יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[מרישקה 2]

מרישקה 2, 2511 שלי לא חורק.

[מרישקה 2]

מרישקה 2, יש לי 2501, שום דבר לא חרק מההתחלה ולא חרק כבר שנתיים.
וכבר הרבה זמן אני מכניס כשליש שמרים פחות ממה שכתוב במתכונים. והכל עולה כרגיל.

תודה רבה לכל מי שענה! אני אלך לראות את HP במודעה, אם הכל ילך כשורה, היום אני אהיה הבעלים הגאה של תנור פלאים. כבר קראתי כל כך הרבה ביקורות, כל מיני מתכונים, איך לאפות, איזה לחמניה, מה לחפש, אילו תקלות, איך להתמודד עם זה, שנראה לי שכבר יש לי את התנור הזה וכבר מבושל עליו

נוסף יום רביעי 7 בספטמבר 2016 11:06

גיליתי שאין לה שום אחריות, קניתי את זה לפני שנתיים עבור אמי, אבל זה התגלה כמורכב מדי עבורה, וכל השנים היא הייתה בחבילה. איך להיות?

תודה רבה לכל מי שענה! אני אלך לראות את HP במודעה, אם הכל ילך כשורה, היום אני אהיה הבעלים הגאה של תנור פלאים. קראתי כבר כל כך הרבה ביקורות, כל מיני מתכונים, איך לאפות, איזו לחמניה, מה לחפש, אילו תקלות, איך להתמודד עם זה, שנראה לי שכבר יש לי את התנור הזה וכבר בישלתי עליו זה

נוסף יום רביעי 7 בספטמבר 2016 11:06

גיליתי שאין לה שום אחריות, קניתי את זה לפני שנתיים עבור אמי, אבל זה התגלה כמורכב מדי עבורה, וכל השנים היא הייתה בחבילה. איך להיות?

היכו את המחיר. ... בדוק כדי לוודא שהוא נדלק ופועל. לראות את זה באמת novac היה נראה מאוד מבפנים. קניתי מאירופה, גם אין לי שום אחריות. זו בחירה מכוונת, והתברר שהיא זולה יותר.

ערב טוב! אני בעלים מאושרים של מכונת לחמים של פנסוניק 2501: girl_blum: קניתי HP ב- Avito, חדשה, באריזה, אפילו השכמות עטופות, כמו בחנות. בדקתי את גוף החימום, עצם השכמה מסתובבת :) אלך לקרוא את ההוראות ואיזה סוג קמח יש וכו '.

אני בעל שמח של מכונת לחם Panasonic 2501

מרינה, מזל טוב על הכיריים! תן לה לשמח אותך בלחם!

[מרינה]

מרינהואני מברך!

איזה דגם תנור?

[מרישקה 2]

מרישקה 2, עם הרכישה! דבר טוב!

תודה רבה לך! דגם 2501. קראתי כמה בצק אפשר להכין: girl_curtsey: הכופתאות שלי תמיד קצת קשות, אבל הנה אני יוצאת לטייל: yahoo: העיניים רצות, איזה סוג של לחם להכין ... אבל אני יודע, אתה צריך להתחיל עם בסיסי פשוט

... אבל אני יודע, אתה צריך להתחיל עם בסיסי פשוט

וזה נכון.
העיקר שיהיה על מי "להתנסות"

[מרישקה 2]

מרישקה 2, שם, מזל טוב!
אני אפילו מקנא קצת, אני זוכר איך הייתי מרוצה מה ...
ועכשיו אני אוהב אותה מאוד!

תגיד לי, בבקשה, האם עצם השכמה צריכה להסתובב עם הידיים שלך?

[מרינה]

מרינהכן, ניתן לקדוח אותו בקלות בידיים ויש תגובה חריפה - הכל נורמלי, ככה זה צריך להיות

ואני מברך אותך על הרכישה שלך! ומכיוון שהיא עצמה אפילו לא הייתה "מאושרת" במשך שנה, אני ארשה לעצמי כמה טיפים מ"עדיין לא מקצוען "(בעוד הזיכרונות מגרפותיי הרמוסות עדיין רעננים))) זה בהחלט לא הכרחי התחל לאפות במתכון הפשוט ביותר - אם אתה עושה, למשל, "צרפתי" הוא בהחלט על פי המתכון מהספר הסגור, אז הוא טוב בפנסוניק מהניסיון הראשון, למרות העובדה שזה טעים יותר מ"המרכזי "אחד. רק אל תבחרו במצבים המהירים - הרסו את כל הרושם הטוב. אבל הדבר העיקרי שרציתי להתריע עליו הוא שאם לעיתים קרובות הולכים להכין כופתאות, עדיף לא להוסיף מעט קמח (הבצק צפוף, העומס על "המנוע" גדול, עדיף לערבב זה קצת אחר כך עם הידיים שלך.ובכן, וגם מהמישורים - מקמח הפרימיום, הלחם יוצא מתקתק ועשיר (רצוי הקמח בכיתה א '), אך הבצק לכופתאות ממנו טוב.

מטאטא, תודה רבה על עצות כאלה. מהן הדקויות של הקמח: הנערה: מחר אקנה שמרים ובסוף השבוע אתחיל ליצור עדיין לא לאף אחד. אתה יכול להגיד לנו שאנחנו מוכרים קמח מחיטה רכה או דורום? יש הזדמנות לקנות קמח מקזחסטן, מזני דורום. הם אומרים שהיא טובה יותר. איך היא תתנהג?

לדעתי, אתה לא צריך לטרוח יותר מדי בחיפוש אחר זנים "סופר קשים". כמות החלבון בקמח הרוסי נמוכה יותר מאשר ב"קשה "מיובא, אך הלחם מתגלה כטעים למדי וללא שום בעיות. לא ניסיתי קמח מקזחסטן, אני משתמש בכיתה א 'של Altai "Aleika". הניואנס היחיד שנחשף כמעט שנה הוא שבהשוואה לדרגה הגבוהה ביותר (אפילו של אותה חברה), יש לקחת קמח כיתה 1 קצת יותר (ב 5-7 גרם), אחרת הלחמנייה מתגלה מעט דקה מהנדרש ובהתאם לכך הקרום העליון אינו קמור ושטוח. ניסיתי גם את גראן מולינו עשוי מקמח אלטאי, אבל יש לנו אפשרות זו רק B / C - זה נראה לבן יותר למראה, הלחם גם טוב.

[אנדריאנו]

אנדריאנוכן, אין מזל. למכור HP מיד ולקנות לחם בחנות.

לחם רע אפוי עם תחתון וריח כמו שמרים

סלח לי, כמובן, אבל רקדן גרוע ... אני חושב שכולם יסכימו שאם הרוב המכריע של המתחילים יצליחו בכל דבר, שברי תנור או טעויות של האופה הם הסיבה הסבירה ביותר לתוצאה כל כך מצערת. ואם בכל זאת אוכל להבין את התלונות על ריח קל של שמרים (לא ממש אהבתי את זה במצב הראשי, פטישתי אותו בדבש ואפיתי בעיקר צרפתית עם חצי מהנורמה של שמרים או שמרים נמוכים), אז אטימות היא בעיה של טכנולוגיה ספציפית, מוצרים או הפרה של טכנולוגיה. הסיבות הסבירות ביותר (למעט שבירה): שמרים באיכות ירודה ושגיאה בכמות הנוזל והקמח (המשקל אינו זהה לנפח). אני מבין כמה זה פוגע לזרום חבורה של מוצרים וזמן, לאחר שקיבלתי פנקייק מסריח גולמי ביציאה (במיוחד הרבה לביבות), אבל זו לא סיבה לגערה בכל הציוד ולשמור על כל המשתמשים לאידיוטים או שקרנים.

[אנדריאנו]

אנדריאנו, אכתוב לך מתכון לא בגרמים, אלא בכוסות. זה יהיה נוח בשבילך.

1.5 כפית. מתנור השמרים,
כף שלמה מתנור הסוכר,
2 כפית מלח,
שים את כל זה בפינות שונות x. פ.
3 כוסות קמח HP
כוס אחת + מים בעובי אצבע אחת,
חמאה - חתכו מהאריזה ב -2 עובי אצבעות או 2-3 כפות חמניות
הימר על בסיסי או צרפתי
את כל

ניתן להפחית את כמות השמרים. אבל כמה תלוי באיכותם. אני יכול לומר רק על אלה שאני משתמש בהם (saf-moment) - במתכון ללחם צרפתי אני מצמצם אותם ל 0.5 כפית. - עולה מעט פחות, הלחם מעט צפוף יותר, אך הוא חתוך וטעים היטב. המתכון מההוראות (בשינויים קלים): 0.5 כפית. שמרים, 400 גרם קמח (קמח חיטה, עדיף על כיתה אחת, ולא הגרם הגבוה ביותר ובדיוק, לא מיליליטר לכוס !!!), 1 ו 1/4 כפית. מלח, 1.5 כפות. l. אבקת חלב ו -280 מ"ל. מים (אפשר רק חלב, פשוט לא שומני), 1 כף. l (15 גרם) חמאה ואני מוסיפה גם 0.5 כפית. דבש ו -2 כפות. l. סובין (אפשר להסתדר בלעדיהם, אבל לטעמי זה טעים יותר). כל מה שזורם חופשי למטה (שמרים ראשונים, אחר כך קמח וכל השאר), נוזלים (חלב או מים) מוזגים אחרונים. מצב מס '9 עד 2510.
אפשר גם לסתום את ריח השמרים בלחם בתיבול. לרוב אני אופה מעורב "שחור" במצב 2 (שמרים נמוכים עיקריים): 0.5 שעות. l. שמרים, 310 גרם קמח חיטה, 80 גרם שיפון, 1 כפית. מלח, 0.5 כפית. דבש, 1 כף. l. שמן זית, 2 כפות. l. סובין, 2 כפות. l. מאלט מותסס אדום, 110 מ"ל. קפיר או חלב אפוי מותסס ו- 200 מ"ל מים (ניתן להשתמש ב 100 חלב וב 100 מים), והכי חשוב, 1 כפית. כמון וכוסברה טחונים. דבש (אם טוב) יתפשט לכל הדירה במקום שמרים, ותבלינים מורגשים. נכון, בלחם מעורב קיים סיכון לקבל גג שטוח, ולא קמור, אבל הוא תמיד אפוי.

נוסף יום ראשון 11 בספטמבר 2016 19:21

נ.ב.שכחתי לכתוב שהמתכון השני לרולדה קטנה (עליכם לבחור ב- M), הקרום יכול להיות בינוני. בצרפתית, גודל הלחם והקרום אינם ניתנים לבחירה. אתה יכול גם לקבל יותר דבש (עד 0.5 כף) אם הוא לא מתוק במיוחד.

נוסף יום ראשון 11 בספטמבר 2016 19:39

P.P.S. מצאתי את "המדידות" שלי בכוס פנסוניק סטנדרטית - מתחת לקצה נפח המים הוא כ 365 מ"ל, ומשקל הקמח המשוער שמתאים מתחת לקצה ללא גבעה (יכול להשתנות מעט) הוא 215 גרם. כלומר , עבור רולדה קטנה או צרפתית אתה צריך 2 כוסות קמח מנופה, יוצרים כ -3 כפות. l. השאר נמדד בכוס ובכף ללא קשקשים, אבל עדיף איתם.

נוסף יום ראשון 11 בספטמבר 2016 20:28

רעיון אחר עלה לי כאן על אטימות. האם אתה מנער את הלחם מהתבנית מיד לאחר האות על סיום התוכנית? ניסית את זה מיד? מכיוון שהלחם הושאר, למשל, למשך 20 דקות במכונת לחם מקררת לחה, הקרום הופך מפריך לרך או לח בדרך כלל למגע. יש לנער את הלחם מיד מהצורות שלו, על נייר או מגבת בד על רשת (מתנור מיקרוגל, תנור, או להגדיר במיוחד לחם) ולהשאיר אותו עד שהוא מתקרר. אחרת, אם אתה חותך אותו מיד ואוכל אותו מבלי לתת ללחם "להגיע", הוא נראה לח, ואם תשים אותו על צלחת שמונעת ממנו להתקרר, הוא יהיה לח גם למטה.

כתוב מתכון, אם כי על פי ביקורות על Panasonic המתכונים מהספר נכונים

יש לי מכונת לחם Panasonic 2500 הרבה זמן. המתכון נוסה ונבדק פעמים רבות.
1.5 כפיות שמרים, 500 גרם קמח (אני קונה בחנות ומחפש לוודא שכתוב שם "מאפייה"), 1.5 כפיות מלח, 1.5 כפות סוכר, 280 מ"ל נוזל (מים, קפיר, מי גבינה, מה נמצא בהישג יד), 1.5 כפות שמן צמחי, בצל מטוגן (אני מטגן 1-2 בצלים גדולים בסיר איטי, אבל בלי קנאות). מצב "בסיסי עם צימוקים", גודל L, קרום בינוני. אם אינך רוצה עם קשת, אז מצב "בסיסי". בהצלחה!

יש לנער את הלחם מיד מהצורות שלו, על נייר או מגבת בד על רשת (מתנור מיקרוגל, תנור, או להגדיר במיוחד לחם) ולהשאיר אותו עד שהוא מתקרר.

אני אף פעם לא מנער אותו מיד, התחתית מתייבשת בתהליך הקירור והקרום עדיין פריך.

[אנדריאנו]

אנדריאנו, אל תתעצבן. Panasonic הם יצרני לחם טובים, אם כי כמו בכל מכשירי חשמל ביתיים של Matsushita Electric ישנם ניואנסים. זה לא שלהם. אבל הם מנסים. מנסה בכנות. אתה צריך להתרגל לתנור. אל תמהרו לגעור בה או לנער את הלחם הלא אפוי שלה מול יריביכם, התנור עדיין ישמש אתכם היטב.

ראשית, שכח את דבריהם בהוראות אודות לשונית המרכיבים. ההפך הוא הנכון. ראשית, הרכיבים הנוזליים, ואז יבשים, ואז שמרים (כמו במצב ללא גלוטן, אם כי לדעתי המצב הלא ללא גלוטן הוא פיקציה ולא עובד). שפכו מעט מים על תחתית הקערה, ואז שפכו בעדינות את הקמח המנופה (אל תתעצלו לנפות) מעל, תוכלו ישירות מהספל לנפות לקערה בכדי לכסות את המים בעדינות ובאחידות. שמרים נמצאים בחור בקמח. שמרים טובים. אני לא חושש שיאשימו אותי בפרסום, אבל זו השמרים המהירים "ד"ר אוטקר", לא "סאף-לויור" (ללא עבירה), וכן הלאה! קנו, התעניינו, בתערובת לחם כלשהי בקופסה שתנסו, הכל גאוני שם: בסיס עם כל מיני זרעים ושקית שמרים. ושימו לב, שם, ככלל, בהוראות הבישול תהיה הערה "... לכיריים של פנסוניק ... הוסיפו 20-30 מ"ל מים נוספים" - זה רק מדגיש את הייחודיות והייחודיות של הכיריים שלנו. ופחות שלילי - לחם לא אוהב את זה.

ראשית, שכח את דבריהם בהוראות אודות לשונית המרכיבים. ההפך הוא הנכון. תחילה רכיבים נוזליים, ואז יבש, ואז שמרים

איך אתה מצדיק תפיסה זו של סדר מוצרי הסימניות? מדוע אינך אוהב את האפשרות מההוראות?

[לגה]

לגהאתה יודע, למען האמת, ברגע שקניתי את התנור, גם אני לא הייתי מרוצה מאוד מהתוצאות.ואז הוא נימק בראשו והגיע למסקנה שהמסר העיקרי הוא להפריד בין הנוזל לשמרים בזמן השוואת הטמפרטורה (השוואת טמפרטורה היא "טריק" פנסוני, בחלק מהתנורים אין מצב כזה, וערבוב מתחיל מיד). ואיך להפריד, החלטתי לעצמי - זה לא משנה, העיקר שהנוזל והשמרים ברגע זה חיים במנותק זה מזה. שפט בעצמך: ההוראות מציעות לשפוך שמרים על קרקעית הקערה, אחר כך קמח, ואז נוזל - ורק דמיין לעצמך - התערובת היבשה מכוסה במים - זה כבר רע, שכן ראשית התערובת כבר דחוסה תחת עמודת מים והופכת גרועה יותר לחדירת מים (זו האינטראקציה של סביבה יבשה ולחה) - נדבקת ומתקמטת, ושנית, היא מתחילה לבחוש מלמטה "יבשה" - ככל שהערבוב מתקדם, המים מגיעים מלמעלה, אך בתחתית עדיין יש לנו מסה דחוסה, שהמרית מורחת לאורך תחתית הקערה יחד עם שמרים - ומכאן האזורים הלא מוכתמים בבצק וריח השמרים. כשאנחנו מכינים מרגמה של מלט, אנחנו לא שופכים תחילה מלט למיכל ואז לא מפלחים מים - אחרת יהיה גוש בתחתית המיכל - אנו שופכים את התערובת היבשה בהדרגה למים. כאן - אותו עיקרון: כאשר המים נמצאים בתחתית, והתערובת היבשה מעל, המלט (קמח) נכנס למים באופן שווה יותר ויש לו סיכוי טוב יותר להיות מעורבב היטב - זכרו שבתחילת הערבוב מחזור, הלהב נע לאט ורק אז מואץ, בדיוק ברגע בו הקמח כבר מרטיב מספיק. ברגע ששיניתי את הכללים, הלחם התחיל מיד ללוש היטב, לתפוח ובהתאם גם לאפות. "תרגול הוא קריטריון האמת", כמו שאומרים. לאחר שראיתי תוצאה טובה התחלתי להשתמש בה.

בתיאוריה, הכל ברור וסביר. אבל .... רבים כאן (במובן של הפורום בכלל, ולא בנושא הספציפי הזה) כתבו שהדליים לאחר זמן מה מתחילים לזרום, אך דלי פנסוניק אינם סובלים מכך. הייתה דעה (אני לא יכול שלא לאשר, להפריך) שזה בדיוק בגלל סדר הנחת המוצרים - הבלוטה לא באה במגע עם מים וחיה זמן רב יותר.

במשך שבע שנים אני משתמש ב- HP שלי, הסימנייה היא תמיד על פי ההוראות (קמח למטה), מעולם לא היו בעיות בלחם.

שזה בדיוק בגלל סדר הנחת המוצרים - הבלוטה לא באה במגע עם מים וחיה זמן רב יותר.

מי יודע, אטם השמן הזה .... אולי זה פשוט עיצוב מחושב היטב. קל יותר להפריע למדיום פחות צמיגי - יש פחות עומס על הלהב, ובהתאם גם על הפיר ועל המנוע. האופי והמטרה של כל חותם (אטם שמן, אטם) לחיות במדיום נוזלי - לעיתים קרובות, בתיבות הילוכים, אטמי השמן מתייבשים ומתחילים להרעיל רק לאחר שהתייבשו (באופן טבעי, חותם השמן הוא פלסטיק-סיליקון בתוך את קערת הכיריים ולא מצליחה להתייבש, אלא תשחק) ...

במשך שבע שנים אני משתמש ב- HP שלי, הסימנייה היא תמיד על פי ההוראות (קמח למטה), אף פעם לא היו בעיות בלחם.

אין לי מה להתווכח, בהכנת לחם, הרבה תלוי ... באופה, כביכול

[מוגלי]

מוגלי,

אני אף פעם לא מנער אותו מיד, התחתית מתייבשת בתהליך הקירור והקרום עדיין פריך

... האם המכסה פתוח? כמה אתה משאיר? אולי זה היה קודם לח, ואז מתייבש שוב ... רק תוהה למה יש לך את זה יבש, ושלי - רטוב)) ובמאפיות, עד כמה שראיתי, מונח מיד לחם על הרשת ...
SD,

אם כי כמו בכל מכשירי חשמל ביתיים של Matsushita Electric ישנם ניואנסים

אל תשתמש בכיריים שלי בהצלחה במשך זמן מה, מבוא והמשך כזה יפחידו אותי עד כדי סירוב להתנסות)) במציאות, בתוך שנה, לא הצלחתי לדפוק לחם אחד על פי ההוראות, ו גם בלעדיו - הגג השטוח המרבי לא השפיע על הטעם, למרות העובדה שאני כנראה לא שייך לגאוני האפייה)) אך ברצינות, הניואנס המשמעותי ביותר הוא שלחם ממכונת לחם עדיין נחות בטעמו מלחם מהתנור, שעמד לפני אותו לילה. אבל, בהתחשב בכמות ההתעסקות בלחם מהתנור (אני מתכוון למתחילים כמוני, אל תשבעו אם בכלל))), תוכלו להתעלם או להסתיר זוטות כאלה כמו ריח שמרים קטן.תיאורטית, אני מסכים לחלוטין עם ההיגיון שלך בתיאור הסימניה, אך באופן מוחלט לא עם העובדה שהלחם לא יתגלה כמעורב (הוא נבדק על ידי תרגול). ונראה לי שזה לגה, זכויות - זה הומצא כדי להגן על הדלי (אחרת מה מנע לשנות את ההוראות במשך כל כך הרבה שנים של ייצור). בנוסף, ה"זריקה "הלא רצויה של קמח, ושמרים מהדלי, צריכה להיות תיאורטית גבוהה יותר בתחילת הערבוב באופציה" מים מלמטה ".

בנוסף, ה"זריקה "הלא רצויה של קמח, ושמרים מהדלי, צריכה להיות תיאורטית גבוהה יותר בתחילת הערבוב באופציה" מים מלמטה ".

ובכן, אתה יודע, אין שם צנטריפוגה, אין פליטה לא בתיאוריה ולא בפועל

נוסף ביום שני 12 בספטמבר 2016 05:19

(נבדק על ידי תרגול).

הדבר הכי מוזר הוא שאתה ואתה יכולים להשתמש בביטוי הזה אז לכל אחד יש את הנוהג שלו, שיהיה זה הקריטריון של האמת

[VENIKA]

VENIKA,

... האם המכסה פתוח? כמה אתה משאיר? אולי זה קודם לח, ואז מתייבש שוב ... רק תוהה למה יש לך את זה יבש, ושלי - רטוב))

הכיסוי סגור. אני משאיר את זה בדרכים שונות מ -10 דקות ומעלה. זה תלוי אם שמתי אותו על הטיימר או, נניח, איחר מהעבודה. אבל אם אני יכול לשלוט על סיום האפייה, אז אני מוציא אותה אחרי 10 דקות. ואז זה קופץ מהכוח ביתר קלות.
כמובן שהתחתית רטובה בהתחלה ואז מתייבשת. הנחתי אותו על גריל המיקרו. אני מנסה לא לשמור את הלחם ב- HP זמן רב, אחרת, כפי שזה נראה לי, הוא נעשה מיושן מהר יותר.

נוסף ביום שני, 12 בספטמבר 2016 05:40

לחם ממכונת לחם עדיין נחות בטעמו מאשר לחם מהתנור, שעמד לפני אותו לילה.

לְהַסכִּים. שמתי לב לזה גם.

במשך שבע שנים אני משתמש ב- HP שלי, הסימנייה היא תמיד על פי ההוראות (קמח למטה), אף פעם לא היו בעיות בלחם.

אני מסכים לחלוטין, במשך 5 שנות עבודה הנחתי תמיד את כל המרכיבים על פי ההוראות (קודם יבש ואז נוזלי) ותמיד יוצא לחם נפלא.

תשכח מה הם אומרים בהוראות אודות לשונית המרכיבים. ההפך הוא הנכון. תחילה רכיבים נוזליים, ואז יבש, ואז שמרים

SD, אל תהיה כל כך קטגורי. ככל הנראה, המשתמש החדש צריך להסתגל ל- HP שלו. או אולי יש לו שמרים או קמח ישן?

שמרים טובים. אני לא חושש שיאשימו אותי בפרסום, אבל זו השמרים המהירים "ד"ר אוטקר"

מדובר בשמרים טובים באמת ואין ריח.

יש לנער את הלחם מיד מהצורות שלהם, על נייר או מגבת בד על רשת (ממיקרוגל, תנור, או להגדיר במיוחד לחם).

אני גם עושה את זה וההוראות אומרות שיש להוציא את הלחם מיד, אחרת הוא ילחם.

[אנדריאנו]

Panasonic, היזם הראשון ובעל הפטנטים הראשי של המאפייה הביתית. היפנים ניגשו לפיתוח של HP בקפדנות רבה, אולי כמה משקופים במתכונים הם אלה בהוראות. פורום לעזור!
אנדריאנו, למתחילים #

אה, אני לא יודע, עשיתי את זה בפעם הראשונה עם Panasonic, אבל ברנד היה צריך להסתגל ל- HP. לדעתי, פנסוניק סולחת על טעויות קלות, ואילו אחרות לא. ושוב, אתה תמיד צריך לפקוח עין על הלחמניה, הקמח שונה (אפילו מותג אחד) הוא רטוב, יבש ולכן לוקח מים בדרכים שונות, אבל לא רק כדי להתמקד במשקל המוצרים, אלא גם לשמור על הלחמניה בפעם הראשונה בצורה כה מדויקת. התבונן בכיתות המאסטר של האדמין, היא מסבירה ומראה הכל בצורה נגישה.
איש זנגוויל מקמח חיטה (כיתת אמן)

קמח יכול להיות שונה (אפילו מותג אחד) הוא רטוב, יבש ומים ולכן לוקחים בדרכים שונות

אפילו מחבילה אחת - היום הוא יבש והקמח מתייבש, במזג אוויר גשום הוא קולט לחות מהאוויר. בחורף בחדר יש לחות נמוכה - הקמח יבש מאוד. בסתיו, לפני תחילת עונת החימום, הקמח הופך לח. וכו.

התנור הריח מעט פלסטיק אבל הלחם התגלה טוב וטעים ,,,,,,

נוסף ביום שלישי 13 בספטמבר 2016 12:58

תודה לכולכם על העצות, המתכונים והעזרה

[אנדריאנו]

אנדריאנו, מזל טוב על הסוף המוצלח של האפוס! ואני מאחל לך המשך מוצלח של ניסויי אפייה)) והריח ייעלם תוך 1-2 פעמים.

[אנדריאנו]

אנדריאנואז מה היה לך?

אנדרואנו, מאז שהתחיל להסתדר, אז הכל ימשיך להיות בסדר. יצרני הלחם של Panasonic הם מהטובים ביותר. אז קניות שמחות בשבילכם!

חבר אחד שלי לא היה מרוצה מכל דרך אפשרית מיצרן הלחם, לאחר שקנה ​​אותו הרבה לפני. השיחה רק התחילה.
ורק אחר כך התברר שהוא קונה את זה רק למסלול המהיר. והוא פשוט לא אהב את זה.

אני גם לא אוהב את המצב המואץ ומשתמש בו במקרים נדירים ביותר. באופן כללי, בישול ואפייה בפרט הם אומנות, אך היא אינה סובלת מהומה.

זה התגלה רק בגודל הקטן ביותר (400 גרם) והגדול התגלה כנאפה בצורה נמוכה מלמטה ומעט לח ומקומט כשניסינו לחתוך בסכין חדה מאוד, היה קשה לחתוך את הלחם ואת החלקים להתפרק ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,///-/ משלמים יותר מדי עבור מותג שאינו עובד כמו שצריך, אם הייתי יודע שהוא אופה כרגיל, רק לחם קטן לא קנה לחינם

נוסף יום שבת 17 בספטמבר 2016 00:04

ניסיתי לשים כפית וחצי שמרים על 600 גרם קמח, אבל אבוי

נוסף יום שבת 17 בספטמבר 2016 00:42

אני לא רוצה להתנסות יותר במתכונים, אבל אני לא רוצה לטרוח בגלל 400 גרם ,,,,, זה לא מספיק לי ,,,,,,,,,,,,, כשאני קורא את הביקורות אני נהיה רע לגבי איכות הלחם והמתכונים שלא האמינו ,, ואיך זה קרה לשווא ,,,

נוסף יום שבת 17 בספטמבר 2016 00:43[/ תשובה

נוסף יום שבת 17 בספטמבר 2016 00:48

פנסוניק היא לא המותג הטוב ביותר שהלך לבזבז אם לפני כן היה עדיין יפאן, עכשיו סין ענייה

[אנדריאנו]

אנדריאנו,
כבר המליצו לך למעלה להתמודד עם התיאוריה תחילה

ושוב, אתה תמיד צריך לפקוח עין על הלחמניה, הקמח שונה (אפילו מותג אחד) הוא רטוב, יבש ולכן לוקח מים בדרכים שונות, אבל לא רק כדי להתמקד במשקל המוצרים, אלא גם לשמור על הלחמניה בפעם הראשונה בצורה כה מדויקת. תסתכל בכיתות המאסטר של האדמין, היא מסבירה ומציגה הכל בצורה נגישה.
איש זנגוויל מקמח חיטה (כיתת אמן)

ועדיין יש כאן נושא
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0
עד שתמלא אחר ההמלצות ללימוד התיאוריה, אך תחפש מתכון קסמים מבלי להבין מה אתה עושה, נותרה השאלה: מי אשם? אתה או הכיריים?
תנור פנסוניק יכול להכין לחם נפלא אם הוא עובד.
האינטרס שלך הוא להבין את הבעיה ולתקן אותה.

[אנדריאנו]

אנדריאנואל תתרגש.
אולי גווני הכיריים שלך עדיין לא מפותחים מספיק.
עדיף להגדיר את צבע הקרום ל"כהה "בהתחלה, כך שהמאפים יהיו ארוכים יותר והתוצאה טובה יותר.
צריך לקרר לחם מוכן לפחות 4 שעות על הגרילכיסוי במגבת פשתן לקרום פריך, או מגבת מטלית לקרום רך יותר. על הלחם להגיע למצב הרצוי במהלך תהליך הקירור, לכן חשוב 4 שעות.
כדי לחתוך את הלחם בצורה מסודרת, אחידה ויפה, עליכם להשתמש בסכין לחם בשיניים.

עדיף לא לחתוך את הלחם מיד, אני זוכר אותו, ופירור הלחם האפוי הוא לא נעים.

והמתכון ... אני אכתוב לך עכשיו מההוראות לתנור שלי, נסה לאפות אותו. אולי גרסה מוצלחת של לחם תעיר את העניין שלך ללמוד את המורכבויות של אפייה אצל יצרנית לחם.

לחם לבן (עבור 600 גרם קמח):

1 1/4 כפית שמרים מיידיים יבשים (עדיף לקנות טרי)
600 גרם קמח לחם (לא פרימיום)
2 כפית סוכר
25 גרם שמן צמחי
1 1/2 כפית מלח
400 מ"ל מי ברז.

תוכנית: 01
גודל: XL
צבע קרום: כהה.

ננער את הלחם מהדלי תוך 5 דקות לכל היותר לאחר סיום התוכנית, אחרת הוא יילחח והתחתית תהיה הלחה ביותר.

זה הלחם הכי פשוט. הקפידו לתת לו להתקרר.
לחם זה הוא רק לחם כדי לבדוק אם מכונת הלחם עובדת כמו שצריך.
אך באופן עקרוני, לחם זה אינו מריח כמו שמרים והוא טוב יותר מאשר אפוי תוך שעתיים.
נסה זאת. עכשיו אתה צריך לפחות משהו כדי להצליח, כדי שהאינטרס שלך לא ייעלם לחלוטין.

[נטשה]

נטשה, אם אנדריאנו למשל, קמח גולמי ושמרים לא פעילים במיוחד, או אפילו מארז מעופש שכבר פתוח, אז אפילו המתכון הנפלא שלך לא יציל אותו, אלא רק שוב ישכנע "איזה תנור פנסוניק רע", ויש רק טעות ב שגיאה במהלך הלישה והתסיסה.

אם זה כל כך ציד "מיד ובמלכות", אז בנוסף למתכון, הוא צריך לקבל מספיק קמח יבש וחזק ליצרני לחם, שמרים באיכות מעולה. וגם אז ניתן לנקב את כמות המים אם הלחמניה לא נראית לפחות פעם אחת.

ניתן גם לבדוק את הכיריים באמצעות מדריך השירות ולוודא שהוא פועל בדיוק, לכל מקרה.
זכרו, אפילו איכות המים משפיעה על התוצאה. יש לי מים נוראיים מהברז, גם עליו לא יוצא טעים. אולי גם לאנדריאנו יש בעיית מים?
הוא צריך להבין ולהבין. ורצוי בנושא הרלוונטי.

נוסף יום שבת 17 בספטמבר 2016 01:20

לן, אני לא מדבר על המתכון שלי, אלא על מתכון פשוט מההוראות. לפי ההוראות שלי הכל קצת שונה, פתאום זה יעזור

עכשיו הוא צריך לפחות משהו כדי להסתדר, אחרת הוא נואש לחלוטין.

אחרי הכל, על מנת לאפות כל דבר אחר, עליכם לוודא שה- HP אופה ואופה כהלכה בכלל!?!?

הנושא נקרא יותר מ 612 אלף פעמים. חבורה של ביקורות משבחות, מתכונים, תמונות, אנשים מיטיבים עם מתכונים. האם זה צריך לשכנע או מה?

אבל אם אתה באמת נלחם בייאוש, אתה יכול לקנות קמח ושמרים שונים בחבילה קטנה לפחות בשתי חנויות שונות, ולהתנסות במרכיבים שונים. ולקחת מים באיכות מוכחת. אז יש יותר סיכוי שזה ייצא מיד למזל טוב.

איכשהו אני לא יכול להאמין בזוועות כאלה לגבי פנסוניק. עבדתי במשך 255 במשך 8 שנים והכל בסדר. במשך חצי שנה 2502 עדיין עובד, הכל גם בסדר. קנווד 450 החזיק מעמד 7 שנים, אך הדלי כבר דולף.
IMHO: נראה שהגיע הזמן להפסיק לתת עצות, כי הם לא מקשיבים לך, לדעתי, פשוט המטרה היא כל כך לא קונסטרוקטיבית

[אנדריאנו]

יצא רק בגודל הקטן ביותר (400 גרם) והגדול מתגלה כנאפה בצורה גרועה

אולי הכל קשור לכיריים, רק במקרה ספציפי? ואז, לשם שינוי, אתה לא צריך לפנות לכאן, אלא לשירות ... וזכרתי גם ניואנס אחד. אני לא אופה באופן עקרוני לחמים גדולים (אני הרבה), אבל על לחם בינוני, כשרק קניתי תנור, שמתי קרום כהה ולא אגיד שהלחם התגלה כמטוגן במיוחד , אך כעת ברירת המחדל היא בינונית, אך הלחם לפעמים מטוגן למדי. ככל הנראה גופי החימום "מפותחים" איכשהו לאורך זמן.
אנדריאנואם זה לא סוד - כמה אנשים התכנסו לאכול את הלחם הזה? שלושתנו אוכלים רק כיכר בינונית תוך 3 ימים, וגם אז לא תמיד, ואז הלחם פשוט לא טעים ...

לאחרונה החלטתי לאפות לחם לאחר הפסקה קצרה. אפיתי כיכר - זה איכשהו לא זה, לח ונקבוביות הלחם אינן זהות, לא ייחסו שום חשיבות, החלטתי שעלי להוסיף פחות מים בפעם הבאה. אבל בפעם הבאה, אותה תוצאה לא מובנת ונתנה את הכיכר לתרנגולות השכנות. שיניתי את הקמח לאותה חבילה, אך שונה, והכל הסתדר. משהו כזה.

התנור הריח מעט פלסטיק, אבל הלחם היה טוב וטעים

איכשהו זה לא מאוד ברור. ראשית אחד, אחר כך מעלה ספקות.

ניסיתי לשים כפית וחצי שמרים על 600 גרם קמח

זה הרבה. עבור 1.5 כפית שמרים, מספיקים 500 גרם קמח. המתכון שלי הוא מההוראות והמתכון הזה נבדק פעמים רבות.

יש לקרר לחם מוכן לפחות 4 שעות על גריל

אני מסכים לחלוטין - זה הכרחי ויש צורך בסכין גלי מיוחדת.
זה חייב להיעשות אך ורק על פי המתכון, בשום מקרה לא לשנות את הסדר (ראשית, יבש ואז מרכיבים נוזליים). נסו להחליף שמרים, קמח, מים וצפו בלחמניה.או אולי בחרת בגודל הלא נכון של הכיכר? אתה יכול לנסות ליצור קשר עם השירות. ובכל זאת נראה לי שלא מדובר ביצרן הלחם ...