תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[לינאדוק]

לינאדוק, וגם מתגלה כבש טעים

ואתה יכול להתווכח הרבה

אני לא מתווכח, אני בעד צדק. הם לא מקשיבים, ובסדר, אני לא קר וחם בגלל זה. מי שמעוניין, הם יראו, השאר פשוט יתעלם

ואתה יכול להתווכח הרבה

כן, הוא עקשן, אבל זה אפילו מגניב. תוך כדי ויכוח איתו אתה מבהיר לעצמך משהו, מוצא ויכוחים ומידע, אז זה אפילו טוב

כן, הוא עקשן

עקשן ... טוב, כדאי שתלך ותשתה תה, עם טימין ... ועוגיה.

וגם הטלה טעים

ולא רק כבש, אני מבשל בדרך כלל הכל עם עשבי תיבול חריפים-ארומטיים - בשר, דגים, נקניקים, חזיר, ירקות, לחם, רטבים, פשטידות, עוגיות, גבינה ביתית ומעובדת, גבינת קוטג ', תה, ריבות, פירות מסוכרים ...

מוטב שאני אלך לשתות תה, עם טימין ... ועוגיה.

זו הגישה הנכונה

חברים, תגידו לי, plz, אולי מישהו יודע אם יש תועלת כלשהי מפרחי ויברנום? יש הזדמנות לבעוט בכובעים ולייבש אותם. האם זה הגיוני או לא?

[טרישיה]

טרישיה, אנסטסיה, מתכונים מפרחי ויברנום:
1. תה בצבע ויברנום משחרר מתח עצבי, מרגיע, בעל סגולות משתן מרפאות קלות. כדאי לשתות גם חם וגם קר, וגם למרוח קרמים על עיניים עייפות ונפוחות.



2. עירוי פרחי ויברנום. 1 כף. מוזגים כף פרחים עם כוס מים רותחים אחת, מתעקשים, עטופים בחום, 40 דקות, מרוקנים. שתו 2 לגימות 3 פעמים ביום 0.5 שעות לפני הארוחות. עוזר עם scrofula, פריחות שונות. בעזרת עירוי זה ניתן לשטוף פצעים. עירוי של פרחי ויברנום שימושי גם לגסטריטיס עם חומציות נמוכה ומחזור כואב. מרתח ועירוי של פרחי ויברנום הוא חומר מחלחל טוב, דיאפורטי לזיהומים בדרכי הנשימה. יש לו השפעה מכווצת על שלשולים, התכווצויות בבטן. הם משתמשים בו כדי לשפר את העיכול, עבור כולליטיסיס ואורוליתיאזיס. כלפי חוץ - עם שחפת עור, דיאתזה, אקזמה. זה טוב לגרגר עם עירוי ויברנום לאנגינה, השתמש בו כדי לשטוף פצעים. (מ)

[רדושקה]

רדושקה, תודה!

כן, ראיתי מתכונים באינטרנט, אבל הם לא תמיד מאמינים איכשהו ...

ומישהו עצמו מכין את הצבע של ויברנום?

אני אנתק אותו מחר ואייבש אותו, שיהיה טוב יותר.

מוטב שאני אלך לשתות תה, עם טימין ... ועוגיה
אז פשוט התכוונתי להפסקה, ועלייך. ..

.

האם מישהו אוסף בעצמו את צבע הויברנום?

קלינה בהחלט היא ..... ועכשיו מה. ... האם אני צריך את זה - תה אשלגן?



בנות - שאלה טכנית! מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן תה? במובן זה, האם יש צורך לארוז כל מנה בנפרד? או אותו תה (למשל, Vanechka - גרגירים ו- Vanechka - עלה - אלה 2 מיכלים, שנוספו בהדרגה? או כל מנה במיכל משלה?

[לינאדוק]

sweet_blondy, Eugene, ובכן, יש לי גם את כל 20 ק"ג התה בחדר אחד בן 10 מטר.

יש לי דירה שלמה - 30 מ"ר. M.
מזל טוב למציאת ואניה!
לינאדוקאיזה שחפים יפים! סליחה שיש לי רק פטל משלושת המרכיבים האלה)))

אני בדרך כלל מבשל הכל עם עשבי תיבול חריפים-ארומטיים - בשר, דגים, נקניקים, חזיר, ירקות, לחם, רטבים, פשטידות, עוגיות, גבינה ביתית ומעובדת, גבינת קוטג ', תה, ריבות, פירות מסוכרים ...

ואני פשוט לא יכול להגדיר את עצמי מחדש) מבחינתי כל עשבי התיבול האלה מיועדים לתה, אם כי לעתים קרובות אני נתקל במתכונים עם אורגנו או טימין. טיפש שכמותי)))
קרטינקה, זה נוח עבורך.אתה יכול לאחסן כל אצווה במיכל נפרד, או להוסיף סוג אחד של תה למיכל אחד. כאן אנשים, לרוב, מכינים תה כבר כמה שנים ושופכים אותם למיכל אחד. בשנה שעברה שמתי כל אצווה בנפרד לאחסון. אבל היה לי אצווה אחת - כמעט צנצנת של 3 ליטר יצאה, אז זה היה נוח))

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדי, יבגניהובכן, לא הייתי אומר את המטופש הזה ... כל זה קוקוטים, אני חושב. ולנסות דברים חדשים זה מעניין. לחם עם שמיר מיובש ו. כרישה, טעימה כמו חמאה.
טלה פשוט "מעריץ" עשבי תיבול חריפים. וגם הברווז ... בקיצור, הים מחכה לניסויים של ג'ניה שלנו



קרטינקה, מרינה, את התה ניסויים שאני עושה בפעם הראשונה ואני לא יודע אם אעשה זאת שוב, אני שומר אותם במיכלים נפרדים. את התה שכבר נבדקו ואני יודע בוודאות שאכין יותר ממנה אחת או שתיים, אני שופך אותם למיכל אחד. אני שומר תה משנים שונות בנפרד. עכשיו אנחנו שותים תה כבר 16 שנה. ב -15 נותרו שתי פחיות. האחת מיועדת רק לניסוי - כיצד ישתנה הטעם במהלך האחסון לטווח הארוך. שנית ... אני לא בטוח אם אוכל לחזור על האוסף הזה. בשנה שעברה זה לא הצליח להשיג את חומרי הגלם

בנות, הנה רגע נוסף על הטיגון-ייבוש. שפכתי את הגרגירים על תבנית עם נייר אפייה והכנסתי אותם לתנור. מטגנים 20 דקות.
עכשיו באיזו תדירות כדאי לערבב? כמה פעמים יש לשעול את הגרגירים?
זו שאלה אחת והשנייה-
באיזה מצב הגרגירים צריכים להיות אחרי 150 * - אם אתה נוגע בהם בכף יד פתוחה, כאילו במישור? האם הם צריכים להיות יבשים (מיובשים) כדי שזה ירגיש?

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, 2 דק "- זה כמה? עובי השכבה הוא בערך ס"מ עבורי. אני מערבב כל חמש דקות (הרמתי את שולי הקלף, הובלתי את כל התה לאמצע הסדין ואז חילקתי אותו מחדש שוב עם יד / כף עץ / מרית). אני שופך יותר למייבש. גרגירים לחים. אבל, יש משהו עם הטבע שמתייבש מהר יותר. זה לא קריטי. ב 150 20 דקות מעולם לא טיגנתי. אני לא יכול לעזור יש לי אלגוריתם 150-125-100 בתנור למשך 5 דקות 2 פעמים מייבש ב 70 לרשרש (אני לא יודע את השעה)

[רדושקה]

רדושקהאז אני לא רוצה לרכוב לזמן מה - התנאים תמיד שונים, לאחרונה היה חום והיום זה קריר, הבדל מזג האוויר בולט, אז אני צריך להתמקד בגרגירים, בחום שהיה יבש, אבל היום (פטל מונו נבול בלילה) הגרגירים לחים ... היום אני רוצה לקבל קבלת פנים בערב - בזמן שהעלים מתקשים. אבל סביר להניח שאעשה את זה בלילה - אצטרך לחתוך את זה.
אגב, נראה לי שהחתך מטוגן לייבוש מהיר יותר.
אגב, פשוט שפכתי פטל מבושל לתוך הציפית - היה ריח (תוך כדי זה היה חלש) ואין טעם בכלל (בישלתי טרי)
כמובן שנחכה, אבל הצבע מיד כהה, כמו תה אמיתי, יופי
דק, אני שוכב אפילו קצת פחות מסנטימטר כדי שהגרגירים לא יקבלו גרגירים צפופים בשכבה אחת. אבל יש לי רשת אמצעית אחת, למרות שאני מסובב אותה פעמיים.
אז שוב בקשר לטיגון - איכשהו אהבתי את זה שהם היו יבשים - למה טיגון ארוך יותר מזיק?

כן, וברדושקה העלים הם מקפיא אחד או מתקשה 3? החלטתי למתן משהו

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינהאני ממתן הכל עכשיו (חוץ מאיבן-תה).
משמעות הטיגון היא באיטום גרגירים. למעלה נוצר קרום, כמו קציצות, כנראה. וטווח ארוך יותר ... ובכן, אחרי הכל, הטמפרטורה של 150 גבוהה מדי בשבילי במשך זמן רב. האם זה לא יישרף?

אני מרגיע הכל עכשיו (חוץ מאיבן-תה)

ואני והוא כשהוא לא יותר מ -40% בתערובת.

משמעות הטיגון היא באיטום גרגירים

לא באמת. בעת הטיגון מקורמלים עמילן וסוכרים אחרים על פני הגרגירים, מה שמשפר משמעותית את הטעם והצבע.

מבחינתי כל עשבי התיבול האלה מיועדים לתה) למרות שלעתים קרובות אני נתקל במתכונים עם אורגנו או טימין

תראה את המתכונים שלי - אני משתמש בכולם לעתים קרובות מאוד. ובכן, מהי פיצה ללא אורגנו ובזיליקום? היום אפיתי אותו לתה, אורגנו ממש בבצק, בזיליקום ברוטב ופיזרתי מעל.

יצרני תה יקרים, בראש ההצבעה, תות מסומן באחוזים קטנים של קולות - זה אומר שמישהו ניסה להכין ממנו תה! נקודה, בבקשה, איפה זה איתנו? או להתוודות מי מכם היה? אם יש לך ניסיון זה, שתף אותו, אחרת אולי תהיה לי הזדמנות לנסות להכין משהו מעלי תות ואני רוצה להיות, כביכול, חמושים לגמרי בידע.

[מיש]

מיש, נטליה, כל הקישורים נמצאים בעמוד הראשון ממש מתחת למתכון! יש גם קישורים לכל השאלות והבעיות. חפש שם בזהירות ולעתים קרובות!
להלן הקישורים משם תה ירוק תות, תה שחור תות
לא עשיתי את זה בעצמי, אבל הוא טיפל בי בתה ירוק זכר, קר, ממש אהבתי את זה!

בנות, השאלה נותרת פתוחה - באיזו צורה הגרגירים או הסדין החתוך לאחר הטיגון צריכים להיות רטובים או יבשים (אלה הם כמו אמצע הגרגירים רטובים, והקליפה מיובשת) למגע?

[ימי]

רטוב, כמובן. לכן אנו מייבשים אותו לאחר מכן.
ימי, ראה גם הכל במתכון ומתחתיו בעמוד הראשון, כל התשובות כבר שם.

[לינאדוק]

לינאדוק, תודה! התגעגעתי לאיך שנראיתי בעבר - אני חוזר בתשובה!

עכשיו אני מטגן את זה בדיוק ככה, עם אמצע לח, מתברר בשכבה אחת של גרגירים בין 10-12 ל -20 דקות (כמו מזג האוויר)



התבוננתי - אין דבר כזה בזמן, אני משקיע, אם כן, את השאלה לגבי יובש קליפת הגרגירים, אם הם התייבשו תוך 12 דקות, הם התכרבלו והפחיתו מיד את הטמפרטורה

מתוק_בלונדי, יוג'ין, ובכן, לא הייתי אומר שהיא מטופשת ... ואז כל הקוקטים, אני חושב. ולנסות דברים חדשים זה מעניין. לחם עם שמיר מיובש ו. כרישה, טעימה כמו חמאה.
טלה פשוט "מעריץ" עשבי תיבול חריפים. וגם הברווז ... בקיצור, הים מחכה לניסויים של ג'ניה שלנו

ז'ניה עצלנית לחלוטין - אני כמעט לא מתכוננת לאיזושהי השראה, אין לנו מספיק בשבילי

תראה את המתכונים שלי - אני משתמש בכולם לעתים קרובות מאוד. ובכן, מהי פיצה ללא אורגנו ובזיליקום? היום אפיתי אותו לתה, אורגנו ממש בבצק, בזיליקום ברוטב ופיזרתי מעל.

לינה, המפתה! זה נראה כל כך טעים שאני יושב וחושב - למה לא הכנתי פיצה כל כך הרבה זמן?! צריך לתקן)

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדי, יבגניהאולי אתה צריך לנוח להשראה. לא פלא שהשראה מתיישבת עם מנוחה
לינאדוק, לינוצ'קה, יש לי שאלה. הנה, אתה ותה פטל-אלמון-צ'גוטם מותסס לגרגירים שהוכנו ותבשיל. מה לדעתך יותר ריחני?

[רדושקה]

רדושקה, אגס הפטל-אלמון-מבושל שלי משעה 22.05 כבר מריח מסנוור - הצנצנת, אמנם לא סוגרת אותה, אבל הטעם מר לעת עתה, אתה צריך לחכות, אבל המרירות, אם כי מורגשת מאוד, נעימה.

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, כאן! מרירות בבקשה! לינה אומרת שהיא עוזבת. עוד לא אכלנו תה בשנה שעברה. אני לא יכול לספר. אם כי, אני לוקח 20% אלמון. מתברר ולא מריר כמו

השראה שאתה צריך לנוח.

אבל בשביל ההשראה אני צריך פנדל קסם.אני מסתכל על הפינוקים הטעימים של לינה - כל כך רציתי פיצה אבל כל כך עצלנית. ... יתר על כן, 1. מה לעשות, תצטרך לאכול הכל, 2. ואנחנו חוסכים. ... ו 3 בטן מלאה חירשת לעבודה, 4. ואני עדיין צריך לאסוף עלים

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, אני מבשל הרבה הכנות אוכל בתקופה עמוסה. אך לעיתים נדירות.

סיר גדול של בורשט רזה, או אוקרושקה. קולש על האש בבת אחת סיר גדול. מחבת תבשיל מולטי-קוקר מלאה. אם אני מבשל תפוחי אדמה לארוחת ערב, מיד יותר ... למחרת יהיה מה להוסיף לעגבניות בסלט ה"קר "

[רדושקה]

רדושקה, הלכתי במיוחד למניות - אלמון 40% - אגס בר ופטל 30% רקחו אתמול, טעמו במרירות, שתיתי אותו בעצמי, ובעלי מדולל במים רותחים ושמתי לימון נוסף, ניסיתי - יצא טעים.

רק שלא הספקתי מהתה הזה - 150 גרם, כנראה שאני עדיין צריך להכין אותו, כנראה שהתה יהיה טעים.

[רדושקה]

רדושקה, הלכתי במיוחד למלאי - אלמון 40% - אורך אגס ופטל 30% אתמול רק בישלתי, טעמתי במרירות, שתיתי אותו בעצמי, ובעלי מדולל במים רותחים ושמתי לימון נוסף, ניסיתי - יצא טעים.

רק שלא הספקתי לתה הזה - 150 גרם, כנראה שאני עדיין צריך להכין אותו, כנראה שהתה יהיה טעים.

אלדר זקוק פחות. 40% - הרבה

[רדושקה]

רדושקה, עשיתי תערובת נוספת - יש 30 ו -25% - ואז נשווה עכשיו נאכל שוב, אנחנו צריכים לאסוף עלים ולחפש ערבה של עזים



מונארדה לא נמצא בשום מקום ,,,,

מונארדה לא נמצא בשום מקום

ניתן לקנות זרעים

יום טוב! אנא ספר לי אילו עלי ורדים לקחת? איזה פרי הוא ארוך או עגול (דקורטיבי, עם פרחים גדולים)? או שממילא זה מה?

[נטליושקה]

נטליושקה, לא משנה מה הפירות. העיקר שזה היה שושנת ורדים

[מתוק_בלונדי]

מתוק_בלונדי, תודה. ואז בדאצ'ה שלנו החליפו את עמודי החשמל ושברו את הסבך האופנתי של ורד הבר. קטפתי שם פרחים ... אני אלך ואקלף את העלים.

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, אני מבשל הרבה הכנות אוכל בתקופה עמוסה. אך לעיתים נדירות.

סיר גדול של בורשט רזה, או אוקרושקה. קולש על האש בבת אחת סיר גדול. מחבת תבשיל מולטי-קוקר מלאה. אם אני מבשל תפוחי אדמה לארוחת ערב, מיד יותר ... למחרת יהיה מה להוסיף לעגבניות בסלט ה"קר "

זה נורמלי!
אני מבשל פעם ביום כל השנה, צהריים וערב בבת אחת. ואת ארוחת הבוקר אוכלים מי שרוצה מה מזה,
מה שנשאר. לא נשאר - הבעיות שלך, או לאכול פחות לארוחת ערב או לבשל את עצמך לארוחת בוקר))) גי ..)))

קיבלתי ואנצ'קה ופטל, לא היה לי מספיק כוח לאגס

אז, ממש לאחרונה שמעתי שאורגנו נקרא גם Matryoshka

אז הטטרים הם עם הבאשקירים הבא)) ועל האורגנו שלנו "מטרושקה". ובכן, יש צליל אחר שלא "a" ולא "e".

אז הטטרים הם עם הבאשקירים הבא)) ועל האורגנו שלנו "מטרושקה". ובכן, יש צליל אחר שלא "a" ולא "e".

וואו, עכשיו אדע! תודה על המידע!

מתוק_בלונדי, יבגניה, כנראה, בשביל השראה, אתה צריך לנוח. לא בכדי ההשראה והרגיעה מתאימים

במקרה שלי, לדעתי, אני כבר זקוק לעזרת מומחה ולא רק לנוח

... אחרת, בדאצ'ה שלנו, הם החליפו את עמודי החשמל ושברו את הסבך האופנתי של ורד הבר. קטפתי שם פרחים ... אני אלך ואקלף את העלים.

רק אל תכין את הוורד מונו. על פי ביקורות, לא מאוד. ובכפר כמעט תמיד אני מוסיף את זה.

היום זה ערב נפלא! לבסוף, פתחתי גם את עונת הקציר להגשת תה ריחני! הלך מאוחר, ישן אחרי המשמרת היומית, בשעה 17.00. תערובת התה תכלול: אגס, תפוח, פטל, מעט ויברנום, מייפל ודובדבן. פרחי ויברנום (או עוזרד?) ורד ורד מאוד.



והכי חשוב, סימנתי את תחילת העונה ברכישה של קומקום קומקום חרסינה חדש ב 900 מ"ל, ולקחתי את הקופסאות לדברים הקטנים והנחמדים בזול שאני רוצה להפוך את הרגעים האלה למסורת שנתית

[יורי ק]

יורי ק, הכל תקין. יש ליצור מסורות! מזל טוב על הופעת הבכורה שלך! אה, והטובים יהיו בקופסאות!
Ps - אתה צריך להכין מתלה. ....




בנים דיאוצקי. שאלה טכנית - כמה תה אתה צריך לאדם אחד במשך שנה ??? בערך 3-5 ספלים בינוניים-גדולים ליום? כתוב כמה אתה אוסף לעצמך - אין מתנות. אני רוצה להתמצא במינימום

אה, והטובים יהיו בקופסאות!

השנה האחרונה עדיין מספיקה, עבודות העבודה השנה יאוחסנו עד לשנה הבאה



ואלה עצי הדובדבן שלי, שהשתוללו וגדלו לאזורים ענקיים, אי אפשר לעבור אותם. יגדל כל כך אש באזור שלי

אלה קוטפי הדובדבנים שלי,

ומה הם וישארניקי?

[קרטינקה]

קרטינקה, נראה לי למשפחתי (לשניים) 3 ק"ג בשנה - אני מבשל תה מאחורי העיניים 1-2 פעמים ביום. בתרמוס לליטר 1. לשתות לא חזק בכלל 1-2 כפית. על תרמוס. אז שקול
וישרניק - דובדבן מגודל
יורי ק, מזל טוב על פתיחת עונת הקציר! ועם רכישות
כן, יש לנו עץ דובדבן אצילי, אני אוהב את עלי הגידול הצעיר - ריחני עסיסי עדין. הם כבר מתחילים להריח עם האיסוף!

[מתוק_בלונדי]

ומה הם וישארניקי?

באופן אינטואיטיבי, אתה יכול לנחש מהמילה דובדבן זהו סבך צפוף של גידול דובדבנים בלתי נשלט.
מתוק_בלונדי, תודה!

יותר מכל אני אוהב את העלים של הצמיחה הצעירה

הם דביקים, שטפו את הידיים אחריהם ללא הרף. אבל אני הולך לשם חצי ק"מ, הנה אני אלך חצי ק"מ, צובט שם משהו, אני אמצא אותו שם, ואני נודד כמו חזיר עם ידיים מלוכלכות.הם גם ייקחו אותם למטורף למרות שאני גם אוסף אותם, זה נוח להשתמש בשיטה של ​​גירוד כל העלים בבת אחת

[יורי ק]

יורי ק, אני גם תופס את הצמיחה ובתנועה קלה של היד שלי מלמטה למעלה אני אוסף את כל העלים)))
אני אוספת כמעט כל דבר כזה. היוצא מן הכלל הוא תולעת האדמה. יש עדיין כל עלה בנפרד))
אני אוספת אותם עם כפפות - אלה מבד אך גומי מבפנים. בנוחות! העטים שלמים, העלים נאספים)

אני אוספת כמעט כל דבר כזה.

ניסיתי את זה, לא אהב את זה, במיוחד עץ אגס ותפוח. הם נשלפים על ידי זרדים. לא, יש לי גישה אישית לכל עץ

[יורי ק]

יורי ק, כן, עם זרדים - בטוח! אני חוזר הביתה, חתכתי את הענפים))) אבל על גיחה לוקח פחות זמן לאסוף))) כלומר, אתה יכול לאסוף יותר)
זה כמו לכרות שיח פטל, להחזיר אותו הביתה ולקרוע את העלים