יחידת יצרנית לחמים UAB 816

הכנתי אטריות, במצב פסטה, ואז ליתי את הבצק בידיים וזהו))) את הבצק כמו שסבתא שלי עשתה, בשביל ביצה אחת קורט מלח וקמח ייקח כמה זה ייקח, זה איפשהו 40 גרם, תוך כדי הוספתי מעט

אז אתה יכול לשכוח מהקוליץ 'לחג הפסחא?

[Ol_3]

Ol_3, קוליץ 'נאפה עם שמרים, הנה המתכון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html

הבנתי את החסרונות של התנור הזה כשאפיתי לחם שיפון.
- אין תוכנית ללחם שיפון ואין דרך לשלוף את הלהב (להוציא את הלישה השנייה)
- ניסיתי להתחיל באופן רגיל עם כיבוי לאחר המנה הראשונה, אך לאחר הגביה הייתי צריך להשתמש ב"אפייה "- שאינו מתגבר למשך 60 דקות (לא מספיק). אפייה אוטומטית לא נדלקת שוב, הקוד מוצג בתצוגה (התחממות יתר) רק לאחר קירור. הייתי צריך להכניס קערה עם גליל לתנור לסיום.
יש מוצא - ללוש במכונת לחם, ואז בתנור.

אני לא יודע, אני אופה על העיקרית, קמח שיפון 50%, והכל יוצא, נסה את זה למצב התבואה, מבחינתי זה לא קריטי, הלחם נאפה ועולה, במחיר כזה לא צריך להיות מצב שיפון)) והפלוס הוא שאתה לא צריך לשלוף את עצם השכמה עם וו

יש לנו 4 מצבים ללחם שחור.

המשפחה שלי מכורה למאפינס במקום לעוגיות. אני אופה אותם כל יומיים. אני זורק את התמונות, אפרסם אותן ואכתוב תגובות עם מתכונים.

מחכה לקאפקייקס. גם ילדים צריכים להתפנק

יש לנו 4 מצבים ללחם שחור.

: היי: תוכנית 4 נראתה לי מעט זמן, בתוכנית 3 הכי הרבה זמן.

הוא הכין לחם לפי המתכון על קוואס יבש. זה התברר הכי קרוב לחנות דרניצקי. רק הגג נפל. כל העניין נאפה.

ושוב על עוגות חג הפסחא ודברים מתוקים אחרים.
קראתי את הקישור למעלה. ניפיגה לא הבינה, במיוחד בחיבור לתנור שלנו.
תן לפליז מתכון מפורט שלב אחר שלב.

הכנתי עוגה לפי המתכון של Svetl @ nki כאן:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13275.0
הכל לפי המתכון, סימניה - תחילה נוזל ואז יבש, צימוקים אחרי חריקה (ספוג בקוניאק ~ 3 שעות), לשים מעט יותר סוכר ~ 100-110 גרם.
מצב 1 "בסיסי", 1 ק"ג. קרום בינוני
מישהו שם כינה את זה גליל מתוק, ממש אהבתי את זה, אפילו לקחת בחשבון שאני חכם מדי: הוספתי חצי תפוח מגורד עם צימוקים (למרות שקראתי שהוא מגביר את הגובה), כתוצאה מכך החלק העליון של הראש התרומם עד המכסה. בפעם הבאה, אם עם תפוח, אני אחשב אותו מחדש לגודל קטן יותר.

קניתי תנור, אבל משום מה אין כרטיס אחריות ולא ניתן לשלוף את הדלי (((איך לשלוף אותו נכון? אולי אני לא מבין משהו?).

הדלי אומר לאן להפנות אותו
יש לי שאלה, לחם לפי המתכון עם קוואס ביום השלישי השני מתחיל להתפורר חזק. יחד עם זאת, זה לא מעופש. מה הבעיה?

תודה רבה הבנתי את זה ..)))) אבל זה כמו מרותך .. בהתחלה לא הבנתי כלום .... ואז אתה צריך ללחוץ על הסוג

אני חוזר על השאלה
לחם לפי המתכון עם קוואס (כמו דרניצקי) ביום השלישי השני מתחיל להתפורר חזק. יחד עם זאת, זה לא מעופש. מה הבעיה?

הכנתי עוגה לפי המתכון של Svetl @ nki כאן:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13275.0
הכל לפי המתכון, סימניה - תחילה נוזל ואז יבש, צימוקים אחרי חריקה (ספוג בקוניאק ~ 3 שעות), לשים מעט יותר סוכר ~ 100-110 גרם.
מצב 1 "בסיסי", 1 ק"ג. קרום בינוני
מישהו שם כינה את זה גליל מתוק, מאוד אהבתי את זה, אפילו אם התחשבתי שאני חכם מדי: הוספתי חצי תפוח מגורד עם צימוקים (למרות שקראתי שהוא מגביר את הגובה), כתוצאה מכך החלק העליון של הראש התרומם עד המכסה. בפעם הבאה, אם עם תפוח, אני אחשב אותו מחדש לגודל קטן יותר.

האם זה אפשרי למתחילים שלב אחר שלב?
שם במתכון הביצים.פשוט לפרוץ לדלי? או לערבב? חלב חם, איזו טמפרטורה זה? מרגרינה רכה, איזו המשרד ואיך להניח אותה?
באופן כללי, כמה שיותר מפורט, אני רוצה לרצות את הילדים.
נ.ב מעולם לא הבנתי את הביטוי "לבשל עד מבושל" בספרי מתכונים, איך אני יודע כמה הוא מוכן, אם אני עושה את זה מספר בפעם הראשונה בחיי!

[אולג]

אולג, ההוראות של HP אומרות כי תחילה יש לערבב את הביצים ואז בדלי. רכיבים נוזליים צריכים להיות בטמפרטורת החדר 21-28 מעלות. שים חמאה / מרגרינה ברכה, חתוך לחתיכות.

חבל שהגברת לא נכנסה יותר לקאפקייקס, שהיא הבטיחה לתת מתכונים .. (((היום אפיתי עוגת שוקולד רזה ממתכון מהפורום שלנו - יצא לא רע .. פשוט דון לא מוציא את זה מהדלי מיד, הוא התיישב למחצה .. וקרום העמיד אותו לאור .. אפוי בתוכנית העוגה

מעניין, האם יש לחם שחור (דרניצקי) ללא פיצוץ?

[Ol_3]

Ol_3, אנשים אופים עם מחמצת, אבל בשבילי זה יער חשוך .. (

ושוב אשאל, מדוע הלחם מתחיל להתפורר בימים 2, 3? החנות לא מתפוררת.

[Ol_3]

Ol_3, לפי הבנתי, לפירור חסר גמישות, אני גם מתפורר .. (((קראתי עכשיו שיש הרבה סיבות - מחסור בגלוטן, הרבה שמרים, מעט מים או שומן ... מצב אפייה מוגבר וכו '). ) גם אם יתברר אוורירי מדי, מתפורר .. מומלץ להוסיף פירה;

היום אני עושה את זה בפעם השלישית עם מתכון על קוואס, בואו נראה מה קורה.

[Ol_3]

Ol_3, יש לי תמצית קוואס נוזלית, אני גם צריך לנסות .. אשים שם את הכוסברה ואת חומצת הלימון ..)))))))))))

יש לי קוואס יבש. המתכון נמצא בדף 7 כמו.

על עוגת חג הפסחא:
מערבבים ביצים עם חלב בצלחת לתערובת חלקה. הוא חימם את החלב במיקרוגל לטמפרטורה קצת יותר חמה מטמפרטורת החדר (~ 30 *) כי זה היה במקרר. מרגרינה לקחה את "פישקה", המיסה אותו במיקרוגל במצב הפשרה, רק התחילה לזרום.
אני לא מיוחד, ניסיתי את זה בפעם הראשונה, התברר

שלום, לאחרונה הפכתי לבעלים של מכונת לחם יחידה 816, יש לי אי הבנה מה אם אני רוצה להוסיף, למשל, צימוקים לאפייה, אז זה צריך להיעשות מיד בעת הנחת המוצרים, כי כפי שכתוב ב הוראות אחרי 8 חריקות, אם תוסיפו את הצימוקים אל תערבבו אלא תישארו למעלה או איתי מה לא בסדר

שלום, לאחרונה הפכתי לבעלים של מכונת לחם יחידה 816, יש לי אי הבנה מה אם אני רוצה להוסיף, למשל, צימוקים לאפייה, אז זה צריך להיעשות מיד בעת הנחת המוצרים, כי כפי שכתוב ב הוראות אחרי 8 חריקות, אם תוסיפו את הצימוקים אל תערבבו אלא תישארו למעלה או איתי מה לא בסדר

באופן כללי, מומלץ לגלגל אותם בקמח לפני הנחת פירות או אגוזים. אני חושב שאפשר לזרוק את הצימוקים כמה דקות אחרי תחילת הלישה (כשהלחמנייה כבר נוצרה) ולא לחכות לצפצוף (IMHO)

לא מצא מים במתכון העוגה, ככה זה צריך להיות?
מוזגים סוכר לפינה, או שמא תוכלו לערבב אותו בחלב עם ביצה?

לדוגמא, אפיתי עוגה לפי מתכון אחד בלי מים וחלב בכלל, הוספתי רק מיץ הדרים 50 מ"ל

לא מצא מים במתכון העוגה, ככה זה צריך להיות?
מוזגים סוכר לפינה, או שמא תוכלו לערבב אותו בחלב עם ביצה?

אין מים, רק חלב. אני חושב שזה לא משנה, שפכתי לפינה.

מוזגים סוכר לפינה, או שמא תוכלו לערבב אותו בחלב עם ביצה?

מקציפים ביצים עם סוכר ומלח (אפשר להשתמש במטרפה, אפשר במיקסר).

אני רוצה להוסיף למשל צימוקים

איתות 2.53 מ 'תוספים לגלגול אותם בקמח.

: היי: מניסיון אני יכול לדעת מסוכר, מלח לא מומס, ציפוי הדלי נשרט והאפייה מתבררת גרועה יותר.

הוא הכין לחם לפי המתכון על קוואס יבש. זה התברר הכי קרוב לחנות דרניצקי. רק הגג נפל. כל העניין נאפה.

מצאתי מתכון לשיפון חיטה: 60% עד 40% על בירה כהה, קוואס יבש. כיכר הניסיון שימחה אותי - טעימה, "רכה": פירור אפוי, אלסטי.

hlebopec

שתף מתכון מפורט

שלום! הפכתי גם לבעלים של התנור הנפלא הזה. אפיתי היום לחם תפוחי אדמה. לקחתי את המתכון בקבוצה אצל חברים לכיתה.

[נאטה))]

נאטה)) ו ולנסיה 1610, ואיפה המתכונים ??? אנחנו רוצים לנסות גם לחמים חדשים!))
אגב, אולי מישהו לא יודע - התנור שלנו מצפצף על דבורה לאחר הגהת הבצק - ברגע זה תוכלו ללחוץ על כפתור הגודל וזמן ההגהה יימשך אם לא תהיו מרוצים מאיך שהלחם התרחק .. )

מתכון - פירה -90 גרם, מרק תפוחי אדמה -320 מ"ל, מלח 1 כפית, צמח. שמן -2 כפות. כפות, קמח ב -480 גרם + 2 כפות. הוספתי בתהליך שמרים יבשים -1 שעה. l. מצב צרפתי, משקל -1 ק"ג, קרום בינוני

[נאטה))]

נאטה)), תודה! אני בהחלט אנסה))

היום אפיתי לחם לבן פשוט, זה מה שקרה

לקחתי מתכון לשיפון חיטה כאן בכיתת המאסטר בפורום: קמח בצק "לחמניה" במים. מידע שימושי מאוד, זה עזר לי מאוד. על פי עיקרון זה אפיתי היום לחם לבן כמו שאומרים "בעין". הנה מה שקרה.https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...cd9738fb81fb411;board=505
280 מ"ל. מים חמים 1 כף. כף דבש 1.5 כפות. כפות שמן תירס 380 גרם. קמח "אקסטרה" (Tverskoy. לקחתי 450 גרם. - 70 גרם נשאר) 1.5 כפית מלח. 0.5 כפית קמצוץ ג'ינג'ר טחון 3 זרעי קימל Saf-Moment שמרים 2 כפית. התוכנית חשוכה. המשקל יצא 570 גרם. 🔗

[נאטה))]

נאטה))איזה עליון יפה! ויש לי את זה תמיד קמט סוג כלשהו ((וכמה קמח אתה אופה?

[ולנסיה 1610]

ולנסיה 1610, תודה על המתכון .. אנסה

[ולנסיה 1610]

ולנסיה 1610, תודה על המתכון .. אנסה

מצאתי את המתכון באינטרנט. שמן צמחי -3. l, מים 420 מ"ל, קמח 675 גרם (6 כוסות), שמרים -1.5 שעות. l, סוכר 1.5 כפות. אני, מלח -2 שעות. l, מצב בסיסי, קרום כהה. שפכתי את כל הקמח, אבל אי אפשר להוסיף הרבה, לפחות הגיע הזמן לכפיות, אבל שום דבר לא התגלה כלחם, הכל מפריע

[ולנסיה 1610]

ולנסיה 1610, תודה על המתכון .. אנסה

שכחתי לכתוב על המשקל, שמתי 1 ק"ג

חג הפסחא מגיע בקרוב, מישהו יכול לחלוק מתכון לעוגת חג הפסחא לתנור שלנו

[נאטה))]

נאטה)), נבדק זמן עוגת חמאה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html
ועוד לבחירה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0