בצק ירוק לכופתאות, רביולי, כופתאות

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
קמח חיטה	400 גרם.
נוזל (2 ביצים, 2 TB תרד, מים)	200 גרם.
מלח	כפית אחת
שמן זית	2 כפית

שיטת בישול

מתכון הבצק הוא תוצאה של אילוף של 1.5 שנים, ניסויים, שימוש במתכונים של מחברים אחרים והסטנדרט מהספר ליצרן לחם, כתוצאה מכך, הביא לאוטומטיות שכזו שתוכלו לעשות זאת בעיניים עצומות , הכל מתגלגל בצורה מושלמת, מעצב, לא מתנתק בבישול, ועל זה החליטו לחלוק אותו.
אז הנוסחה די טריוויאלית וההכנה סטנדרטית, אבל יש כמה טריקים.
לתרד קפוא בטבליות מ"כל יום "יש שבר גדול, אז העברתי אותו דרך בלנדר עם מעט מים, כך שהוא יתגלה כשייק רגיל - זה יפטר את הבצק של משקוף כזה כמו הכללה של פירורי יריעות קטנות.
מנפים את הקמח ותולים אותו, אני לישה אותו בתוך יצרנית לחם, אז שימו את החומרים לפי ההוראות, יש לי נוזל קודם.
תלו שתי ביצים (אפשר להשתמש בביצה אחת, אפשר לקחת חלמונים או בלי ביצים בכלל, באופן כללי הבצק ייצא, אבל בעת הבישול יש סבירות גבוהה לפתיחת התפרים, אז עדיף לשים לפחות אחד) ואז להוסיף שייק תרד אם תת המשקל נשאר עד 200 גרם ואז להוסיף מים.
הכנסנו הכל ליצרן הלחם, הוספנו מלח ושמן והגדרנו את מצב הבצק. אם הבצק יבש והלחמנייה לא נוצרת, הוסיפו מעט מים בכל פעם.
אין צורך "להתיישב" לשעה בכיריים, ניתן להוציא אותה ברגע שהלישה נעצרת, לעטוף אותה בניילון נצמד ולתת לה לנוח חצי שעה וסיימת!