ג'וליפרה
ובכן, האם לפחות הייתם מאירים את סופורומיטים צפופים (Soforumniki?)? מתגלגל, מזויף, מאזן, מחדד גובה ... למרות שאתה זורק את הקישורים, היינו גם חכמים ... ואז סוף סוף יש לי סכינים משעממות ואני מחדד אותם על צלחת. כאן!
אנסה במילים פשוטות
אני לא יודע כמה חשוב גובה ההשחזה, אבל זווית ההשחזה חשובה!
45 מעלות זה גרזן
25 מעלות הם סכינים זולים
20 מעלות - יקר
15 מעלות - סכינים אסיאתיות
הזווית נספרת מאמצע הלהב!
כמובן, ברור שככל שזווית ההשחזה קטנה יותר, כך הסכין חדה יותר.
והמחדד הלא נכון יכול להרוג 20 מעלות בכל פעם ולהפוך אותם ל 25 מעלות הרגילים ביותר.
אגב, ברנר מציב את הסכינים שלו כ 22 מעלות!
___________
מְאַזֵן זה המקום בו המשקל בסכין מופנה - לכיוון הלהב או לכיוון הידית או באמצע.
קח סכין והניח אותה על האצבע המורה שלך (או על שתי אצבעות אם היא לא מחזיקה 1)
בֵּין להב וידית.
עכשיו תסתכל לאן זה נוטה.
סכין מאוזנת היא כזו שמשקל הידית שווה למשקל הלהב.
סכין עם
נעים איזון הוא זה שנוח לך במיוחד!
ידו של כל אדם מכוונת לפי דרכה, למישהו יותר נוח כאשר
הלהב מושך.
אותם סכינים מתאימים לי בהם הידית משוקללת (ATB-shnye מהסט הם בדיוק כאלה) או מאוזנות עם הלהב (ארקוס שלי למשל).
___________
השכרה סכינים חותמות, כלומר יש יריעת פלדה מוגמרת, לא עבה במיוחד, בעובי זהה, וחסרים נחתכים ממנה כמו עוגיות, ואז צד הלהב מושחז, הכל מלוטש והידית לשים.
מישור הלהב בסכין המגולגל אחיד, ללא בליטות.
אפשרות יקרה לגלגול סכינים היא מוליבדן-ונדיום - הם אינם דקים, אינם מתכופפים, אך גם לא עבים כמו מזויפים.
אפשרות האגרוף הזולה ביותר היא כאשר הלהב דק מדי ומתכופף.
בַּרזֶל חָשִׁיל סכינים - מעובדים בנפרד - הם מחוסמים בטמפרטורות מיוחדות, ולא פעם. בזכות ההתקשות הם לא מתעממים יותר והם הרבה יותר חזקים, אך יחד עם זאת הם כבדים ועבים יותר.
חיצונית, הסכין המזויפת שונה בכך שמתכת הלהב עוברת בצורה חלקה לידית ואז חומר הידית עובר.
___________
פעם נתקלתי בסרטון מדהים של סכינים מתגלגלות, הכל היה פשוט וברור, עכשיו אני לא מוצא את זה, יש רק טכנולוגיה מזויפת.
בסרטון זה, לאחר 2 דקות, האיש רק מראה איזון:
בסרטון זה, שתי הסכינים הראשונות מזויפות, השלישית האחרונה היא מגולגלת מוליבדן-ונדיום (יש לי בדיוק סכין כזו מהחברה המסוימת הזו - ווסטהוף גורמה)
למי שמעוניין וטרם עייף - ייצור מפורט של סכינים מזויפות!
רק בסוף לגבי המדיח, כמובן, הם התכופפו, אני לא לגמרי בטוח שניתן לכבס אותם שם מבלי לאבד את איכות הלהב, בכל מקרה עדיף לא לשטוף בו זיופים זולים.
