בצק פיצה עם חלב

בצק פיצה עם חלב

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
250 מ"ל. חלב
1.5 כפית. שמרים יבשים
3 כפית סהרה
4 כפות. l. שמן צמחי
2 ביצים
1.5 כפית. מלח
520-550 גרם. קמח

שיטת בישול

• השתמשתי במתכון הזה עוד לפני הופעת יצרנית הלחם.
• אבל גם הבצק יוצא נהדר בו.
• אני מוסיפה את החומרים, לפי ההוראות להכנת הלחם (יש לי קמח במים).
• מקמחים עלים באופן שונה בכל פעם, תלוי בגודל הביצים והלחות, לכן ראשית אני מכניס לבצק 500 גרם קמח ובתהליך הלישה מוסיפים לפי הצורך עוד לפני שנוצרת לחמנייה יפה. אבל אני לא לשה לחמניה מגניבה מאוד.
• הבצק מספיק ל -2 ניירות אפייה גדולים מהתנור. בהשוואה למתכון למכונת לחם (ניסיתי מתכון גם מפנסוניק וגם מקנווד), הבצק רך מאוד.
• תוכנית - פיצה.
• בתיאבון!

הערה

צילום צלף

מתכונים דומים

בצק פיצה קיצי (natapit)

בצק פיצה נפוליטני (בצק פיצה ניאו-ניאופוליני) "דרך קרה" (אניס)

בצק פיצה ללא שמרים (רופא שיניים)

הכנתי את הבצק הזה אתמול. ממש אהבתי את זה. קיבלתי את זה כך שלא אוכל לגלגל אותו בעזרת מערוך, פלטתי אותו בידיים על נייר אפייה. מאוד רך וטעים. תודה על המתכון!

הכנתי את הבצק הזה אתמול. ממש אהבתי את זה. קיבלתי את זה כך שלא אוכל לגלגל אותו בעזרת מערוך, פלטתי אותו בידיים על נייר אפייה. מאוד רך וטעים. תודה על המתכון!

כדי לגלגל בעזרת מערוך אפשר ללוש תלול יותר, אבל זה לא כל כך רך ואז יתברר. בדרך כלל אני מתחיל לגלגל אותו על השולחן בשמן צמחי, ורק אז אני מעצב אותו בידיים בצורת נייר אפייה.

[vikaspb]

vikaspbתודה רבה על בצק כל כך נפלא! הייתה הרבה פיצה והיא כל כך טעימה!

תגיד לי, אין לי תוכנית פיצה ב- HP, האם אפשר ללוש את הבצק הזה בתכנית בצק ???

אתה יכול, לא יהיו בעיות, מיד לאחר הלישה, לכבות את התוכנית ולהשאיר את הבצק לעלות, ובכן, ואז להכין פיצה

ברצוני לשאול: האם יוגורט יתאים במקום חלב?

אתמול הכנתי את הבצק לפי המתכון שלך - טוב, יצא טעים מאוד! תודה!!!!

[celfh]

זו בלילה והיא כמעט זהה לבצק הפשטידה שלי. בשלי יש קצת פחות ביצים וקצת יותר שומן. למען האמת, מבחינתי זה בכלל לא בצק לפיצה. כי אפייה. אבל לכל אחד משלו, נכון?

אבל למעשה רציתי לומר celfh איזה תמונה כואבת יש לה טעימה!

יש לי מתכון דומה. מה שאני רוצה לומר, ניסיתי בצקים שונים, אך עד כה לא מצאתי טוב יותר! כאמור לעיל, שני ניירות אפייה גדולים מתגלים, אך עפים משם בשניים יושבים לשלוש
אני לשה את הבצק במיקסר ולוש בידיים, מאוד אלסטי. מניחים בצד על השולחן מתחת לקערה למשך 30 דקות. רק הכינו את המילוי

עשה הכל לפי המתכון! יצא מעולה))))) הבנות שלי הצליחו הכל בישיבה אחת ונסעו לכושר))) תודה על המתכון !!!!

בצק מעולה, פיצה יצאה סופר. נוספה מתכון לסימניה.

סימניה בהחלט! הבצק מעולה, אם כי היה קשה להאמין בהצלחה (תמיד קניתי פחזניות נפוחות לפיצה בחנות) וכאן אני חושב שלא הייתי, אנסה להכין אותו בעצמי. החלטתי להשאיר אותו לנפשו (שמתי את הבצק על הטיימר בתוכנית, כי אין לי תוכנית "פיצה" כזו בגורני והלכתי לתיאטרון) חזרתי הביתה ולחמניה כל כך נאה יושבת בכיריים, מפוארת, לא האמנתי למראה עיניי ... וכאשר נאפה ונטעם, הספקות נעלמו - נהדר! והכי חשוב, לא קשה ולא יבש, רק מה שאתה צריך !! תודה רבה למחבר המתכון, אפרסם את התמונות מעט מאוחר יותר))

בישלתי לפי המתכון הזה ו https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=79792.0, הפיצה הזו יצאה יותר טובה, שזו יבשה מדי.
בצק טוב מאוד)

והתנסיתי התנסיתי במבחן וויתרתי
אני לא מאוהב בבצק
עכשיו רק קונה (בצק)

סוף סוף!!!!! מצאתי בצק פיצה !!!!!! תודה רבה על המתכון. בצק טעים. כמה מתכונים ניסיתי, לפעמים טריים, לפעמים יבשים, לפעמים שמנים ... וזה הכי טוב. התבררו שתי פיצות גדולות, שקוטרן לא פחות מ -30 ס"מ.

תודה על המתכון. היום בישלתי הכל לפי המתכון, הכנתי רק עם שמרים חיים. יצא טעים מאוד
,

[סווטיליק]

מיוצר רק עם שמרים חיים.

סווטיליקכמה לשקול בגרמים?

[סווטיליק]

סווטיליק, סווטה, פיצה נפלאה התבררה! כמה שמרים טריים הכנסת?

חיממתי מעט את החלב, ערבבתי ביצים עם סוכר, שפכתי לתוכו חלב חם. שמתי את כל המרכיבים בתוך יצרנית לחם, מעל 5 גרם שמרים בחתיכות קטנות ושפכתי אותו בתערובת חמה ומיד על הגדרת הפיצה. הבצק התגלה כרך מאוד, נפלא. לא גלגלתי אותו, אלא שלחתי אותו על יריעה משומנת בשמן צמחי. עשיתי את זה בפעם הראשונה, אז אני לא יודע אם עשיתי את זה נכון, אבל יצא טעים מאוד

[vikaspb]

vikaspbבאתי להודות לך על הבצק, מצא חן בעינינו!
שמרים 15 גרם חי, קמח היה צריך להוסיף היטב, בערך כוס.
קיבלתי הרבה בצק, 1/3 הלכתי על פיצה בגודל של נייר אפייה, דק, אבל לא קרוטון, וזה מה שאהבתי, ו- 2/3 הלכו על לחמניות קינמון, אבל לא פשוטות, רעיון עם טלוויזיה: שפכתי כמה אגוזי מלך לתבנית, תליתי מערוך, זרקו סוכר, שפכתי עם חמאה מומסת, הנחתי על כל פיסות גליל הקינמון החתוך, הגהה, מאפים, וכדי להוסיף אלגנטיות, שפכתי לחמניות צ'לסי עם זרע (100 גרם סוכר + 70 גרם מים, הרתיחו 3 דקות). בוא נלך לעזאזל אחרי פיצה)))


תודה מיוחדת לצ'וצ'לקה, היא סוף סוף אישרה לי לעשות את הבחירה הנכונה)))

זו בלילה והיא כמעט זהה לבצק הפשטידה שלי. בשלי יש קצת פחות ביצים וקצת יותר שומן. למען האמת, מבחינתי זה בכלל לא בצק לפיצה. כי אפייה.

שוב שלום!
יש לנו פיצה שוב ושוב עם המתכון הזה.
באופן מפתיע: הקמח זהה, אך הפעם לא היה צורך להוסיף אותו, הכל היה בטוניקה, יצא בצק נפלא, למרות שלא היה מצב רוח או כוח מסוים, אז תאמינו אחר כך במצב רוח מיוחד)) )
הפיצה הייתה על סיר, ומשאר הבצק הכנתי עוגות גבינה לפי מתכון הצ'וצ'לקה במילוי שמנת חמוצה

עוגות גבינה במילוי שמנת חמוצה (דַחלִיל)

, יצא להפליא, לקחתי את כמות המילוי והשמנת החמוצה לגמרי לפי המתכון.
ויקה, תודה!

: ורד: אני מכין את הבצק ב- x / תנור בערך באותו אופן, רק שאני לא מטיל ביצים ובמקום מים, קפיר או מי גבינה. ולפעמים חמאה או מרגרינה, אם אני רוצה לאפות פשטידות או לחמניות מהחצי השני של הבצק. הפיצה טעימה מאוד. וזה מה ששמתי לב אליו: לא משנה כמה קשה אני מנסה ללוש את הבצק בידיים (עצלן מכדי לגרור אותו מחדר אחר), והבצק המעורבב בתנור x / מתגלה כטעים ומפואר בהרבה! הפיצה פשוט קסומה עם המתכון הזה!

זה בצק הפיצה הכי טעים שהכנתי. הבצק רך ונימוח. כולם אהבו את זה - גם המשפחה וגם החברים! התצלום מצער, אבל הפיצה אלוהית! תודה על המתכון!