בדיקת תנור לחץ הרב-קוקי המותג 6051

תודה רבה לכל מי שענה. אבל בפעם הראשונה חיכיתי 10 דקות (!) אחרי שהאדים נשפכו באופן פעיל מהמצוף.

וגם, וודא שלאחר הכביסה, אין מים במצוף (חור בסיכה עצמה). זה יכול להתנגד לעלייה עד שהוא מתאדה מהטמפרטורה.

ועוד שאלות. אני מאוד רוצה לאהוב את הסיר הזה, ממש ציפיתי לזה.

1. אני לא מבין את העיקרון של נעילת המכסה: עד שתשחרר ידנית את האדים שנותרו, גם כאשר מחווני הלחץ לא דולקים, המכסה לא ייפתח. זה נורמלי? מההוראות הבנתי שניתן לפתוח את המכסה אם הלחץ יורד מעצמו והמחוונים לא נדלקים.

2. כשאתה פותח את המכסה, הוא הופך למנעול סגור, "נופל" כביכול. ואז, על מנת לסגור את המכסה, עליכם לזכור שהוא "נעול", לסובב אותו ורק אז לסגור אותו. זה נורמלי? לדעתי זה לא צריך להיות כך.

3. האם זה נורמלי כאשר, בעת הקלדה, הלחץ אינו מגויס בהדרגה, אלא "קופץ", למשל, הגיע ל -50 כן, ואז ל -30, אז ל -40 ול -50. זה נראה לי מוזר.

שני הפריטים הראשונים בסדר.
אבל השלישי אומר שאי שם בך זה הרעלה. יש איזשהו פער שמונע את הלחץ להצטבר. זו או טבעת שמצוידת בצורה גרועה, מצוף מלוכלך / רטוב או מכסה דפוק.

שני הפריטים הראשונים בסדר.
אבל השלישי אומר שאי שם בך זה הרעלה. יש איזשהו פער שמונע את הלחץ להצטבר. זו או טבעת שמצוידת בצורה גרועה, מצוף מלוכלך / רטוב או מכסה דפוק.

תודה רבה לך. בעלי ואני נעסוק בנקודה השלישית.
הנקודה הראשונה ברורה. והנה השני - ולא אם הכיסוי יעוף ברגע אחד נאה. היא כבדה ומסתובבת בכוח. אך זו שאלה רטורית למדי, בקושי תוכלו לדעת זאת.

... כשאתה פותח את המכסה, הוא מתהפך למנעול סגור, "נופל" כביכול. ואז, על מנת לסגור את המכסה, עליכם לזכור שהוא "נעול", לסובב אותו ורק אז לסגור אותו. זה נורמלי? לדעתי זה לא צריך להיות כך.

כאשר הכיסוי נפתח, סובב אותו עד הסוף, הוא לא ייפול. יש שם חוסם.

2. כשאתה פותח את המכסה, הוא הופך למנעול סגור, "נופל" כביכול. ואז, על מנת לסגור את המכסה, עליכם לזכור שהוא "נעול", לסובב אותו ורק אז לסגור אותו. זה נורמלי? לדעתי זה לא צריך להיות כך.

אולי לא הרכבתם נכון את המכסה? בדוק, זה צריך לשבת בחור, כביכול. אם אתה לא לובש את זה בזהירות, ייתכן שיש תגובה חריפה. ובגלל זה, המכסה שלך עלול "ליפול" ואפילו לחץ לא יכול להצטבר.
האם חיישן הטמפרטורה מוברג במכסה עם טבעת סיליקון?

כאשר הכיסוי נפתח, סובב אותו עד הסוף, הוא לא ייפול. יש שם חוסם.

בְּדִיוּק! תודה רבה לך! ואכן, המכסה אינו נופל. נראה בעיה אחת פחות

אולי לא הרכבתם נכון את המכסה? בדוק, זה צריך לשבת בחור, כביכול. אם אתה לא לובש את זה בזהירות, ייתכן שיש תגובה חריפה. ובגלל זה, המכסה שלך עלול "ליפול" ואפילו לחץ לא יכול להצטבר.
האם חיישן הטמפרטורה מוברג במכסה עם טבעת סיליקון?

אבל לא אספתי את המכסה. כבר היה לי את ה- SV שהורכב. לא הסרתי את המכסה, מחקתי אותו. עכשיו אני אלך להסתכל על זה שוב, לחפש חור.

לא, לא הבנתי לגבי המכסה. יש לי שני ברגים על בסיס הכיסוי.האם צריך לפתוח אותם כדי להסיר את הכיסוי?

יש חיישן סיליקון על החיישן התרמי.

[עַל]

לא, לא הבנתי לגבי המכסה. יש לי שני ברגים על בסיס הכיסוי. האם צריך לפתוח אותם כדי להסיר את הכיסוי?

כדי להסיר את הכיסוי, עליך לפתוח את החיישן התרמי. וטבעת הסיליקון שעליה אמורה להיראות עַל מכסה בורג.

יבגניהבהחלט תתיידד עם סיר הלחץ.

[עַל]

כדי להסיר את הכיסוי, עליך לפתוח את החיישן התרמי. וטבעת הסיליקון שעליה אמורה להיראות עַל מכסה בורג.

יבגניהבהחלט תתיידד עם סיר הלחץ.

טבעת הסיליקון היא המקום בו ציינת. אנסה להסיר את המכסה אחר כך. כבר בישלתי סלק וגולאש ב- SV חדש לגמרי (אני ילדה עקשנית, תקלות לא מפריעות לי)). עכשיו שוב "טענתי" SV לריצת מבחן. ומה שמפתיע - זה עבד בפעם הראשונה, למרות שבדקות הראשונות פתחתי את המכסה, לחץ עליו חזק יותר. אולי זה באמת עניין של מיומנות.

ה- MV Panasonic שלי עדיין בחופשה

[גורולי (עוף גוריאני).]

בנות, ערב טוב! בישלתי היום עוף, התוצאה מרוצה. כבר מזמן "התחברתי" למתכון הזה לסט תבלינים שלא ממש רגיל למטבח הגאורגי. כך יצא.
גורולי (עוף גוריאני).

[מרינה]

מרינה, העוף מאוד מעורר תיאבון!
ויש לנו היום פילאף על שוקי עוף

מצבי טיגון - 15 דקות ו- RICE - 18 דקות
וכל הזמן חשבתי איזה סוג של לחם לאפות. היום החלטתי שזה יהיה פמפושקי עם שום

מצב ידני שלב 1 - 25 * C - 30 דקות, 2 שלב - 120 * C - שעה 20 דקות... החלק העליון נצבע מתחת לגריל ב- AG.

ברגע שהמכסה לא היה חסום בעקשנות, עמוד האדים נשפך למטה, והמחוון לא התרומם, פתח אותו שלוש פעמים, בדק את הטבעת, את המצוף, את כמות הנוזל. ולפני כן, טיגנתי זמן רב בסיר לחץ וכיסיתי את המכסה תוך כדי כך. ככל הנראה הטבעת התחממה, איבדה את צורתה ולא אטמה. היא כיבתה את סיר הלחץ, קיררה את המכסה עם הטבעת, ואחריו המצוף עלה במהירות. למרבה הצער, הטבעת בסיר לחץ זה מאבדת במהירות את צורתה ומחליקה מהשוליים.

יש לי גם שאלה: מארז CB חם מאוד, במיוחד המכסה. זה נורמלי?

יש לי גם שאלה: מארז CB חם מאוד, במיוחד המכסה. זה נורמלי?

יש לי תרמופ, המים מחוממים ל 98 מעלות, דפנות התרמופ וסיר הלחץ מרגישים אותו דבר. המכסה עצמו לא נבדק במיוחד במהלך הבישול, אך כשאני פותח אותו לאחר הבישול, הוא חם.

יש לי עדיין שאלה: מארז CB חם מאוד, במיוחד המכסה. זה נורמלי?

הגוף חם (אי אפשר להישרף) והמכסה אולי חם למדי, אך יש פלסטיק סביב הקצה ובאמצע הוא חם ולא מתחמם במיוחד.

תודה רבה על תשובותיך.הגוף חם, כן, אבל לא לפני שנשרף, המכסה חם יותר בחוץ.

היום עדיין הייתה לנו ידידות עם SV - בפעם החמישית אני משיק אותה, ללא כיסויים.

הקומפוט טעים, מעולם לא ראיתי כל כך מרוכז, אלא אחרי כמה ימי עמידה (וגם אז לא ככה). קצת מרק כרוב יוצא דופן, לא כמו ב- MV או על הכיריים, חלקם רוויים יותר. העצב היחיד היה שהלחץ למרק (קערה מלאה, נתחי עוף קפואים) לקח 37 דקות. זה נראה לי קצת ארוך. זמן הבישול הכולל של מרק כרוב הוא 57 דקות. בפעם הבאה אני מצמצם את זמן הבישול ל 12-15 דקות, מכיוון שהכל רך מאוד.

[יבגניה]

יבגניהלבניית לחץ מהר יותר בבישול מרקים, שפכו מים חמים. אפילו סיר מלא ירתח לא יותר מ -10 דקות.

קערה מלאה, נתחי עוף קפואים), הלחץ נאסף במשך 37 דקות. זה נראה לי קצת ארוך

נסה את אותם התנאים על הכיריים. לדעתי זה נורמלי. תוכן הקערה לא צריך רק להתחמם, אלא להרתיח. ובכן, עשרה לא יכולים לחמם כל כך הרבה נוזלים עם קרח תוך כמה דקות. אבל ככל שהלחץ מצטבר, זה לא לוקח הרבה זמן עד שהוא מתבשל.

[יבגניה]

יבגניהכדי לבנות לחץ מהר יותר בבישול מרקים, הוסיפו מים חמים.אפילו סיר מלא ירתח לא יותר מ -10 דקות.

כן, אני מוזג מים חמים, אבל זה לא נכון מאוד, לדעתי, ליצירת מרק טוב.

כלל ישן - אנחנו רוצים מרק עשיר - ממלאים את האוכל במים קרים; אנחנו רוצים בשר עסיסי - חם. ההבדל בזמן לשפוך מים קרים וחמים הוא קטן.

[יבגניה]

יבגניהבפעם הראשונה בישלתי עוף קפוא במשקל 1750 גרם, חתכתי לשני חצאים, במילוי מים בטמפרטורת החדר. הלחץ החל לעלות תוך 35 דקות. שמתי מזון לתינוקות במשך 10 דקות, אבל העוף היה עדיין מעט מבושל, מכיוון שהמרק רותח הרבה זמן אחרי שהוא מכובה. בפעם הבאה אני רוצה לנסות לצמצם את זה ל -5 דקות.

עוגות דגים עם גבינת קוטג '

🔗

🔗

אפיתי ביסקוויט עם תפוחים - תפוחים מקורמלים בחמאה עם סוכר על "פריי" - 2 דקות. ואז היא שפכה את הבצק - 4 ביצים, 1 כוס רב סוכר + 1.5 רב כוס קמח + סוכר וניל. מצב אפייה שעה 10 דקות.

פאי שזיפים מהניו יורק טיימס

חשלאמה



לחץ על מצב כיבוי 50kPa למשך 25 דקות.

[חלצי חזיר צלוי]

חלצי חזיר צלוי

ניתן לצפות בתיאור המלא כאן.

[צלעות חזיר במרינדה חריפה.]

צלעות חזיר במרינדה חריפה.

המתכון הזה הונח על ידי קודם לכן בשם צלעות עם רוטב מיוחד... צלעות כאלה הוכנו בגריל. עכשיו בישלתי אותם בסיר הלחץ. הטעם מדהים באותה מידה!
מרינדה היא גולת הכותרת של המנה הזו. וגם רוטב חריף ...



צלעות - 2.3 ק"ג
מרינדה: מערבבים בצל קצוץ לטבעות עם 250 מ"ל רוטב סויה, 250 מ"ל יין אדום, 3 שיני שום קצוצות, 2 כפות. l. חזרת, 1 כף. l. ג'ינג'ר מגורר, כפית אחת. גרידת לימון.
מרתיחים את הצלעות במשך 10-15 דקות ושוקעים במרינדה למשך 10 שעות. ניתן להפחית את זמן הכבישה ל3-3 שעות.
מטגנים את הצלעות בתוכנית FRYING למשך 15 דקות. מוסיפים 1 כף מים ומבשלים בתכנית התבשיל למשך 20 דקות.
המנה שלנו מוכנה!
ועכשיו רוטב.
מערבבים 80 גרם סוכר חום עם מיץ תפוחים 125 מ"ל, קטשופ 65 גרם, 1/4 כפית. ציפורן. 1/4 כפית. אגוז מוסקט ו -1 1/2 כפית. l. עמילן, הביאו לרתיחה - והרוטב מוכן!

תיאבון בריא!

3. האם זה נורמלי כאשר בעת ההקלדה לא מגויסים את הלחץ בהדרגה, אלא "קופצים", למשל, הגיעו כן 50, ואז 30, ואז 40 ו- 50. זה נראה לי מוזר.

במודלים רבים של סירי לחץ אין סולם לחץ, ואינך יכול לדעת איזה לחץ נמצא כרגע! וזה גם משתנה, יש לו מסגרות פיזור משלו! יש לך אלגוריתם נכון לחלוטין של עבודה. הלחץ מגיע ל 50 kPa, גוף החימום מכבה, הלחץ נשמר, ואז הוא יורד, החיישן מגלה שהוא ירד (40-30 kPa), החימום נדלק, הלחץ מגיע שוב ל 50 kPa. במודל שלנו, על סולם הלחץ, תוכלו לראות כיצד התהליך מתרחש. אתה בסדר!

[עוגות דבש מאודות.]

עוגות דבש מאודות.

באתר יש את המתכון הנפלא הזה למנוצ'קה - סנאדורה לדוד כפול.
שכפלתי את הרעיון הזה מספר פעמים באדים שלי, אבל עכשיו בדקתי את סיר הלחץ שלי עם המתכון הזה. וזה מה שקיבלתי.



כך נראות עוגיות זנגוויל בקערת סיר לחץ.



טעים מאוד!


ראשית מערבבים את הביצה, 50 גרם חמאה. 1 כף. l דבש ו 100 גרם סוכר - מכניסים לאמבט מים ומערבבים, מכינים מסה הומוגנית.
מוסיפים שם 1/2 כפית. סודה, מערבבים ומסירים מהאש. לאחר מכן שמים קמח (230 גרם), אגוזי מלך (60 גרם) ומערבבים היטב. הדבר החשוב ביותר הוא תבלינים: ג'ינג'ר, קינמון, ציפורן, מוסקט, מעט קוניאק (ברנדי).

אנחנו מפסלים כדורים בידיים רטובות. יש לי 10 כאלה.
יוצקים 1 מ 'מים, שמים מעמד ועליו מניחים ג'ינג'ר.
אנו מפעילים את תוכנית הקיטור ומבשלים במשך 15 דקות.
עשיתי את זה בשני מעברים כדי שהג'ינג'ר לא יתקע.
מצננים את עוגיות הג'ינג'ר על הרשת ומכסים בזיגוג, מקשטים בפתיתי קוקוס, אגוזים.

תהנה מהתה שלך!

בנות, אולי לא ממש בנושא כאן, אבל אני אשאל: האם למישהו יש ניסיון להשוות את הדגם הזה למותג 502? אני מבין שהראשון הוא סיר לחץ, והשני הוא multicooker, אבל אני תוהה אם המצב הידני בשנת 6051 מחליף את פונקציות ה- multicooker? רק שמרקים, למשל, אהבתי יותר במולטי קוקר (היה redmond70), אבל אחרי חודש המרקים האלה התחילו לברוח עליו והייתי צריך למסור אותו, עכשיו אני חושש לקחת מולטי קוקר בכלל (בסיר הלחץ שום דבר לא בורח ממני, אבל אין מספיק בישול בטמפרטורות נמוכות כמו בסרט המצויר) אתה יכול להגיד לי מה? ועכשיו אני עמל עם בחירה בין מותג 6051 למותג 502!

תוכל לספר לי? ועכשיו אני עמל עם בחירה בין מותג 6051 למותג 502!

אני אגיד לך) קח את שניהם. ברצינות. הם שונים לחלוטין.
אני מבשל מרקים בשנת 502, אני אוהב את זה יותר טוב. אבל יכול להיות שזה בגלל שעדיין לא התרגלתי לבשל מרקים בסנט, ניסיתי עוף פשוט, לא אהבתי את זה (אבל זה היה פעם ואין לשפוט על פי זה).

וכך, 502 מבשל הראשון, 6051 מכין את השני.

שלום! מעניין אותי שאלה כזו, לפי הבנתי, על מנת לבשל מרק ב- SV, כל המוצרים נטענים בו זמנית. אני מודאג מהשאלה איך לבשר יש זמן לבשל (גם אם הוא צונן) ובו בזמן לא להרתיח כרוב ותפוחי אדמה וגזר בפירה?

[עוגות דבש מאודות.]

עוגות דבש מאודות.

באתר יש את המתכון הנפלא הזה למנוצ'קה - סנאדורה לדוד כפול.
שכפלתי את הרעיון הזה מספר פעמים באדים שלי, אבל עכשיו בדקתי את סיר הלחץ שלי עם המתכון הזה. וזה מה שקיבלתי.



כך נראות עוגיות זנגוויל בקערת סיר לחץ.



טעים מאוד!


ראשית מערבבים את הביצה, 50 גרם חמאה. 1 כף. l דבש ו 100 גרם סוכר - מכניסים לאמבט מים ומערבבים, מכינים מסה הומוגנית.
מוסיפים שם 1/2 כפית. סודה, מערבבים ומסירים מהאש. ואז מוסיפים קמח, אגוזים ומערבבים היטב. אנחנו מפסלים כדורים בידיים רטובות. יש לי 10 כאלה.
יוצקים 1 מ 'מים, שמים מעמד ועליו מניחים ג'ינג'ר.
אנו מפעילים את תוכנית הקיטור ומבשלים במשך 15 דקות.
עשיתי את זה בשני מעברים כדי שהג'ינג'ר לא יתקע.
מצננים את עוגיות הג'ינג'ר על הרשת ומכסים בזיגוג, מקשטים בפתיתי קוקוס, אגוזים.

תהנה מהתה שלך!

מרינהאיזה ג'ינג'ר !!! לקחתי את זה למחברת הקולינרית שלי, אנסה איכשהו ב 6050

[מרינה!]

מרינה! אין לי מילים!!!
אתה צריך לנחש, זנגוויל בסיר לחץ!
הילדה החכמה שלנו!

תודה לך מאוד נחמד ויכה! אז כולכם השראתם אותי בעבודותיכם!
עשו ניסים כאלה בסיר לחץ!

מרינהאיזה ג'ינג'ר !!! לקחתי את זה למחברת הקולינרית שלי, אנסה איכשהו ב 6050

זו מנצ'קה - סונטורה תודה המתכון שלה! נסה זאת לבריאותך!
היום אמי בהתחלה לא האמינה שזו העבודה שלי. דירגתי את זה 5+ והזמנתי יותר.
11 חתיכות לא הספיקו ...
בנות, הכי חשוב - הוספתי תבלינים במתכון. בלעדיהם, זנגוויל הוא לא זנגוויל!

בסיר הלחץ שום דבר לא בורח ממני, אבל אין מספיק בישול בטמפרטורות נמוכות כמו בסרט המצויר

במצב ידני בסיר לחץ 6051 תוכלו להגדיר את הזמן והטמפרטורה שלכם בין 25 ל -130 מעלות בשלבים של 5 מעלות.

שלום! מעניין אותי שאלה כזו, לפי הבנתי, על מנת לבשל מרק ב- SV, כל המוצרים נטענים בו זמנית. אני מודאג מהשאלה איך לבשר יש זמן לבשל (גם אם הוא צונן) ובו בזמן לא להרתיח כרוב ותפוחי אדמה וגזר בפירה?

אני מבשל מרקים בסירי לחץ לפי האלגוריתם הבא: תחילה שמתי את החודש / העצם הקפואים עם תפוחי האדמה בלחץ גבוה למשך 15 דקות, ואז הוספתי את כל השאר, אטריות, כרוב וכל מה שהמרקים מרתיחים איתו. היוצא מן הכלל היחיד הוא מרק אפונה ומרק עם שעורה פנינה, עם שעועית אני גם נרדם מיד יחד עם בשר ותפוחי אדמה.

שלום לכולם! אין לי יום בלי בעיה.

היום בישלתי כבד עוף. טיגנתי אותו קלות ושמתי אותו על "מזון לתינוקות" 70 kPa למשך 5 דקות. הוספה מראש 1/2 כוס מים מרובה.

ה- SV מהר מאוד "אטום" והחל לצבור לחץ, שמאוד שמחתי עליו. הלחץ עלה עד 50 kPa ואז קיטור משסתום הקיטור (לא מהמצוף) ירד, הלחץ ירד ל -30 kPa וקפא. חיכיתי, חיכיתי והחלטתי שבפנים לא נותר מספיק נוזלים. פתחתי אותו - המים היו מלאים. סגרתי אותו, הגדרתי שוב "אוכל לתינוקות" 70 ק"ג ו- 3 דקות. בהמשך ללא תקריות.

שאלה: מה קרה לשסתום הקיטור שהוא החליט לשחרר קיטור באמצע התוכנית? והאם הייתי צריך לחכות שהלחץ יגיע למקסימום?

אני מבשל מרקים בסירי לחץ לפי האלגוריתם הבא: קודם שמתי את החודש / העצם הקפואים עם תפוחי האדמה בלחץ גבוה למשך 15 דקות, ואז הוספתי את כל השאר, אטריות, כרוב וכל מה שהמרקים מרתיחים איתם. היוצא מן הכלל היחיד הוא מרק אפונה ומרק עם שעורה פנינה, עם שעועית אני גם נרדם מיד יחד עם בשר ותפוחי אדמה.

ותגיד לי, למשל, עם כרוב, כמה אתה מהמר בפעם השנייה? ואז יש לי משהו כל כך רך - אני לא יכול להסתגל בשום צורה

[כדורי בשר עם אגוזים על כרית ירקות.]

כדורי בשר עם אגוזים על כרית ירקות.

כך הסתדרה היום ארוחת הערב שלנו.

[מרק מרק עוף עם אטריות וביצה]

אכלנו מרק לארוחת הצהריים היום לפי המתכון הזה

מרק מרק עוף עם אטריות וביצה



שוויון: 400 גרם. חלקי עוף קפואים + גזר + בצל + מלח, עלה דפנה + 2 ליטר מים קרים מתחת למסנן. לחץ מצב SUP 40 kPa זמן 15 דקות... מדמם את הלחץ. הוצאתי חתיכות עוף וירקות (לא זרקתי את הגזר), מסננת את המרק.

מרק: 3 תפוחי אדמה + קומץ ורמיצ'י רשת עכבישים (כוכבים קטנים נראים הכי יפים) + בשר עוף (מוסר מהעצם) + 1 ליטר מרק, מוסיפים מעט מלח. לחץ במצב SUP 40 kPa זמן 10 דקות... במרק המוגמר שמתי גזר מבושל חתוך לטבעות וביצים חתוכות לפלחים, עשבי תיבול טריים.



בתאבון!

שלום לכולם!
קראתי את כל העמודים בנושא זה.
התעניינתי מאוד בשאלה, נשאלתי לא פעם כאן, על העובדה ש- Br6051 יכול לבשל רק במצב CB, אך כ- MB רגיל הוא לא יכול. אז אני יושב וחושב (תמיד אהבתי פיזיקה בבית הספר), למה היא לא יכולה?

מה MV יכול לעשות:
1. הביאו את התוכן ל 100 מעלות
2. שמרו על 100 מעלות לזמן מסוים
3. לדמם לחץ עודף בתהליך
4. אל תחסום את המכסה במהלך הבישול.

מה זה ה- MSV שלנו לא מסוגל לעשות? בואו נעשה סדר: חיוג למאה הוא קל (למרבה המזל, יש מצב ידני), התחזוקה לא קשה מהראשונה.
אנו מתמודדים עם שתי הנקודות הראשונות !!!
עכשיו קשה יותר: הנקודה השלישית. מה שמונע ממך לדמם לחץ יתר הוא כמובן השסתום. זה אחד הניתן להסרה בקלות. צולם !!! האם אתה בכיוון של מחשבותיך?
בתיאוריה, הנקודה השלישית לא נראית בלתי ניתנת להתגברות.
הנקודה הקשה ביותר היא הרביעית. עבור מחקר תיאורטי (שאנו עושים כעת אתכם) אינו ניתן לפתרון כלל. זה דורש תרגול. היא לא זמינה לי עכשיו. אני בעבודה. אך נראה כי החסימה קשורה ישירות ללחץ ...

תוצאת ההשתקפויות היא כדלקמן: אם תסיר את השסתום (או תקן אותו במצב פתוח), הגדיר את הטמפרטורה ל 100 מעלות במצב ידני, ואז (בתיאוריה) נקבל אנלוגי של MV.

נ.ב .: התחלתי את היכרותי עם טכניקה כזו עם Br6051 לפני כמה ימים, בכלל לא תקשרתי עם MV באופן אישי. אז המחשבות שלי מבקשות ממומחים לנתח ולהצביע על מקומות חלשים / שאינם ניתנים למימוש.

[דוש]

דוש, אין מקומות שאינם ניתנים למימוש במחשבותיך. כולכם כותבים נכון. כנראה מכך שאתה גבר והידע שלך בפיזיקה קצת יותר עמוק מזה של האישה הממוצעת, אתה מבין את התהליכים בתוך הסיר בצורה ברורה יותר. במצב של כיריים מרובות, 95 מעלות יספיקו. בגיל 100 זה יכול לחסום את המכסה, אם יש שסתום, כמובן.

אני כאן לפני כמה ימים "השגתי" את עבודתו של סיר לחץ כמולטי-קוקר, רק ששכחתי לשים את הטבעת. אך בטמפרטורה של 120 * צלזיוס (מצב הכיבוי פעל) לוח הבקרה התחמם יתר על המידה, לאחר פתיחת המכסה, עיבוי נכנס מתחת ללוח הדקורטיבי וסיר הלחץ נכבה. לכן, אל תחזור על הטעות שלי: "ללבוש תמיד את הטבעת שלך לפני שתתחיל בבישול הלחץ!"

באופן כללי, מודל 6051 עושה עבודה מצוינת עם הפונקציות המוצהרות של סיר לחץ מרובה-בישול!

במצב של כיריים מרובות, 95 מעלות יספיקו.

כפי שהבנתי ממה שקראתי, לא כולם מרוצים מ -95 מעלות (אחרי הכל, זה לא רתיחה מלאה).

יתרונות, האם מישהו מעז (לבדוק, לבדוק) לבשל בלי שסתום ב 100 גרם / צלזיוס מרק כלשהו, ​​או בורשט טוב יותר, עם הצגת מוצרים לפי המתכון של MB? ויידע אותנו אם הטעם של המרק הוא כמו ב- MV.לטעמם של מרקים יש לרוב הבודקים טענות הקשורות ללחץ גבוה ...

יתרונות, האם מישהו מעז (לבדוק, לבדוק) לבשל ללא שסתום ב 100 גרם / צלזיוס מרק כלשהו, ​​או בורשט טוב יותר, עם הצגת מוצרים לפי המתכון של MB? ויידע אותנו אם הטעם של המרק הוא כמו ב- MV. לטעמם של מרקים יש לרוב הבודקים טענות הקשורות ללחץ גבוה ...

אולי מישהו ייקח סיכוי, כמובן. אבל ב 100 * C (לחץ 20kPa) הוא ירתח חזק, וללא שסתום, אני חושב שהנוזל יעבור "מעבר לקצה". אבל זו שוב ההשערות שלי.

ל- 6051 יש מצב MANUAL נס. אלנה בו פיתחה אלגוריתם נפלא לבישול "מרק כמו בבישול איטי"

מצב ידני מאפשר לך לקבוע את הטמפרטורה הרצויה בעצמך (אם תרצה, בשלושה שלבים). למשל, הכנתי מרק. המשימה שלי הייתה להשיג את הטעם כמו במולטי קוקר, מה שאומר שאני צריך לבשל הרבה זמן ובטמפרטורות נמוכות. הצבתי את הבמה הראשונה על 105 מעלות למשך 30 דקות. במהלך תקופה זו, למרק יהיה זמן לרתיחה. השלב השני נקבע ל -100 מעלות למשך 30 דקות. - למרק יהיה זמן להרתיח. והשלב השלישי הוא 95 מעלות למשך שעה, כך שהמרק מתעייף מעט. במהלך תקופה זו, הוא רווי בניחוחות. כל זה מוגדר מיד לפני תחילת הבישול ואתה כבר לא בא לפני האות המוכן.

מטעמי אוסיף כי בשלב השלישי בטמפרטורה של 95 * צ, הלחץ יירד לאחר זמן מה וניתן יהיה לפתוח את המכסה ולדווח על ורמצ'לי, עשבי תיבול או כל אחד אחר. במקרה זה הכל יהיה נקי, הכל ירתח 100%, כלומר יהיה טיפול טוב בטמפרטורה (שחושש ממרקים לא רותחים), והמוצרים יהפכו לחברים טובים, יהיו רוויים בניחוחות ו טעים בטמפרטורה נמוכה יותר מאשר במצב מרק לחץ.

למרות שנחכה לאמיצים.

לבשל מרק שעתיים? זה הרבה אפילו עבור MV, שלא לדבר על SV. באותו מקום, הכל יתפרק לפח. אני מתכוון לא למראה, אלא למבנה המוצרים.
לא, שעתיים זה הרבה, והכי חשוב, לא ברור למה לוקח כל כך הרבה זמן לבשל את המרק.

לבשל מרק שעתיים? זה הרבה אפילו עבור MV, שלא לדבר על SV. באותו מקום, הכל יתפרק לפח. אני מתכוון לא למראה, אלא למבנה המוצרים.
לא, שעתיים זה הרבה, והכי חשוב, לא ברור למה לוקח כל כך הרבה זמן לבשל את המרק.

אני גם חושב כך
בישלתי את המרק במצב "מרק" במשך 25 דקות + 14 דקות לחץ לחץ + זמן להפגת לחץ עצמי בחימום = 39 דקות.
טוב למדי למרק ולמרק ולעוף ולכל שאר העושר של המרק.
מתקופה כזו, "הרוויה" הזו תהיה מיותרת

לבשל מרק שעתיים? זה הרבה אפילו עבור MV, שלא לדבר על SV. באותו מקום, הכל יתפרק לפח. אני מתכוון לא למראה, אלא למבנה המוצרים.
לא, שעתיים זה הרבה, והכי חשוב, לא ברור למה לוקח כל כך הרבה זמן לבשל את המרק.

המרק מבושל במשך 30 דקות למעשה ב 100 מעלות ושעה ב 95 (ללא רתיחה בכלל). שום דבר לא מבושל בפח, אבל מתקבל טעם עשיר מאוד. בבישולים איטיים הכל לוקח עוד יותר זמן לבשל, ​​אבל אף אחד לא זועם.
ניתן לבשל את המרק גם במצב מהיר (אנשים רבים מאוד אוהבים אותו). מרק בעבודת יד כחלופה למרק בקרוב, למי שאוהב מולטי קוקר.

אני מבשל גם את המנות הראשונות במצב SOUP למשך עד 20 דקות מקסימום + סט + הפגת לחץ (כשאני משחרר אותו ידנית). ואני אוהב גם את הטעם וגם את הצבע. אבל הנה מי ביסודו בישול בטמפרטורה נמוכה. אלה כבר ג'וקים משלהם.

... וללא שסתום, אני חושב שהנוזל יעבור "מעבר לקצה". אבל זו שוב ההשערות שלי.

כן, הנה נקודות התורפה של התיאוריה שלי.
מעניין מדוע (מבחינה פיזית) הנוזל ב- MV אינו בורח מעבר לקצה? גם שם יש להקל על הלחץ ...
ככל הנראה הניואנס הזה הוא ההבדל העיקרי בין MV ל- SV. SV לא חושש שמשהו יברח, נתן לחץ והכל בסדר. אבל ככל הנראה MV יודע לעקוב בעדינות רבה אחר תהליך הרתיחה ולשמור על הטמפרטורה "על סף" הנוזל החולף. אני לא יכול לחשוב על שום הסבר אחר ...
ואם כן, אז לא נשיג אנלוגיה מדויקת של MV

הלוואי שנציגים ידברו בנושא זה.הם יודעים בדיוק איך ה- IT עובד.

אין רותחים בסיר איטי, באופן עקרוני, לפי הבנתי. זוהי דרך בישול אחרת.
(בשבילי, למען האמת, זה עדיין לא מובן לחלוטין))))

אבל בדבר אחד אתה צודק, כל אחד מבשל כמו שהוא אוהב ואיך שהוא רגיל, לכל אחד יש טעמים שונים.

אני לא אוהב מנות לבישול ארוך ולא רק מרקים. על מה שכתבתי עליו. לטעמי, הטעם המבריק ביותר של המרק הוא המרק שרק בישל. מרק בורש וכרוב לא נחשב.

אולי מישהו ייקח סיכוי

שמתי 1.5 ליטר מים קרים על MANUAL למשך 100 * C למשך 30 דקות. השסתום אינו מותקן. בוא נראה מה קורה. 16:03 - התחל.

שפכו מעט מים (לא לגלגלי העיניים) מטעמי ביטחון. ילד יכול להסיח את דעתי ואם הכל ימהר למעלה, יהיה רע מאוד. לכן, לפחות אראה איך זה ירתח בלי שסתום: חזק או לא חזק.