34
טומנצ'יק, קניתי בייקון בלי פסים בכלל! אבל אני אתקן טעויות!
בייקה זאקליאקה
ומהו עובי הבייקון הטוב ביותר לבחור? מאחור הבנתי את זה כמה שיותר עבה, אז איזה עדיף לקחת 5 ס"מ? 7 ס"מ? 10 מטר?
אני אחכה לסוף השבוע וכנראה שאעבור לשוק סוף השבוע, אני מקווה שהשוק תוצרת בית טעים יותר מהחנות.
טומנצ'יק
ציטוט: Byaka zakalyaka
ומהו עובי הבייקון הטוב ביותר לבחור?
אני אוהבת מישהו! אל תבחרו בעובי - בחרו מה שאתם אוהבים! השומן צריך להיות חתיכה אחידה שאינה פילינג.
יהיה גב נקי פשוט שמן
טומנצ'יק
הנה חתיכת חבית פשוט שמן
זה החלק האהוב עלי
טומנצ'יק
אבל ברור שהצפק
ראדה-דמס
טומנצ'יקתשמע, טומנצ'יק! תפסיק להקניט משהו !! כמעט ולא נשאר לי שמן!
טומנצ'יק
ציטוט: Rada-dms
תפסיק להקניט משהו !!
בייקה זאקליאקה
על אודות! ככה הכל ברור, אני אחפש חביות
טומנצ'יק
ציטוט: Byaka zakalyaka
אני אחפש חביות
בייקה זאקליאקה
סאלקו נמצא לא סמיך במיוחד, ברוסול הוא עמד יומיים (שכבת הבשר הייתה דקה), פשוט לא היה לו מספיק סבלנות, אבל היה רק ​​ראש שום אחד בבית וזה בלי כמה שיני ציפורן. מרחתי אותו, סובבתי את הגימור, כמעט נחנק מרוק
מיד מרחתי את השומן על הלחם ואכלתי אותו טעים מאוד, אבל אני חושש שהשום לא מספיק או כשהוא כבוש הוא ייראה בהיר יותר? אתחיל לנסות את סאלקו בעוד יומיים. טעים מאוד
טומנצ'יק
בייקה זאקליאקה, אני מאוד שמח שהכל הסתדר! וכולם חסרים סבלנות - נבדקים!
ציטוט: Byaka zakalyaka
היה רק ​​ראש שום אחד בבית, וזה ללא זוג שיני
כמובן שעדיף לא להתחרט על שום בעניין הזה, אבל מה אפשר לעשות ...

ציטוט: Byaka zakalyaka
כאשר הוא כבוש, הוא ייראה בהיר יותר
למרבה הצער לא. הקור מאדים מעט את בהירות הטעם ומופץ על פני הסלמון, אבל אולי זה יהיה הטעם שלך

ציטוט: Byaka zakalyaka
טעים מאוד
תודה, זה מה שאנחנו מייצגים
בייקה זאקליאקה
מה שיכול להיות גרוע יותר עבור מעשן הוא כשנגמרות הסיגריות.
לא - זה כשיש סיגריות, אבל הגפרורים נגמרים.
לא - זה כשיש סיגריות, יש התאמה, אבל אין קופסה
זה על המשפחה שלנו. יש צריף וצריף, העם דורש את המשך הזלילה, ואזל לנו כל הלחם הכהה, אפילו בוכה
איך להחזיק מעמד עד מחר
כמה צריף אפשר להכניס למקרר? או שעדיף לחלק למנות קטנות ולאחסן במקפיא?
תודה שהכרת את המוצר הזה
טומנצ'יק
ציטוט: Byaka zakalyaka
יש גם צריף וצריף, העם דורש את המשך הזלילה, ואזל לנו כל הלחם הכהה
שלטון נבל!
ציטוט: Byaka zakalyaka
כמה צריף אפשר להכניס למקרר? או שעדיף לחלק למנות קטנות ולאחסן במקפיא?
ובכן, זה בהחלט יעמוד שבוע. לא השומן מתקלקל כאן - אלא אותו השום!
כשהוא קפוא הוא לא סובל בכלל.
ציטוט: Byaka zakalyaka
תודה שהכרת את המוצר הזה
לבריאותך !!!!
לקה_ס
ציטוט: טומנצ'יק
ובכן, זה בהחלט יעמוד שבוע.
זה כמה שזה אמור לעמוד במשך שבוע, ממש שם עם הדבש של פו "הנה זה וזה נעלם"
אתמול אמי הרביצה לי עם 3 ק"ג בייקון, היא אומרת מלוח, אתה טוב בזה, הם אומרים שאני יכול לעשות את זה בעצמי כרגיל, אבל אני רוצה שזה יהיה טעים, טוב, העמסתי שוב מנה חדשה, אנחנו מחכים
אליה_לוג
מרחתי גם אתמול תבלינים, עם כל מה שקיבלתי מתחת לידיים. הבעל הביט בערגה: "אתה לא יכול לאכול את זה מיד?" הוא מיד רצה לקחת יצירה לעבודה. אירה, תודה, גם המתכון האהוב עלינו מהקיץ האחרון.
טומנצ'יק
ציטוט: לקה_ס
זה כמה שזה צריך להיות כדי שיעמוד במשך שבוע
... אה, לא כל סנדק, בעלי שיכור ...
ציטוט: לקה_ס
אתמול אמא שלי קשרה 3 ק"ג שומן חזיר, אומרת מלוח, אתה טוב בזה, הם אומרים שאני יכול לעשות את זה בעצמי כרגיל, אבל אני רוצה שזה טעים
קדימה בשביל טעים
ציטוט: אליה_לוג
אירה, תודה, גם המתכון האהוב עלינו מהקיץ האחרון
אלטשקה תמיד מאושרת
שרדונה
טומנצ'יק, אירישה, תגיד לי, בבקשה. אם החזה מומלח על פי מתכון זה, איך הוא יתברר? או שאתה צריך מתכון אחר? חיפשתי בפורום, לא מצאתי שום דבר מתאים. אני לא שולל שנראיתי רע
טומנצ'יק
ציטוט: שרדונה
אם החזה מומלח על פי מתכון זה, איך הוא יתברר?
ריטול שלום! החזה (הנוכחי ללא צלעות) הומלח מספר פעמים על פי מתכון זה. הטעם והצבע, אתם יודעים, הסמנים שונים. זה תלוי איזה סוג של חזה. אם הוא מאוד רב שכבתי, בשרי מאוד, אז הוא יהיה לעיס. אבל זה עדיין יהיה טעים. נכון, אתה צריך להמליח אותו לא יותר מ -3 ימים, מכיוון שהבשר מומלח במהירות. ואם החזה לא עבה, אז אין בעיה בכלל. אפשר להמליח אותו ואחרי הקפאה (היא זו שמשנה את הטעם) לנסות. אם אתה לא אוהב את זה (ואני בספק), להפשיר ולאדות אותו. יש מתכון טוב - אני משתמש בו כל הזמן - החזה הוא אכזרי עבור CF (חפש במנוע חיפוש).
שרדונה
אירינה, בוקר טוב! אלך היום לחנות, אראה - כמה עבה יש משהו) אני מבין אותך, אנסה את שני המתכונים - לפי סדר הקבלה! תודה על העצה שלך, היא מאוד מאוד יקרה עבורנו, שבאמת לא יודעים לבשל, ​​אבל עדיין רוצים ללמוד
יצרנית הלחם היא עכשיו האתר האהוב עלי
טומנצ'יק
ציטוט: שרדונה
יצרנית הלחם היא עכשיו האתר האהוב עלי
Ritulya הוא האתר הטוב ביותר והסביבה ידידותית מאוד!
ציטוט: שרדונה
תודה שלא סירבתם לעצות, זה מאוד מאוד חשוב לנו, שבאמת לא יודעים לבשל, ​​אבל עדיין רוצים ללמוד
אני גם לומד עם כולם, אז אני מנסה לענות על מנת לקבל לעצמי חוויה חדשה. היכונו לבריאות ויישמו!
שרדונה
דגטבה
טומנצ'יקזה משהו אלוהי. כשקראתי את שם המתכון חשבתי: "רק תחשוב, שומן שומן ושומן חזיר, אין צורך לשבח אותו." וכשאני קורא את כל התגובות של הבנות למתכון, אז באופן טבעי הסתכלתי אחרת על הדרך שלך של אירינה להמליח בייקון. ובכן, כשכבר עשיתי את זה, אני בדרך כלל משתחווה! : טוס: זה בדיוק מה שאנחנו קונים בשוק במחיר יקר ואנחנו מופתעים "אנשים יודעים להמליח". ובכן, עכשיו ברור שזה לא קשה, זה יהיה מישהו שיספר. תודה רבה, אירינה על המדע!
טומנצ'יק
ציטוט: דגטבה
תודה רבה, אירינה על המדע!
נטשה, תודה רבה ששיתפת את דעתך! מאוד מרוצה לשמוע! אני שמח שבקרסנויארסק הרחוקה הם גם אוהבים בייקון ויזכרו במילה טובה כאשר הם נהנים מהטעם! תודה!
אלנה טים
אה, נו, נפיק טיפסתי לכאן שוב?!
אז רציתי שומן שומן, עד לרעידות, ובבית - גליל כדור, לא חתיכת בייקון!
מחר נלך לקנות, אני ממליח לפי המתכון האהוב עלי - שלך, טומנצ'יק! HACHUNIMAGUUUUU !!!
טומנצ'יק
ציטוט: אלנה טים
אז רציתי שומן שומן, עד לרעידות, ובבית - להתגלגל עם כדור, לא חתיכת בייקון!
הלן שלום !!!!
לא בסדר, יקירי! מה עם בית ללא תג? אבל אני לא מאמין בזה, אתה אומר את האמת, זה ברור איזה עוד טעים משכתי! ואתה מתפצח עם אהובך. ושומן חזיר .. זה לא משנה, אתה מבשל את זה. אפילו יותר טוב משלי! אני בטוח!
אלנה טים
כן, יש לי מה לאכול, אבל בייקון - לא! ואני רוצה רק אותו!
ובכן, כלום, כלום ... כבר צברתי את האיכר על חשבון בייקון, אז בום, מלח.
אירישקין, דוחק, שוב תודה על שומן החלב הבלארוסי שלך, שכל כך אהוב בביתנו!
טומנצ'יק
ציטוט: אלנה טים
אירישקין, דוחק, שוב תודה על שומן החלב הבלארוסי שלך, שכל כך אהוב בביתנו!
הלן, יקירה, אז אני תמיד אהיה, אז אני אהיה מאושר! לבריאותך יקירי ... עשיתי את זה ישר. יפה
נטליה וורונז '
אירית, תגיד לי איך אתה אופה תפוחי אדמה עם בקתה? אני ממש רוצה לנסות ...
טומנצ'יק
ציטוט: נטליה וורונז '

אירית, תגיד לי איך אתה אפה תפוחי אדמה עם בקתה? אני ממש רוצה לנסות ...
נטשה, הרבה דרכים.
אחד.שוטפים היטב את תפוחי האדמה - בעזרת מברשת (פשוט שוטפים את הצעירים). עטפו בנייר כסף כך שתוכלו להתפתח אחר כך. הניחו על תבנית עם נייר אפייה ואפו עד למחצה. תפתח, תעשה חתך. שים אותו בתוך הצריף, הוסף עוד קצת מלח, אתה יכול להשתמש בעשבי תיבול, שום, שואבת vapce. אתה יכול להמליח ולשפשף את הצמח בשמן כאשר אתה שם אותו בנייר כסף. ואופים ליופי. מונו מוסיפים את הגריל העליון. העיקר לבדוק כי תפוח האדמה עצמו מוכן.
2. זחלו את תפוחי האדמה לרבעים (גם עם קליפה). אופים על תבנית עם נייר אפייה. אם תפוחי אדמה ישנים, אז מכסים את החלק העליון בנייר כסף. ואז פותחים אותו, זורקים בקתה מעל, מוסיפים מלח ושום ...
הו אפשרויות כהות - בחר ובא עם.
נטליה וורונז '
תודה אירית! בערך אז חשבתי שאני צריך לעשות את זה.
טומנצ'יק
ציטוט: נטליה וורונז '

תודה אירית! בערך אז חשבתי שאני צריך לעשות את זה.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
בנות, אני מודה, לא קראתי את כל הנושא, מישהו יכול להגיד לי כמה מלח לקחת בגרמים?

וכמה מים?

קניתי חתיכת בייקון תוצרת בית, 1.3 ק"ג., חתיכה קטנה ושמנמנה כזו) ...

חזרתי הביתה והתאמתי לקנות ...

לא היה עצב ...


טומנצ'יק
ציטוט: קרוש

בנות, אני מודה, לא קראתי את כל הנושא, מישהו יכול להגיד לי כמה מלח לקחת בגרמים?

וכמה מים?

קניתי חתיכת בייקון תוצרת בית, 1.3 ק"ג., חתיכה קטנה ושמנמנה כזו) ...

חזרתי הביתה וניסיתי לקנות אותו ...

לא היה עצב ...


ובכן, אתה נותן לאינוליה. ומה לחיות? אתה צריך להמליח! גירד את זה היטב. עור ומכל הצדדים. רָחוּץ. אתה לוקח סיר כדי שהוא יוכל לטבוע שם. למלא במים (מסוננים מהברז, לא להרתיח מונו) כך שהם טובעים והמים לא יישפכו. הכניסו אותו לאודה ונסו אותו. ומפזרים מלח גס (אפשר רק חצי חבילה). מערבבים היטב. מערבבים כמה דקות. אם הפריחה נמסה לחלוטין. פריחה עד שקיעת המשקעים. אף אחד לא יגיד לך בדיוק כמה מים - הבייקון שלך צריך להגיד לך ולמחבת. כמה מלח תלוי גם במלח שלך. ואז אתה זורק את זה שם עם העור למעלה ושוכח את זה למשך 5 ימים. אל תכסה. לשמור במקום קריר. אתה יכול להפוך את זה כמה פעמים. האם יש לך קשרים עם בשר?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: טומנצ'יק
האם יש לך קשרים עם בשר?

משהו כזה :

פשוט שמן

שטפתי אותו וגירדתי אותו אחרי סשן הצילומים, "לפני" זה, איכשהו זה לא הצליח, אני מצטער ...



ותודה על התשובה יקירתי !!!

ציטוט: טומנצ'יק
השומן שלך

"אתה מחמיא לי, ורה ..." (ג)
טומנצ'יק
ציטוט: קרוש
"אתה מחמיא לי, ורה ..." (ג)
אני זוכר אותך
אלה אינם שכבות. השומן מעולה. מומלח בצורה מושלמת. מלח לפחות 5 ימים. אתה יכול לשכוח עד 7 - הזרם יהיה טעים יותר. בהמשך המתכון
הנה השכבות בדיוק שלך
אם תבקש שאלות - אני אתן כמה ק"ג לחינם!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אלנה טים
סיכום: היחס בין מלח למים הוא 1 עד 5. כלומר, כוס מלח אחת הלכה ל -5 כוסות מים.

לנוסקין, אתה מקסים !!!

מלפפון חמוץ הבייקון שלי כבר צף בתמלוח שהוכן לפי הפרופורציות שלכם !!!

יצא ככה: 1.25 ליטר. מים - 340 גרם. מלח גס, אם כי, על פי טבלאות הייחוס, בכוס של 250 מ"ל. - 320 גרם. מלח ...

יש לי 20 גרם. המיועד המיועד ...


אירישקה, ידידי היקר, לימד אותי, מועדון סטורוזי, עוד בבקשה ...

תגיד לי, האם לא אסור לחתוך חתיכה גדולה לכמה קטנים יותר?

אז לכו ומלחים מהר יותר?

אם כבר, כבר גרסתי ...


לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: טומנצ'יק
ואתה שוכח במשך 5 ימים

אִירִית, ולא הרבה זה יהיה 5 ימים עבור החלקים שלי, לא יהיה יותר מדי, לא?
טומנצ'יק
ציטוט: קרוש

אִירִית, ולא הרבה ווסטנקו יהיו 5 ימים עבור החלקים שלי, הם לא יהיו מוגזמים, לא?
אינול, למה אתה מחכה לי? כתבתי לך .. הנחתי את האשור. עשית הכל בעצמך כראות עיניך. מה אני יכול להגיד לך? לבשל בהנאה.
אירגטה
פשוט שמן
olaola1
אירה, שומן חזיר לפי המתכון שלך (כלום, מה זה "אתה"?). טעים מאוד. עכשיו אני רוצה להעביר לילדים הזדמנות לסנט פטרסבורג. אבל העובדה היא ששרד יהיה ללא מקרר במשך יומיים. זה הרי לא ידרדר הקיץ?
טומנצ'יק
ציטוט: olaola1

אירה, שומן חזיר לפי המתכון שלך (כלום, מה זה "אתה"?). טעים מאוד. עכשיו אני רוצה להעביר לילדים הזדמנות לסנט פטרסבורג. אבל העובדה היא ששרד יהיה ללא מקרר במשך יומיים. זה לא ידרדר, האם זה קיץ?
הכל יהיה בסדר. מגלגלים היטב בנייר כסף, ואז בכל נייר. הימנע משקיות ניילון. העבירו פנימה מלוחים ומתובלים טרי. אם יותר מיום בדרך, השום יבש בלבד. רצוי לפני ההקפאה. ישתלב בכביש. עם ההגעה, מיד במקפיא.
אז הסעתי את זה לא פעם. לא ניסיתי את זה מהמקפיא.
אלי על "אתה" - הדבר ממש!
טומנצ'יק
ציטוט: אירשה

פשוט שמן

כמצב רוח רע, אז אני בא לכאן - אני קורא ואני אלך!
סקרלט
טומנצ'יק, olaola1, לקחתי בשר קפוא גולמי לחצי האי קרים - הלכנו לנוח, לקחו אותנו למנגל. שמתי אותו באריזה תרמית של "סילפו" יחד עם קירור לבניות קפואות להקפאה (קניתי אותו איכשהו ב ATB תמורת אגורה). זה היה יום בדרכים - הבשר לא הגיע להפשרה מוחלטת
טומנצ'יק
ציטוט: סקרלט
שמתי אותו באריזה תרמית של "סילפו" יחד עם קירור לבניות קפואות להקפאה (קניתי אותו איכשהו ב ATB תמורת אגורה). זה היה יום בדרכים - הבשר לא הגיע להפשרה מוחלטת
טוב, טניה בערך. לא ראיתי אנשים כאלה כאן. באופן כללי זה יגיע.
סקרלט
אני שומר על האגרופים !!!!!!!!!!!!!!!!
טומנצ'יק
ציטוט: סקרלט

טומנצ'יק, olaola1, לקחתי בשר קפוא גולמי לחצי האי קרים - הלכנו לנוח, לקחו אותנו למנגל. שמתי אותו באריזה תרמית של "סילפו" יחד עם קירור לבניות קפואות להקפאה (קניתי אותו איכשהו ב ATB תמורת אגורה). זה היה יום בדרכים - הבשר לא הגיע להפשרה מוחלטת
טניה, נו, לא משנה! במקום לצלול מיד לים, אתה שוב מיד לאכול ללעוס מרוצה ???
האנשים שלנו!!!!
סקרלט
טומנצ'יקלא נסענו לפאודוסיה לראות את מכריה של אחותי, היא נסעה לשם כמה שנים ברציפות, ומכאן הקבבים, פשוט נתנו את הבשר לבעלי הבסיס, והלכנו בעצמנו לים. בערב כבר חיכה לנו ברביקיו מוכן והם הצליחו לחלק את הבשר לשני חלקים - ונשאר לארוחת פרידה.
טומנצ'יק
ציטוט: סקרלט

טומנצ'יקלא נסענו לפאודוסיה לראות את מכריה של אחותי, היא נסעה לשם כמה שנים ברציפות, ומכאן הקבבים, פשוט נתנו את הבשר לבעלי הבסיס, והלכנו בעצמנו לים. בערב כבר חיכה לנו ברביקיו מוכן והם הצליחו לחלק את הבשר לשני חלקים - ונשאר לארוחת פרידה.
וואו !! זה מקסים !!! היינו בפאודוסיה! כמה אני אוהב את קרים!
סקרלט
ואנחנו כל כך אוהבים אותו! אה, חטאינו ... אבל אני מאוד מקווה שסוף התוהו ובא ונשוב ביחד
פיי. סי - למקרה שאבהיר - אני מאמין בכנות באהבתם וידידותם של כל עמינו ובעולם !!!!!
טומנצ'יק
ציטוט: סקרלט
פיי. סי - למקרה שאבהיר - אני מאמין בכנות באהבתם וידידותם של כל עמינו ובעולם !!!!!
טאניושה! ואני מאמין! בעלי אוקראיני וכל קרוביו. סבי מצד אמי הוא אוקראיני. והכל מצד האב הם רוסים ואדיגים. אני אוהב את כולם!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם