כיריים איטיות Kitfort KT 205

ואני.
ובכל זאת, הייתי קונה את ה -205 בהנאה רבה, אם זה היה עם אלקטרוניקה, אם כי יקר יותר ...
וכך, עליכם לקנות טיימר אחר, המכונאים, שלא הספיקו להשתמש בו כראוי, נשברו ...

אני מסכים 100,000%!
אבל אני אשים כוסמת בקטן ואחפש טלפון בעיניים כדי להגדיר טיימר. בזמן שזה עובד, אני עומד ונזכר למה נועד הטיימר). לפעמים שמתי את זה על מנת לכלול העברה מעניינת כלשהי).

אם יש לך זמן, אנא תן לי את המתכון לקארי ולמרק מאוחר יותר.

אוקסן, אני לא אעשה את זה בוודאות, אבל אתרגם ואכתוב, רק תגיד לי איפה לכתוב, באיזה נושא.

[אוקסנה]

לא רוצה מטוגן או בצק

אוקסנה, הדגים מתבשלים מהר מאוד. מקסימום 10 דקות אחרת, אשפה.
אנו מוכרים חצי פגרים של פילה סלמון ורוד. אז חתכתי אותו לארבעה חלקים והרתיח אותו במים + מלפפון חמוץ. מרתיחים, 2 דקות ומכבים אותו כדי לעמוד מעט.
עדין, טעים, הבית לא מריח דגים
דג מבושל, רוטב פולני (מתכון למפעלי קייטרינג, 1955) # 68



שמתי את הדג במים רותחים ולא ממש מופשר
והרוטב עם מלפפון כבוש. מיונז + מגרדים מלפפון. מערבבים = טעימים ומהירים בזמן שהדג מתבשל

[גוואלה]

גוואלה,
גל, אם אפשר, אז בנושא ספר המתכונים, שם ייעוץ ודיון,

אם אפשר, אז בנושא ספר המתכונים, שם ייעוץ ודיון,

בוא נעשה את זה.

עד שהומצא

יחכה ...

צריך להתחיל בהשהיה

אז זה מה שאני צריך להכניס דייסה בלילה, עכשיו בזמן שאני מבשל בפנסיקה, מתוך הרגל ...

בנושא ספר המתכונים, בו ייעוץ ודיון,

בוצע.
ספר מתכונים לבישול איטי (דיונים, טיפים, אתגרים) # 2746

ו -205 עדיין לא הוסר מההרכב.

זה טוב. בזמן שהם מופיעים, עדיין יש לי זמן לחשוב אם אני צריך את זה, אם יש לי 206.

מטגנים במהירות במהירות על גריל או מחבת מחוממת היטב.

קנו פעם גם טונה, והם נתנו לי את אותה עצה בדיוק! בפורום שלנו. דג לטיגון מהיר.
נסה להוציא אותו, כמובן. אבל אז טיגנתי. נכון, בכל מקרה לא ממש הבנתי אותה, למרות שבעלי נזכר פתאום לאחרונה, הוא אומר, זה היה טעים בעיניו

[טרישקה]

טרישקה, למה אתה לא שם עיכוב בשנת 212?

למה אתה לא מעכב עיכוב בשנת 212?

הטיימר שלה הורה לה לחיות זמן רב.

[טרישקה]

טרישקה, למה אתה לא שם עיכוב בשנת 212?

ושם הנפח גדול, וקניתי 205 דייסה ..

קיבלתי 3.5 ליטר שעורה עם בשר. נפח נפלא, מבשל טוב מאוד, 95-96 בגובה, 85-86 נמוך. זה יותר נוח לעשות מאשר קטן. יש בו דייסה נפלאה, כמות קטנה של לפתן. או שיש כמה חתיכות חזה.

איזה מתכון בישלת אותו?

איזה מתכון בישלת אותו?

בדרך שלהם. אני זוכר שכתבתי בסדק, עדיין הייתי אבוד במשקפיים. במקום כוס של HP כתבתי בהתמדה מ- MV .. האם תחזור על זה או שתזכור את זה?

אתה חוזר

האם אני יכול לחזור על זה, אני כותב

הגבוה הוא 95-96, הנמוך הוא 85-86.

יש לי את ראסל הובס טוד שומר על אותה הטמפרטורה, אז המתכונים שלך יתאימו לי

אז, בלבלת אותי. זה לא מגיע ל 100 מעלות בשפל? חשבתי שהוא מגיע ל 100 בכל מקום, אבל במהירויות שונות

האם אני יכול לחזור על זה, אני כותב

חצי כוס שעורה פנינה HP, להשרות במשך שעה. מטגנים קלות את הבצל והגזר, אם אתם מתכוונים לדל עם בשר, אז גם מטגנים מעט, מכניסים הכל לסיר איטי, מוסיפים מים חמים. תלוי בתוצאה הסופית הרצויה.אם אתה רוצה לקבל דייסה עם בשר, ואז 3 כוסות מים של HP, אם זה קצת יותר פירורי, אז יש פחות מים, אני לא יודע כמה, הכל על ידי הקלדה. כנראה כמה משקפיים, לא יותר. וכל הכלכלה הזו ב- LOU במשך 8 שעות. אתמול בדקתי תנועה איטית חדשה, אז תחילה שמתי אותו על LOU למשך שעתיים, ואז על High העברתי אותו לעוד שעתיים, ואז לבסוף על Low. בסך הכל לקח 6 שעות להכין, כיבה אותה והייתה דייסה לשעה נוספת. הכל עבד מצוין. ובקטנה הכנתי דייסה כזו, ואז כל אותם פרופורציות, היו פחות מים בחצי כוס, 8 שעות ב- LOU. בבוקר הכל היה מוכן.

אז, בלבלת אותי. זה לא מגיע ל 100 מעלות בשפל? חשבתי שהוא מגיע ל 100 בכל מקום, אבל במהירויות שונות

אני לא יודע איך באילו איטיים, אבל כל המלח טמון בעובדה שאין טמפרטורה של 100 מעלות. בהם. השפל האיטי נמשך. ו 100 מעלות זה כבר רתיחה חזקה.

הטיימר שלה הורה לה לחיות זמן רב.

אוי איך !!! וואו!

אוי איך !!! וואו!

למה אתה מופתע? זו מכניקה סינית. לא מספיק הרבה זמן. גם אני התחלתי לכבות את אותו טיימר באופן שגוי, הגדרתי אותו לכיבוי 4-45, אבל הוא לא מכבה אותו .. אבל יש לנו שקל. בעלי קנה שלוש חתיכות נוספות .. אני משתמש בטיימר הזה רק לצורך התחלה מאוחרת. אני לא צריך אותם יותר לחינם. יש לי טיימר טוב רק לזמן מה, ואני משתמש בו. זמן: 15 דקות. 30 דקות 1h 2h 4h 8h הייתי רוצה שיהיה השעה 3 ו -5. ובכן, לא, זה לא הכרחי, ואני מסתדר בסדר גמור.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
דריה, בספר הבישול האיטי האמריקאי שלי, מצאתי מתכון לטונה.
אבל המחבר מבשל בבישול איטי סטנדרטי, בערך 6.5 ליטר
לסיר איטי קטן, בערך 4.5-5 ליטר, הכותב ממליץ להכין חצי מנה.
אני רוצה לבשל במיני-איטי, בערך 3.5 ליטר, אז אני מחפש מתכון מוכן, מכיוון שכמות המוצרים וזמן הבישול יהיו שונים (ואולי יידרש מצב אחר)

אז, בלבלת אותי. זה לא מגיע ל 100 גרם במחיר נמוך

דריה, תסתכל בנושא של טטיאנה אדמין, אני שם על שלושה עמודים וראסל קלאסי ניסה את קית '2010. המשטר הנמוך של קית' שווה למשטרו הגבוה של ראסל. ולווייתן לא זמין לראסל,
אני אפילו לא כותב על Lru.
למרות שקיט 212 יכול לתת את האינדיקטורים שלו, איש לא מדד אותו.

בנות, אתמול הבשר המרופד בקיט מבעבע באופן פעיל אפילו בשפל. ועל חי זה סוף סוף רתח בעוצמה ובעיקר. אז אני לא יודע מה הטמפרטורה שלו.
עכשיו, עד שאשתעמם, אני אבשל בשר מרופד אנטוט))) הסתגלתי. הכל מתברר כבר במהירות ובנוחות עם בעלי ב -4 ידיים.

אז אני לא יודע מה הטמפרטורה שלו.

קיטפורט KT2010 רותח ב 96 מעלות.
התאמתי להזיז מעט את המכסה, או להחליק חתיכת נייר כסף מתחת למכסה, זה מרגיע אותו

לא מספיק הרבה זמן.

כן, זה הספיק לי פעמיים, הרגתי אותו בידיים העקומות ..

בדרך שלהם

מצאתי

, זה הספיק לי פעמיים, הרגתי אותו בידיים העקומות שלי

בחייך. זו האסיפה בסין.

[גוואלה]

גוואלהחשבתי שהאלקטרוניקה עפה ל 212.

בנות ובנים! יש לי חדשות אליך!





brendabakerיש לי 212 בדרך כלל איטיות. עכשיו שמתי בו תיק עוף. מילאתי ​​אותו במים והנחתי אותם לגובה 7 שעות. בואו נראה כמה זה ירתח והאם בכלל ירתח.

טוס פנימה! הזדרז! קנו Kitfortkis! ..

חשבתי שהאלקטרוניקה עפה ל 212.

שום דבר לא יכול לעוף בשבילי, אין לי 212, יש לי מותג ומכניקה אחרת. זהו "הרומן" של קסניה עם טיימרים ..

קנו קיטפורטקיס

שעדיין לא נדד

שעדיין לא נדד

במלאי יש צורך לקחת. במלאי ..

[טרישקה]

טרישקה,
קסיושה, יש לי כבר שקע שלישי בשימוש
היא ניפצה אחד מהם על רצפת האריחים, השנייה החלה לנער משהו בחשדנות.
עכשיו השלישי עובד בסדר, טפו, טפו, טפו .. לפני חודש רכישה

יש לי 212 בדרך כלל איטיות. עכשיו שמתי בו תיק עוף. מילאתי ​​אותו במים והנחתי אותם לגובה 7 שעות

מירה, חפש את זה, יש לי את זה, * הפאזל לא מסתכם *,
יש לכם פילצ'קה אחת, 250-300 גרם, לאחר שכיסיתם אותה במים מעל, האם אתם רוצים לבשל 7 שעות על גבוהה?
נראה לי ש- 3.5-4 שעות אמורות להספיק. אבל אין לי 212

שְׁלִישִׁי

וואו, אז אתה כבר "ותיק"

7 שעות על חי לבשל?

זה כבר בשר מרופד, דיאטטי, לא?

הבאתי לך כמה דגים. זה היה אתמול. הם אכלו את זה. פקוסנו. מי יכול להתפתות)))

RyPu הביא

ואיך סיפרת את זה אתמול?

ואיך סיפרת את זה אתמול?

eSSna. בקדרה.
דג

[גוואלה]

גוואלהאז חשבתי שהאלקטרוניקה של קסיושה ב- 212 עפה.

eSSna. בקדרה.

יאללה .. לעולם לא הייתי חושב ..
לא, זה לא הגורל לכתוב איזה סוג של דגים שנדחפו לשם, עשבי תיבול, תבלינים. כל הפרטיזנים, רק אימה אחת ...
אני יושב ממש מתוך ספר, מתנפח, מתרגם מבלתי מובן לאדם ... והנה. אני אעזוב אותך, כועסת ..

דג

כן, זה הפך להיות מפחיד מיד ..
הלכתי ללמוד .. נכון, אין לנו כאן דג הגון .. נו, איזו סוג של ממלכה זה דג כזה ..

[brendabaker]

brendabaker, כיוונתי את הטיימר לשבע שעות כדי להבין כמה זמן הוא ירתח. עברו 3.5 שעות. לא נצפה לרתיחה (אני אומר שהוא איטי). אבל התיק שלי לא היה קפוא לגמרי.

... רותחים לא נצפים (אני אומר שהוא חכם לאט)

מדוד בעזרת מדחום. ואז יהיה ברור מה ואיך. אתמול הסתובבתי סביב החדש עם מדחום כל היום .. היי-לו, נמוך-היי ..

[גוואלה]

גוואלהאז חשבתי שהאלקטרוניקה של קסיושה ב- 212 עפה.

לא, אני לא מבין את זה בזמן שהכל בסדר.

נכון, אין לנו כאן דג הגון ..

כל דג.
רק שגווילי הבקלה שלנו עולים 300 רובל ומדרסי סלמון ורודים עולים 315 רובל. אני תומך יותר בסלמון ורוד.
וכן, לא שפכתי את מרק הדגים. השתמשתי בו מספר פעמים. פשוט הוספתי מלח ומעט מים. הפך לרועד. אתה יכול לעשות aspic))))

מי מלח

מילת מפתח. שפם, מעבר לקופה .. אין לי מלפפון חמוץ וגם אין חמוצים בחנות. אני רק יודע, לעתים קרובות דג זה מבושל בתוספת מלח. בחיים אחרים עשיתי את זה לעיתים קרובות ..

אין לי מלפפון חמוץ וגם אין בחנות.

לאותן מטרות, בעת בישול דגים, הוסף יין יבש (במקום מלח). בערך 100 מ"ל לליטר מים (אפשר יותר). פלפלים, עלי דפנה, שמיר, פחית הל. מלח. מרתיחים הכל לכמה דקות ומנמיכים את הדג למים רותחים. לא רע.
אבל לא לסיר בישול איטי.

ערכת 212 יכולה לתת את האינדיקטורים שלה, אף אחד לא מדד אותה

אז, ערכה 212, כ -2 ליטר מים, מצב גבוה:
0 שעות - 23 גרם
שעה - 45 גרם
שעתיים - 73 גרם
2.5 שעות - 82 גרם
3 שעות - 88 גרם
4 שעות - 95 גרם
4.5 שעות - 96 גרם
5 שעות - 97 גרם
5.5 שעות - 98 גרם
6 שעות 98 גרם

בואו נראה כמה זה ירתח והאם בכלל ירתח.

אם לשפוט לפי השולחן של דאשה, זה רותח בעוד 5 שעות

[גוואלה]

גוואלהבקיצור נותרו 49 דקות משבע שעות, אך שום דבר לא רתח. רק בועות הופיעו על הפילה. לא רותח. 205 היה שורף פילה נאפיג.





התקשרתי היום מ- boxbury). הם שלחו את המתנה שלי לבדיקה. ולא עברה שנה). מחר נלך לקחת את המאזניים).



בשורה התחתונה! 7 שעות בשיא ולא הרתיחו). לְהַאֵט).

בשורה התחתונה!

האם השד מוכן או מה?

האם השד מוכן או מה?

מוּכָן). עֲסִיסִי).

בשורה התחתונה! 7 שעות בשיא ולא הרתיחו). לְהַאֵט).

) האוזון מציב את ה- kitforth כ- sous-vide))

מוּכָן). עֲסִיסִי).

התוצאה הסופית חשובה ..

מוּכָן). עֲסִיסִי).

והמרק שקוף, וכל האבנית על הקירות התיישבה היטב. מודל טוב, מסתבר. וטוב שתוכלו לכבות אותו מראש, מבלי להביא אותו לרתיחה