מילאשה
קוליזיקהסבטלנה, אתה יכול לקבל מתכון לחמניות?
win-tat
האם תרצה להתפעל מכמה תפוחי אדמה מטוגנים מדהימים מ- P1? מתכון מאירינה auntyirisha:
יצרני פיצה נסיכה 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 5585

צילום וביצוע אלנה טים
יצרני פיצה נסיכה 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 5592
קוליזיקה
SvetaI, קליל, לחמניות אני אופה בתבנית סיליקון של פיירקס, קוטר 28 ס"מ
יצרני פיצה: הנסיכה 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс וכו '(2) עדיף כמובן לקחת צורה מרובעת, הזמנתי לעצמי אחת, אני צריך לבוא באחד מהימים האלה
יצרני פיצה: הנסיכה 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс וכו '(2)
יש לה מידות 29x29x3.5
בסיבוב אחד העצות מעוגלות למחצה, בריבוע הכל צריך להיות בסדר, זה לא מפריע לי, אבל אם יש צורות ריבועיות מתאימות החלטתי להזמין ולנסות. כך הקצוות נראים בצורה עגולה לאחר הפיתול, כאן הגלילים דקים, מכיוון שחילקתי מנה אחת לשני חלקים, רציתי לראות מה קרה. זה יצא בסדר, קטן, מסודר, מפותל בקלות, אם כי קל לעבוד עם כאלה עבים.
יצרני פיצה: הנסיכה 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс וכו '(2)
לפעמים שמתי רשת מתחת לטופס, לפעמים מחצלת טפלון, כך שהראשונה תגיע לידיים. ל- GF-ki קוטר זהה לזה של הנסיכות.
לורמיה
win-tat, טטיאנהתודה על הקישורים! פיתוי על ידי תפוחי אדמה
SvetaI
סבטלנה, תודה רבה על תשובתך המהירה!
ציטוט: קוליזיקה
כאן הלחמניות דקות, כשחילקתי מנה אחת לשני חלקים
ועדיין - כמה ביצים הן מנה?
קוליזיקה
מילאשה, SvetaI, לתפוס את המתכון:
3 ביצים, 4 כפות. l. סוכר, 4 כפות. l. אבקת חלב, 4 כפות. l. קמח, 1/2 כפית. סודה. אני מוסיף גם וניל. מערבבים את כל המרכיבים, מערבבים פנימה את קנווד במהירות בינונית. משמנים את התבנית בחמאה, יוצקים את הבצק לתבנית, סובבים את התבנית כמה פעמים סביב הציר שלה כך שלא תהיה כיפה (לפעמים זה עוזר, לפעמים נראה פקעת קטנה, אבל לא קריטית, אני לא יודע למה את המניפולציה הזו, קראתי את זה איפשהו, אלא הכל אפילו כאן ומאז אני עושה את זה) שמנו את הטופס ב- GF קר, טמפרטורה 195 גרם - זמן האפייה 5 דקות. אם אני שם שטיח מתחת לצורה של 180 גרם, אז 7 דקות. תסתכל על הכיריים שלך, תסתכל בעוד 5 דקות ותראה אם ​​הוא מוכן או לא, במקרים קיצוניים זה ייקח עוד 2 דקות, אבל לא יותר. מעולם לא נאפה יותר משבע דקות. 5 דקות. עצם הדבר. לאחר מכן, משמנים מיד את הבסיס המוגמר בריבה, שוקולד, ור. חלב מרוכז, אנשים לא מילוי נוזלי ועוטפים אותו בגליל. את כל. מתמוטט בקלות. במקום אבקת חלב השתמשתי בשמנת יבשה, הלחמניות שעליהן היו משוחררות יותר או משהו כזה. כלומר, בעת קיפול זה יכול להיקרע מעט, אבל על חלב יבש הכל תמיד בסדר.





אפילו ישר לתוך הבצק, לפעמים אני מוסיפה חתיכות שוקולד, תפוז, גרגרי יער שלא יהיו, קצת, ממש ממש, ואני אופה את הבסיס באותה צורה במשך 5 דקות, משמן בריבה ומקפל. טעים כאן הדמיון יכול להיות בלתי מוגבל. בפעם האחרונה שלא קיפלתי אותו בכלל, הוספתי הרבה פירות יער שונים והחלטתי להשאיר אותו כמו שהוא
SvetaI
קוליזיקה, סבטיק,
יוליה ק
ציטוט: קוליזיקה
יש לה מידות 29x29x3.5
סבטלנה, אך ריבוע כזה לא ישתלב בתנור - שם צורה מרובעת בגודל של כ 21.5 בלבד תתאים, מכיוון שצידי הריבוע יעמדו במקומות צרים יותר של המעגל ..
מאפים יפים מאוד! הלחמניות מגניבות, יש לי מתכון דומה לייבוש. חלב, עשיתי כאלה בעבר בתנור, אבל עדיין לא ניסיתי את זה ב- GF. תודה על הרעיון!
קוליזיקה
יוליה ק, טוב, כן, כנראה, איכשהו לא חשבתי על זה, זה יגיע, אני אגיד לך אם משהו, אנחנו נזמין מחדש
מולי
ציטוט: קוליזיקה
קישואים ממולאים עם בשר, עגבנייה וגבינה
סבטלנה, באיזו טמפרטורה וכמה זמן אופים קישואים ב- GF-ke? האם אתה שם בשר טחון גולמי?
קוליזיקה
יוליה ק, יוליה, יש לי גם עוד אחד על אבקת חלב, אבל פשוט אהבנו את זה פחות, הבצק שונה מעליו ומתכרבל יותר חזק.ממבחן אחר, ברור שהבצק מחוספס יותר, אך לכל אחד יש טעם משלו
יצרני פיצה: הנסיכה 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс וכו '(2)
יצרני פיצה: הנסיכה 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс וכו '(2)




מולי, אוליה, בשר טחון, נא, אפוי על מזרן טפלון, 10 דקות לכל היותר, ואז התהפך, לשים את העגבנייה, זרועים גבינה ו -10 דקות. 195 גרם
יוליה ק
ציטוט: קוליזיקה
יש עוד אחד על אבקת חלב
קליל, יש לי מתכון ל -3 ביצים, 5 כפות. כפות סוכר, 3 כפות. כפות יבשות חלב, 5 כפות. כפות קמח ו 1/2 כפית. סודה. באופן עקרוני זה מאוד דומה, אבל אנסה איכשהו ובהתאם לפרופורציות שלך!
מילאשה
קוליזיקה, סבטוצ'קה, תודה על מתכון לחמניות, בהחלט אנסה !!!!!
מולי
קוליזיקה, סבטה, תודה! הבת שלי אוהבת כל מיני ירקות ממולאים, אני חייבת לעשות את זה ב- GF-ke!




בנות, ואני ב- GF-ke התאימנו כל מיני מאפינס לאפייה, מהר מאוד - 15-18 דקות וזה נגמר.
היום אפיתי אותו מקמח חומוס. וזה לא נראה לעין שהחלק העליון מטוגן בהיר))
יצרני פיצה: הנסיכה 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс וכו '(2)
מילה מתוקה
בנות, איזה יופי יש לך. אתה יכול להגיד לי את המתכון לאפייה רזה? ברצוני לרצות את יקיריי. ועוד מתכון מעניין לפשטידת רזה דגים. אולי מישהו עשה בפרינססק?
auntyirisha
מילה מתוקה, מיד מן הרזה עלה במוחי ביסקוויט נפלא על בצק ביסקוויטים רזה מאירינה ורניסאג
היא פשוט מדהימה עם דובדבנים! אבל עשיתי את זה גם עם תפוחי אדמה, כנראה שאפשר להלחין עם דגים, כי הבצק הוא אוניברסלי.





win-tat, טטיאנה, כל כך נחמד תודה שזכרת את המתכון שלי!
נרות
הכנתי את ביסקוויט הדגים והאורז הנ"ל טוב מאוד!
מילה מתוקה
אירינה, יוליה, תודה. האם אתה יכול להרתיח ולטגן דג טרי?




נרות, ג'וליה, איך הכנת את המילוי?
win-tat
ציטוט: auntyirisha
תודה שזכרת את המתכון שלי!
אירינה, וכאן אכתוב, המתכון מדהים בפשטותו עם תוצאה של 100%, כמה שנים עברו, אני משתמש בו ואני זוכר אותך!
נרות
מילה דרלינג, היה לי דג מבושל, אז גם אני בישלתי את האורז, ערבבתי את כולו, שפכתי אותו עם שמנת, פיזרתי עליו עשבי תיבול, הוא יצא עסיסי וטעים מאוד. בהתחלה הייתה מחשבה להוסיף ביצה גולמית למילוי, אבל לא היו ביצים, אז היה שמנת.
מילה מתוקה
נרות, ג'וליה, תודה, אני חייבת לנסות. רק ללא קרם. עלינו לחשוב מה עדיף להוסיף לעסיסיות.
מולי
ציטוט: מילה מתוקה
אתה יכול להגיד לי את המתכון לאפייה רזה?

קל לאפות מאפינס רזה: הביצה במתכון מוחלפת בזרעי פשתן טחונים או זרעי צ'יה שהושרו במים (1 כף פשתן + 2-3 כפות מים). אלו שנאפו היום די רזים - 250 מ"ל קמח (2/3 חומוס, 1/3 חיטה), 120 מ"ל קפה חזק, 2 כפות אבקת קקאו, 2 כפות סוכר חום, 2 כפות שמן זית, 2 כפות ביצה תחליף, אבקת אפייה, סוכר וניל. ניתן להחליף קפה בחלב סויה או שקדים אם רוצים.

יוליה ק
ציטוט: מילה מתוקה
אתה יכול להגיד לי את המתכון לאפייה רזה?
יצרני פיצה: הנסיכה 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс וכו '(2)בצק לחם בשמן צמחי לחמניות ופשטידות מתוקות
(יוליה ק)

לחמניות אולי לא מתוקות, הבצק אוניברסלי, קל להכנה!
מילה מתוקה
אולגה, יוליה, תודה! אני לוקח את זה לשירות.
אולגה, והאם אתה טוחן זרעי פשתן בעצמך או מוכר מוכן? סליחה, אין מטחנת קפה.
23. קפריסיה
בנות, תודה לכל מי שתמך בי והבין. הבעתי רק את דעתי כאן, אני לא מתיימר להיות אמיתי. והיא הדגישה שאני באמת מקווה שזה ישתנה עבורי. כן, לא השגתי את מה שרציתי, למרות שלמדתי את הנושא במשך שבוע וקראתי הרבה. אבל עד שלא תנסה, לא תדע. כאן ראיתי כל כך הרבה ביקורות נלהבות שקיבלתי השראה והייתי מוכנה לקבל מחבת נס. ואל תגיב כל כך בכאב לעובדה שמישהו אולי לא יאהב את מה שאתה אוהב. לכל אחד יש טעמים שונים ודרישות שונות. אני פשוט מפרש כאן את ניסיונותיי להתיידד עם התנור הזה בשלבים. אולי מישהו יהיה שימושי.
באופן טבעי אני לא אמכור ואמסור אותו. אני אוהב לשחק עם צעצועים חדשים. ואני בטוח שיהיו המנות האלה שייצאו טוב יותר בה מאשר בכל מקום אחר.
בגלל העובדה שטוגן מזיק, אני מסכים. אבל מעולם לא אמרתי שאני מטגן את תפוח האדמה הידוע לשמצה הזה כל יום. פעם בחודש אם לא בתדירות נמוכה יותר. אבל באותו הרגע ממש אני רוצה לטגן. ובכן, ההעדפות של המשפחה שלי הן העסק שלנו.
ואגב, המשפחה שלי לא אומרת "פו" למה שבישלתי.הילד אמר שהוא רוצה שאטגן את תפוחי האדמה כמו קודם. לדעתי, יש לו זכות להביע את דעתו.
באופן כללי, אני אוהב לדון בניואנסים של המנה שבישלתי. אנחנו יכולים לשבת עם בעלי ולדון שכן, כאן משהו חסר, אבל כאן זה יהיה מלוח יותר, אבל כאן זה יהיה מדויק יותר, אבל כאן זה פשוט נהדר, מה שצריך. אני מאוד רוצה לשמוע את התגובה ואת הביקורת הבריאה על המנות שהכנתי. זה מאפשר להשתפר. אני פשוט מתגבר, מביא את המנות לאידיאל (להבנתי, כמובן) ולא אגיד ש"אם אתה לא אוהב את זה, תבשל את זה בעצמך ". זה התענוג שלי להשיג את התוצאה הרצויה. וגס רוח או מנומס, אף אחד לא עונה לי, הכל די טקטטי ועדין. החינוך קיים. רק שאני בעצמי נותן להם את ההזדמנות להיות קפריזית))) יש לי חבר שיש לו בעל שלא ממש אכפת לו מה היא בישלה ואיך, הוא ממש לא יומרני באוכל. אני לא כל כך מתעניין. למה יש לשאוף? אם הוא עדיין לא מרגיש את ההבדל.
ובכן, זה בסדר, סטייה לירית.
אמשיך אם מישהו מעוניין במה שניסיתי לבשל אחר כך בטריסטארצ'יק שלי.
בקיצור נראה שאני מבין לאיזה כיוון להתקדם, הכנתי אתמול תבשיל תפוחי אדמה. בצורת. חתכתי תפוחי אדמה לפרוסות דקות, מעורבב עם שמנת חמוצה ותבלינים. הנחתי אותו בשתי שכבות, ביניהן בצל וגזר. מפוזרים גבינה מעל. הוא אפה 30 דקות לכל היותר, ואז עמד הכל במשך 10 דקות.
ובכן, מה אני אגיד לך. זה מה שאתה צריך !!! זה טעים יותר מהתנור !! בתנור שלי תפוחי האדמה האלה לא הצליחו להגיע למצב, הם היו קשים הרבה זמן, אבל הנה זה. התצלום לא מאוד בטוח.
יצרני פיצה: הנסיכה 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс וכו '(2)
אז עכשיו השלב הבא הוא לנסות בשר צרפתי, כל מיני תבשילי קדירה.

ועכשיו אני הולך לאפות שוב פיצה. אני אוהב פיצה גם אצל יצרנית הפיצות
מאשה איבנובה
23. קפריסיה, נטשה! נעים מאוד לשמוע שהידידות עם הכיריים התחילה אט אט. ואז זה יהיה אפילו טוב יותר, אפילו טעים יותר. ובקרוב תתאהב בה. אנו מאחלים לכם הצלחה קולינרית! ולשתף איתנו מנות טעימות!
23. קפריסיה
ציטוט: מאשה איבנובה
ואז זה יהיה אפילו טוב יותר, אפילו טעים יותר. ובקרוב תתאהב בה.
כן, אני כבר מרגיש שזה יהיה כך. רק שמעולם לא התחלתי.
מולי
ציטוט: מילה מתוקה
האם אתה טוחן זרעי פשתן בעצמך או מוכר אותם מוכנים?

אני מתפלל במטחנת קפה, אבל אתה יכול גם בטיט. זרעים טחונים לא נשמרים זמן רב, הם הופכים לקשלים, ניתן לאחסן אותם במקרר רק 2-3 ימים. אבל זרעי צ'יה כלל לא צריכים להיות טחונים, הם ספוגים היטב. אבל אתה צריך לקחת את הלבנים.
מילה מתוקה
מולי, אולגה, תודה. אפילו לא שמעתי על צ'יה. עלינו לשים לב.
פבלנה
היום באוכאן קניתי תבנית זכוכית עמידה בחום 28 ס"מ (220 תוצרת רוסיה), גובה 4.5 ס"מ. עבור הנסיכה, קצת יותר מדי גובה, אבל לא קריטי. אפיתי בה עוגת שזיפים https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138158.0 אפיתי אותו במשך 25 דקות (אני חושב ש -20 היו מספיקים) בנוסף עמדתי קצת יותר במצב כבוי.
יצרני פיצה: הנסיכה 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс וכו '(2) יצרני פיצה: הנסיכה 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс וכו '(2)
23. קפריסיה
הנה אני הולך עם פיצה. פיצה טובה כמובן בטריסטארצ'יק
יצרני פיצה: הנסיכה 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс וכו '(2)
היא שמה את הבצק ממש על הבסיס, אפוי במשך 13 דקות. התחתית מעט מטוגנת. אתה עדיין צריך לשים שטיח.
מאשה איבנובה
23. קפריסיה, נטשה! נו! מעמד! נראה לי רק מהתצלום שעוגת הבצק עבה, אולי זה פשוט נראה כך בתמונה. נסו לרדד את הבצק מעט יותר דק, לא סופרים את הדפנות, כמובן. ואז הניח משהו מתחתיה, לפחות נייר.
למרות שעובי הבצק הוא עניין של העדפה אישית, אולי שלך אוהב שמנמן.
23. קפריסיה
אנסה אבל בדרך כלל אני מדלל את האמצע והדפנות עבות יותר.
רובין בובין
הבנות כנראה לא לגמרי בנושא, אבל אתה בטח יודע. מה אם תשים חצי שזיף קפוא בבצק שמרים? הבצק לא יעבוד?
אירגטה
ציטוט: רובין בובין
הבצק לא יעבוד?
אם תדביקו אותו למעלה = הוא יפשיר במהירות, ולא יפריע לתפיחה, הבצק המותסס היטב הוא חזק, הוא יתפח

אם המילוי נמצא בפנים, תן לו לעמוד זמן רב יותר על מנת להפשיר את השזיף

אני, אם אשתמש בבשר טחון קפוא במילוי פשטידות, אסגור אותם למשל בלילה ואאפה במהירות בבוקר

להקפאת בשר טחון לפשטידות, תבניות סיליקון נוחות, למשל
ציטוט: אירשה
לקציצות דקות, לפשטידות כמילוי, נוח, להשתמש במשך 3 שנים תבנית אפייה "ברגנר", סיליקון, 15 חורים, צבע: בז '. BG-4749
מילה מתוקה
בנות, לראשונה התכנסו לאפיית ביסקוויט 1 רזה אצל נסיך. אתה יכול בבקשה להגיד לי מה עדיף לאפייה? רק תבנית סיליקון או שטיח אחר או רשת אחרת? אני עדיין לא יודע את המזג. אני חושש לשרוף אותו או להפך, להיות מבוטח מכדי שהוא לא ייאפה ולא ישחים. גלאט לאורחים מילוי פילה בקלה עם אורז. האם עדיף להרתיח דגים או להכין בשר טחון?
יוליה ק
מילה מתוקה, שמתי את הרשת מתחת לכל המאפים ב- P1 וגם ב- GF, זה בהחלט לא מאט את התהליך, אבל זה בהחלט יעזור מהתחתית המטוגנת המוגזמת !! הוא משחים בצורה מושלמת ללא מעגלי השחמה האופייניים. אבל אני לא אופה ביסקוויטים בסיליקון. מזרן טפלון (עליו אני מיד מעצב) בתוספת רשת טפלון!
מילה מתוקה
יוליה ק, יוליה, תודה. כמה זמן זה לוקח?
יוליה ק
מילה מתוקה, 20-25 דקות מהקור + 5 דקות אני ממשיך. תַנוּר.
win-tat
אני גם לא ממליץ על ביסקוויט בסיליקון לאפייה. כמו יוליה, שמתי רשת טפלון, מרדדת את הבצק על שטיח סיליקון, מכסה בטפלון. עם שטיח או נייר אפייה, הופכים אותו (יותר נוח לי לגלגל את הבצק, הוא לא מחליק כמו שטיח או נייר), מעבירים אותו לתנור ושם כבר מורחים את המילוי ומעצבים את הדפנות. אני אופה 25 דקות, אני אוהב מאפים שזופים.
מילה מתוקה
יוליה, טטיאנה, תודה. הבצק כבר נמצא במקרר.
בנות, באיזה מקרה עדיף לתנור בתבנית סיליקון?
win-tat
בסיליקון (אם אתה אוהב את זה, פשוט יש אנשים שלא מריחים טוב מאוד) טוב לאפות פשטידות נוזליות, בצק מאפינס, שרלוט, באופן כללי, בצק זורם.
כמה דגים ובשר נאפים כדי לא להכתים את התנור.
אבל בצק שמרים (פשטידות, פיצות, פוקצ'י), ביסקוויטים אני אופה בלי שום צורה.
auntyirisha
ומעולם לא שמרתי את הבצק הזה במקרר ... אין לי סבלנות לזה
גילגלתי במהירות את המילוי ישירות על קלף, הנחתי את המילוי, אפיתי אותו מייד ואכלתי אותו אפילו מהר יותר
win-tat
ויש לי פילינג טוב יותר אחרי המקרר.
auntyirisha
טטיאנה, כן?! יש צורך לבדוק, אבל גילגלתי את זה בצורה די דקה, הכל היה בסדר כתוצאה מכך, אבל אני צריך לבדוק
win-tat
כן, ואני עדין, אבל אני עדיין עושה לפי הפרופורציות המקוריות, אשר אירינה נתן בנושא, לפני שמילא כאן את המתכון
יצרני פיצה נסיכה 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 2027
ואני תמיד מקבל ביסקוויט כזה (זה הראשון)
יצרני פיצה נסיכה 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 2117
מילה מתוקה
יצרני פיצה: הנסיכה 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс וכו '(2)
והנה הביסקוויט שלי עם דגים, אורז ושמיר. הארומה טעימה! בנות מודות לכולן על העצות!
יוליה ק
ציטוט: win-tat
אני מרדד את הבצק על מזרן סיליקון, מכסה בטפלון. עם שטיח או נייר אפייה, הופכים אותו (יותר נוח לי לגלגל את הבצק, הוא לא מחליק כמו שטיח או נייר), מעבירים אותו לתנור ושם כבר מורחים את המילוי ומעצבים את הדפנות.
כן, ואני עושה את אותו הדבר, אבל אני בדרך כלל אופה שני ביסקוויטים, אז יש לי את הטכניקה הזו רק עם הראשון, את השני צריך לעצב לא בתנור, אלא על השטיח השני!
מילה מתוקה
בנות, ואני מכינה גם קציצות מדגים טחונים. האם אתה מחבת אותם או סתם על מזרן טפלון?
win-tat
יולכמו טלפתיה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם