סלט תפוחי אדמה (Kartofellsalat)

[קוד לבוש בבוואריה]

סלט תפוחי אדמה (Kartofellsalat)

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
תפוחי אדמה, מבושלים בקליפה	200 גרם
בייקון	50 גרם
בצל לבן	מחשב אחד.
שמן פשתן	3 כפות. l.
חומץ בן יין	1 כף. l.
חרדל מתוק	כפית אחת
מלח פלפל	טַעַם
פטרוזיליה, בצל ירוק קצוץ	2 כפות. l.
קִימֶל	קַמצוּץ
שוויון	אופציונאלי

שיטת בישול

• מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפה, מרוקנים את המים ומשאירים לילה, נקיים, חותכים לפרוסות בעובי 2-4 מ"מ.
• חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
• קוצצים את הבייקון דק לרצועות ומטגנים עד לייבוש.
• מערבבים תפוחי אדמה, בצל וזרעי קימל, מתבלים בשמן פשתן או לפתית, אם לא - בשמן חמניות רגיל, מוסיפים חומץ וחרדל מתוק - שלנו, הנמרץ, לא יעבוד.
• מפזרים בייקון מיובש ועשבי תיבול קצוצים מעל.
• הוא מיוצר גם עם מלפפונים כבושים במקום בייקון.
• הלבשה יכולה להיעשות גם עם מרק. אך במקרה זה, כמות השמן והחומץ מצטמצמת.
• נוכחות של זרעי קימל רצויה מאוד - מכיוון שהם מכילים חומרים בעלי השפעה מיטיבה על העיכול.

המנה מיועדת ל

2 מנות

הערה

קוד לבוש בבוואריה

אוקטוברפסט לא עוסק רק באוכל ושתייה.
אלה גם צעדות טקסיות בתלבושות לאומיות.
כאן על המפית הצנועה הזו, שהשתמרה על נס, רק גברים בתלבושות מסורתיות לאומיות, והמפית עצמה עשויה בכחול לבן.



תחפושת הגברים הלאומית היא מכנסיים קצרים מעור או זמש עם כתפיות או רצועות, חולצת פשתן לבנה, אפוד, ז'קט או סרוג, או בד אפור מחוספס עם צווארון ירוק כהה צר, עם כפתורי עצם.
כובע צר שוליים עם ציצית נוצות. גרבי צמר לבנים מעוצבים ומחממי רגליים משלימים את חליפת הגרירה לגברים במזג אוויר קר.


נכון, יש אפשרויות גם למעילי שמלה וגם לצבעים.

מתכונים דומים

סלט תפוחי אדמה רזה עם בצל אדום כבוש (דרגה צום שני) (מנהל)

סלט תפוחי אדמה עם חצילים וזיתים אפויים (דרגה צום שני) (מנהל)

סלט תפוחי אדמה צ'כי (אומלה)

אול, הסלט יפה. בָּהִיר. כאן, כנראה שהלבישה נותנת טעם מעניין. : הילדה_אהבה: ובכן, הבייקון, כל כך חכם, מטוגן

כן, סלט טעים, וקל לעשות!

והרוטב הוא כמעט רוטב ויניגרט קלאסי - שמן צמחי, חומץ, חרדל.
סלט טעים ולא יומרני, כן ובעלי השמרן אהב אותו!

הסלט טעים! אבל, למרבה הצער, לא הגרסה הבווארית וטכנולוגיית הבישול לא נכונה לגמרי ... אבל העיקר שהיה טעים!

[בארסקה]

בארסקה, נינה, הא? ואיפה ראית את תפוח האדמה הזה מהמטבח הבווארי? מגרמנית. אוקטוברפסט נחגג לא רק בבוואריה, אלא גם באזורים אחרים בגרמניה, אפילו בא.ג.דר, למשל בפלאון - בעלי ואני נסענו לחגים האלה, עד לתאריך - 7 באוקטובר, כמעט התקרבנו לחגיגות המערב.

אה, אוליה, יש רק חסר, כפי שאמרו קציני חברינו: וודקה הונדר הונדה)))
סלט טעים! אני בהחלט אבשל את זה!))

תודה לך, טאניושה! יש לנו כמה בני ארצה מחוסרי הכרה שעפו לשער וצעקו: "נקניקיית צוויי וחתוכה!"

[נינה]

הסלט טעים! אבל, למרבה הצער, לא הגרסה הבווארית וטכנולוגיית הבישול לא נכונה לגמרי ... אבל העיקר שהיה טעים!

נינה, שתף את טכנולוגיית הבישול הנכונה לחלוטין למנה "מורכבת" זו.

[בארסקה]

בארסקה, נינה, הא? ואיפה ראית את תפוח האדמה הזה מהמטבח הבווארי? מגרמנית.אוקטוברפסט נחגג לא רק בבוואריה, אלא גם באזורים אחרים בגרמניה, אפילו ברפובליקה הדמוקרטית הגרמנית, למשל, בפלאוען - בעלי ואני נסענו לחגים האלה, עד לתאריך - 7 באוקטובר, כמעט התקרבנו לחגיגות המערב. .

אל תיעלב מההערות שלי .... אני גר בבוואריה כבר 14 שנה, אני עצמי הבנתי בהדרגה את ההבדל בין "גרמני" ל"בווארי ".
אוקטוברפסט הוא רק מסורת בווארית (מינכן), המתוזמן לחפוף עם צעדתו של הקיסר הבווארי ו .... !!! אך פסטיבלי בירה אחרים פופולריים גם ברחבי גרמניה, מכיוון שבירה מכובדת בכל מקום, אהובה ונחגגת איתה בשקיקה: drinks_milk:

סלטים של תפוחי אדמה, כמובן, בכל אחד. הכפר מבושל בדרכו שלו. קשרת את הסלט שלך למסורות בוואריות באמצעות תמונה, אז אני מעיר שאנחנו בבוואריה לא מבשלים ככה.

עבור טכנולוגיית בישול (יסודות), אתה יכול לראות. כאן: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=400244.0 אבל - זו רק אחת מאפשרויות רבות ...

בהצלחה! חג מולד שמח ושנה טובה!

"איפה אנחנו, טיפשים, נשתה תה!" ולהרתיח תפוחי אדמה ב"מדים "!

אין משפחה ברוסיה שלא תבשל תפוחי אדמה, במיוחד בקליפתם. ואת אוליבייה המפוארת שלנו, כאילו, עם אגנים הוא לא יותר ממעין זלת תפוחי אדמה - רק יותר תוספים ממה שיש לגרמנים - לא אפרט.
והם תידלקו אותו בתקופות של גירעון מוחלט לא במיונז, אלא בשמן צמחי.

[אוליה!]

אוליה! אפשרות סלט נפלאה! תאמינו או לא, כשטופלו בסלט תפוחי אדמה גרמני (זה היה עדיין אצל הנפטרים ב- Bose DDR), לא אהבתי את זה כל כך, שלאחר מכן, עם אזכורו, קיללתי בצורה מגונה ודחיתי כל הצעה לאכול ... וכל זה היה ... חמוצים. זה היה חמוץ מדי, כי המלפפונים חנקו הכל.
והגרסה שלך ניצחה אותי!
לא מחר - מחרתיים, אבל בהחלט אכין את הסלט הטעים שלך! תודה רבה לך!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירה, שמחה שסימנת את המתכון שלי! ואכן, אין בזה שום דבר יוצא דופן, פשוט עשינו זאת עם כרוב כרוב כבוש (תסיסה אמיתית וטבעית), מתובל בשמן לא מזוקק - אפילו שום דבר לא הלך לארוחת ערב, אפילו בלי בשר.

הו! הבווארים, ככל הנראה, צאצאים מהרוסים עם דבקותם במאכלים פשוטים, לבביים, איכרים, אפשר לומר, אך טעימים. הגרמנים אמרו לנו שאפילו סלט עם כבד בקלה הוא רק אחד מהווריאנטים של אותו סלט תפוחי אדמה ידוע לשמצה. ואתה יודע, אחרי הגרסה שלך לסלט, אני נוטה להאמין להם. צריך רק להחליף את הבייקון בכבד בקלה ...

כן! הכל פשוט מנוטר כאן - הספרדים הביאו תפוחי אדמה לאירופה, אז על פי מידע לא מאומת, מי יזכור זאת עכשיו? - מאיטליה לסקסוניה, ואז - בכל מקום בשטחה של גרמניה של ימינו, מגרמניה - ממזרח, עם כל התחנות - פולין, ליטא, אוקראינה, בלארוס ורוסיה של ימינו.
וגם השם בו אנו משתמשים לבוטן - תפוח אדמה - הגיע ממערב.

"אחרי ספרד תפוח האדמה הגיע לאיטליה. בזכות האיטלקים ירק זה קיבל את שמו. ההודים קראו לאפיפיור תפוחי האדמה, תושבי איטליה כינו אותו תחילה" בוטן פרואני ", ומאוחר יותר, בגלל הדמיון שלו כמהין, טרטופולי. ", שהפך ל"תפוח אדמה" הרגיל שלנו.

אני אוהב סלטים של תפוחי אדמה. אני אוהב את זה בכל הגרסאות.
בייקון מטוגן לא ממש מתאים להנחיות התזונה שלי, אז החלפתי אותו בעוף אפוי. החלפתי שמן פשתן בשמן חמניות, חומץ יין בחומץ תפוחים. עשיתי את ההלבשה ללא מרק.
טעים, משביע, פשוט מאוד, עם טעם לאומי בהיר. קימל נותן פתק בהיר. סלט קסמים! תודה!

הסלט טעים יותר כאשר תפוחי אדמה מקטורן עומדים בקור במשך 24 שעות. לסלט תפוחי אדמה, אני מכין סיר גדול של תפוחי אדמה מבושלים במדיהם, שומר אותם במקרר ומשתמש בהם לרעיונות שונים של סלט תפוחי אדמה למשך 3-4 ימים.

[איוונובה]

איוונובה, אירה, אני מאוד שמחה שאהבתי את המתכון! וזה פשוט נפלא שהתגוונת לטעמך! המתכון הזה פורסם בתחרות המנות הגרמניות שהתקיימה באותה תקופה, אז ניסיתי, אם אפשר, לשמור על אותנטיות.

svstasya, אני מסכים, טעים יותר. לכן, אני אף פעם לא משתמש מייד בתפוחי אדמה מבושלים בסלטים של ויניגרט.