בצק לחם בשמן צמחי לגלילות מתוקות ופשטידות

[בצק:]

בצק לחם בשמן צמחי לגלילות מתוקות ופשטידות

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
בצק:
מים חמים)	100 מ"ל
שמרים לחוצים	10 גרם
סוכר	1 כף. l.
סולת (רגילה, מותג M)	1 כף. l.
בצק:
קמח / ים	280-300 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת
סוכר	1-2 כפות. l.
מלח	קַמצוּץ
ונילין, קינמון	טַעַם
שמן צמחי (ללא ריח)	100 מ"ל
אופרה

שיטת בישול

• אם אתם עדיין לא מכירים מאפים העשויים מבצק כזה, אני ממליץ בחום לנסות! למי שכבר ניסה את זה, אני מציע גרסה משלי, פשוטה ורזה יותר בשמן צמחי. גם אם אין לך את המיומנות לעבוד עם בצק שמרים, לא יהיו כאן קשיים. הכל פשוט במיוחד ומהיר מספיק!
• לחמניות ופשטידות במילויים מתוקים מבצק כזה טעימות ולא מיושנות זמן רב. שמרים מקנים לבצק זה אווריריות ונקבוביות, ואבקת האפייה מחלחלת עודף טעם שמרים והופכת אותו לדומה לבצק לחם קצר. האפייה ממנו מתגלה כמבנה אור מאוד מעניין וטעים לא פחות מאשר מהשמרים הרגילים, והיא מתבשלת הרבה יותר מהר - אבקת האפייה עוזרת להאיץ את תהליך תסיסת השמרים!
• הבצק מתגלגל בקלות לעובי הרצוי ויוצר בצורה מושלמת. אפשרויות הגיבוש יהיו תלויות במוצר הנבחר והמילוי יכול להיות שונה - פרג, גבינת קוטג ', אגוזים, סוכר וחמאה, או הפשוטה ביותר - עם ריבה, כמו שיש לי הפעם.
• בוא נתחיל.
• ראשית, אנחנו צריכים בצק. אל דאגה - הכל מאוד פשוט ומהיר: אנחנו מערבבים שמרים, סולת, סוכר ומים עד שהשמרים מתמוססים. אנחנו עוזבים למשך 15 דקות במקום חם. פשוט שמתי קערת בצק בתנור המיקרוגל המנותק וחיממתי לתוכו כוס מים.
• 
• בשלב זה תוכלו להכין אט אט את שאר המוצרים:
• מנפים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים סוכר, מלח, ונילין. לְעַרְבֵּב.
• 
• הבצק שלנו כבר תפח עם "כובע".
• 
• מוזגים שמן צמחי לקמח המוכן, משפשפים אותו לפירורים ביד.
• 
• כעת מוסיפים את הבצק ולשים את הבצק במהירות.
• 
• הבצק רך, חמאתי ולא דביק. אם פתאום יצא דביק וצמיג, אפשר להוסיף מעט קמח. אנו משאירים את הקולובוק שלנו למשך 30 דקות בקערה מכוסה במקום חמים (תוכלו להשתמש שוב במיקרוגל).
• יש זמן לעשות מלית אם זה מצריך הכנה מקדימה. המילוי צריך להיות סמיך ולא לח במיוחד, לכן, כדי לעבות אותו, יתכן שתצטרך להוסיף עמילן: או על ידי הפרעה למילוי עצמו, או על ידי זילוף פני הבצק המרודד.
• הבצק המנוח הצליח להגדיל מעט תוך חצי שעה, אבל אנחנו לא מצפים לעלייה נוספת, אנחנו מערבבים מעט את הבצק ומתחילים ליצוק. אם זו פשטידה סגורה, אנו מחלקים את הבצק לשלושה חלקים, לשלוש "עוגות". לרולדות מחלקים את הבצק לשניים - אפשר להכין 2 קטנים במילויים שונים. או שזה יהיה גליל אחד גדול מכל חלק הבצק - מה שאוהבים!
• 
• הוסף מעט קמח למזרן הגלגול, למרות שהבצק מאוד פלסטי ואפשר לרדד אותו די דק. אנו מגלגלים אותו לשכבה בכל עובי שתצטרכו (עובי מומלץ ≈ 0.5 ס"מ). יש לי פחות מ 0.5 ס"מ.
• לקחתי ריבת שזיפים עבים ביתית כמילוי. אנו מורחים את המשטח בעזרתו מעט בכפיפה מהקצוות. את הריבה אין צורך לשים בשכבה עבה כדי שהעודף לא ייצא כשמפתלים את הגליל. ניתן לפזר את המילוי בפירורי לחם לבנים טחונים, אגוזים קצוצים או צימוקים.
• 
• אנחנו מתגלגלים יותר חזק עם גליל, מוחצים את הקצוות, צובטים את הקצה, מהדקים את הקצוות הצדדיים וגם צובטים לתפר המשותף, כך שהם יתגלגלו מעוגלים בגליל המוגמר.
• 
• הניחו את הגליל המוכן על תבנית עם נייר אפייה. אני מניח שטיח טפלון. אנו עושים אותו דבר עם פיסת הבצק השנייה.
• 
• נתנו לחמניות שלנו לעלות במשך 20-30 דקות מתחת לסרט.
• 
• אנו אופים 25-30 דקות בתנור שחומם מראש ל 190-200 מעלות עד להשחמה.
• מפזרים את הלחמניות המוגמרות עם אבקת סוכר.
• 
• עזור לעצמך!!
• 
• * עוגה עם אותה מילוי אצל יצרנית פיצה - פרטים נוספים כאן
• 
• * מתגלגל ליצרנית פיצה - פרטים נוספים כאן
• 

המנה מיועדת ל

1-2-3 לחמניות / 1 פשטידה

זמן ההכנה:

45 דקות בצק + 20-30 דקות. הגהה של מוצרים מוגמרים

תוכנית בישול:

לאפייה בתנור / ביצרנית פיצה

הערה

את הבצק המדהים הזה התוודעתי לראשונה באתר say7 במתכון "Sandiki-שמרים banniki" מליקה טורז'בסקאיה (אקיליז'נה), עליו תודה רבה! אז הגרסה הרזה שלי של הבצק הזה היא בהשראת הלחמניות שלה - "באניקי". אני ממליץ בחום לנסות את המתכון המקורי!
בלחמניות טריות יש קרום מעט פריך ומעט מתקלף, המזכיר שטרודל ופירור רך רך, ביום השני והשלישי הרכות מועברת לקרום, והגליל נשאר טעים באותה מידה. כותב המתכון המקורי מבטיח כי ניתן לאחסן מאפים העשויים מבצק זה עד 10 ימים. לא שמרתי את זה כל כך הרבה זמן! אבל במשך שלושה ימים בלי לאבד את הטעם, אני גם אתן!

***
מתכון הבצק אינו דורש עמידה בדיוק המוגבל במ"ל ובגר ', לאחר שעשיתם אותו פעם אחת תוכלו להתאים את כמות החמאה והסוכר בבצק לטעמכם. אבל אם יותר נוח לך לשקול, ולא למדוד בכפיות, אז בגרמים המתכון ייראה כך:
בצק: 100 גרם מים + 10 גרם שמרים (לחוצים) + 15 גרם סוכר + 15 גרם סולת.
בצק: 280-300 גרם קמח + 15-30 גרם סוכר + 5 גרם אבקת אפייה + מלח (קמצוץ) + ונילין (לפי הטעם) + 90-100 גרם שמן צמחי.
התחל קמח עם 280-290 גרם, מכיוון שלכולם יש קמח שונה (יש לי מקפה - בדרך כלל 290 גרם זה מספיק). במהלך שלב ריסוק פירורי החמאה, תוכלו לראות האם יש מספיק קמח או לא. הפירור אמור להתגלות כחמאתי פירורי, אם יתברר שהוא דביק מדי, אז עדיף להוסיף מיד כף קמח לפני הוספת הבצק.

אפשרויות מילוי:
קינמון (קינמון עם סוכר וחמאה)
גבינה (אדיגה וגבינה מעובדת עם שום ושמיר)
פרג (פרג טחון עם סוכר וריבה)

[יוליה]

יוליה, גרסה מעניינת של המבחן. תודה)

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה שקפצת לבקר! אני שמחה מאוד שהמתכון מעניין!

אקח יופי כזה לפחים, תודה ליולצ'קה ששיתפה!
אני אוהב את המתכונים של ליקין!

[קסיושה]

אני אוהבת גם את המתכונים של ליקין!

קסיושהכן, יש לה הרבה מתכונים מגניבים! אשמח אם גם אתם אוהבים את הגרסה ה"רזה "שלי !!

מעולם לא פגשתי גרסת בדיקה כזו - בהחלט אנסה אותה !!! תודה)))

[יוליה ק]

יוליה ק, יוליה, איזה לחמניות מתכון מגניב ומעניין, סימניה, תודה ..

[יוליה]

יוליה, בהחלט אנסה את הגרסה הזו של הרול. אני אוהב לחמניות 🔗

[קוומנים]

קוומנים, 1. קריסטינה, אלבינה, בנות, תודה על תשומת הלב למתכון! אשמח אם גם אתם אוהבים את גלילי הבצק הזה! מבחינתי, בזמן מסוים, גם המתכון של ליקין היה תגלית!

[יוליה ק]

יוליה ק, יולצ'קה, תודה על המתכון המעניין. לא חשבתי לאפות כלום, אבל הלחמניות שלך נראות כל כך מעוררות תיאבון שאני כבר יוצא למטבח כדי להתחיל בצק. יש לי חבילת גבינת קוטג 'שצריך להשתמש בה, תהיה לי רולדה עם גבינת קוטג' וצימוקים.

[יוליה ק, יולצ'קה]

יוליה ק, יולצ'קה, תמונת השער מאשרת לחלוטין שהמתכון מוצלח מאוד! הגליל נהדר, כל כך נקבובי והמתכון מעניין! וגם רזה! תודה שפתחת את הסוד הבא שלך!

[אנה]

אנה, תודה על תשומת לבך למתכון, אני ממש מקווה שתאהב את התוצאה!
אינה, הבצק ממש יוצא דופן, נסו, ניתן גם להפחית מעט את החמאה לטעמכם!
והיום אפיתי אותו בצורת פאי, מכיוון שנותרו רק שני קצוות מהגליל! החלטתי לאפות יצרנית פיצה ולהכין לה פשטידה, כי נראה לי שזה לא יהיה מאוד נוח לגלגל אותה ... אפייה ב- GF.
בנוסף לווניל הוספתי מעט קינמון ציילון לבצק. הארומה במהלך האפייה הייתה קסומה!
חילק את הבצק לשלושה חלקים. היא גילגלה את העוגה הראשונה על שטיח טפלון, שמה אותה יחד עם השטיח בתנור (בתחתית יש רשת טפלון), מורחת אותה בריבה, מפוזרת בפירורי לחם ואגוזים. גלגלתי את העוגה השנייה כבר על מזרן סיליקון בגודל זהה d = 25 ס"מ בערך, העברתי אותה והנחתי אותה על גבי הראשונה, ומרחתי אותה גם במילוי. היא גילגלה את העוגה השלישית, כיסתה את התחתונה והלכה לאורך הקצוות באצבעותיה. היא סגרה את הכיריים והשאירה את העוגה כדי לעלות בה. לאחר חצי שעה ניקבתי את החורים כדי שהעוגה העליונה לא תונף חזק ולא טיגנה עם העשירייה, שוב צעדתי לאורך הקצוות. הדלקתי את הטיימר למשך 20 דקות, ראשית הגדרתי את הטמפרטורה ל 195, לאחר שהנורית הירוקה נדלקה (6 דקות לעבור למצב), הגדרתי אותה ל -180 מעלות. אבל אני חושב שהיה אפשר לאפות ברוגע ומיד 180 מעלות, כרגיל. נפתח 5 דקות לאחר ההפסקה. תנורים. הכל הושחם באופן שווה ונאפה בצורה מושלמת!


***הערה:
כדי להפחית את כמות הבצק ללא מילוי וכדי ששוליים ריקים צפופים מדי לא יקלקלו ​​את טעם העוגה, תוכלו לבחור באפשרויות אחרות לעיצוב שלה:
1. הכינו את העוגה האמצעית בקוטר השווה לממרח על העוגה הראשונה ומרחו אותה על כל המשטח ואז הידוקו רק את השכבות העליונות והתחתונות. ואז שולי העוגה יהיו פחות צפופים.
2. מרדדים רק את התחתון בקוטר גדול d = 27 ס"מ, משמנים את פניו בקוטר 23-25 ​​ס"מ עם המילוי ומרדדים את שני עיגולי הבצק הבאים d = 23 ס"מ. משמנים את השני מעגל לחלוטין, מכסה אותו באחרון וצבט את הפשטידה, הרם את השכבה התחתונה לכך והדק אותו בחלקו העליון עם העוגה העליונה.
3. אתה יכול לנסות ולא להדק בכלל. מרדדים את אותן העוגות ומצפים את שתי העוגות התחתונות בריבה לחלוטין, מכסים בשליש מעל, קוצצים אותה ואופים כמו שהיא. אם הריבה סמיכה, אז המילוי לא יזרום, במיוחד אם מפזרים אותו פירורי לחם, אגוזים ...
למשל, על פי עיקרון זה, מבצק לחם ושמרים עשיר יותר (גם על פי המתכון של ליקין), הוא נאפה עם פשטידה אחת בת שלוש שכבות ונחתך לעוגות עוגת גרבו במני-סונטורה... ומה מונע מאיתנו לעשות את אותו הדבר כאן? אז יש הרבה רעיונות לעיצוב פשטידות גם אצל יצרנית פיצות!
רק בהשוואה בין פיסת העוגה של אתמול ובין שלפני הגליל של אתמול, הבנתי שהגליל עדיין מנצח מבחינת רכות וטעם הקצוות !!!
כמובן שעדיף לאחסן מאפים מקוררים במיכל סגור !!

יולצ'קה, אתה בזמן עם פשטידה. רק מאמץ את מוחי, כאילו לתאר ביצרנית פיצה. ואז, פעם אחת, קבל את זה, חתום. מחר אציג, היום פאי תפוחים על אפייה ללא קפיר שמרים (תודה, יצא נהדר).

[יוליאשיק]

יוליאשיק, ובכן, באופן כללי !!!
איזה גליל יפה ובצק מדהים!
אני לא יודע לגלגל לחמניות. אני לא יודע איך.
אנסה, יולנקה!
תודה!

[נטליה]

נטליה, אני שמחה מאוד שאהבתי את הבצק ללא שמרים מהיר! אני מקווה שתיהנו גם מהבצק הזה וגם מפשטידה כזו!



ריטוליה, תודה! נסה זאת - הבצק מתגלה כלא רגיל! וזה מתגלגל ומתפתל עם גליל זה הרבה יותר קל משמרים רגילים, העיקר שהמילוי אינו נוזלי!

[יוליצ'קה]

יוליצ'קה, הקיצוצים המומים! מעולם לא ניסיתי שמרים עם חול, זה מאוד מעניין, ההרכב טוב ונראה שלוקח זמן קצר להכנה.

[יוליה]

יוליהשמע, זה פשוט נהדר! עוגת שמרים רב שכבתית הייתה רק במחשבותיי ... עכשיו אני רואה שהיא אמיתית.

[יוליה ק]

יוליה ק, יולצ'קה, לחמניות מגניבות! תודה ששיתפת את עבודתך. אני אוהבת בצק שמרים קצרים מאוד. אשמח לנסות את הגרסה שלך.

מעולם לא עמד במבחן כזה

קוומנים, מרין, יש מתכון כזה ל"פאי גרבו "מליקה (אקיליז'נה) https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=377039.0

[טניה]

הקומפוזיציה טובה ונראה שלא לוקח הרבה זמן להכין אותה.

טניה, ובכן, עם הזמן זה בהחלט יפנה את מקומו ללא שמרים, אך גם ללא רבב! ולמרות שאין כמעט אפייה, אבל הטעם מעניין! אז גם הסולת כאן התבררה כמקומה, כך שתוכל להסתדר בלי חלמונים וביצים. וכך, תוכלו להתאים גם לכל טעם ולהפוך אותו לעשיר יותר!
אינה, כן, את הבצק הזה אפשר לרדד בקלות "עוגות", זה באמת יצא נהדר. עבור יצרני פיצה זו אפשרות טובה יותר לדעתי מאשר גליל! יתר על כן, תוכלו להכין עובי בצק שונים לפי טעמכם.
מניה, תודה שקפצת לבקר! ובמקביל היא הזכירה לי מתכון אחר של ליקין - עוגה טעימה עשויה מבצק שמרים קצר!
אגב, קראתי שבמטבח ההונגרי משתמשים בתדירות גבוהה בשילוב של שמרים + אבקת אפייה / סודה!

[יוליה]

יוליהאני חייב לומר שהגרסה שלך למבחן מאוד שימושית. הרבה זמן רציתי להכין לחמניות שמרים חוליות.

[מניה]

הרבה זמן רציתי להכין לחמניות שמרים חוליות.

מניה, ולפי המתכון של ליקי לא הכנת אותם? ככל הנראה בשל העובדה שאני לא אדיש לגלילי פרג, "בניקי השמרים החוליים" שלה - זה היה המתכון הראשון שלה שהכנתי! הכנתי גליל אחד עם פרג, והשני עם ריבה. ומשום מה האנשים הביתיים אהבו את האופציה עם ריבה אחת, ללא פרג. מאז, אני עושה את זה לרוב! פשוט ומהיר! אתה עדיין צריך לבשל את מילוי הפרג, והריבה תמיד בהישג יד!
ועכשיו רציתי להתנסות, להפוך את הבצק לפשוט יותר מבחינת מוצרים. והחילוף שלי לא נמצא !! אז הכל הסתדר !!

[יוליה]

אני כבר רוצה רול כזה!
מסומן כרגע בסימניות, אך לא לזמן רב.



יוליה, ואם סולת מוחלפת בדגנים? אני לא מחזיקה סולת, לא אוכלת אותה

[יוליה,]

יוליה, לא, לא, למרות שהסתכלתי עליהם כמה פעמים.
נראה לי שהלחמניות שלך טובות יותר מהליכינס, הן אווריריות יותר.

[אולגה גרה]

אולגה גרה, כמובן שאתה צריך לאפות !!
אני לא אספר לך על התבואה, אני אף פעם לא מכיר את זה ... מנקה יודע שזה משפר את מבנה הפירורים - כבר שכנעתי את זה על בצק ללא שמרים, אז שמתי אותו גם כאן. וחצץ - האם זה קורה גם בטחינה שונה? אפשר לנסות את זה כמובן, או פשוט לנסות כף קמח רגיל - כמו במתכון של ליקה.
מניה, תודה!!! אבל בתגובות למתכון של ליקין, אם אתה מסתכל בתמונות הדיווח - יש חתכים כל כך קלאסיים !!!
למרות שזה אולי עדיין תלוי בעובי גלגול הבצק ... עכשיו אני רוצה לנסות את הבצק הזה על לחמניות קטנות!

[יוליה]

יוליה, תודה על המתכון! אני בהחלט אנסה, במיוחד הגרסה הרזה רלוונטית עבורי.

[מרינה]

מרינה, אני שמח שהמתכון מעניין! מקווה שתהנו מהבצק !!

[יוליה]

יוליה, שוב עם טעים? תודה!
האם זה יהיה מעניין עם בשר או תפוחי אדמה? הבשר חייב להיות מוכן?

[בול]

בול, תודה על תשומת הלב למתכון! לפשטידות אפויות במילויים מלוחים משתמשים כמובן גם בבצק לחם - אבל כן, יש צורך במליות מוכנות או מוכנות למחצה, מכיוון שהוא נאפה במהירות!
אני בעצמי ניסיתי רק אפשרויות מתוקות - כשפגשתי את הבצק הזה על לחמניות הכנתי רק לחמניות !!
נכון, מרגרינה (כמו במתכון המקורי של ליקה) הוחלפה לרוב בחמאה, והיא נעשתה בתערובת של חמאה וירק, כך שניתן יהיה להתאים את הבצק, אם תרצו, לטעמכם!

[יוליה]

יוליההבוקר השני שלי מתחיל במתכונים שלך. אתמול אפיתי פשטידות עם תפוחי אדמה, היום בישלתי פיצה על בצק קפיר, ועל מאפה קצץ היום שמתי פשטידה בנסיכה עם מילוי ריבת שזיפים ושוקולד, ומפזרים זרעים. אני מוכן עכשיו. מתקרר.

[יוליה ק]

יוליה ק, יוליה, תודה על המתכון! טעים מאוד ולא מבלבל! נחזור על כך באופן חד משמעי!

[ג'וליה]

ג'וליה, תודה רבה על האמון על המתכונים שלי, אני מאוד מרוצה !! ובשבילי "אתה", בסדר?
אני מקווה שגם אתם תהנו מהבצק הזה! כמובן שמבדיקה זו אהבתי את הגרסה עם גליל יותר - לעוגה יש יותר קצוות ריקים - כנראה שיש להפוך את ה"עוגה "האמצעית עדיין טובה יותר בקוטר קטן יותר, ולצפות אותה כמעט על כל המשטח וחברו רק את השכבות העליונות והתחתונות - ואז את הבצק בשוליים זה לא ירגיש כך ... אז אנחנו עדיין צריכים לחשוב על עיצובו אצל יצרני פיצות ...



עליונה, זה גבר נאה! תודה על דיווח הצילומים הנהדר! אני מאוד שמחה שאהבתי את גליל הבצק הזה !!

[יוליה ק]

יוליה ק, יולצ'קה, הגיע אליך שוב בתודה, אני מאוד מאוד אהבתי את הבצק הזה! מהיר, קל וטעים! הכנתי שתי לחמניות, כמו שהמלצת, אבל אפיתי בפרינסצקה, הכל הסתדר מצוין, אבל maaaalo בפעם הבאה אני אכין מנה כפולה. או אפילו משולש, כי כשאנחנו מתכנסים בדאצ'ה עם קרובי משפחה, יש הרבה אנשים ולכולם יש תיאבון מצוין לאוויר
אני לוקח את המתכון לבנק החזיר שלי לשימוש קבוע, אנסה במילויים שונים, tk. הבצק אוניברסלי, שוב תודה רבה ששיתפתם אותנו וזה הדיווח שלי:

[יוליה]

יוליה, אולי תוכלו להוסיף למתכון משקל שמן צמחי 100 מ"ל = 90 גרם ... לדעתי יהיה יותר נוח לשקול

[אנה]

אנה, תודה על המשוב ודיווח הצילום של רול הצימוקים !!! אה, כמה אני שמח שאהבתי את הבצק, ולא היו בעיות עם הלחמניות בפרינססקה !!! כן, כמובן, החלק הזה הוא מעט כל כך עבור חברה גדולה !!! אהה, הבצק הזה מתאים למילויים רבים! : ילדה-כן: הקפידו לנסות גם עם ריבה, מאוד מאוד טעים!



עליונהכן, אני חושב שכל אחד יחליט בעצמו לפי טעמו, למישהו 80 גרם ייראה מספיק! נראה לי ש- +/- קטן לא ממלא תפקיד מיוחד כאן, אני באמת לא מהסס לתרגם על המאזניים במ"ל ולשפוך. קראתי שמשקל ונפח השמן עשויים להיות שונים בשמנים צמחיים שונים, בהתאם לצפיפות ... אנסה בהמשך. פשוט הכינו קצת פחות שמן, השוו!

אלנה, כן, אני חושבת שכל אחד יחליט בעצמו לפי טעמו, למישהו ו 80 גרם ייראו מספיק!

יול, זה מובן, אבל כאן בפעם הראשונה לפחות להתמצא ... אני ממש לא אוהב לשטוף כוסות מדידה משמן

אני ממש לא אוהב לשטוף כוסות מדידה משמן

זו סיבה מאוד טובה !! אני גם לא אוהב לשטוף פעמונים ושריקות מיותרות, במיוחד משמן! הוספתי גם את המשקל!

ג'וליה, אפתה פשטידה בטריסטאר, ממש כמו במתכון. יצא טעים מאוד.

[מרינה]

מרינה, תודה על הביקורת ועל הצילום !! פאי מגניב יצא !! אני שמח שאהבתי את הבצק !!

[יוליה]

יוליהאהבתי את זה, אני עדיין אאפה

אהבתי את זה, אני עדיין אאפה

הידד!! חותך מעולה !!

[יוליה]

יוליהאבל אני כל כך שמח
ניתן לתאר במהירות פשטידה בתנור פיצה, לא להניע את התנור והתוצאה נעימה. רק השכבות העליונות והתחתונות היו מהודקות זו לזו.

רק השכבות העליונות והתחתונות היו מהודקות זו לזו.

ילדה חכמה !! ואיך הקצה? לא צמוד מאוד?

היום אפיתי שתי פשטידות לפי המתכון הזה. עוגת גבינה פתוחה
🔗

ומתגלגלים עם כרוב צעיר. כן, מילוי הכרוב התגלה כעסיסי, כך שהגלגול פנימה התברר כאילו הוא לא אפוי. 🔗
אבל המתכון מעניין, אני אאף עוד קצת.

[מריה]

מריה, חבל שתוצאת הבדיקה הראשונה לא הייתה נעימה לחלוטין, אך התמונות התבררו כציוריות מאוד, והביצוע מקורי מאוד! כן, עם מילוי עסיסי, יתכן ובצק זה לא יתנהג בצורה חלקה במיוחד, במיוחד בגלילים, עם מספר רב של שכבות - מכיוון שהמבנה הנקבובי שלו יספוג את המיץ מהמילוי כמו ספוג. כאן, רק מתיז עמילן את כל המשטח יכול איכשהו לעזור. אני מקווה ששימוש נוסף ימצא חן בעינייך יותר!

[יוליה]

ואיך הקצה? לא צמוד מאוד?

יוליה, הקצה יצא נהדר, לא עבה ומלא בשכבה האמצעית. הצרכן העיקרי העריך את העוגה בצורה מושלמת

[מרינה]

הצרכן העיקרי העריך את העוגה בצורה מושלמת

מרינה, זה ההלל הטוב ביותר !!!

[יוליה]

יוליה,, אני אאוף שוב, אם זה ילך כך

[מרינה]

מרינה, בטוח!!! עכשיו אתה יכול לנסות להכין לחמניות, אולי תאהב את זה עוד יותר! פעם באנה בפרינססק הכל הסתדר מצוין, אז זה אמור להסתדר גם בטריסטאר !!

[יוליה]

יוליה, מסיבה כלשהי נראה לי שאין מספיק גובה לגליל והוא יידבק למכסה למרות, אולי יש לי מושג רע איזה גליל צריך להיות בקוטר וכמה הוא יעלה?

אין מספיק גובה לגלגול

בגלל זה, החלטתי גם לאפות פשטידה ב- GFK, אבל מכיוון שאנה עשתה את זה טוב והתגלגלה ליצרנית פיצה, עכשיו אני גם רוצה לנסות אותה. ניתן לעשות כל קוטר, זה יהיה תלוי ברוחב השכבה ובעובי הגלגול ... אנסה - אני אגיד לך!