יצרנית הלחמים Polaris PBM 1501D (ביקורות ודיונים)

(איך הוא בכלל יודע שהוא צריך להיפתח?).

אין סיכוי!
השיק את התוכנית לפתיחה לפי זמן - הממסר ספר את הזמן הנדרש והמפיץ נפתח

אנא ספר לי על עבודת המפיץ (איך הוא בכלל יודע שהוא צריך לפתוח?). בטווח ריק, אני לא רואה שום דבר בעניין בהוראות, זה צריך להיות מוסווה ככה!

סופי, הוא יפתח את עצמו. אבל אתה יכול לראות את הזמן. בספר ההוראות, שם תיאור המצבים נמצא בטבלה - העמודה האחרונה היא זמן הפתיחה של המתקן, או ליתר דיוק, כמה זמן יישאר עד לסיום התוכנית לאחר פתיחתה. אתה יכול לנווט.

[טוסקארורה]

טוסקארורה, אפילו לא שמתי לב לפיל, תודה)) באופן כללי, פולאריס נהדרת, הם הכינו מתקן לכל מצב.

אני מבקש עצה: אפיתי שיפון וחיטה. התברר שהוא לח-לח-דביק. איך "לרפרף" את זה, אפילו קצת? פיניפרין?

Sofi771, באיזה מתכון השתמשת? אתה לא יכול פשוט לומר את זה, אתה צריך לדעת את המתכון. פניפרין יעזור מעט, אבל זה לא תרופת פלא.

[טוסקארורה]

טוסקארורה, מיוצר על פי המתכון של שלנה חיטה של ​​שיפון על חלב אפוי מותסס (יש לי קפיר) בתוכנית סלזרנובה
(למשקל 500 גרם):
מים - 105 מ"ל
ריאזנקה - 100 מ"ל
קמח חיטה 1 כיתה - 100 גרם
קמח שיפון קלוף - 150 גרם
סוכר - 0.5 כפית.
מלח דק - 3/4 כפית.
שמרים יבשים - 3/4 כפית. או לחוץ - 4 גרם
שמן צמחי - 1 כף. אני ..

היום התחרפנתי והקצפתי גלוטן, שמתי שם 1 כף. כף (גולמית, לא מיובשת). זה התברר טוב יותר על הפירור, אם כי אני רוצה את זה אפילו יותר משוחרר, אבל הגג קרס. אני חושב שזה השתנה. מכיוון שלפני האפייה היה לו חלק עליון יפהפה, בלט מעט מהתבנית (כבר גילגלתי את שפתיי, שתהיה נקבובית וקלילה). אה, וגם שלפתי את המרית לאחר הלישה, אולי לא הייתי צריך לוותר עליו הפעם?

[רק הגהה אחת]

באיזו תוכנית אפיתם לחם? על העיקרי?
לחם שיפון יש רק הגהה אחת!!!! ומיד אפייה!

הגג קרס ככל הנראה בגלל שהבצק נעצר.
ויהיה נוזל רב מדי לכמות כזו של קמח, ומכאן שגם הגג עלול לקרוס.

[מנהל]

מנהל, בתוכנית הדגנים המלאים. זה דומה לשיפון, רק החימום הראשוני קצר יותר, והמאפים ארוכים יותר.

פרוג שלם מלא הוא לחם מחיטה מלאה העשויה מקמח מלא.
ולקמח חיטה, כולל קמח מלא, יש שני הגהות !!!! והתוכנית עצמה ארוכה לקמח חיטה.
זה לא קשור לאפייה ארוכה, אלא למספר ההוכחות, כמות הבצק שתפחה! בצק שיפון אינו זקוק להרבה הגהה, מכיוון שבקמח שיפון אין גלוטן.

העיקרון של לחם שיפון (עם תכולה גבוהה של קמח שיפון): לישה מהירה, הגהה טובה אחת, אפייה - והכל !!!

סופי, מנהל היקר כבר סיפר לך הכל באופן עקרוני, אך כמשתמש ב- HP המסוים הזה, אני חוזר ואומר כי התוכניות האוטומטיות של הכיריים הללו אינן סופיות. בהתחשב בכך שלחם שיפון הוא גחמני יותר מלחם חיטה, כאן עליכם לשחק עם התוכנית הידנית - או לשלב את תוכנית הבצק ואת תוכנית האפייה. באופן כללי זה מיועד ללחם הזה - לך לטמקה לשלנה, היא חברות עם התנור הזה יותר מכולנו, בנוסף היא מחברת המתכון. אולי הוא ייעץ למשהו. וכישלון הגג הוא אחד משלושה דברים: או שהוא עמד, או הרבה מים, או הרבה שמרים. שמרים, אז הם שונים בפעילות. אולי יש לך כאלה סופר פעילים))))))

[מנהל]

בהתחשב בכך שלחם שיפון הוא גחמני יותר מלחם חיטה

כן, אני מוכן נפשית לזה)) הלחם טעים מדי - המשפחה לא מרימה את האף בפעם הראשונה, הטעם מוכר, רק טוב יותר))

לשחק עם התוכנית הידנית

העיקר שיהיה עם מה לשחק

מנהל, טוסקארורהתודה על הטיפים! בהתבסס על מה שראיתי, אני נוטה לשהות יתר על המידה.

אבל אני מרוצה 100% מהלחם הזה !!!

לחם מחמצת רגיל (HP Polaris 1501) (טוסקארורה)

[טוסקארורה]

טוסקארורה, עשוי לפי המתכון של שלנה שיפון-פש על חלב אפוי מותסס (יש לי קפיר) בתוכנית סלזרנובה
(למשקל 500 גרם):
מים - 105 מ"ל
ריאזנקה - 100 מ"ל
קמח חיטה 1 כיתה - 100 גרם
קמח שיפון קלוף - 150 גרם
סוכר - 0.5 כפית.
מלח דק - 3/4 כפית.
שמרים יבשים - 3/4 כפית. או לחוץ - 4 גרם
שמן צמחי - 1 כף. אני ..

היום התחרפנתי והקצפתי גלוטן, שמתי 1 כף. כף (גולמית, לא מיובשת). זה התברר טוב יותר על הפירור, למרות שאני רוצה את זה אפילו יותר משוחרר, אבל הגג קרס. אני חושב שזה השתנה. מכיוון שלפני האפייה הוא היה עם חלק עליון יפהפה, בלט מעט מהתבנית (גלגלתי את שפתיי, שתהיה נקבובית וקלילה). אה, וגם שלפתי את המרית לאחר הלישה, אולי לשווא סירבתי לעשות את זה הפעם?

אם התוכנית "דגנים מלאים" הייתה ממושכת, היא הייתה יכולה לעמוד. אבל התוכנית "דגנים מלאים מואצים" מושלמת ללחם שיפון, רק השכמות מוציאות לאחר הלישה. וכך מתברר - חימום-מהיר לישה-הגהה-אפייה.

[טוסקארורה]

טוסקארורה, עשוי לפי המתכון של שלנה שיפון-פש על חלב אפוי מותסס (יש לי קפיר) בתוכנית סלזרנובה
(למשקל 500 גרם):
מים - 105 מ"ל
ריאזנקה - 100 מ"ל
קמח חיטה 1 כיתה - 100 גרם
קמח שיפון קלוף - 150 גרם
סוכר - 0.5 כפית.
מלח דק - 3/4 כפית.
שמרים יבשים - 3/4 כפית. או לחוץ - 4 גרם
שמן צמחי - 1 כף. אני ..

היום התחרפנתי והקצפתי גלוטן, שמתי 1 כף. כף (גולמית, לא מיובשת). זה התברר טוב יותר על הפירור, למרות שאני רוצה את זה אפילו יותר משוחרר, אבל הגג קרס. אני חושב שזה השתנה. מכיוון שלפני האפייה הוא היה עם חלק עליון יפהפה, בלט מעט מהתבנית (גלגלתי את שפתיי, שתהיה נקבובית וקלילה). אה, וגם שלפתי את המרית לאחר הלישה, אולי לשווא סירבתי לעשות את זה הפעם?

סופיה, ואיזה סוג לחמניה היו לכיכרותיך? נראה כמו שלי מהתמונות? קראתי את הניסוי ההוא. אפיתי לחם כזה ואז במצב "שיפון". ניסית לשנות תוכנית בישול? האם השמרים היו לחוצים או יבשים?

התברר שהוא לח-לח-דביק. איך "לרפרף" את זה, אפילו קצת? פיניפרין?

ביטוי זה על מאפייני הלחם מרמז כי הלחמניה הייתה נוזלית.

[שלנה]

שלנה, האם הבנתי נכון שהנאום הוא מהמתכון הזה?
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0

[נטשה,]

נטשה, כן. החלטתי שמדובר בלחם הזה. עכשיו, לאחר שהבנתי לאיזה סוג לחם הכוונה, שיניתי את הערתי.

[שלנה]

שלנה, יום טוב! הלחמניה לא הייתה נוזלית, זה בטוח. ה"זנב "לא הלך אחריו, לא טשטש, הכדור שמר על צורתו, היה חלק. אפילו טרחתי אם הוא היה קצת צמוד, אבל בסוף הוא קם טוב. אני משתמש בשמרים בטוחים מיידיים (אני תמיד מוריד מעט את הקצב בהשוואה לייבושים פשוטים). לא השתמשתי בתכנית אחרת, כי היום אפיית חיטה צרפתית, על פי המתכון שלך, יצאה נהדר! באופן כללי, כאן הומלץ לעיל לנסות את המצב המהיר של דגנים מלאים.

אני מבקש עצה: אפיתי שיפון וחיטה. התברר שהוא לח-לח-דביק. איך "לרפרף" את זה, אפילו קצת? פיניפרין?

אני, כמובן, רחוק מלהיות אופים מנוסים, אבל אעזוב להציע - זה אולי קמח שיפון. על פי המתכונים של שלנה תמיד השגתי לחם שיפון מעולה. ואז קניתי עוד קמח והוא יצא פשוט כל כך רטוב ודביק וגם פניפרין ולא גלוטן לא עזרו לי

[1111]

1111, ומה הקמח שלך?

אני אראה, אני אכתוב בערב

שלום לכולם! סופי אל תדאגי יותר מדי שבנוגע לקריסת הגג וליקויים, זה נורמלי למודל זה. כמובן, הרבה תלוי בקמח, אך בקושי תקבלו את הלחם המושלם מה- HP הזה. אשתף את המחקר שלי עם הכומר לצרות כאלה. דגם זה הוא לישה יקרה עם שלוש מנות אפייה ותפקוד ((אפייה)). מכיוון שהוא חסר טמפרטורה, והטמפרטורה ב- HP צריכה להיות לפחות 200 מעלות, ובפולריס האמיצה מקסימום 150, ומכאן כישלון הסיר וחוסר האפייה והוא פחות נקבובי ויבש.צמצמתי גם את השמרים, הקמתי את התוכניות שלי עד שדיברתי עם טכנולוג עם ניסיון של 35 שנה מהמאפייה, וכך גבירותיי וגופודה יקרים, העיקר באפייה זה טמפרטורה, וזה פשוט לא מספיק ב- HP זה. בכל מכשירי ה- HP הטמפרטורה היא בין 200 ל -250, אפילו בהספקים קטנים מדובר ב -180, ולכן ב- HP שלנו בצורות קטנות הגג לא שוקע, קל יותר לחמם אותם. באופן אישי, דעתי היא שהמודל הזה יכול רק ללוש את הבצק היטב כל השאר הוא מינוס baaalshoy. אני נפלתי על שלוש הצורות האלה, ולא הייתי לוקח את זה לחינם. התחלתי לבחון את הביקורות כשעברה השנה, אפילו לא אחת טובה ואין צורך בשום סינון, אם מחשבי HP אחרים תקינים, התגובות תקינות. ובכן, אנו נמשיך לייסר את ה- HP הזה.

בכל CP, הטמפרטורה היא בין 200 ל- 250, אפילו ב- CP קטן היא 180,

כאן מצאתם את המידע הזה? מה כתוב בהוראות ל- x / תנור?

תסתכל על ההוראות, איזה סוג של נתיך יש? 250 * C או אחר?
מחממים את התנור ל -250 * צלזיוס ומכניסים את היד לשם - מה זה יהיה?
ועכשיו אותו הדבר ב- x / תנור עובד - והשווה!

אל תטעה אנשים!
בתנור ביתי, ככלל, קיים נתיך של 190 * C, מה שאומר שטמפרטורת האפייה תהיה כ -180 * C, וזה מספיק למדי לאפיית לחם איכותית.

הלישה והאפייה תלויות בתכונות היסודיות של התנור עצמו, ואם הוא לא עושה את עבודתו היטב, מדובר בפגם של היצרן.

ואל תתייחס לדעת האופים ממאפיות - אלה שיטות אפיה שונות לחלוטין, ותנאים שונים - בהחלט אסור להשוות עם x / תנורים ביתיים.

T אניה יקרה !!! לא תמצאו את הפרמטרים של משטרי הטמפרטורה של פעולת HP בשום הוראות עבור HP, זהו סוד גדול. HP שונה בנפח, כלומר הטמפרטורה שונה. אבל במרכז השירות הצלחתי לברר משהו, הטמפרטורה הגבוהה ביותר בפאנאסוניק היא 250 * צלזיוס. אבל גם אם רימו אותי, וכמו שאתה אומר 190 * C ו- 150 * C. ההבדל בין 40 * C הוא הרבה כשקר בחוץ 0 * C כאשר + 40 * C כל כך חם. שאלה של טניה, מה הטמפרטורה בתוך הגליל מיד לאחר האפייה?

את הטמפרטורה במהלך מצב האפייה ניתן למדוד בעצמך, שבשבילה אתה יכול להפעיל את המצב ולשים (לתלות) בתוך המדחום לתנור (יש כאלה).
הטמפרטורה בתוך הלחם המוגמר צריכה להיות 94-96 * צלזיוס וניתן למדוד זאת באמצעות בדיקת טמפרטורה.

פעמים רבות אני עצמי מדדתי את הטמפרטורה ב- x / תנור, ובהיטאצ'י שלי יש נתיך 190 * C, עליו כתוב בהוראות - הכל ישר

הטמפרטורה של 180 * C מספיקה לאפיית לחם איכותי! אני אופה בטמפרטורה הזו בתנור, ואני יכול לשפוט את זה.

[שלנה]

שלנה, יום טוב! הלחמניה לא הייתה נוזלית, זה בטוח. ה"זנב "לא הלך אחריו, לא טשטש, הכדור שמר על צורתו, היה חלק. אפילו טרחתי אם הוא היה קצת צמוד, אבל בסוף הוא קם טוב. אני משתמש בשמרים בטוחים מיידיים (אני תמיד מוריד מעט את הקצב בהשוואה לייבושים פשוטים). ...

סופיה, אני חושב שהבעיה היא בשמרים. יש לצמצם כמובן את ההשקפה הזו. השתמשתי בלחוצים. עם לחם כזה לא עוצר ולא נופל.
מה הייתי עושה אם הייתי אתה כשאתה אופה את הלחם הזה (מכיוון שמאוד אהבתי את הטעם).
אפשרויות:
- עם שמרים "Saf":
א) תפחית אותם משמעותית ותשאיר את מצב "השיפון",
ב) השתמשתי במצב "מס '3 מהיר".
- עם "Lux" לחוץ היה נאפה במצב "No.3 Fast" או "Rye".
אבל חובה לפקוח עין על הלחמניה עד שתסיים את המתכון (שמרים, קמח).
בנושא קראתי שחוץ ממני, הלחם הזה נאפה על ידי 2 ילדות נוספות. הם גם אהבו את התוצאה. כלומר, זה לא קשור למתכון.
בחצי השנה האחרונה אני משתמש בתוכנית "מס '3 מהיר" לכל שיפון. לפרטים נוספים תוכלו לראות את המתכונים בפרופיל.

bublyk, תסלח לי, כמובן, אבל עם כישלון הגג - כולם הבינו את זה הרבה זמן. מאזן מים-קמח-שמרים - זמן הגהה - זה הכל. הוצאתי כמה כיכרות וגם שלן, עם כישלונות היו רק הראשונות, עד שהבינו מה העניין. הפעם!

טמפרטורה נמוכה לא יכולה להיות הסיבה ליובש הלחם. אדרבה, להפך, ב- HP זה על הגהה השיעור מוערך יתר על המידה, ולכן פחות שמרים נדרשים כאן.

אני מסכים איתך רק בדבר אחד - תוכניות אוטומטיות אינן כאן אה.

התוכנית הביתית היא מעבר לשבחים. בדוק את שלושת הלחמים האחרונים שלי בתוכנית זו. איפה הכישלון? איפה חוסר השלמות?

ונציין כי לסופי היה הלחם הראשון שלה (חיטה צרפתית), אם כי זה יצא טוב מאוד בתכנית הרכב.
ובנוגע לייצור ו- HP - ובכן, הם בדרך כלל דברים שונים. תנאי טמפרטורה ולא יכולים לחפוף.

כמו כן, שאלת את מנהל המערכת על טמפרטורת הכיכר מיד לאחר האפייה. אני אענה. הוא האמין כי לחם חיטה מוכן כאשר הטמפרטורה בתוכו היא 97 מעלות. אני, מכיוון שעדיין לא נחקר התנור במלואו, כל שלוש הפעמים האחרונות, חמש דקות לפני סיום מחזור האפייה, הכנסתי בדיקת טמפרטורה לכיכר. הטמפרטורה נעה בין 100 ל -107 מעלות. כלומר אפילו חשפתי את הלחם יתר על המידה. והטמפרטורה לאפייה הייתה מספיק ברורה. אם אתה לא מאמין לי, מחר אני אאף שוב חיטה במחמצת, אני אצלם בתוכי בדיקת טמפרטורה. אגב, אני יכול למדוד את הטמפרטורה בתוך ה- HP ויש לי מדחום קטן לתנור.

אם אתה לא מאמין לי, מחר אני אאף שוב חיטה במחמצת, אני אצלם בתוכי בדיקת טמפרטורה. אגב, אני יכול למדוד את הטמפרטורה בתוך ה- HP ויש לי מדחום קטן לתנור.

לנה, זה יהיה מעניין.

אז גבירותיי ורבותיי היקרים, העיקר באפייה הוא טמפרטורה,

במאפייה העיקר לא טמפרטורה, אלא איזון: מוצרים טובים - ידע בחומר וטכנולוגיה - רצון ללמוד. בלי להעליב! בסדר?

שלנה, תאמיני - אל תאמיני ..... ובכן, אני מורה משעממת, אני לא יכולה לחיות בלי בהירות וראיות.

טניה, אני מאמין לך ומכבד את דעתך, אבל אם היית מודאג ממדידת הטמפרטורה בתוך ה- HP, אז אתה יודע שברור שאין 190 * צלזיוס. ובמהלך מצב האפייה, הוא ישתנה, אבל כפי שאני לא יודע, ככל הנראה מהגדול לקטן יותר, אבל אני חושב שההבדל הוא קטן. ניואנס נוסף בפולאריס, הצורה גדולה פי אחת וחצי משלך, המיועדת ל 1250 גרם לפחות. עכשיו אתם יכולים לדמיין מה צריכה להיות הטמפרטורה כדי לחמם את האגן הזה תוך 60 דקות. כמו כן, 190 או 200 * C הם טמפרטורת החימום המקסימלית של דוד החשמל של HP. באופן טבעי יהיו פחות בתוך HP, כנראה שלא הבנו אחד את השני, אולי כתבתי בצורה כל כך טיפשית. אז אם הטמפרטורה של העשרה היא 150 * צלזיוס, אז בפנים (באמצע) HP תהיה איפשהו 120 * צלזיוס, בהתאמה, בסוף האפייה, אין 96 * C שאנחנו צריכים בתוך הגליל המוגמר, כך שהחלק העליון הלבן יבש, כשל בגג. שמתי לחם מחמצת, הגג לא נופל במשך 8 שעות ארוכות, אבל הוא תמיד לבן ולא אפוי. היא חסרה טמפרטורה, ובאמת, אין לחם (באופן אישי, לדעתי).

בהתאם, בסוף האפייה אין 96 * C שאנחנו צריכים בתוך הגליל המוגמר,

יהיו עוד יותר. אדגים זאת מחר.

בזמן שהמספר הוגדר, הם זרקו לי בייגל (רק צוחק). לנה, לצורך העניין, מודדת את הטמפרטורה של גוף החימום, אולי בשמש היא גבוהה יותר מ -150 המרוקעים. אישית מיציתי שקית קמח בחודש, התוצאה היא אפס. בעודו על המגשר, מעל הגג, החל לאפות ונפל. בצורות קטנות זה עדיין כך וכך, אבל האיכות לא כל כך חמה, בעוד שהטריות היא נורמלית, כדאי לעמוד יום, היא הופכת מעופשת ומתפוררת. לנה, למה את שמה בצק? אני מחמץ מיד בדלי ובחזית, החמץ לשלי הוא טרחה נוספת. בבוקר שמתי לחם טרי בערב מהעבודה.

ובכן, למעשה, המחמצת היא המחמצת המחודשת. המתנע חי בחלק החם ביותר במקרר. כשאנחנו צריכים לחם, אנחנו לוקחים מנה ראשונה קטנה ומתחילים עליה את הבצק. כמובן שאפשר להאכיל את המחמצת כל יום ולוודא שהיא פעילה כל הזמן - אבל אין לי הזדמנות כזו, וחבל להיפטר מהחלק המיותר של המחמצת כל הזמן.

אם לשפוט לפי העובדה שאתה כותב "על הגשר מעל הגג, הוא התחיל לאפות - הוא נפל", ככל הנראה אתה מעביר את השמרים או מחליף את הלחם. ובכן, נסו אחד מאותם לחמים שכבר נוסו בתנור זה. ובכן, אנו כותבים את האלגוריתם למי שרוצה, ולא רק בגלל שרצה.

הזהרתי אותך שאני משעמם? טוב אז אל תתלוננו עכשיו. אם מישהו חושב שסבלתי עד הבוקר, הוא טועה. בכל זאת, אני יושב במטבח - אני כותב מאמר (המטבח הוא המשרד שלי) ובכן, עד עכשיו השקתי את קובאן. מתברר פחות משלוש שעות.

ומי אמר שם שהכיריים שלנו לא יגיעו ל 96 מעלות?

אנחנו מסתכלים:



וקרוב יותר:


ומעלות לופ? אז זה עוד 5 דקות לפני סיום התוכנית.

או אולי הגג קרס?

אה, הייתי צריך להתווכח על הבקבוק .........

הייתי צריך להמר, אני רואה יותר ממאה. אבל משום מה הגג לבן, הוא לא אפוי, עליו להיות קר שם. לגבי השמרים, אני כמובן אופה צעיר, אבל לגבי 600 גרם הקמח שלי, 3/4 כפית לא מספיקה, אלא כפית אחת עולה אך נופלת בעת האפייה, וכש 3/4 כפית עלתה ביותר מ חצי מהתבנית, זה לוקח בחשבון את העובדה שהוצאתי את השכמות מיד לאחר הערבוב וזמן העלייה הוא 2 שעות 10 דקות. לאחר האפייה הכיכר הזו נראתה יותר כמו עוגה, הלחם היה כל כך צפוף שאפשר להרוג שור עם הכיכר הזו. מסתבר שצריך לספור את גרגרי השמרים? מה שמעניין הוא שאני מחלק את המתכון הזה לשניים, לצורות קטנות, ואודות ה MIRACLE עולה מתחת לכוס והזרם לא נופל על האפייה, על הגג הלבן, אני צריך לאפות בתנור. רק כפי שכתבתי יום לאחר מכן, מיושן יבש. האם שם המאדה אותה סבקה? אני מאמין שבעת האפייה, הטמפרטורה מוגנת באופן שגוי או חלוקה שגויה שלה בתוך HP.

אה, הייתי צריך להתווכח על הבקבוק .........

חשבתי כאן רק על בולקה הם טוענים)))

אבל משום מה הגג לבן, הוא לא אפוי, כנראה שם כל אותו קור.

דע עבור דג אגורה !!!!!! איפה אוכל למצוא פרצוף סמיילי שמכה את מצחו בקיר? Bublyk וזה אפוי, אפוי. ובכן, בטמפרטורה של יותר מ -100 מעלות בכיכר, אי אפשר לאפות אותה. ראשית, התצלום אינו מעביר את הצבע במטבח שלי תאורה גרועה מאוד ואני מצלם בטלפון, הקרום אינו לבן, אלא זהוב בהיר .. שנית, גש לטמקה על יסודות האפייה וקרא כיצד הנוכחות - היעדר מרכיבים מסוימים. במתכון זה אין חלב, ביצים וכו '. לא מרחתי את החלק העליון בשום דבר - בהתאם, הוא לא יהיה חום עז, אלא אם כן, כמובן, תשרפו אותו מתחת לגריל. אנחנו עושים ג'בטה בתנור - האם באמת יהיה לה חלק עליון חום עשיר?

ובכן, וגם אם הלחם לא היה נאפה, הגג לא היה עומד כך, במיוחד תחת משקלו של בדיקת הטמפרטורה. הוא כבד.

ובכן, באופן כללי - אם תרצו ללמוד - למדו ממתכונים בדוקים. קרא את החומר. הדרך הקלה ביותר לומר היא שזה לא הצליח כי התנור רע.

Sofi771, למה להתווכח על לחמניה? אני אופה גליל בעצמי. אבל אני לא אכין בקבוק. הבקבוק מעניין יותר.

מיוחד לכופרים.

תקע את האצבע בבקשה הלא מבושלת.


אגב, לגבי לחם לא אפוי: מעולם לא היה לי לחם לא אפוי ב- HP הזה. הוא היה כבד ויבש. אבל לא גולמי.

באופן כללי לכל המתחילים. התנור לא רע. לא אידיאלי מבחינת מצבים אוטומטיים, יש משהו כימי עם משטר הטמפרטורה, אבל ברור שלא לכיוון של חוסר טמפרטורה, אלא להפך. (או אולי עדיין לא הסתגלתי). הפלוס הגדול ביותר הוא תוכנית הבית הגמישה מאוד, שקל להתאים אישית ונהדרת לכל פעולות אפיית הלחם שלך.

וודאות, כשל בגג ושאר זוועות שמפחידות אותנו כאן, בובליק היקר - אז אל נשכח שטכנולוגיה היא רק טכנולוגיה והיא לא תחשוב בשבילך. יש צורך להתבונן, לנתח, ללמוד.

אין עבירה, בסדר? גם אני לא יודע הכל, אבל אני תמיד מנסה להבין את הסיבה לכישלון.

לגבי השמרים, אני כמובן אופה צעיר, אבל לגבי 600 גרם הקמח שלי, 3/4 כפית לא מספיקה, אלא כפית אחת עולה אבל נופלת בעת האפייה, וכש 3/4 כפית עלתה ביותר מ בחצי התבנית, זה לוקח בחשבון את העובדה שהוצאתי את השכמות מיד לאחר הערבוב וזמן העלייה הוא שעתיים 10 דקות. לאחר האפייה הכיכר הזו נראתה יותר כמו עוגה, הלחם היה כל כך צפוף שאפשר להרוג שור עם הכיכר הזו.מסתבר שצריך לספור את גרגרי השמרים? מה שמעניין הוא שאני מחלק את המתכון הזה לשניים, לצורות קטנות, ואודות ה MIRACLE עולה מתחת לכוס והזרם לא נופל על האפייה, על הגג הלבן, אני צריך לאפות בתנור. רק כפי שכתבתי יום לאחר מכן, מיושן יבש. האם שם המאדה אותה סבקה? אני מאמין שבעת האפייה, הטמפרטורה מוגנת באופן שגוי או חלוקה שגויה שלה בתוך HP.

רצוי לתת מתכון מלא, להכניס תמונה, לציין תוכנית אפייה, ואז נבין את זה. וכך, הכל מופרך.

ותירוצים כמו "אני לא יכול להכניס תמונה" לא מתגלגלים. זה יסודי: בפינה השמאלית העליונה של טופס התשובה אנו רואים את הכפתור "הכנס תמונה של המחבר" ​​- לחץ. לאחר מכן "סקור", בחר את אמצעי האחסון, בחר את התמונה, לחץ על פתח, לחץ על הורד, העתק את קוד הקישור להודעה וזהו. ובכן, אתה גבר, אז אתה יותר פיקח טכנית מאיתנו, נשים חלשות.

[לנה,]

לא אידיאלי מבחינת מצבים אוטומטיים, יש משהו כימי עם משטר הטמפרטורה, אבל ברור שלא לכיוון של חוסר טמפרטורה, אלא להפך. (או אולי עדיין לא הסתגלתי).

לנה, ניסית את כל התוכניות? יש לי את הפופולרי ביותר ללחם "צרפתי" ו"דגן מלא "+" C / z Fast ". מתברר כל כך טוב שאין צורך להשתמש ב"מצב ידני "עבור הלחם הזה. (אבל אני באופן זמני לא אפה בחמץ).

הלן, ניסיתי צרפתי, אפיתי עליו לחם שומשום. לא רע, אבל לא קרח. כבר דיברתי על זה. סוכובאטי עזב. שיפון מנוסה, בסיסי, חלב, מתוק. עדיין לא ניסיתי דגנים מלאים, הידיים שלי לא הגיעו. לכן אני אומר - אתה צריך להסתגל, להתיידד. אבל אני עדיין אופה בעיקר עם מחמצת, כך שקל לי יותר להתאים לעצמי תוכנית ידנית מאשר לבחור תוכנית אוטומטית. יתר על כן, משפחתי, מפונקת בלחם מהתנור, מתחילה לרתוח כשאני אופה לחם שמרים במכונת לחם. במקום זאת, האלכוהול עדיין נאפה על המכונה. הם לא מתמודדים עם הבית. הלחם טעים. אבל הם עדיין מסדרים את זה. אתמול אפיתי קובני ב- KhP, והיום איטלקית מישע נמצאת בתנור. האיטלקי כמעט נעלם, אך יותר ממחצית הקובנים נותרו.

יש גם גורם אישי. כדי להסתגל, אתה צריך לשחק. ואתה יכול לשחק רק בזמנך הפנוי. ואם יש לך זמן פנוי, אז אין צורך ב- HP - אני כבר אופה בתנור. לכן התוכנית הביתית היא הבחירה הטובה ביותר עבורי - וללא השתתפותי והלחם, כמו שאנחנו אוהבים, הוא מחמצת.

לנה, אני נלחמת בשבילך שהכל בסדר איתך, אבל הגג שלי תמיד לבן. לגבי המתכון שנלקח מהאתר שלנו, צרפתית, התוכנית היא גם צרפתית. אגב, אתה לא צריך להיות לא מרוצה מהתוכניות האוטומטיות, הם די הגונים, הם תואמים ל- MOLUNEX 100%, אתה מבין, הם ליקקו את זה משם. ואני מסכים לחלוטין עם שלנה, בתוכנית הביתית אני עובד רק עם חמץ. על התמונה אני אגיד את זה: אני מנעולן עם אות גדולה ולא רוצה להיות מתכנת טיפש. אני לא מבין את זה, להעתיק, לטעון מחדש, להוסיף, יותר קל לי לתקן מנגנון של כל מורכבות ללא ציורים.

[לנה,]

לנה, עבור לחם מחמצת, כמובן, רק במצב "ידני". אנחנו אוכלים שמרים פשוטים, אז הרמתי להם בקלות את התוכניות שהוזכרו.

ניסיתי צרפתי, אפיתי עליו לחם שומשום. לא רע, אבל לא קרח ... סוכובי יצא.

מעולם לא קיבלתי לחם יבש במכונת לחם.
אולי הוצגת יותר זמן ממה שהיית צריך, או שהפכת את הקולובוק לקרר יותר?

לא. התוכנית לא השתנתה, הקולובוק היה מושלם. אבל אני עדיין אשחק, אולי הכל יסתדר.

שביחס לכישלון הגג וחוסר השלמות, זה נורמלי למודל זה. כמובן, הרבה תלוי בקמח, אך בקושי תקבלו את הלחם המושלם מה- HP הזה. אשתף את המחקר שלי עם הכומר לצרות כאלה. דגם זה הוא לישה יקרה עם שלוש מנות אפייה ותפקוד ((אפייה)). באופן אישי, דעתי היא שהמודל הזה יכול רק ללוש את הבצק היטב כל השאר הוא מינוס baaalshoy. אני נפלתי על שלוש הצורות האלה, עכשיו לא היה לוקח את זה לחינם.
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=334291.1000

הציטוט הזה הוא מאתמול. אחרי זה אמרת הרבה מאוד זמן שהתנור גרוע ולא נאפה, מיצית שקית קמח והתוצאה אפסית.
ופתאום - הו, נס! אתה אומר שהתוכניות האוטומטיות בתנור זה טובות. !!!

ובכן, אתם כבר תחליטו ואל תשלו את ראשיהם של אנשים - בין אם מדובר בתנור טוב ובין אם לאו. וזה לא ברור איכשהו.

נראה לי שגם בתוך אותו דגם, כל יחידה שונה במקצת. אולי, רק על פי תנאי הטמפרטורה. לדוגמא, הנושא היה שיחה שהגג נשאר לבן גם כאשר מכוסה חלון התצפית. הגג שלי מסמיק היטב כשהוא מכוסה, כולל לחם רגיל, כלומר בלי חלב, ביצים וכו '. יחד עם זאת, כשאופים על פי המתכון של שלנה "חיטה בשיפון מבוסס רוסית", שיפרתי את זה בתכנית מס' 3 "מהיר" מאשר באלגוריתם הנתון. (מתכון נהדר! אחד הפייבוריטים שלנו). אז התרגול יראה.

[אניה,]

נראה לי שגם בתוך אותו דגם, כל יחידה שונה במקצת. אולי, רק על פי תנאי הטמפרטורה.

אניה, אני מסכים לחלוטין. דיברתי על זה בנושא. לכל תנור יש אופי משלו.

הבנות מסכימות. אנחנו מסתכלים. מנסה, מדגים עם כל טכניקה אתה צריך להכיר חברים ולהסתגל.

שלום ! קח את פולאריס לשורות בעלי HP. אחרי ספקות רבים בגלל מספרם הגדול של ביקורות לא טובות, התפתיתי לשני דליים קטנים. ולא הצטערתי! הניסוי הראשון התגלה כמוצלח מיד! הלחם נאפה בצורה מושלמת!

אוליה, לחם מעולה! על איזה פרוג אפית ואיזה מתכון?

[אולגה 3107]

אולגה 3107, איזה יופי, אבל בעותק שלי כה אדמדם לא עובד

[אוליה,]

שלום ! קח את פולאריס לשורות בעלי HP.

אוליה, שלום! אנו מקבלים בהנאה !!!
איזה סוג של גברים נאים הבאת לנו. דוגמאות ישירות לתערוכה.
(הוכחה נוספת לכך שלכל מכשיר ספציפי יש אופי משלו. הכל אצלך צבעוני היטב.)
שתף את רשמיך, המתכונים שלך.