בצק לכופתאות וכופתאות (יצרנית לחם)

קטגוריה: מתכונים קולינריים
בצק לכופתאות וכופתאות (יצרנית לחם)

רכיבים

ביצה מחשב אחד
מי גבינה (או חלב עם מים)
מלח קַמצוּץ
קמח זכוכית תלת מימדית
סודה במבט שלך

שיטת בישול

  • אני אוהבת כופתאות, אבל משום מה לא הצלחתי להסתדר בשבילן עם הבצק. סבתא שלי תמיד נדהמה - למה את מכינה בצק שמרים טוב, פשוט נפלא, אבל עם כופתאות .... היה לי קל יותר לטגן את החמאה ב -2 ליטר חלב מאשר ללוש את הבצק לכופתאות. אבל אז היא הופיעה - יצרנית הלחם שלי מולצ'קה ואני מיד התאהבנו בכופתאות! נסה זאת בעצמך - אולי מישהו יאהב את זה. אם יש מתכון כזה אי שם - תסלחו לי ואל תזרקו יותר מדי כפכפים.
  • שוברים את הביצה לכוס מדידה (לא מקציפים אותה!) ומוסיפים נוזלים - בדרך כלל אני משתמשת במי גבינה או בתערובת של חלב ומים, או חלב חמוץ, מוסיפים מלח ויוצקים אותה ליצרן לחם. אנחנו שולחים לשם קמח - וזהו, מצב "בצק".
  • כמובן, יש לעקוב אחר עקביות הבצק, אבל הבצק מסתבר בפשטות אז עכשיו אני עם כופתאות, וזה מה שאני מאחל לך
  • אגב, חובבי בצק כופתאות עבות עשויים בהחלט להוסיף קורט סודה

תוכנית בישול:

מצב

הערה

אגב, ניתן להשתמש בכל קמח. לא מזמן קראתי כופתאות טעימות מאוד העשויות מקמח שיפון, טעמו שיפון - יצא טוב, אך לא הבחין בטעם מעודן במיוחד - הבצק דומה לבצק, רק כהה. לאחרונה ניסיתי תערובת של תירס וחיטה (פרופורציות של 1 כף תירס + 2 כפות חיטה), שום דבר לא קרה - צהבהב, מעורר תיאבון, אתה צריך לבשל יותר

תמונה iren7

אקיה
תודה על מתכון הבצק! זה באמת התגלה כמפואר!
סקרלט
אקיה, אני שמח מאוד שיכולתי להיות שימושי!
אוליה 1984
ערב טוב! יש לי שאלה לגבי כוס מדידה, זאת אומרת שהיא מחוברת לפרד?
סקרלט
ציטוט: Ulia-1984

ערב טוב! יש לי שאלה לגבי כוס מדידה, זאת אומרת שהיא מחוברת לפרד?
לא, הכוס הרגילה ביותר. אם כי בהחלט ניתן להשתמש במדידה ממכונת לחם. בדרך כלל אני מתמקד בכמות הבצק שאני צריך - ואז אני לוקח כוס גדולה או קטנה יותר. אני מוסיפה את הביצה מוקדם.
אוליה 1984
ציטוט: סקרלט

לא, הכוס הרגילה ביותר. אם כי בהחלט ניתן להשתמש במדידה ממכונת לחם. בדרך כלל אני מתמקד בכמות הבצק שאני צריך - ואז אני לוקח כוס גדולה או קטנה יותר. אני מוסיפה את הביצה מוקדם.

תודה רבה לך
סלאדקוזקה
עכשיו אני עם כופתאות! תודה רבה על המתכון!
סקרלט
7
לקחתי את המתכון שלך כבסיס והוספתי 2 כפות. כפות שמן צמחי ומים מוגזים מאוד.
הבצק יצא מצוין, לא נדבק לידיים או לשולחן.
בצק לכופתאות וכופתאות (יצרנית לחם) בצק לכופתאות וכופתאות (יצרנית לחם)
סקרלט
אירינהאיזה בצק מדהים! זרם לי על "אתה", בבקשה! עכשיו אני לפעמים מוסיפה שמן בעצמי, אבל אפילו לא שמעתי על מים מינרליים, השתמשתי בהם להכנת עלונים רזים .... תודה ששיפרת את המתכון!
7
טטיאנה, הרכב הבצק: 3 כוסות קמח, 1 כפית מלח, 2-3 כפות שמן צמחי, אני מכניס ביצה לכוס ומוסיף לה מים מוגזים מאוד, שם אותה על הלישה. הבצק מדהים, לא נדבק לא לשולחן ולא לידיים, רך וטעים.
סקרלט
ובכן - אתם יכולים לסמוך בבטחה על נציג העיירה המטומטמת ורניצ'ניה !!!!!
אִמָא
תודה על המתכון. בפעם הראשונה הכנתי בצק בייצור לחמים. מיוצר בתוספת שמן צמחי (2 כפות.כפות) ומים מינרליים.
זה נראה ומרגיש נעים) נשאר לנסות את הכופתאות המבושלות כבר
סקרלט
אִמָא, לבריאותך! שמח שהייתי צריך ללכת לבית משפט!
אִמָא
סקרלט,: ילדה-כן: נחמד מאוד. הכופתאות היו טעימות
סווטצ'קה
בנות. בפעם הראשונה שאכין בצק, אמור לי: כמה מים מינרליים אני צריך? ושאלה נוספת: יצרני לחם הם בגדלים שונים - לא משנה כמה מרכיבים הם משנים?
אנטונובקה
ציטוט: iren7
אני מכניס ביצה לכוס ומוסיף לתוכה מים מוגזים מאוד

סווטצ'קה,
אתה לא תאפה את הבצק הזה ב- HP, אלא רק תעבור ללוש - כך שההבדל בין HP עצמם, והנפחים השונים שלהם לא רלוונטי כאן))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם