יצרנית גלידה: ביקורות, הוראות, בעיות רכישה ותפעול

[צועני]

צועני, shnyazhka מצחיק, אבל המשמעות שלה לא מאוד ברורה. היא עצמה לא קופאת, באותו אופן יש צורך בהקפאה מוקדמת של הקערה.

למעשה - אותן תבניות, רק שלוש חתיכות בכל פעם (יש לי גוש תבניות ל -6) והן יכולות להקפיא לא במקפיא, אלא ממש על השולחן (אולם, על פי הפרסום - עד 3 מנות ללא מחדש -קְפִיאָה). רק כאן יש משהו חלש, אני מאמין שבעוד 7-10 דקות הוא יוכל להקפיא את קרח הפירות כרגיל.

נראה שזה קופא מהר מאוד, יש שני סרטוני חובבים מטופשים, את האחרים עוד לא פגשתי
🔗
🔗

אתמול הכנתי גלידת שוקולד דרך ההמצאה החדשה שלי, ככה


יצא טעים מאוד, אבל ארוך מאוד. בסיום, אנסה שיטה אחרת כזו:

🔗

הנה מכונת ZOKU KWIK POP ברוסית
🔗

הלכתי היום לחנות, יש מכונת גלידה לדגם קנווד A957, דלי לבן גדול - המחיר 244

הידד! גלידה "גמורה"! טעים !!! המתכון דומה מאוד לאלו שכבר פורטו כאן, אבל אני חוזר ואומר, אולי מישהו אחר יחליט כך.

200 מ"ל קרם 20%
120 מ"ל קרם 10%
80 מ"ל חלב תוצרת בית
כ -2 כפות חלב מרוכז (בלי שקופית ולקחתי שמנת מרוכזת 15% שומן)
0.5-1 כפות. אני סוכרת. אבקות
מקציפים במיקסר, במכונת גלידה למשך 30 דקות ואז במקרר למשך שעתיים.

יצא כל כך טעים! בלי יצרנית גלידה, מסה כזו מעולם לא הייתה נעימה! בעלי שמח שהוא שכנע אותי לקנות את היחידה הזו

תודה לכל מי שכתב ביקורות משבחות על המקפיא! בלעדיך, לא הייתי ממלא את חוזי הבעלים ולא הייתי קונה דבר נפלא כזה!



אגב, קפוא זה לא אלון, אלא די "מגושם", אי שם כמו חנות בכוס וופל.

[NTK]

NTK, מזל טוב !

הדבר הנכון בזמן לקיץ!

בעלי שמח שהוא שכנע אותי לקנות את היחידה הזו

לא, טוב, אני לא משחק ככה .. למה שלי ממשיך לחזור * או אולי זה לא הכרחי .. או אולי אתה לא צריך מכונת גלידה .. *

לא, טוב, אני לא משחק ככה .. למה שלי כל הזמן חוזר * אולי לא הכרחי .. או אולי לא צריך יצרנית גלידה .. *

כל הזמן אמרתי את זה, אבל אני צריך בעל! צריך! ועכשיו הוא הולך מרוצה, שמח. כבר עשרים פעמים היום שמעתי ממנו: "טוב, לא הייתי צריך לקחת את זה? טוב, אמרתי לך, אבל אתה עדיין בספק, חשבת במשך 4 חודשים!"

לא, טוב, אני לא משחק ככה .. למה שלי כל הזמן חוזר * אולי לא הכרחי .. או אולי לא צריך יצרנית גלידה .. *

שלי שותק. בוא נשנה!

שלי שותק. בוא נשנה!

בואו נשכיר את שלנו ונקבל את כל יצרני הגלידה.

אבל ברצינות, ללא אופטופיק, מישהו הכין גלידת BANANA? אם כן, איך זה טעים? זה לא נשמע כמו "מישהו כבר אכל את זה"?

[NTK]

NTKנראה שלא רק שלא אהבתי גלידת בננות. יש לו גם מבנה לא נעים.

[NTK]

NTKהצבע אינו גלידת בננה יפה במיוחד, אלא הטעם של בננה. לא היינו צריכים. אני לא אוהב

תודה. אז לא נכין בננה. אני מעדיף לייבש בננות במייבש פירות ולהכין שבבי בננה.
אגב, למי שחי באוקראינה יש "טופס זלאגודה" (קרם) 10% שומן ועולה 500 גרם רק 6.5 UAH. מתאים מאוד לגלידה. אני גם אוהב קרם פרוסטוקוואשינו. טעים ולא יקר. עבור 200 גרם. שקית 20% קרם 5.85 Hryvnia.

[גלידת בננה]

כמו שהם כותבים עם לימון, יש צורך למלא בננות כדי שלא יאבדו צבע, ויש צורך לקחת כאלה בוגרים מאוד. עדיין לא עשיתי את זה בעצמי, אבל אנסה איכשהו.

----
לדוגמא מתכון כזה:

גלידת בננה

רכיבים
6 בננות בשלות(בשל מאוד)
1 כף מיץ לימון סחוט טרי
3/4 כוס סירופ תירס קל (אני חושב שאולי מדובר במולסה)
וניל
1 1/2 כוסות שמנת כבדה

איך לעשות

מכניסים את הבננות למקפיא ומקפיאים לילה. מוציאים בננות מהמקפיא ומפשירים למשך 45 דקות עד שעה. מניחים את הבננות בקערת מעבד יחד עם מיץ לימון. המתן 10 עד 15 שניות. מוסיפים סירופ תירס, וניל, ומפעילים את המעבד. יוצקים את השמנת לאט. טוחנים עד לקבלת מרקם חלק. מצננים את התערובת במקרר עד שהיא מגיעה לכ- 40 מעלות צלזיוס. מניחים את התערובת בתוך יצרנית גלידה ומבשלים לפי הוראות היצרן. מעבירים את התערובת לכלי אטום ומקפיאים למשך 3 עד 6 שעות לפני ההגשה.
----------------------------------

יש הערות למתכון הזה, באופן כללי האנשים מאוד שמחים. לדוגמא, יש תוספת / שינוי כזה למתכון, אם זה נראה קצת נועז וכבד, אז:
החלף את השמנת ב 3/4 כוס שמנת כבדה ו 3/4 כוס חלב מלא ואם הבננות גדולות, השתמש 4-5 חתיכות.
ניתן לעשות זאת בבלנדר

-----------------------------------------

מתכון לגלידת בננה פשוטה מאוד
אין צורך ביצרנית גלידה!

1 🔗

2 🔗

אבל ברצינות, ללא אופטופיק, מישהו הכין גלידת BANANA? אם כן, איך זה טעים? זה לא נשמע כמו "מישהו כבר אכל את זה"?

שאליו אני מעריץ גדול גם של בננות וגם של גלידה, אבל לא ממש אהבתי גלידת בננות ...

[צועני]

אני אסיר תודה צועני עבור פירות היער והגלידה המוצעת. בזווית העין הסתכלתי על גלידת פטל מהירה (אפילו בלי צליל), אז כשנקלעתי לפירות יער קפואים במקפיא, סיכנתי לעשות לפי הבנתי. אין צילום, מכיוון שהסוללות התרוקנו, ובעוד הן נטענות, הגלידה נסדקת כבר זמן רב. עשוי מפטל ותותים. אני חושב שכולם מכירים את הטעם של תותים עם סלאשים או פטל עם שמנת, אז אני רק אגיד שהוא טעים מאוד. הגלידה הזו טעימה ביותר כשהיא מוכנה טרי, כלומר רכה. לא ניסיתי להקפיא את זה, אני מניח. שגבישי קרח יבלטו יהיו שונים במקצת.

פירות יער וגלידה שמנת.

800 גרם פטל טרי או תותים קפואים
קרם 500 מ"ל 30% שומן
200 גרם סוכר.

מקציפים הכל בעזרת מעבד מזון או בלנדר ידני. המסה סמיכה כבר במהלך ההקצפה (הגרגרים קפואים). ואז עדיין מומלץ לשים את הגלידה בקערה ולנסוע עד שהיא מסמיכה עוד יותר. הכל. אתה יכול לאכול. פשוט נהדר. אני מוציאה קערות החוצה, כפות וקערת גלידה גדולה. עף עם שריקה.

שכחתי לכתוב שמזיגת שמנת על תותים חמה (או אפילו חמה. הגרגרים גדולים, כך שללא "בידוד" הם לא נקצצים.

3/4 כוס סירופ תירס קל (אני חושב שאולי מדובר במולסה)

תאמינו או לא, אני צופה כעת בסרט תיעודי על פח אלומיניום (האבולוציה שלו) ושם הם דיברו על הסירופ הזה הרבה זמן. זה בדיוק הסירופ, משתמשים בו כמעט בכל קופסאות השימורים שם יש צורך בסוכר, מכינים סירופ תירס הרבה יותר קשה מסוכר רגיל, אבל בתא הוא זול יותר מסוכר. זהו גם הסוכר המעודן ביותר עם תכולת פרוקטוז גבוהה. הוכח שהוא דומה לסירופ ג'ל שקוף.

מצא תמונה של סירופ כמו בטלוויזיה

Qween, יש לך יצרנית גלידה, או שאתה פשוט עושה את זה במקפיא? בנות ונערים, שעושים זאת במקפיא, אומרים לי מה לעשות אחרי שהכנתי את הגלידה ושמתי אותה שם, באיזו תדירות עלי לבחוש אותה?

Qween, יש לך יצרנית גלידה, או שאתה פשוט עושה את זה במקפיא? בנות ונערים, שעושים זאת במקפיא, אומרים לי מה לעשות אחרי שהכנתי את הגלידה ושמתי אותה שם, באיזו תדירות עלי לבחוש אותה?

תלוי איזה סוג של גלידה: על שמנת כבדה - 35% אני מערבב פעמיים בשעה, על שמנת 20% ובתוספת חלב זה יבוא להפריע לעיתים קרובות יותר ויותר - אחת ל 30-40 דקות, 4 פעמים (אני מונחה על ידי גלידה - כמה קפוא מספיק, אני מפסיק לבחוש).ככל שתכולת השומן נמוכה יותר, כך צריך לערבב יותר בגלל היווצרותם של גבישי קרח.

תלוי איזה סוג של גלידה: על שמנת כבדה - 35% אני מערבב פעמיים בשעה, על שמנת 20% ובתוספת חלב זה יבוא להפריע לעיתים קרובות יותר ויותר - אחת ל 30-40 דקות, 4 פעמים (אני מונחה על ידי גלידה - כמה קפוא מספיק, אני מפסיק לבחוש). ככל שתכולת השומן נמוכה יותר, כך צריך לערבב יותר בגלל היווצרותם של גבישי קרח.

תודה.
כלומר, אם הגלידה היא 35% קרם, אז אחרי שעה אני מערבב בפעם הראשונה ואחרי שעה נוספת בשנייה, זה האחרון, נכון?

ועוד, ואז במה להפריע? הוציאו אותו, שימו אותו בקערה והקציפו אותו עם מטרפה (יש לי קנווד) או שאוכל להשתמש בכף?

תודה.
כלומר, אם הגלידה היא 35% קרם, אז אחרי שעה אני מערבב בפעם הראשונה ואחרי שעה נוספת בשנייה, זה האחרון, נכון?

כן, אם יש צורך בשנית - הוא מתמצק במהירות על הקרם הכבד ולא נוצר קרח.

ועוד, ואז במה להפריע? הוציאו אותו, שימו אותו בקערה והקציפו אותו עם מטרפה (יש לי קנווד) או שאוכל להשתמש בכף?

אני משלב ומערבב את כל המרכיבים במיכל, בו אקפא (בדרך כלל בקערת פלסטיק) ואז מערבב בכף, בדרך כלל יש רבים שרוצים ללקק כף לאחר הערבוב. תיאר בפירוט את טכנולוגיית הבישול שם. אין לי יצרנית גלידה, אבל כבר הסתגלתי לעשות את זה, זה כאילו אני מצטער על יצרנית הגלידה, ושוב אני צריך לשים אותה איפשהו. אז אני חושב שאם אצטרף לשורות בעלי הנס הזה, זה לא יהיה בקרוב.

[גלידת בננה]

פגשתי מתכון מעניין אחר גלידת בננה... בננות בו מטוגנות (נאפות בתנור).
🔗



-----------

לאורך הדרך המתכון סירופ גלידה,
🔗


היא משתמשת באותו סירופ תירס

וגלידת הבננה שלי מאוד אהבה את זה.
הפעם הראשונה שעשיתי את זה עם חלב ביתי (ורשוק). התברר שלא שמנוני. אכלנו עם בתנו. היא דווקא אוהבת שוקולד.
אבל הוא אוכל את זה בהנאה. ובפעם האחרונה הוספתי 2 כפות שמנת חמוצה שומנית ביתית. אז הנה אבינו לעג ונהם מהנאה.
בננה אחת (טחונה במעבד מזון)
2 ביצים (מרוקעות שם גם)
4 כפות. l. סהרה
קורט מלח
לנצח הכל.
ואז היא הוסיפה שם חלב ובסוף 2 כפות שמנת חמוצה ביתית. טעים מאוד!!!

גלידת בננה. הבעל התחנן לעשות את זה. חתכתי את הבננות לעיגולים וציננתי אותם במקפיא, אחר כך בלנדר + 1 ביצת שליו (לא הבנתי למה), אבקת סוכר, שמנת. בעלי מאוד אהב את זה, אני לא אהבתי.





ומדובר בגלידת שוקולד (250 מ"ל) + סוכר. אבקה + קקאו (5 גרם)
תוך כדי הליכה לפוטיק הילד הצליח לגרד את "החתול".
הכנתי גם גלידה עם דומדמניות לבנות קפואות. מאוד אהבתי את זה. דומדמניות + קרם 10% + אבקה.

[קישור צועני]

אני מסתכל, יש תשוקות לגלידת בננה, אז החלטתי לעשות את זה גם, נמשך קישור צועניכלומר פשטות ובהיעדר יצרנית הגלידה עצמה, ככזו. מה אני רוצה לומר? אהבתי את העקביות - זה נראה כמו גלידה רכה, למרות שהקרם היה 10% "בורנקה". לא טוב במיוחד בצבע ובטעם. זה צבע הפשתן הלבן הלא גמור, בקיצור, אפור, למרות העובדה שאתמול אחרי החיתוך ולפני ההקפאה הרחתי ריח של חצי לימון. בהתחלה זה עדיין לא היה כלום, היום הוא אפור מלוכלך במקפיא. ובכן, אתה יכול לשרוד את זה. והטעם ... אין מספיק משהו, .. לבננות יש טעם - אף אחד לא מתווכח, אבל בגלידה זה לא מבוטא - לא זה או אחר, מה שמכונה חוסר התאמה בין הטעמים (איך ב- IMHOאיך שילוב של דובדבנים עם שוקולד ותותים - לא טוב במיוחד. באופן כללי, הנה אני חסיד של תזונה נפרדת. אני טעים, בננות לחוד, גלידה.

אבל, כעיקרון של הכנת גלידה, כלומר - לקרר את כל המרכיבים ולערבב אותם בקומבי - ואז פעם או פעמיים במקפיא, עיקרון זה עובד

שלום. הם כתבו שיש צורך בדם חדש - תבינו אותו, ליטרים של פרסומות 4
אז קיבלתי יצרנית גלידה - קלטרוניק (רק לפני כמה ימים).רק החוויה הראשונה שקיבלתי ... אה, או יותר נכון, זה בכלל לא עבד
נחמיצ'ילה ... לקחתי את המתכון מההוראות כבסיס - הוספתי רק את קרם הקצפת "לבריאות" 26% (שנשאר מעוגת הקפה האירית), ערבבתי, קיררתי ובמכונת גלידה - הוא קפא במשך זמן רב. גושים. ביציאה - כמו גלידה. שהתחמם במשך שעה - slury מימי עם חומר אמורפי שצף בתוכו. קפוא במקפיא בגוש, קראנץ 'עם גבישי קרח.
כמה התנסיתי בקרם לעוגה (עצרתי ביוגורט, על בסיס פרפה אני מרגיש ביצים) - תמיד סופר, אבל כאן

אז אני רוצה לנסות את המתכון לגלידה של אנסטסיה - הם כותבים שכולם מצליחים, ותות של פרקן בוק רק שאלה - האם אפשר להחליף ביצים בשליד בגלידה של נסטיה - פעם אחת; יש להוסיף ג'לטין (הוא מתקבע ומונע היווצרות גבישי מצח, מכיוון שהוא סופג מים) - שניים

[סאווה ינשוף]

סאווה ינשוף, ברוך הבא !

גלידה, כמובן, חבל.

ביצי שליו הולכות לגלידה במפץ. עוף אחד = 4 שליו. ג'לטין התנהג איכשהו בגלידה באופן בלתי מורגש. אני לא רואה את ההבדל. כך זה לגבי אגר, פקטין וכו '. ככל הנראה בחנות ישנם כמה מייצבים תרמו גרעיניים. אך לקקאו השפעה רבה על מבנה הגלידה.
שני המתכונים שרשמת שאתה מתכנן להכין נפלאים. אז בהצלחה!

[סאווה ינשוף]

סאווה ינשוף, ברוך הבא ! סאנדה מ אנסטסיה אין אפשרות לאבד. אין להוסיף גלידה לגלידה. יש בנות שמבשלות על שליו, זה גם עובד.

🔗

בנות, הכנתי גלידה בשעה 22 בבוקר, בלי יצרנית גלידה לפי המתכון של אנסטסיה - גלידה. באופן כללי, בבוקר זה היה אלון, באופן כללי אי אפשר היה לשרשרבי, למה כן, מי יודע?

למה כן, מי יודע?

כי המקפיא טוב

ובכן, אני בשלה ליצרנית גלידה. הזמנתי את קלטרוניק בקייב. אני מחכה.

כי המקפיא טוב

אבל איך להיות עכשיו, כך שיהיה כל הזמן, כלומר יש צורך לבשל מיד לפני השימוש ...

כן. אתה מכין גלידה טבעית על בסיס חומרי גלם מן החי, אך אם היו מקציפים שומנים צמחיים, הם לא היו קופאים במקפיא כמעט

[פרח אש]

פרח אש, עכשיו אתה צריך להחזיק את המיכל עם גלידת עץ אלון במשך שעה-שעתיים במקרר, זה ייעלם ותוכלו לגרד יחד

[גלידת וניל צרפתית]

בנות, הכנתי את הגלידה הזו אתמול

הכנתי גלידה. טָעִים מְאוֹד. נוֹעָז. נכון, עדיין אין בי אמון בעניין הזה, מכיוון שלא ניסיתי מתכונים אחרים מלבד זה שצוין (טוב, למעט המתכון לגלידה מאת י 'ויסוצקיה לפני זמן רב).

שקוראים לו גלידת וניל צרפתית

500 מ"ל קרם 10%
500 מ"ל קרם 33%
230 גרם סוכר
3 כפית סוכר וניל
מלח
7 חלמונים

מחממים קרם של 10%, אך לא לרתיחה ויוצקים לתוכם את החלמונים המוקצפים עם סוכר תוך ערבוב מתמיד. להתחמם שוב ולהביא כמעט לרתיחה (לא להרתיח !!). תנו לתערובת להתקרר, הוסיפו אליה סוכר וניל ומלח. מקציפים שמנת כבדה (לא הקצפתי עד שהיתה מוצקה, הקצפתי עד שהנפח גדל, אך עדיין זורם) והוספתי לתערובת שהתקררה. יוצקים לתוך יצרנית גלידה, מצננים עד לקבלת סמיכות, מעבירים לכלי אחסון ומכניסים למקפיא לשעתיים להבשלה.

בתיאוריה, זו הגלידה שלנו, שהיתה לי 20% שומן, עד כמה שזכור לי. השילוב של קרם 10% ו -30% בשקע נותן תערובת של 20% שומן. למה לא לקחת מיד 20-22% קרם - אני לא יודע. אבל זה בדיוק מה שאומר במתכון. כנראה מכיוון שהקצפת קרם 20% היטב אינה סבירה.

תענוג מלא! דַחלִילבשבילך. רק אני עשיתי חצי מנה בכדי להכניס ליצרנית גלידה. חילקנו הכל ב -2, לקחנו את החלמונים 3. עכשיו הלבנים מחכים לגלידת הפירות. למי אכפת, מתכון ל -62 עמודים.

ואז חשבתי - הם כתבו שכשמכינים גלידה עם דובדבנים, או שזה יוצא מאוד מסודר. או חמוץ - אני, לפחות כשמכינים שמנת, פירות / גרגרים חמוצים, כמו דובדבנים, שזיפים וכו '.אני מבשל עם סוכר - טיפול בחום הורג עודף חומצות ואז קל לעבוד (אין ויסות חומציות ואין תגובה כימית עם שמנת). אה, אפשר להוסיף מעט קינמון ווניל כשאתם מבשלים - לפיקנטיות.
ז. והרכב הקרם כמעט כמו לגלידה - שמנת ויוגורט

גם היום אני לא בידיים ריקות ... יש לי קפה בכוס

היי!

יש לי את קלטרוניק במשך כמה שבועות. (הם נשלחים על ידי הספק Intime עם תשלום עם קבלת החבילה פחות 6 Hryvnia מהמחיר המצוין באתר 346).

קניתי מרית עץ לפני כמה ימים, השתמשתי בכף מתכת רגילה - לעתים קרובות יותר לא עושים ממנה שום דבר, אם אתה לא שם לעצמך מטרה לפגוע בה בכל מחיר :)). ואתה עדיין צריך לנסות.

לפני אותו הקיץ האחרון הכנתי גלידה בעבודת יד. כאן במקומות מסוימים מתואר חוסר ההבדל - זה לא כך :)). במאה ה -21, גישת התערובת ביד - אתה צריך להיות מטורף אנוכי או עקרת בית.

הבחנתי במוזרויות כאלה של התהליך עצמו - קרם מהשוק דורש זמן וסבלנות .. חייבים להניע אותם לאט, ובגלידה המוגמרת הם מזכירים לעצמם עם שומן על השפתיים. במקביל, הוא דילל אותם בחלב ו -1: 1 ו -3: 1. בהתחשב בכך שקרם השוק הוא כ -65% שומן, אז דילול 3: 1 היה צריך להיות כ -21%.

לא משנה כמה ניסיתי להביא אותם לרתיחה (מדולל בחלב), כולם נוטים להתכרבל ..

לקח קרם "פרוסטוקוואשינו" 20% ו- 15% - מעולה! אין צורך להסיע אותם פנימה. אגב, ניסיתי להקפיא את התערובת המוקצפת ולא המוקצפת - לא הבחנתי בהבדל רב. את התערובת הספוגה שופכים גרוע יותר לתוך החור במכסה.

באשר למידת ההקפאה של הקערה עצמה - ובכן, הרי ההוראות אומרות :)). יתר על כן, קיימת תכונה כזו: אם הקערה קפואה כהלכה והתערובת מקוררת חזק, אז הגלידה תיוצר מהר יותר. אבל! יהיו פחות מזה.

עם קירור קל של התערובת, מתקבלת רק מנה אחת, אך לתערובת יש זמן להיות רווי באוויר ולהגדיל את נפחו. לקערה אני מכין בדרך כלל סך של 600 מ"ל חלב + שמנת ומה שיוצא מ 2-4 חלמונים עבורם.

בדרך כלל אני מבשל את החלמונים בחלב - 1 כוס / 200 גרם. לטעמי תכולת השומן של 20% שמנת מספיקה בכדי לגרום לגלידה להרגיש שמנונית.

עשה את זה בלי ביצים, חלב מרוכז + שמנת + גלידה - טוב! הוספתי שם חלבונים מוקצפים - גם נהדר :))!

קקאו / חלב מרוכז + שמנת - מעולה!
אבל, שוקולד, מדולל בחלב חם ונרקח יחד עם חלמונים + שמנת - נותן יותר ביטחון בטבעיות של כל הרכיבים :)).

קורט מלח (לעתים קרובות אני שוכח מזה :))) - לא במקום! גם טעם וגם עקביות ...

ועדיין - משום מה לא חיוכים ולא קודי BB בהודעה לא עובדים בשבילי.

שלום לכולם! לפני שבוע קנינו יצרנית גלידות Oxyria Chef מבית נמוקס. פעמיים הכנו גלידת תות ושתי גלידות של אנסטסיה. גדול. ילדים לא רוצים לאכול תות אחרי הגלידה, אבל הם עדיין לא יכולים לפחד מהדמות הקטנה. את הסנדה הכינו על ביצי עוף גולמיות, לאחר שטיפתן ביסודיות. הגלידה מתגלה כרכה, נמסה די מהר. לאחר המקפיא, הוא יוצר כדורים טוב יותר וטעמו מעניין יותר. האם אפשר להכין קפה או קרם ברולה על בסיס זה? שוב תודה!

האם אפשר להכין קפה או קרם ברולה על בסיס זה? שוב תודה!

פחית! אני מכין קפה בקביעות. אני מבשל אספרסו חזק מאוד ומצמצם את כמות החלב בכמותו. את הקרם ברולה עוד לא ניסיתי. אבל עשיתי תות, החלפתי את כל החלב באותה כמות של מחית תות שנשפשפה במסננת. אבל מבין כל פירות היער, הכי אהבתי את האוכמנית.

היום הכנתי גלידת שוקולד, זה היה טעים. בישלתי קקאו עם חלב, הוספתי קרם שוק וחלב. הקצפתי אותו ליצרן גלידה.

והיום יש לי "תזונתי" - הקצפתי את החלבונים עם סוכר, הוספתי מחית תות לתוך הגלידה. יאמי !!!

[כדי שהגלידה לא תימס במהירות והיא תהיה כמו מפעל]

על פי הניסויים האחרונים התברר:
כדי שהגלידה לא תימס במהירות והיא תהיה כמו מפעל:

קח את הזמן (תאמין לי, שווה) והרתיח 100-150 גרם חלב והוסף 1 כף עמילן תפוחי אדמה (מדולל בכמות קטנה של מים או חלב). זה יתברר כמו ג'לי סמיך. מצננים אותו ואז מקציפים במיקסר (אל תדאגו לגושים כלשהם). ואז הוסף חלב זה עם עמילן לקצפת או הקצפת.

באופן כללי, החלף את הנוזל במתכון באחד בעמילן!

הכנתי את הגלידה האחרונה של אנסטסיה בדיוק ככה, אבל עם חלב אפוי זה סופר! גלידה לא נמסה במהירות והעקביות של גלידה שמנה כזו ללא גבישי קרח!

[נסו לזלף פרמזן מגורד דק או גרנו פדאנו על סאנדה שמנת.]

חברים יקרים.

נסו לזלף פרמזן מגורד דק או גרנו פדאנו על סאנדה שמנת.

לְיַרֵט. אנחנו מאוד אוהבים את זה.

[נסו לזלף פרמזן מגורד דק או גרנו פדאנו על סאנדה שמנת.]

חברים יקרים.

נסו לזלף פרמזן מגורד דק או גרנו פדאנו על סאנדה שמנת.

לְיַרֵט. אנחנו מאוד אוהבים את זה.

האם אתה יכול להחליף אותו במשהו משתלם יותר? הם לא מוכרים את זה בעיירה שלנו, אבל קראתי על גרנו-פדאנו רק באינטרנט.