רדמונד RBM-1908. לחם סובין חיטה

קטגוריה: לחם שמרים
רדמונד RBM-1908. לחם סובין חיטה

רכיבים

קמח חיטה 300 גרם
סובין חיטה 20 גרם
דבש פרחוני 1 כף. l.
מלח כפית אחת
שמרים יבשים (SAF) 1 כפית
שמן חמניות 1 כף. l.
שמן זית 1 כף. l.
מים 180 מ"ל

שיטת בישול

  • לחם סובין חיטה הפשוט ביותר. משקל הכיכר המוגמרת הוא 500 גרם.
  • (סבלתי הרבה זמן, בחרתי בפרופורציות - פתאום זה יועיל למישהו)
  • אני משמן את הדלי ואת הלהב בחמאה, שופך מים, שופך פנימה את הקמח המנופה (אני משתמש בסוקולניצ'קיה), שופך פינות מלח ודבש (או סוכר), יוצר שקע בקמח ויוצק אליו שמרים.
  • לרדמונד RBM-1908:
  • • תוכנית מספר 1 - "קלאסי"
  • • משקל כיכר - "500 גרם"
  • • צבע קרום - "בינוני"
  • במהלך הלישה הראשונה והשנייה (עד לאות הקול) אני שולט בלחמניה - אם יש צורך, ניתן להוסיף קמח או מים.
  • אני מוציא את הלחם המוגמר על רשת, עוטף אותו במגבת כותנה
  • רדמונד RBM-1908. לחם סובין חיטה

המנה מיועדת ל

500 גרם

זמן ההכנה:

2.55 שעות

תוכנית בישול:

№1 - "קלאסי"

מנאי
gajar, תודה על המתכון ,: girl_wink: רק איתו קיבלנו לחם בדגם הזה. תגיד לי אם יש לך מתכונים להכנת הלחם הזה עם סוגים אחרים של קמח (שיפון, כוסמת וכו ') או פשוט תגיד לי בבקשה, האם בישלת עוד משהו מלבד המתכון הזה?
גגאר
מנאי, אין לי עדיין מתכונים אחרים, פשוט קניתי את התנור. ניסיתי לאפות שארלוט לפי ספר המתכונים שצורף ליצרן הלחם, אבל אבוי, שום דבר טוב לא קרה. ניסיתי את זה עם קמח שיפון, אך עד כה רק לחם התברר מהתערובת המוכנה "תאכל בבית - בורודינסקי", כיכר של 700 גרם יצאה מהאריזה. אז בזמן שאני שולט
מנאי
הבנתי) הכנתי קאפקייק על האפייה, לא מתוך ספר המתכונים (קורד), אבל כדי לאפות אותו הייתי צריך להפעיל מחדש את תוכנית האפייה (כלומר, עשיתי שעתיים בסוף). תודה לך על התשובה! אנו נחפש מתכונים. אני רוצה לאפות לחם שיפון, אם הכל יצליח, אכתוב!)) 😉
Lelka848
גגאר,
קיבלתי לחם לפי המתכון שלך
הפעם הראשונה לא הצליחה בכלל, וזנחתי את העסק הזה, הכנתי רק בצק. והמתכון שלך נשם ביטחון ורצון לאפות ברדמונד.
אנסה את המתכון השני שלך.
שוב תודה על המתכון


פורסם ביום שבת 19 בנובמבר 2016 13:52

גגאר,
יש לי עוד שאלה אחת. בתמונה יש לך כיכר של 300 גרם קמח או מנה גדולה יותר?
מנהל
ציטוט: Lelka848
בתצלום יש לך כיכר של 300 גרם קמח

יש לקחת זאת בחשבון בהרכב חומרים יבשים וסובין, בסך הכל 320 גרם.
סובין גם דורש נוזל להתפחה והוא נכלל בבצק

למד כאן לחם תוכן החלק "יסודות הכריעה והאפייה" כולל שיעורי MASTER לערבוב בצקים (BOXES)
גגאר
Lelka848, לבריאותך! אני מאוד שמח שהמתכון שלי הועיל
ובתצלום יש כיכר במשקל 500 גרם, וגם אם נוסיף את המסה של כל המרכיבים, פשוט נקבל את המסה של הכיכר - 300 קמח + 20 סובין + 180 מים = 500 גרם (פלוס מינוס a כמה גרם) ביציאה
Lelka848
מנהל,
תודה, הלכתי ללמוד


נוסף יום שבת 19 בנובמבר 2016 20:09

גגאר,
מתכון נחמד. קיבלתי 500 גרם פחות שופע. עם פירור צפוף רך והכי חשוב טעים. אמשיך לאפות. הוסיפה אותו לסימניות.
טטקה או
תודה רבה! הלחם הראשון היה הצלחה.
רדמונד RBM-1908. לחם סובין חיטה
אני לא חובב חיטה, אבל לא היו לי מספיק חומרים למתכון מורכב יותר, לא הספקתי לקנות אותו, אבל רציתי לנסות אותו.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם