לינאדוק
מרינסטום, מרינוצ'קה, יום הולדת שמח! בריאות, שמחה, מזל טוב וניצחונות קולינריים !!!
מטילדה_81
מרינה, יום הולדת שמח!!! בריאות, אהבה, בהצלחה!
לודמיל_א
לריסה, בשמחה!
לביסקוויט: 2 ביצים, 0.5 כוסות סוכר, 50 גרם שזיפים. חמאה, 2-3 כפות. l. חלב, 1 כפית. סודה (לכבות) וקמח, כך שהעקביות תהיה עבה מעט יותר מאשר על הלביבות.
יוצקים לקערת טפלון עם נייר אפייה במקום, אחרת קשה להסיר.
שופכים בעדינות את מסת הגבינה מלמעלה במעגל: 300 גרם גוש 12-18%, 2-3 ביצים, 0.5 כוסות סוכר. המסה צריכה לצאת כמו שמנת חמוצה. אם הוא סמיך מאוד, ניתן להוסיף יוגורט או שמנת חמוצה.
אפוי על דייסה במשך שעה 20 דקות.
קניתי ג'לי לעוגה בשקיות קטנות לכיסוי. הוספתי חתיכות תותים טריים, וכשהג'לי התחיל להתעבות, נשפך על גבי העוגה. וכדי לא להתפשט, הכנתי צד מכמה שכבות נייר כסף. ובמקרר. זה קופא מהר מאוד. תַעֲנוּג!
מרינסטום
בנות, תודה לכולכם! החיים איתך מעניינים יותר וכמובן מהנים יותר!
מטילדה_81
משון, תודה! עדיין לא עשיתי את זה עם בקר, הכנתי עוף לחצי עם הודו ועוף לשניים עם חזיר.
לודמילה, הבנתי נכון על הבלילה ששפכתם את מסת הגבינה ואפיתם אותה ככה?
לודמיל_א
בנות, עוגות לא רק יוצאות יפות, אלא גם ממש טעימות. אני משתמש במתכון לעוגה בצילום הראשון מזה מאה שנה. זה מאוד פשוט וטעים.
1 פחית חלב מרוכז (טוב)
2 ביצים
כפית אחת סודה (לא לכבות !!!)
1 כוס קמח (בערך)

שמנת חמוצה.
לארסבסק
לודוצ'קה, תודה על המתכון. לא קשה, טעים ויפה!
לודמיל_א
גולנארה, צודק לגמרי.

לריסה, את תמיד מוזמנת! לקינוח קיצי - סופר!
מטילדה_81
לודמילה, תודה, מתכון מעניין, אתה חייב לנסות!
לינאדוק
לודמילה, תודה, אנסה שוב, אולי אוכל למחוק את "הצלב".
לודמיל_א
לינאדוק, בהחלט יסתדר!

שכחתי לכתוב שהביסקוויט של המתכון השני נאפה שעה אחת 10 דקות
סימן
מסינן, איזה יופי!!! כבר רציתי קוסמנצ'יק !!!
סימן
לודמיל_א, העוגות פשוט נפלאות!
Aenta
ציטוט: מסינן
יצא טעים מאוד!
רציתי לנסות
סימן
בבוקר הגשום הזה אני מעודד אותך "ליל פראג" https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389484.0כמו שנאפה בעמוד 7

תנור לחץ רב-כיריים-איטי איטי Steba DD1 Eco
ליוסיה
מרינה, טוב, אתה מריה אומן !!!! אני עוצם עיניים לעוגות. בזמן שבני התגורר אצלנו, הוא אפה לעתים קרובות, ועכשיו היא עצמה התחילה לאכול קצת, אבל העיניים נראות, ואפילו יש משהו אדום שמציץ.
סימן
ליוסיה, תודה!!! יש מעט אדום - זו שכבה של פטל טרי שנשפשף בסוכר !!!
ליוסיה
מרינה, אני יכול לדמיין כמה טעים !!! אולי בכל זאת אני אחליט על עוגה, אזכור את נעורי !!!
סימן
ליוסיה, למה לא!!! אתה צריך לרצות את עצמך !!! במיוחד במזג אוויר חמוץ שכזה!
מסינן
מרינה, העוגה מאוד יפה !!
גם אני קשרתי עוגות עד כה, אחרת אתה יכול לעלות 100 קילו
עכשיו אני על פירות יער, פירות, מלונים ואבטיחים)))
סימן
מסינן, האמת בפה שלך !!! וכך אתה רוצה !!! הרבה זמן לא נאפה !!! ולנוק התגרה !!!
julia_bb
סימן, העוגה טעימה, כן, תודה. במזג אוויר כזה - בדיוק כמו שצריך!
בזמן שאני הולכת לאכול דייסת שיבולת שועל, שטבקה ייסרה כל הלילה
GTI טטיאנה
הכין גבינה מומסת תוצרת בית מקראד Curdled 9%. התברר גבינה גרגרית ביתית). קראתי את הרכב גבינת הקוטג ', ויש אבקת חלב) איכשהו זה תמיד היה מעונן בביטחון.
ליוסיה
טטיאנה, התאכזבתי מפרוסטוקוואשינו, החלב שלי התחמץ לפני והיה יוגורט טעים, אבל שוב החלב הופך מריר. עכשיו אני לא יודע איזה לקנות.
קירך
רציתי לקנות לעצמי משהו, ובכן, מאוד. הלכתי לראות את המחירים. ומה אני מוצא באוזון. סרטון של הטניוליה שלנו. כל כך שמח. כאן אני יושב ומניא את עצמי מקנייה. אבל המסמר כבר בראש שלי
לודמיל_א
בנות, עיצבתי את העוגות במתכונים.
מרלנקה
סימן
מארין, לא מצאתי תאנה בעמוד 7 איך אפתת עוגה ... ... תדביק את האף שלך, חרטום ...
מרלנקה
והיום אני עם "עוגת בננות" ... (כמו תמיד, סילוק בננות) .....

תנור לחץ רב-כיריים-איטי איטי Steba DD1 Eco
מרלנקה
מסינן
רבים פשוט ללקק את שפתיי לעבר החזיר שלך ... כל הידיים לא יגיעו, למרות שאני מעריץ את שלך ...
julia_bb
מסינן, החזיר הוא סופר דופר
תגיד לי, האם כדאי Teskiy לקחת חזיר, מה היתרונות שלו על פני הצד הלבן?
יש לי בלובוקה, אז אני חושב עכשיו - האם אני צריך את זה?
סימן
ציטוט: מרלנקה

סימן
מארין, לא מצאתי תאנה בעמוד 7 איך אפתת עוגה ... ... תדביק את האף שלך, חרטום ...
ממש כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389484.0 עמ '7 נושא 137, יש רבים ועם תמונות
מרלנקה
סימן
אה-אה ..... סמיון סמיוניץ '.. .., וחיפשתי בנושא שלנו בעמוד 7 .. .., הנה צ'וכונדרה .....
תודה לך מרישקה, הלכתי ללמוד ...
GTI טטיאנה
ציטוט: ליוסיה
עכשיו אני לא יודע איזה לקנות.
לודמילה, הם אומרים שכל חלב של 6 חודשים לאחסון הוא אבקה.
זה טוב כשיש הזדמנות ללכת לעתים קרובות לחנות לחלב ויש לי חנות בדאצ'ה שלי, 3 ק"מ משם. אתה לא. אז אני קונה 6 חודשים.
מסינן
ציטוט: julia_bb

מסינן, החזיר הוא סופר דופר
תגיד לי, האם כדאי Teskiy לקחת חזיר, מה היתרונות שלו על פני הצד הלבן?
יש לי בלובוקה, אז אני חושב עכשיו - האם אני צריך את זה?
באופן כללי, עם געגוע זה קל יותר בחיי היומיום.
זרקתי אותו למדיח כלים ושטפתי אותו. הבובוק בהחלט מסובך יותר ויש למשוך את הווים, אך באופן כללי עדיף שיהיו 2, מכיוון שהצד הלבן גדול יותר, והטסקומה קטנה יותר.
אני אוהב את שניהם))
julia_bb
מסינן, מאשה, תודה! הזמנתי את אותו Teskiy עדיין, במיוחד מכיוון שהם העלו מחירים מאז 1 ביולי.
זה נראה לי גם קל יותר בטסקום: שמתי את התערובת ישירות פנימה ואין צורך בשקיות))
מרינסטום
ג'וליה, איפה הזמנת את זה, באיזה אתר? זרוק קישור, pzhl!
natali3279
מרינה, אני לא יוליה, אבל הזמנתי גם יצרנית חזיר טסקומובסקי במנות אמנות. משלוח בדואר רוסי ותשלום במקום. ניתן להזמין בטלפון, בחורה נחמדה מאוד, ובאינטרנט
julia_bb
מרינסטום, ענתה מרינה בכתב אישי, יש להם גם משלוח
מסינן
והיום יש לי דייסה הרקולית עם פטל)
תנור לחץ רב-כיריים-איטי איטי Steba DD1 Eco
מטילדה_81
מריה, מסינן, אני רוצה ללכת לשם אליך, יש לך שם, כמו באתר נופש, דייסה כל כך יפה !!!!
julia_bb
בנות, שנאפו אתמול בדאצ'ה קדירה כזו בשטעבה, שנקראה "יריד עוגות גבינה נוזלי".
לפני כן אפיתי בפנאס - הבצק יצא גרוע יותר.
תנור לחץ רב-כיריים-איטי איטי Steba DD1 Eco
אלושושקין
טעים !!!
מונח בשכבות? האם הבצק צריך להיות צפוף?
באיזה קערה ותוכנית?
julia_bb
אלושושקין, קערת טפלון, מצב דייסה, לחץ 0.3, שעה 1 39 דקות. ואז תן לזה לעמוד עוד 20 דקות ותוכל להוציא אותו.
ראשית, הבלילה מוזגת, ואז מילוי הגבינה ממש למעלה - בבת אחת, נוח מאוד. לפעמים הוא נסגר לגמרי מלמעלה בבצק, ולפעמים הוא נשאר פתוח (כמו עוגת גבינה). באופן כללי, גבינת הקוטג 'ירדה, והבצק מלמעלה עבד.
יש לנו מתכונים מפורטים באתר שלנו, כולל שלי (אם כי עבור Panas). מלא את השם במנוע החיפוש, אני לא יודע איך להכניס קישור מסמארטפון (((
מטילדה_81
אלושושקין, יש לנו מתכון מותאם במתכונים לשטיבא:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302588.0
julia_bb
מטילדה_81, נהדר, אבל התגעגעתי להכל. מצאתי מתכון באינטרנט, פשוט חיפשתי עוגת גבינה, אבל נתקלתי באנטו) ומיד החלטתי לאפות, תחילה בפנאס בבית, ובסופי שבוע בדאצ'ה בסטביק
לודמיל_א
בנות, קניתי את חזיר טסקום. אני רוצה להכין חזיר בסטיב. תגיד לי אילו טעויות להימנע כדי שתקבל חזיר אמיתי, ולא בשר שפך.
מסינן
לודמילה, הטמפרטורה צריכה להיות 75 גרם והזמן צריך להיות 3.5 שעות.
יש ללוש את הבשר במשך 10 דקות במיקסר עד לחוטים לבנים. אורזים, אוטמים ומכניסים למקרר למשך 24 שעות.
ואז מבשלים, מצננים במים קרים ומכניסים למקרר למשך 6 שעות.
לודמיל_א
תודה, מריה, אני אנסה.
אולגאה
בנות, כולם, שלום. אני בודק את כל מה שהצוות שלי. כבר בישלתי עוף ביתי למרק, איזה יופי, אם קודם בישלתי אותו 2.5 -3 שעות, אז הנה למשך 30 דקות, סיננתי, הוספתי תפוחי אדמה - גזר, בצל ולעוד 10 דקות למרק. זה יצא נהדר.ואז הכנתי לבת הקטנה שלי קישואים עם מיץ עגבניות, כל כך מעניין שהקישואים נשארו בקוביות, ואפילו לא צריך ללעוס בפה. ובכן, לא הצלחתי להמיס גבינה, ניסיתי להכין נקניקיה מחוממת בשיטת ה- sous-vide, אבל לא בישלתי אותה, כנראה עטפתי אותה היטב בניילון נצמד כדי שהמים לא יעברו ו כתוצאה מכך החום לא הגיע לבשר טוב מאוד. הכנתי גבינת קוטג 'שחוממה ל -65 מעלות למשך שעתיים - משום מה היא יצאה יותר כמו גבינת אדיגה. אתמול הכנתי צלעות עם כוסמת, בהתחלה שמתי את הצלעות והבצל על הבשר במשך 25 דקות, ואז הוספתי כוסמת ועוד אחת על הבשר במשך 20 דקות, הכוסמת לא התבשלה, ואז הייתי צריך לשים אותה על דייסה למשך 10 דקות. בנות, איך להכין כראוי מנות משולבות כאלה?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם