תוכנית שבע שנים
והכנתי כופתאות עם גבינת קוטג '!!!!
יש לי אשר עבור 10 חתיכות! ...
הגודל מושלם !!!!
בצק קטן! המילוי מספיק !!!
זה נעשה בקלות ובטבעיות ...
אני מאוד מרוצה!!!! הייתי מתעסק עם הידיים כאן ...

טוב, כן ... עכשיו אני מבין - אם אתה מצלם סרטון, אז זה צריך להיות בערך סנטימטר ...
המערוך שלי לא גדול - בקוטר של כשלושה ס"מ ... והוא היה עבה מדי ... אני רוצה משהו דק יותר ...
אני אחשוב…
julia_bb
ציטוט: שבע שנים
יש לי אשר עבור 10 חתיכות! ...
הגודל מושלם !!!!
סבטה, נהדר! מזל טוב! האם אתה מרובע או עגול?
תוכנית שבע שנים
ג'וליה - כיכר! ...
וזו כנראה הסיבה שמסתמן מעט בצק ...
מאחר שהפסקה למילוי תואמת את קווי המתאר של הרביולקה עצמה.
julia_bb
סבטלנהכן, ריבוע הוא להיט! יהיה צורך גם להכין עם גבינת קוטג '
בכל זאת, אני עדיין חושב לקנות ריבועים קטנים, אם אמצא
דַחלִיל
ובכן, הכנתי גם ריבועים ועגולים. יש לי את שניהם, שהם 10 חתיכות. אין התלהבות מטורפת. סכום לא מבוטל התברר כאילו הוא חורים דרך התפרים. נראה שהם נחתכים בצורה מושלמת, הם צצים רק בדרך, ומהסוף מסתכלים מקרוב - חור. כנראה שעדיף להשתמש במים. חצי בצק דורום עם קמח BC. בקיצור - הרביולי הם כמו רביולי ... 10 חתיכות, כמובן, אינן ילדים במיוחד בגודל, אבל דמיינתי איך לבחור קטנות באותה פלטה בשלוש שורות - נו ... כמו תמיד קורה - לכל שלו)). מערוך יש לי קוטר 4 ס"מ. זה הצליח בסדר. אם כי בהתחלה פשוט עשיתי את זה באופן קלאסי כמו בברית המועצות: גלגל אותו על פני השטח כולו.

טופר לשלושה חלקים - כוננים))).
תוכנית שבע שנים
נאטה, הכנתי מקמח רגיל ... לא הוספתי דורום ...
כולם שלמים !!! לא חור אחד !!!
המים לאחר הבישול נותרו נקיים !!!
הכין 60 חתיכות בבת אחת!

מחר אני אכין כמה תפוחי אדמה! הבצק עדיין נשאר ...
הלן
כופתאות וכופתאותכופתאות וכופתאותכופתאות וכופתאותכופתאות וכופתאותכופתאות וכופתאותכופתאות וכופתאות
ב נכנעתי להתרגשות ... קניתי היום את המדים והמערוך של טסקום, בתצלום שהיא ... שיחקה ... הוא חותך את הקצוות טוב מאוד ...
julia_bb
הלן, יופי, אל תוריד את העיניים! עם תרד?)
הלן
ציטוט: julia_bb

הלן, יופי, אי אפשר לקחת עיניים! עם תרד?)
עם בצל ירוק ושמיר, ועוד גבינה!
עכשיו אני תמה על הצורה של 21 חלקים, אבל הם לא נמצאים בשום מקום, כלומר מרובעים!
תוכנית שבע שנים
אלנה, יופי !!!!
כאן רצינו גם להכין גבינת קוטג 'מלוחה בפעם הבאה !!! ...
אכלנו יותר מדי מתוקים ...
קטרוק 87
זה מה שמצאתי בנושא אודני בצק עמ '108

ציטוט: קרום
בהתחלה התנסיתי בבצקים שונים, גלגלתי אותו על זרבובית רביולי, לפני העמסת הבשר הטחון, לא כולם מתאימים. קפיר מאדמין מקלות ולועסת את זרבובית הרביול, עם אחרים זה לא. הבצק הזה הלך רק לאטריות. ואז הכנתי בצק לפי המתכון מפסטה של ​​וילה, על ביצים וחלמונים, הוא תלול מאוד, אבל הוא לא נדבק לרביוליצה והרביולקי מעוצבים במפץ. אם אתה מנסה לסובב את הכפתור במהירות, אז כמה רביולים הם חצי ריקים. מצאתי את המהירות האופטימלית לעצמי, והכל התגלה כמו בתמונה.

הכנתי כמה כופתאות מהבצק הזה ביד - הכל גם בסדר, הם מעוצבים, הבצק לא נדבק לי לידיים. לכן מי שרצה כופתאות "אמיתיות", שיש בהן הרבה בשר, קיבל גם את מבוקשו. אבל איש לא אמר כשאכלו רביולי שיש הרבה בצק ומעט בשר. הכל טעים מאוד, ועכשיו אף אחד לא זוכר כופתאות קנויות, שחלק ממני הייתה להם חולשה בבית.
ובעמוד הבא מתכון לבצק.
סיפרה
הלן, הנה, יש לי בדיוק אותו דבר.
אני מסתכל כאן על הצבעים. וכך החלתי אותם זה על זה, וכך.ומשהו לא נראה לי שבדרך זו ניתן יהיה לחתוך לפחות משהו מהם ולשלב אותם עם תפרים כדי לא לומר שזה פשוט מאוד
julia_bb
קטרוק 87, כן, עם חיבור רביולי, אתה צריך להכין את הבצק בפתאומיות ולהוסיף סמולו, נראה לי. האיטלקים כותבים במתכונים 50:50 קמח שונה, ביצה, מים
אלנה בו
ציטוט: הלן
מחר יהיה לי מידע על צורה מרובעת של 21 חלקים ... ובמחיר טוב ...
כן, בואו נסובב לי עוד יצרנית כופתאות. בשלישית הקידום כבר מקודם בנושא הבא.
אני יושב כאן בשקט בין השיחים ולא מזמזם. לא רציתי להסתכל על המחיר. אבל אם המחיר טוב, אני חושש שלא אוכל להתאפק.
אלנה טים
ציטוט: סיפרה
ומשהו לא נראה לי שבדרך זו אפשר יהיה לחתוך לפחות משהו
כן, אז זה לא עבד להאיץ את התהליך. אוקיי, בום בדרך המיושנת - עם מערוך, עד שטסקומה עולה עם מהדק חותך.
דַחלִיל
ציטוט: סיפרה

הלן, הנה, יש לי בדיוק אותו דבר.
אני מסתכל כאן על הצבעים. וכך החלתי אותם זה על זה, וכך. ומשהו לא נראה לי שבדרך זו ניתן יהיה לחתוך לפחות משהו מהם ולשלב אותם עם תפרים כדי לא לומר שזה פשוט מאוד

אה כן, גם אני ניסיתי את זה. יש לי עגול ומרובע, ויש להם אותם גזרות. כבר צלעות חתוכות דקות מאוד, כך שהם איכשהו עוגנות אנושית וגוזרות משהו אחר ...
אלנה טים
Gyyy, מה, ניסיתי, נכון?
דַחלִיל
אלנה טים,

שאלת את מי שיש לו לנסות. ניסיתי / יישמתי))). טוקה שכח לכתוב לך))).
אלנה טים
פרלנה! והנה אני סובל עד הערב - "להיות או לא להיות".
אה סליחה. אבל למען האמת, לא ממש קיוויתי, הבנתי שהכל רעוע מדי ...
קטרוק 87
ציטוט: julia_bb
Katerok87, אבל עם חיבור רביולי אתה צריך להכין את הבצק באופן פתאומי יותר ולהוסיף סמולו, אני חושב. האיטלקים כותבים במתכונים 50:50 קמח שונה, ביצה, מים
יול, ומהי סולת?

כדי שלא יהיו רביולי חצי ריקים מהזרבוב ואילך, אתה צריך לעשות את זה: לחץ על הבשר הטחון מלמעלה, סובב את הידית פעם אחת, לחץ, גלול וכו 'אני לא זוכר איפה קראתי על זה , אולי מישהו כבר כתב כאן. מעניין איזו דרך מהירה יותר עם מערוך דק או זרבובית (אם הכל היה מתנהל בצורה חלקה כמתואר)? מדוע קניתי את זה, כי מצאתי את הביקורת החיובית היחידה באותה תקופה, כמו אותה אישה עשתה ב"חמש שניות "100 חתיכות.
כֶּתֶר
ציטוט: אלנה טים
אוקיי, בום בדרך המיושנת - עם מערוך,
האם לא עדיף לכסות את כל העניין בלוח עץ עבה (קרש חיתוך) וללחוץ עליו היטב?
מריאנה 55555
בנות, גם אני חשבתי עם לוח, אבל לא כיסיתי אותו לגמרי, אבל לחץ עליו בקצה רחב של קרש עץ לאורך הזיגזגים הבולטים כדי לא לרסק את המילוי.
קטרוק 87
ציטוט: מנהל
אני מקווה שהמתכונים "על הנייר" יועילו, כי לא לכולם יש טלוויזיה במטבח. יתר על כן, התוכניות הן ברוסית ועם פרטים.
ואז נותרו הרבה שאלות לגבי הדעה שיש להכין פסטה רק מקמח דורום. ודונאטו, להיפך, מכין הרבה בצק מקמח חיטה רגיל - אז הכל על איך להכין את הבצק נכון, לפי איזה מתכון!
ציטוט: מנהל
מתכון:
• קמח חיטה לבן מזוקק - 600 גרם (הקמח הלבן הטוב ביותר)
• ביצים טריות - 3 יח '.
• חלמונים - 3 יח '.
• מלח - ½ כפית.
• שמן זית - 1-2 כפית.
• מים - 3-4 כפות. l.
אם מישהו מעוניין, אז תיאור מפורט בשרשור זה
נושא: "פסטה וילה", מתכוני בצק, סודות, טיפים, סרטונים, מדונאטו דה סנטוס. אם הבנתי נכון, קרום מצליח עם המתכון הזה.
julia_bb
ציטוט: Katerok87
יול, ומהי סולת?
קטרוק הוא קמח דורום, או סולת דורום.
אז יש לך קובץ מצורף של מרקטו? או איזה מותג? רביולי או רביולי?
קטרוק 87
ציטוט: julia_bb
אז יש לך קובץ מצורף של מרקטו? או איזה מותג? רביולי או רביולי?
ג'וליה, יש לי מרקטו רביולי 3 ברציפות. כל כך כעסתי עליה שזה עולה לא מעט כסף, אבל זה חותך את הבצק. באמת, אני חושב, אי אפשר היה להפוך את הסרטונים לצפופים יותר! פירקתי את הרביולניצה, ואז אבא נכנס וחבט בדופן והחל לחתוך כרגיל.בינתיים אין לי יותר הצלחה להשתמש בו. שלוש פעמים גילגלתי רביולי ופעם, בצער, זה התברר לחצי. אני יכול לומר שמבחינת היחס בין בשר לבצק, הם לא נבדלים מהקטנים הרגילים. תודה, יוליה, על הטיפ באיזה נושא הם דנים בזרבובית זו ועל הבצק!
אני חושב שאנחנו צריכים לעבוד עם המבחן. אתה עדיין יכול לקבל raviolki לא מקולקל. תהיה הדרכה כלשהי מהרעיונות המוצלחים של אנשים מצליחים, בדיוק בעבודה עם ההתקשרות הזו (דגימה), כך שתוכלו לעשות את הראשון, השני, השלישי ולהיות בזמן.
julia_bb
ציטוט: Katerok87
יש לי רביולי מרקטו 3 ברציפות.
ברור, קראתי בנושא על גלילי בצק, גם רציתי. אבל אני לא מוצא את הידית למכונת הכתיבה, והקובץ המצורף עובד רק עם הידית. ישנם גם כמה סרטונים ב- YouTube
ציטוט: Katerok87
ואז אבא נכנס ודפק את החור והחל לחתוך כרגיל.
השיטה שלנו
קטרוק 87
ציטוט: julia_bb
הזרבובית עובדת רק עם ידית.
כן, רק עם ידית.
ציטוט: julia_bb
ישנם גם כמה סרטונים ב- YouTube
אתה יכול לספק קישור?
julia_bb
כאן
vf5e89NZUgo
קטרוק 87
תודה!!!
את הפסים שהיא קורעת אותם בידיים ניתן להסיר באמצעות הנחיר עצמו. יש מגרדים כל כך מיוחדים בתחתית. בתיאוריה, שלוש רצועות כופתאות המופרדות זו מזו צריכות לצאת. אבל זה, לדעתי, יקרה בתנאי שהגלילים החתוכים ישתלבו היטב יחד ובהתאם ייחתכו כמו מערוך לבצק. ובכן, הבצק חייב להיות תקין.
או שאולי גם בשר טחון צריך להיות מיוחד?
אלנה טים
ציטוט: CroNa
האם לא עדיף לכסות את כל העניין בלוח עץ עבה (קרש חיתוך) וללחוץ עליו היטב?
אז אם אתה לוחץ על הכל לגמרי, אז כל העניין של דחיפת מילוי נוסף נעלם. זה פשוט יזחל החוצה לתפרים אם תלחץ עליו. ואם שמים פחות מילוי, אז גלגול עם מערוך הוא לא בעיה.
לכן אנו מעבדים רק את התפרים והמילוי בולט ברוגע.
27
ובכן, כמו תמיד, עד שקראתי אותו, טחנו הכל! וכבר חלמתי איך אוכל להאכיל במהירות את ארבעת הגברים שלי, ולפחות קצת להקל על העבדות שלי))) ... אני מדבר על הצורה של טסקום לרביול 21 רבוע.
אוקיי, נמתין למשלוח חדש
טוב, לפחות אני יכול להתפאר, זה יהיה קל יותר. * בדיחה * יש לי מערוך בקוטר 2 ס"מ ואורכו 50 ס"מ. אז אני מחכה חמוש לגמרי: sk-izm: משלוח חדש או כשאתה משחק מספיק ומתחיל למכור את הצעצועים שלך.
לנה, תודה על החוויה שלא תסולא בפז!
julia_bb
ציטוט: Katerok87
את הפסים שהיא קורעת אותם בידיים ניתן להסיר באמצעות הנחיר עצמו. יש מגרדים מיוחדים כאלה בתחתית. בתיאוריה, שלוש רצועות כופתאות המופרדות זו מזו צריכות לצאת
לפי מה שהבנתי, זה צריך לצאת מקטע אחד. גם בסרטונים אחרים. מצאתי הוראות באינטרנט - כתוב שבסוף "הבד" של הרביולי יש להשאיר אותו לייבוש על השולחן, ואז יהיה קל יותר לנתק את הרביולקי.
אלנה טים
ציטוט: annnushka27
יש לי מערוך בקוטר 2 ס"מ
לוותר עליו! מדוע אתה צריך מערוך אם אין לך רביולי?
כֶּתֶר
ציטוט: אלנה טים
לכן אנו מעבדים רק את התפרים והמילוי בולט ברוגע.
תראה איך זה, אתה מקבל כפולות קמורות, כן, הלוח לא מתאים, אבל אם אתה עושה חלק עליון שטוח ולחץ כלפי מטה על כל המשטח בו זמנית, אז בתיאוריה הכל מיותר צריך לרדת (זה בתנאי שיש מספיק מקום) ...
בצק דורום צפוף, שלא נדבק היטב, אי אפשר למרוח בתפרים, אלא לפזר את כל השכבה בבקבוק ריסוס, הוא צריך להיות מהיר יותר, לא?

אני גם מסתכל מקרוב על התבניות המרובעות האלה, יצרנית הכופתאות הסובייטית הוותיקה לא עבדה בשבילי, והקטנים האלה נראו הרבה, אז אני חושב איך להתאים אותם כך שיהיה מהיר ונוח (אני יכול לאט ובעצב אפילו עם ידיות).

27
ציטוט: אלנה טים

לוותר עליו! מדוע אתה צריך מערוך אם אין לך רביולי?
אהה, משתנה! אני אגיד לך עוד, אחד בקוטר 2.2, אורך 50, והשני 2.5, ואורך 43 ס"מ.
יש לי לפחות משהו ...
סדק
בנות, אני גם מגיע אליכן) אנא יעצו, מעולם לא היו לי כופתאות, אני רוצה לקנות, ואני חושבת שזו כופתאות רעיונות טובות יותר או זו שעליה יעצתי מוּקרָם לאחרונה, - 19 חתיכות, אלומיניום?
julia_bb
אגב, ראיתי איכשהו מערכות ארוכות בשוק דנילובסקי. אני חייב ללכת להעיף מבט
סדק, הם גם שונים בגודלם. 19 - כופתאות גדולות, 37 - קטנות יותר.
הבת שלי, בת 7, בקושי אכלה 7 גדולים היום, זה כבר לא התאים, אני 12 גדולים. מבושל רק בשבילנו לשונית אחת 2x. אני לא יודע בשביל בעלי, אני אבשל נשיקה גם בערב.
יש לי גם רעיון. הם ינסו זאת בפעם הבאה, לשם השוואה
אלפה
ציטוט: julia_bb
19 - כופתאות גדולות, 37 - קטנות יותר
ובכן, הם נבדלים על ידי הדרך המהירה שנבחרה כיום למלא את הטפסים בבשר טחון: לכופתאות, עליה דובר בענף שמנת אלביטינה, עם כופתאות גדולות, קיימת אפשרות מילוי טובה - תבניות סיליקון להקפאת מחצית- מילוי כדור מחורס; אבל עבור יצרנית הכופתאות הרעיון עדיין לא נאסף
julia_bb
ציטוט: אלפה
סתימות בחצי הכדור
כן, אלה וגם חצי הכדור של בקר "קולובוקים" ל -64 תאים, לו ואני יש כאלה. היום מילאתי ​​אותו במזרק מאפה, קצת אחר כך אפרסם תמונות
סדק
julia_bb, אלפהכן, אני מבין שגודלם עדיין שונה .. זה מושך, כותב, כופתאות עפות במהירות אלומיניום, אם כי מ- IDEA באותה צורה. תמיד מפוסל ביד, אבל אני חושב שהגודל היה איפשהו בין 19 ל -37.
julia_bbובאשר לבת, כופתאות גדולות, אחרי הרגיל בגודל הרגיל? ואת? האם זה השפיע על הטעם ?, האם יש את העסיסיות של הכופתאות עצמה או שהבצק סמיך, למשל, בייצור כופתאות (למרות שזה כנראה תלוי איך לרדד אותו, אין לי גליל בצק .. עדיין)?
אני אחכה לתמונות.
נ.ב. עדיין אנא ספר לי את קוטר הכופתאות הגדולות האלה מ -19.
julia_bb
אירינה, הקוטר הפנימי הוא 3 ס"מ, עבור רעיון - 2.5 ס"מ.
כאן תיארה אלבטינה בצורה זו בפירוט הכנת קציצות ולא רק בתבניות קרח מסיליקון # 83
תמונות כופתאות וכופתאותכופתאות וכופתאותכופתאות וכופתאות
קטרוק 87
ציטוט: julia_bb
לפי מה שהבנתי, זה צריך לצאת מקטע אחד. גם בסרטונים אחרים.

אה, בדיוק! אני מבין! זה היה הבצק הדביק שלי וכשהוא לעס, הפסים האלה הופרדו.
ציטוט: julia_bb
יש לי גם רעיון. הם ינסו זאת בפעם הבאה, לשם השוואה
כן, מעניין מאוד! כופתאות אין לי עדיין מושג, אני חושב לקנות רעיון או רעיון סובייטי עם חרוט הפוך.
ציטוט: julia_bb
היום מילאתי ​​אותו במזרק מאפה, קצת אחר כך אפרסם את התמונות
אני מצפה ל!
ציטוט: אלפה
עבור יצרנית הכופתאות רעיון עדיין לא נאסף
זה יהיה נהדר אם תהיה תבנית סיליקון מתאימה ליצרנית הכופתאות הזו.
סדק
ציטוט: julia_bb
אירינה, הקוטר הפנימי הוא 3 ס"מ, לאידיאה - 2.5 ס"מ.
יוליהתודה רבה לך! 3 ס"מ, זה נראה לא כל כך גדול! יפה מה שקיבלת מהתצלום. אני חושב שאקנה אחת, ואז אחשוב על הרעיון, קל יותר למצוא אותו.
הלן
ציטוט: קלוז
ואז אחשוב על הרעיון, קל יותר למצוא אותו.
ולהראות למישהו חוט, הרעיון הזה!? איך היא !?
אלנה בו
ציטוט: הלן
ולהראות למישהו חוט, הרעיון הזה!? איך היא !?
כופתאות וכופתאות
julia_bb
ציטוט: קלוז
3 ס"מ, זה נראה לא כל כך גדול
כן, הם גם הולכים ומעמיקים, העיקר שהבצק אלסטי. עשיתי את המנהג כמו שמלצה סבטה סבטלנקי. אני שמח!
נטליה ק.
ציטוט: julia_bb
פודינג שנעשה כפי שהמליצה סבטה סבטלנקי.
יוליה, ואיפה שסבטה יעצה, בבקשה תראה לי. לא מצאתי משהו
אלנה טים
ציטוט: annnushka27
אני אגיד לך עוד, אחד בקוטר 2.2, אורך 50, והשני 2.5, ואורך 43 ס"מ.
אתה יכול לתת לי את השנייה - אני לא גאה
2. יקטרינה
יאללה, בנות ... או שתקנו סירי אפייה, או מכשירי חשמל לגבינה תוצרת בית ... ועכשיו אני רוצה את טסקומובסקאיה עבור 10 חתיכות רביוליניצה. אבל אני עוד לא יודע, האם אני רוצה רביולי עגול או מרובע?
אני בהחלט לא רוצה זוטות.
27
ציטוט: אלנה טים

אתה יכול לתת את השנייה לי - אני לא גאה
לא-אוי, מה אתה, אני לא יכול לבחור איזה לתת ..))) מהודק, בקיצור...
תראה, לא הסתכלתי, אבל אני לא חושב שמציאת מערוך דק היא בעיה כזו. מחר אני אלך להסתכל במיוחד. אולי באמת יש מחסור ...
אגב, חנויות לחומרי בניין מוכרות מחזיקי מקלות עץ כאלה למברשות, מגבים, מטאטאים וכו ', עם קצה הברגה מפלסטיק, הם עדיין מפלסטיק, ויש כאלה מעץ. בקוטר, ראה 2, העלות היא כ 100 רובל. עכשיו, אם אתה חותך את זה, אז אפשר להכין 3 מערוך.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם