אבקת סלק

קטגוריה: ריקים
אבקת סלק

רכיבים

סלק אופציונאלי

שיטת בישול

  • שוטפים את הסלק, מרתיחים עד שהם רכים, מקלפים. חותכים את הסלק המוכן לפרוסות דקות, מייבשים במפית, מניחים על מגשים יבשים יותר, מייבשים עד שהם רכים. מצננים את הסלק המוגמר לחלוטין וטוחנים אותם לאבקה במטחנת קפה. ניתן לגוון קונדיטוריה או מחית ירקות. הכנתי אבקה, אבל לא השתמשתי בה בשום מקום.

המנה מיועדת ל

לפי כמות הסלק.

תוכנית בישול:

מייבש חשמלי או תנור.

הערה

הכינו בצק מרנג וכופתאות בעזרת אבקה זו. הנה התוצאה:
מסת מרנג
אבקת סלק
מרנג מוכן
אבקת סלק
אבקת סלק
בצק
אבקת סלק
אבקת סלק
הבצק היה מוכן אתמול, היום גלגלתי אותו דק ופיזרתי אותו באבקה הזו, קיפלתי את הבצק לשניים וגלגלתי אותו שוב. הצבע למעשה רווי יותר. לא טעמתי את הסלק.
הכופתאות המוגמרות ורודות ויפות, ולא חיוורות
אבקת סלק
אבקת סלק
אבקת סלק

אילמירושקה
וואו! ליאין, ובכן, נסחפת נכון! מזריקים, מה עוד ייבשת בצבעים יפים?




ציטוט: סיליבקה
ניתן לגוון קונדיטוריה או מחית ירקות
אז אותו בורשט עשיר בצבע. צריך לנסות
סיליבקה
אילמירהאמנם שום ירוק אקרום ואבקה זו, אבל אני רוצה לנסות להכין גזר, אבל אני חושב שהוא לא יהיה כל כך בהיר. עכשיו גלינה פסטילה מתייבשת.




ציטוט: סיליבקה
שום דבר
כיוון שזה לא כלום, אלא על אבקת בצל וכל מיני סוגים רומינס תיבול מלח שכחתי
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: סיליבקה
אני גם רוצה לנסות להכין גזר
פשתן, הכנתי אבקת גזר. הוא התבהר, אם כי הגזר עצמו לא היה חיוור.
סיליבקה
נטשה,
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
יצא חיוור
לא נתנו למנה צבע?
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: סיליבקה
לא נתנו למנה צבע?
ראיתי שהאבקה חיוורת ולא צבעה איתה שום דבר. אני מוסיף אט אט למרקים))
שֶׁף
אלנה, אתה עדיין צריך לשים לב להערה שהושמעה לך בנושא "שפה רוסית". לא ניתן להציב רווחים לפני סימני פיסוק. לפחות - בפורום.
אילמירושקה
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
אני מוסיף אט אט למרקים))
נטשהאז גם זה נהדר! הנכד שלי, אם הוא רואה, הוא לא אוכל שום גזר או עגבנייה, שלא לדבר על בצל ... בקיצור ... הוא לא אוכל כלום, אבל כך הוא מזג הכל, והאורגניזם מקבל את מה שהוא צריך. !
זהו, אתה צריך לקחת גזר וסלק!
פאליץ '
מגניב, אבל אם מוסיפים אותו לבצק, לצבע יוצא הדופן? מעניין כמה צריך ומה זה מוסיף למוצר הבסיס?
צריך לזכור.
סיליבקה
איגור, עד שאוכל לומר משהו, אנסה להוסיף לבצק ואז אכתוב.
פאליץ '
סיליבקה, בסדר, איפה ה"כוכב "שלי ל"עניין במתכון"?))
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: פאליץ '
ואם מוסיפים אותו לבצק, לקבלת צבע יוצא דופן
אם הוא אמור לקבל צבע צהוב טוב בבצק, ניתן להשיג אפקט זה מבלי לרקוד עם טמבורינות, ולהחליף חלק מהנוזל מהמתכון במיץ עגבניות.





ציטוט: פאליץ '
סיליבקה, בסדר, איפה ה"כוכב "שלי לתשומת לב למתכון?))
ולדעתי אף אחד לא נאלץ להפיץ "כוכבים")))
סיליבקה
איגור, ורק בדקת את המתכון לכך?
אילמירושקה
פאליץ ', בפורום יש מתכון מדהים למאנטי בצורת דג זהב, זה יכול לעזור לקבוע את המינונים Manty "דג זהב" (רעיונות לבצק צבעוני)
פאליץ '
אנג'לינה שחור יותר, זו "מבחן"), הוספתי פפריקה, אבל הרבה ממנה דרושה לצבע טוב והטעם מר. אולי זה nat. הצבע "פורח" יותר והוא זקוק למעט.
סיליבקהכן, רק בד"ר.הנושא דן בכל התודות הללו ותוקפן ותוכן.). אני פשוט מתנסה בלחם, אני רוצה משהו חדש, יוצא דופן. המתכון שלך (וכל מה שקשור אליו) הוא בדיוק נכון.
כֶּתֶר
כורכום נותן צבע צהוב, מעגבניה אין ורוד אפרפר-יפה מאוד, אך יחד כורכום ועגבנייה (או אבקת פפריקה) נותנים תפוז מעולה.
ניתן להוסיף ללחם אבקת סלק, זה ייצא יפה מאוד.
פאליץ '
כֶּתֶראבל אין לנו מתכונים ללחמים צבעוניים כאלה? מי בהישג יד ...
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: פאליץ '
הוספתי פפריקה, אבל צריך הרבה ממנה בשביל לקבל צבע טוב והטעם מר
למה לתרגם פפריקה? זה יהיה שימושי במנות אחרות ויביא יותר שמחה. הוסף מיץ עגבניות לבצק והצבע יהיה מדהים.
אבקת סלק
כֶּתֶר
פאליץ ', בהקשר זה, אני אנרכיסט, אני שובר את כל המתכונים (אני עובד מחדש באופן יצירתי). :-)
ניתן להוסיף כפית אבקה כמעט לכל לחם, במיוחד אם הבצק רך.
אנג'לינה שחור יותר
ולשחק בבצק זה כיף.
אבקת סלק
פאליץ '
אנג'לינה שחור יותר, יש מתכון כזה ללחם ורוד, מצאתי איפשהו קודם (כמו הונגרית), היה פפריקה בהרכב. האם מיץ עגבניות הוא במקום מים? או לחלק? כמה? צריך לנסות. אוקיי, ATP, אחרת סיליבקה שוב תהיה רוגאצו. טוב שלפחות לסחרר. אין לייקים.)
אילמירושקה
אוייי, איזה קסם הם הכופתאות האלה, וכשהרתיחתי אותם, איזה צבע הם היו?
סיליבקה
אילמירה, עדיין לא בישלתי אותו (רק סיימתי אותו), הבזשקי לא איבדו את הצבע, הם נשארו זהים, חבל שהפוטיק לא ממש מעביר נכון את הצבע.
אילמירושקה
אלנה, אז הקפד להציג את הכופתאות, מעניין מאוד.
סיליבקה
אילמירה, הכי מעניין, אבל עכשיו רק בבוקר.
אנג'לינה שחור יותר
אני צריך לנסות לחלוט אבקה משלי ואז להכין כופתאות עם המבשל הזה. אולי יש לו צבע כל כך איטי כשהוא יבש))
מנהל

לנהאיזה צבע נהדר ומדהים של האבקה כל הכבוד, שמח אותנו באומנות הייבוש

צבע צהוב טוב לכורכום גזר משתחל במהירות במהלך האחסון
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: מנהל
גזר משתבש במהירות במהלך האחסון
ובכן, הנה הבהירות)) תודה לך, טניה.
מנהל
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר

ובכן, הנה הבהירות)) תודה לך, טניה.

נטשה, כבר נהגתי בזה בעצמי לא משנה כמה צבע הגזר בוהק, הוא מחוויר לאחר שכיבה טוב רק בתערובות ירקות לחברה לטעם
טושה
אה, אני מצפה לתצלום של כופתאות מוכנות
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: מנהל
נטשה, כבר עברתי את זה בעצמי לא משנה כמה צבע הגזר בוהק, הוא מחוויר לאחר שכיבה טוב רק בתערובות ירקות לחברה לטעם
זה מה ש צלב נותן חיים המוח הקולקטיבי עושה ...
סיליבקה
אנטונינה,
ציטוט: טושה
תמונות של כופתאות מוגמרות
נוסף לדף הראשון.
אילמירושקה
ציטוט: סיליבקה
הוסיף
ובכן, הצבע לא אבוד, מגניב. לן, אני לא חושב שזה השפיע על הטעם, או ...
סיליבקה
אילמירה, לא אני ובעלי הרגשנו טעם של סלק. טעים ואלגנטי מאוד.
ריטוסליה
איזו אבקה יפה להפליא!
לנוצ'קה, תודה!
אני אייבש גם את הסלק, כי נראה שיש סלק, ויש מייבש.
הלן, כמה זמן להתייבש? על אודות.
מאוד בריא ו bezeshki, וכופתאות. נאה!
סיליבקה
ריטה, לא תפסתי את זה, הסלק יבש עם בצל וירקות ירוקים. פשוט בדקתי ומדי פעם הסרתי מה היה מוכן, ודיווחתי על מוצרים טריים, הסרתי את הסלק אחרון, זה היה המוצר הרטוב ביותר. המייבש עבד כ-8-10 שעות.
טטיאנה שישקינה
אה, אני מכין גם אבקה מסלק! רק אני עצלן, אני מייבש אותו גולמי ואז הכל זהה ... נכון, אני רק מוסיף אותו לבורש, אני אוהב בהיר, אבל איכשהו אפילו לא חשבתי על אפייה, למרות שלא הכנתי בצק צבעוני במשך שנים רבות, הילד התבגר, הגיע הזמן להתחיל מחדש ...
תגיד לי, למה להרתיח את הסלק מראש? מה זה נותן למוצר הסופי?
סיליבקה
טטיאנה, לא הכנתי מסלק גולמי, אין עם מה להשוות.
GLALAACTIC
ציטוט: טטיאנה שישקינה
למה להרתיח סלק מראש? מה זה נותן למוצר הסופי?
טטיאנה, סלק מיובש מבושל נותן צבע עשיר משמעותית בתוספתו. מאותו גלם אך מיובש. מאומת באופן אישי.
אגב, אני לא חותך לפרוסות אלא משפשף בפומפיה, כך שהוא מתייבש הרבה יותר מהר. וגם סלק מאודים (מבושל בסיר לחץ) כמעט ולא פולט מיץ כשמשחים אותו.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם