מתאבן "הרינג-יופי"

מתאבן "הרינג-יופי"
קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
רכיבים
הרינג מומלח קל 2 יח '
בצל אדום 2 בצלים בינוניים
פלפל אדום חתיכה אחת
פלפל צהוב 1 יח '
עגבניות שרי 8-10 יח '
פחית תירס 1
בצל ירוק חבורה קטנה
שמיר אופציונלי
שמן צמחי לתדלוק
שיטת בישול

לכתחילה, חמוצים בצל קצוץ דק. הבצל שלי מתוק ואני לא נצרב. אם הבצל חריף, יש למזוג אותו עם מים חמים למשך מספר דקות לפני הכבישה. מסננים את המים, מפזרים את הבצל עם כף סוכר, מפזרים היטב חומץ (יין, תפוח, שולחן 9%), לפי העדפה, מועכים בעדינות עם היד למשך דקה ומניחים בצד. אני מוחמצת עם תפוח.
מקלפים את הרינג, מסירים את העצמות, חוצים את הפילה לרצועות צרות (עד סנטימטר). אם הרינג מומלח, עדיף לטבול את הפילה בחלב מספר שעות (תלוי במידת המליחות).
חותכים את הפלפל לריבועים של כ -1 ס"מ או לרצועות, דובדבנים חצויים. אפשר להחליף אותם בעגבנייה רגילה. קוצצים גם את הבצל הירוק (שני החלקים) לא דק במיוחד, משאירים כמה נוצות לתיזוק מעל (אינכם צריכים לפזר).
מערבבים את כל המרכיבים יחד, מתבלים בכמה כפות שמן, מפזרים בצל ירוק ושמיר מעל (לא חובה).
בתיאבון.

המנה מיועדת לחטיף מיועד ל 5-6 אנשים
זמן בישול: כ 30 דקות
תוכנית בישול: ידיות
הערה
מתברר מתאבן נעים מאוד, הוא נראה בהיר ואלגנטי על השולחן. C "תמיד אוכל))