מכונות לישה

אפילו לחם שולחן רגיל נחשב למתוק, אבל מחמצת מהתנור

סיפור מוכר. מכותנה כל הלחם שייך לקטגוריית הלחמניות ורק מחמצת מהתנור נדרשת למזון.
קנווד לשה בצק בצורה מושלמת, זה חטא להתלונן. מתוך עניין ספורטיבי, כמובן, הייתי עובד באופן אישי עם חברת אלקטרולוקס ומשווה את התוצאה. וכך ... אתה יכול רק לנחש מה עדיף, מה יותר גרוע ...

מתברר שלוששים נפרדים הם רק בייצור תעשייתי מ -10 ליטר, וחבל
האם עלי לקנות קוטף נוסף רק עבור הלישה?
תגיד לי, האם הוא טוב יותר בלישת בצק מאשר יצרן לחם?
כמה מוחשי ומה ההבדל בלחם?

[קסני]

קסני

טוב יותר מאין כמוה. יתר על כן, הוא מתמודד בשובבות עם סוגי הבצק שיצרן הלחם אינו יכול להתמודד איתם. זה לא אומר ש- x / n רע, אלא שכל יחידה תוכננה למטרותיה שלה.

אם אתה הולך לאפות לחם מבצק רטוב בתנור, אז קשה לעשות בלי לישה.

בא לדווח - ככל שאשתמש יותר ב- Mum 6N21 של Bosch שלי, המכונית הגדולה מאוכזבת ממנה יותר, וכמות קטנה של לישת בצק איכשהו באופן סלקטיבי. בצק כלשהו ייאסף למרכז, ויש ללוש היטב, ואתמול לשה 400 גרם קמח (לא כל כך מעט), 175 גרם מים ו -2. l. חמאה - ואימה הנלווית לשפם אחד, מושכת בקערה, לא נצפה לישה. כשקניתי אותו, ניסיתי אותו מיד על מנת עוגות גדולות - היו 2 ק"ג קמח ללישה. הייתי מאוד מרוצה אז, ואז ליתי משהו קטן, נראה שגם אני עושה את זה, לפחות יותר, והייתי צריך לצבוט אותו קצת בידיים. אך לאחר שימוש קבוע ממושך - באופן אובייקטיבי, קשה ללוש בו כמות קטנה. יש צורך לעצור כל הזמן ולהעלות את הבצק על ווים, אחרת הוא לא יתפוס ...

אגב, למדתי ללוש בסכינים - דרך סופר!

[של ליס]

של ליס, תודה שכתבת

עדיין לא קניתי אותו, ראיתי אותו ב- MegaMax, הסתכלתי עליו הרבה זמן, החלטתי לקחת אותו עם קערת פלסטיק, יותר נוח לטפל בזה

אבל אז הכסף הוצא על טיפול ונכנסתי לפחים וחפרתי את הקנייד שלי ממשלב מריה הישן.
מעולם לא השתמשתי בו ושכחתי מה לא מצא חן בעיני, אז רעננתי את זיכרוני
לאחר לישת השיפון לא הצלחתי להסיר את מכסה הלישה, בקושי פרמתי אותו, חשבתי שהכל יקפא במשך מאות שנים, המנוע טפטף לאחר 15 דקות לישה, לא שמתי לב מייד, והוא נשפך לחוט תא, ברור שהזקן הפך והוא צריך לעשות מניעה ...

בקיצור, הרסתי מעט את המנוע עם הלישה הזו, ולפני שנסעתי עליו במטחנת הקפה לא ידעתי את המטחנה והצער ...

אז בינתיים החלטתי להגביל את עצמי למערבלים של בצק לחם

אגב, למדתי ללוש בסכינים - דרך סופר!

איך זה? ספר לי בבקשה

[ג'וליפרה]

ג'וליפרה, יש לי גם קציר MRIYA - מכונת בהמות!
היה מקרה והוא הפסיק לעבוד אצלי. תוקן כבר כמה פעמים. הבצק לוש נהדר, במיוחד לביסקוויטים! 3-4 דקות וכובע חלבונים! אף מערבל לא יכול להשוות איתו!
אני מחזיקה ואוהבת אותו למסחטת מיץ עגבניות. מאוד מהיר ונוח!

המנוע מהמטוס בוודאי הותקן

הקציר מגניב, אם אתה מטפל במנוע אז אין לו מחיר
הורים משתמשים במסחטת הקידוח כל חייהם עד תום, ושלי אבד אי שם במהלך המעבר, טוב לפחות מצאתי מערבל בצק.

רק לבצק השיפון זה הלך קשה מאוד - אם אתה מכיר את העיצוב, אז תבין למה אני מתכוון - הבצק נתקע מתחת לחלק העליון והמתקן המרכזי לא הסתובב כשנלחץ עליו, כלומר אי אפשר היה להסיר זה, התנפחתי בערך 15 דקות, אני לא יודע איך, אבל בקושי כיכבתי. עכשיו אני בטוח שאני מפחד להכין שוב בצק כבד כל כך.

בנות, אני זקוק למיקסר בצק, כי אני אופה לחם מחמצת ומערבב אותו במיקסר, אבל המיקסר שלי הוא בעל עוצמה נמוכה וידנית, אין טעם לקנות קציר יקר, יש לי הכל בנפרד, אולי למישהו יש רעיון מאיזו יחידה כדאי לי לקנות ללישת הבצק.

[ג'וליפרה]

ג'וליפרה, אני כל כך שמחה שעדיין לא קנית את זה, אחרת דאגתי שטעיתי אותך בטעות

ולגבי לישה בסכינים - קודם קראתי על זה מלודה בל"ג, ואז קניתי את הדבר הזה:



בוש ממר 1501
אני מערבב ישירות בקערת זכוכית עם מה שבתמונה נמצא בפנים. בצד דיסק להקצפת לבנים ושמנת ומקטף קרח.

אני אגיד לך מייד - אפשר ללוש רק 200 בצק, מקסימום 250 גרם קמח - זה לא מתערבב יותר, הנפח קטן, 1.5 ליטר בסך הכל. הסכינים צרות מדי, המנוע מתחמם יתר על המידה והבצק זוחל לאורך העמוד המרכזי לתוך המנוע - ובכן, הוא לא לישה מיוחדת, הוא קוצץ, אני לא דורש ממנו הרבה

התמודדתי עם זחילת הבצק על ידי הנחת מעגל גומי מסוג זה עם חור באמצע (מהקופסאות לדיסקים חדשים) על המוט, והוא שומר על הבצק ברמה מסוימת. עם התחממות יתר של המנוע - רשת עם תנועות פועמות, כך שהוא נמשך זמן רב יותר.

מהמקצוענים - אפשר ללוש עד שהגלוטן יתפתח בו תוך דקה וחצי! זה מאוד מהיר ונוח. מערכת הלישה היא כדלקמן - הכל יבש בתחתית, סובב כמה פעמים בעזרת סכינים לערבב, ואז חמאה ו מאוד קר מים - הסכינים מחממים אותו הרבה. וללוש. ממש לנגד עינינו תוך כמה עשרות שניות הופך לבצק מדהים.

אני חוזר ואומר - היחידה בתמונה אינה אידיאלית למטרות אלה. אם למישהו יש רעיונות טובים יותר למכוניות, אני אודה מאוד ...

[ג'וליפרה]

ג'וליפרה, ב- MRII שלי, בתיבת ההילוכים (נראה שזה שמו של הדבר הזה שבו מחברים את המערבבים), צלחת שקופה נשברה עם שחר הפעולה שלה. בהתחלה הייתי נסערת, ואז שברתי את זה לגמרי והבנתי את כל הקסם. אתה יכול לזרוק מוצרים מבלי להסיר את תיבת ההילוכים הזו ובלי אפילו לכבות את האצווה.
לישה של בצק שמרים לאורך זמן. אני לא זוכר איך זה היה. עשיתי הכל בהתאם להוראות המשולב, אני זוכר רק שלא ידעתי מה לעשות איתו כשהוא נתקע במכסה.
באופן כללי, אני חושב שללוש צריך קערה גדולה וכוח טובה.

בשבת הבת שלי נתנה לי מערבל בצק GASTRO QF-347, מדוע כתבתי מערבל בצק ולא מערבל, תחת השם הזה הוא נמכר במטרו וידעתי שאני רוצה יחידה כזו, הבת שלי החליטה לתת לי מתנה. ביום ראשון כבר ניסיתי את זה, הבצק ללחם באזל היה בדרך, הבדיקה עברה בצורה מושלמת, החיסרון היחיד היה רועש.

julifera כן זו היחידה שלי.
ליסס לשה את הבצק הנוזלי ב 500 גרם קמח, היחס בין מים לקמח הוא 86%, הבצק נלוש היטב, באופן כללי אני מרוצה, אני פשוט לא יודע איפה לשים אותו, בעלי כבר אומר שזה הגיע הזמן להכין מטבח מחדר גדול, אם כי יש לי מטבח יותר מ -10 מטר.

[טניה 1962!]

טניה 1962!

1. מזל טוב!
2. מה לגבי כופתאות ואטריות? וצ'אק-צ'אק?
3. כמה?

סיכה לשיער, אני חושב, תלוש הכל, אבל זה עולה כמעט 6,000 רובל. במחתרת. משום מה, עוצמת היחידה עולה 0.65 - 1.0 קילוואט, לפי הבנתי, תלוי במצב המהירות, עלייה בהספק, רק 5 מהירויות.

דברים מגניבים, אבל יקרים. זה פשוט לישה, אבל זה עולה 6000. נכון, כולם עולים משהו כזה. כאן הבנות בנושא אחר דנו כי באוקראיני ניקרמן בוש 4427 תמורת 2500 רובל בלבד, אם כל ההנחות משטחות, אך לא - אז 3000. אז מבחינתי זה זה. והקערה (רק פלסטיק) זהה ל -4 ליטרים (מעט קטנה יותר מזו) מיועדת ל -1 ק"ג. קמח, ואפילו מגרסה לאתחול, והמחיר הוא חגיגה לעיניים. רק הם לא נשלחים לרוסיה.

אני מבין שהרבה תלוי ביכולות פיננסיות, אבל אני משתדל לא לחסוך בטכנולוגיה.איך KitchenAid שלי מערבב לפעמים בצק קשוח - אני לא יודע איך המכונה עם חלקי הפלסטיק תעמוד בזה. לפחות כמה זמן הוא יכול לעמוד. המטבח שוקל 11 ק"ג והוא ברזל לחלוטין, וגם אז מצליח לרטוט כמו מפוצץ.

[Ukka]

הפרטים, לפחות נראים לעין, הווים והשפות עם מחברים הם מתכתיים, והפלסטיים הם הקערה והמעטפת החיצונית של המארז. הוא שוקל משהו באזור 5 ק"ג. אני לא יודע לעבוד, אבל זה בוש. והחלטתי לקחת סיכון ולקנות אותו. אני לא יודע מתי הוא יגיע אלי, אבל אחתום על התוצאות. אבל Ukka כבר משתמשת בו ומאוד שמחה, אבל היא לא כתבה על הבצק התלול.

כן, אני מסכים כאן. יש להשתמש בחכמה בכל טכניקה, וכל דבר יכול להישבר ... במיוחד אם אתה מנסה ...

ואז כתוב את ההופעות שלך.

[נטלקה, דחליל]

נטלקה, דחליל , בנות!
אני מרוצה מהבוש שלי! את הלחץ שלישתי את בצק השמרים רק פעם אחת, את בצק הביסקוויטים לשלישי - הוא לשה טוב מאוד!
אני מסכים שקיצ'נאייד הוא מכונית רצינית יותר, אבל בוש גם לא רעה! אני מאמין שיש צורך לבחון את היתרונות והחסרונות של היחידה ביחס למצב מסוים - עבור המשפחה הקטנה שלנו (2 אנשים) זה (בוש) זה די והותר. אני לא אופה כל יום ולא מכין בצק, יותר מ -1 ק"ג קמח. ועדיין - מקציפים להקצפת בצק קל - כן, עם מוסיף פלסטיק, אך הוו עשוי מנירוסטה ולא יצוק, אלא ממוט (חוזק היציקה הוא פחות מזה של גלגול (מוט)). אבל זה לא העיקר - על ידי היצרן (בוש) נקודת השבירה המחושבת מונחת בתכנון הפיר, במקום הזה יש חלק שנועד להגן על הפיר מפני שבירה.

היה לי Bosch ProfiMix 47, אני לא זוכר, יציאת יובל לרגל 50 שנה לבוש. מכונה נהדרת, לבצק ביסקוויטים וקרם חלבונים - פשוט נפלא. שיניתי אותו כי הוו לא לשה את בצק השיפון בשום צורה. נמרח על הקירות, ולא משנה איך תדביקו אותו וו - אחרי 5 שניות אותו הדבר.

צפיתי גם בקלטרוניק הזה. מעניין. אבל ניתן לקחת את בוש בזול יותר באוקראינה.

שלחתי לך את הכתובת באופן אישי, אחרת התיק מעוות מאורכו.

אני חושב שזה יספיק לצרכי המשפחה הממוצעת. אין זה סביר שתכינו בצק ביותר מ -1 ק"ג. קמח - לכמה מיועד הבושיק הזה, ובנוסף מגרסה נוחה.

יש לנו מפוחים שונים עבורנו, ככל שגאדג'טים רבים יותר הם עולים יותר. הזול ביותר, רק עם מערבלים, עולה 400 ומשהו שקל. אבל כתוב שאפשר לקנות עבורו מטחנת בשר, מגרסה וכן הלאה.
כך

בנות, יש לי Bosch 6N21. הקליט סרטון כיצד הוא לוש את הבצק מ- 600 גרם קמח + 400 מ"ל חלב, ועוד 50 גרם מזה. מכיוון שהסוללות אזלו פעמיים להקלטה, הנחתי רק את ההתחלה ואת הסוף, החמצתי 5 דקות של האמצע.
בסוף הלישה, ומוציאים את הבצק מהקערה ...

ליסס, תודה על הסרטון
האם אתה מרוצה לחלוטין מהמכונה, האם זה לא מרגיז את הבצק על מערבלים רבים ואתה צריך להוציא אותו?

[צועני]

צועני, הבצק מתפתל על הבחשים אם לישה מעט בצק. אז עכשיו אני קונה עוד 5540 למנות קטנות

מכונה זו טובה ללישת כמויות גדולות של בצק והיא מצליחה במקרים כאלה. אם אתה ללוש לפחות 1 ק"ג קמח, הכל לוש נפלא, אתה לא צריך להסיר כלום, ללחוץ עליו וכו '.

זה רע שכמויות כאלה של בצק למשפחה שלנו נדרשות פעם בשנה - לחג הפסחא, כשאני אופה עוגות לכל הקרובים כאן בסרטון - המינימום, מנת 600 גרם קמח, כך שיש יותר צרות. אם יש עוד פחות בצק, זה מאוד בעייתי ללוש בו, כל הזמן אתה צריך לתלות אותו בחזרה, והתערובת לא הולכת טוב.

תודה. גם אני לא חובב כמויות גדולות .. במשפחה כולם אוהבים אוכל טרי, הם לא אוכלים הרבה בערב. כשלמדתי את שוק המעבדים שלנו, הסתכלתי גם עליך, קראתי ביקורות, והאנשים התלוננו שזה לא נוח להוציא את הבצק .. והמכונה לא זולה. כמובן שעדיף לראות את זה פעם אחת. שוב תודה על הסרטון.

אוריה! חלומו של האידיוט התגשם - קניתי לעצמי מערבל בצק של אלקטרולוקס. יוזתי, כמובן, אבל הוא טיפוס של טנק מעיצובו, אז אני מקווה שהוא ישרוד אותי.הדבר הראשון שהדהים אותי: בתמונות המקרה נראה כמו פלסטיק, במציאות הוא נראה מאוד כמו קרמיקה, כמו אלה שהכיורים עשויים מהם. באופן מפתיע, השטח הוא פחות מהבוש ה -6 (שלי הוא מהישנה, ​​שם הותקן הבלנדר בחריץ נפרד, ולכן החדשים קטנים יותר), אך הוא גבוה יותר. דג'ה (אוי שמחה!) הוא קטן יותר מבושבסקאיה, זאת אומרת הקיבולת המקסימלית, אם כי השוטה הזה פשוט לא נמתח למוח. הוא מתמודד עם כמויות קטנות של בצק ללא דופי. לא עשיתי יותר מ -1.5 ק"ג (וכמעט שלא אהיה), בעוד שהתוצאות בסדר גמור. הלישה עוברת על הקערה, ניתן לתקן אותה בכל מצב - זה מאוד נוח למלא את מה שהיה חסר בתהליך (עם הבוש, הכל נשפך תמיד על גבי המיקסר, עכשיו הידיות העקומות יכולות לישון בשקט ). נכון, בצק צפוף מאוד במהלך הלישה מתחיל לדחוף את המיקסר לאחור, אבל בשביל זה יש וו (כמובן, זה עצלן לשים אותו, אז אני לא יכול להגיד כלום על יעילות). באופן כללי, עבור לחם, זה IMHO אידיאלי, אבל עבור כל השאר, אני לא יכול להתלונן גם על בוש

[דירדר]

דירדר , וכמה בצק היה לישה לפחות?

יש לי גם בוש 6, ובכן, קניתי ענק בכמויות קטנות של בוש 5530, לישה בסכינים - שיר! פשוט צילמתי רק את סוף השמחה, אני אצלם את התהליך המלא - אני אפרסם אותו ואודיע לך

אה, אני לא אגיד בוודאות, בסוף יצאו משהו בערך 400 גרם. אבל הבצק כלל לא נמרח על הקירות, הוא התגלגל לבייגל יפהפה. באופן כללי, הוא לשה לאט יותר מבוש, אבל, לדעתי, איכשהו איכותי יותר, עדין יותר. זה מאוד נוח ללוש עם טיימר - הכל נכרת מעצמו בדיוק של שנייה. למרבה הצער, אני עדיין לא יכול לצלם (אין שום דבר ואין מה לסרטון), אבל אם פתאום יש לך שאלות מיוחדות, בבקשה

קניתי את Bosch 5530 בכמויות קטנות, לישה בסכינים - שיר!

יש לי זרבובית כזו לבוש. רק אני איכשהו מפחד להשתמש בו למבחן, לתהליך יש מראה אכזרי עד כאב (וחוץ מזה, אני, זה היה, לקחתי על עצמי לתפוס את הסכין שנופל ממנו על הזבוב - כמעט איבדתי את האצבעות. אני לא אוהב אותה מאז) ... ובכן, הנפח שלה זעיר מאוד ...

[דירדר]

דירדר, הייתי כל כך סקרן ששכחתי לברך - על הרכישה, תן לו לנסות להיות עוזר טוב!

400 גרם בצק זה בדיוק בגודל שלנו, וב 5530 זה בכלל לא נפח זעיר, טוב - הם כותבים, אפשר ללוש עד 1 ק"ג קמח ... אני פשוט קניתי אותו היום, אני עצמי לא יכול להגיד עדיין .

זה מאוד נוח ללוש עם טיימר - הכל נכרת מעצמו בדיוק של שנייה.

אוי-אוי-אוי, הטיימר צריך להיות נוח! אם כי, אתה עדיין צריך לעקוב בעיניים ... למעט מתכונים מוכחים.

חבל שהידידות שלך עם סכינים לא הצליחה - הכל מהיר כאן, גלוטן כזה - לא הצלחתי בבוך

[דירדר]

דירדר, הייתי כל כך סקרן ששכחתי לברך - על הרכישה, תן לו לנסות להיות עוזר טוב!

תודה גם לכם על הרכישה ועל ההגשה לאורך זמן ובהנאה.

אוי-אוי-אוי, הטיימר צריך להיות נוח! אם כי, אתה עדיין צריך לעקוב בעיניים ... למעט מתכונים מוכחים.

שם, העובדה היא שכל המתכונים ה"סמי-מקצועיים "אומרים תחילה לערבב הכל על ה"פולסים" ולוודא את העקביות, ואז לערבב במהירות כזו ואחרת במשך כל כך הרבה דקות, וכך המחזור במחזור! אז אני נוטה להיות עצבני

חבל שהידידות שלך עם סכינים לא הצליחה - הכל מהיר כאן, גלוטן כזה - לא הצלחתי בבוך

אולי אנסה מתישהו. אבל עכשיו אני מכינה בעיקר את כל לחם המחמצת, נראה שהיא לא מתייחסת ככה ...

זה אני לגבי הזרבובית שלי היא כזו (MUZ6MM3)

כן, זה מאוד קטנטן, כמובן - רציתי גם לקחת אותו ללישה, אבל כשראיתי אותו חי - טוב, ממש מסיה. אז הייתי צריך לקחת קציר

אבל עכשיו אני מכינה בעיקר את כל לחם המחמצת, נראה שהיא לא מתייחסת ככה ...

לודמילה מ- LJ גם מבשלת עם מחמצת, היא לשה בסכינים. נראה שלא קראתי ממנה שום דבר בגלל העובדה שחמץ עם סכינים אינו רצוי ... אני גם אוהב לחם מחמצת, אני סובסנו, לקחתי סכינים לשיפון - אבל זה הולך רק עם מחמצת ... אני אחפש ישן ...

[דירדר]

דירדר, קבל גם את ברכותיי!
עכשיו לישת בצק היא ריגוש אמיתי

אם זה לא סוד - זה עלה לך הרבה?

[דירדר]

כן, זה מאוד קטנטן, כמובן - רציתי גם לקחת אותו ללישה, אבל כשראיתי אותו חי - טוב, ממש מסיה. אז הייתי צריך לקחת קציר

אם אתחיל קוטף נוסף, אני חושש שאשלח אותי לטיפול חובה (מחמדנות)

לודמילה מ- LJ גם מבשלת עם מחמצת, היא לשה בסכינים. נראה שלא קראתי ממנה שום דבר על העובדה שחמץ עם סכינים אינו רצוי ... מי שלא מבין אותי גם אוהב לחם מחמצת, אני לוקח סכינים לשיפון - והוא הולך רק עם מחמצת ... אני יחפש מידע .. ...

למען האמת, אף אחד מלחם המחמצת שלה לא יצא. נראה כי השיטות שלה אינן ישימות עלי, ולכן מצאתי לעצמי מקום בו הכל נלעס עד הסוף: 🔗 ומנסה להתקדם לאט. ותרזה (הבעלים של המקום השמימי הזה) אומרת שהתפתחות מוקדמת של גלוטן אינה רצויה עבור לחם מחמצת. הטו צודק - הטו מכיר אותו, אך על פי עצתה אני מקבל תוצאות פחות או יותר הגונות.

דירדר, קבל גם את ברכותיי!
עכשיו לישת בצק היא ריגוש אמיתי

אם זה לא סוד - זה עלה לך הרבה?

תודה . זה באמת הפך לאטרקטיבי מאוד ללוש איתו. עכשיו יהיה נחמד ללמוד איך לעצב ... אגב, לאותה תרזה יש סרטון נפלא ביוטיוב בנושא יציקת עטלפים ובלולים - פשוט כיתת אמן! (עלינו לחפש "Northwestsourdough").
עם המחיר - בלי סודות - 160 לובריק עם משלוח, אבל ידית הטיימר שלו הייתה שבורה (נקרעה), ואז בעלי "החזיר" לי אותה. וכך, בתוך 300 יורו, הקניידים האלה מופיעים באופן קבוע ב- eBee הגרמני, ואפילו עם אוסנאסקה נוספת. רק חפש את Lux Küchenmaschinen (זה נראה כך)

למען האמת, אף אחד מלחם המחמצת שלה לא יצא. נראה שהשיטות שלה אינן ישימות עלי, ולכן מצאתי לעצמי מקום בו הכל נלעס עד הסוף ואני מנסה להתקדם לאט.

אני טוב בלחם של אנשים, כנראה שיש לנו תאימות

אני טוב בלחם של אנשים, כנראה שיש לנו תאימות

אה, אני יכול לשאול אותך אז? ניסית את זה באיטלקית מחמצת? בלחש: אחרת יש לי כישלון גלגול, ואפילו פעמיים. בכל זאת, איך אפשר לתפעל את הבצק עם לחות של 87%, קיבלתי פנקייק בלי תבנית, אבל בתבנית זה עדיין "לא זה" ...

תודה על ההתייחסות, מעניין!

ברצון . זו נקודת ההתחלה המועדפת עלי

אה, אני יכול לשאול אותך אז? ניסית את זה באיטלקית מחמצת? בלחש: אחרת יש לי כישלון גלגול, ואפילו פעמיים. בכל זאת, איך אפשר לתפעל את הבצק עם לחות של 87%, קיבלתי פנקייק בלי תבנית, אבל בתבנית זה עדיין "לא זה" ...

אה, דירדר, אתה שואל שאלות כאלה, אני טוב בלחמים הפשוטים שלה, כמו אוקראינית, אפיתי לחמים לבנים, כדי שאוכל להיות בבית לארוחת ערב. ועם כאלה מורכבים כמו איטלקית, אני עדיין חושש לעבוד אז אני לא אגיד לך כלום. עד שאגיד לך, אני חושב שבעוד חצי שנה אגיע לאלה

אממ, ואיזה סוג תמונות צילמתי את ה"שדבר "האחרון שלי - לפני הלישה, טרום האוטוליזה ומה שקרה ... לא גירדתי שום דבר מהקיר עם האצבעות - הכל פשוט התערבב. נכון, פישלתי עם המים - במקום 166% מהחמץ לקחתי 100% (כל כך נמאס לי לגרוף שלוליות מהשולחן בבהלה), אבל משום מה זה התגלה כמגניב נורא, אז זה היה קצת קשה להפריע, אבל עדיין בהצלחה. עם הסרטון - למרבה הצער, שום דבר לא צפוי

בהתבסס על תוצאות ערכת הגוף הסופית -1.5 ק"ג עשיתי את זה כן, נהדר. בוא נראה מה יקרה בסוף ...

קראתי את ההתכתבויות על לחם איטלקי, שלא עובד. גבירותיי, כשניסיתי ללוש עם וו בקנווד שלי, שום דבר לא עבד.העצה של מישה כאן בפורום הייתה ללוש עם מרית לקרם. מתערבב בצורה מושלמת. הטעם אלוהי.

הופעה? למען האמת, זו לא הייתה מזרקה. מבין האורחים הם איחרו במפתיע שעתיים, אז הבצק עמד במקום, ואז התנור ירה, באופן כללי, לרקדן גרוע, כמו שאומרים ... טעמו היה מעניין, רק חמוץ ממה שהיינו רוצים. כלום, יש מקום לצמוח

קראתי את ההתכתבויות על לחם איטלקי, שלא עובד. גבירותיי, כשניסיתי ללוש עם וו בקנווד שלי, שום דבר לא עבד. העצה של מישה כאן בפורום הייתה ללוש עם מרית לקרם. מתערבב בצורה מושלמת. הטעם אלוהי.

תודה רבה על עצתך. אתה מדבר על גרסת המתנע? ליתי עם גרגר של חברת אלקטרולוקס, ואז קיפלתי את כל 35 הדקות המומלצות (עם מגרד, כמובן). ובכל זאת, כתוצאה מכך הבצק התפשט באופן אינרטי לחלוטין על השולחן בשלולית מרושעת. ואז, מתוך פגיעה, חישבתי את תכולת הלחות - 88% (וזה עבור תרבית המתנע של 100% לחות, אם אתה לוקח 160% - אני לא יודע מה הייתי עושה ...). באופן כללי, חייב להיות איזה טריק חכם בעניין הזה ...

וחבל שזה לא עבד, שרציתי, טוב, שום דבר - בקשר. פעם עם מכונית כזו וואו, כמה נהדר זה ייצא!

דירדר, אם אתה ללוש מעט (400-500 גרם בצק), תראה לי, פליז, את תחילת הלישה, בסדר? תודה!

חלומו של האידיוט התגשם - קניתי לעצמי מערבל בצק של אלקטרולוקס

דירדר? מאיפה אתה? אנחנו לא מוכרים דבר כזה. הסתכלתי שיש לו קערה של 7 ליטר, אפילו יותר מזו של בוש, האם היא באמת יכולה ללוש בצק מ -400 גרם. קמח?
יש לי גם חלום אידיוט שהתגשם ... קנה את Bosch mum46
מי יודע כמה קמח צריך לפחות כדי ללוש את הבצק?
התחלתי ללוש את המתכון הסטנדרטי של לחם מחמצת, תמורת 650 גר 'הבצק נמרח על הקירות
אני אפילו לא צריך 1.5 ק"ג לחג הפסחא.
באופן כללי, היא ייסרה את הבצק תחילה בבוך, אחר כך בבראון, ובסופו של דבר העבירה אותו ל- HP שלה. ורק שם ראיתי את הלחמניה. השאלה היא, למה אני צריך את בוש הזה לעת עתה ???

[קסני]

התחלתי ללוש את המתכון הסטנדרטי של לחם מחמצת, תמורת 650 גר 'הבצק נמרח על הקירות

קסני , הייתה לי אותה בעיה - לא יכולתי ללוש שיפון לאמא 47 - מרחתי אותו על הקירות, ולא משנה כמה אספתי אותו, בשנייה הכל היה שוב על הקירות ויוצר הלחם "כרסם" חור בתוכו, הבצק התרומם בכיפה, והמרית הסתובבה על עצמה, והבצק עמד בפני עצמו. אני חושש שזו בעיה נפוצה של 4 ..

דירדר? מאיפה אתה? אנחנו לא מוכרים דבר כזה.

מה אני? מספרד, כאילו. רק שגם אנחנו לא מוכרים את זה. אבל בשביל זה יש eBey גרמני ו- Tradera (eBey שבדי), כתבתי קודם איך לחפור אותם.

הסתכלתי שיש לו קערה של 7 ליטר, אפילו יותר מזו של בוש, האם היא באמת יכולה ללוש בצק מ -400 גרם. קמח?

אל תאמין לכל מה שהם כותבים, גם אם היצרנים - הכוס שלו קטנה מזו של בושב (מבפנים במובן זה). אפילו הילדה הקטנה ממנה קניתי אותה אמרה לי שהיא מוכרת אותה מכיוון שהיא קנתה את בוש ה -6, השוב טיפס יותר. אבל מכיוון שעיקרון הערבוב שונה - הדלי מסתובב והמיקסר מסתובב על ידי בצק עצמו, והדלי צר וגבוה - מנות קטנות אין בעיה.

יש לי גם חלום אידיוט שהתגשם ... קנה את Bosch mum46
מי יודע כמה קמח צריך לפחות כדי ללוש את הבצק?
התחלתי ללוש את המתכון הסטנדרטי של לחם מחמצת, תמורת 650 גר 'הבצק נמרח על הקירות
אני אפילו לא צריך 1.5 ק"ג לחג הפסחא.
באופן כללי, היא ייסרה את הבצק תחילה בבוך, אחר כך בבראון, ובסופו של דבר העבירה אותו ל- HP שלה. ורק שם ראיתי את הלחמניה. השאלה היא, למה אני צריך את בוש הזה לעת עתה ???

מעולם לא ניסיתי ללוש בצק שמרים בבוך קטן. בעוד שהיום הגשום שלו, הסבלנות אינה מספיקה אבל הוא מכה משהו מוזר, לוש מנות קטנות של מאפה קצץ, בצק לריסים וכו '. גם הבלנדר נחמד איתו - אם יש לו מילה, יש יישום, אתה צריך לא להתעצבן

בנות איכשהו מוזרות מדוע BOSCH לא מערבב היטב כמות קטנה של בצק, יש לי נס כזה

קערה של 4.5 ליטר לשה כל כמות היטב והאיטלקית של MISHI נלושת היטב בעזרת מרית.

tanya1962, מהו המודל הזה? זה לא ככה בשבילי.
אתה יכול לראות את זה מהקירות בנוסף אוסף את הבצק למרכז?

דירדר, עכשיו הכל ברור, תודה

חבל שקניתי אותו למיקסר הבצק, השאר היה בסדר איתי במשלב הישן.

קסני יש לי מערבל בצק GASTRO QF-3470 שמיוצר סיני על פי הדרכון שלי, הבת שלי נתנה לי מתנה בידיעה איך אני רוצה מערבל בצק, והיא חשבה לקנות קנווד או BOSH MUM, אבל מתברר שבושיק לא לשה כמות קטנה של בצק היטב, ואני אופה 500 גרם כל יום. קמח.

אני לא יודע איפה לצפות בסרטון על קסני, לצערי אני לא יודע איך להעלות וידאו למחשב שלי. החיסרון היחיד שלה הוא שהוא עובד חזק מאוד במהירות גבוהה, יש לו 6 מהירויות.