תנורי מיני סטבה KB28 / KB 28 ECO Line

יש לי מחבת לחם סטנדרטית L-7, מידות 220x110x115 מ"מ, גובה 115.

[יאריק]

יאריק, והניח את הטופס בין הצללים, כביכול?

[קטיאנאסוורה]

קטיאנאסוורה, בדרך כלל אני שם את זה באלכסון))

[ירוסלבנה]

ירוסלבנהוהעברתי בין תגים אם טופס אחד.
לא ניסיתי את זה באלכסון)

[מריה]

מריה, ומשום מה הכנסתי אותו לתנור)))

בְּאֲלַכסוֹן

לשים בין התגים

כאן! זה כנראה הטריק. אם בכל זאת תשים משולש L-10, נניח, הבצק יעבור ממש מתחת לגוונים, אולי הוא ישחיר מעט ..)) אההה, אבל אני מאוד רוצה את הדגם המסוים הזה. אבל אני אופה לחם בתדירות גבוהה יותר מכל דבר אחר ... דילמה.

אפייה ללא הסעה. אולי איתה הייתי צריך לשים 4 טפסים בבת אחת. הבצק היה עשוי מק"ג אחד מקמח Eco Model.

[מילא 1]

מילא 1, לודמילה, אתה יכול לנסות בהסעה? אנא כתוב לי, אחרת חשבתי הרבה זמן: האם יהיה לי מספיק גובה או לא? אני גם אופה בשלוש צורות בבת אחת.
אבל עם הסעה מההתחלה ועד הסוף, הקרום יכול להיות עבה .. בדרך כלל הוא נכלל גם בתחילתו או בסוף.
אני אודה לך מאוד!

ומבחינתי שטבא אפה לחם כל כך טעים))
הכינו גליל, מרדד את הבצק דק ופיזר מוזלי וגלגל את הגליל לתבנית.


אני אופה את הלחם הזה בפעם השנייה, כולם ממש אהבו))

איזה לחם נאה!

[ירוסלבנה]

ירוסלבנה, תודה))
אני עדיין צריך לאפות את זה, פשוט אהבתי את זה כל כך מוזלי לארוז בלחם))

[דובדבן]

הכינו גליל, מרדד את הבצק דק ופיזר מוזלי וגלגל את הגליל לתבנית.

מש, תודה על הרעיון!
עכשיו תוכלו לנסות לשים עגבניות מיובשות ישירות על הבצק,
אני קונה עגבניות מיובשות דובדבן, טעים מאוד,
אני זורק אותם ל- HP במצב הבצק. לחם עם עגבניות מיובשות הוא עדיין החביב עלי
עלינו לנסות ולאפות לחם עם משמשים מיובשים

[לודמילה]

לודמילה, כאן! אתה צריך לעשות את זה גם עם עגבניות מיובשות!

שלום! אתמול הפכתי לבעלים של תנור STEBA 27 U.3.
למרבה המזל, אין לי גבול)) לאחר שכבשתי בעבר את העוף והפטריות, התחלתי לחכות לשליח. השליח הגיע. פרקתי מיד את התכולה, הכנסתי אותם למטבח והתחלתי להתחמם למשך 15 דקות לכל היותר. ואז העמסתי את העוף (הירכיים). פעלתי על פי ההוראות. הדלקתי רק את החימום העליון והגדרתי את הטמפרטורה ל- 200C. היא הכניסה מדחום פנימה. מותקן ברמה ממוצעת. ריח השום עבר בכל הדירה. אבל אז אני מבין שראש הקרום מתחיל להישרף. הורדתי את הטמפרטורה, ואז הגדלתי אותה שוב ... וניגנתי. אני זוכר בבירור שכל חיי בישלתי עופות ובשר בחום של 180 מעלות. אבל כאן יש לי צרות, זה נשרף. ואז היא הפעילה רק את גוף החימום התחתון. זה הפסיק לבעור. בסך הכל הרגליים עמדו במשך שעה. שום נשרף מעט. יצא רגלי עוף עסיסיות מאוד ומצוינות. שום דבר לא התייבש.

ואז הגיע תור הפטריות. הם מייד השליכו אותם והעלו אותם על החימום התחתון. מה שמעניין: בחימום התחתון בטמפרטורה מקסימלית של 230 צלזיוס הטמפרטורה בכיריים היא בערך 130 צלזיוס .... עשר דקות לסיום הדלקתי את החימום העליון והפטריות הושחמו להפליא.
ככה זה. אני אפילו לא יודע. או שעשיתי משהו לא בסדר עם העוף, שהוא נשרף, או שהיה צריך להגדיר את הטמפרטורה נמוכה יותר ... היום קניתי גם מדחום עם חללית. בפעם הבאה שאבשל עוף או דג, אני אדביק את המדיסטיק ואשתמש בטמפרטורה הפנימית של המנה.
אבל עדיין, למרות השריפה, אני שמח)))

[אנניסוקולובה]

אנניסוקולובה, Inna, ברוך הבא לפורום שלנו !!

נראה לי שהם ערבבו משהו בהוראות.רק החימום העליון או התחתון אינו יכול להגיע לטמפרטורה הרצויה, יש צורך להדליק את החלק העליון והתחתון ואז, במהלך הבישול, להעביר רק לחימום התחתון או העליון))

אבל עדיין, למרות השריפה, אני שמח)))

וזה הדבר החשוב ביותר!

נראה לי שהם ערבבו משהו בהוראות.

תודה! החלק העליון והתחתון כלול גם כן. זה בער ...

נכון, העוף היה כנראה קרוב לעשירייה הראשונה. האם הנחת את הסורג במפלס התחתון?

לֹא. לא שם את הסורג. אבל אתה חייב? שמתי את נייר האפייה באמצע ..

פורסם ביום שני 25 באפריל 2016 11:13

והסעה לא מכבה עבורי. אבל אני לא חושב שזה קריטי. מה אתה חושב?

[אינה]

אינהואז היה צריך למקם את נייר האפייה במפלס התחתון.

הסעה, אבל לא, לא קריטית, אתה צריך להיות במצב ללא הסעה.

[מסינן]

מסינן, לא, אין משטר ללא הסעה. היא לא מסתגרת ...

ובכן, זה בסדר))
זה לא חשוב.

[מסינן]

מסינן, אנסה לבשל היום סטייקי דגים. ואז אבטל את המנוי)

פורסם ביום שני 25 באפריל 2016 11:45

אני רוצה להוסיף רגע כזה. התנור התבשל למעלה משעה. כשעתיים בסך הכל. רק החלק העליון מתחמם, ואז לא מעט: היד סובלת. הקיר האחורי, הצדדים והתחתית אינם מתחממים כלל. אין חום מהכיריים. המטבח שלנו קטן ולא חם. לאמי תנור גז מסוג ARDO רגיל, כך שהוא חם במהלך הבישול.
יש פלוסים, חלק פלוסים

פורסם ביום שני 25 באפריל 2016 11:45

אז הבידוד התרמי ממש מעולה!

שלום לכולם!
תגיד לי בבקשה: בחרתי בנייר האפייה Delicia של טסקום לפיצה בקוטר 33 ס"מ. נראה שהיא מתאימה לגודל הכיריים, אבל ממש ליד זה. האם אוכל להשתמש בו או שעדיף לא להסתכן בכך ולקנות נייר אפייה קטן יותר?
או לא לבזבז כסף בכלל, ולאפות פיצה על נייר האפייה שלך?
אני לומד מחצלת. להיפרד ולקנות טפסים - במילה אחת אני מתכונן ...

[MSU]

MSUסבטלנה, האם זה עגול? אם כן, זה לא יתאים. כבר קניתי מחבת פיצה עגולה והיא לא התאימה, הדלת לא נסגרת)))

[מסינן]

מסינן, מריה, כן, עגול. תודה רבה על תשובתך, אני לא אזמין אותה.

אני כותב דוח: אתמול הכנתי סטייקים של סלמון קוהו בנייר כסף. בישלתי כ- 30 דקות בטמפרטורה של 180C. היא הפעילה את גופי החימום העליונים והתחתונים והעלתה אותם במפלס 2. הוכן בצורה מושלמת. עסיסי, רך.

[אנניסוקולובה]

אנניסוקולובה, אינה, ובכן, זה נהדר! אז החברות התחילה עם הכיריים

[מסינן]

מסינן, מאשה!
אני באמת זקוק לייעוץ!
תמה אותי הרכישה של עוזר כזה, אבל ... תנור חשמלי גדול זמין, המיקרוגל נועד רק ל"פריקה ", ואנחנו משתמשים בו רק לחימום. עכשיו אני יושב ועמל מה לקנות? התנור המיני הזה? או שזה מיקרוגל?

[אלנה]

אלנה, יש לי גם תנור, אבל אני משתמש בו כשאני צריך לאפות הרבה, אבל אני עושה הכל בתנור.
זה לא נכון להשוות בין התנור והמיקרוגל, עקרון הפעולה שונה)
גם כאן תוכלו לחמם אוכל, זה יהיה כמו על הכיריים בזמן (טוב, אתם עדיין צריכים לחמם את הכיריים)

שלחתי גם את המיקרה שלי לטיול ולא סובלת מכל זה, אבל בהתחלה עמלתי, אולי התרגלתי למיקר, אבל אז שחררתי ושכחתי מה זה - תנור מיקרוגל)

[מסינן]

מסינן, מאשה!
תודה! אני "אחשוב" עוד קצת ... עדיין יש לי זמן.

בואו נחשוב, אבל אם אתה קונה את זה, אתה לא תצטער על זה, דגם מוצלח מאוד)
זה לא תופס הרבה מקום, יפה, ויש מספיק גובה, אופה מאפינס אופנתיים, ביסקוויטים, עוגות גבינה, קדירות, טוב, מגניב מאוד

ואני לא מדבר על לחם
אני לא כותב על מנות בשר ודגים, כי גם הכל מסתדר)

אתה יכול לשים את זה בנישה?

אני רק מתכוון לתכנן מחדש את המטבח ולהכין ארון מהרצפה עד התקרה לרשימת המשאלות שלי ... אני רוצה להכניס תנור לשם, ובכן, זה יהיה שם ... מה אתה חושב?

אתה רק צריך להשאיר מרחק לזרימת האוויר, אי אפשר לסגור.
אלה משאירים מקום מעל, יש מגבלים מאחור, ואתה מזיז אותם קרוב לקיר, ובכן, השאר אותם בצדדים)

ובכן, בגלל התנור הארון יהיה בעומק 60 ס"מ בכל דרך שהיא, אך גובה המדף ורוחבו ניתנים לכוונון בעת ​​"ציור".אנחנו כנראה צריכים לקחת ... או אפילו באמת בגלל ה"בישול לשניים "לא מומלץ לנהוג בתנור גדול.

[300 גרם קמח חיטה200 גרם דגנים מלאים]

היום אפיתי שתי כיכרות בתנור. טופס אלומיניום טופס L10
כיכרות Tk עלו ממש מתחת לעשר, ואז היינו צריכים לכסות אותו בנייר כסף))
300 גרם קמח חיטה
200 גרם דגנים מלאים

הנה דבר נוסף, מצאתי במגירה חבילה שלמה של מכסי פלסטיק מבית Eat, אפילו שכחתי מהם, אבל מסתבר שמטען כה יקר))

סגרתי אותו והכנסתי אותו לתנור להגהה)

1 כיכר עם מוזלי, 2 כיכר עם עגבניות מיובשות))
גלגל אותו בשכבה ופיזר מוזלי וגילגל אותו לגליל. גם עם עגבניות, רק חתכתי אותן מראש לשלושה חלקים, ובכן, הכנתי קטנות יותר.

אפוי כרגיל 35 דקות במצב עליון / תחתון / הסעה


חתוך, אבל איפשהו העגבניות שלי מוסתרות וגם מוזלי))
הייתי צריך לחתוך


בחזית עם עגבניות)

מחית, הלחם נפלא! ואיפה העגבניות ואיפה הן התחבאו ..
היה לי "אדום באחו"

[לודמילה]

לודמילה, אני לא מבין את עצמי, כנראה שמתי אותם קצת)))
למרות שמרחתי אותו על הבצק היטב כך
העיקר שזה יצא טעים, אהבתי את הרעיון עם עגבניות

עבור עצמי ובשביל בעלי))))

[ירוסלבנה]

ירוסלבנהמה הפאי? לאמר)

[מריה]

מריה, זו קיש לורן, עם ביצים, גבינה, שמנת ובייקון, במאפה קצץ. אני אוהב אותו מאוד.

בנות, תראו מה שטבוצ'קה אפה לי אתמול !!! אני אוהב אותה!!
אפיתי אותו בגן, לבתי יש יום השנה היום !!! היא בת חמש !!
מתכון

לחמניה "ברנדט" עם פרג ללא לישה (אנג-קיי)

בלילה הבצק היה במקרר, ואז בבוקר הוצאתי אותו ויצאתי לעסקים, הגעתי רק בשעה 16:00, הבצק עמד בלי מקרר. זה עלה טוב))
הורדתי אותו, חילקתי אותו לשני חלקים ומתחתי כל חלק לשכבה, מרחתי את הנוטלה ופיזרתי באגוזים, גלגלתי אותה לגליל ולתבנית. מכיוון שהצורה מתולתלת, אז הדבקתי את הגליל בזהירות להקלה על הצורה. זה לקח בערך שלוש שעות, כנראה. אפייה 170 גרם, מצב עליון / תחתון / הסעה. 35 דקות + 10 דקות לחימום.

צורת קציר

צורת מאפינס לימון

אתה יכול לשים את זה בנישה?

אני רק מתכוון לתכנן מחדש את המטבח ואכין ארון מהרצפה עד התקרה לרצוני ... אני רוצה להכניס תנור לשם, ובכן, זה יהיה שם ... מה אתה חושב ?

עדיין יש לי את זה, הטיסה רגילה (אז, כמו שכתבתי מיליון פעם) העיקר שיש פער בינה לבין הקיר האחורי, ובצדדים, כמובן

טוב ובצדדים, כמובן

ומה הפער בצדדים? אני רוצה לשים את זה בארון עמודות, אני צריך להחליט על הגודל.

ומה הפער בצדדים?

יש לי מעט, בערך 0.5 ס"מ, בעוד שהדפנות לא סגורות לגמרי, כלומר לא מדובר בארון פתוח (ללא דלתות), אלא כמו בארון ספרים, אלא עם קיר אחורי.

הצדדים לא סגורים לחלוטין,

לא הבנתי. האם אתה יכול לצלם? פשוט לא הייתי רוצה ארון ספרים. מדוע היא זקוקה לקיר אחורי?

העיקר שיש פער בינו לבין הקיר האחורי.

פחות מהמרחק המותר לא יעבוד. מגבילים לא מאפשרים.
על פי ההוראות: לפחות 70 ס"מ מדליק ... טול, וילונות וכו '.
מהקירות הצדדיים - כמה שיותר רחוק יותר. הכיריים מתחממות בצורה ניכרת, היד אינה סובלת את המשתמש הממוצע (אנשים קיצוניים לא סופרים). לְהַסִיק.

קיבלתי 28 אקולוגי שלי. אחרי הכל היא קטנה. אבל זה לא מדאיג - בקרות הטמפרטורה ומצב החימום איכשהו עקומות, יש פערים בצד ימין, כאילו מועברים לצד אחד. קניתי אותו באוזון. אני לא יודע איך להציג תמונות כאן. שמתי אותו לחימום בעזרת מדחום. ובכלל יש שריטות, זה לא נראה כמו משומש, כמו. האם למישהו כאן יש סוג כזה של "עקמומיות"?

זה כבר 30 דקות בטמפרטורה של 230 מעלות ועל המדחום 195 מעלות ומעלה הוא לא עולה. מה אני אמור לעשות?

[פרושקה]

פרושקה, יש לי גם את הפקדים בכיריים. בהתחלה הייתי נסערת, אבל אז הסתכלתי, התנור עובד טוב. אוקיי, שיהיה ככה, אבל הכל אפוי בצורה מושלמת. לקחתי את התנור גם על אוזון.

אלנה, מדדת את הטמפרטורה? התחלתי את זה שוב בשעה 230, הסרתי את המזרן מלמטה ואני מחכה לתוצאות. אם הרגולטור עומד על 230, אבל למעשה 195, אפילו לא 200, אז איכשהו יש הבדל גדול של 30-35 מעלות. פשוט הייתי שחוק, התרגלתי לעובדה שבדלתא הישנה שלי הטמפרטורה, להיפך, גבוהה יותר ב -20-30 מעלות. מצב הרוח שלי הרוס, וחיכיתי לה כל כך הרבה.
אז, ובכן, סידרתי מחדש את המדחום מהדלת והנחתי אותו על הסורג במפלס האמצעי. עכשיו הטמפרטורה הגיעה ל -230 תוך 20 דקות. ולמה יש כמה קריאות ליד הדלת, אבל אחרות על הסורג בפנים, התנור הוא זעיר.
לא, התברר שכולו 215. באופן כללי נראה שלא יהיה לי ערב רגוע היום, ערב בעל ממדים אינסופיים.

[אינה]

אינה

למה יש כמה קריאות ליד הדלת, אבל אחרות על הסורג בפנים

לכן הטמפרטורה גבוהה יותר בסוללת החימום מאשר במרכז החדר.
זו פיזיקה.
לקבלת אחידות טמפרטורה גדולה יותר, הפעל הסעה.