מטבח "ענני מנדרינה" של יצרנית הפיצה הנסיכה

[בצק]

מטבח "ענני מנדרינה" של יצרנית הפיצה הנסיכה

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
בצק
קמח	250 גרם
סוכר	200 גרם
חמאה / מרגרינה	250 גרם
ביצים	4 דברים
סוכר וניל	1/10 גרם
אבקת אפייה	1.5 כפית
קלמנטינות / קטן יותר, גדול יותר קטן	6-8 יחידות
קוֹנִיָה
אבקת סוכר	150 גרם
מיץ ~ 0.5 לימון

שיטת בישול

• מקציפים סוכר עם ביצים עד שהם תפוחים. מוסיפים קמח מנופה + אבקת אפייה, סוכר וניל, מערבבים בעדינות בעזרת מרית. ממיסים את החמאה, יוצקים חם לבצק ומערבבים לתערובת אחידה. מרפדים את תחתית התנור בשטיח אפייה. ריגלתי את השטיח ב אלנהאני מודה מאוד למחבר על הרעיון, אחרת אני פשוט לא מצליח להשיג את הפשטידות. יוצקים את הבצק על השטיח, שמים פרוסות קלמנטינה קלופות מעל הבצק. למרבה הצער, היו לי רק ארבע קלמנטינות, ובכן, יש צורך לפחות בעוד אחד. כן, ועוד דבר, קלמנטינות צריכות להיות קלופות מהסרט הלבן בזהירות רבה. זה אולי השלב העגום ביותר.
• הבצק נשפך לתנור קר. היא אפתה עד שמנת קיסמים יבשה במשך 20 דקות, בתוספת עשר דקות העוגה הבשילה בתנור הכבוי.
• בזמן שהעוגה אפתה, הכנתי את הציפוי. מוסיפים מעט מיץ לימון לסוכר הדובדבן עד שהציפוי מקבל את העקביות של שמנת חמוצה. יוצקים זיגוג על העוגה החמה.
• הקפוא הוא חובה על העוגה הזו ו לא רק לפזר את העוגה עם אבקת סוכר.
• הפשטידה מאוד רכה וטעימה.
• 

הערה

יש לנו עוגה דומה מ פוליסיאן אבל עדיין, הפשטידות שונות))

מתכונים דומים

ריבת מנדרינה חריפה (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

ריבה מנדרינית (וי-טינה)

ריבה מנדרינית (וי-טינה)

איזה מותרות, אבל התנור שלך אינו נסיכה במקרה

[לְקַווֹת]

לְקַווֹתכן, נסיכה. למה, שמת את המתכון במקום הלא נכון?)))

[טטיאנה]

טטיאנה, כמה שאני אוהבת לפסל פשטידות לפי המתכונים שלך! תמיד נהדר. אני אנסה את זה מחר. תודה!!!

אני לא יודע, שם, לא שם, העיקר שראיתי אותו, ואאפה בנסיכה

פשטידה מגניבה, ראש השנה
אנחנו חייבים לאפות. תודה על המתכון.

[גלינה]

גלינה, לְקַווֹתתודה בנות. אבל אני מזהיר אותך))) אם אין שטיח עם "אוזניים", זה לא יהיה מציאותי לקבל את העוגה. ישבור (((

[celfh]

celfh, אוי, אני מרגיש שזה הבצק שחיפשתי !!!!!
באביב בדרזדן התיישבנו לשתות קפה בבית קפה. בחרתי בעוגה שנקראת Streiselküchen. אהבתי את זה נורא. חיפשתי באינטרנט, אבל תחת השם הזה פגשתי פשטידות אחרות לגמרי. וזה שלך דומה, אם כי ללא שטרויזל. אבל ניתן לרכוש את העסק הזה, אנסה לצרף אותו איכשהו. היו שם גם ריבת משמשים (יש לכם קלמנטינות, מה שמעיד על חשיבות החמיצות במתכון הזה), שטרויזל וציפוי.
מסומן בסימניות, אני חייב לנסות!

[אירינה]

אירינה, נסה את זה))) ואז תגיד לי אם זה נראה או לא)))

[טטיאנה]

טטיאנה, זה מאוד דומה, שלך כל כך שטוף שמש בקטע, כמו שאני זוכר אותו. הידיים שלי מגרדות נכון ... אבל היום אני לא אתחיל יותר. והחורים שיש לך הם פרוסות המנדרינה שנפלו כל כך יפה?

איזו פאי יפה! אנסה לאפות אותו מחר. טניה, את בכלל לא יכולה לשקוע את הקלמנטינות? בכאב, החורים שלך הם אחידים וסימטריים.

[לודמילה]

לודמילהאז "תקעתי" את פרוסות המנדרינה לבצק))) בהתחלה במעגל גדול, הוא שכב פחות או יותר באופן שווה, ובמרכז, איך זה קרה, היו מעט פרוסות)) למעשה, העוגה הזו היא אפוי בתנור, על נייר אפייה, הפשטידה גבוהה יותר, ויש הרבה יותר פרוסות קלמנטינה. אופים בתנור בחום של 180 מעלות, 30-35 דקות.

ובכן, חשבתי שאני מדביק את זה. אני הולך לאפות בנסיכה

עוגת ראש השנה האמיתית! פשוט מזעזע ובהיר! טניה, האם אוכל לקבל קלמנטינות משומרות? הם מיד הולכים ללא עור. טעים בטירוף! והמיץ שבהם
תודה על הרעיון!

[celfh]

celfh, טטיאנה, פאי חגיגי כזה! ריח הקלמנטינות! ראש השנה מגיע!

אופים בתנור בחום של 180 מעלות, 30-35 דקות.

זה רק בשבילי!

[celfh]

celfh, טניה, פשטידה נפלאה, בעלי צריך לאפות אותה.

טניה, תוכל להוסיף בעריכות - קטגוריה אופים אצל יצרנית פיצה נסיכותית

[טטיאנה]

טטיאנה, Tanyusha, העוגה פשוט מהממת! אכן עננים, ובנסיכה האהובה שלך! עוגת השנה החדשה לחלוטין! תודה!

[אירינה]

האם אוכל לקבל קלמנטינות משומרות?

אירינה, אני חושב שכן, וזה יהיה לא פחות טעים))

זה רק בשבילי!

אנטונינה, אפילו לא תהססו, העוגה עוד יותר יפה בתנור))

תוכלו להוסיף בעריכות - קטגוריית המאפים של יצרנית הפיצה הנסיכה

אלנה, לן, אתה מתכוון בכותרת? הסתכלתי, כולם כותבים)) עכשיו אוסיף))

העוגה פשוט מדהימה!

טטיאנה, תודה))

[טטיאנה]

טטיאנהאהבתי את המתכון. לדעתי זה טעים. אשתדל לאפות בחגי השנה החדשה. תודה

[אירישקי-טומנצ'יק]

ועשיתי את זה !!!
הנה הראיות:

תודה אירישקי-טומנצ'יק לרעיון להשתמש בקלמנטינות משומרות! עשיתי כך. הזיגוג שלי התברר כרזה, כך שהוא לא נראה על העוגה, אבל הוא טעים. אפוי בתנור.
העוגה מדהימה. אין עוד מה לומר. אחזור על זה מספר פעמים.
טנצ'קה, תודה רבה על הטעימות הזה !!!
אתה יכול להרעיף עלי נעלי בית, אבל אני לא אוהב מוצרי מאפה בנסיכה. השוויתי את אותן פשטידות בנסיכה ובתנור - שמים וארץ. הכל. אני מחכה לנעלי ספורט.

[גאלה 10.]

גאלה 10., גל, ומה צורת הקוטר?. רציתי לאפות היום, אבל הניקוי של פרוסות המנדרינה נפסק, לא היה זמן. לא פגשתי קלמנטינות משומרות

אני גם תוהה איזה סוג של מנדרינות משומר הן?

כן, אותו דבר כמו אננס משומר, אפרסקים. טָעִים מְאוֹד)

[קירך]

כן, בנות, בדיוק כמו אפרסקים וכו '. היום קניתי "מיקאדו" 300 גרם. (לא מספיק! אנחנו צריכים יותר.) יש לנו הנחה עליהם עכשיו. שילמתי 40 רובל עבור הבנק הזה. ניקזתי את הסירופ (אך לא שפכתי אותו, השתמשתי בו!). הפרוסות כבר קלופות, רק בשבילי, עצלות. קירך, ליודוצ'קה, צורה בקוטר 26 ס"מ. לדעתי היא אופטימלית.
אה, אבל כמה זה טעים ...

[גל]

אתה יכול להרעיף עלי נעלי בית

גלולמה לזרוק נעלי בית? אני גם אוהב מאפים כאלה יותר בתנור))

ואפיתי אותו היום, בתנור (אין עדיין נסיכה), הוא עולה טוב, רך-עסיסי, עם זיגוג הוא בדרך כלל סופר. תודה על המטבח.

תודה ל- Irishka-Tumanchik על הרעיון להשתמש בקלמנטינות משומרות! עשיתי כך. הזיגוג שלי התברר כרזה, כך שהוא לא נראה על העוגה, אבל הוא טעים. אפוי בתנור.

ותודה סימן ביקורת שניסית לאפות בתנור. אחרי הכל, לא לכולם יש תנורים!

ויש לי את זה בתנור! רק אני ניקיתי הכל. היו לי 2 קלמנטינות גדולות שאף אחד לא רצה לאכול בגלל העצמות, ו -3 תפוזים יבשים. הפרוסות, כמובן, התפצלו, אבל אני חושב שזה לא קריטי. כיסיתי את כל המשטח. אני אדלל את הציפוי עם מיץ שנותר של קלמנטינות ותפוזים, אני חושב שזה יהיה נחמד?

בדרך כלל מזוגג במיוחד

כן, הדובדבן משלים את העוגה הזו טוב מאוד))

תודה על המטבח.

לבריאותך!))

אני אדלל את הציפוי עם מיץ שנותר של קלמנטינות ותפוזים, אני חושב שזה יהיה נחמד?

איזה רעיון אדיר !!! בפעם הבאה גם אני אעשה את זה.

אני אדלל את הציפוי עם מיץ שנותר של קלמנטינות ותפוזים, אני חושב שזה יהיה נחמד?

רעיון מגניב)))

לַחֲכוֹת. זה אפוי, זה מגניב, אנסה, ואז אגיד לך. עדיין חמוץ עם מיץ לימון. אולי זה צריך. אבל חבל לחתוך לימון

Girlsiiiii! זה משהו! כל כך עדין, כל כך אוורירי, כל כך חמוץ ומתוק, מממ !!!! חיות מחמד שמחות! למחברם של 100,500 סימני פלוס!
אהבתי את תהליך הבישול: מהיר, יפה. אפוי בנסיכה, נח פשטידה על המכסה. ולא היה צורך להחזיק 10 דקות, התחתית הייתה מטוגנת. בפעם הבאה אנסה לאפות אותו בתנור.

🔗

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, אוי, איזו פאי נחמד !!!

[celfh]

ובכן, הנה שלי. בחרתי את הצורה הלא נכונה עבורו, קטנה, אפויה במשך שעה 20 דקות. אפילו קצת נשרף בקצוות, והאמצע בקושי נאפה. אבל זה לא החמיר אותו. נראה שזה מה שחלמתי עליו! טָעִים מְאוֹד!
celfh, Tanyusha, תודה על המתכון הזה!

איזה רעיון אדיר !!! בפעם הבאה גם אני אעשה את זה.

האם אוכל להכניס את 5 הקופיקות שלי? עם לימון הזיגוג הופך להיות comme il faut, אבל אם מוסיפים תפוז. או מנדר. מיץ, מבחינתי הוא פשוט התפשט ולא הלבין. אבל אולי זה רק אני ...

[אירינה]

אירינהאז מה עם הקפאת מיץ קלמנטינה? האם זה הצליח? טָעִים מְאוֹד?

[פוזיטיטל]

פוזיטיטל, גאלה 10., טוב, תראו - זה על המיץ שנשאר בקערה אחרי ששמתי את נתחי הפרוסות על הפשטידה. זיגוג די הגון לדעתי. היא עדיין לא ממש קפואה, כי העוגה עדיין חמה. נכון, לא הכנתי את הציפוי לפי המתכון, אלא פשוט הוספתי מספיק אבקת סוכר כדי להשיג את הסמיכות הרצויה. יצא טעים, התו הכתום חזק, אז בהחלט אפשר לעשות אם אין לימון נוסף.

[אירינה]

אירינה, תודה, כדי שתוכלו לעשות את זה.

כשאפיתי בתנור לא היו לי קלמנטינות משומרות, אז פשוט בישלתי פרוסות של קלמנטינה טרייה במשך כמה דקות בסירופ סוכר. עלינו לנסות לאפות בנסיכה. תודה על הרעיון, לא חשבתי על משהו בעצמי

טניה, כבר יש לך נסיכה?!
עוגה מדהימה! ואיזה עליון מגולף!

טניה, כבר יש לך נסיכה?!

אבל מה עם)) רק הידיים לא מגיעות לשום דבר)))

[איקרה]

תודה, איקרה, עקבתי אחר כמות האבקה מהמתכון, אבל היה צורך בדרך זו. אני בהחלט אנסה.

[celfh]

celfh, טניה, תודה רבה !!! בישלתי אותו גם אתמול. רק שהייתי עצלן מכדי לקלף את הקלמנטינות, אז חתכתי 3 תפוחים לפרוסות ואז, כשהם מוכנים, עם זיגוג חמוץ. טָעִים מְאוֹד!
הוא אפה בתנור, הוא עלה ביסודיות, והוא עצמו רך, רך!
תודה!!!

[ריטה]

ריטה, לבריאותך!)))

[טטיאנה]

טטיאנה, טעים !!! ובכן, עליכם להמציא רשימת משאלות חדשה - יצרנית הפיצות היא שמה!

[celfh]

celfh, טטיאנה, תודה רבה !!! Ta-a-a-kaya yummy !!! למען האמת, כפי שאני רואה את זה - חמאה - אני אפילו לא מסתכל - כולסטרול, לעומת זאת ... והנה, ובכן, צילום כזה טעים, (עשיתי בדיוק אותו דבר, אם כי בתנור, אז לא עשיתי אין לי תמונה) - החלטתי לבנגל. שמתי 60 גרם חמאה, 80 גרם שמן צמחי ו- 90 גרם שמנת חמוצה - ולדעתי, יהיה מה שיהיה. בדרך כלל אני מנסה להחליף והפשטידות מתגלות כמשעממות למדי. ותו-יו-ט !!! והנה !!! אני מאושר! שופע, אף פעם לא משעמם, אבל טעים !!! תודה רבה, אני אאפה אותה לקראת השנה החדשה!

[לנה]

תצטרך להמציא רשימת משאלות חדשה - יצרנית הפיצה היא שמה!

לנה, לעתים נדירות אני משתמש בנסיכה, אבל הבנות מבשלות בה הרבה והן טעימות מאוד)))

אנאווי, אוליה, זה נחמד שאהבתי את העוגה)))

חמאה - אני אפילו לא מסתכל - כולסטרול

עכשיו זה אופנה חדשה - אל תחשיבו חמאה כפצצת כולסטרול

עכשיו זה אופנה חדשה - אל תחשיבו חמאה כפצצת כולסטרול

כן, זה כמו עם ביצים - לפני שזה נחשב: מסחרר !!! ועכשיו - תודה לאל, אתה יכול, אני לא יכול לחיות בלעדיהם - אני אוהב אותם מאוד. אבל לגבי חמאה - זו, לדעתי, טרנד חדש לחלוטין. משהו במוח שלי לא מסתדר ... חשוד ... ועוגות איתו, כמובן. טעים !!! למרות שכפי שהתברר, בכמה מתכונים מוצלחים - כמו זה למשל - תוכלו להפחית את הכמות בהצלחה ...