דיאנה
brendabakerתודה, אני אחכה למתכון המוגמר עד שאבין איפה לתלות אותו לניקוז. האם אתה מקבל הרבה מי גבינה?
מאשה איבנובה
דיאנה, דינה! כשאני מכין גבינת קוטג 'כלשהי שמתי מסננת גדולה על מחבת גדולה (יש לי אחת עם ידית), אני מורחת את המסננת במטלית מיוחדת, אפשר להשתמש בגזה. על גבי המסננת, שפכו אט אט את כל גבינת הקוטג 'הלא ספורה יחד עם הגבינה. עיקר הגבינה מתנקז מהר מאוד דרך המסננת לסיר. אתה שופך את הסרום לכיור או משתמש בו לפי ההוראות, בהתאם לצרכים שלך. גוש רטוב נשאר במסננת. אני משאיר אותו ללילה או ליום במקרר, כשהחליפה מתגלגלת. כמעט כל זה יתנקז בתקופה זו. אם השארית נראית לך לחה, סובב את אותו גזה מלמעלה בעזרת קשר וסחט אותו בעדינות. לעתים קרובות אני לא צריך להידחק אחרי 12-24 שעות. אם הכנתי גבינת קוטג 'עבור גבינה, אז אתה יכול לסחוט אותה החוצה, אם לאוכל, אני אוהב אותה לחה יותר. אז תסתכל על הטעם שלך. מבחינתי, תהליך הכנת גבינת הקוטג 'כבר הועלה לזרם, בעוד מנה אחת במקרר זורמת למטה ומתעבה, השנייה כבר מבשילה ברב או איטי.
באופן כללי, יש מכבש מיוחד מיוחד של טסקומובסקי לגבינה פשוטה. אבל זה סיפור נפרד. אם תרצה, אגיד לך בהמשך.
brendabaker
מאשה איבנובה,
אלנה, תוכלי לספר לי איך את מבשלת גבינת קוטג 'לאט, אני די בישלתי 4.5 ליטר בקנווד במשך שעתיים ב- High
2 ליטר חלב + 1 ליטר קפיר, אבל עכשיו שכחתי לגמרי את המשטר ואת הזמן
קארה
אנשים טובים, תגידו לי למי יש תינוק של 0.7 ליטר טונזה, האם אפשר לבשל בו דייסה עבור כוס דגנים אחת? האם זה יתאים?
ניארמה
קארה, אירינה, יש תינוק, אבל אני מחכה למתאם, כי יש לה תקע סיני
קארה
איפה אתה מחכה למתאם? האם זה 220?
ניארמה
ב 220. אני מחכה למתאם, הזמנתי אותו ברכישה השנייה. אני מקווה שזה יגיע עד סוף מאי. אירינה, תונחה על ידי כמות הדייסה המוכנה. לדעתי, לשניים, מנה קבועה (150-200 גרם) מספיקה
brendabaker
קארה,
אירינה, מה יהיה הדגנים? דייסה עם חלב או מים? או משהו כמו שיבולת שועל של 1: 6? או שעורה 1: 5? אורז עגול בחלב 1: 6, שיבולת שועל מגולגלת בחלב - שכחתי, אבל גם איפשהו בנושא.
עדיף להעמיס על 2/3 מהנפח, כלומר 500 מ"ל דייסה בשקע.
כוסמת על מים עדיפה בהתחלה 1: 2, ואז מוסיפים מים רותחים, אם בכלל, זה גדל בנפח
קארה
ציטוט: ניארמה
התמקדו בכמות הדייסה המוכנה
אני אפילו לא יודע כמה גרם במולטי-טאסק רגיל לשלושה אני מבשל רק לכוס מרובה אחת של דגני בוקר.
ציטוט: brendabaker
אירינה, מה יהיה הדגנים? דייסה עם חלב או מים?
הייתי רוצה דייסת חלב (דגנים: חיטה, תירס, אורז + חלב מעורבב עם מים) וכוסמת פירורית. ובכן, שיבולת שועל, כמובן.
ציטוט: brendabaker
או משהו כמו שיבולת שועל של 1: 6? או שעורה 1: 5? אורז עגול בחלב 1: 6, שיבולת שועל מגולגלת בחלב - שכחתי, אבל גם איפשהו בנושא.
עדיף להעמיס על 2/3 מהנפח, כלומר 500 מ"ל דייסה בשקע.
כוסמת על מים עדיפה בהתחלה 1: 2, ואז מוסיפים מים רותחים, אם בכלל, זה גדל בנפח

תאט, אני מקליט! כלומר, דייסת חלב מדוללת בקצב של חלק אחד של דגני בוקר 5 חלקים של נוזל? ולבשל 3.5 שעות?
וכמה כוסמת לבשל?
יש לי כיריים של ראסל ל -3.5 ליטר, פעם שמתי דייסת חלב במנה הרגילה שלנו לכדי כוס דגנים אחת 3 כפות. חלב עם מים. עד הבוקר מצאתי קרוטון בסיר, אותו הרגשתי לאחר מכן במשך 3 שעות.
ניארמה
ציטוט: קארה
ברב משימות רגילות לשלוש אני מבשל רק כוס דגנים אחת.
אז שקול כמה דייסה מוגמרת אתה בסופו של דבר
מאשה איבנובה
brendabakerאוקסנה! אכתוב לך בהרחבה על גבינת קוטג 'בהמשך. אבל יש לי ילד ושני Seabriz.
קטקו
נחש מה זה
כיריים איטיות: בחירת מודלים, מאפיינים, ביקורות
ג'קדו-עורב
ציטוט: קטקו
נחש מה זה
השאלה היא כמובן מעניינת! מסוקרן!
קטקו
מורפי טחוב איטי
סמופאל
בשר בקר. מבחינתי, אז פרות, אבל בהתחשב בחתימה, אז מ 'ב'. ואיילים. מבושל כן, לאט. וזה גם נראה כמו סו-וידי. העיקרון דומה, הוא לאורך זמן בטמפרטורות נמוכות. רק שבניגוד לסכנה, ורידי הדם מראים פחות. אם כי ניתן להגדיר את הטמפרטורה גבוהה יותר ב- suvid
קטקו
לא, רק האיטי עבד בלילה)
brendabaker
קארה,
אירינה, חלק אחד של דגני בוקר ו -5 (או 6) חלקים של מים.
התבונן במתכון שלי לפודינג אורז ודייסת פנינה בחלב והוריד את הנפח כך שיהיה לך למשל 100 מ"ל שעורה פנינה ו 500 כל אחד מחלב (אני חושב ש 600 מ"ל מהנפח הכולל יתבשלו לאט לאט), אני שעורה פנינה מבושלת, בשש שעות שלי, אורז 2, 5-3 שעות, תירס בחלב 1: 5, 4 שעות.
לתינוק יש אפשרות לדחות את ההתחלה, כך שניתן יהיה לנחש זאת עד הבוקר. אבל עדיף לערבב את דייסת החלב לפחות פעם אחת.
הרקולס זהה במשך 3.5 שעות, הפרופורציה היא 1: 5, עכשיו אני לא אגיד את זה על הסף. גם אני הזמנתי אותו, אני מחכה בסוף מאי, אני חושב להכין דייסה ופטים




הכלב שלי ואני אוהבים כוסמת לא סטנדרטית, 1: 3, אנחנו מבשלים אותה במשך 1.5-2.5 שעות ב- LOU, יחד עם פילה הודו קפואה, אך הזמן תלוי בנפח. עדיף לשים לב לכוסמת בחימום מאשר לעכל אותה בפירה




דיאנה,
דינה, הנה העיצוב שלי לחפירת קרם. סיליקון סטנדרטי, מסננת מתקפלת וקערת לומינארק. התיק הוא כיסוי כותנה מכיסוי המיטה של ​​איקאה.
כיריים איטיות: בחירת מודלים, מאפיינים, ביקורות




תחילה שמתי את המסננת בכיור כך שהכוס הנוספת, ואז מעל הקערה, על גבי הצלחת הכבדה במקום העומס




כיריים איטיות: בחירת מודלים, מאפיינים, ביקורות
זה רק חצי קילו, הנה זה, על צלחת ילדים




קארה,
אתה לא צריך גרם, לבשל לפי נפח, יש סולם על כוס המדידה.
רב כוסות מגיעות בנפח 160 מ"ל, 180 מ"ל ו 200 מ"ל




קטקו,
או שהמרינדה הייתה עם יין אדום, או בטכנולוגיית suvid, בכל מקרה, הבשר הרזה נראה מיץ. הבשר יכול להיות איילים או שור.




יקטרינה, התוצאה הייתה HOLIDAY, יצירה כזו תעטר כל שולחן חגיגי.
איך עשית את זה?
אולגה מ.
גם בשר מעניין. עשיתי את זה a la sous-vid ב- MR, אבל זה התגלה יותר כמו תבשיל.
אירגטה
ציטוט: קטקו
נחש מה זה
שנתן את התשובה הנכונה - חתיכה גדולה של מייאיאסקה !!!!!!


שהוא יעשה בעצמו - ממש כמו קתרינה
קטקו
משום מה זה מזכיר לי לשון קרה




אבל זה עדיין אותו שור בן 1.5 מסוחר פרטי
זהו בשר מהרגל שמסתיים בגידים, ולכן הם הופכים כל כך שקופים וטעימים




אני אוהב את כל הבשר בבשר איטי, כמו שאמרתי כאן לא פעם (אחד איטי הוא מכשיר פשוט ואני חושב שאין צורך בתנועות גוף נוספות איתו): 1-2 שעות בגובה (כמה אוכלים לפני השינה), אני מתרגם למדיום ובמשך 6-5 שעות לטיימר לשקע, לאחר כיבוי זה עולה כמה שעות
אירגטה
ציטוט: קטקו
נראה כמו לשון קרה
אז הלשון היא אותו שריר שעובד-על כמו הרגל
קטרינה, מה הכנסת?
קטקו
אירשה, אירינה, לא תאמין: ילדה_ההה: בכלום




הפשיר את קוסמנצ'יק הבשר, מלוח, פלפל ופיזר עוד מסאלה לא גאראם, אלא אחר, בהרכב של ג'ינג'ר, פלפל ומשהו אחר, ממש בקערה האיטית והתחיל
אירגטה
ציטוט: קטקו
מלוח, פלפל ומפוזר עוד מסאלה לא גאראם, אלא אחר, בהרכב של ג'ינג'ר, פלפל ומשהו אחר
זה מה שגם התבלינים האהובים עלי.
בואו נגלה את המתכון - יופי כזה התברר. והצביע - איזה איטי יש לך, אחרת יש לנו עכשיו כמו - כל מיני איטי, והטמפרטורות שלהם לא זהות במצבים.
קטקו
אירשה, אירינהכן, מה המתכון, אני עושה גם את כל הבשר ואת העופות, את העיסה על mosolik ואת השוקיים ... התוכנית פשוטה ואחת, מלוחה ומרוחה ולאט לאט




והילוך איטי מורפי ריצ'רדס, ממייסדי ההילוך האיטי, אמריקאי בתחום המכניקה
אירגטה
קטקו, קטרינה, לא עשה זאת על דוכן? כי המרק נמס בכל מקרה, ויש לך בשר ובשר כזה שהוא התבשל באוויר.
קטקו
אירין, אין לי עמדה
כן, איפשהו נמס בערך 1.5 ס"מ מיץ, כאן הבשר היה בתוכו, הוא רטוב, והשאר אפויים
דיאנה
מאשה איבנובה, brendabaker, בנות, תודה! הבעיה שיש לי היא שאני שונא כל מיני סמרטוטים או גזה. אם הם נדרשים, אני בדרך כלל זורק את המתכון. אני אוהב גבינת קוטג 'מבלי להרתיח מכפיר כי מכניסים אותה לתבנית ואין סמרטוטים, אין בד, היא פשוט לא נופלת. הנה מסננת כזו למצוא, הייתי לוקח אפשרויות אחרות לגבי גבינת קוטג '. בינתיים אני פשוט מנסה. אני רוצה גבינה, אבל כרגע אני לא מצליח להתגבר על שנאת הסמרטוטים שלי.
מיראבל
דיאנה, דינה, דין, עכשיו אני לא מוצא קישור, אבל מישהו הציע שיטה חכמה וללא סמרטוטים.
העיצוב דומה לזה של אוקסנה, אך במקום סמרטוט השתמשו במגבת נייר פשוטה. אני אוהב את המלאכה, כל מי הגבינה מתנקזים, הדרושלאק הפך אותה על צלחת והוציא בזהירות מגבת מגלשת גבינת קוטג 'והשליך אותה לפח.
חיוך
קטקו, קטרינהומה המשקל (הגולמי) שנאפה בתקופה זו
מאשה איבנובה
דיאנה, דינה! אתה יכול פשוט לשים אותו במסננת. סחטו מאוחר יותר, במידת הצורך, פשוט על ידי לחיצה ביד מעלה. במסננת כמובן שיישאר משהו וחלק מתחתית המסננת בעת לחיצה. אבל חלק קטן. אבל בלי סמרטוטים. במשך 12-24 שעות, גבינת הקוטג 'נלחצת מעצמה באופן מושלם.
קטקו
חיוך, יקטרינה, אני לא תולה, אני עושה לפי העיקרון הזה שום סכום, גם אם אני שם כוס מלאה, לפחות פחות
דיאנה
מיראבלאה, זה הרבה יותר טוב! מגבת לא ארוגה? כלומר, לא נייר, נכון? כן?

מאשה איבנובהכן, הבנתי, ראיתי את הדבר הזה עבור מכבש גבינה, מגניב, אבל יקר.
brendabaker
מיראבל,
ויקה, תמצא את הקישור ותזרוק לי אותו, אני גם רוצה לזרוק גבינת קוטג 'על מגבת נייר




דיאנה,
דינה, יש לי גבינת קוטג '* בלט * קפיר, בזמן ההפשרה, לפעמים הכל זרם דרך מסננת
קארה
ציטוט: brendabaker
100 מ"ל שעורה פנינה ו 500 חלב (אני חושב ש 600 מ"ל מהנפח הכולל יתבשלו לאט לאט)
ציטוט: brendabaker
אתה לא צריך גרם, לבשל לפי נפח, יש סולם על כוס המדידה.
רב כוסות מגיעות בנפח 160 מ"ל, 180 מ"ל ו 200 מ"ל
הכוס הסטנדרטית שלי היא 160 מ"ל, 160 דגנים + 800 נוזלים, בסך הכל אני צריך לחפש אחד איטי לפחות 1 ליטר, או יותר טוב ב -1.5 ... בנות, אם פתאום מישהו נקלע לאט איטי עם העיקרון של אמבט מים 1.5 ליטר, אנא צעקו בקול רם !!
סטפא
קארה, אירינה, התאמתי את ה -1.5 ליטר שלי לאמבט מים, אני מבשל לעצמי 0.5 ליטר דייסה בסיר חרס בבוקר. יש לכם סיר בישול איטי, הרימו שני סירים לקום ובשלו בעצמכם בתוכו. מה המכשירים לייצר. או להרים סיר אחד כדי שתוכלו לקום לאט בסיר משלכם, כרגע הסירים האלה נמכרים לאין שיעור. יוצקים מים בין הסירים ויהיה אותה אמבטיית מים.
אולגה מ.
אירינה, אתה יכול לשפוך מים למים איטיים רגילים ולשים את המיכל. אוקסנה תיארה כיצד היא מכינה פודינג על פי עיקרון זה.
קארה
אחרי ההודעה שלך, רצתי מיד לנסות את זה. אבל הסירים שלי, אלוהים יסלח לי, בכמות של אפילו שתי חתיכות לא מתאימים שם, ובאחת לשלוש לא תהיה דייסה
אבל נראה שמצאתי את עצמי

תגיד לי מה?

🔗






ציטוט: אולגה מ.
אוקסנה תיארה כיצד היא מכינה פודינג על פי עיקרון זה.
בנות, ובכן, את לא מעניינת, אבל מה עם המנגנון החדש? אני כבר רוצה אותו, אני לא מצליח לישון
זבוב tsse
ציטוט: קארה
אבל נראה שמצאתי את עצמי
תגיד לי מה?
אולי עדיף לקחת סגלגל עם 3 סירים. ככה, יש להם יכולות שונות

🔗


אולגה מ.
עשיתי את זה גם בשתי צנצנות זכוכית רגילות של 0.5 ליטר ב 3.5 ליטר איטיות.
קארה
ציטוט: טסצ'ה זבוב
אולי עדיף לקחת סגלגל עם 3 סירים. ככה, יש להם יכולות שונות
רק בהיתי בה
brendabaker
קארה,
נראה לי גם שעדיף שלכל אוכל יהיה סיר משלו, אתה יכול לבשל דייסה אחרת, חלקן על מים, חלקן על חלב, חלקן על שמנת. ובכן, דבש סוכר, מי רוצה מה
דיאנה
ציטוט: brendabaker
יש לי * בלט * גבינת קוטג 'מקפיר, בזמן שהפשרה, לפעמים הכל זרם דרך מסננת
אין לי מסננת, אבל תועה כזו לגבינת קוטג 'מאוזון, באופן מוזר רק מי גבינה זורמת דרכה.
פוטינה
בנות, הפוסט לא כל כך בנושא של בישולים איטיים כמו חלב.
אבל כפי שקרה בפעם השנייה - אני כותב.
היום לא היה זמן לשים את זה לדעוך בתנור האיטי, שפכתי חלב לסיר הלחץ. בשטבה על המרק הם מייסרים שעה וחצי - קראתי.
כתוצאה מכך, חלב הסוהושקין UHT התכרזל שוב והתפרק לשברים, כפי שהיה בפעם האחרונה בסיר איטי.
הגעתי למסקנה ש- SAVUSHKIN הוא חלב מלוטש.
brendabaker
ותבשילתי כרוב צעיר להפליא.המצב המינימלי של KitFort הוא פלוס גדול גדול, והוא לא נקרע ולא הפך ירקות שונים לאפור-חום-זהה
ריטוסליה
לא חשבתי יותר מדי זמן וקניתי לעצמי גם ערכה. היה לי עוד איטי טוב, אבל זה בכלל לא הצליח.
אחרי המנות התבשיליות הנפלאות בסטיב עם ריקודים וטמבוריות, רציתי להשיג אותן עם הכי פחות ריקודים. בואו נסתכל באופן כללי. אם קית שוב לא יהיה בכלל, אז לפחות לא אתחרט במיוחד על הבזבוז הכספי.
Exocat
מאז עלי ליטר של 0.7 ליטר Tonze DDZ-7B עם מתכונים מוכחים לסבי עם סוכרת.
ואז למשפחה דאגתי לזה

🔗


סיר גדול 1.8 ליטר, שלושה קטנים של 0.45.
ממה שמדהים באיורים, מצוין כי למכשיר יש מתג, מה שאומר שאינך צריך למשוך כל הזמן את התקע מהשקע.
או ככה

🔗



אין לה מתג, אבל הסירים הקטנים גדולים יותר, שניים 0.65 ואחד 0.44, והגדול 2.5 ליטר.
brendabaker
Exocat,
לודמילה, אני מקווה שלמכשיר החדש יהיה תקע יורו.
ומה התבשל ב 0.7 ?, חבל שאין מתכונים בכלל, באופן כללי אין מתכונים לטונזה




ריטוסליה,
ריטול, שמח לראות אותך בנושא
אני מאוד מרוצה מהעבודה של קית ', רק שני מצבים פעילים ועדינים יותר, אתה לא צריך לשבור את המוח. אבל לא השארתי אותו לבד בבית ולא הייתי צריך לשכב איתו כעובד.
בנוסף החברה עצמה חדשה בשוק, למרות שהיא עשויה מראסל סגלגל חזק יותר, אך לא ידוע כמה זמן היא תשרת.
וכך, בעוד שיש יתרונות רבים, הבסיס חזק, הקערה נוחה, הידיות מורכבות גם במצפון, זה לא מריח
Exocat
ציטוט: brendabaker
Exocat, לודמילה, אני מקווה שלמכשיר החדש יהיה תקע אירו. ומה התבשל ב 0.7 ?, חבל שאין מתכונים בכלל, באופן כללי אין מתכונים לטונזה
ובכן, ראשית, הם הכינו דגנים שונים: שעורה פנינה, שיבולת שועל, אורז בר, כוסמת. שנית, אפונה, שעועית, עדשים. שלישית, בשר בקר ועוף ללא מלח ומעט תבלינים. כרוב מבושל. ובכן, המתכונים ספציפיים ותזונתיים, בעיקר לחולי סוכרת. אני רוצה לנסות גם לכבות פטריות יבשות.

סטפא
אני לא יודע למה צריך את המתכונים, זרקתי הכל, כיוון שהיד שלי לא נרתעה, ונתתי להם להתבשל. זה פשוט טעים שונה מסרטים מצוירים וסירי לחץ. והעיקרון זהה. עכשיו אני מכינה ירקות בשמנת חמוצה, בפעם האחרונה שהוספתי פטריות מהמקפיא ועוד חזה עוף, כדי לא לבשל אותו בנפרד. נכון שאפשר להשיג כיור במחיר של 3.5 ליטר, כיוון שבישלתי 6 ימים בבת אחת. אין יותר פטריות בהקפאה, אבל יש לבנות יבשות, עכשיו אני אכין איתן את הקערה הבאה.
בהילוך איטי, העיקר לתפוס את המהות, ואז מי הרבה יותר.
Exocat
ציטוט: סטפא
זה פשוט טעים שונה מסרטים מצוירים וסירי לחץ.
זה בטוח. אין לי קריקטורות, אני לא אוהב את הטעם. יש סיר לחץ, אבל רק בגלל שהלכתי עם המעשנה באותו מכשיר, אבל עדיין בישלתי בשר מרופד כמה פעמים. אני אוהב בשר מרופד בזפטר.
אבל אהבתי את האיטי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם