יצרנית גלידה: ביקורות, הוראות, בעיות רכישה ותפעול

רק במקום לרקוד עם טמבורין עם צנצנת במגבת, היא מכניסה אותה לתוף של מכונת הכביסה (ללא מים, כמובן).

די צודק. הכל כמו בסרט מהיפנים, יכול בפחית .. פשוט הכיתי את התערובת במיקסר, לא הפרדתי את הביצים, הכל בערימה
הנה צנצנות הנירוסטה שלי.

ארזתי אותו גם במכונת הכביסה במחזור האחרון בתכנית, שם הוא מתפתל את הכביסה הסמויה כבר, כמו ליישר אותה מקפלים. רק אם מישהו מתכוון לעשות זאת, אל תשכח איזה סוג חוט פשתן להכניס למילוי המיכל.

ואם אתה לא גלידה, אלא יוגורט, אז אתה יכול גם להספיק לשטוף את התחתונים! על הפרוג, יוגורט - הוא מתחמם ... (זאת אומרת יצרן קרח 2 ל -1, שהוא גם יצרן יוגורט)

בדיוק IRR, ב 40 מעלות ואנחנו טיפשים שרצים אחרי יצרני גלידה .. כשיש לנו הכל

אני יכול להציע אפשרות אחרת, רק גבר מחוספס.
אתה יודע, יש כסאות גלגלים כאלה לילדים, כאשר גליל עם כל מיני לכלוך על ידית ארוכה. ילד רץ ודוחף את הגליל הזה לפניו.

אז אתה צריך להכין צעצוע דומה, רק גדול, ולשים אותו, למשל, על הליכון. וקדימה! עד המותניים והטובים!

[רינה 72]

רינה 72הגיע הזמן לפתוח נושא חדש - חברת הממציאים והחדשנים (סניף של מועדון האוהדים של חובבי הגלידה)
אתה יכול לרכוב על דבר כזה בבית בעצמך, אם לא לצורך גרוטאות. כמה קילומטרים לרכוב

בנות, יקירתי, מישהו התנסה בהוספת אגר לגלידה. לא מזמן ניסיתי גלידה מטוגנת בבית קפה ואהבתי. אבל אני חושב שזה לא יעבוד בבית, הוא יימס במהירות - אתה צריך להוסיף כמה מייצבים. לא מזמן במרכז המקח ניסיתי גלידה טבעית כביכול (אם לשפוט לפי המחיר, כן), טעימה והמסה כל כך רכה ולא נמסה במהירות כמו ביתית, אני חושב שמתווסף איזשהו מייצב.

בנות ... הכינו אתמול גלידה
כל שאלה ....... תשובה לפליז
באופן כללי, שמתי את הקערה שלי במקפיא ליום, שם יש לי 18-19C, ואז התחלתי להכין גלידה על פי מתכון באינטרנט, מצאתי אותה, עם חלב מרוכז, פירות נערמים שם (דובדבנים ושחור דומדמניות קפואות), אולי זה לא היה הכרחי, אבל אני כן ... ואז, לאחר זריקת בקרה, כעבור 30 דקות ... זה היה כמו שהיה, קצת תפס לתוך הקרח בקצוות, והמיקסר אפילו לא רצה להפסיק, הוסיף עוד 5 דקות ואז 10 דקות, נו, מה אני יכול לומר ... היה קרח בקצוות, אבל זה עדיין היה נוזלי, ואז שפכתי את החומר הזה לשתי קערות פלסטיק ו הכניסו אותו למקפיא, אחרי כארבע שעות כנראה שלפתי אותו החוצה ....... האמצע לא היה קפוא לגמרי, אבל נתקע סביב הקצוות ... .. לקח אותו, הקציף אותו במיקסר והכניס אותו שוב ...... גם היום רק נזכרתי ........... ושם השפם היה מכוסה בקרח ............... בכף אל תיקח
מה עלי לשלוף ולתת לו לעמוד במקרר עכשיו או מה ??? מה עשית לא בסדר ???

[נתי,]

נתי,
לגבי אגר - עד כמה שזכור לי, איש עדיין לא עשה את זה, אבל המידע קיים. אנחנו הולכים לתחילת הנושא ואז עוקבים אחר הקישורים.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

[נאטיי]

נאטיי הכנתי גלידת אגר. דיברתי על זה לעיל, עכשיו אני לא זוכר את הפרופורציות, אבל אני זוכר שלא הבחנתי בהבדל.

[רינה 72]

רינה 72, ראיתי את ישן, חשבתי שאולי מישהו כבר התנסה ... גיליתי באינטרנט כי נמכרים כמה מייצבים מוכנים לגלידה, אך ההרכב לא ברור.

[סבטיק_]

מצאתי גלידה על פי המתכון באינטרנט, עם חלב מרוכז, פירות נערמים שם (דובדבנים קפואים ודומדמניות שחורות), אולי זה לא היה הכרחי, אבל עשיתי את זה .... ואז אחרי זריקת בקרה אחרי 30 דקות. .. זה היה כמו שהיה, מסביב לקצוות קצת תפס לקרח, והמיקסר אפילו לא רצה לעצור, הוסיף עוד 5 דקות ואז 10 דקות, נו, מה אני יכול לומר ...היה קרח בקצוות, אבל הוא עדיין היה נוזלי, ואז שפכתי את החומר הזה לשתי קערות פלסטיק והכנסתי למקפיא, אחרי כארבע שעות כנראה שלפתי אותו ....... האמצע לא היה לגמרי קפוא, אבל נתקע בקצוות ... .. לקח אותו, הקציף אותו במיקסר והכנס אותו שוב ...... גם היום רק נזכרתי ........... ושם שפם היה מכוסה בקרח ............... בכף לא לוקחים

סבטיק_, עדיין לא ניסיתי לעשות זאת עם פירות, אבל אני מניח שהם נותנים הרבה נוזלים עודפים.
קשתם קרם?

ואתמול הכנתי גם גלידת חלב מרוכזת + שמנת, על פי מתכון מאיזה פורום נראה שזה נקרא גלידה קלה... מיוצר בקרם ביתי. החלטתי לא לנצח אותם, פחדתי להפוך אותם לחמאה, או אולי לא הייתי צריך לפחד ולהכות את כולם? הכמות הנדרשת עדיין לא הספיקה לנפח הגלידה והוספתי את פרוסטוקוואשינו 20% לאורך הדרך, אך משום מה לא הצלחתי לנצח אותם כרגיל? למרות שהם תמיד הקציפו כמו ... אז גם לא הצלחתי והכנסתי למקפיא את הלא קפוא. התערב פעמיים נוספות, בסופו של דבר קפא לאבן. הבעל ניסה לבחור את הכדור בערב (היי-היי, נאיבי) שום דבר לא עבד, הייתי צריך לקחת סכין

[RybkA]

RybkA וחשבתי שאני לא עושה משהו לבד
היה לי גם מתכון פשוט ....... היו 680 גרם חלב, 174 גרם חלב מרוכז, 180 גרם שמנת ... וניל ... לדעתי, FSE
אני רואה שבנות קונות שמנת ב -33%, יש לנו בורנקה - 10%, ומה שכנראה עולה הרבה כסף ב -33% ואני לא רוצה גלידה, אני רוצה לגשת קודם מהצד המינימלי כדי שכולם שלי אוהב את זה ואז להשוויץ, אחרת הם יגידו ... מה לעזאזל קנית את זה לעמוד ???
אני גם לא מצליחה לקרצף גלידה עם שום דבר, אמרתי לבן שלי להכניס אותה למקרר, אולי נוכל לאסוף אותה בערב ???
וכי יצרני הגלידה שלנו שותקים ??? זה כל כך מתאים לכולם ???

שלי ממכונת הכביסה כבר קפוא, הילד הגיע מהגן, אכל, היא אומרת * טעים! .. זה בננה *

[צועני]

צועני כל הכבוד

[צועני]

צועניקראת כמה עמודים ולא הבנת ... הכנת גלידה כמו בנות סיניות? האם הם התגלגלו הלוך ושוב? רק אוטומטי מעט על ידי שליחתו למכונת הכביסה? וזה בפחיות הנירוסטה האלה? ואיך יעבור הטנק של המכונית
זֶה? האם זה מכה שם כמו לא תקין?
או שמא חסר לי משהו?

בנות, מה יש לנו על יוגורט? מצאתי רק אפשרות כזו, אבל אני לא צריך שום פרי, מכיוון שהם לא קיימים, רק חתיכת תותים מגורדים עם סוכר, 200 גרם וזהו ...

מצאתי את המתכון היוגורט הישן שלי:
אפשרות 1: תות על יוגורט:
600 גרם. ממיינים תותים וחותכים כל אחד לשניים, מכינים פירה מ 2/3, מוסיפים 300 מ"ל יוגורט (מ- 6% חלב) ו -4 כפות. כפות דבש (פרוקטוז).
מקציפים את החלבון עם קורט מלח ומוסיפים בזהירות למסת התותים. העבר ליצרן קרח.
תוך 20 דקות מוציאים מהמקפיא לפני ההגשה.
אפשרות 2 - מתברר גלידה רכה:
גלידה עם דבש וקינמון:
מרתיחים 125 מ"ל חלב עם חתיכות קינמון (4-5 חתיכות קטנות לציפורן), מוסיפים 2-3 כפות דבש ומסננים.
מוסיפים 4 ביצים. חלמון וביצה אחת. מקציפים על אש נמוכה מאוד עד לקבלת עיסה שמנת (רצוי באמבט מים).
ואז מכניסים לאמבט מים קרים ומקציפים עד שהתערובת מתקררת.
מוסיפים 300 מ"ל יוגורט וגלידה.
גלידה מוכנה תיק וקערות .....

תגיד לי, בגרסה השנייה עם קינמון ... אתה צריך לשים ביצים בחלב שכבר הוכה מעט? ואת החלב צריך לקרר מעט, אחרת תהיה חביתה?

[צועני]

צועניקראת כמה עמודים ולא הבנת ... הכנת גלידה כמו בנות סיניות? האם הם התגלגלו הלוך ושוב? רק אוטומטי מעט על ידי שליחתו למכונת הכביסה? וזה בפחיות הנירוסטה האלה? ואיך יעבור הטנק של המכונית
זֶה? האם זה מכה שם כמו לא תקין?
או שמא חסר לי משהו?

מכיוון שיש לי רק שתי ידיים, זה לא יעבוד להתגלגל לשם, וכאן לא יעבוד. ולמכונת הכביסה לא יהיה כלום אם תעשה הכל בחוכמה.הצנצנת נארזת במגבת רחצה ובשקית ניילון. המכנסיים והג'ינס של הילדים נזרקים למיכל, שום דבר לא מזמזם. גם הבנקים שלמים, כמו חדשים.

[RybkA]

RybkA וחשבתי שאני לא עושה משהו לבד
היה לי גם מתכון פשוט ....... היו 680 גרם חלב, 174 גרם חלב מרוכז, 180 גרם שמנת ... וניל ...
אני רואה שבנות קונות שמנת ב -33%, יש לנו בורנקה - 10%, ומה שכנראה עולה הרבה כסף ב -33% ואני לא רוצה גלידה, אני רוצה לגשת קודם מהצד המינימלי כדי שכולם שלי אוהב את זה ואז להשוויץ, אחרת הם יגידו ... מה לעזאזל קנית את זה לעמוד ???

סבטיק, שמתי את ידי על יצרנית גלידות יוגורט פורנוגרפית (אני לא ממליץ לקנות),
.
אז זה היה מלווה בפיסות נייר עם עצות, אחת מהן אומרת:
השתמש רק בקרם סמיך עם אחוז שומן של לפחות 28%. מצננים את השמנת לפני השימוש. אתה צריך להקציף את השמנת במיקסר, ועובר בהדרגה מפניות איטיות למהירות. אם נשארים סימני מטרפה על פני הקרם, המשמעות היא שהקרם מוקצף.

[צועני]

צועני תודה רבה, פשוט חזרתי הביתה וניסיתי את הגלידה שלי, מה אני אגיד ... טעים, אבל אתה יכול להרגיש את חלקיקי הקרח ..., בסדר, אז נחפש שמנת נוזלית וקצף

[Svetik_, RybkA]

Svetik_, RybkA , יש להכניס גלידה לאחר המקפיא למקרר לשלושים דקות, כך שתוכלו לגלגל כדור בעזרת כף. אני מכין גם כ -20% קרם, לא מופרד, אני קונה מהמארחת. הם לא מקציפים לקצף חזק (אם כי ניתן לחתוך שמנת חמוצה בסכין), אני מסיע את הנבל למשך כחמש דקות ומשלב עם חלבונים, או סתם קרם בבלנדר, אם המתכון דורש זאת.

צועני, אתה פשוט בחורה חכמה, גלידה נפלאה, וכמה כושר המצאה, אם תרצו, אני אזמין עבורכם יצרנית גלידה מטילוטאמה ואשלח אותה, רק בררו כמה יישלח אליכם ממוסקבה. לקחתי את יצרנית הגלידה Land Life BL 1450 מטילוטמה, זה עלה 1,590 רובל, כמו שאתה אומר, "סין היקרה", פלסטיק, אבל אני רוצה גלידה משלי, זה לא יקר.

[צועני]

צועני, אתה פשוט בחורה חכמה, גלידה נפלאה, וכמה כושר המצאה, אם תרצו, אני אזמין עבורכם יצרנית גלידה מטילוטאמה ואשלח אותה, רק בררו כמה יישלח אליכם ממוסקבה. לקחתי את יצרנית הגלידה Land Life BL 1450 מטילוטמה, זה עלה 1,590 רובל, כמו שאתה אומר, "סין היקרה", פלסטיק, אבל אני רוצה גלידה משלי, זה לא יקר.

טאשי, תודה על ההצעה! אבל יש לי רעיון לתקן חדש, אני רוצה את זה ולא אחר



האם Life Life BL 1450 פלסטיק? כאן יש לי יצרנית גלידה סינית בבית, פלסטיק 100% וזה סוג של רך .. אני לא סומך על אדם כזה, זה לא אוכל של אף אחד, ואפילו על סוללות וקיבולת של חצי ליטר זה בכלל לא המינון שלנו

[צועני]

צועני, מאוד אהבתי את שלך, אבל לא ראיתי אנשים כאלה כאן. אצל יצרנית הגלידות Land Life יש דלי מתכת שבו התערובת מעורבבת וקפואה, וכל הגוף עשוי פלסטיק.

[צועני]

צועני, מאוד אהבתי את שלך, אבל לא ראיתי אנשים כאלה כאן.

גם אצלנו אין, רק באמריקה צריך לגרד את הדנגי ..

[ביצרנית הגלידות של Land Life יש דלי מתכת שבו מערבבים את התערובת וקפואים, וכל הגוף עשוי פלסטיק.

ככה זה צריך להיות, כל יצרני הגלידות הרגילים הם כאלה ... האמריקאי גם עשוי פלסטיק, הדליים בפנים הם אלומיניום .. שום דבר מיוחד, עלות המשלוח רק הורגת .. במיוחד בעלים

[צועני]

צועני, שום דבר אני חושב בעלים בקרוב הם יתרגלו לזה

[דל קלוריות 1% יוגורט, 1% חלב, שוקולד]

בנות, מה יש לנו על יוגורט? מצאתי רק אפשרות זו, אך אינני זקוק לפירות מכיוון שהם אינם זמינים,

דג בשבילך דל קלוריות 1% יוגורט, 1% חלב, שוקולד:

🔗

הבחור לקח את מתכון הגלידה מההוראות
🔗

מטעמי נוחות, אני מכניס את התרגום האוטומטי של המתכון:
יוגורט וניל צרפתי

4 חלמונים. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,4
1 1/2 כפית וניל. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.7 מ"ל
1 כוס חלב. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 מ"ל
1/2 כוס סוכר ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.125 מ"ל
1 כוס יוגורט רגיל ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 מ"ל

בסיר כבד קטן מערבבים את החלב עם
סוכר עד שהוא חם, עד שמופיעות בועות מסביב
את שולי התבנית. צלול בהדרגה לחלמונים,
מחזירים את תערובת החלמונים לסיר. רְתִיחָה
על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד
3 עד 5 דקות או עד לזוג בלבד
השכבה המעובה מספיקה בכף. מיד
מסירים מהאש, מסננים לקערה. תנועה פנימה
יוגורט ווניל. צמרמורת בזהירות. עושה
כ -3 כוסות.
======================================

גם עם יוגורט.

יוגורט תות

שקית 1 תותים קצוצים קפואים
עם סוכר, נמס. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.425 גרם
16 עוז יוגורט וניל אמבטיה. ... ... ... ... ... ... ... 0.500 גרם

בבלנדר או במעבד, תותים מרוסקים.
מוסיפים יוגורט. הוא בערך 1Qt / .9L.

יוגורט קפוא בננה

3 כוסות יוגורט רגיל דל שומן ... ... ... ... ... ... ... 0.750 מ"ל
2 כוסות בננות בשלות מאוד ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 מ"ל
1/3 כוס סוכר חום ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.75 מ"ל
2 כפיות מיץ לימון. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.10 מ"ל

מערבבים בננות, סוכר ולימון
מיץ לבלנדר או למעבד מזון. מתי
מערבבים היטב, מוסיפים יוגורט. עושה
בערך 1Qt / .9L.

בנות עוזרות - מה לקחת

טריזה 7718



או Clatronic ICM 3225



המחיר לבעלי מדחס באמת יוצא מגודל

[של ליס]

של ליס קניתי את ה- Clatronic הזה שלשום

הייתי לוקח את טריסה, זה כמו נירוסטה.

המחיר נכון ..... או 550 UAH. או 231 UAH. יש גם הבדל ........... אבל העיקרון זהה

אם המחיר חשוב, מה יותר זול

כאן, דוד, אתה יכול מיד לראות שהוא אוהב מאוד גלידה

🔗

מחלק עם יצרנית גלידה ואפילו מכונת כביסה

[סבטיק_]

סבטיק_כן, כאן יש לנו את הקלטרוניק הזה עולה כ -400 UAH, וטריסה 550 .. נראה שההבדל לא כל כך משמעותי, אז אני חושב ... טריזה היא כמו שוויץ ... צועניאני גם נשען לעבר טריס ...

ובכן, אם ההבדל לא כל כך משמעותי, אז כמובן שתוכלו לקחת את זה ..... פשוט ראיתי רק Clathronic, ואפילו ניתן היה להזמין את Arite תמורת 350 UAH. בערך, אך אין מחירים כאלה

כן, לא משנה מי שוויץ או סין, העיקר הוא נירוסטה .. אפשר לגרד עם כפות

[צועני]

כן, בטריס נירוסטה תודה על הרמז המועיל, צועני

[שרבט]

תרגום אוטומטי של מתכונים מהוראות

שרבט - סורבה על בסיס חלב הוא בדרך כלל
פחות שומן ומתוק מגלידה.

קנטלופה שרבט

1/2 כפית. וניל. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.2 מ"ל
2 כוסות מלון ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 מ"ל
2 כפיות. מיץ לימון. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.10 מ"ל
1/2 כוס סוכר ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.125 מ"ל
4 כפות. דבש. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.50 מ"ל
1 כוס חלב. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 מ"ל
1 כוס שמנת קלה ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 מ"ל

מיץ מלון עם מיץ לימון. להיות ב
סוכר ודבש עם חלב ושמנת. לְהוֹסִיף
וניל. מוסיפים מחית מלון עם חלב
מערבבים ומקציפים מספיק זמן כדי לערבב
דבש וסוכר. צמרמורת בזהירות.
עושה 1Qt / 0.9L.

סורבה לימון

2 כוסות מיץ לימון טרי (8 לימונים) 0.500 מ"ל
2 כוסות סוכר. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 מ"ל
גרידת גרידה של 3 לימונים
1 כוס שמנת ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 מ"ל
1/2 כוס מים ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.125 מ"ל

מעבדים את כל המרכיבים בבלנדר או אוכל
המעבד מצויד בלהב פלדה.
עושה 1Qt / 0.9L.

==============================================

סורבה - זה מרענן, על בסיס מים
קינוח קפוא אינו מכיל חלב או שמנת.

מטבע שהוטבע מסורבה אשכוליות

קליפת אשכולית מגוררת
1/2 כוס סוכר ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.125 מ"ל
1 1/2 כוסות מים. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.375 מ"ל
2 כוסות מיץ אשכוליות
(כ -3 אשכוליות). ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 מ"ל
1 1/2 כפית נענע טרייה קצוצה. ... ... ... ... ... ... ... 0.7 מ"ל

בסיר קטן מרתיחים את הקרום עם סוכר
ומים למשך 10 דקות. מגניב. מסננים דרך
פילטר ניילון דק. הגדר את הקרום בצד. במדיום
זה קערה, מערבבים את סירופ הסוכר המסנן, המיץ ו
מנטה. מצננים את התערובת ביסודיות. מקפיאים עד
כמעט תקיף. הוסף קרום. הקפאה בזמן חברות.
הוא בערך 1Qt / .9L.

עגבניות וסורבה בזיליקום

6 עגבניות בשלות, קלופות וזרועות
13 מיץ מלימון 1 גדול
1/3 כוס סירופ סוכר *. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.75 מ"ל
3 בצלים קצוצים דק
6-8 עלי בזיליקום, קצוצים דק
1/4 כוס מיץ עגבניות ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.175 מ"ל

מלח ופלפל לפי הטעם
דאש טבסקו, אופציונלי
במעבד מזון או בבלנדר, מעבדים
בשר עגבניות, מיץ לימון, סירופ סוכר,
בצל ירוק ועלי בזיליקום עד לקבלת תערובת אחידה. לְהוֹסִיף
מיץ עגבניות, מלח, פלפל וטבסקו אם
משומש, רסק עגבניות.
בסיר בינוני, שלבו 2 1/2 כוסות
(625 מ"ל) סוכר ו -2 כוסות (500 מ"ל) מים.
מבשלים 10 דקות. מצננים לפני השימוש. ציון
במקרר. הוא בערך 1Qt / .9L
===============================

גלידה - חלב או שמנת מעורבבים עם
ממתיקים וטעמים ולישה
ברכב הוא הבסיס של השמנת
גלידה חלקה.

גלידת דלעת

2 ביצים. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.2
1/4 כפית קינמון... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.1 מ"ל
1/2 כפית אגוז מוסקט ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.2 מ"ל
1 1/2 כוסות חלב ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.375 מ"ל
1 כוס סוכר. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.125 מ"ל
1 כוס שמנת ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 מ"ל
1 כוס טרי מבושל או יציב
ארוז בדלעת משומר. ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 מ"ל

בסיר על אש בינונית מקציפים
חלב, סוכר וביצים. מערבבים כל הזמן
מבשלים עד שמתעבה מעט, כ -10 דקות
צוּק. מסירים מהאש. להקציף עם שמנת חמוצה,
דלעת, קינמון ואגוז מוסקט. קַר

גלידת קרמל

4 חלמונים. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 4
1 כוס סוכר. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 250 מ"ל
1 1/2 כוסות חלב. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 375 מ"ל
1 1/2 כוסות שמנת קלה. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 375 מ"ל
2 כפיות וניל. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 10 מ"ל

מחממים את הסוכר לאט במחבת עד להמסה
וחום בהיר, תוך ערבוב מתמיד. ברוטב
מחבת, כוויות חלב ושופכים לסוכר. רְתִיחָה
המסת סוכר. מקציפים ביצים בקערה גדולה
חלמונים והוסיפו תערובת חלב וסוכר חמה
לאט, תוך ערבוב מתמיד. להתחמם לאט מאוד עד
הסתבך. מגניב. מוסיפים שמנת וניל. לְעַרְבֵּב.
במקרר למשך הלילה.
הוא בערך 1Qt / .9L.

גלידת אוכמניות

2 כוסות אוכמניות. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 מ"ל
(טרי או קפוא ללא סוכר)
1 כוס חלב ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 מ"ל
1 כוס שמנת ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 מ"ל
3/4 כוס סוכר. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.175 מ"ל

בבלנדר או במעבד, שלבו את גרגרי היער,
חלב, שמנת וסוכר. מיץ.
הוא בערך
1Qt / .9 ליטר.

גלידת וניל צרפתית

3 ביצים. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.3
1 כוס סוכר. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 מ"ל
2 כוסות שמנת בהירה ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 מ"ל
2 כוסות חלב. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 מ"ל
2 כפיות וניל. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.10 מ"ל

מקציפים חלב וביצים יחד ברוטב נהדר
מחבת. הוסף סוכר. מבשלים על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם
כל הזמן עד שמסמיך (כ -10 דקות).
התערובת אמורה לציפוי חלק בכף.
מצננים ואז מוסיפים שמנת וניל. שמור בקירור
בלילה.
הוא בערך 1Qt / .9L.

גלידת וניל קלה

4 כוסות קרם ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.1 ליטר
1 כוס אבקת סוכר. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 מ"ל
2 כפיות וניל. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.10 מ"ל

מערבבים שמנת, סוכר ווניל
לחלץ.
הוא בערך 1Qt / .9L.

שוקולד משי צרפתי

3 חלמונים. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.3
1 כוס סוכר. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 מ"ל
1 1/2 כוסות חלב. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.375 מ"ל
2 כוסות שמנת בהירה ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 מ"ל
1/3 כוס אבקת קקאו לא ממותקת 0.75 מ"ל
כפית וניל אחת. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.5 מ"ל

מקציפים חלב וחלמון ביצה יחד. לְהִתְעַרֵב
סהרה. מבשלים על אש בינונית, תוך כדי ערבוב
כל עוד הוא מספיק עבה כדי לכסות את הכף.
מסירים מהאש, מנפים את הקקאו בתערובת,
ואז מקציפים עד שהם מתאימים היטב. מגניב. מוסיפים שמנת
ווניל. מערבבים היטב. במקרר למשך הלילה.
עושה 1 Qt / .9L.

ברנדי גלידת ביצה

3 חלמונים. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.3
1/4 כפית אגוז מוסקט. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.1 מ"ל
1 3/4 כוסות חלב, מחולק. ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.425 מ"ל
2/3 כוס סוכר. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.150 מ"ל
1 3/4 כוסות קרם ... ... ... ... ... ... 0.425 מ"ל
1/4 כוס ברנדי או 2 1/2 כפית / 12 מ"ל
טעמי ברנדי. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.50 מ"ל

בסיר על אש בינונית מחממים כוס אחת
חלב. בקערה קטנה טורפים את הסוכר
וחלמונים. תוך כדי ערבוב מתמיד מוסיפים
חלב חם עם תערובת ביצים. מחזירים לתבנית.
מערבבים כל הזמן, מבשלים עד להסמיכות קלה,
בערך 10 דקות. מסירים מהאש. תנועה פנימה
שאריות חלב, שמנת, אגוז מוסקט, קוניאק.
צמרמורת בזהירות.
הוא בערך 1 Qt / .9L.

אפרסק גלידה בריא

2 חלמונים. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.2
1 (28 גרם) אפרסקים יכולים
סירופ טבעי. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.796 מ"ל
2 כפות סוכר. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.30 מ"ל
1 1/2 כוסות חלב דל שומן או חלב דל שומן. ... ... ... 0.375 מ"ל
1/2 כוס אבקת חלב רזה. ... ... ... ... ... ... 0.125 מ"ל

פירות טריים, לא חובה
למעבד מזון / בלנדר, תהליך אפרסק
וסירופ מחית. לתוך הסיר
מקציפים את החלמונים עם סוכר עד לקבלת סמיכות
מוּקרָם. חלב שריפה. מערבבים אבקת חלב מוקצף
עד לפירוק מוחלט. יוצקים חלב על ביצים, מערבבים מדי פעם
כל הזמן, עד שהקרם מסמיך. לִמְחוֹק
ממקורות חום. מגניב.
יהיה בערך 1 Qt / .9L.
==================================

ג'לטו הוא קרח איטלקי ארומטי במיוחד
עקביות שמנת רכה יותר מקרח
שמנת וטעם נקי ומרענן.

אספרסו ג'לטו

5 חלמונים גדולים. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.5
2 כוסות חלב מלא. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 מ"ל
3/4 כוס סוכר. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.175 מ"ל
1 כוס שמנת ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 מ"ל
5 כפות אבקת אספרסו מיידית. ... ... ... ... 0.75 מ"ל

שלב חלמונים וסוכר לקערה חשמלית
מערבל חשמלי. הכה במהירות בינונית-גבוהה עד
צהוב עבה וצהוב, 3 עד 5 דקות. בינתיים
מביאים חלב לרתיחה. מוסיפים חצי חלב
מערבבים חלמון ביצה וטורפים לתערובת. תְנוּעָה
בחלב שנותר ונבשל על אש נמוכה עד
התערובת מסובכת מספיק כדי לכסות אותה בחזרה
כפיות. מסירים מהאש ומיד
מערבבים פנימה שמנת חמוצה. מסננים בקערה בינונית
שוכב באמבט קרח בזמן שהוא קר. תנועה ברגע
אספרסו.
הוא בערך 1Qt / .9L.

שוקולד ג'לטו

2 ביצים, מקציפים מעט. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.2
3/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת 0.175 מ"ל
3/4 כוס סוכר. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.175 מ"ל
1 כוס חלב. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 מ"ל
1 1/2 כוסות קרם ... ... ... ... ... ... 0.375 מ"ל

שלבו קקאו וסוכר בסיר.
מערבבים עד לערבוב טוב. הוסף חלב בהדרגה,
להכין הוספות. קורולה על עוברי עוף. מקום ליד
מחממים בינוני ומבשלים תוך ערבוב מתמיד
תוך כדי מעבורת, 8 עד 10 דקות. תנועה פנימה
קרם. צמרמורת בזהירות.
הוא בערך 1Qt / .9L.
===========================================

יוגור קפואt -
מכילים לעתים קרובות יותר סוכר מאשר יוגורט. לַעֲשׂוֹת
לאוכל בריא וטעים משלך.

יוגורט וניל צרפתי

4 חלמונים. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0,4
1 1/2 כפית וניל. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.7 מ"ל
1 כוס חלב. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 מ"ל
1/2 כוס סוכר ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.125 מ"ל
1 כוס יוגורט רגיל ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.250 מ"ל

בסיר קטן כבד מערבבים חלב
סוכר, מחממים רק עד שמופיעות בועות מסביב
את שולי התבנית. צלול בהדרגה לחלמונים,
מחזירים את תערובת החלמונים לסיר. לְבַשֵׁל
על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד
3 עד 5 דקות או עד לזוג בלבד
השכבה המעובה מספיקה בכף. מיד
מסירים מהאש, מסננים לקערה. תנועה פנימה
יוגורט ווניל. צמרמורת בזהירות. עושה
כ -3 כוסות.

יוגורט תות

שקית 1 תותים קצוצים קפואים
עם סוכר, נמס. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.425 גרם
16 עוז יוגורט וניל אמבטיה. ... ... ... ... ... ... ... 0.500 גרם
בבלנדר או במעבד, תותים מרוסקים.
מערבבים עם יוגורט.
הוא בערך 1Qt / .9L.

יוגורט קפוא בננה

3 כוסות יוגורט רגיל דל שומן ... ... ... ... ... ... ... 0.750 מ"ל
2 כוסות בננות בשלות מאוד ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 מ"ל
1/3 כוס סוכר חום ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.75 מ"ל
2 כפיות מיץ לימון. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.10 מ"ל

מערבבים בננות, סוכר ולימון
מיץ לבלנדר או למעבד מזון. מתי
מערבבים היטב, מוסיפים יוגורט.
עושה
בערך 1Qt / .9L.
================================

לא חלבי - טעים וקפוא
קינוחים, ניתן להכין בקלות עם מים
או חלב סויה.

קרם משמש חלב סויה

2 כוסות חלב סויה. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 מ"ל
1/2 כוס משמשים מיובשים ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.125 מ"ל
3/4 כוס מים. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.175 מ"ל
3/4 כוס מותק. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.175 מ"ל

בסיר מכוסה קטן מבשלים את המשמשים
ב 3/4 כוס / 175 מ"ל מים למשך 10 דקות
או עד שהוא רך. למעבד מזון / בלנדר,
תהליך משמשים ונוזל בישול
פירה. מערבבים פנימה דבש. הוסף כבד ו
חלב סויה ותערובת.

קינוח פירות יער שאינו חלבי

1/2 כפית תמצית שקדים. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.2 מ"ל
2 כוסות חלב סויה. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 מ"ל
2 כוסות תותים טריים. ... ... ... ... ... ... ... ... 0.500 מ"ל
2/3 כוס סוכר. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 0.150 מ"ל

בבלנדר או במעבד, שלבו חלב סויה
ופירות יער. פִּירֶה. מוסיפים סוכר ושקדים
לחלץ. מערבבים עד שהסוכר מתמוסס.
עושה
בערך 1 Qt / .9L.

FSE

הביא לי את טריסה שלי. הדלי אכן עשוי מפלדת אל-חלד, אך חלקים מקציפים כל כך דקים, הפלסטיק איכשהו נראה שברירי ... בנות, תראי, בבקשה, יש לך את אותו הדבר? ואיך, שוטים? איך זה ילקות את המסה המקפיאה?

יש לי גם פלסטיק בארייט, אבל לדבר על הצלפות זה יותר מדי. הוא מעכב את עצמו בערמומי וזהו.

[של ליס]

של ליס , יש לי פלסטיק ודק דומה בקלאטרוניק. רק שהוא לא אמור להקציף בכלל, המשימה שלו היא פשוט לערבב כך שיתקרר באופן אחיד. ואם אתה צריך להקציף על פי המתכון, אז תעשה הכל עם מיקסר "לפני", ואז תטען את הקצפת בדלי גלידה לקירור

אהה, ובקנווד המיקסר הזה היה מביך עם הדקיק שלו. אנשים, אל תפחדו! תן לי גלידה!

על הצלפות - אני עדיין לא יודע את המינוח, כמובן, אני מתכוון לערבב

בערך, היא נבוכה מהדקיקים שלה, טאן, אמרה נכון, מכיוון שהיא מבלבלת את כולם עם הדקיקים שלה, מחר אני אכלול תודה, בנות, על "האמבולנס"

[של ליס]

של ליס , יש לי באינפיניטי כמעט או אולי אפילו אותו מערבב, זה בדרך כלל מפריע. העיקר שהוא יגיע לתחתית, שלא יהיו "אזורים מתים".

ונכנסתי לראש שמערבלים כאלה מפריעים טוב יותר, ולא המיקסרים מסתובבים, אלא הדליים.

בגלל זה אני רוצה יצרנית גלידה עם מכשיר כזה

ואז הם התחילו לדבר על דליים ... חלקם נירוסטה, ואחרים (זה כנראה כמו שלי) מה? וכי אי אפשר לקטוף אותן בעזרת כפות מתכת?

השני הוא אלומיניום - מתכת רכה, קלה לשריטה בגלל אכילת מזיקים

גלידה עצלה vot

[גלינקה מלינקה]

גלינקה מלינקה , למה עצלן ??? מה המתכון ???
אולי אני משעמם ???

יום טוב לכולם: פרחים: זו הפעם הראשונה שלי בטמקו הזה. אתמול ניסיתי להכין גלידה מאנסטסיה (y) יש לי קומביין של קנווד ואתמול ניסיתי את הקובץ המצורף לגלידה, הכל יצא נהדר וטעם טוב

השני הוא אלומיניום - מתכת רכה, קלה לשריטה בגלל אכילת מזיקים

כן, לא יכול להיות אלומיניום טהור. שום הסמכה לא הייתה מפספסת את זה. סביר להניח - סגסוגת וסגסוגת מוסמכת לצרכי מזון - ונמכרת באיחוד האירופי ובמדינות אזרחיות רבות. אז זה, כמובן, עניין אישי, אבל IMHO - נירוסטה הנה יותר מהלך מסחרי למכירת שניאצה "עלית". ולאלומיניום מוליכות תרמית גבוהה יותר.

סגסוגת היא לא סגסוגת, אבל אלומיניום בטוח, אפשר רק לאבד אותה .. למרות שזה לא משנה שום דבר, זה בהחלט עניין אישי, אבל עדיף לא לגרד בכפיות

[סבטיק_]

סבטיק_ כתבתי מתכון, אבל למה עצלן אני לא יודע
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=646.1700