בצק לאטריות עם עשבי תיבול ומיץ סלק

בצק לאטריות עם עשבי תיבול ומיץ סלק

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
ביצה (חתול אחד)	6
מלח	1/2 כפית
קמח, פרימיום	330 גרם
קמח מלא	150 גרם
קמח שיפון	50 גרם
סובין (תערובת של שיפון וחיטה)	1 כף
סלק קטן (מיץ)	מחשב אחד
ירקות קצוצים (שמיר ופטרוזיליה)	2 כפות
שמן חמניות	1 כף

שיטת בישול

• 1. מגרדים וסוחטים את המיץ מהסלק.
• 2. קוצצים את עשבי התיבול (שמיר ופטרוזיליה) דק מאוד.
• 3. להכנת הבצק (במקרה הזה אני משתמש במכונת לחם): ביצים + שמן חמניות + קמח + מלח + מיץ סלק + ירקות = ללוש.
• 4. מרדדים את הבצק בעזרת חותך האטריות לעובי מינימלי (2 מ"מ) ואז חותכים את האטריות.
• 
• לאטריות האלה הכנתי רוטב של שמנת חמוצה ופטריות. לכן, בישלתי את האטריות עד שהן חצי מבושלות והנחתי אותן ברוטב. בישלתי ב- MB, אז לאחר הכנת הרוטב, ה- MB נכבה והאטריות התבשלו יחד עם הרטבים כשהמצב כובה. האטריות עצמן מבושלות מהר מאוד, לאחר רתיחה של לא יותר מ -2 דקות.
• 

זמן ההכנה:

1 שעה 30 דקות

הערה

לאחר שחימם את האטריות, הוא לא נדבק יחד ולא נעשה חמוץ, וחימם את ה- MV בפונקציה "PAR".

מתכונים דומים

בצק תרד (מתכון + לישה בקומביין + פח בצק) (דוקסי)

אטריות מהירות תוצרת בית (מנהל)

בצק צ'וקס לאטריות, כופתאות, כופתאות (מנהל)

איזה מתכון מעניין! המתכון סומן בסימניות, אני בהחלט אנסה אותו! והמחבר סבל +!

תודה!