פאי "לסונקה"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בצק:
קמח	100 גרם
פתיתי שקדים	100 גרם
פתיתי שיבולת שועל	50 גרם
חמאה	150 גרם
סוכר חום	100 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת
מילוי:
גבינת קוטג '(בצקית)	400 גרם
שוקולד לבן	100 גרם
שמנת 33% שומן	50 מ"ל
ביצים	2 יח '
אננס מיובש	50 גרם
תותים יבשים	50 גרם
רום	50 מ"ל

שיטת בישול

1. קוצצים דק את התותים ופרוסות האננס ומכסים ברום 10-15 דקות. הביאו את השמנת לרתיחה, הוסיפו אליו שוקולד ובחשו עד לקבלת תערובת חלקה, התקררו לטמפרטורת החדר.
2. שלבו קרם עם שוקולד מומס בקרם, הוסיפו ביצים וערבבו לתערובת אחידה. לאחר מכן הוסיפו חתיכות תות ואננס (סחטו היטב מראש).
3. שלבו קמח, שקדים ושיבולת שועל, ואבקת אפייה. מגררים חמאה מקוררת היטב ומערבבים עם תערובת יבשה עד שנוצרים פירורים. ואז מוסיפים סוכר ומערבבים שוב.
4. מורחים מחצית מהפירור שנוצר על תחתית תבנית אפייה (השתמשתי בצורת D 20 ס"מ) ומועכים בעדינות. שמים את תערובת הגבינה ומורחים מעל את שאר הפירורים.
5. הכניסו לתנור שחומם מראש ל- 160C ואפו עד שיפוד יבש (בתנור שלי זה לוקח בערך ארבעים דקות). לאחר מכן כבה את התנור והשאיר את הפשטידה בו למשך 15-20 דקות נוספות.

הערה

מבשלים באהבה ובתאבון!

Ksyushk @ -Plushk @

אה, גורמה. מרינהלאחר שקראתי את רשימת המרכיבים הבנתי שאני מוכן לטחון הכל גולמי.

לְהִתְפַּתֵל

קסיושהאבל אם אתה עדיין מערבב ומחכה שעה, אז אתה יכול ליהנות ממרכז השמנת העדין והקרום הפריך מממ ...

ריאות ריאות

: היי: מרינה! קראתי את המרכיבים של העוגה שלך, ואני מבין שזו תהיה פצצה. קראתי את המתכון - באמת פצצה! הוסף אותו לסימניות במהירות. יש צורך בתנור !!!

לְהִתְפַּתֵל

נטשה, תודה על דירוג כזה! נסה את זה, העוגה מוכנה מספיק מהר ולא מטריד הכל מעורבב במהירות - ובתנור.

וילאפו

מרישה, פשטידה טעימה, אני סימניה

לְהִתְפַּתֵל

לנוצ'קה, פנק את עצמך בבריאות שלך! אשמח מאוד אם אתה אוהב את העוגה!

איזומקה

וכבר בסימניות שלי לפני סוף ההודעה!

וילאפו

ציטוט: טוויסט

לנוצ'קה, פנק את עצמך בבריאות שלך! אשמח מאוד אם אתה אוהב את העוגה!

מרישה, באיזה סוג גבינת קוטג 'השתמשת?

Olesya425

מרין, ועבור תבנית בקוטר 26 ס"מ, אתה כנראה צריך לעשות מנה כפולה? ואז למשפחתי, אז 20 ס"מ של טעים כזה הוא רק להריח, אבל זה בכלל לא יגיע אלי.

Olesya425

בדיוק: אני אכין מנה כפולה, ללא משולש ואמרח אותו על סדין, ואז מספיק לתה לכל היום! אני מחפש גבינת קוטג '!

נטלין

זה נראה מאוד מעורר תיאבון. הדפסתי את המתכון. אני אנסה. תודה!!!!

לְהִתְפַּתֵל

איזומקה ,: girl_curtsey: אני שמח שאהבתי את המתכון!

וכבר בסימניות שלי לפני סוף ההודעה!

אני אחכה לרושמים!

מרישה, באיזה סוג גבינת קוטג 'השתמשת?

לנוצ'קההפעם לקחתי את "Slavyanochka" באריזות של 200 גרם. כל אפשרות אחרת אפשרית, רצוי עם אחוז שומן של לפחות 5%.

אולסיה ! אם אתה מתכוון להכפיל את החלק, אז צורת D 26 ס"מ בסדר. אבל זמן האפייה יגדל וצריך לוודא שהתחתית לא נשרפת, והקרום העליון לא יתייבש.

נטלין, אשמח אם המתכון יועיל!

פרוניה 40

הפאי הזה ??? זו עוגה !!! גררתי את זה גם לסימנייה שלי!

לְהִתְפַּתֵל

טאניושה, תודה על דירוג כזה! נסה זאת מדי פעם.

Moskvichk @

אני גם אעשה את זה - אפגוש את בתי מנסיעת עסקים לפרם .... כבר הוספתי עלי כותרת של שקדים לרשימת המוצרים)))

לְהִתְפַּתֵל

Moskvichk @,: girl_curtsey: אני אשמח מאוד אם אתה ובתך תהנו מהעוגה!

ריאות ריאות

: היי: מרינוצ'קה, המתכון שלך מכיל אננס מיובש ותותים.פעם קניתי אננס מיובש, כי זה היה פרוסות מיובשות ללא סוכר. האם זה פירות יבשים או פירות מסוכרים במתכון שלך? אני שואל כי אני כבר מתכונן לאפייה.

לְהִתְפַּתֵל

נטשה, השתמשתי במה שאתה כותב - עיגולים שלמים ללא סוכר. רק אני חתכתי אותם מראש קטנים יותר ואז הספגתי אותם.

שִׁיר

בנות, ואם תאפו בכיריים איטיות ... האם ניתן יהיה לשלוף אותה, האם היא לא תישבר?

Moskvichk @

ואני מתכנן לשים תותים טריים ... האם אני יכול? ואננס משומר ... או לא?

לְהִתְפַּתֵל

שִׁיר*, אני חושש שלא ניתן להסיר אותו מהריבוי. ה"עוגה "התחתונה מאוד דקה ושברירית. אני עושה את זה בצורה מפוצלת, מרפדת את התחתית בנייר אפייה. ואז אני מעביר אותו ישירות עם הנייר לתבשיל, ורק אז אני מסיר את הנייר בזהירות.

Moskvichk @, אתה יכול גם תותים טריים ואננס משומר. רק שזה טוב לתת לאננס לנקז ולערבב את החלקים לתוך מסת הגבינה, ואני הייתי מעל חתיכות תותים טריים - הוא ייפול תחת משקלו האישי במהלך האפייה. פשוט לא הרבה, כדי שהעוגה לא תרטב בפנים ולא "תטפטף", תרתי משמע 5-6 פירות יער בינוניים.

וילאפו

מרינוצ'קה, כבר הכנתי דו"ח. היום אפיתי את הפשטידה שלך, כל כך טעימה, עדינה עם חלק עליון פריך