רינה
בַּרזִלִי, פשוט אל תהיו עצבניים, אבל עכשיו יש עוד כמה דגמים של יצרני גלידה (אריאט, ויניס ועוד). אני לא חושב שמישהו באמת יכול להגיד מה עדיף או רע יותר, מכיוון שמעט מאוד אנשים התמודדו עם יותר ממודל אחד. רכנתי לעבר הקלטרוניקה משתי סיבות: 1. זה היה במלאי כשהיה לי החשק לקנות יצרנית גלידה (טריס הופיע רק שבוע וחצי לאחר הרכישה שלי), 2. הקלטרוניק נמכר גם באירופה, כולל בגרמניה, וזה כבר לפחות סימן לאיכות מקובל.
לא הצטערתי על הבחירה.
פלוריס
ציטוט: פררו

בנות, אני מסתבכת לגמרי עם דוגמניות, תעזור לי, אה! אני לא אשלוט שוב ​​ב -80 עמודים מהנושא, למרות שקראתי אותו מאז הקיץ, אז זה בלגן בראש. הנשמה מבקשת גלידה, כבר רוקדת. רק קלטרוניק וטריסה זמינים לי בקייב. במה לבחור? אמנם חורף ואפשר באמת למצוא יצרנית גלידה, אבל אני רוצה לקנות אותה. נראה לי שבראש שלי טריס עדיף, או לא? בבקשה, בבקשה, אם אתה זוכר, לחש לי, או תקע את האף איפה לקרוא.

נ.ב. מסיבה כלשהי תיבת החיפוש שלי נעלמה, יש לי אותה בעבודה, אבל לא בבית. בכנות הייתי מנסה להשתמש בחיפוש בפורום, אם כי ככה אני לא ממש מצליח למצוא כאן משהו, אהההה ...
פררו, בחרתי בקלאטרוניק. ובכל זאת, האמת מעולם לא השתמשה בו, אבל מבחינתי המחיר היה מכריע (חצי מחיר). למה לשלם יותר מדי? הם עובדים על פי אותו עיקרון, למעט נפח גדול יותר בטריז. ואם הבדל נפח זה אינו חשוב עבורך, אז עדיף לקנות Clathronic
פלוריס
אם אתה קונה Klatronic, בקייב אוחאן בפטרובקה ראיתי את זה במחיר הנמוך ביותר, משהו כמו 220-230 UAH.
בַּרזִלִי
בנות, תודה לכולכן שלא הרביצו לי וחינכתם מתחילים סקרנים כמוני. לגבי שמנת ... כשאני חושב על גלידה ביתית, אני חושב רק על קרם תוצרת בית מהשוק. אפשרות שמנת החנות לא מאוד מעניינת אותי, כי

ציטוט: פרקן בוק

... הקומפוזיציה שלהם מבטלת את הרעיון להכין גלידה ביתית: ניתן לרכוש את אותו אשפה בפחות עלות ומאמץ כחלק מגלידה מוכנה

+1 (לצערנו).

אל תראה את זה כיהירות, אבל אני עדיין מעוניין. אולי מישהו התמודד עם נס כזה?
יצרנית גלידה: ביקורות, הוראות, בעיות רכישה ותפעול 🔗
הסתכלתי על אמזון, הביקורות טובות מאוד, אבל גם כמה שאלות - איזה סוג של חיה? אני גם לא מכיר את היצרן, אם כי יש הרבה מהטכניקה הזו ברשת. אולי למישהו יש גם כאן?
ג'פרי
ציטוט: פררו

אולי מישהו התמודד עם נס כזה?
הסתכלתי, קראתי את ההוראות, לא הבנתי את עקרון הפעולה. צפיתי בסרטון - הבנתי, אבל לא כל כך אהבתי אותו. מדוע קשיים כאלה ועיצוב זה לא צפויים להיות אמינים, אך מסורבלים באופן חד משמעי. נראה שהלהב נייח, והדלי מסתובב. האם זה מתוך רצון להיות מקורי? אולי יש להם יצרנית לחם עם משוט קבוע במבחר שלהם?
בַּרזִלִי
כן, בדיוק, גם היא נראתה! ההנעה במקום, אבל הדלי מסתובב, קרקס! אם כי באמזון הם מקדמים את זה בכל דרך.
מכונת לחם עם משוט קבוע היא ערימה !!! המרית במקום, והתנור מסתובב במעגל
🔗
אנדריי
יש לי TRISA. תעבור שנה מאז שקניתי אותו באביב. זה מתאים לי לגמרי. אני שומר את המיכל כל הזמן במקפיא, כך שכשאני רוצה להכין גלידה הוא מוכן להקפאה.

לגבי קרם, אני משתמש בעיקר ב -15% -20% (PROSTOKVASHINO). הכי אהבתי אותם ולא כל כך יקרים. נראה שהקומפוזיציה רגילה. הגלידה טעימה.
לא כמו קרם 10% - מימי.

טטרה פאק 200 גרם. קרם 20% + 60 גרם.סהרה. מקציפים במיקסר. זהו המתכון הקל ביותר לגלידה.
אנסטסיה
ציטוט: פררו


אל תראה את זה כיהירות, אבל אני עדיין מעוניין. אולי מישהו התמודד עם נס כזה?
יצרנית גלידה: ביקורות, הוראות, בעיות רכישה ותפעול 🔗
הסתכלתי על אמזון, הביקורות טובות מאוד, אבל גם כמה שאלות - איזה סוג של חיה? אני גם לא מכיר את היצרן, אם כי יש הרבה מהטכניקה הזו ברשת. אולי למישהו יש גם כאן?

ואפילו אהבתי את עקרון הפעולה של יצרנית גלידה כזו - צפיתי בסרטון ביוטיוב - אם הוא נמכר אצלנו, אז אולי הייתי קונה אותו לעניין
דנה
צפיתי בסרטון - הרעיון לסובב את הקערה מעניין. שימו לב שהמרית מתקרבת מאוד לקיר הקערה, ויש להב נוסף באמצע. אין נקודות מתות בקערה. כנראה נוח ... כרגע הם מפרסמים מיקסר בו גם הלהבים וגם הקערה עצמה מסתובבים. הם אומרים שההשפעה של הקצפת מושגת לאחר 3 דקות.
אנסטסיה
ציטוט: דנה

צפיתי בסרטון - הרעיון לסובב את הקערה מעניין. שימו לב שהמרית מתקרבת מאוד לקיר הקערה, ויש להב נוסף באמצע. אין נקודות מתות בקערה. כנראה נוח ...

כאן! וזה איכשהו שיחד אותי! נראה לי שגם ערבוב כזה צריך להיות יעיל.
RybkA
רציתי לקרוא על יצרני גלידה, אבל לאחר שראיתי עד 83 עמודים, אבוי, אני לא יכול לשלוט בזה ...
אולי יש מישהו שיכול לתאר בקצרה את הניואנסים העיקריים בבחירת יצרנית גלידה. מה שאתה צריך לשים לב אליו אפשרי ללא סימנים מסחריים. יכול להיות שיש עקרון של פעולה או כוחה של היחידה או חוט דק אחר כלשהו, ​​שאינו חלום בחנות ...
אני אהיה אסיר תודה!
פרוקן בוק
RybkA, ראשית להעריך את ההזדמנות האמיתית לרכוש שמנת כבדה 60 Hryvnia לליטר - זהו "הנשיא" 35%. אולי, כמובן, יש לך מבחר רחב יותר של העניין הזה. אבל אני ממליץ להתחיל בזה.
RybkA
אני מבינה הכל על שמנת, תודה!
אני מסתכל על אכילה עם עיקרון פעולה אחר: האם יש להקפיא מראש, אחרים איכשהו יקפיאו את עצמם? איך הם יכולים להקפיא את עצמם (כמו בסרטון בעמוד הקודם)?
מה עדיף?
קולינושה
ציטוט: RybkA

אני מבינה הכל על שמנת, תודה!
האם איכשהו מקפיאים את עצמם? איך הם יכולים להקפיא את עצמם? מה עדיף?
RybkA, מקפיא הוא כמו מקפיא קטן, אליו מכניסים דלי, ומערבל מוריד מלמעלה. פשוט יש לי מקפיא, דעתי על היתרונות והחסרונות כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 ומה עדיף עליכם להחליט, על סמך הצרכים שלכם.
RybkA
עם מקפיא - זה מגניב אבל זה, כמו שאומרים, ככל שצריכה ומיומנויות גדלות, כלומר, עדיין לא בשבילי.
אני מבין מה אפשר לעשות עם מיקסר? ומה אם כן יצרנית הגלידה?
אולי חוט מישהו ישתף את המתכון לגלידה "ממיקסר"?
קולינושה
כל מתכון יעשה, נסו עם הגלידה הקלאסית של אנסטסיה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0
... והטריק הוא שאם עם מיקסר, הידיות צריכות להפריע לתערובת שמצננת במקפיא, כדי שהנוזל בקרח לא יתקבל קרום.
קווין הכינה גלידה בלי יצרנית גלידה, למרות שהיא קנתה אותה מאוחר יותר. הנה הציטוט שלה:
כאשר תערובת הגלידה מוכנה להקפאה, עליכם להכניס קערת גלידה עתידית למקפיא. כל ~ 30 דקות מוציאים את הקערה ובעדינות (כמו ביסקוויט) מערבבים את הגלידה בכף. כאשר הגלידה כבר קפואה היטב, יש צורך לערבב 2-3 פעמים נוספות כל 20 דקות.
RybkA
תודה על המתכון, בהחלט אנסה!
באופן כללי, אם מערבבים את זה עם הידיים, התהליך לוקח לפחות שעתיים, ואם יש יצרנית קרח, אז שלושים דקות? האם אני מבין את זה נכון?
יותר ... כלומר, כל יצרני הגלידה שאנו מוכרים (כלומר מבנים קטנים) מיועדים למקפיאים, ואלה שמקפיאים מקפיאים את עצמם מחוץ למקרר הם גדולים ויקרים?
כלומר, אין הבדל בין הדגמים הקטנים הללו, למעט הנפח?
קולינושה
ציטוט: RybkA

מיועדים למקפיאים, וכאלה המקפיאים ומקפיאים את עצמם מחוץ למקרר - האם הם גדולים ויקרים?
כן, כן, אבל רק שלא הייתי אומר שהמקפיא גדול, יש לי אותו אפילו קטן יותר ממכונת לחם.

ציטוט: RybkA

כלומר, אין הבדל בין הדגמים הקטנים הללו, למעט הנפח?
וגובה הקערה. אתה צריך להסתכל כדי להשתלב במקפיא שלך.

ציטוט: RybkA

באופן כללי, אם מערבבים את זה עם הידיים, התהליך לוקח לפחות שעתיים, ואם יש יצרנית קרח, אז שלושים דקות? האם אני מבין את זה נכון?

עדיף לחכות ל- Qween, היא תגיד באופן ספציפי יותר, אבל אין לי ניסיון בבישול בלי יצרנית גלידה.
RybkA
כמה יכול להקפיא לעלות? ואיך זה עובד: סוללות / חשמל?
קולינושה
יש לי כאלה 🔗... זהו האתר הרשמי של היצרן. קניתי לפני המשבר, והמחיר היה נמוך בהרבה. המחירים שונים בחנויות שונות. אתה יכול למצוא את זה יותר זול. אגב, לא קניתי מהם. וזה עובד מהרשת.
גירולקה
ציטוט: קולינושה

המחירים שונים בחנויות שונות. אתה יכול למצוא את זה יותר זול.

כן מצא, אבל אחרי חיפוש ממושך אחר מקפיא, הבנתי שבאוקראינה (בפרט בקייב) לא ניתן למצוא מקפיא טוב כמו נמוקס. כאן, המקסימום שאתה יכול לקנות טריס סלופ (אי שם בפורום זה כבר כתבתי על איך שכבר הלכתי לקנות מקפיא טריס). וגם אם תמצא אותו, אין לנו מרכז שירות! חתיכה (נראה שאם הזיכרון שלך לא ייכשל) ירקות או יורו אתה תלך על אחריותך וזהו!
קולינושה
ז'ירולקה אני מבין אותך מאוד. היו לי קשיים גם ברכישה, אני לא גר במוסקבה. אבל החלטתי שאני זקוק לו וזהו. תחילה חיפשתי איפה הם מוכרים, ואז דיברתי בטלפון עם הארגון, ביקשתי שייקחו אותו לחברת ההובלה. זו לא חנות אינטרנט. באופן כללי, זה לא היה כל כך פשוט.

ציטוט: ZHIRULKA

וגם אם תמצא אותו, אין לנו מרכז שירות! חתיכה (נראה שאם הזיכרון שלך לא ייכשל) ירקות או יורו אתה תלך על אחריותך וזהו!
ואני בלי מרכז שירות. מי שלא לוקח סיכונים לא עושה זאת שותה שמפניהלא אוכל גלידה
גירולקה
ציטוט: קולינושה

[מי שלא לוקח סיכונים לא עושה זאת שותה שמפניהלא אוכל גלידה

אני מסכים, אבל לא איפה שאנחנו מדברים על 1200 יורו (Gelato Pro 1700) ואפילו 600 חבל אם הוא מכוסה!
גירולקה
תגיד ל- PLZ שיש לו תוסף לגלידה למשלב קנווד מייג'ור - כמה מ"ל גלידה מוכנה יוצא בפועל, אחרת Clathronic שלי כבר קטן מדי בשבילי.
קולינושה
ז'ירולקהומדוע ג'לאטו פרו 1700? זה שונה רק בכך שיש להב מתכת (אם הזיכרון שלי משרת אותי נכון), הפרמטרים האחרים זהים. אבל כדי שהלהבים ישלמו יותר מדי פעמיים אני לא רואה שום סיבה.
וכך, כמובן, לכל אחד משלו. בשרשור הזה, מעולם לא ניסיתי לשלוח מישהו למקפיא. רק שכשאדם מנסה להבין כיצד עקרון העבודה שונה, אני כותב על הניסיון שלי. כמידע למחשבה.
אבל באופן כללי, אם הייתי חושב על כרטיס האחריות, אז גם לא יהיה לי מולטי-קוקר.
גירולקה
ציטוט: קולינושה

..... למה ג'לטו פרו 1700? זה שונה רק בכך שיש להב מתכת (אם הזיכרון שלי משרת אותי נכון), הפרמטרים האחרים זהים. אבל אני לא רואה סיבה לשלם יותר מדי עבור הלהבים פעמיים.

משהו נוסף, היא עדיין שונה מלבד הלהב, גם אם היא אפילו נקראה מקצועית.
קולינושה
כן, זכרתי, לא רק את הלהב. כשבחרתי בשלי התקשרתי לנמוקס. ל- Gelato Pro 1700 גוף אלומיניום (ומכאן המחיר) ולהב. ובתוך דקה אחת זה עושה 32 סיבובים, וב 24 סיבובים הזולים יותר. המדחסים זהים. הבחור אמר כי תיאורטית הגלידה צריכה להיות רכה יותר במהירות סיבוב גבוהה יותר, אך בפועל זהה.
ציטוט: ZHIRULKA

אפילו קראו לה מקצועית.
וזה דווקא פיתוי פסיכולוגי. לך אליהם 🔗... מקפיא זה ממוקם במקטע יצרני גלידה ביתיים. במקצועי הם לא מריחים.
RybkA
כאן, המקסימום שאתה יכול לקנות טריס סלופ (אי שם בפורום זה כבר כתבתי על איך שכבר הלכתי לקנות מקפיא טריס). ואם אתה מוצא את זה, אין לנו מרכז שירות! חתיכה (נראה שאם הזיכרון שלך לא ייכשל) ירקות או יורו אתה תלך על אחריותך וזהו!
ראיתי שמציעים את טריסה תמורת 4200 UAH, שהם קצת יותר מ -500 דולר. ה.
ובאתר האוקראיני של נמוקס אין מקפיאים ביתיים, אלא רק מקצועיים לברים / בתי קפה.

בינתיים קניתי לי יצרנית גלידה רגילה לחלוטין, ראיתי אותה במטרו, מעולם לא ראיתי דבר כזה לפני כן, אז התעניינתי. יתר על כן, זהו, כמו שאומרים, "זן לא ידוע של חיה" אינפיניטי ICE 2010 קיבולת 1.2 ליטר
הפעם הראשונה הייתה יותר ממוצלחת !!! מיוצר במרשם אנסטסיה
ליצרנית גלידה של 1.1 ליטר:
200 מ"ל קרם 35%
100 מ"ל חלב 3.2%
6 כפות. כפות אבקת סוכר
2 ביצים
ונילין
ביצרנית הגלידה שלי בנפח 1.1 ליטר התאימה בדיוק למנה, כלומר, חילקתי את כל המוצרים לשניים. החלק הקפוא נכנס למיכל של 650 מ"ל מתחת לגלגלי העיניים.
עכשיו תמונה של המכשיר
יצרנית גלידה: ביקורות, הוראות, בעיות רכישה ותפעול
זהו כיסוי מפורק.
יצרנית גלידה: ביקורות, הוראות, בעיות רכישה ותפעול
"מידע אישי. יצרן, סוג של PRRC, אני חושב שסין וכדומה ... כוח 12W. אגב, היה גם Ariete 638, הם חשבו בהתחלה לקחת את זה, זה נראה כמו מותג מוכר, אבל הסתכל מתחת לכיסוי, והיצרן הוא אותו RCR וההספק היה פחות מ 6-8W. כנראה שזה יפריע לאט יותר ... למרות שגם שלי לא מהיר במיוחד ...
יצרנית גלידה: ביקורות, הוראות, בעיות רכישה ותפעול
לאחר פתיחת המכסה, המערבב פרץ לגלידה. לטעמי, זה כבר היה מוכן לשימוש לחלוטין. אני לא אוהב גלידת עץ אלון.
יצרנית גלידה: ביקורות, הוראות, בעיות רכישה ותפעול
לאחר שהסיר את הגלידה, הוולרקו נותר כמעט נקי. מתחת לגלידה הייתה קפואה יותר, אך בשום מקום היא לא נצמדה היטב, לא היו "אזורים מתים".
יצרנית גלידה: ביקורות, הוראות, בעיות רכישה ותפעול

הנה ... על איזה מתכון היית ממליץ?
Ukka
RybkA, מזל טוב!!!
האינסוף שלך דומה מאוד ל- Clatronic 3225 שלי ....
מקווה שתהיו מרוצים מהרכישה שלכם !!! גלידה כל כך יפה !!!
וכמה הוקפאה יצרנית הגלידה במקפיא ובאיזה טמפרטורה? האם נורמה אחת של אוכל התאימה או שתיים?
הילדים שלי עדיין אוהבים להחליף קרם בחלב בגלידה של אנסטסיה ...
ויצרנית הגלידה מתגוררת כל הזמן במקפיא ...
RybkA
אוקה , תודה!
וכמה זמן הוקפאה יצרנית הגלידה במקפיא ובאיזה טמפרטורה?
אוקה , יצרנית הגלידה הוקפאה במשך יממה, אם כי כתוב שזה לוקח 8 שעות. Tem-ra .... אה ... אני אפילו לא יודע -18 * C, כנראה מקרר חדש.
אבל המכל שאליו הועברה הגלידה לא התקרר, אבל צריך להיות, כי הגלידה מהשטח החם החלה מיד להפשיר.
האם נורמה אחת של אוכל התאימה או שתיים?
זו אפילו לא מנה אחת, אלא חצי מנה. אנסטסיה התייחס לכך שהוא בנפח 1.1 ליטר והוא בסדר גמור, אז אני הונחה על ידי זה.
ויצרנית הגלידה חיה כל הזמן במקפיא ...
החזרתי את שלי גם לחורף
אגב, אז היא קפאה הרבה זמן, הייתי צריך לחכות שעתיים כדי לשטוף את זה בטוח.
Ukka
אהה, ויש לי את זה!
RybkA, בוא נלך לסירי האורז, סבטיק_ יש לסיר האורז
טוסקארורה
בנות, האירי את החבילה האפלה ובכן, אין זמן לקרוא מחדש יותר מ -80 עמודים. יש הזדמנות לקחת יצרנית גלידה קלטרונית. עדיין לא הבנתי, היא הקפיאה את הגלידה בעצמה, או שיש צורך לדחוף אותה למקפיא. אפילו לא הבנתי. סליחה על השאלה המטופשת
מַכבֵּנָה
אני לא יודע על קלטרוניק, אבל עד כמה שזכור לי, יצרנית גלידה שמקפיאה את עצמה ולא צריך להכניס אותה למקפיא עולה לפחות 1000 דולר. כמה אתה הולך לקנות?
ג'פרי
קלטרוניק לא הופך את אלה ש"מקפיאים את עצמם ". הקיבולת של יצרנית הגלידה ממוקמת במקפיא למשך 12 שעות בשעה -18. ואז שופכים את התערובת לתוכה, מחברים אותה ואחרי חצי שעה תוכלו לאכול
טוסקארורה
ציטוט: סיכת ראש

אני לא יודע על קלטרוניק, אבל עד כמה שזכור לי, יצרנית גלידה שמקפיאה את עצמה ולא צריך להכניס אותה למקפיא עולה לפחות 1000 דולר.



אני לא כל כך מגניב

בחנות המקוונת מצאתי סט הצעה: יצרנית גלידה + ברזל וופל לוופלים דקים ביחד 685 UAH (כ- 85 דולר) כל זה מבית Klatronic. יש סט בערכה ודבר לגלגול וופלים לקונוס גלידה מסופק. אז אני חושב לקחת את זה או לא. אני עדיין מחפש ברזל וופל לוופלים דקים, אין שום דבר מתאים. באותו אתר, אותו ברזל וופל עצמו - 345 UAH.
ג'פרי, תודה על ההבהרה
Ukka
ציטוט: טוסקארורה

אני עדיין לא מבין, היא מקפיאה את הגלידה בעצמה, או שיש להכניס אותה למקפיא

יש לי קלאתרוניק, הוא מורכב מגוף דלי, מכסה, מעמד ומערבב, שמוכנס למכסה.
אז חייבים להכניס את גוף הדלי למקפיא למשך 8 שעות לפחות, ואז להוציא אותו, לשים על מעמד, לשפוך את התערובת המוכנה לתוך הדלי, לסגור את המכסה אליו כבר מוכנס המיקסר, ולהפעיל אותו למשך 30 -60 דקות.

התקשר לטכנאי ABC, הם היו זולים יותר שם ...
נייד 067 634 40 10
טוסקארורה
הו תודה!!!!
RybkA
אתמול הכנתי גלידה לאורחים כהדרן. כולם שמחים! גם טעם וגם עקביות.
רק עכשיו קצת אאווווו .... 4 מבוגרים, ועוד 4 ילדים. באופן כללי, המבוגרים קיבלו את השאריות ...
או להחליף את המכשיר או להכין את המלאי.

יש לי נפח של 1.2 ליטר, אבל אני חושב שמתברר 500-600 גרם, לא יותר ... ממש לא שקלתי ...

ומי מכיר חוט עם נפח גדול יותר?
Ukka
לפעמים אני מכין מילואים ואז במקפיא גלידות שונות - אתה רוצה שמנת, אתה רוצה תות ו. וכו '
רק שאני לא יכול לקנות כפית, אז אוכל למרוח אותה בכדורים יפים ...
זבזדה
והיום הכנתי לאורחים אשחר-ים-תפוז-בננה, והשני רב-פירות. כולן שמחות !!!
קולינושה
הכנתי גלידת חמוציות, מאוד אהבתי, עם חמיצות. שלחתי חלק מהמיץ לגלידה, והוספתי סוכר לשני. אֲבָקָה. סירופ זה טעים, שפכו עליו גלידה
RybkA
קולינושה , ולזרוק מתכון לגלידת חמוציות?
קולינושה
RybkA, אנו לוקחים את הגלידה האהובה עלינו כבסיס.
ביצים 3 יח '
קרם (יש לי 20%) 650 מ"ל.
סוכר 100 גרם.
מיץ חמוציות (לא מדדתי במ"ל, טעמתי אותו, יכולתי להרגיש את הטעם והטעם ולא היה שום שבירה, בערך 100-150 מ"ל)
לקחתי חמוציות קפואות. אבל הסירופ, כל כך הופתעתי לטובה, כל הזמן אכין אותו. להשקיה זה הכי הרבה.
גירולקה
קייבנים! באוכאן בפטרובקה קלטרוניק ראה אתמול את יצרני הגלידה תמורת 230 UAH. (אה, קניתי את עצמי במחיר של 450 בקיץ). והיום בכיכר ליד בסרבקה טריסה ראתה במשך 560 הריבנים, כך נראה. למה לשלם יותר?
אַברֵק
ואני בסוף השבוע באוכאן במחוז ראיתי את קלטרוניק תמורת 306 UAH. חשבתי לקחת את זה, אבל לא היה מספיק כסף. מעניין מדוע המחיר נפל כך, והאם זה יהיה שם ושם?
RybkA
ציטוט: קולינושה

RybkA, אנו לוקחים את הגלידה האהובה עלינו כבסיס.
ביצים 3 יח '
קרם (יש לי 20%) 650 מ"ל.
סוכר 100 גרם.
מיץ חמוציות (לא מדדתי במ"ל, טעמתי אותו, יכולתי להרגיש את הטעם והטעם ולא היה שום שבירה, בערך 100-150 מ"ל)
לקחתי חמוציות קפואות. אבל הסירופ, כל כך הופתעתי לטובה, כל הזמן אכין אותו. להשקיה זה הכי הרבה.
והתהליך? חלמונים עם סוכר בנפרד? וחלבונים לחוד? הפשרת את החמוציות ואז ניגבת אותם?
ועל נפח של 1.2 ליטר של הרכב זה לא יהיה הרבה?
קולינושה
הפשרתי את החמוציות והסעתי אותם דרך המסחטה. נהגתי לערוך ניסוי: ביצעתי שתי מילויים בבת אחת תוך שימוש בטכנולוגיות שונות. הראשון, הקציף לבנים וחלמונים בנפרד, ואז בשילוב. והשנייה, ביצים, מבלי להפריד, מקציפות עם סוכר, ואז מוסיפים שמנת. כתוצאה מכך קיבלתי גלידה באותה עקביות. אבל, אעשה הזמנה, יש לי מקפיא, אולי ליצרנית גלידה עם קערה תהיה תוצאה אחרת. ועכשיו אני עושה את זה על פי האפשרות השנייה. יש לי מיכל של 1.5 ליטר, כמובן שצריך להקטין אותו.
קולינושה
לאחרונה אני גם אוהבת להכין קרם ברולה. שוב, אנו לוקחים את הגלידה מאנסטסיה כבסיס. אנחנו מבשלים סאה. סירופ כפי שלימד טורטיז'קה, לגוון חום נעים, אך לא כהה וכמובן לא שרוף. מסירים מהאש ומוסיפים לאט מעט קרם. הסירופ הופך מיד לאבן - זה בסדר. שמנו על אש נמוכה ומערבבים, הסירופ מתרכך תוך דקה בלבד. ואז הכל כרגיל. הוסיפו את הסירופ לקערה עם ביצים טרופות ושמנת.
גירולקה
ציטוט: RybkA


ועל נפח של 1.2 ליטר של הרכב זה לא יהיה הרבה?

ב 1,1 ליטר הקלטרוניקה שלי יהיו בדיוק 450 מ"ל מכוס שמנת + ביצים + חפיסת שוקולד, כל זה יגדל מעט בנפח אצל יצרנית הגלידה!
גירולקה
ציטוט: קולינושה

....... אנו מסירים מהאש ומוסיפים על הערמומי קצת קרם... ..... ואז הכל כרגיל. אנחנו מוסיפים את הסירופ הזה לקערה, עם ראשוני ביצים טרופות עם שמנת.

מחלקים את השמנת לשניים - לסירופ ולשמנת וביצים?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם