חלב אפוי במולטי קוקר

[הכנה]

ראש נחושת, תחזיק!

אני מייד שופכת את החלב לסירי חרס, שמיועדים לאפייה בתנור. יש לי 3 חתיכות על הרשת התחתונה.
הכנה
קבעתי את זמן הבישול ל -20 דקות על 260 מעלות, המהירות גבוהה, כך שהחלב ירתח. (תהיתי הרבה מאוד זמן איך חלב לא בורח במהירות זו). אבל בפעם הראשונה, הרתיח אותו בהשגחתך.
הורידו את הטמפרטורה ל -150 מעלות ובשלו עוד שעה במהירות בינונית. שימו לב לקצף, אם בכלל, הנמיכו אותו. החלב הופך גם לבז 'ומכיוון שהמכסה באיירפייר עשוי מזכוכית, אתה יכול להחליט בעצמך מתי אתה צריך לעצור.
אם אתה לא רוצה להפיל את הקצף, אתה יכול להוסיף חתיכת חמאה קטנה לכל סיר. אבל את האופציה הזו לא אהבתי, הטעם מתגלה כשני, אם כי גם לא רע.
אגב, גרסה זו של חלב אפוי מצוינת במתכונים למייבש האוויר שלי.
אין לכסות את הסירים במכסה.

תודה! : ביי: אנסה, אבל מה אם סירי החימר יוחלפו בסיר זכוכית? האם זה יעבור?

תודה! : ביי: אנסה, אבל מה אם סירי החימר יוחלפו בסיר זכוכית? האם זה יעבור?

זה יעבור אם סיר זה יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות וכבר נבדק בתנור בטמפרטורה זו.
בהצלחה!

רציתי חלב toplengo, לשים אותו למשך הלילה (6 שעות. פגר + חימום) על פי אפשרות הניהול בפנסוניק שלי. יצא טעים, אבל מעט חמצמץ. ובתחתית נותרה רב שכבה של סרט מעט שחום, והוא לא רציף, אלא כאילו בפתיתים נפרדים. אני בעצמי מעולם לא טבעתי לפני כן - האם כך צריך להיות, או שיש משהו לא בסדר בקריקטורה / חלב? החלב נקנה ביומקס 3.2% בחנות.

[ארנימל]

ארנימל הקרום נוצר תמיד ... עדיף לקחת חלב שקיות רכות או טיוטה ... המרכיב הביולוגי מעניק לחמצמצות החלב שלך!

[ארנימל]

ארנימל הקרום נוצר תמיד ... עדיף לקחת חלב שקיות רכות או טיוטה ... המרכיב הביולוגי מעניק לחמצמצות החלב שלך!

תודה, הרגעת. ואז ממש פחדתי שיש בעיה במשטר. בפעם הבאה אנסה להציף משהו לא "עמיד לאורך זמן", אולי אפילו אקח כמה ליטרים מהמכונית - לפעמים הם מביאים אותם לכאן .. למרות שלא אמורים להיות שם מרכיבי ביו, תיאוריה - אולם מדובר בחלב תינוקות רגיל, בתוספת ויטמינים (A, C, יוד - אני לא יודע אם מישהו מהם שרד בחימום, אבל איכשהו לא חשבתי שהם יכולים להשפיע על הכימיה של התהליך).

[ארנימל]

ארנימל אני פשוט מחמם חלב מחבית כזו. חלב שעובד לאורך זמן מעובד עם סליקון ... האם ניסיתם להכין ממנו חלב מגושם? ברגע שיש לי חלב כזה מאודה, הוא מריר ביסודי

אני עדיין לא יכול לעגן עם חבית טיוטה, אספתי חלב "קצר" אחר כמה פעמים. הדבר הכי טעים הגיע מהחלב הקפוא 3.2% שנמצא בבקבוק. לקחתי כמה שקיות שונות - למרות שהחלב היה מפוסטר וללא תוספות (נראה) - הרגשתי חמיצות. לקחתי את החבילות בקופיק (אני לא זוכר את השם) ובפלטיפוס קולומנסקוי. כרגע אני שותה חלב חמאה - קרמל שמנת, טעים ובאופן כללי. זה לא אני בכלל על זכויות הפרסום שהם לא חשבו - פשוט ניסיתי כמה אפשרויות שונות, כולל "ילדותיות" שונות (ביומקס ושינוי גדול). אולי הדבר הכי חסר טעם יצא מה"ילדותי ". אולי מישהו יהיה שימושי אם, כמוני, הגישה למוצר ה"טבעי "הסובייטי תהיה מוגבלת.

אני חושש שמוצרי ה"תינוק "עוברים את העיבוד הרציני ביותר. כך שכאשר בודקים שם, ודאי שלא נזרע דבר.

יש לי דעות קדומות חזק למוצרי חלב "משחקים ארוכים" במשך זמן רב, מאז הופעתנו בשוק של חלב באריזות "טטרה-פאק".

עדיף לקחת מפוסטר סטנדרטי. אגב, לפני כמה חודשים ניסיתי להכין חלב מומס מיצרן שנראה שיש לו חומרי גלם משלו (חלב חייב להיות טבעי לחלוטין) ומספק מוצרים ליחידת המזון של ראדה ורחובנה וקבינט השרים. אז מהחלב הזה החלב האפוי התגלה כטעם מאוד. אז, הדייסה עם החלב שלהם התגלתה כטעימה, החלב ממש דומה לאמיתי מאוד, שחמוץ ביום. וזה לא התאים למומס

גם אני לגבי סיליקון
אבל אם אתה חושב בהיגיון ... מה צריך לעשות עם חלב כדי שהוא לא יתחמם, יבש, לא יתקלף, לא ... במקרה של שבועות רבים ואפילו חודשים רבים של אחסון? כלומר, לפחות נוצרים תנאים שאינם הולמים ביותר להתפתחות כל מיקרופלורה. אני לא באמת מאמין שמדובר בסתם פסטור-על (לפחות כמה יחידות ביולוגיות, אבל הן יישמרו, ואז יימצא חלב מקולקל באריזות כאלה). אני יכול להניח שעדיין מבוצעת שם תחליב-על ומוסיפים חומרים שמונעים התפתחות של פלורה, אלא פשוט אנטיביוטיקה.

אפרופו חלב ...

הנה החלב האפוי בדיוק הגיע, אפילו יותר חם ...





מבושל בכיריים איטיות של קנווד, 8 שעות, חלב פרה, בוקר

אָדוֹן! אנשים ברי מזל! ... מתחת לפרה ... ובמרפסת שלי אין שום דרך להתאים לה יקירה. כבר שכחתי את הטעם של MILK. במשך חודש וחצי החבילה עמדה במקרר פתוח (יצאנו לחופשה) ולפחות חינה! חומרי הדברה אינם מתדרדרים.

עֶזרָה!
היום בישלתי חלב אפוי במולטי קוקר DEX על פי מתכון הניהול על תבשיל. זה ברח לי דרך השסתום
עבר לחימום, אותו סיפור. היא עמדה מעליו, חלשה את הקצף במשך 30 דקות עד ש -2 ליטר התבשלו בבטחה ל 200 גרם.
מי יודע לבשל חלב אפוי ב- DEX?

אני עשיתי את זה!!!
מנהל, תודה רבה!

מילדותי קלקלו ​​אותי תענוגות הכיריים הרוסיות (סבתי גרה בכפר). אני אוהב כל חלב, אבל החולשה המיוחדת שלי היא חלב אפוי. קניתי אותו בשקיות ... זה טעים כמו כן, אבל מאוד רחוק ...
ולאחרונה הבאתי חלב מפרה מהכפר, טרי ומיד הפסקתי. חביב! כמו שאומרים - אותו טעם, אותו צבע

עכשיו כל בוקר אני נהנה מכוס חלב אפוי עם לחם.

ועם תודה ועם דיווח טבעתי 2 ליטר חלב, חלב אפוי אמיתי טעים מאוד, עם טעם לוואי חמצמץ! לא ניחש לצלם את הסרט המצויר, עלה על גדותיו

ומי ניסה להכין חלב עיזים אפוי? קרה?

והוויקוסיה שלי התחילה להתחמם יתר על המידה או מה? על פי מתכון העל של אדמין, כל החלב התבשל, רק הקצף נשאר בתחתית (מבושל). ולפני שהתברר נמס נפלא.

בנות, לאחרונה היה לי מולטי קוקר, יש לי מגנט - יש מצב "כיבוי" ב -120 מעלות (מההוראות). החלב יתבשל לגמרי, אמור לי איזו טמפרטורה צריכה להיות כדי לקבל חלב אפוי

חלב מחומם על "נבול".

חלב מחומם על "נבול".

אבל אין לי את מצב "השפל", אם כי בתיאור המולטי-קוק יש, אבל למעשה, במקום זה "דייסה". אז באיזו טמפרטורה לחלוט חלב? אנא עזור לי להבין את זה

אבל אין לי את מצב "השפל", אם כי בתיאור המולטי-קוק יש, אבל למעשה, במקום זה "דייסה". אז באיזו טמפרטורה לחלוט חלב? אנא עזור לי להבין את זה

האם יש מצב כיבוי? זה אותו דבר עם געגוע

בנות, לאחרונה היה לי מולטי קוקר, יש לי מגנט - יש מצב "מרווה" בטמפרטורה של 120 מעלות (מההוראות). החלב יתבשל לגמרי, אמור לי איזו טמפרטורה צריכה להיות כדי לקבל חלב אפוי

ושוב אשאל על הטמפרטורה

[מוקסי]

האם יש מצב כיבוי? זה אותו הדבר עם געגוע

אלה שתי תוכניות שונות.בכל מקרה, DEKS-60 שלנו. מוקסי, רק עכשיו הצליח לענות על הטמפרטורה בבית אסון תיקון, בקושי הגיע להוראות. מה הקריקטורה שלך?
ב- DEKS-60, הכיבוי הוא 100 גרם., ולואור -1-45 גרם., 2 שעות -65 גרם, 3 שעות -85 גרם, השעות האחרונות -95-98 גרם.

[מוקסי]

אלה שתי תוכניות שונות. בכל מקרה, DEKS-60 שלנו. מוקסי, רק עכשיו הצליח לענות על הטמפרטורה בבית אסון תיקון, בקושי הגיע להוראות. מה הקריקטורה שלך?
ב- DEKS-60, הכיבוי הוא 100 גרם., ולואור -1-45 גרם., 2 שעות -65 גרם, 3 שעות -85 גרם, השעות האחרונות -95-98 גרם.

אוסיף - בדאקסיק, על רפיון, זה כמעט לא נעשה קרם בתוך 6 שעות.
ובהתבשלות תוך 4 שעות - היופי הוא לא ממשלתי עם סרט אדמדם - חלב אפוי, אבל הוא רק ירק על המכסה, כשהוא רתח - לא עקבתי אחריו, ואז בשקט ובשלווה הוא התבשל ונמוג.

זו הסיבה שאני עושה את זה בערמומיות - מגדיר אותה ושוכח אותה. ואני מווסת את האדומי במשך שעות.

קמוסיק, יש לי MAGNIT RCM-1101, ויש כיבוי של 120 מעלות. אולי להביא לרתיחה ולהשאיר לחום? יש גם "דייסה" - יש 97 מעלות. ויש "יוגורט" - 48-50 מעלות.

אני חושב שאם ה"דייסה "שלך לא יורקת, האפשרות הרגילה לעשות בתוכנית זו. באופן כללי, נסה את שתי האפשרויות בנפח קטן.

ברכות, שפים !!! לאחרונה, אני הבעלים המאושר של מולטי-קוקר! ביום ראשון ניסיתי לחמם חלב. יקר !!! זה רק "זריקת ראש." (הבן שלי לומד באקדמיה של המשרד למצבי חירום, בהתאמה, הוא גר בצריף. קח את סנקה.) אז הביטוי "ראש" - זה החבר שלו חדר התכבד לומר, הוא לא יכול היה לומר דבר נוסף. אתה פשוט טוב!
אנסה לפרסם תמונה.

השלילי היחיד, החלב ברח קצת. כנראה בפעם הראשונה שאתה צריך לשמור עליו. שמתי אותו על תנור במשך 5 שעות. בלילה. בבוקר אפילו הייתי צריך לשטוף את השיש מתחת למולטי קוקר. אבל באופן כללי מדובר בזוטות כאלה! השמחה שאהוביך אהב הכל היא MIRACLE !!!

[שׁוּעָל]

שׁוּעָל , זה נהדר שהכל הסתדר וכולם מרוצים !!! רק כמה פוסטים לעיל אומרים שלא לכיבוי, אלא לנבול. שום דבר לא ירוץ לשום מקום!

אני מניח שאין לי געגוע. תבשיל, פסטה, טיגון טי, פריי, קיטור, שמרו על חום, מרק, עוגה. כל אלה תוכניות מהספר. אנא יידע באיזו תוכנית להשתמש בחלב אפוי.

מה הקריקטורה שלך? כאן אתה צריך להסתכל על הטמפרטורה יותר מאשר על התוכנית.

אולי היה צורך קודם להביא לרתיחה, ואז להתחמם?

וכל הזמן אני מכין חלב אפוי במצב ה"נמוג "בסיר האיטי החם יותר. אני פשוט מוזג 4 ליטר חלב. שמתי את המשטר. זמן 7 שעות. אני לא יכול להביא את זה לרתיחה !!! המכונה עצמה עושה את הדבר הנכון! אני מתערב בערב. בבוקר 4 ליטר חלב חום, במובן של חלב אפוי עם קרום חום, ממש כמו האדמין האהוב עלי! חלב מקורר. ואז למקרר. חלב טעים. תודה מנהל על הרעיון!

יש לי מולטי-קוק של סינבו. אני חושב שעם הזמן אלמד לחמם חלב בלי "תאונות". אתמול הכנתי תבשיל עם עוף (זה ממש לא נושא זה), אבל אני מתכוון שבמקום שמנת או שמנת חמוצה, שפכתי חלב אפוי על תפוחי האדמה. זה משהו!!! אני אפרסם תמונות מחר בערב, אבל אני לא יודע איזה נושא הוא בשר (אחרי הכל, עם עוף) או ירק (אחרי הכל, תפוחי אדמה) תגיד לי!

SOS !!! SOS !!! SOS !!!
עֶזרָה!!! אולי הידיים שלי צומחות מהמקום הלא נכון?!?!?! היום החלטתי לבשל דייסת אורז (יש לי מולטי-קוק סימבוצ'קה).
ובכן, מה אני עושה לא בסדר?!?!?! (החוויה עם חלב אפוי הייתה) שוב הכל ברח !!! : girl_cray: בקושי כובד את האוצר שלי! לפי הסדר: 1. חלב טוב, בית חווה 1 ליטר 2. 1 כוס אורז 1 - עגול 3. 1 כף סוכר (חשבתי שאם לא מתוק, הוסיפי 4. 0.5 כפית מלח (ניתן גם להתאים) .5 מצב מרק - שעה.
הלכתי לצפות בו מעת לעת (בערך כל 10 דקות).אחרי כ 30 דקות הכל יצא !!! ובכן, מה רע?!?!

יש צורך לקרוא באיזה מצב איזה טמפרטורות ... בפנסוניק שלי שום דבר לא בורח ...

ההוראות אינן כתובות. אולי תנסה לתפור?

פשוט לא צריך להביא את זה לרתיחה ... אבל עדיף לחפש תנאי טמפרטורה ... אתה יכול לבקש עזרה מהגברים שלנו, במחלקה הטכנית

אתה יכול, כמובן, אבל יש לי רק גבר אחד והוא לומד באקדמיה של משרד החירום בשנה הרביעית. הוא בא, נותן מולטי קוקר, מנסה, אבל הכי חשוב זה ללמוד. מושך לתעודה אדומה. פאה-פאה-פאה. לכן, אני רוצה לפנק אותו במשהו. הוא מאוד אוהב דייסת אורז - בלגן עם "ג'וקים" (צימוקים). בגלל זה הייתי מאוד נסער. משהו יחשוב!

[שׁוּעָל]

שׁוּעָל

שאל את שאלותיך כאן, זה נושא על הבקר שלך!

בפנאס, חלב אפוי מיוצר על ידי תפירה, וגם בקוצ'ין ובברנד

אני מבשל חלב בקנווד במשך 10 שעות. אני מסננת את הקצף.

אבל אני לא שותה חלב במיוחד. ריאז'נקה זה התשוקה שלי !! כזה שהוא לא נופל מהכוס ונאכל בכפיות .. ש-ש-ס-ס, כמה טעים לי ...

נטח, והקצף משעמם! אני אמכור את מולדתי בשבילה! וה- schA האלה צריכים לשתות תה עם חלב

אתה חושב שאני זורק את הקצף? שצ'שצאזז. אני ברצון לאכול אני אוכל. ואני מסנן את החלב, כי אף אחד אחר חוץ ממני מכבד את הקצף, וחוץ מזה הם נמצאים בחלב אפוי מותסס.

על פי המגמות האחרונות במדעי החליבה (ג'י-ג'י), תה חלב עוזר רק מבחינה פסיכולוגית. בנוסף, אתה צריך לשתות פחות חלב, אבל יותר חלב חמוץ.

איפה קראת את העניין הזה על תה חלב, הא? אולי התחלת עם חלב מרוכז, שסוף סוף זה ניזיה? מורים הנקה צריכים לשתות עד 2.5 ליטר נוזלים ביום ... לשתות שיח מים ריק או מיצים?

ממיילדת-גינקולוגית שלי ממרכז הלידה האזורי (ילדתי ​​שם) ומרופא neonatolog. שיהיה-שיהיה ... בוא נלך לשאול את דודה באסו. היא ניאונטולוגית, אם אני עדיין לא משוגע ...

אני שותה תה קמומיל, תה שומר וכו '. לחלבון מגבינת קוטג', גבינות, חלב / קפיר אפוי תוסס וכו '. לחלב ששותה אמי יש השפעה רעה מאוד על קיבה של הילד (תסיסה, גזים). לא יותר מ 200 מ"ל ליום. כדי להתעדכן בכמויות של חלב חמוץ וגבינה.

הניסיון שלי בבישול חלב אפוי בסיר לחץ רב-קוקי רדמונד 4504. 2 ליטר חלב, שסתום סגור, מצב תפירה למשך 45 דקות. התוצאה טעימה

והיום הייתי משוכנע שבכיריים איטיות, בקרמיקה, חלב אפוי טעים יותר מאשר במולטי קוקר עם ציפוי טפלון ...
לא אחמם חלב יותר במולטי קוקר.

אנא אמור לי אם אין חלב טבעי! לא תעבוד עם אחר? לאורך זמן.
יש לנו אוסטנקינסקו סגנון 3.2%

עשיתי את זה בסרט מצויר על רפיון מדברים שונים, הכל טוב !!!

אההה, אחלה! איך יודעים את מידת המוכנות? והאם אוכל לנסות למזוג חצי ליטר בתור התחלה? יש לי מצב כיבוי. אני אבשל במצב זה. (הם פשוט נתנו לנו אתמול, לא הספקתי להתיידד איתה))

לא מספיק חצי ליטר, שיהיה ליטר! זה עדיין יעבוד, כך שלפחות זה לא יהיה כל כך מעט

למעשה, כתבתי ב- SOLDIER, אני לא יכול לומר שום דבר על כיבוי. לפחות 1 ליטר, IMHO.