יצרנית הלחמים Polaris PBM 1501D (ביקורות ודיונים)

עוגות הפסחא היו תענוג. אין מרירות, אלא טעם הדרים חזק. בפעם הבאה אני לא אשים את זה בכלל. הילד שלי שמרן בטעמו. היה לי חצי כיכר שמרים קפואה. (לא חשבתי לחתוך אותם) ובכל פעם שהשתמשתי בזה הייתה עבודה במכרה. אני יכול למשל לקחת רעידות טריות, לבחוש אותו כמו שצריך, ואם הם לא מתחילים "לשחק" אז להשתמש ביובש? על המאזניים, אם אתה יכול לפרסם תמונה. האם הם מכבים בעצמם?
אתמול הזמנתי מאלט אדום וגלוטן מ"רכישות משותפות ". אולי הם יעזרו לי באפייה.
אגב, בערך "רכישות משותפות". הם נמצאים בכל עיר, או בערים אחרות, אבל הם עובדים עם האזורים. הכל שם. אם לא ברכישות המשותפות הללו, חפש אחר אחרים, או בקש מהם לפתוח את הרכישה שאתה זקוק לה. באלה שבהם אני רועה כל הזמן לאופים של לחם המוצגים מאתר זה 🔗... המארגן מוסיף למחיר האתר אחוז משלו עבור צרות ועלויות תחבורה. בממוצע, זה פלוס 20%. אבל בכל זאת, המחיר הסיטונאי בתוספת הארגון מחליף את הריצה האינסופית של המוצר הנכון, ולעיתים הוא זול יותר מאשר בחנות. אז מי שלא יכול למצוא מאלט או מגוון קמח בעירו, ואז יחפש רכישות משותפות.

[לריסה,]

לריסה, כל הספקות והדאגות מאחור. טוב שבאופן כללי אהבתי את העוגה. בפעם הבאה שתוסיף תוספי מזון, עשה מה שאתה רוצה. מישהו אוהב פירות מסוכרים, מישהו אגוזים וכו '.
מאזניים שלי הוא שבתאי. תסתכל על המספר בטכניקה שלי (יש גם תמונה קטנה) המאזניים לא נכבים במהירות. לפעמים הלכתי למרפסת לשקית קמח חדשה - הם חיכו. נמדד במדויק. הם עולים כ -300 רובל.

אני רוצה להראות לך את הילד הראשון שלי ממכונת לחם עם כובע אלגנטי:


חתכים.

שלום לכולם! המשיח קם !!!
תודה רבה לאלנה (שלנה) על מתכון העוגה. אני רוצה להראות מה עשיתי. השתמשתי במתכון, שם שכחו סוכר, אבל קראתי אותו לא נכון ובמקום 1.5 כפית. הוסיפו 1.5 כפות סוכר וניל. בהחלט יתכן שבגלל זה החלק העליון של העוגות שלי ישן. אבל הם עדיין טעימים מאוד.
הכנתי את המנה הראשונה בבירור על פי המלצותיה של אלנה, ליתי מעט 40 דקות לפני האפייה והן לא התרוממו יותר, אז הן יצאו נמוכות יותר. לא עשיתי את זה עם המנה השנייה, אבל החלק העליון נכשל. זה היה קצת מרגיז, אבל מצאתי פיתרון. החלפתי את הזיגוג במרנג ושמרתי אותם בתנור עוד קצת (7 דקות). מכאן הם לא התייבשו. בעוגת חג הפסחא אחת היה כישלון קריטי של החלק העליון והנחתי שם בזושק אחד וקישטתי אותו בצימוקים בשוקולד. יצא משהו כמו קומפוזיציה של "שיא ההר". היה מעט מאוד זמן, כך שאין תמונות מפורטות, אלא רק התוצאה הסופית.

שלחתי אותו לתנור, מרחתי אותו בחלבון מוקצף וסוכר, כדי שהמרנג הזה ייאפה. התברר שזה מאוד מתוק ובמקרה שלי אין צורך בתוספת סוכר לטעם העוגות. ועדיין, בהחלט יתכן שבעיית החלקים הראשיים קשורה למתח ברשת, יש לנו את זה בין 170 ל -190. בלילה 200. אבל כמעט אף פעם לא 220. לכל הלחמים שלי יש את אותה הבעיה, בחלק העליון יש נִכשָׁל. הבצק מתפחת תמיד נהדר, אך ברגע שמתחיל האפייה "הגג נופל". ככל הנראה טמפרטורה לא מספקת.

[ויקה,]

ויקה, תודה! חג שמח !!!
הנה אני מבולבל. ונפלת על המתכון נטול הסוכר הזה!
אני נוזף בעצמי על חוסר תשומת לב - אנשים סומכים כל כך הרבה שהם אפילו לא חושבים למה אין סוכר בקוליץ '.
תודה על יחס כזה למתכונים שלי! חבל שזה הפריע לי הפעם.
יש לך עוגות פסחא מעוצבות ויפות.הגומות בגגות אינן נראות לחלוטין. לא היה אומר - ולא יראה ב.
ויק, סוכר וניל לא יכול להשפיע על החלק העליון.

הכנתי את המנה הראשונה בבירור על פי המלצותיה של אלנה, ליתי מעט 40 דקות לפני האפייה והן לא התרוממו יותר, אז הן יצאו נמוכות יותר.

ויקה, הנה נקודה חשובה - הבצק שלי התחזק עד כדי כך שהוא פשוט ייפול מהדלי. לכן לא ליתי אותו, אלא ריסקתי אותו (הורדתי אותו מעט בכף ידי). וזה המשיך לצמוח עוד יותר. אך יתכן וזה לא המקרה עבור כולם.
תגיד לי, האם השמרים היו לחוצים או יבשים? מה נמדד?

[ויקה,]

ויקה, כל כך הרבה שמרים מיועדים לעיבוד סוכר. מכיוון שהיה מעט סוכר, לשמרים הייתה מעט עבודה לעשות. סביר להניח שזו הסיבה לחלק העליון הנפול. (זכרו, בניסויים הראשונים שלי היו אותן בעיות בחלק העליון. הגענו למסקנה שיש הרבה שמרים, צמצמנו אותה - הכל הסתדר.) לכן, אם תשאירו את כמות הסוכר שאתם אוהבים, אז שים פחות שמרים.

שמרים לחוצים, נקנו טרי. וגם אני גדלתי כל כך הרבה שהם כמעט קפצו מהדלי. בפעם השנייה שגדלתי הרבה על אחד, ריסקתי אותו מעט ולא נגעתי בדלי השני. אני מודד שמרים בסולם אלקטרוני למטבח. אנסה לעבוד שוב עם השמרים.

תודה על הטיפ!

[ויקה]

אנסה לעבוד שוב עם השמרים.

ויקה, תנו להם סוכר, תנו להם לעבוד.

עכשיו אני. אתחיל בלחם ואראה לך מה קרה

[ויקה.]

אתחיל בלחם

ויקה.
אם הגג נופל מהלחם, אז צמצמו את השמרים. אתה מבין שהם שונים עבור יצרנים שונים. שלך ברור שפעילים מדי.
צפו גם בקולובוק. אם הוא מימי, אז גם הגג נופל. נסה שמרים יבשים לשם השוואה. אולי עדיף איתם.
אתה יכול לנסות מצבים שונים לאותו מתכון.
בהצלחה!

לנה תודה! אתחיל להפחית את כמות השמרים. אבל הקולוב שלי, להפך, הוא סמיך מאוד, אני צריך להוסיף מעט מים.

[ויקה]

ויקהאז בינתיים אנו משאירים גרסה אחת של זריקה - עודף שמרים.

לנה, כנראה, כן.

שלום. קיבלתי יצרנית לחם לפני שלושה שבועות. הכל היה בסדר. לחם נאפה כמעט כל יום. משהו השתבש אתמול. במצב הראשון, העיקרי, לאחר האות על תוספת המרכיבים, יצר הלחם קפא על הלישה, התצוגה הראתה TIMER, והבצק היה לישה ללא הרף, אם כי עליית הזמן הייתה צריכה להתחיל. אף אחד לא התמודד עם בעיה כזו? מה אתה ממליץ על פעולות?

[טטימופייבה]

טטימופייבה, פנה לשירות או לסוחר שלך.

[טטיאנה,]

אף אחד לא התמודד עם בעיה כזו? מה אתה ממליץ על פעולות?

טטיאנה, שלום. היה לי אותו מצב בתכנית הראשונה. היא גם פחדה שהתנור נשבר. מְנוּתָק. הפעלתי מחדש את התוכנית - ואז הכל עבד ללא כשלים. עכשיו אני פשוט עוקב אחר האצווה בתכנית מס '1. למרבה המזל, לא היו עוד כישלונות כאלה. (התנור שלי כבר בן שנה.)
כמובן, אתה יכול להחליף את ה- X / P עבור חדש תחת האחריות.

היי, זה עבד. לא הייתי מרוצה מהקוליץ 'האחרון והחלטתי לנסות שמרים אחרים. הוספתי מרגרינה במקום חמאה (כדי להוזיל את העלות)
קוניאק במקום משקאות חריפים. הסרתי את הקליפה לגמרי. הפחתתי את סוכר הווניל ל -1 כפית (לא הייתה לי סבלנות לנער יותר מהצנצנת שלי).

וכבר בהתחלה נראה לי שהדלי הימני היה מימי, והשמאלי היה מגניב.



הוספתי חצי כף קמח מימין וכף חלב משמאל.

אבל עדיין השמאלי היה קצת תלול יותר. גלוי בשלולית למטה.



כל הזמן במהלך הלישה, היא הורידה את הצינור למטה בעזרת מרית, כי נראה לי שהחלק העליון לא השתתף בלישה.



מעניין שאם זה לא נעשה אז האצווה תתגלה כרגילה?

היא שלפה את השכמות והחלה לחכות. הבצק עלה בצורה הגונה לפני האפייה.



וכשהאפייה החלה, אז, כמו אופה, היא נחה על המכסה וגדלה מעט יחד.





העוגות התבררו כרכות וטעימות.





אחר כך אצלם את השמרים. גם רע וגם נורמלי.כאן תוכלו להעלות או להיחשב כפרסום.

[ל 'לורה]

ל 'לורה, אתה יכול ואפילו צריך

ובכן, אז הקטנים הלבנים לא קמו (או ליתר דיוק הם לא קמו טוב), והירוקים היו האופציה האחרונה (הם עלו טוב, ולא בפעם הראשונה)

טעון עכשיו חיטה שיפון עם סובין, על פי מתכון זה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=114586.0
רק כאן יש מארב - הסובין לא מנופה, סיננתי את הקמח בנפרד וערבבתי אותו עם הסובין ואז שפכתי אותו לדלי. שום דבר בלתי הפיך לא יקרה?

[בולושניק]

בולושניק, הכל יהיה בסדר. בסתר, אני קונה קמח טרי ונבדק, כדי שלא יזרע

ובכן, עד כה נראה שזה הולך בסדר, למרות שהלחמנייה קצת ... גסה, אני מניח, אבל זה כנראה הסובין נותן את שלהם.
אנו ממשיכים בניסיונות ים :-)

[בולושניק]

בולושניק, לעתים קרובות אני אופה לחם סובין. איש הג'ינג'ר כבד והלחם לא יעלה כמו בלעדיהם, הוא יהיה צפוף יותר. למה לנפות את הסובין? הם די גדולים ...

טאשה, אתה צודק לחלוטין, הלחם עולה די חולני. אז הרגעת אותי.
כן, אבל אתה לא יכול לזרוק מתכוני סובין?

[בולושניק]

בולושניק, אני אוותר עליו רק מחר. אני אוהב את מוטות הסובין, הם יוצאים נחמד!

מדאאא ... איזשהו סתום מגושם ... עלי להבין מה הטעות
אולי תשים פחות סובין ...

מה דעתך על שן? הייתי רוצה לראות את הגזרה!

בוא ננסה
הפירור צפוף מדי, השמרים בבירור לא עבדו (טעם בולט של שמרים), הקרום מעץ ...
באופן כללי, כישלון נוסף בניסויים שלי בקמח שיפון. אולי אתה צריך להשתמש בשמרים חיים מופעלים?

: mail1: בולושניק, הסתכלתי כמו שצריך על המתכון ... קמח מלא, קמח שיפון ואפילו סובין 50 גרם הם תערובת כבדה מאוד! עם סובין וחיטה זה תמיד יוצא 1/3 פחות. ברצוני לשמוע את דעתה של אלנה על המתכון הזה: ורד: מאוד. האם אוכל לשנות קמח מלא לדרגה אחת?
אני אוהב את המתכון של אלנה ללחם שיפון (זה עם הזרעים מעל). אני אופה את זה לעיתים קרובות. ניסית את זה?

כן, כבר אפיתי ב"אקסטרה ", אבל עם סובין באמת צריך פחות. ונראה כי שמרים עובדים, אך הם נשמרו זמן רב. וגם לגבי הסובין - כתוב שחייבים לטגן אותם בצבע "זהוב", כדי לדעת איך זה מבחינה ויזואלית ...

ברצוני לשמוע את דעתה של אלנה על המתכון הזה

זה בטוח !!

[בולושניק,]

בולושניק, נטשה, אני לא מומחה גדול בלחמים כאלה, אני לא משתמש בכמויות גדולות של סובין. אבל בכל זאת אביע את דעתי.
בולושניק, הלחם בתצלום המחבר אינו הרבה יותר טוב משלך. רואים שהוא צפוף ונמוך. אין חתך בכלל.
אני מסכים לחלוטין עם נטשה - המתכון מסובך. לא הייתי מסתכן באפייה על פי מתכון כזה מבלי למלא את ידי בלחם שיפון. קמח דגנים מלא יוחלף בכיתה 1 של חיטה. ומה שחשוב, השמרים היו לוקחים איכות טובה. הם יגדלו כל בצק היטב.
מכיוון שהשמרים שלך אוחסנו זמן רב, אז הם, ככל הנראה, היו האשמים של הלחם השטוח. קח אחרים. הניסיון של לריסה עם עוגות חג הפסחא הראה בבירור כמה תלוי בשמרים.

וגם לגבי הסובין - כתוב שחייבים לטגן אותם בצבע "זהוב", כדי לדעת איך זה מבחינה ויזואלית ...

אני אף פעם לא מטגן את הסובין - אני עצלן. אבל אני מוסיף אותם לא יותר מ -2 כפות. l. ללחם במשקל 750 גרם, תוכלו לטגן מעט במחבת יבשה.

בולושניק, נסה לאפות את השיפון הזה, שבשבילו יש תמונות ביניים במתכון. אז יהיה לך קל יותר להיות מונחה על ידי מה שהלחמנייה צריכה להיות.
והכל יסתדר! בהצלחה!

לריסה, איזה עוגות פסחא יפות התבררו !!! הרי לא ויתרת והבאת את המתכון הזה בראש!
זה המשמעות של שמרים טובים! התוצאה רכה. מכיוון שהשמרים פעילים כל כך, ניתן להוסיף מעט פחות בפעם הבאה, או "ללטף" את החלקים בצורה מסודרת 20 דקות לפני האפייה. ואז הם לא ינוחו על המכסה של מכונת הלחם. אבל גם אני מאוד אהבתי אותם.

[שלנה]

שלנה,: עלה: ישירות מחשבותיי על המתכון הזה, אבל רציתי לשמוע את דעתו של בעל הנושא ואופה מנוסה.
בולושניק, בשבילכם, המתכון האהוב עלי (אחד האהובים ביותר): דיאטה לחם עם סובין

-340 מ"ל מים (ניתן להחליף עד 260 מ"ל עם מי גבינה)
-1.5 כפות. l. שמן צמחי
-1 כפות. l. דבש
-1 כפות. l. חומץ תפוחים טבעי (לא חובה)
-1.5 כפית מלח
-490 גרם קמח חיטה בדרגה 1
- 50 גרם סובין חיטה (ניתן לקחת חלק מהשיפון)
-1 כפות. l. נבט חיטה
-1.8 כפית שמרים יבשים

אם אין לך נבט חיטה, קח 1 כף. l. פתיתים מיידיים (שיבולת שועל או רב דגנים), מה שאני עושה מכיוון שהתבואה שלי הייתה רקובה במהלך הנביטה הראשונה ולא ניסיתי שוב. בזמן ניפוי הקמח יש להשרות את הפתיתים בנוזל. להתרטב.

יש הרבה סובין והקולובוק יהיה גחמני (אולי הגג ייפול מעט). מכניסים את כל הקמח וחצי הסובין לדלי, ומוסיפים את השאר בהדרגה תוך כדי לישה.
אני חושב שאפשר לקחת גם קמח, אבל לא ניסיתי את זה.

חבר'ה, חסכו בעצות! נראה כי יצרנית הלחם האהובה עלי מתה. קרה הדברים הבאים: התנור אפה לחם, המסך והאור כבה, והתנור המשיך לאפות ... הלחם כמעט נשרף, ברוך השם שהוא תפס את עצמו בזמן! פעם היו קפיצות כאלה: בתהליך הלישה של הבצק התנור נתלה, כלומר, המסך הראה מקלות כאוטי והוא לשה את הבצק בלי לעצור. הוא נשמר על ידי ניתוק קצר מהרשת (למרבה המזל, הכיריים זוכרים את התוכנית) ואז הכל המשיך כרגיל. הפעם זה היה אותו הדבר, אבל זה נגמר בעצב ... אי אפשר למסור אותו לשירות או לחנות - היצרן לא הכניס לערכה שום הוראות או תעודת אחריות, ומכיוון שנתנו לי את זה , לא ניתן היה להחזיר אותה (((למי היו בעיות עם יקירי, תענה לי?!

[Davud_SS]

Davud_SSמדוע לא למסור לתיקון שלא באחריות? עלותו עשויה להיות נאותה לגל. אנחנו (ואני חושב איתך) מבצעים אבחון ומשמיעים את עלות התיקונים ואז אתה מחליט אם לתקן או לא. התנור שלי גם היה תלוי, אך ללא השלכות קטלניות. ניסית להדליק אותו בבוקר?

ניסיתי את זה בבוקר - הוא שותק. עשרה מתחמם מיד, המסך והמנורה כבויים. אז אני חושב שאצטרך לשאת אותו לתיקונים. מצטער מאוד. כבר חשבתי לרכוש חדש, אבל כשראיתי את העלות הנוכחית, הרצון נעלם.

מטווי, כאן בדרך "מוח" הורה לחיות זמן רב, וזו היחידה החשובה ביותר של המכשיר. הוא מתוקן רק בהחלפה, נראה לי שכמות התיקון יוצאת מעט פחות מה- HP החדשה.
נסה ללכת למשרד. אתר "פולריס", מכיוון שכל המספרים נמצאים בגוף ובאריזה

מתוקן רק בהחלפה

מדוע אדם צריך להיות כל כך נסער! לא עובדה בכלל. במכונת הכביסה שלי, משהו בלוח הולחם מחדש (לא יקר) - זה עובד.

[Davud_SS]

Davud_SSנסו למצוא קבלה, זו ערובה. HP הינה חד פעמית, התיקונים אינם מסופקים כלל על ידי היצרן, אם היא מתפרקת במסגרת האחריות, היא פשוט שונה לתיקון חדש או שהחזר כספי מעמיד את HP המת על המוכר.

קרה הדברים הבאים: התנור אפה לחם, המסך והאור כבה, והתנור המשיך לאפות ...

זה החלום הרע שלי. לעתים קרובות אני משאיר את HP על טיימר לאפיית לחם. אבל יש לי מותג אחר של HP ... בהצלחה לך!

חטפתי לרגע חבילת מאלט שיפון כהה, עכשיו אני חושב איפה ובעיקר איך להשתמש בו. המתכונים באתר מעט מסובכים. תרום לעוני לסירופ ומתכון גרוע למען קל יותר

טימופיי, איך זה פשוט יותר? למה את מתכוונת? אחרת אני אכתוב, אבל מסתבר שלא ש ...

נטליה, איך אוכל להסביר, הנה יש לי סט מרכיבים - קמח (שיפון, חיטה), שמרים יבשים, מלח-סוכר. באופן כללי, הסט הסטנדרטי של בעל בית פנסיונר :-) אני רוצה להמשיך מכך, בנוסף אני לא רוצה לארגן ריקודים שמניים עם טמבורין (מחמאות, אופרות וכו ').
משהו כזה...

[בולושניק]

בולושניק, תסתכל על ראש הממשלה.

[טימופיי,]

יש לי סט מרכיבים - קמח (שיפון, חיטה), שמרים יבשים, מלח-סוכר.

טימופיי, בהתבסס על סט זה, אני יכול לייעץ למתכון מוכח זה (שלי):
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
אם אין קמח מלא, החלף בשיפון בתוספת סובין, עקוב אחר הלחמניה (יש תמונה שלה במתכון). בהצלחה!

Davud_SS-Matvey, מזדהה איתך. כל התיקונים האלה כל כך לא נעימים.
(בשבוע שעבר התקלקל המייבש האהוב עלי. אני צריך לקחת אותו לשירות ...)

נטשה, תודה על המתכון! אנסה לאפות את זה.

נטליה, אלנה, תודה רבה. אני בהחלט אנסה את המתכונים

[Davud_SS]

Davud_SS,
אם באחריות, אז לתיקון או להחלפה.
אם כבר אין אחריות, בדוק קודם את הקבלים עם בודק, אני לא מכיר את ה- HP הזה, אבל המודל הרב-קוקי 027 שלהם נרפא על ידי הלחמה של קבל אחד בלבד.

אלנה, מתכון הכפיר שלך הוא פשוט BOMB !!! הלחם רך עם קרום פריך, מעט מתקתק אבל מאוד בפלפורציה!