שלנה,
אלנה קדיאווהתודה על הייעוץ והתמיכה! כל הזמן הזה הייתי רחוק מהיופי שלי, אבל הייתה לי ההזדמנות לשחק עם יצרנית לחמים אחרת ולמצוא לחם אגוזים במתכונים לה! וניסיתי. בהתאמה ל- HP שלנו ל -500 גרם, התברר כך:
250 מ"ל. מים.
3/4 כפות l. שמנים.
כפית אחת מלח.
3/4 אמנות. l. סהרה.
300 גרם. קמח חיטה.
55 קמח שיפון.
כפית אחת שמרים.
50 גרם. אֱגוזי מלך.
20 גרם. זרעי פשתן.
למען האמת, מאגוזים - מה שהיה לי, במתכון המקורי היו צנוברים וזרעים. מצב 3 "מדגנים מלאים" ובדלי השני עם סולת, שם הוחלף 20 גרם קמח בסובין. בתצלום עולה כי גג לחם האגוז נפול, אך בהשוואה לקודמו הוא יצא הרבה יותר מפואר. לטעום
וצבע גם לא רע, אבל עכשיו נראה שהקודם היה טעים יותר. עכשיו אנסה להחליף שוב חלק מהשיפון בכוסמת וקצת פחות שמרים.
כמו כן, תוך כדי שימוש ב- HP אחר, היו לי שאלות לשלי והחלטתי לנסות כאן מתכונים של אנשים אחרים, ובאותה עת לחשוק בלחם שום ולהסתכל על הפגושים המפתים כאן, במתכונים, קיבלתי את זה ...
הנה היישור:
347 מ"ל. מים (100 מהם החלפתי בשמנת חמוצה).
600 גרם. קמח.
1.6 כפית מלח.
3 כפות. l. סוכר (יצא מתוק למדי ללחם לא ממותק, טעים, אבל מי שלא אוהב את זה, עדיף להפחית סוכר)
3 כפות. l. שמן צמחי.
2 כפית שמרים.
מצב 11 "לחם חלב"
אחרי הלישה האחרונה (כן, מי אני צוחקת, אחרי הלפני אחרונה, בדיוק אז, לפני שהחזרתי את הבצק, הורדתי את המרית), לקחתי את הבצק מהדלי, גלגלתי אותו כך שרוחב השכבה היה שווה בערך לאורך הדלי (רצוי קצת יותר), מצפה אותו בחמאה מעורבבת בשום, מלח ושמיר, גלגל את הגליל, קרע אותו לגזרים, קשר אותו בחיתוך בחלקו העליון והחזיר אותו לדלי .
יצא טעים מאוד!))
בינתיים הוא טרי, עדיף לא לחתוך אותו אלא לפרק אותו
