תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[רדושקה]

רדושקה, להקפיא, זה לא יהיה מיותר. תראה, יש אוכמניות בקישורים.

[lappl1]

lappl1, תודה, ליודוצ'קה!

הענבים שלי התסיסו כבר שלוש שעות, הם הריחו אותו - הוא מריח כמו עלה רקוב עם רמז של קומפוט יבש. הצבע הפך לחום והכהה. האם זה צריך להיות או "האם משהו השתבש"?
עלים מפותלים - חתוכים.

הידד! לבסוף הבנתי את אש האש שלי!
היום הרמתי גם את עלי השחריר, הדובדבן, השזיף והתות, אנסה זאת לראשונה.
ושאלה נוספת לאניני טעם - האם ניתן לשים עלי חלב חלמית, סבון ועולש בתה?

הצבע נעשה חום והכהה

ככל שכהה יותר טוב יותר.

[זכרי]

זכרי, זה היה חום ירקרק, כהה. אני מבולבל יותר מהריח, עכשיו הוא מתייבש והריח מאוד חלש ולא מושך במיוחד. אני מבין שכאשר מייבשים תה צריך לפלוט ניחוח

[רוֹגַע]

הענבים שלי התסיסו כבר שלוש שעות, הם הריחו אותו - הוא מריח כמו עלה רקוב עם רמז של קומפוט יבש. הצבע הפך לחום והכהה. האם זה צריך להיות או ש"משהו השתבש "? עלים מפותלים - חתוכים.

אני מבולבל יותר מהריח, עכשיו הוא מתייבש והריח מאוד חלש ולא מושך במיוחד. אני מבין שכאשר מייבשים תה צריך לפלוט ניחוח

רוֹגַע, אולגהאין מעט מידע על אופן הכנת התה. ועדיין ... אם אתה מכין תה מענבים במוסקבה או באזור מוסקבה, אז זה לא כמו בדרום. בכל מקרה, צפו לתוצאה בעוד חודש-חודשיים.

[יולי]

הידד! לבסוף הבנתי את אש האש שלי!

יולי, מזל טוב!

אתה יכול להכניס תה חלמית, סבון ועלי עולש לתה?

אני רק מומחה לעולש. אבל לפי צבעים, לא עלי כותרת. הפרחים מרירים מאוד. נסה להתבשל בנפרד. ובכלל, קרא עליהם באינטרנט. פתאום הם מזיקים ...

תמיד אהבתי תה צמחים, אך השתמשתי רק בעשבי תיבול קנויים לטעמים.
עמלכם הניע אותי להכין זאת בעצמי. רציתי לשאול על הדובדבן. אני לא מבין מה זה, הריח כשקמול, תסיסה היה פשוט מסחרר ולאחר הייבוש הריח בדירה במשך שבוע. הצנצנת הייתה שווה כבר שבועיים, ריח של דובדבנים שיכרו לחלוטין, אבל רקחתי שחפים ואכזבה בוערת חיכתה לי, לא היה שום צבע או ריח בעירוי עצמו. למה?
הרמתי עוד עלים ועכשיו אני יושב וחושב מה לעשות כדי להפוך את התה לריחני. אני לומד את הנושא בהדרגה.

[דיבני]

דיבני, אירינהכדי לענות על שאלתך, עליך לדעת כיצד הכנת את התה בכל שלב. בהערות למתכון זה נתתי קישור להוראה, שעשוי לעזור לכם למצוא שגיאה בהכנת תה. אם אינך מוצא שגיאה, בבקשה לענות על השאלות במדריך זה... לאחר שעיינתי בתשובותיך, אוכל לעזור לך. אנא פתח קישור זה:
בעיות תה. מה צריך לעשות כדי למצוא את השגיאה?
וגם: איזה סוג של דובדבן יש לך? לא כל זן מייצר תה טעים וארומטי.

[דיבני]

הרמתי עוד עלים ועכשיו אני יושב וחושב מה לעשות כדי להפוך את התה לריחני.

דיבני, אירינה, אני ממליץ לך בחום להכין תערובת של 3 - 4 צמחים. אתה בהחלט לא תתאכזב.

הצנצנת שווה כבר שבועיים, ריח של דובדבנים שיכרו לחלוטין

באופן כללי, מידע מעודד מאוד. הסר את הצנצנת למשך 3 עד 4 חודשים ושכח ממנה. תראה את שינוי התה.

[lappl1]

lappl1, יש לנו עצי תפוח בר הגדלים בקרבת מקום, תפוח בגודל של משמש.
עלים ליודמילה של עצי תפוח בר כאלה הגיוניים לאסוף ולתסס?

[קוקושקה]

קוקושקההתה הטוב ביותר מתקבל מהטבע. תעשה את זה!

[lappl1]

lappl1, לודמילה, תודה רבה לך על נושא כל כך שימושי. תהליך הבישול כל כך מפורט שעדיין אפילו לא עולה שאלה אחת. לפני מספר שנים קראתי מאמר על הכנת תה קופורי, ובו תוארה הטכנולוגיה בצורה קצרה מאוד ובלתי ברורה, ובכל שנה ניסיתי להשיג "טעם וארומה נפלאים", אך יצא פשוט תה טוב. ועל תה מצמחי גן למדתי רק מהנושא שלך. עכשיו, כמו כל המשתתפים בנושא במטבח, משהו מותסס, מיובש, מיובש. ותודה רבה לכל מי שמשתף את הניסיון שלהם, זה גם עוזר להימנע מטעויות, אך לצערי יש גם צרות .. היום הפכתי תה מעלי משמש לגחלים - הכנסתי נייר אפייה לתנור ושכחתי לגמרי שאפיתי פיצה אתמול בלילה. כתוצאה מכך, העשן לא היה רק ​​במטבח, אלא בכל רחבי הבית. ואז היא הלכה ממש למשך 5 דקות. היום ייבשתי תה של אזמלינה, שזה קומברלנד. בישלתי כמה עלים חמים ועדיין אהבתי את התה מאוד. הצבע הוא כמו תה שחור מבושל בינוני, טעמו היה כמו קומפוט מגרגרי יער וכשהוא מיובש היה ריח של קומפוט. במקפיא, אגס בר, תה ערבה ושחריר שחור מחכים בכנפיים. אני מכין רק תה עלים מונו, אבל אני מנסה לחתוך את העלה דק ככל האפשר. עד שגרגירים עדיין לא בשלים. בנות, תגידו לי, בבקשה, איך אתם מודגשים בכינוי ובשם האדם אליו אתם פונים, אחרת אני ילדה בוגרת, פרשתי מהמאה שעברה ולא מתקשר טוב מאוד עם המחשב.

גאלינה, אני גם לא מצליחה להבחין. וגם! אני כותב ככל יכולתי! אני מאוד שמחה שהם הגיעו אלינו, והם גם כתבו כל כך הרבה דוחות על תה, אבל עדיף לא להקפיא תה איוואן כשהוא עדיין רך, לפחות נסה את מטחנת הבשר איתנו, זה יוצא חזק יותר ולוקח הרבה פחות מקום. התחלתי לייצר אותם מיד בשנה שעברה ורק השנה הכנתי גיליון "מאצ'ו". שוב, ברוך הבא, הסתכל ב"גזיבו התה ", שם אנחנו מדברים על הכל, מתנהלות שיחות מעניינות מאוד ואינפורמטיביות

בנות, פשוט לחצו על הכינוי מעל האווטאר והוא עצמו בולט בתשובה. אם תלחץ על השם מתחת לאווטאר, השם יודגש.

[גא-לינה]

גא-לינה, אני מציע

איך אתה מעניק את NICK ושמו של אדם,

העבירו את החץ (הסמן) לכינוי והכינוי מודפס וגם
שֵׁם.גלינה,

תשובה מלאה יותר

[גא-לינה]

גא-לינה, ברוכים הבאים לנושאי תה! כמה נעים לקרוא את ההודעה שלך! אתה אפילו לא יכול לדמיין את זה! אני כל כך שמח שהכל מסתדר בשבילך. ובכן, וצרות קלות ... עם מי זה לא קורה .. העיקר שתתעמקו בתהליך ותכינו תה. אני שמח לשמוע שהמתכון קריא ואין כמעט שאלות. כן, בשנה האחרונה עשינו עבודה טובה ושיקפתי את הניסיון המשותף שלנו בקישורים לתגובות של יצרני תה אחרים.

בנות, תגידו לי, בבקשה, איך אתם מודגשים בכינוי ובשם האדם אליו אתם פונים, אחרת אני ילדה בוגרת, פרשתי מהמאה שעברה ולא מתקשר טוב מאוד עם המחשב.

גלינה, זה מאוד פשוט. פשוט לחץ על הכינוי או השם של האדם שאתה עונה לו. כינוי או שם זה יופיעו באופן אוטומטי בהודעה שלך. וגם לחץ על הסמיילי בפינה השמאלית העליונה של ההודעה שלך. יש שם פונקציות רבות. העבר את הסמן מעליהם וקרא מה אתה יכול לעשות עם ההודעה שלך. וניתן להוסיף רגשונים בכל מקום בהודעה.

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה אתה חכם!

[אלנה קדיאווה]

גאלינה, אני גם לא מצליחה להבחין.

אלנה קדיאווה,: girl-swoon: ואתה אומר את זה? ובכן, אני לא אהיה כאן, אבל אני מצחקק בגזיבו
טוניה, מותק, תודה! כולנו חכמים כאן!

[רדושקה]

רדושקה, התגעגעתי לכך שנבלתם, סליחה. כזכור העלה - אוכמניות שלי - דומה מאוד לפטל, במבנה (כמעט אחים תאומים), מה שאומר שהוא יתפורר במטחנת בשר. הקפאתי פטל, יתר על כן, הוא התנגד להקפאה במשך זמן רב ואז גלגלתי מפותלת.זה הופך טוב עם תפוח במטחנת בשר.

[אוקסנה]

אוקסנה, תודה! כבר הנחתי את זה כדי להקפיא. אבל, אני רוצה תה מונו בפעם הראשונה. אגב, עכשיו יש לי פטל, בזכות נטשה קובאל, מגורען ומונו מושלם (פעמיים דרך מטחנת בשר, ללא הפשרה).
הנה, בקרוב אאסוף את הנייר ואתחיל לקרוע את העלים. ואז אכין פטל-פטל.

פעמיים אתה יכול ואוכמניות! עוד לא עשיתי את זה השנה. עוד לא הכנתי פטל, אני אהיה קצת מאוחר יותר. אני אסובב מטחנת בשר פעמיים!

בנות, תודה רבה על קבלת הפנים החמה והעזרה. יש לכם אווירה חברית מאוד ומקבלים את פני כל המצטרפים החדשים. חבל שרק בסוף מאי ראיתי בטעות את הקישור לתה של הכפר, קראתי אותו במלואו ואז הגעתי לנושא זה. בדיוק סיימתי לקרוא אותו היום / הגשמים עזרו במשך 2.5 שבועות /. פשוט התגעגעתי לחודשי החורף, כדי שאוכל להשיג אתכם מהר יותר, יהיה לי זמן לקרוא אותם. עד כה הכנתי רק תה מדובדבנים, אוכמניות, ענבים, תה ערבה של הקציר הראשון, מעט משמש, אזמלין ועלי אגס השכן. עברתי בגינה שלי, הסתכלתי מסביב והבנתי שיש הרבה דברים וכל מה שלודמילה רוצה, כאן הבנות הציעו לך לכתוב ספר על הכנת תה, זה באמת קשה מאוד לפרסם. ואם אתה כותב מאמר באיזה מגזין קיץ? אחרי הכל, כמה אנשים ישמחו עם מידע שלם כזה. אנסה להבין את זה בהדרגה עם סמלי הבעה, ואני יכול להכניס רק תמונות מאוגוסט - הילדים יבואו וכולם יראו איך ומה לעשות. למרות שאני טכנאי, אני חושש ללחוץ על כפתור נוסף, כי זה בעייתי להתקשר למומחה שיחזור לכפר שלנו.

שלווה, אולגה, מעט מידע על איך הכנת תה. ועדיין ... אם אתה מכין תה מענבים במוסקבה או באזור מוסקבה, אז זה לא כמו בדרום. בכל מקרה, צפו לתוצאה בעוד חודש-חודשיים.

כן, בפרברים, ענבי איזבלה (מיועדים). העלים נאספו אתמול כ. 18:00, מונח לייבוש, בבוקר בשעה 10 בבוקר מגולגל, חתוך, בערך 11 שים בסיר אמייל, מכופף מעל, על כל מגבת u מעל המכסה רפוי. הריח היה צמחי מרפא, לאחר 3-4 שעות של תסיסה הוא הפך רקוב. באופן כללי, בערך 5 שעות או קצת יותר הוא שוטט, ואז ייבשתי את זה שעה בתנור במשך 100, ואז עוד שעתיים בערך חצי. במייבש במשך 40 (בערך). עכשיו יבש, כמעט שחור למראה, יש לו ריח של חציר או תה ירוק כשהוא מבושל, הריח נשאר זהה, הטעם חמצמץ, רך, נעים למדי.
באופן כללי, אני לא מבין אם זה הצליח או לא. פשוט ציפיתי למשהו אחר (במיוחד לגבי הריח).

כן, גלינה, העבודה היא אינסופית! והכל הכרחי, כל מה שאתה רוצה!
ובחורף אנחנו משוחחים ומבשלים ... אבל איך אנחנו מבשלים! כמה! ומה! גבינה תוצרת בית, נקניק, שמנת חמוצה ואיזה לחם! ולביבות! אה, ואל תרשום!

[רוֹגַע]

באופן כללי, אני לא מבין אם זה הצליח או לא. פשוט ציפיתי למשהו אחר (במיוחד לגבי הריח).

רוֹגַע, אולגה, או אולי לנסות להכין ענבים במטחנת בשר? או תערובת על בסיס זה? מוסיפים דובדבנים, תפוחים, אגסים. Alla-francevna, לינה עם תערובות ענבים לעשות. ואנחנו מאוד מרוצים. ובכל זאת, אני חושב שמוקדם מדי לשפוט את התה הזה. תן לזה לעמוד ...

לודמילה, כאן הבנות הציעו לך לכתוב ספר על הכנת תה, זה באמת קשה מאוד לפרסם. ואם אתה כותב מאמר באיזה מגזין קיץ?

גא-לינה, גלינה, אני גרה בכפר בלי לצאת. אני אפילו לא יודע לאן ללכת עם מאמר זה. מוסקבה היא הכי קרובה, אבל לא סביר שאמצא את עצמי שם בקרוב. נראה לי שהאינטרנט הוא הדרך המשתלמת ביותר להשיג מידע. מצאת אותנו, ואחרים ימצאו אותנו ...

אני אומר לך:
בשבת היא הוציאה את העלים שלה מהמקפיא: אוכמניות (לא מעט), צ'וקברי (לא מעט), פטל, תותים ודומדמניות שחורות (זו שעבור המיסה ... פירות יער שלה ארוכים).
סובבתי גרגרי פטל דרך מטחנת בשר (החלטתי לעשות ניסוי) והתחלתי לסובב עלי פטל דרך מטחנת בשר ... יצאתי את מטחנת הבשר ...במילה אחת, היא נשברה ובכן, הכל בסדר, ירשתי עוד אחת (בתי קנתה לעצמה אחת חדשה, ונתנה לנו את הישנה לעסקים). הוספתי גם מעט עלי דומדמניות (למסה). שמתי אותו על תסיסה, ייבשתי אותו בתנור (לקח יותר זמן להתייבש מאשר רק העלים, זה נורמלי, הייתה מסה נוזלית של פטל), ייבשתי אותו במייבש, עכשיו זה "נח" על המרפסת בתוך ציפית ציפית).

היא לא סיכנה את זה ושפשפה את שאר עלי הפטל בכפות הידיים שלה (יחד עם בעלה ובתה), חתכה לכביסות והגדרה לתסיסה, שלאחריהן התייבשו בצורה מושלמת בתנור, אפילו לא הייתי צריך שים אותו במייבש.

התה השלישי הכין להם שוקו-אוכמניות (הוסיפו מעט למסה של עלי הדומדמניות השחורים), סובב אותו במטחנת בשר, מיובש בתנור ואז במייבש. התברר שמדובר במסה קטנה של תה, אבל זה לא מפחיד, העיקר שהוא טעים!
עכשיו כל שלושת התה שלי מיובשים בציפיות על המרפסת, וכל התה הביתי שלי, הולך למרפסת, דופק ציפיות בידיים (הם כבר רגילים!).

יש עדיין עלי תות במקפיא (המנה לא הגיעה) וכמה עלי ענבים. הם מחכים לגורלם.

מה אתה חושב, הכין תותים מונו או עם ענבים?

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, כל הכבוד ! עשה הרבה! חבל על מטחנת הבשר, אבל טוב שיש שנייה! מעניין איך אתה אוהב תה - אוהב או לא?
הייתי מכינה תותים וענבים. תותים ייתן צבע וטעם בהיר, וענבים - חמיצות, וטעמם, כמובן. אני אוהב תערובות יותר מתה מונו. אבל תחליט בעצמך. אולי אתה רוצה לנסות כל טעם במונו.

סביר להניח שאעשה זאת, עם ענבים יחד.

[אף אחד]

ובכן עכשיו תן לי להכניס את "5 הקופיקות" שלי
מיד אני מתנצל על ההודעה הנהדרת ...
אז אני אומר לך.
קראתי את הנושא מאז פברואר - במשך תקופה ארוכה - בשפלות - קפצתי מעמוד לעמוד דרך הקישורים, אך בסופו של דבר החלטתי להתמקד בראשון - העמוד הראשי. היה לי בלגן בראש. ועם תחילת העונה, כאשר הופיעו הרבה חדשים והרבה שאלות יחד איתם, הדייסה הזו הפכה ליותר ויותר.
בכנות ניסיתי לא לשאול שאלות מיותרות, כדי לא להוליד נושא, אלא פשוט לקרוא, לקרוא, לקרוא ולאט לאט לקחתי את זה צעד אחר צעד.
התחלתי לעשות את הצעדים הראשונים (כלומר, איסוף עלים) בתאריכים 13-14 ביוני, אך מכיוון שרק ב -11 ביוני באתי מחופשה ואז תכננתי לבצע תיקונים לעצמי עבור ה- DR, אז כל שלב לקח לי הרבה של זמן ...
החלטתי בעצמי - העמוד הראשון בנושא זה הוא "התנ"ך שלי" לזמן הכנת תה. הדף נפתח בטאבלט ולא נסגר בכלל בשלושת השבועות הללו.
לפני כל שלב אני קורא מחדש את ההודעות הראשונות 10, אולי 15 פעמים (עוד לפני שקטף את העלים)
היא הייתה הראשונה שקוטפת פטל - הם גדלים בחצר. נאסף - הלך לקרוא את הנושא. אני קמל - קראתי את הנושא שוב. שלחתי אותו למקפיא - קראתי שוב את העמוד הראשון ואת הקישורים הראשיים.
מכיוון שהעלים הראשונים היו פטל, הייתי נסער מכך שמונו לא מסתדר מכך.
אני לא מכין תה מיוחד, אני פשוט לומד, אבל כאשר אוספים עלים צוברים ניסיון מיד. אז זה מה שאני כל העניין. על פטל - ושהגרגירים מתפוררים. באיסוף העלים לא הצלחתי להבין מדוע צריך להתפורר. אספתי עלים בשרניים מאוד. ואז היה לי עם מה להשוות. העובדה היא שגם הוריי ואני גרים בבית פרטי. לכולם יש פטל. יש לנו גם פטל צהוב גדול - יש עלים אף אחד... אז התחלתי לשים לב ל"צפיפות "העלים (אני לא יודע איך קוראים לזה עוד). באופן כללי, עכשיו אני יכול לומר בוודאות שמבנה העלה יהיה תלוי הן במקום בו הצמח גדל (איזה חלק מארצנו) והן ב זנים צמח. אבל עובדה אחת נוספת לגבי פטל. עלים בשרניים (לפחות בשבילי) פטל ישןכלומר אין שם פירות יער ורק זה שגדל בצל ביתכלומר, פטל נותן את כל כוחו על העלים, ולא על הפירות !!! (למטה אראה תמונה אילו גרגירים מתקבלים מעלים אלה)
לכן, במרווחים בין תיקון הבית, למהר בעבודה לאחר חופשה ועזרה בגינה כאשר ילדים עוברים מקבוצה אחת לאחרת, עדיין אספתי, שפכתי והקפאתי את הרכב העלים הבא עבור מנת הניסיון הראשונה:
פטל - 92 גרם (13.86%)
משמש - 69 גרם (10.39%)
אגס - 80 גרם (12.05%)
ענבים - 225 גרם (33.89%)
תפוח - 198 גרם (29.82%)
זה המשקל לאחר הקמל... משקל העלים הכולל היה 664 גרם.
אגב, לגבי מבנה העלים - אותה תצפית לגבי פטל, עשיתי לגבי התפוח. יש לנו שלושה עצי תפוח הגדלים זה לצד זה. הענפים חוצים. כך שרק אחד מהעלים צפוף, גדול ועסיסי. ואם הושטתי ענף לעלה, והוא היה קטן, מיד ראיתי שזה ענף מעץ תפוח אחר.
ביום שבת, לאחר שקלעתי לכולם והכל, החלטתי לסיים את התה בכל זאת.
בבוקר אכלתי ארוחת בוקר, האכלתי את המשפחה, שלחתי את כולם מהמטבח והוצאתי את העלים להפשרה

בקערה צהובה אתה יכול לראות כמה גדולים עלי התפוחים שלי.
ראשית, החלטתי לגלול בנפרד בין עלי הפטל כדי לראות כיצד "הגרנולות מתפוררות".
גלגלתי את העלים לגליל וגללתי אותם כך

הנה הגרגירים אחרי הגלילה הראשונה:

ואז החלטתי לסובב את הגרגירים בפעם השנייה. הנה התוצאה:

לא הבחנתי בהבדל גדול ומהותי מאוד בין פיתול ראשון לשני. הגרגירים נותרו כמעט זהים, טוב, אולי קצת צפופים יותר ..
השלב הבא הוא תסיסה. לפני שנמס איך לתסוס את הגרגירים, ערכתי ניסוי. כאן לעיל בנושא הוזכר שיוגורט מותסס ב- CF. שאלתי / הבהרתי את הנקודה הזו בכוונה מכיוון שגם מרגע הקנייה של CF ידעתי שיוגורט מיוצר באזור 40 צלזיוס ולתסיסה יש צורך בטמפרטורה נמוכה יותר. מדדתי את הטמפרטורה עם מדחום מיוחד במולטי-טול ריק - 30 דקות לאחר תחילת התוכנית, זה היה 41 צלזיוס ...
אבל בכל זאת קיפלתי את הגרגירים לסרט מצויר: כך הם התגלו לי

דחסו מעט את הגרגירים והעומס קטן מלמעלה:

מייד שים מדחום כזה בקריקטורה כדי למדוד את הטמפרטורה שכבר מתחשבת בגרגירים שבקערה:

בסרט המצויר שלפתי את השסתום (לגישה לאוויר) וכיסיתי אותו במגבת לחה.

הפעלתי את מצב היוגורט למשך 20 דקות ממש, פשוטו כמשמעו, במהלך 20 הדקות הללו הטמפרטורה עלתה מאוד. תראה בעצמך:

מדחום זה מגיב מאוד לשינויי טמפרטורה, ולכן כאשר המכסה נפתח, הטמפרטורה מתחילה לרדת באופן מיידי, כלומר, כבר לוקח בחשבון את מוכנות המצלמה, קלטתי את הטמפרטורה שכבר נופלת.
לאחר פתיחת המכסה, הטמפרטורה בסרט המצויר עצמו ירדה (עקבתי אחר כך).
מותסס כ 8 שעות. אמנם, נראה לי ש 6-6.5 שעות היו מספיקות (אבל בדיוק באותו רגע הם הביאו 20 ליטר דובדבנים לעיבוד - ובמשך שעתיים נוספות הייתי עסוק בדובדבנים - אכתוב לך בנפרד על המכונות. לבורות).
ייבשתי חלק בתנור, חלק ב- AG - מבחינתי - אין הבדל - אמשיך לעשות את זה בתנור, כי הנפח מתאים יותר שם. הטמפרטורה בתנור עוקבה גם באמצעות מדחום זה - נוח מאוד!
ובכן, את הגרגירים האלה קיבלתי לאחר הייבוש:

עכשיו התה מתייבש ברחוב ליום השני.
על הריח - הרבה זמן לא הבנתי על איזה סוג ריח כולם מדברים עד שהוצאתי את העלים מהמקפיא, אבל כשסובבתי את כל הנס הזה - פשוט ישבתי במטבח ובירכתי את הריח של המסה המותססת
אבל עדיין יש לי שאלה אחת: כמה זמן ייקח לי לייבש את התה שלי ברחוב? האם 2-3 ימים מספיקים? או יותר? הריח כבר מטורף שם ...
מצטער שוב שיש הרבה מכתבים, אני מקווה שההודעה שלי תבהיר למישהו בהכנת תה ..
ועכשיו רצתי לעבודה ...

הכין תה מאש אש בשני סוגים: אחד מעורבב וחתוך, השני מגורען. בעוד שתסיסה, מיובשת ומיובשת בתוך ציפית, הארומה מדהימה. וכעבור שבוע, בצנצנת, הארומה של תה שחור רגיל ...

אתה יכול לטחון את זה עם בלנדר?

[רוֹגַע]

רוֹגַע, אולגה,

אתה יכול לטחון את זה עם בלנדר?

נראה לי שיהיה זבל

[רוֹגַע]

אתה יכול לטחון את זה עם בלנדר?

רוֹגַע, אולגה, לא צריך בלנדר. הבנות עברו חוויה בשנה שעברה. לא יהיה מיץ, רק אבק, כמו שאמר רדושקה. ללא מיץ - ללא אנזימים - ללא תסיסה.

[רדושקה]

רדושקה, אתה יכול לדחף!

lappl1, לודמילה, אני מבינה. ואם תחילה עוברים על העלים עם פטיש? אתמול הכיתי את הלחמניות כך שהן צפופות יותר, תורמות מאוד לשחרור מיץ.

אגב, כולם אהבו את הטעם של תה העשוי מעלי ענבים, הם אמרו, "כמו עם לימון" אתה מרענן "אבל אני רק רוצה שתהיה ריחנית.

אגב, כולם אהבו את הטעם של תה העשוי מעלי ענבים, הם אמרו, "כמו עם לימון" אתה מרענן "אבל אני רק רוצה שתהיה ריחנית.

איזה סוג ענבים היו לעלים האלה?

[* Anyuta *]

ובכן עכשיו תן לי להכניס את "5 הקופיקות" שלי

* Anyuta *, אנצ'קה, אין לי מילים! קראתי את הפוסט שלך כרומן מרגש. והסתכלתי על התמונות כמו ילד. מאוד מאוד מתרשם מהסיפור שלך. אהבתי במיוחד את הגישה שלך - לבדוק את המתכון בכל שלב. אכן, נכון שהתהליך שלנו יוארך בזמן ליום, לפחות. התחל להכין תה באיזשהו שלב, קרא את הרגע הזה. התחיל אחר - קרא גם את זה. ואז בהחלט לא יהיו טעויות. אחרי הכל, זה לא מתכון של 30 דקות שבו אתה קורא אותו ועושה את זה מיד ... אתה הגיבור שלי, החלום של כל מורה ... עם תלמידים כאלה אתה יכול להירגע וליהנות מהתוצאות שלהם. כמורה במקצועי, אני אומר זאת.
אניה, תודה רבה על דיווח כזה. שימחת אותי, אוי, כמה אתה מרוצה ...

אבל עדיין יש לי שאלה אחת: כמה זמן ייקח לי לייבש את התה שלי ברחוב? האם 2-3 ימים מספיקים? או יותר? הריח כבר מטורף שם ...

אניה, זה תלוי במזג האוויר. אם בחוץ חם ויבש, היום יספיק. אם זה מגניב, עדיף לסיים את הייבוש בבית, או אולי בתנור שחומם ל 50 * וכבה. לפעמים התיקים שלי משתלשלים במשך שבוע. הסימנים העיקריים של תה מיובש הם צליל רשרוש יבש בשקית, הגרגירים שבורים, ולא נמרחים או מרוסקים. הגרגירים המיובשים חזקים. לא יבש - פירורי.

[רוֹגַע]

ואם תחילה עוברים מעל העלים עם פטיש? אתמול הכיתי את הלחמניות כך שהן צפופות יותר, תורמות מאוד לשחרור מיץ.

רוֹגַע, אוליה, אבל זה למען השם! אתה יכול גם לרכוב עם מערוך. אל תערובת, בבקשה. בכל מקרה זה לא יסתדר טוב. לחמניות עדיפות או סתם ללוש.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, אנצ'קה, כל הכבוד! כתוב עוד, קראתי אותו בהנאה! אפילו בישלתי קפה תחת ההודעה שלך! תודה על ההנאה!
PySy: יש לי פטל צהוב, ואני מאוד אוהב את הטעם שלו. יתר על כן, נסטיה ואני השווינו בין אדום וצהוב, צהוב יותר ריחני! ככל הנראה המגוון תלוי בסביבת הגידול. השוויתי אותו עם פטל יער, אבל הצהוב הוא החביב עלי ביותר!

והתיקים שלי מסתובבים הרבה זמן, כמו חולפים על פני, מריחים את הארומה.

[ואליושקה]

הכין תה מאש אש בשני סוגים: אחד מעורבב וחתוך, השני מגורען. בעוד שתסיסה, מיובשת ומיובשת בתוך ציפית, הארומה מדהימה. וכעבור שבוע, בצנצנת, הארומה של תה שחור רגיל ...

ואליושקה, ואיפה אנחנו ממהרים? מוקדם יותר בשבוע להסיק מסקנות ... באופן עקרוני, וכבר תוצאה מגניבה שמדיפה ריח של תה שחור. חכה כמה חודשים. ועדיף - יותר.

[אור 7 אור]

אור 7 אור, איזבלה. שלנו, ליד מוסקבה

[lappl1]

lappl1, אני מקשיב

אניה, תודה רבה על דיווח כזה.

כתוב עוד, קראתי אותו בהנאה!

הו בנות, הביכו אותי ... אני מסמיק ...
אכתוב על הניסויים שלי עד כמה שאפשר .. רצתי שוב לעבוד ...
ליודוצ'קה, תודה רבה !!!!

[רוֹגַע]

lappl1, אני מקשיב

רוֹגַע, אוליה,

אוי בנות, הן הביכו אותי ... אני מסמיק ... אכתוב על הניסויים שלי כמה שיותר .. רצתי שוב לעבודה ... ליודוצ'קה, תודה רבה !!!!

* Anyuta *, לבריאותך! אניה, מגיע לך! כתוב לנו עוד! אנחנו אוהבים את זה!

[לודמילוצ'קה]

לודמילוצ'קה, אתמול אספתי גם את איוואן-תה ישירות מהאתר בדאצ'ה. קר בבית, מונח על סדין.

העולש לא חי את הלילה במקרר, הוא נבול, זרקתי אותו. אתה יכול לחלוט אותו, כפי שהבנתי מהאינטרנט. באופן כללי, היא ייבשה עלי כותרת של ורדים, מרשמלו, חלמית גן, תלתן ורוד וקלנדולה, וכן פרחים עקרים מקישואים.
על תה איוואן. בסך הכל קיבלנו כ -2 ק"ג תה מוגמר - כ 800 גרם גרגירים, השאר הוא עלה אחר. גרגירים אני לא אוהב את הריח במהלך התסיסה, טיגנתי אותו במחבת ואז ייבשתי אותו במייבשים - אהבתי את הריח. מטגנים מעט עלים בינוניים (חתוכים ל3-4 ס"מ). ייבוש עם עלים שלמים על גז, על רשת לפטריות - הוא מתייבש מהר מאוד, מנה קטנה תוך 20 דקות. השלילי היחיד - רשת של 5x5 מ"מ, אשפה נשפכת למטה; ואז, כשהשליכה והוצאת התה המוגמר, היא החליפה קרש חיתוך מתחת לרשת כך שהאשפה תיפול עליו.