יחידת יצרנית לחמים UAB 816

איך זה - נתקע? הוספת שם משהו מוצק, כמו פירות מסוכרים?

איכשהו לא יכולתי לדמיין איך פירות מסוכרים יכולים לחלחל לפיר, אם כי התאמצתי מאוד

לא היו בעיות עם צימוקים גדולים

איכשהו לא יכולתי לדמיין איך פירות מסוכרים יכולים לחלחל לפיר, למרות שניסיתי מאוד

כן, קשה לדמיין מה צריך להכניס דבר כזה לבצק כדי שהפיר יתקע ..)))

לא היו בעיות עם צימוקים גדולים

גם פירות מסוכרים מתחת לשכמה לא נתקעו. אמנם, באופן תיאורטי, זה מקובל לחלוטין.

כן, קשה לדמיין איזה דבר כזה צריך להכניס לבצק כדי שהפיר יתקע ..)))

בולי עץ טחונים)))

כן, קשה לדמיין מה צריך להכניס דבר כזה לבצק כדי שהפיר יתקע ..)))

כאשר חותם השמן בדלי HP נכשל, זה קורה, אבוי.

ואז, אני חושב, יש אפשרות להדביק אותו על כל בצק הדוק, לא משנה אם מדובר בקאפקייק או לא.

אני אופה 2-3 מאפינס בשבוע, לפעמים 4-5 (בתוספת לחם, כמובן). ובמצב זה, החודש הרביעי. בינתיים הכל טוב. אני משתדל לא לשים גדולים וקשים - התחתון היבש של הצימוקים שורט.

הציר טריז מדליפת דלי ... הספק הישן נשבר ככה
בהתחלה הדלי דלף, ודלף פנימה, נאפה ... ואז, כאשר אחד חדש הופעל, הוא נשבר (((((
עכשיו בתנור ההוא אני לישה רק את הבצק, אני לא אופה אותו, בכל פעם שאני גורף ממנו את שאריות הבצק, זו הדרך היחידה להשתמש בו.

אה, עכשיו אני מבין. אזכור שזה אפשרי. למרות שאני לא מוכן לוותר על קאפקייקס.

[רדניה]

רדניה, אבל עדיין לא הבנתי למה צריך לוותר על קאפקייקס ..)) ואיך הם משפיעים על הדלי, שהוא יכול לדלוף בגללם ...

ואיך הם משפיעים על הדלי, שהוא יכול לדלוף בגללם ...

סוכר מתקרמל, מחלחל אל הפיר, אופה ונותן טריזים.

אבל עדיין לא הבנתי - למה צריך לוותר על קאפקייקס ..)) ואיך הם משפיעים על הדלי, שהוא יכול לדלוף בגללם ...

קופסת המלית בדלי נכשלת במהירות אם מבשלים ריבה וסירופים בתנור. זה גו מתוק שבסופו של דבר מתקלקל
ואני לישתי את הקאפקייקס במיקסר ואז אופה בתנור, כך שזה מהיר יותר עבורי

[מתחיל]

מתחיל, טוב, זה מובן מריבה .. ואני אף פעם לא מכין קאפקייקס כל כך מתוקים ... אבל תודה על האזהרה ..

אני מאמין שהסיבה היא לא בריבה או בקאפקייקס ..... לא בישלתי את זה או את זה שלי, אולי הסיבה היא שהבלוטות הללו לקויות

נתקעתי מיד אחרי הקאפקייק

היה לי יצרנית לחם מולינקס לפני יחידה. נפלא, אהב אותה מאוד. אבל מלבד לחם היא לא אפתה כלום. פעם הייתה החוויה של אפיית עוגה, ואז לחם מתוק. אבל זה רק פעמיים בשלוש שנות שימוש. מעולם לא הכנתי ריבה. אחרי זה המאפינס התערבבו עם הידיים ונאפו בתנור, כך שזה יצא מהר יותר. היא אפתה לחם כמעט כל יום. יום בהיר אחד מצאתי פיסות של שומן שחור אפוי בלחם. התברר שהדלי זורם, הבצק התחיל לזרום למטה, נשרף, ומשהו כמו חומר סיכה "מהודק" לתוך הלחם. דלי כסף חדש יצא כמעט במחיר התנור. החלטתי לקנות חדש. למרבה המזל היחידות הן לא יקרות, ולכן לא רק המאפינס והריבה הם האשמים. אולי רק שהמונח פג ...

המונח יפוג עם סיום האחריות, אחרת כדאי לשקול זאת.

בינתיים, הערבות לא הסתיימה, אפיית לחם. אופים, אנא תארו את תוכנית 6 (לחם צרפתי). בהוראותי יש זמן מחזור אחד, אך למעשה הוא שונה לחלוטין: עזור לי להבין את זה!

יש לי כל אותו הזמן ...
הכל תלוי בגרם ובצבע הקרום, בתוכניות ומתארכים בהתאם, אם כי אני לא מסתכל על ההוראות ... זרקתי הכל לדלי, בדקתי את הלחמנייה ואת הדוסווידו עד הבוקר ...

הסבירו כאן: איש זנגוויל בדק את זה עד הבוקר ... אחרי הכל, ואז מגיע לישה, הגהה ואפייה. ואיך לשים התחלה מאוחרת עם קולובוק "מוכח"? ההוראה כוללת תוכנית מספר 6: 3 שעות 15 דקות 750 גרם. אור: אצווה 3 + 22 דקות. הרמת 43, לישה 15 שניות, הרמת 27 דקות, לישה 3 SEC, הרמת 3 SEC? אפייה 50 דקות, יבשה לחמם 60 דקות. ובכן, 3h.15min המוצהר לא יוצא בשום צורה! ובכל התוכנית השישית, 3 שניות אלה! חברים בפורום היקרים, תגידו לי, האם כולם כך? או שזה רק אני "בר מזל?"

אני לא מניחה עיכוב, אלא מפעילה את התוכנית, בודקת את הלחמניה ואז היא אופה, מוציאה את הלחם בבוקר.
אם כי, ניתן להתמודד עם זה גם בהתחלה מאוחרת - אני אופה עם שמרים גולמיים, ממש לאחר היווצרות הלחמניה, אני מפעיל אותה שוב בעיכוב, שמרים מעל, אם כי שוב למה לטרוח, לחם חם מזיק לשימוש .. .
אין הוראות בהישג יד, אני אבדוק את זה בערב ...
אם כי למען האמת - מדוע אתה זקוק לדיוק כזה בזמן?
יש לי קרום כהה, משקל 1000, תוכנית 1 - זמן 3.20, אחרי הזמן הזה הלחם תמיד מוכן ...

העובדה היא שלעתים קרובות אני אופה לחם שיפון, אך אין לנו תוכנית "שיפון" ואני "בוחר" במצב מתאים לתוכניות אחרות.
אני מקבל לחם מסוג זה:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/ga...image.gif?id=975859909710

[ולנסיה 1610]

ולנסיה 1610,
3+ 22 - אצווה
43 עולה
חימום של 15 שניות
27 עולה
חימום של 3 שניות
50 עלייה
50 מאפים
זמן ההפעלה של התוכנית ללא אפייה זהה לכל המצבים.
תחשיב את זה.

Newbie_ya, תודה רבה על תשובתך! אז בתוכנית זו, הטיפוס האחרון הגדול ביותר הוא מה שהייתי צריך לדעת. תודה,

אה, ובבקשה שתפו את המתכונים לשיפון. עכשיו אני אופה רק מתערובות מוכנות, מסתבר טוב. אולי תרצה להתנסות בעצמך ולהכין שיפון מההתחלה ועד הסוף.

עכשיו בדקתי את ההוראות שלי לכיריים, יש לי גם את העלייה האחרונה במצב "צרפתי" למשך 3 שניות. שוב הייתי משוכנע ב"עקמומיות "ההוראות ובכן, היא באמבטיה. נאפה את עצמנו בלעדיו.

למרות הוראה עלובה ולא שלמה כל כך, אני לא מפסיק לשמוח על יצרני הלחם שלי.

עכשיו שלטתי במתכון ללחם מסננת ( https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3486.0). אני שמח להודיע ​​לשאר הבעלים של 816 - אופים באומץ, התנור שלנו יתמודד כאן בכוחות עצמו. אפיתי במצב "צרפתי". הכל יצא נהדר, בלי מבחר הזמן וכולם שם לישה, כיבו, חיכו, נדלקו וכן הלאה. רק קודם צריך לשים את הבצק כך שהוא יתפח ומתחיל ליפול. ואז אנחנו מוסיפים את כל השאר, עוקבים מעט כך שהכל יתערבב לתוך קולובוק, מצב שש ונמתין לתוצאה. כמה פעמים ניסיתי לכבות אותו על פי המתכון, כדי לעמוד בזמן, אבל התגעגעתי, הלחם נפל. בפעם האחרונה שהחלטתי לסמוך לחלוטין על הכיריים, הלחם טעים!

באופן כללי, המצב השישי הוא החביב עלי ביותר. אני אפילו אוהב לחם רגיל יותר מאשר בתוכנית הראשונה.

אבל עדיין שלטתי בתנור הזה בדאצ'ה, ועכשיו אני אוהב אותו אפילו יותר מהצלמר שנמצא בבית. והתרגלתי להכין שיפון, מסתבר. אז אני חושב שכשהתנור יהיה בבית, אני אקנה את אותו אחד, זול ועליז!

כן, לגבי השיפון. הבנתי נכון שללא מאלט או קוואסט, זה לא עובד טוב במיוחד? האם יש מתכון מוכח ללא מרכיבים אלו?
אני אופה שיפון חיטה, בלי התוספות האלה, אבל הוא נופל כל פעם מחדש.

ושאלה נוספת. אני חולה בקאפקייקס! אני רוצה משהו מלוח. ומה אפשר להכין בייצור לחמים מלבד לחם לא ממותק?

ומה אפשר להכין בייצור לחמים מלבד לחם לא ממותק?

כאן יש לנו נושא שלם https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=308.0

האם יש מתכון מוכח ללא מרכיבים אלו?

אנא: לחם דרניצקי ביצרן לחם https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

ומה אפשר להכין בייצור לחמים מלבד לחם לא ממותק?

ומה לא ממותק אתה עושה בלי יצרנית לחם?

כאן יש לנו נושא שלם https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=308.0

אלכסנדר, זה הקטע! הסתכלתי, אבל כנראה שלא אעז לעשות ניסויים כאלה.
תודה על המתכון של דרניצקי!

ומה לא ממותק אתה עושה בלי יצרנית לחם?

כל מיני פשטידות ממולאות.עם סורי, עם ביצה, עם כרוב, עם תפוחי אדמה, עם בשר טחון, או כל מה שעולה בדעתך.
כך ניתן לעשות זאת אצל יצרנית לחמים?

ללוש את הבצק, לתת לו לעמוד. למשוך. גָלִיל. מוסיפים את המילוי. לְצַמְצֵם. מתפיחים לתנור. תן מרחק. הפעל את מצב "אפייה". ליהנות ממה שיוצא, להיות מוכנים לא להתאכזב.

בנות כותבות מתכון לחם לתוכנית לחם צרפתי לקילוגרם כיכר.

הנה המתכון המנוסה שלי.



אני אופה רק עליו, במצב השישי "צרפתי". זה מההוראות מהכיריים הקודמות שלי. ובכן, אני מתנסה בזה לעתים קרובות.

אני לוקח מוצרים כמו כיכר 750 גרם, אבל שמתי 1 ק"ג על הכיריים. אז, נראה לי, זה מתערבב טוב יותר ואופה טוב יותר. זה לא יוצא מהדלי, כאילו אתה לוקח אוכל לקילוגרם. נסה את מה שאתה אוהב

הנה הוא, חתיך עם חום של חום


זו לפי המתכון, אך בתוספת כף חמאה, 0.5 כפות סוכר וקמח כוסמת (50 גרם). אני שוקל את אלה בקשקשים 50 גרם כוסמת בתוספת קמח בכיתה א '415

בנות! למי דואג לדלי התנור? הבחנתי לאחרונה שכשאני מתחיל לאפות לחם המרית לא מסתובבת טוב. נראה לי ששיירי הלחם מתייבשים אי שם בפנים ולא מאפשרים למרית להסתובב. האם אתה עושה משהו עם הדלי אחרי שאתה מנענע את הלחם החם? אני חושש שמנוע התנור עצמו עלול להתקלקל בצורה כזו. ניסיתי להשרות אותו לפני האפייה, לאחר האפייה שפכתי מעט מים, זה עדיין מסתובב בחוזקה. ואתמול, לאחר האפייה, טפטפתי שמן צמחי היישר על השכמה כך שנפל מתחת לשכמה. היום, כשהתחלתי להניח את האוכל, בדקתי את המרית - הוא מסתובב נהדר!
אני רק רוצה לשאול על ניואנסים כאלה.

לעשות כלום .....

גם אני לא עושה כלום. אני פשוט שוטף את הדלי ומסיר בזהירות את שאריות הלחם במקום בו מחוברת המרית.

הדלי שלי מגרד את הציפוי. יש כמה שריטות (למרות שאם אני מתערב שם אז רק בכף עץ ובזהירות רבה). ובמקום שיש צלקת אנכית, מצד אחד יש בלאי ברוחב של כ- 5 מ"מ לאורך כל הצלקת. האם לכולם יש את זה?

יש לי דלי שלם, זה לא מגרד. הדבר היחיד שמדאיג אותי הוא פקק עצם השכמה, אני חושש שהוא עלול להיסדק שם שהדלי לא זרם או שהמנוע נתקע. חיפשתי ברשת דליים לדגם זה שאינו מוצע למכירה. ואין כלל יצרני לחם באתר היחידה. זה עדיין נמכר בחנויות מקוונות, אך ליצרן אין אפילו זכר.

מעניין אם אפשר להתאים דלי מיצרן אחר לשלנו? רק איך לבחור, באילו ממדים ופרמטרים? אמרתי לדליים הכי נזניים של Panasonic, אף אחד לא התלונן שהם זורמים. אבל דלי של פנסוניק עולה 4900 (!!!), יקר פי שניים משלנו, כל הכיריים עם הכניסה.

רבים כותבים (לא תלוי בדגמים ויצרנים) שככל שתקופת האחריות פגה או מתקרבת, הדלי מתחיל לזרום. תוך חודש יש לי רק שנתיים של הכיריים שלי, אז נהייתי מתחשב ...

ומי כבר משתמש בשלהם כמה, מגיבים, משתפים

אני אופה מאז פברואר במצב משופר. אני אופה כמעט כל יום, לפעמים 2-3 פעמים ביום. לחם, מאפינס, ביסקוויטים, קורד.

קניתי יחידה חדשה באביב, אותו דגם, על אוזון עם עלות משלוח 3000, הישנה אופה כיכר כל יום, בתוספת בצק, כמעט כל יום, הדלי לא זורם, במשך 2.5 שנים
קניתי שנייה, מכיוון שיש לי מעט זמן פנוי, רצתי מהעבודה האחת לאפייה, לבצק אחר, לפעמים בשני בצקים, ובלילה של אפיית לחם, לבן לבן אחר מתוק או שחור

ומי בישל בה דייסה? ואז נשותיי תמהו בשאלה כזו. אני יודע שגם אופים תבשיל בשר, אך האם ישנם מקרים של בישול דייסה בתנור שלנו?

תסתכל כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=308.0

ומי בישל בה דייסה? ואז נשותיי תמהו בשאלה כזו. אני יודע שגם אופים תבשיל בשר, אך האם ישנם מקרים של בישול דייסה בתנור שלנו?

לא ניסיתי את זה, יש לי קריקטורה למטרה זו)))) והכנתי ריבה)))

מי יודע איזה דלי הולך עם הכיריים שלנו? אולי מדגמים אחרים או מאיפה לקנות דלי משלך? עבדתי בדיוק שנה, האטם התפרק ((

אני מפחד לאכזב אותך ... במשרד. האתר גדול יותר ואין יצרני לחם (טוב, לא ראיתי אותו), מנסיוני אני אגיד לך - חיפשתי דלי לבינאטון, אבוי, לא, תנורי תקציב לא רוכשים אביזרים!

גם אם אתה מוצא דלי, זול יותר לקנות תנור חדש

תודה, היו לי גם מחשבות שחדש הוא זול יותר (מה אם אקנה דלי יקר, ואז התנור יעוף אחרי הדלי?). אם כי, על פי ביקורות, מי שיש לו מזל. מישהו אפה יותר משנתיים, ויש לו בדיוק שנה אחת.

למרות שיש לתנור אחריות לשנתיים. האם הדלי כפוף להחלפת אחריות? אני לא מצליח לעבור את השירות

האם דלי יכול להגיע מתנורים אחרים? כיצד לקבוע אם זה מתאים או לא?

להיכשל במאה דלי, ולנסות