מרשמלו Belevskaya במייבש אקולוגי D5 Eco

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, שיקרדו !!! הייתי מקשיב לנצח ...

"רגליים הן כמו ידיים, וידיים כמו מגרפות

בדיוק, בדיוק ..

הקשיב

האם רייקינה הייתה מקשיבה או מייבשת את המרשמלו?

התגעגעתי לאנטונובקה בשוק תמורת 25 רובל
אתמול היה. והיום הלכתי במיוחד אחריה, והכל ((((
ובכן, אני מרחיק לכת מכל דבר

התגעגעתי לאנטונובקה בשוק תמורת 25 רובל
אתמול היה. והיום הלכתי במיוחד אחריה, והכל ((((
ובכן, אני מרחיק לכת מכל דבר

דריה, אין לי אנטונובקה בכלל ושום דבר, אני מצליחה איכשהו ..

כן, כשאני רואה עוד יצירת מופת של מרשמלו! אני מבין שהתפוחים האוסטרים הם בבירור חטאתי עם צוללן דם אצילי

כן, כשאני רואה עוד יצירת מופת של מרשמלו!

טוב שלא ראית את "יצירת המופת" של היום ..

הקשיב

להיהרג ...

האם רייקינה הייתה מקשיבה או מייבשת את המרשמלו?

והאזין ומיובש !!

עם הרגיל הכל הסתדר מצוין

גליה, לא. לקח קונדיטוריה שוקולד מריר, חברת Kalebout, 70.5%

ומה להפריע, שפך אותו על המסה ועם מרית התערב במהירות ובזהירות

שום דבר לא הוקצף, בכלל מהמילה

נכון, חלבון לא אוהב שומן, כלומר שוקולד

כשניסיתי להכין מרשמלו עם מנגו, יש את אותו סיפור) יש שומנים במנגו שלא רוצים להיות חברים עם חלבון

לֹא. לקח קונדיטוריה שוקולד מריר,

הנה ... סתם ככה. קונדיטוריה, אבל לא רגילה, מרירה. בכל זאת, חשבתי נכון .. כמה אני חכם ..

גליה, בעוגיות, אשר. אני משתמש בו בעוגות מוס וסוכריות

בביסקוויטים,

הבנתי את ג'ן על מה אנחנו מדברים כאן ערימות ועשיתי את זה בפעם הראשונה.

קונדיטוריה, אבל לא רגילה, מרירה.

שוקולד קונדיטוריה הוא שוקולד עם תכולת קקאו גבוהה (55-70%), והוא נמכר בדרך כלל במבצעים. מאפים, זה שוקולד טוב מאוד.

בנות, שימו את הקלאסיקה על פירה מוכן שגולגל בצנצנות בשנה שעברה. מחר אראה את תוצאת העוגות.
התשואה ונפח המסה מרשימים
גליה אומרת מעט, הכינו מתכון ולא גלגל להמציא חלבון עם מזלג בתוך הקצף, ואחרי שנכנסו למחית המוקצפת, התהליך מתנהל

עם כמות מוגברת של חלבון יצאתי נפוחה יותר, 6 עוגות כמעט שוות בגובה לחתיכה מהפעם האחרונה של 8 עוגות.


מיובש על רשת לגיהוץ. היא הוטבעה על המשטחים, אך בסופו של דבר היא הוסרה ללא בעיות. אולי בכל זאת אני מתייבש ככה, האוורור טוב יותר ומתייבש מהר יותר ואחיד יותר, נראה לי.

שוקולד קונדיטוריה הוא שוקולד עם תכולת קקאו גבוהה (55-70%), והוא נמכר, ככלל, במבצעים. מאפים, זה שוקולד טוב מאוד.

יש לנו כל סופרמרקט.

גליה אמרה מעט,

וזה עם מערוך.

וזה עם מערוך.

גם היום הם לא מבינים אותי, לא אני, אלא אתה, קצת היינו צריכים יותר

גם היום הם לא מבינים אותי, לא אני, אלא אתה, קצת היינו צריכים יותר

תן מערוך נוסף, טוב ושונה!
🔗

יהיה קטן !!
🔗

יהיו מעט!

מספיק ..

יש לנו כל סופרמרקט.

שוקולד קאלבאוט בקליטים? מגניב!

שוקולד קאלבאוט בקליטים? מגניב!

אני לא מומחה במותגי שוקולד קונדיטוריה. אני לא אופה עוגות ומאפים, מהמילה אני בכלל לא מעוניין בכך. יש לי את הזכות לא לדעת על מותג כזה. התכוונתי לשוקולד המאפים הרגיל, המשמש את כולם וללא כלום, בכל בית קפה או מסעדה. ובכן, וינה, אולי באיזה בית קפה סנובי והם מכינים עוגות באמצעות המותג הזה, ובכן, כך שבשביל ביס אחד, והעלות היא כמו הסעה .. אבל אנחנו לא הולכים לשם, זה לתיירים ...
אבל אם אני מרגיש דחף להכין מרשמלו עם שוקולד כזה בדיוק, אז אקנה אותו. זה לא כל כך במחיר מטורף, מ -7 אירו תמורת 400 גרם - חלבי, עד 32 יורו עבור 100 גרם - מריר.

אני מאשר שבחנויות שלהם הם מוכרים כל סוג של שוקולד בקולטות, כלומר קונדיטוריה !! ראיתי את זה במחיר הומאני יותר ...

מישהו קנה היום קופסה של אנטונובקה, והמוכרת גם זוכרת אותי מאז האביב, אז קנתה מהם כמעט את כל השאריות

אנו ממשיכים בשיחה ..
מרשמלו מסוג זה מתקבל מחית תלול מאוד. התפוחים אינם עסיסיים כלל. היו פירה, לא יכולתי להשתמש בכף. שתי השכבות הראשונות נוצרו כמעט באמצעות טכנולוגיית קרקרים. כלומר, בהתחלה הקצפתי את הפירה בלי סוכר, הכל הקציף מהר מאוד, ממש שתי דקות. ואז הוספתי נורמה מלאה של סוכר, יש לי מעט סוכר, 50 גרם למחית 850 גרם, תפוחים מתוקים. מקציפים 3 דקות ואז את כל החלבון ועוד שלוש דקות. הכל הוקצף למסה מגניבה מאוד ולא משנה באיזו מהירות הוקצפה. שיניתי את המהירות ל -4, ל 6 .. המחית מאוד מגניבה, לא משנה מה המהירות.
המיסה השלישית הוקצפה, כרגיל. מיד סוכר בפירה, ואז חלבון.
הכל התייבש במשך 17 שעות.
כתוצאה מכך התקבלו שתי העוגות הראשונות, רכות כמעט על פני כל השטח, והעוגה השלישית התבררה כקרטון.
הפסטילה צפופה, אך רכה לאחר הייבוש, יבשה, ארומטית מאוד ותפוחית.

[גלינה]

גלינה, מגניב!

מגניב

מרין, הייתה מחית מגניבה. זה משהו עם משהו. אלה התפוחים מהם התחלתי להכין מרשמלו, מהם הכנתי כל החורף בשנה שעברה, אך בשנה שעברה התפוחים היו עסיסיים, השנה ללא שום מיץ. פשוט להפליא.

[גלינה]

גלינה, כך הבנתי שתפוחים פותרים כמעט הכל. עצי תפוח חיים ומניבים יבולים שונים, בהתאם למצב בו הם חיים. אז תפתיעו אותנו לא פעם במרשמלו נפלא.

כך הבנתי שתפוחים פותרים כמעט הכל.

באופן טבעי. אני תמיד אומר את זה. אותם תפוחים, אך תוצאות שונות.

בנות, מישהו הכין מרשמלו מאגסים? אני רוצה לנסות להכין, אבל אין להם פקטין

מי הכין מרשמלו מאגסים? אני רוצה לנסות להכין, אבל אין להם פקטין

ובכן, אם רק להוסיף פקטין לפירה. הרבה פקטין. הכנתי רק משמשים. זה התגלה יותר כמו משמשים מיובשים. רֵיחָנִי.

בנות, שנתיים לאחר מכן, עדיין החלטתי על המרשמלו איך זה: עדיף מאוחר מאשר אף פעם לא
אין לי מייבש כזה, אני מתנסה בתנור, שם הטמפרטורה היא מ- 50 מעלות ויש הסעה.
הדבר הראשון שנתקלתי בו: אחרי שהכנסתי אותו לתנור, האם "המלבן" של הפסטיל טפטף, האם כל הקצוות התפשטו או שעשיתי משהו לא בסדר?
איך הכי טוב לייבש: עם או בלי הסעה? אם הדלת סגורה, אז הזכוכית מזיעה, אני רואה איך לחות זורמת דרכה. אני מפעיל את המאוורר, פותח מעט את הדלת וזה נהיה נוח. אני סוגר אותה - אותה פטרוזיליה.

והכי חשוב: מה לעשות עכשיו? הילד דחף את אפה הסקרן לתנור, המכסה, ששימש כבלם ל"לא סוגר "את הדלת, נפל, היא לא ראתה אותה, ניסתה לסגור אותה, אך לא הצליחה. כתוצאה מכך, כשראיתי תנור פתוח כמעט לחלוטין זה כבר היה מאוחר מדי - שלוש ניירות אפייה של "לביבות" להתייבש
איך עכשיו לבדוק את מוכנותם? כנראה שיש צורך לא לייבש 17 שעות, אבל פחות? שמתי את זה לפני כחמש שעות.

למטה בתצלום עקביות המסה המוקצפת.

מה שקראתי על אגסים בטירנט:
"ניתן לחתוך את הקליפה עם קולפן ירקות, אך שפים מנוסים ממליצים לבשל מרשמלו אגס בקליפה, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של פקטין."
ואז דרך מסננת

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, ושפים מנוסים אופים אגסים בקליפה, תבשיל בכמות קטנה של מים או מאדים אותם?

איך הכנסת אותו לתנור, האם "המלבן" של הפסטיל טפטף, האם הם התפשטו בכל הקצוות או שעשיתי משהו לא בסדר?

ככל הנראה המסה שלא נחשפה ..
שום דבר לא אמור לזרום.
הכנו זרד בתנור. היא תיכנס ותגיד לך עוד. ניואנסים.
באופן כללי, שימו 85 מעלות, מאוורר, דלת פתוחה מעט נחוצה, אבל לא הרבה, כמה סנטימטרים.

איך עכשיו לבדוק את מוכנותם? כנראה שיש צורך לא לייבש 17 שעות, אבל פחות? שמתי את זה לפני כחמש שעות.

המסה מצד הנייר, אם אתה מזיז את היד שלך, לא אמורה להשאיר תחושת לחות, היא כה רכה, ברור שלא מיובשת, שהשכבה העליונה לא צריכה "לחרוק עם בועות".

שפים מנוסים ממליצים לבשל מרשמלו מאגסים בקליפה, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של פקטין "

מצאתי את המידע הזה.
יריעת רמאות קולינרית. תכולת פקטין בפירות יער ופירות מוצרים ומרכיבים
מידע התייחסות
מהו הפקטין ביותר? בתפוחים? אבל לא! מתברר, בדומדמניות ו ... תדאם! - בסלק באופן כללי, אם אתם אוהבים לבשל מרשמלו ולא אוהבים להיות מוגבלים רק לתפוח, הצלחת הזו היא בשבילכם. ובכן, למי שאוהב לבשל ריבות ומרמלדות, אני חושב שהמידע גם יועיל . זהו האחוז הממוצע של פקטין בחומרים צמחיים שונים. האחוז יכול להיות פחות או יותר תלוי במגוון ובתנאי הגידול של כל מוצר מסוים.
מוצרים תוכן פקטין
סלק 1.1
דומדמניות שחורות 1.1
דומדמניות אדומות 1.1
אפל 1
שזיף 0.9
משמש 0.7
תות 0.7
חמוציות 0.7
דומדמניות 0.7
אפרסק 0.7
כתום 0.6
פטל 0.6
אגס 0.6
גזר 0.6
אבטיח 0.5
חציל 0.4
בצל 0.4
דובדבן 0.4
דלעת 0.3

ואז דרך מסננת

ואז יש לבחור את האגס כך שלא יהיו זרעים קטנים או איך הם נכונים. בכל זאת, הם מורגשים במרשמלו או בקרקרים. ואגס אינו נותן ארומה. בשבילי זה סוג של טעם מוזר. אבל לכל אחד יש טעמים שונים.
חמאה, נסה את זה ואז שתף את היתרונות והחסרונות.

שלום!!!
בנות, קראתי כמה ואני רוצה לבכות - מה מלחיץ אתכן ... בכנות - הייתי נותן את כולן בטלוויזיה!) השנה יבול חסר תקדים, ואין לי זמן להן עכשיו עם תינוק בן חודש. ((וכך כבר חילקה ככל יכולתה לכל קרובי המשפחה והחברים, אך הם לא היו זקוקים להרבה ((אנטונובקה עדיין נותרה חצי חיתוך על עץ)



אז ... לא הבנתי משהו

אני רוצה לבכות - מה מלחיץ בתפוחים

אז אמא שלי רוצה לבכות. כלבותיה נשברות ממשקל התפוחים. מלבה כולה חרפה. אנטונובקה עכשיו וזכרו של הלוחם בדרך. גם שם התקשר מלא ..

אז ... לא הבנתי משהו

במובן של?

באופן כללי, המהות של ה- DISPOST שלי
כתוב את הכתובת - אני אשלח תפוחים לכולם
וכמובן - בערך מרשמלו)
אחרי שראיתי מספיק את ההתרגשות של ז'ניה באינסטה, רציתי גם לנסות את זה!
אבל! אין לי מייבש, למרות שיש תפוחים לתאנה) ותנור עם מינימום T 130 "(מעלות), בריאל הוא 100-110", מכיוון שהתנור גדול ואינו מכיל את ה- T. המוצהר. המרנג בו יבש עם הדלת פתוחה, מתגלה נהדר. שאלה - האם אוכל לייבש בו את המרשמלו
באופן כללי תפוחים והרצון שלי כבר מוכן) אני מחכה למשוב שלך על התנור

אז אמא שלי רוצה לבכות. כלבותיה נשברות ממשקל התפוחים. מלבה כולה חרפה. אנטונובקה עכשיו וזכרו של הלוחם בדרך. גם שם התקשר מלא ..


במובן של?

ההודעות שלי לא נשלחות במלואן ((מנותק ((

והתנור עם מינימום T 130 "(מעלות), בריאל הוא 100-110", מכיוון שהתנור גדול ואינו מכיל את הת 'המוצהר.

יבש בטמפרטורה נמוכה.
בוא נחכה לזרד. היא עשתה את זה בתנור. עכשיו יש לה מייבש טוב.

אחרי שראינו מספיק את הגזעים של ז'ניה באינסטה,

ועלינו לראות. זה מעניין ..

האם אגסים נאפים בקליפה, מבושלים במעט מים, או שהם מאודים?

ובכן, אני לא מתיימר לשפוט עד כמה הם מנוסים, אך במאמר זה הם כיבו בכמות קטנה של מים, אם כי לא מדובר בגרסת בליוב, אתחיל את אותו הדבר בגרסה פשוטה ובהסתכל עליו אני אנסה את הגרסה של גלין.

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, חמאה, אפיתי אגסים עם קליפות. ואז משפשפים דרך מסננת, אבל אז מעורבבים עם רסק תפוחים.
אתה יכול להוסיף פקטין. ובכן, לכל מקרה.

[גוואלה]

גוואלה, השנה אין לנו תפוחים, אני פשוט אנסה אגסים. אני אגיד לך אחר כך

השנה אין לנו תפוחים, אני אנסה רק אגסים.

האגס שלי טוב, אבל זה לא מספיק. חבל לתרגם למרשמלו. יותר ויותר אגסי יין, יש שם הרבה מיץ. והם סרגו מאוד, ונטענו את האגס למאכל בכוונה ..
באופן כללי, אנחנו מחכים לתוצאה.

ומאוד סרוג

האם הטעם לא משתפר לאחר הייבוש? לדוגמא, אפרסמון לא סורג לאחר הייבוש.

האם הטעם לא משתפר לאחר הייבוש?

מי ייבש אותם?

ככל הנראה המסה שלא נחשפה ..
שום דבר לא אמור לזרום.
הכנו זרד בתנור. היא תיכנס ותגיד לך עוד. ניואנסים.
באופן כללי, שימו 85 מעלות, מאוורר, דלת פתוחה מעט נחוצה, אבל לא הרבה, כמה סנטימטרים.

גלינה, המיסה דמתה לזו שבתצלום זה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/ga...rpics/125058/PICT7706.JPG
באמת אחד לאחד. חזק מאוד. באותו פתיל קראתי שזה גם לא טוב להקציף מחדש, אז איך להבין איפה האנטה היא אמצעי הזהב?

נותר לייבוש למשך הלילה. בבוקר: עוגה אחת יבשה לחלוטין, אפילו לא ניתן היה להסיר את הנייר כרגיל. אחד היה יבש מעט באמצע, השלישי היה בדרך כלל רטוב. ייבש הכל, עכשיו יש צורך להכין מריחה, כי אתמול כל הטוניקה נכנסה לטוניקה ולא היו שרידים בכלל.

... באותו פתיל קראתי שלא טוב לאכול יותר מדי,

אירינה, כתבתי שאם המיסה נהרגה, אז אין שום דבר רע. פסטילה עדיין יעבוד. לפעמים אני מפריע לה במכוון.
אתה רק צריך לקרוא הכל מההתחלה ועד הסוף. כל השנים אני גם לומד להכין מרשמלו וכותב על זה.
הנה מסה כזו. הוא לא אמור להתפשט, ניתן למרוח אותו רק בעזרת מרית ואז להחליק אותו.

ועלינו לראות. זה מעניין ..

ושו שלא ראית שם
טוטו קטום

מסה כזו

יפה! בכל מקרה הייתי אוכלת את זה.

יפה! בכל מקרה הייתי אוכלת את זה.

לא, זה לא טעים .. עדיף במוצר מוגמר.

ושו שלא ראית שם
טוטו קטום

לא טוב, הם כתבו באינסטה. לפי הבנתי זה אינסטגרם. אולי יש משהו שאנחנו רואים, נופלים ומתים ממנו תלוי?