תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

לינה, יום הולדת שמח לבכור! לא חשבת ש"הצרה היא ההתחלה "אז? ואז עוד שניים! בריאות וילד, ואחיו ואחותו, והכי חשוב אמם! ובכן, ולאבא (איפה אנחנו לא יכולים?).

לנה, הדבר הזה עולה באוזון 3600, במקומות אחרים עבור 4. לכן חשבתי הרבה זמן, בתחילת החורף המחיר היה 2800 ... אבל עדיין שכנעתי את עצמי. בוא נחכה לסנסיי, כלומר לינה, יש לה חבורת מתכונים לפיצה באתר שלנו, כבר ראיתי.

לינה, התחלתי לקרוא איתך את הנושא הזה, אבל מעולם לא סיימתי לקרוא אותו.
אז האם היא אמא להרבה ילדים? ובכן גיבור, לא, גיבורה! אני מכבד את זה הרבה יותר, כל הכבוד, ילדה. היי, אל תשתכר יותר מדי שם, אבל: הבריאות שלך !!!

לנה, עכשיו נלמד נושא נוסף בזהירות! אם לא יהיה מאוחר מדי, הם פשוט יאפו שם משהו ויגידו להם.

כן, הוסיפו 2 חתיכות ויהיה תנור קטן. ובכן, בואו נראה מה עדיף.

היי, אל תשתכר שם יותר מדי, אבל: הבריאות שלך !!!

אני אהיה בתפקיד מחר, לא תשכר.

כן, הוסיפו 2 חתיכות ויהיה תנור קטן.

עובדת העניין היא שבחום, ובזמנים אחרים, ניתן לאפות פשטידות ופיצות מבלי להניע את התנור !!! ווש !!! ובאופן כללי מהיר וטעים !!! שמתי משהו על הבצק מהמקרר, גבינה מעל, 15-20 דקות - והמשפחה ניזונה! הכיסוי מעולה, לאחר 8 חודשי שימוש - כלום. רק גבולות הגובה - 4.5 ס"מ. שוטף בצורה מושלמת - התיז מעט מים, ניגב אותם עם סמרטוט, וקוצץ!

לינה, תורידי את הכובע, ואז הכל מתגלה)))
וזעפרן, לדעתי, האם זה סטיגמת היביסקוס או שאני מבלבל? קניתי את זה ככה.

גליה, זעפרן הוא הסטיגמה של כרכום סטיבוס, כלומר כרכום. הסטיגמה מיובשת ומקבלים שטויות צהובות-כתומות. אבל זה לא הכרכום שזוחל מתחת לשלג, הוא צומח הרבה יותר דרומה והוא פראי.

[גל]

גלשם שם כתוב ישירות במתכון - זעפרן אימרטי, ואלה עלי הכותרת של ציפורני החתול :).
היביסקוס הוא היביסקוס, צמח נוסף היביסקוס-סבדריפה, כמו שקוראים לו גם הוורד הסודני.
"לאחר שהפרח נובש, הכוסות מתחילות לצמוח, גדלות מספר פעמים והופכות לעסיסיות ו"בשרניות", אדומות בוהקות. הם משמשים לא רק לתה, אלא גם מכינים ג'לי, רטבים, קומפוטים מהם, משתמשים בהם לצביעה. אוכל, מלוח, בארצות גדילה טבעית, עלים צעירים וזריקות נאכלים כתבשיל ירקות. "

לינה, אז חשבתי שהתנור בדאצ'ה לא גדול, אי אפשר להתאים לפיצה, והוא ישן, הוא שם שינה, מה אם ... ואז הניח אותו על השולחן, באופן זמני, כמובן, הוא נאפה בִּמְהִירוּת. ותוכלו להסתגל ל -4.5 ס"מ. ואנחנו אוהבים תבשילים, במיוחד צמחיים. והמייבש תמיד נמצא בתה בקיץ. אז אם משהו, אני אשאל, האם אני יכול? כאן בשבת האורחים יהיו חשובים, אולי אני אאף להם משהו, אתגאה בדבר חדש.

היום לקחנו דוגמה מהצ'ימצ'י המהיר של לנה טים. צ'ימצ'ושה מומלח קלות, עדיין לא נמרץ, אבל כבר כל כך טעים.
אני כל הזמן מנסה להכניס עוד ירקות לתזונה. הבעל בועט לפעמים. לאחרונה סידרתי "עימות" בחנות בה מצאתי עלי ענבים מומלחים, כאילו הוא לא יאכל את הזבל הזה. כמו, כל מה שאכלתי קודם, הכל שטויות ומזונות ... טוב, אני אומר, יהיה לי קצת דייסה, ואכין לעצמי דולמה עם בשר. אז בואו נראה מה מה ...
עכשיו אני חושב איך להכין את הדולמה הזו כדי שהעלים לא יהיו אלונים. אולי כהה יותר, אולי?

נסטיה, מתעלמים ... זעפרן אימרטי - לא מעלי כותרת, אלא מהתפרחות של ציפורני החתול, כלומרפרחים שלמים מיובשים. אז אפשר להשתמש גם בטגטס.

בטיפש .. היביסקוס, היביסקוס, למה שמתי את זה בראש! כמובן שזה היביסקוס

[ורוניקה]

ורוניקהחסכתי איתו הרבה חשמל (תנור חשמלי -11,000 וואט וחיממתי אותו למשך 10-20 דקות, ופרינססקה 1500 וואט וחומם תוך 5 דקות), הובלתי אותו ממוסקבה לדאצ'ה ובחזרה. אני שומר אותו אנכית בארונית, אבל משתמש בו לפחות פעמיים בשבוע, או אפילו לעתים קרובות יותר. קציצות נמצאות כעת רק בו - עסיסיות, מהירות ושוטפות פחות.

ואני אוהב ניצני נסטורטיום)

ואני אוהב ניצני נסטורטיום)

ומהן הצלפים! החמוצים שלי ואוליבייה לא עוברים בלי צלפים! והעלים בסלט במקום גרגר הנחלים.

עכשיו אני חושב איך להכין את הדולמה הזו כדי שהעלים לא יהיו אלונים

צרוב את העלים במים רותחים והם יהיו רכים. צ'ימצ'י של הלן עשה את זה פעמיים ואני עדיין אהיה בטוח. זה טעים במיוחד בשבוע, כיוון שהוא מוזרק. ומיה היא גם פרי היביסקוס אכיל. פעם היא הייתה בבולגרית Gyuvech הסובייטית, זה נמכר בקופסאות קרטון בקיוסקי גלידה, ועכשיו לפעמים זה קורה בהקפאה.

[לינאדוק]

לינאדוק, אבל איך מכינים צלפים מ- nasturtium כדי שיוכלו להישאר לחורף?

ומיה היא גם פרי היביסקוס אכיל.

במיה והיביסקוס הם ממשפחת החלמית (כמו פולי קקאו וקולה), אך הם צמחים שונים.

צרוב את העלים במים רותחים והם יהיו רכים.

תודה על העצה!
כן, הם משומרים בצנצנת זכוכית. לשרוף בכל זאת?

זה טעים במיוחד בשבוע, כיוון שהוא מוזרק.

ואני אוהב את זה כל כך חמצמץ ונמרץ!

ומיה היא גם פרי היביסקוס אכיל.

נראה שהיא ממשפחת Malvaceae. אני אוהב את זה, כל כך טעים! רק לאחרונה הוא לא נמצא בחנויות.

[לינה]

לינאדוק, ואיך מכינים צלפים מנאסטוריום כדי שיוכלו להישאר לחורף?

כן, לינה, שתפו את המתכון, בבקשה!

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, לנוצ'קה יש לי חלום של נסיכה, קראתי את הנושא כבר מההתחלה. אני מאוד רוצה להיות בחווה שלי
עכשיו אני אופה לחם מקמח שיפון, אני שולט במתכון חדש (בשבילי). אני כותב הכל, שוקל אותו.

אבל איך מכינים צלפים מ- nasturtium,

יְסוֹדִי! מלח, סוכר, חומץ, מים טעימים כמו מרינדה, הכל נשפך קר רק כדי שהוא יהיה מכוסה וזהו!

כן, הם משומרים בצנצנת זכוכית. לשרוף בכל זאת?

הייתי צורב. אבל בדרך כלל קניתי עלים רופפים בשוק.

[לבד]

ערב טוב בנות!
אה, והם כתבו הרבה ..)) והיום הגעתי לחנות עם זרעים לבד בדרך כלל בעלי ואני נמצאים יחד בכל מקום, והוא לא נותן לנו להתעכב על החלון יותר מדקה אחת, הוא מיד מתחיל ליילל שהייתי כל כך הרבה זמן.
באופן כללי, קניתי:
בצל מתוק שלושה זנים,
זֶרַע חִלבָּה,
אניס,
כרובית,
תותים remontant,
שום בר,
טוב, וכן הלאה לגבי דברים קטנים .. עגבניות לגז פליטה הן פירות גדולים, פלפל מתוק וכו ').
אבל העיקר הודגש שמן... אם מישהו לא מוצא או אין לו אפשרות: צרו קשר! אני אשלח את זה בלב טוב!
לודמילה, אני מציע לשלוח אותה בזמן שיש לנו את זה! ואז הם לוקחים הכל טוב מאוד

[לינאדוק]

לינאדוק, אני שותל נסטוריום ליופי, אבל מסתבר שניתן לכבוש צלפים.

צלפים מ- Nasturtium Elementary: מלח, סוכר, חומץ, מים טעימים כמו מרינדה, הכל נשפך קר רק כדי שהוא יהיה מכוסה וזהו!

ובכן, תודה לך!
העתקתי לעצמי מתכון. אני מאוד אוהב נסטוריום כפרח, וגם אוהב את זה כתוספת חריפה לסלט. ואיך לחמצ - לא ניחשתי את עצמי, הרבה ניצנים נשארו מתחת לשלג. העונה כבר לא אהיה טיפש, אעשה צלפים

אבל מתברר שניתן לכבוש צלפים.

כן, טוניה, והעלים בסלט, והפרחים בתה!

וסבתא שלי, אפילו בילדותי (כלומר, טוב מאוד, מאוד מזמן) השתמשה בנאסטוריום לחלוטין. וכצמח מרפא, ובמקום צלפים, ועלים צעירים ...

[אנטונינה]

אנטונינה, אותה והסלט טוב ויפה, היא כל כך .. חרדל. הראיתי לבני בן 7 שניתן לאכול את הפרחים האלה, אז הוא הביא חבר והם אכלו לי מחצית מערוגות הפרחים אומנם הפרחים טעימים חריפים, אבל אתה יכול לראות "מהשיח" הכל מעניין ו טָעִים))

אני מציע לשלוח אותו בזמן שיש לנו את זה! ואז הם לוקחים הכל טוב מאוד

סבטוצ'קה, תודה על דאגתך! אני חושב שגם אנחנו צריכים לקבל את זה. יום אחר אנחנו נוסעים לעיר, החנות הראשונה היא עם זרעים. אז אני אסתכל על עצמי קודם.

וזרעתי כל כך הרבה לפני החורף, עכשיו אני תוהה מה יעלה. והם יעצו גם לזרוע ירקות בעציצים ולקבור אותם בסד שלג, וכשהשלג נמס, תלו אותם על הקיר הדרומי, אני רוצה לנסות. אני כבר אוהבת לשתול פרחים חד שנתיים ועשבי תיבול חריפים בכל העציצים. ויש לי גם ערוגת פרחים חצי יערית בצל, אז שם, יחד עם המארח והאספרגוס, wort of St. John's, tansy ו- Tea Ivan הם האהובים עלינו ביותר, אם כי עד כה עותק אחד. ובמקום אחר, שיח ענק של אספרגוס, היא גידלה את עצמה מזרעים. לא ידעתי קודם שזה האספרגוס שאוכלים. בהתחלה פחדתי לשבור את הנבטים. ועכשיו אני נשבר ובישלתי כל חודש מאי. וככל שאתה נשבר יותר, כך מטפסים יותר חדשים. והשיח הפך פשוט ענק. אני אוהב מאוד אספרגוס, מעדן בשבילי.

לינה, מצאתי מתכון לאורחי שבת. וזו הפוקצ'ה שלך. הם לחם לבן, אתה מבין, הם לא אוכלים, אבל פוקצ'ות - אני לא יודע ... ובכן, אם כבר אז אקבל יותר.

[אירינה]

אירינה, ואני, גם אני זרעתי כל מיני דברים שונים לפני החורף! טוב לזרוע בסתיו: אין יתושים, אין אמצעיים

והם יעצו גם לזרוע ירקות בעציצים ולקבור אותם בסד שלג, וכשהשלג נמס, תלו אותם על הקיר הדרומי, אני רוצה לנסות.

האם הריבוד הזה יעבוד? ומה, פשוט עזוב עד אפריל? וואו, יש לי אפילו כמה סירי אדמה "בחינם"!

אני אסתכל על עצמי קודם

ברור ברור! אך אם בכלל, ההצעה תקפה

[חוברת 1]

חוברת 1, פוקצ'ות שאני אופה לפי המתכון של לינה טעים. פיקס בוודאות!

[סבטלנה]

סבטלנה,

[אירינה]

אירינה, אתעניין בקשר לאספרגוס. לפני 5 שנים (גידלתי אותה מזרעים) ושתלתי אותה בגינה של אמי, היא הייתה כה רזה בשנתיים הראשונות ואמה ניסתה לשלוף אותה החוצה. ואז אפשר לראות שהיא נכנסה לשלטון והחלה ללדת יורה כה פריכות והרבה. אבל סבך צפוף התברר (נטוע לאחר 15 ס"מ). אז זה מה שרציתי לשאול: האם ניתן להשתיל אותו? רזה, כביכול. האם הבנתי נכון שיש לך רק שיח אחד? שתלתי 20 חתיכות למ"ר אחד. M)

ועלים לסלט, ופרחים לתה!

קראתי ועיניי מכווצות

[ורוניקה]

ורוניקה, הדביק אותי בפוקצ'ה הזו .. הלכתי לחפש ולא מצאתי
אבל מצאתי את זה, אני אוהב את זה כאשר השמרים הם במינימום:
ציר צחיק
ואני אופה לחם בטכנולוגיה דומה, כי הכל הרבה יותר פשוט עם לינה. כאן נסיים את עוגות הכיכרות שלי ונכין לחם כזה.

וזו הפוקצ'ה שלך.

ורוניקה, עצה מוכחת:

עשו את זה יום קודם, כדי שהבצק יבלה את הלילה במקרר, קבלו אותו שעה לפני האפייה, ואז תעצבו אותו עם האצבעות ישר בנסיכה, ותקעו את הזיתים ישר עם האצבעות לתוכו, שפכו מעט שמן זית מעל. בפרינססק אופטימלי להכין פוקצ'ות מ -300 גרם קמח, כלומר לחשב מחדש את המתכון ל -300 או 600 גרם (ל -2 פוקצ'ות) ולהגדיל מעט את הנוזל. כרגע אני עושה זאת: מי גבינה חמה 220-230 גרם, קמח 1c 300 גרם, שמן זית 2 כפות. l., מלח 1 כפית, סוכר 1 כף. ל ', שמרים יבשים 1 כפית, תבלינים יבשים (בזיליקום, אורגנו = אורגנו) 2 כפית. אני לשה הכל ב- HP למעט מלח ושמן, לאחר 30-40 דקות אני מוסיף את כל השאר ולוש שוב. ואז בשקית משומנת בשמן זית ובמקרר למשך הלילה. לפני השימוש, אני זורק אותו ישר מהתיק אל הנסיכה, לישה אותו בידיים, מדליק את הנסיכה למשך 15-20 שניות, מכבה אותה ונותן לה להתרומם במשך 45-60 דקות, ואז מקל בזיתים וכתוש שום, על גבי גבינה מגורדת מעט, אתה יכול, או שאתה יכול פשוט שמן זית ועוד 15 דקות לעלות. ואז אופים.

כרגע אני עושה זאת: מי גבינה חמה 200-210 גרם, קמח 1c 300 גרם, שמן זית 2 כפות. l., מלח 1 כפית, סוכר 1 כף. ל ', שמרים יבשים 1 כפית, תבלינים יבשים (בזיליקום, אורגנו = אורגנו) 2 כפית. אני לישה הכל ב- HP למעט מלח, שמן ושום, אחרי 30-40 דקות אני מוסיפה את כל השאר ולושה שוב. ואז בשקית משומנת בשמן זית ובמקרר למשך הלילה. לפני השימוש, אני זורק אותו ישר מהתיק אל הנסיכה, לישה אותו בידיים, מדליק את הנסיכה למשך 15-20 שניות, מכבה אותה ונותן לה להתרומם במשך 45-60 דקות, ואז מקל בזיתים וכתוש שום, על גבי גבינה מגורדת מעט, אתה יכול, או שאתה יכול רק שמן זית ועוד 15 דקות לעלות. ואז אופים.

לינה, האם זה בדיוק המתכון?

לינה, שמש, תודה! חכה כמה מתכונים מהסניף על PP זרק לי. ראיתי וזכרתי את העובדה שאתה ממליץ לקחת 300 גרם קמח, כי אני סומך עליך לחלוטין בכל העניינים. אני אעשה הכל כמו שכתבת.

סווטה, קח בחשבון שמישהו עם שינויים קלים (התאמות). רק אני כבר אפיתי את הפוקאצ'ה הזו, היא ניתנה לראשונה ל- MV Steba, והכנסתי אותה לתנור. והכל היה טעים מאוד, אבל לא לזמן רב ...

האם ניתן להשתיל אותו?

סבטלנה, אני חושבת שבאביב זה אפשרי. כן, יש לי רק שיח אחד, אבל גובה גדול מאוד של כמעט 2 מטר וקוטר של כמטר. אני גם רוצה לחלוק את זה. אתה לא יכול לחפור אותו, רק לפתוח אותו עם חפירה. כך אני מפיץ את אדמוני. היית צריך לראות איך אני שותל אותם, כאילו מסובב את האצבע שלי במקדש שלי. בלי חורים, כלום. במשטח הדשא, בקצה הדשא לאורך השביל עם כף כידון, אני עושה פער, מכניס שם את השורשים, דוחף לאחור וזהו. לפרוח בשנה הבאה.

[לינאדוק]

לינאדוק, תודה! העתקתי אותו למחשב כך שהוא תמיד היה בהישג יד
ורוניקה, תודה! ואני אופה הכל בתנור עם מים, התרגלתי לזה. עדיין יש לי x \ n לאפייה, אין עוד מבצעים. טכניקות

הלכתי לישון ... אני מכסה את עצמי בשמיכה וחושב על חוסר הערך שלי
טוב אתה נותן ...

[אירינה]

אירינה, אדמוניות - סופר !! אני חולמת על כאלה. מוקדם יותר, שיח תמיד צמח מתחת לחלון של סבתי.
_____________
טוב מאוד (זה בערך אספרגוס), אז אני אחפור לעצמי את זה באביב, hurra!

באופן כללי, המתכון פוקצ'י כאן... פשוט קבעתי באופן אמפירי שבנסיכה עדיף להכין 250-300 גרם קמח, פיצה ופשטידות מ -250 גרם קמח, ועוגות ופוקצ'ות מ -300 גרם.
גל, יש לי נטיעות נטועות בכל מקום - בעציצים וערוגות פרחים בארץ, בעציצים ובתיבות במרפסת במוסקבה, כי אני משתמשת בזה כיופי ובאוכל, ועכשיו פרחים (מיובשים) בתה.

גלינה, ובכן, הוציאה במהירות את ראשה מתחת לשמיכה! חוסר ערך ... חלק מהשירים שלך שווים משהו! ומשוררים, אחרי הכל, הם יצורים עדינים, אתריים, כלומר לעתים רחוקות הם שוקעים לעבודות ארציות כמו חפירת מטבח וחפירה ...

הלכתי לישון ... אני מכסה את עצמי בשמיכה וחושב על חוסר הערך שלי
טוב אתה נותן ...

סימן ביקורת, חכה ... וטפיח על הראש? וסיפור לפני השינה? ובכן, מה אתה חסר ערך ?! אפילו מאוד "kchemnaya" - מי יגיד לנו כל מיני דקויות של זרעים? קח את המחשב שלך מתחת לשמיכה ונמשיך לתקשר!