תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[רדושקה]

הוצאתי את זה ממנו בסוף מאי. טעים, אגב, הסתבר.

רדושקה, ושתק? ובכן, אתה נותן את זה .... או שבלבלת את זה עם אש אש? אבל לא ראיתי כאן דשא כזה ...

[lappl1]

lappl1, לא מבולבל. כתבתי כל הזמן - "אם יתברר שזה אש." פשוט שלחו לי ממש אמיתי. כשאתה מחזיק את זה בידיים שלך, אתה מיד רואה את ההבדלים. העשב שלי אגב גדל לצד הנהר. לא ממש על החוף, החוף מכוסה בחול, ועשרה מטרים מתחת לחופת חגורת היער.
גשם יורד גשם מדי יום. אני לא יכול לצאת לשם לראות את הפרחים!
והגשמים היו כאלה ששברתי את כל הידראנגאות והיכיתי את הדובדבנים. אני אוספת פטל רטוב לגמרי.

מישהו הכין תה מעלי פייגואה?

[יוליה]

יוליה,

מישהו הכין תה מעלי פייגואה?

צוחק ... לא. עשיתי רק "ויטמין".

[רדושקה]

כתבתי כל הזמן - "אם יתברר שזה אש."

רדושקה, עכשיו אני זוכר. ובכן, אתה צריך לגדל תה איוון בעצמך.

מישהו הכין תה מעלי פייגואה?

יולי, איש לא כתב עליו. עכשיו הסתכלתי על הקומפוזיציה. ריח מאוד שימושי, אבל כנראה לא שלנו. אין בכלל טאנינים. אבל הרבה יוד. איך זה ישפיע על התה? נסה את זה אם אתה רוצה ואז תגיד לנו.

[lappl1]

lappl1,

תצטרך לגדל תה איוואן בעצמך

זאת, אם יתקבל. ובכן, בינתיים אתרגם פטל לתה

[רדושקה]

רדושקה, קח את זה, אל תהסס. הוא עקשן מאוד. ובכן, פטל הוא אופציה נהדרת.

בנות, איזו רוח כבדה יש ​​לכבשן כשמגלגלים במטחנת בשר. עשבי תיבול גולמיים, דגים ומה לא. כבר כואב לי הראש (חוץ מזה חוש הריח שלי דק) ...

[נאטה]

נאטהאולי לא קלמת את זה מספיק? מעולם לא ריחתי כמו דגים. וריח הצמחים אינו תוקפני כלל.

[lappl1]

lappl1,

אין לי מושג))). אני לא מיוחד. במשך יום וחצי סחבתי איתו טודי-סודי)). אולי האמת הייתה מוחצת ...

במשך יום וחצי סחבתי איתו טודי-סודי)).

לא ... במהלך תקופה זו הייתי צריך לנבול. עכשיו התייבשתי במשך 12 שעות. ובכן, תוססים ותופסים ריח פירותי-פרחוני נעים.

[על אודות]

פתחתי מחברת. אני מתאר הכל.
כתב לראשונה על אודותמשפט מס '1 (אפרסק), מספר 2 (אורגנו)... עכשיו החלטתי להחליף אותו בתה מספר 3 וכו '.
כך, תה מס '3 מאורגנו מיובש עם לימון (שיח מלימון נשבר בגינה, ריחמתי, הוספתי, למרות שהיא לא מתכוונת)

אתה יודע, חלק זה של המתכון, אולי, אני גם אתקן על ידי הוספת נבול לצמחי מרפא. באופן כללי, עדיף לייבש הכל.

מעוות במטחנת בשר, ואז הכל לפי המתכון.
סיכום: הנוף טוב יותר, הגרגירים אחידים. ברור שיש לקמול את עשבי התיבול. מבושל - מליסת לימון הוסיפה רעננות.
תה מס '4 - דובדבנים, אוכמניות, ענבים, תותים.
קמל, קפוא, מעוות. עם בעיות פיתול - הגרגירים לא הסתדרו, סובלו עלים קפואים ומופשרים, הכל היה מקומט, הפוך מתמיד. הכנתי לחמניות, חתכתי אותן. ערבבתי הכל יחד.
התסיסה עבדה 9 שעות. כשפתחתי אותו, בתי אמרה שהיא מריחה כמו מיץ דובדבנים סחוט טרי בבית.
מיובש ב 150 * 15 דקות, ואז ב 100 * 50 דקות וב 60 * 20 דקות.
כמובן שעשיתי את זה. הטעם נעים עם חמיצות קלה.
סיכום: המראה אינו נראה טוב. גם כדורים ופרוסות וגם עלי כותרת. כנראה שאוותר על מטחנת הבשר. אני אתפתל ואחתוך. אני אסתכל הלאה. החורף יראה.
הבא בתורו הוא הדובדבן המונו ...

היי לכולם! תסתכל על חידון הצילום. אם אני לא טועה, מצאתי חבוש. אני מקווה שזו היא, ואם זה כך, האם מגוון כזה מתאים לשחף שלנו? או שאולי יש צורך במשהו מיוחד :))

יום טוב לכולם! כנגד כל הסיכויים הכנתי תה מעלי אדמונית. מיובש, מעוות במטחנת בשר, מיובש. תה מיובש מריח כמו פרחים, ובתה מבושל יש טעם טארט (ללא מרירות, כפי שחזו).
אני פשוט לא מוצא מאמר באינטרנט על תה כזה, הם שותים אותו בסיביר, באלטאי עוד מימי קדם.
לעצמי החלטתי לטגן אותו בפעם הבאה ואז לייבש אותו במייבש.

כיצד אוכל להכניס תמונה? הדיסק לא עבד דרך Yandex ...

[ואסיוטקה]

ואסיוטקה, נטליה,

אני בטח אוותר על מטחנת הבשר

ואיזה סוג מטחנת בשר? ידני או חשמלי? היד שלי גם שביתה. והחשמלי מסובב הכל בצורה מושלמת. אתה רק צריך להתרגל לזה.

[לקאטה]

לקאטה, לריסה,

כנגד כל הסיכויים, הכינו תה מעלי אדמונית

ומה הייתה האדמונית? גינון רגיל? האם הפרחים ריחניים או לא?

כיצד אוכל להכניס תמונה? הדיסק לא עבד דרך Yandex ...

הכנסתי דרך הרדיקל 🔗

נטשה (נדמה לי) כתבה על העובדה שאפשר להכין תה עם פירות יער יבשים (פירות, בפרט עם פטל מיובש), אבל איך לייבש פטל?

אתמול ניגשתי (ברגשות מתוסכלים שאין לי אש) לחבר והרמתי עלים: פטל, תותים, אוכמניות לגינה (לא דוקרניים) וכמה דומדמניות שחורות. עכשיו הם מתייבשים איתי ... יש לי ספקות לגבי הדומדמניות ... הדומדמנית עצמה היא פירות שחורים וארוכים, ועליה מתולתלים. נראה לי שזו לא הגרסה הטובה ביותר לדומדמניות, היא לא ריחנית. אבל בתצלום שלי אתה יכול לראות את הדומדמניות שלי, שצומחת בגינה הקדמית שלי מתחת למרפסות, היא עגולה וריחנית מאוד. והעלים שלה לא כל כך מתולתלים, אבל הרבה יותר חלקים. נראה לי שהעלים האלה בתה יהיו ארומטיים יותר. אבל השיח שלי עדיין קטן ... (בעלי מנותק ללא רחם באביב ...), עכשיו יש כמה פירות יער (גדולים, גדולים!), כשאני אוספת אותם, אשים את כל העלים לתה!
אתמול טופלתי בפטל, אז שילבתי במקרר 1: 2 עם סוכר!
יש עוד קצת פטל, היום אשים דובדבנים לייבוש והייתי רוצה לייבש את הפטל במקביל, אבל אני פשוט לא יודע איך לייבש אותם כמו שצריך ...

כשנסענו אחר עלים בדרך ראיתי: שזוף, עולש, ערמונים ועוד הרבה, הרבה צמחים מעניינים אחרים!

[לקאטה]

לקאטה, לריסה, ומה הייתה האדמונית? גינון רגיל? האם הפרחים ריחניים או לא?

האדמונית הייתה אדמונית גינה רגילה, זרד ורוד, זרד לבן. עשיתי קצת כדי לנסות.
אהבתי את הרעיון שלמעלה - אני לא אוהב תה, שוטף את השיער.

יש לי שיח גדול של תה קוריל. קראתי שהעלים מייצרים תה הגון מאוד, כמו תה הודי. אני אנסה.

תודה על הטיפ, צילום תה עלים אדמונית.

בוקר טוב!
אני מדבר על התה החדש שלי. קמתי ביום שלישי בבוקר, הסתכלתי במקרר, והיו חופן גרגרים בקערה, אכלתי חטיף שמפניה לפני כמה ימים))). ויש בקערה זו פטל, דובדבנים ואפרסקים. ובכן, השתמשתי באפרסק למטרתו המיועדת), והחלטתי להכניס את כל השאר לתה, שכן במשך זמן רב רדפתי על הרעיון להכין תה עם פירות טריים ...



מהמקפיא הוצאתי שקית עם דומדמניות ועלי אגס



במטחנת בשר סובבתי לראשונה את גרגרי היער, זרעי הדובדבנים הוסרו כמובן, ועל גבי גרגרי היער גלגלתי סובבתי עלים קפואים.



ואז היא גללה שוב את המיסה שהתקבלה, לקחה אותה בכפית כך שגם גרגירים וגם גרגרי יער נפלו. קיבלנו את הגרגירים הרטובים האלה

.

אחר כך הוציאה מהמקפיא שקית נוספת עם עלים, כך שהתגלה כאגס בר, עץ תפוח וקצת עצי אש. גלגל את העלים במטחנת בשר



כאן בתצלום זה משמאל יש גרגירים עם גרגרים, מימין גרגירים פשוטים מעלים



מעורב שני סוגים של גרגירים



והיא שיחקה אותו שוב במטחנת בשר



הגרגירים התגלו כמצוינים, חזקים, שומרים על צורתם ולא מתפרקים. שלחתי אותו לסיר איטי לתסיסה למשך 5 שעות, ואז לתנור.הנה תה אחרי התנור



אבל כבר בישלתי אותו היום, שמתי כפית אחת על כוס, צבע ענברי מעולה

לפי הארומה, בצורה יבשה, יש לו ארומה של אגס-פטל, בצורה מבושלת, טעמו חמוץ, כמו של היביסקוס, איך זה מריח עד שאני לא יכול להריח אותו). אבל זה מריח טעים. אני חושב שעם הזמן זה יחשוף את הפוטנציאל שלו עוד יותר. היא לקחה 0.5 קילו עלים, ועוד כ 0.5 קילו. הגרגרים היו 0.250-0.300 גרם. התה התגלה כ- 0.300 גרם (לפי העין), לא שקל. בפעם הבאה אעשה את זה עם דובדבנים ודומדמניות שחורות (בנפרד).

עכשיו הסתכלתי למקפיא, הם שוכבים בשקית קליפות תפוזים, אני גם אצטרך לגלול לקצת תה)))

נטשה! איזה יופי! נחמד מאוד וכנראה טעים מאוד!

[ואסיוטקה]

פתחתי מחברת. אני מתאר הכל.

ואסיוטקה, נטליה, גישה נהדרת לעסקים! כל הכבוד! כך כדאי להכין תה - רשמו את כל הניואנסים ואז הסיקו בעצמכם מסקנות איזה תה עדיף. ועלינו להראות את המסקנות הללו. שימושי לכולם.

המראה אינו נראה טוב. גם כדורים ופרוסות וגם עלי כותרת. כנראה שאוותר על מטחנת הבשר. אני אתפתל ואחתוך. אני אסתכל הלאה. החורף יראה.

נטשה, ראדושקה צודק - קשה להכין תה בעזרת מטחנת בשר ידנית. חשמל הוא דרך טובה החוצה.

כנגד כל הסיכויים הכנתי תה מעלי אדמונית. מיובש, מעוות במטחנת בשר, מיובש. תה מיובש מריח כמו פרחים, ובתה מבושל יש טעם טארט (ללא מרירות, כפי שחזו).

לקאטה, אנחנו לא נביאים, אלא מתרגלים. רק שיש לנו מספיק חומרי גלם שהם צפויים יותר בכל המובנים להכין תה מהכל. וזה לא טעים מר מכיוון שהתסיסה והייבוש בטמפרטורות גבוהות שינו את התכונות. כתבתי על זה במתכון. אני מאוד שמח בשבילך שהצלחת.

בנות, אל תכניס תמונות באמצעות משאבי צד שלישי... לאחר זמן מה התמונות שלך ייעלמו. זה הרבה יותר פשוט. היכנס לפרופיל שלך באתר האינטרנט שלנו ודרך הגלריה, בעקבות ההנחיות, הכנס כמה תמונות שאתה רוצה. הם יישארו לנצח.

כן, טעים!) אני אוהב את זה! ומכיוון שאני שותה תה רק בלי סוכר, החמיצות הזו של פירות יער בתה מעניקה לו פיקנטיות מיוחדת, אני שמחה לשתות אותו. בואו נראה איך תה מראה את עצמו בעוד חודש. ארזתי אותו במיכל ושמתי אותו בארון.

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, אותו דומדמניות, שהיא מלבנית והעלים קטנים ומתולתלים - זהו דומדמניות דרומית, או יושטה, הכלאה של דומדמניות ודומדמניות. סביר להניח, ראשית, היה לנו גן מלא כזה במולדובה. לא יהיה ממנו תה, לא יהיה ריח דומדמניות. אם רק בחלק אחר הוסף לנפח.
אך בשום מקרה אסור לקטוף את כל העלים מהשיח, במיוחד אם הוא עדיין צעיר, עליכם להשאיר 30 אחוז. ואל תפגעו בניצני הגידול הנמצאים ליד העלים. עדיף שתחתוך רק את להבי העלים במספריים, תשאיר את הרגליים על הענפים, הם ייפלו מעצמם.

[נטליה קובאל]

אני מדבר על התה החדש שלי.

נטליה קובאל, נטשה, אני פשוט שמחה: יאהו: מתיאור התהליך, תמונות וכמובן סוג הגרגירים. אתה כל כך נגיש ומתואר בפירוט שאתה יכול להכין את אותו התה בעיניים עצומות. איזה גרגירים! אל תוריד את העיניים. הניסיון שלך מאוד שימושי לכולנו. תודה רבה על הניסוי! אתה חכם! אני שמח לתת קישור לפוסט שלך בעמוד הראשון.

אבל אני, כנראה, לא סיימתי את התהליך. פיתול אחד, במקרה שלי, היה לא מספיק. לכן התה שלי עם פירות יער לא הצליח.

[lappl1]

lappl1, תודה על המילים החמות! והניסוי - אז יש לנו את הלק הנעליים הזה ..... !!!)))) זה אני לגבי עלים וגרגרים)))) אני אביא משהו אחר, בעוד שיש אפשרות.

בנות, יש לי הרבה צמחי מרפא בגינה שלי, כולל תה ערבה ועומס רופף. ואכן, במבט ראשון הם דומים.
אבל זה רק במבט ראשון, יש להם סידור פרחים שונה לחלוטין; הגבעול שונה - בעשב הערבה הוא חלק, עגול, ובמעופף הרופף הוא משושה, מחוספס; העלים של שניהם הם אזמליים, אבל הלוסטסטריף הוא מחוספס, מתוק וטוען מעט, ותה האיוון חלק, ובכן, אני לא אכתוב על הטעם, כולכם כבר יודעים
בלחות אוויר גבוהה מאוד, טל, טיפות מים מתגלגלות מעל עלי המתלה, ומכאן שמו הנוסף - פלאק-דשא.הם אומרים שבימים ההם שימשו לוססטריפטים (אחד השמות עץ אלון) לשיזוף עור, אז זה אמור להיות טוב לתה!

[lappl1]

lappl1, תודה על המילים החמות! והניסוי - אז יש לנו את הלק הנעליים הזה ..... !!!)))) זה אני לגבי עלים וגרגרים)))) אני אביא משהו אחר, בעוד שיש אפשרות.

נטשה, כמה נהדר! התנסו ושתפו אותנו בתוצאותיכם!

ולמה באת אלינו כל כך הרבה זמן?

[יאטטיאנה]

יאטטיאנה, טטיאנה, תודה רבה שתיארת את ההבדלים. מתואר בצורה מאוד ברורה וקלה!

לבריאותך!

[נטוסיצ'קה]

כשנסענו אחר עלים, בדרך ראיתי: שזוף, עולש, ערמון ועוד הרבה, הרבה צמחים מעניינים אחרים!

נטוסיצ'קה, צמחים אלה ממש מגניבים ... אבל הם מרפאיים ועדיף לקצור אותם כמו שצמחי מרפא נקצרים למטרות מסוימות. במהלך התסיסה הם ישנו את תכונותיהם. הם גם מרירים. זה בקושי יהיה טעים.

יש לי שיח גדול של תה קוריל. קראתי שהעלים מייצרים תה הגון מאוד, כמו תה הודי. אני אנסה.

לקאטה, לריסה, אבל זה טעם מאוד נכון לתה. בשנה שעברה עשינו, אבל לא הרבה. ... בהחלט שווה לעשות. אבל אתה צריך לעבוד קשה, מכיוון שהעלים קטנים מאוד.

[רדושקה]

רדושקה, יצטרך לקנות אחד חשמלי.

[ליודוצ'קה!]

הצמחים האלה ממש מגניבים ... אבל הם מרפאיים ועדיף לקצור אותם כמו שצמחי מרפא נקצרים למטרות מסוימות. במהלך התסיסה הם ישנו את תכונותיהם. הם גם מרירים. זה בקושי יהיה טעים.

ליודוצ'קה!לא, אני לא מתכוון להשתמש בהם לתה! כתבתי זאת לעובדה שיש כל כך הרבה דברים שימושיים סביבנו, אתה רק צריך לדעת! פשוט לא סיימתי את המחשבה שלי.

נטשה! כמה נפלא שתיארת הכל! כבר רציתי להכין את התה הזה! האם מיץ פירות היער לא נשרף במהלך הטיגון בתנור?

נשלח לתנור איטי לתסיסה למשך 5 שעות

נטשה, בבקשה, הרגע הזה בפירוט רב יותר ... מהו המולטי-קוק שלך? באיזו תוכנית ניסית? איזו שכבה?

הם אומרים שבימים ההם שימשה שחרור הרוחות (אחד השמות עץ אלון) לשיזוף עור, אז זה אמור להיות טוב לתה!

טאניושה, תודה רבה שתיארת צמח זה בפירוט כה רב! ושאתה כל כך רוצה לעזור לי בהכנת תה (גם אם לא איוואן-תה!).

ליודוצ'קה! לדעתי הנושא שלך הוא הפופולרי ביותר עכשיו !!! תודה רבה שארגנתם אותנו בנושא זה! זה לא רק תקשורת ועצות! זה עוד משהו !!! זהו סוג כלשהו של קודש.

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, נטשה, המיץ לא נשרף בתנור, היה לו ריח של ריבת פטל במהלך הייבוש. מולטי קוקר רדמונט M90, תוכנית יוגורט, שכבה 5-6 ס"מ.

אז, תוכנית "היוגורט", מה הטמפרטורה שם? יש לי סרט מצויר של Panasonic, האם תוכנית החימום תעבוד?

תודה רבה שארגנתם אותנו בנושא זה! זה לא רק תקשורת ועצות! זה עוד משהו !!! זהו סוג של קודש.

לבריאותך, נטוסיצ'קה! אני מאוד שמח שאתה אוהב את התהליך של הכנת תה ותקשורת בנושאי תה.

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, לא, בשום מקרה לא יעבוד. בפנאס פודוגרב - 70. בדרך כלל אין 38-40. פנאס הוא ה -18, נכון? לחברים יש את זה, הם מפסלים שם דייסה ומאפים, ויוגורט ביצרן יוגורט. אני חושש שהקריקטורה שלך אינה עזרתך בעניין זה ...

ואם אתה מחמם אותו מעט על חימום, אז שים שכבה ואז מכבה וסוגר את המכסה ?!
שמתי את הבצק "מתאים" ככה ...

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קהבגלל זה אתה מחפש בעצמך בעיות? חם לך עכשיו. זה יתסס נהדר בטמפרטורת החדר. או עוטפים סיר עם מעילים משובצים. הכל ייצא נהדר.

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, כתבת הכל נכון על תוכנית החימום, יש טמפרטורה גבוהה מאוד. בשלי מדדתי את הטמפרטורה בתכנית יוגורט-מדחום הראתה 30C.אני משתמש בסרטים מצוירים, כי זה נוח לי והכל הסתדר בזמן). שמתי אותו, הדלקתי אותו, שכחתי אותו, חרקתי את הסרט המצויר, הוצאתי אותו לתנור. אני משתמש בסרטים מצוירים לכל דבר, ואני מבשל, ואני תוסס תה, ואני מכין חלב אפוי מותסס עם חלב אפוי ...
מה הטמפרטורה שלך ביצרן היוגורט?

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, ניסויים יכולים להוביל לקלקול של חומרי גלם. אל תמתח את המוח, קיץ בחוץ, חם, התסיסה תעבור טוב ללא עזרת הטכנולוגיה. נטליה מדדה הכל, עבדה על מודל ספציפי.

[ואסיוטקה]

ואסיוטקה,

יצטרך לקנות חשמל

כן. קניתי אותו ולא מתחרט קצת. קיץ-סתיו לפנינו. אתה יכול לבשל כל כך הרבה טעים! עלים, כמובן, יפה. רק שזה תופס הרבה מקום.

בנות, מצאתי מידע מעניין על תה Mate Carnival באינטרנט.
תה בן זוג פרגוואי קלוי של קרנבל, בתוספת רויבוס, פולי קקאו, עלי חמניות, שקדים, פרחי אגס קוצני (סוג של קקטוס) ועלי עלי תירס. כשנרקחים נקבל משקה נפלא עם ארומת קרמל חריפה. Mate (תה פרגוואי) הוא משקה שמתקבל מעלים יבשים של הצמח הטרופי הירוק-עד, החוטה רחבת העלים. מכל הדברים שתוארו, אהבתי את השימוש בעלי חמניות, פולי קקאו ושקדים בתה. מעניין אם כל המרכיבים האלה מגולגלים יחד עם אש אש? ברגע שאמצא חמנייה פורחת, אנסה. אוסטאפ נקרא)))))))

[נטשה]

נטשה, הוספנו חמניות רק בצורת עלי כותרת לתה. ולהתפתל - לא התפתל. ואת השאר, כמובן, ניתן למצוא אם תרצה בכך. וניתן לעשות ניסויים.
נמתין לתוצאות הניסוי הזה.
אנחנו זורעים בכפר חמניות על תפוחי אדמה. לא פורחים עדיין. וכדאי כבר לפרוח, אז תראו.
אגב, הרופא שלי רשם לי פעם תה תה זוג. טעים מאוד, מה שנכון נכון ...

והיום קיבלנו קצת לינדן. ו -7 ק"ג עשבי אש ... התחממתי בשקיות עד שהגיעו הביתה; חבילה אחת נשפכה לאגן לקירור.

לאחרונה נסעתי ליער אחר עננים. הרמתי את הגרגרים. ואז היא הרימה עוד עלים. ייבשתי את העלים והכנסתי למקפיא. כשסובבים את העלים ביד ובעת הקמל, הריח היה נעים, והזכיר עלי פטל. יש מעט עלים לתה נפרד, אני אעשה את זה בערבוב עם אש אש ועץ תפוח.

העלים היבשים משמשים לצרכים רפואיים, בעיקר לדרכי השתן, וגם כחומר מיקרוביאלי. אבל בצורה מיובשת, אולי, לא אעזוב.

במהלך הייצור והשימוש אבטל את המנוי.