סווטה * לאנה
מסינן, מאשה ואני, ואני רץ, אני ממהר להגיד תודה על מתכון הלחם המדהים, הוא יצא פשוט מדהים! מאוד מאוד טעים !!! בהחלט, לסימניות ולמתכון קבוע, תודה רבה !!
פלוריצ'קה
סווטה * לאנה, סבטלנה והקרום שלך נכון, לא כמו שלי? בפעם הבאה אני הולך לישון נייר קונדיטוריה, אחרת זה מפחיד.
סווטה * לאנה
פלוריצ'קהכן, כן, זה היה הקרום שהיה מואר, יפה, פריך, שמתי את הבצק ישירות לקערה, אני לא משתמש במצעים ובתבניות, אני אוהב אותו אפילו יותר מאשר ביצרני לחם, בזה בדרך אפיתי לחם ברדמונד הקטנה יותר מפעם אחת. אבל שטבוצ'קה מחוץ לתחרות!
ליוסיה
אני אופה גם לחם בשטבוצ'קה ממש בסיר, הכל בסדר. אני אופה על האטה של ​​140 גרם. 40 דקות מסתבר לחם מדהים.
פלוריצ'קה
יש לי שתבא DD1, אני אופה על צלוי. קרום טעים ופריך, ללא טעם לוואי שרוף, אבל אתה יכול לראות את הצבע בעצמך.


נוסף ביום שלישי 13 בדצמבר 2016 08:43

יהיה מעניין לראות את צבע הלחם שלך.
מסינן
פלוריצ'קה, רינה, תוכלי לצמצם מעט את הזמן?
למספר דקות, ובכן, לצורך הניסוי.
סווטה * לאנה, סבטלנה, תודה! זה נחמד שאהבתי את המתכון!
ליוסיה
אירינההלחם שלי הוא דף שלמעלה, אפוי ב- DD1 על המטגן, כרגיל, במשך 25 דקות ו -10 דקות החלק העליון אפוי.
פלוריצ'קה
ליוסיה, לודמילה, ראיתי את הלחם שלך. מעניין מדוע יש לי צבע כזה עם אותו סטיב ואותם מצבים. אנסה לצמצם את הזמן, הטעם לא היה סובל.
ליוסיה
אירינה, אפשר להפחית את הזמן, אבל לתת לו לעמוד בקערה לאחר האפייה כ -20 דקות.
ג'ינג'י
מריה, אהבתי את המתכון שלך, קיוויתי שהוא יתאים למתחילים. שפכתי הכל למסיק והתחלתי לחכות לנס - את לחמניה הקסומה, לא משנה איך זה היה, היה צריך לערבב ידנית. הבצק נדבק לשולחן והידיים בחוזקה. איכשהו היא קרעה אותו והשליכה אותו למולטי-קוק. אני יושב ומחכה לראות מה יקרה בסוף. האם הבצק צריך להיות?
מסינן
גלינה, היה צורך לשמן את הידיים בחמאה ולאסוף את הבצק בלחמנייה)
בצק שיפון עשוי להידבק. או שלא עוררו אותו.
קרטינקה
לשים את הבצק - אם לישה בידיים - כמה פעמים עליו לתפוח? לפני האפייה? אם לשפוט לפי התיאור, במקום הבצק הם שמו אותו בתפחה, עלו והפכו את מצב הצלייה למשך 25 דקות ועוד 10 דקות, נכון? או שמא יש צורך לתת לו להתעלות כמה פעמים לפני הטיגון, בפעם השלישית לעלות בראש ולטגן? כמה בצק עולה? לפני הטיגון?
מסינן
קרטינקה, על פי המתכון, ללוש וככל הנראה רק תפיחה אחת, ואז לשים את הבצק בבצק, להפעיל את החימום, לתת לו לתפוח ולטגן או את ה- Simmer +
רינה פטיט
מאשה, בבקשה תגיד לי לקומקום התה אם אתה צריך לכסות אותו במכסה ומה לעשות עם השסתום. עכשיו אני רוצה לסכן את הלחם בפעם הראשונה - לאפות אותו בנירוסטה שלי. ואולי לשים מעט נייר אפייה?
ליוסיה
רינה, בדרך כלל אנחנו רק מכסים את המכסה בזמן האפייה וזהו, אופים ללא לחץ.
רינה פטיט
מריה, אני רוצה לומר לך שגם אני אפיתי לחם על בסיס המתכון הזה. אני מאוד מרוצה מהתוצאה. תודה ששיתפת את החוויה שלך!
מסינן
רינה, התברר שנאפה בפלדת אל-חלד?
לא שרוף?
אני שמח שהמתכון בא שימושי!
רינה פטיט
ציטוט: מסינן

רינה, התברר שנאפה בפלדת אל-חלד?
לא שרוף?
אני שמח שהמתכון בא שימושי!

לחם סופר ולא נשרף, הפך אותו עם צלחת, הניח שוב נייר אפייה נקי ולעוד 10 דקות נוספות. נקבובית דקה כזו התבררה כקלילה. ובכן, עכשיו אנסה מתכונים אחרים.אבל רק עכשיו אני אחליף קמח לבן בדגנים מלאים כוסמין או בקמח חיטה. אני לא יודע להכין מחמצת. ובכן, אכתוב בהערות בהמשך

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם