אליונה
אפיתי את הלחם הזה. צילום מצורף.
עדיין לא בגזרה - הלחם עדיין חם.
הטעימה נדחית למחר (וזה כבר היום).

לחם שומשום עם דבש וחלב (יצרנית לחם)
לנה 6322
הלחם עדיין חם, הטעם גם מעניין. הכל בהחלט על פי המתכון של יאנה. אתה לא צריך להסתכל לתנור. הכל נמשך כרגיל שם.

לחם שומשום עם דבש וחלב (יצרנית לחם)

לחם שומשום עם דבש וחלב (יצרנית לחם) לחם שומשום עם דבש וחלב (יצרנית לחם)
אמיגה
יאנה, שוב תודה על המתכון ללחם הזה! הוא התרגל אלינו, הוא הולך עם המפץ. בישלתי אותו לא פעם, ובהחלט אחזור עליו.

אך עלתה שאלה. אתמול אפיתי לחם, עטפתי אותו בנייר אפייה (כמו קלף) ובמגבת. ועד מהרה שמה לב שהצד עליו מונח הלחם נשטף מעט. הפכתי אותו בצד השני - גם השני היה מקומט קלות. מה אתה חושב, מה יכולה להיות הסיבה?
לגה
ציטוט: אמיגה

אתמול אפיתי לחם, עטפתי אותו בנייר אפייה (כמו קלף) ובמגבת. ועד מהרה שמה לב שהצד עליו מונח הלחם נשטף מעט. הפכתי אותו בצד השני - גם השני היה מקומט קלות. מה אתה חושב, מה יכולה להיות הסיבה?
הסיבה היא עיבוי מלחם חם. נייר אפיה אינו מאפשר לעבור קיטור מהלחם ומתעבה עליו לחות. הקרום הופך רך ואינו מחזיק את צורתו, הלחם מתפורר ממשקלו. אם כיסיתם לחם חם עיתון עם מגבת (לא קלף), אבל מלמעלה עם מגבת רגילה או סתם מגבת ללא נייר אפייה, אז לא תהיה השפעה כואבת כזו.
אמיגה
לגה , תודה, אני אשקול לעתיד.
איריסקו
הלחם התגלה כנהדר מאוד טעים) תודה על המתכון
TMN
אפיתי את הלחם על ידי שינוי המתכון במעט:

שמרים לחוצים - 8 גרם
קמח חיטה, דרגת פרימיום - 450 גרם
מלח - 1 כפית
דבש - 2 כפות. l.
זרעי שומשום - 2 כפות l.
חמאה - 10 גרם
שמן שומשום - 30 גרם
חלב - 310 מ"ל
מצב "בסיסי", גודל M, קרום "בינוני", גובה הצליל על הטיימר.

נראה די בחוץ לחם שומשום עם דבש וחלב (יצרנית לחם)
אז בפנים לחם שומשום עם דבש וחלב (יצרנית לחם)

בהשוואה לשומשום על מים, הפירור צפוף יותר ופחות לח. באופן מפתיע, מעט מאוד מתפורר כשפורסים אותו. וטעם ללא תחרות של טוסט שעשוי ממנו, הם פשוט מתפוררים בפה.

ז'אניקה
יום טוב לכולם! אתמול אפיתי לחם לפי המתכון הזה - פשוט אגדה, תודה למחבר כבר בתהליך האכילה עלתה השאלה הבאה: האם תמיד יש צורך לטגן זרעי שומשום לפני שליחתם ליצרן הלחם (אני לא מתכוון מפזרים מעל)? או שאתה יכול לנסח את זה ככה? האם הלחם יאבד מכך את הארומה והטעם שלו?
poiuytrewq
ציטוט: ז'אניקה

... האם אני תמיד צריך לצלות שומשום לפני שאני מכניס אותם ליצרן הלחם (אני לא מתכוון לציפוי מעל)? או שאתה יכול לנסח את זה ככה? האם הלחם יאבד מכך את הארומה והטעם שלו?
אני אף פעם לא מטגן זרעים. ארומת הלחם כבר לא ניתנת להשוואה!
אמיגה
גם אני לא מטגן.
אני מנוי לחלוטין לניחוח שאין שני לו! הלחם מעולה ותמיד מקבל את הציון הגבוה ביותר!
אמיגה
יאנה, שוב תודה על המתכון הנפלא הזה!
זה הלחם הכי טעים עבורנו!
אני אופה את זה לעיתים קרובות!
svet_atm
תודה רבה יאנה! : ורד: לא המתכון הראשון שניסיתי, אלא הטיפ הראשון. טעם נפלא, רק מעט עם התוספות שלי: במקום החלב החמצמץ הרגיל, סוכר וניל 2 כפיות, אגוזים טחונים 1.5 כפות, והוספתי גם 50 גרם סולת, כלומר 400 גרם. קמח + 50 גרם. פתיונות. המצב הראשי, גודל L, אבל עם קרום התלהב ולשים את האמצעי, הצדדים שזופים מעט, אתה צריך אור קל.
svet_atm
לחם שומשום עם דבש וחלב (יצרנית לחם)
אז התברר שהעלה תמונה.
ינשוף סקופס
תודה לך ינוצ'קה על הלחם. אהובת הבת.
ליודמיה
לחם שומשום עם דבש וחלב (יצרנית לחם)

יאנה, תודה על הלחם. נראה שזה יצא בלי בעיות. די מגניב, אני ממש רוצה לנסות. וזה ממני

הידד, למדתי להכניס תמונות מהטלפון הפוך



Genazb
האם אתה יכול להחליף דבש בסוכר? יש לי דבש כוסמת, אנסה את זה.
ElenaMK
שמתי את הלחם הזה! איכות הלחמנייה היא סופר, היא עולה בצורה מושלמת, נשאר לחכות לסוף האפייה :-)
ElenaMK
הלחם טעים להפליא בהיר גבוה !!! מבין הלבנים, אולי זה יהיה המועדף עליכם! תודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם