גבינת בלפר קנולה

זה שנמצא לבד, שוקל 110 גרם (אני עדיין מייבש אותו ואז בוואקום)

הכדור הזה קרוב יותר לשלי
ומה יהיה המשקל במהלך הפינוי
הכנסתי אותם למקרר ללא כפור להתייבש מהר יותר)))

קנוליק אחד ל -4 מנות ספגטי וסלט אחד.

אה, עכשיו אדע
למי שזה לא יספיק, אני אגיד שעוד יותר נספג בצורה גרועה ואני אתייחס אליך

למי שזה לא יספיק, אני אגיד שעוד יותר נספג בצורה גרועה ואני אתייחס אליך

מוסכם

[1. טאטקה]

1. טאטקה, אני מברך את טניה על ניצחון ראוי ומדליה! : ורד: גבינה של יצירת מופת!

טניה, עם מדליה עבורך!
עם התחלה!

[נטשה, אולנקה]

נטשה, אולנקה, תודה

[טטיאנה]

טטיאנה, מזל טוב! נאה. טָעִים מְאוֹד. מעניין! לכן, מגיע!

[אילמירושקה]

תודה, אילמירושקה!

דיווח, תניוש
כבר טעם קניק אחד עם פפריקה.
עם קפה, ואם גם עם שזיפים מיובשים, אז יהיה פיצוץ של טעם
כדי לא לאכול הכל, ארזתי אותו בוואקום היום
מחר אכין מנה נוספת, אבל עם לחם אחר

[מֶרחָב]

מֶרחָב, לידוצ'קה, נשמע מעורר תיאבון
רק אתה יודע, ארזתי את הכפתורים הראשונים שלי תוך 9-10 ימים בוואקום ואז הייתי צריך לפתוח את השקית, לייבש אותה שוב למספר ימים
וכבר הבאים פונו לא לפני 17-20 יום.
אז אתה צופה בהם
עד עכשיו עשיתי את זה רק בפלפל. אני מתכנן מסיבה חדשה גם בשבת

הביא את קנוליקי הבא, טאניוש
קליברים שונים ובזילוקים שונים
תמונות מהגלריה שלי, העלה את עצמך, בבקשה, משהו לא מסתדר לי (((

[לידוצ'קה]

קליברים שונים ובזילוקים שונים

לידוצ'קהכמה מגניב
מעולם לא כבשתי אותם בשמן. כולם אומרים שזה טעים, אתה בהחלט חייב לנסות את זה!
תודה על דו"ח תמונות מדהים שכזה

תודה על העזרה, תניוש
אלה בשמן בקוטר 2-2.5 ס"מ
הוספתי בזיליקום סגול יבש למסת הגבינה (פשוט לחצתי אותו בידיים, אבל לא לאבק)
חלקם התגלגלו בכשות סונלי, אחרים בתערובת של פפריקה (מתוקה וחריפה)
כשאתה מתפורר, תן לזה להתייבש מעט
יוצקים חמאה לצנצנת ורק אז מוסיפים כדורי גבינה
כתוב שגבינה ממשיכה להבשיל במקרר והיא נשמרת לפחות 8 חודשים
ניסינו את זה כבר היום, אהבנו את זה

[לידוצ'קה]

לידוצ'קהובכן אתה חולם
אני אקח בחשבון את כל הטיפים כשאעשה את זה בשמן

היום אבשל מעז קנוליקי

היום אבשל מעז קנוליקי

כן, תניוש, העושר שלי, בזכותך, מתמלא כעת
ויש כבר 4 צנצנות גבינות בצנצנת חמאה
אני ממליץ לכל משתמשי הפורום להכין גבינה זו
האופציה בצנצנות חמאה היא בדרך כלל קלה))) אבל היא נראית טוב, והכי חשוב, גבינה וחמאה טעימות

איזה יופי!

שופכים שמן לצנצנת

לידוצ'קה, איזה שמן עדיף?

[טטיאנה]

פיצוץ מוח ...טטיאנהאתה עכשיו רק אלוהים בשבילי. לאחר שאספתי את שאר המוחות בערימה, אני רוצה לשאול: בנות רוסיות, תנו טיפ לחנות בה תוכלו לקנות את כל אנזימי הנס האלה, בבקשה !!! עכשיו אני לא אשתה ולא אוכל ולא אשן ... רחם, אה? בייצור גבינה אני הדיוט מוחלט, צורך דחוף לתקן את המצב, אחרת החיים יעברו ...

בטונדרה ... לא מצאתי הכל בעמוד הראשון! סליחה על הטיפשות, אני אומר אותו דבר - אני מגרד את המוח מהקירות ...

איזה שמן עדיף?

הפעם עשיתי את זה עם חמניות
משום מה אני לא אוהב שמן זית
במקור ד. ב. זית. או שאתה יכול למלא אותו עם חמניות, ומעל "פקק" עם זית)))
האחיין הכי אהב את צנצנות הגבינה האלה: כדורים בסלט, עם לחם, וגם חמאה בסלט. הריח שלו עוצר נשימה (מתבלינים)

לנוסיק, אני בהחלט אפוצץ אותך, תנסה
נגיע בקרוב, בסוף החודש

[פרת ים]

פרת ים, נדז'דה, תודה, אני מרוצה!
קראת את העמודים האחרונים בנושא גבינה, שם ממש לאחרונה אלכסנדר נתן המלצות על חנות מקוונת, מנות התחלה ואנזימים, למשל, כאן:
סיפורי גבינה, או חלב גבינה בבית # 3071

לידוצ'קה, אני גם לא שופך שמן זית טהור על שום דבר. לפעמים תערובת עם מזוקק, ולפעמים ללא זית בכלל.
כך! שואבת את האבק ועכשיו הם לא, אל תתני להם להבשיל

הידד! בקרוב יקירי אלבוצ'קה ינסה את הסוכריות

[לְקַווֹת]

עכשיו אני לא אשתה ולא אוכל ולא אשן ... רחם, אה? בייצור גבינה אני הדיוט מוחלט, צורך דחוף לתקן את המצב, אחרת החיים יעברו ...

לְקַווֹת, אם יש משאלה, אנחנו תמיד נעזור ונספר לך על כל השאלות

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה! כבר התיישבתי על גבינה, עכשיו בהחלט גם אלמד סיפורי גבינה. הנושא הזה מאוד מעניין אותי, אבל משום מה תמיד חשבתי שזה קשה מאוד, אני זקוק לחבורת מכשירים, מיקרו אקלים, ולכן אף פעם לא קראתי את הנושאים האלה. והנושא שלך משך שם יוצא דופן ... וזהו. אני אבוד. אבל בכל זאת אקרא קודם הכל. שוב תודה על ההשראה!

לידיה, תודה על תמיכתך, אני מרגישה שיהיו לי שאלות רבות!

משום מה אני לא אוהב שמן זית

נו...
ורציתי לתת לך בקבוק זית.

נו...
ורציתי לתת לך בקבוק זית.

בעלי אוהב

כשאני מבקר בסנט פטרסבורג, אני מביא הרבה משם
יש להם חנות מגניבה של אוליביה, אני מקווה שגם הם יופיעו במוסקבה כדי לא לשאת דברים כבדים

בעלי אוהב

מְעוּלֶה!
ואז פשוט הייתי נסער.
אני שומר בקבוק במיוחד בשבילך.

חתכתי גוש בן חצי שנה, עכשיו זה יהיה בהדבקה. הריח ...

אה! ....
ובכן, איך אפשר להקניט אנשים כאלה, טניה?

לנוס, קנה מחמצת, אנזימים ותבניות לגבינה, ואארגן לך כיתת אמן ברוטב או בוואטסאפ ותהיה לך גבינה טעימה
ובכן, מה אם מתישהו יופיע רצון))))))

טניה, איזה סוג של ארומה? כמו מה זה נראה? התגלו כל כך יפה.
חיכיתי חצי שנה ... הנה הסיבולת שלך

אללוקקה, ארומת הפלפל לאחר שנסבכה בתבנית, הפכה להיות בהירה, הגבינה עצמה, במהלך היישון, כבר איבדה את ריח הגוש והטעם שלה, עכשיו זה שונה לגמרי, אני אפילו לא יודע לתאר את זה
יש לי חתיכת פרמזן מסבתא שלי ארישה, שואבתי אותה במיוחד כדי להשוות אותה איתה. בלפר בכלל לא גרוע יותר, לדעתי, ואולי אפילו טוב יותר.
אעשה בשבוע הבא

פלאן כרובית (סונדורה)

אני אכין במיוחד שתיים עם גבינה שונה. ואז אני אשווה ואסכם איזה מהם אני אוהב יותר במנה)

חיכיתי חצי שנה ... הנה הסיבולת שלך

שואבתי את הכדורים בנפרד ואני רוצה להחזיק לפחות כמה מהם עד שנה

חותכים Knoll בן חצי שנה

שאלתי את בעלי, אבל הוא אפילו לא יודע באיזו סוג גבינה מדובר ..

שאלתי את בעלי, אבל הוא אפילו לא יודע באיזו סוג גבינה מדובר ..

אה, גל, אני בעצמי לא ידעתי עליו לפני חצי שנה, ורוב החברים שלי ילמדו בראש השנה ובחג המולד

לא ידעתי עליו לפני חצי שנה,

אני מודה שאין לנו את זה, אבל הוא נמכר איפשהו משכנים, וייתכן שזה לא בקרבת מקום, אלא איפשהו רחוק, לאן אנחנו לא הולכים .. ובכן, בקיצור, הוא לא יודע ..

הוא נמכר איפשהו משכנים, וייתכן שהוא לא נמצא בסמוך, אלא איפשהו רחוק יותר, אליו אנחנו לא הולכים ..

אז יש לך סיבה לבקר בשוויץ, מולדת הגבינה הזו, וזה מה שאני מאחל לך
ובכן, או ברוך הבא לחרסון

בקר בשוויץ

אני צריך ויזה לשם .. אחרי הגבינה ..

טאניושה, הגבינה נראית יפה מאוד! אני אפילו לא יכול לדמיין את טעמו.
אז חצי שנה עפה, ואמרת שאתה לא יכול לסבול את זה. כל הכבוד!

ורוב החברים שלי יידעו בראש השנה ובחג המולד

ואנשים כמוני לא יודעים בכלל.

[33]

33, מרישה, תודה
לא חשוב, יקירי, אתה יכול להכין גבינה טעימה בלי בלפר ולבקש את המשפחה שלך איתה!

[מֶרחָב]

תמונה מֶרחָב לידוצ'קי:

הנה knollies ספטמבר
, אחד בפפריקה, השני, כצפוי, בפלפל
אני לא יכול לחתוך דק, זה מתפורר לשבבים
לח יותר בפפריקה מאשר פלפל שחור
לטעמי בפלפל שחור הכי הרבה IT, בפפריקה אני לא אעשה את זה יותר
אפילו עם הבטן שלי במינונים קטנים ניתן לצרוך

מאוד אהבתי את הגבינה הזו
הוא כמעט פרמזן עכשיו, ובעוד שנה זה לא יהיה כמעט
תודה לך, תניוש על המתכון
הצבע בהקשר הוא קודר))), אבל בחיים הוא יפה יותר (הצלם או הצלם אשם)

[לידוצ'קה,]

לידוצ'קה, אמנם אני יושב בין השיחים בשרשור הזה .. אבל פשוט גרמת לי לצאת מהם עם הגבינה שלך. כל הכבוד !!!!! זה נראה נחמד מאוד, אני שותק לגבי הטעם ... אני אפילו לא יכול לדמיין, אבל אני בטוח שהוא טעים מאוד. בהצלחה עם טטוסיה בשליטה בסוגים אחרים של גבינות.

[מֶרחָב]

מֶרחָב, לידוצ'קה, כאן אני הכי אוהב פלפלים
עכשיו אצוות ספטמבר שלי יבשה בנייר, הטעם מדהים
נתתי את זה לשלי לראש השנה ולחג המולד. הבנות חלוקות, ובעליהן מרוצים
ה- Gleb שלי לא מוסיף אותו לעוגות גבינה, אבל זה ככה בכל מקום



בורקובנה, לנוצ'קה, תודה! כשכל הקשיים שלך ייעלמו (והם חולפים, אני יודע בוודאות), אני אלמד אותך בשמחה הכל

[לרצוי]

אמנם אני יושב בין השיחים בשרשור הזה .. אבל פשוט גרמת לי לצאת מהם עם הגבינה שלך.

לנוס, זו הגבינה הכי ללא רבב בהכנה, רק בפעם הראשונה שאתה צריך לייבש לרצוי מַצָב
אל תהסס להתחיל, עם היכולות שלך אתה יכול להתמודד עם הכל

אני שותק לגבי הטעם ... אני אפילו לא יכול לדמיין, אבל אני בטוח שהוא טעים מאוד.

אתה יודע, לא לכולם)))
אבל אני אוהב את זה ושמתי את זה ברשימה "צריך לחזור")))

בהצלחה עם טטוסיה בשליטה בסוגים אחרים של גבינות.

הרבה תודות

נתתי אותו לשלי לראש השנה ולחג המולד.

ארז מגניב מאוד, ובוואקום מסרתי

הבנות חלוקות, ובעליהן מרוצים

אז התכוונתי לזה
ומכיוון שטעמי "אכזרי", הגבינה הייתה המועדפת עלי

[לְקַעֲקֵעַ,]

לְקַעֲקֵעַ, תודה לך יקירתי!
לידוצ'קה, אני בהחלט אעשה את זה קצת אחר כך, שקוע בנשמתי. אתה יודע שאני מאוד אוהב ללמוד דברים חדשים, במיוחד מכיוון שיש לחלבנה שלי חלב טוב מאוד. לאחר זמן מה...

במיוחד שיש לחלבנה שלי חלב טוב מאוד.

מזל שאתה, לנה! איפה למצוא קיכלי כזה?
לידה, הגבינה נהדרת!
טאנצ'קה, אני גם אצטרך לשלוט בזה, הראיתי את הגבינה שלך לבת שלי, אבל היא לא מכירה אותו. אומנם הגורמה, כך נראה, מכיר את כל הגבינות, טייל ברחבי העולם אבל לא מכיר קנוליקים. נצטרך להציג אותה ולנסות זאת בעצמה.

[33]

33, מרישקה, ראיתי מוכרים פרטיים רבים ממוסקבה ולא רק באינסטגרם. תוכלו להזמין אותו פעם אחת להבנה, אך אם תרצו, תבשלו אותו.
פעם הכנתי את ברונוסט (זו גבינת מי גבינה). לא אהבתי. הזמנתי וניסיתי את זה, גם לא התרשמתי, אז אני לא לוקח את זה יותר.
אם כי, כמובן, אשמח אם תחליט לעשות זאת בעצמך.

[טאניושה]

טאניושה, אחרי התענית אני יכול רק. הפרה שלנו נמצאת בשיגור עכשיו, אמנם אני לא ממש אוהבת חלב, אבל היא טרייה ולא מסריחה. נמתין להמלטה, יש עוד זמן לפני הזריעה, אנסה לבשל אותה בעצמי.
אתה יכול לקנות, אבל זה חייב להיעשות מאנשים מהימנים ואמינים.

טניה, אני גם אצטרך לשלוט בזה, הראיתי את הגבינה שלך לבת שלי, אבל היא לא מכירה אותו. אומנם הגורמה, כך נראה, מכיר את כל הגבינות, טייל ברחבי העולם אבל לא מכיר קנוליקים.

הוא צעיר מספיק))), בשנת 1998, כך נראה, הומצא))
אז אולי לא מקודמים?
וגם, לדעתי, לא מאוד משתלם ליצרנים. אחרי הכל, הוא מאבד 50% ממשקלו.

ראיתי מוכרים פרטיים רבים ממוסקבה ולא רק באינסטגרם

טניה, סיפרתי לך על ביקור בפסטיבל גבינות. באמת יש הרבה מזה, אבל הטעם הוא אוווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווו! הכדורים גדולים, הגבינה טרייה, יש לה יותר טעם של קורד (משתלם יותר למכירה)
לא קשור לתוצאה הסופית שלנו

מרינה, תודה שדרגת את הגבינה

[מֶרחָב]

מֶרחָב, לידה, את צודקת. אני יכול לומר שבגילאי פחות משלושה חודשים לא התרשמתי במיוחד. אבל עכשיו זה מה שאנחנו צריכים.

פעם הכנתי את ברונוסט (זו גבינת מי גבינה). לא אהבתי. הזמנתי וניסיתי את זה, גם לא התרשמתי, אז אני לא לוקח את זה יותר.

גם לחובבן
זה כמה שתבשלו אותו ולא תקבלו את אותו הטעם
ניתן להשיג עקביות, והטעם יכול להיות מלוח להחריד, רגיל ואפילו מתקתק
למרות שלא מוסיפים מלח או סוכר
אני ממליץ לנסות שוב, מה אם?

אני ממליץ לנסות שוב, מה אם?

הכל יכול להיות!