סיר לחץ עשן חשמלי מותג 6060

אה, אבל מה שבטוח - בקשר לשחרור המעשנה יגיע עכשיו בום פיצול! אבל אני חושב שזה לעולם לא יתורגם ל"שבע הגבעות ".

בנות, בבקשה תגידו לי איפה להכניס את מיכל איסוף העיבוי?
מצאתי

בנות, בבקשה תגידו לי איפה להכניס את מיכל איסוף העיבוי?

ממש מתחת לשסתום שעל המכסה, ממש על גופת המעשנה, יש "דבר" שחור שחור, והוא מוכנס מתחתיו. אני לא יודע אם כתבת את זה בבירור?

[לדקה]

לדקה

ראשית, לפני השימוש, חישבתי את שני גופי החימום במצב "עישון חם"

התקנת מגש טפטוף (הונח על ידי מעבר מלמטה למעלה לאורך גוף המעשנה)


הותקן וסת לחץ


שפכתי לקערה 2 כוסות מדידה של מים קרים לקערה. היא סגרה את המכסה. הגדר את מצב "עישון חם" למשך 15 דקות. בחמש הדקות הראשונות, המים רותחים, והלחץ הצטבר. קיטור יצא מהשסתום. אחרי דקה השסתום נסגר. כעבור דקה, עודף הקיטור שוחרר דרך מווסת הלחץ. זה היה ככה במשך כמה דקות. בשאר הזמן האדים לא יצאו.

בחמש הדקות הראשונות נשמע ריח ועשן מגופי החימום שנשרפו ממעשנת סיר הלחץ. בעתיד לא היה שום ריח או אובך.

לא היה צורך להרתיח מים עם לימון, מכיוון שלאטום הסיליקון לא היה ריח זר.

אילגה
מאנה, תודה. זה היה איפשהו, אני לא מוצא את זה. האם אתה רוצה להסיר את התוספות מרגלי הגריל?

[מבחנים ראשונים]

מבחנים ראשונים -
מקלות תוף עוף (4 יח ') במרינדה במים עם אדג'יקה, מלח, תבלינים ועשבי תיבול למשך 3 שעות. אחרי השוקיים פשטתי במפית, פיזרתי עשבי תיבול חריפים.

שפכתי מים לקערה כדי לכסות את התחתית (מכיוון שגוף החימום התחתון יעבוד, תחתית הקערה מכוסה לחלוטין במים כדי לא לחמם את הקערה במקומות מסוימים - זה פשוט כתוב בספר המתכונים למזוג 80-100 מ"ל, אך בדרך זו תחתית הקערה לא נסגרת באופן שווה, בגלל סטיה קלה של התחתית).

הנחתי את כוס השבב על גוף החימום, מקבע אותו כך שלא יסתובב. שפכתי שבבי עץ לכוס (אם כי אזמין מיד, הגזמתי אותו עם שבבי עץ).


התקנתי את הגריל. הנחתי עליה שני שוקיים


התקין גריל שני מעל


שים עליה עוד שני שוקיים


סגרתי את המכסה, סובבתי אותו נגד כיוון השעון כדי לתקן אותו. הפעל את המצב "עישון חם" למשך 30 דקות


תוך 30 דקות




מכסה מעשן מיד לאחר העישון


וזאת לאחר שטיפה אותה


קערת מעשנים מיד לאחר העישון
שבבי עץ חרוך בכוס לאחר העישון


השוקיים עסיסיים ורכים. נכון, עם טעם מעושן מוגזם. בפעם הבאה אצמצם את כמות הצ'יפס.

כלל לא היה ריח עשן במהלך העישון. אך לאחר שפתח את המכסה לאחר העישון, התמלא המטבח בריח מעושן.

לאחר הכביסה, לא היה לקערה, למכסה ולא לגרד ריח של עשן. אך טבעת האטם מסיליקון שמרה על ריח העשן גם לאחר הכביסה. לכן, אם אתם מתכננים לבשל כלים ללא ריח עישון בסיר הלחץ הזה, עדיף לרכוש טבעת אטם סיליקון נוספת למטרה זו.

האם אתה רוצה להסיר את התוספות מרגלי הגריל?

אלה רגלי סיליקון. אינך צריך להוריד אותם, אחרת אתה עלול לשרוט את הקערה.

בנות, כולן בערגה ובעצב. שמתי מים על עישון חם (כמו Manna). הסיכה חמה והמים קרים. החלק התחתון כלל לא מתחמם. ובכן כל כך מזל רע. נראה שעשיתי הכל נכון

אלה רגלי סיליקון. אינך צריך להוריד אותם, אחרת אתה עלול לשרוט את הקערה.

בהוראות לאמריקאית - זה הכרחי. כתוב שהם מיועדים רק לתחבורה.

שמתי את מגש הטפטוף.
היא הניחה את הקערה.שפכתי 2 כוסות מים. סגרתי את המכסה, את הווסת. הפעלתי עישון חם למשך 15 דקות. לאחר 10 דקות לא יצא קיטור, נכבה, בדק. הסיכה חמה, המים קרים. גוף החימום בתחתית קר.
ניסינו לחמם אותו בכיבוי, באותה הדרך. כנראה נישואים.

בנות, שים את זה על מטגנים. הורא, המים התחילו להתחמם. שמתי אותו שוב על עישון חם. TTT

[דופלטוכקה]

בהוראות לאמריקאית - זה הכרחי. כתוב שהם מיועדים רק לתחבורה.

דופלטוכקהאני לא מבין למה להוריד אותם

הניסוי נכשל
קראתי איפשהו שאפשר לעשן גבינה לא רק קרה, אלא גם לעשן חם. ניסיתי את זה - כל הגבינה דלפה!
טוב שהיה על החזה התחתון חזה עוף, אותו הגבינה כיסתה בחלק קטן ממנו.

היה שד
הייתה גבינה
נותר חזה עוף אחד

שמתי את מגש הטפטוף.
היא הניחה את הקערה. היא מזגה 2 כוסות מים. סגרתי את המכסה, את הווסת. הפעלתי עישון חם למשך 15 דקות. לאחר 10 דקות לא יצא קיטור, נכבה, בדק. הסיכה חמה, המים קרים. גוף החימום בתחתית קר.
ניסינו לחמם אותו בכיבוי, באותה הדרך. כנראה נישואים.

התברר הרבה מים, על פי ההוראות 80-100 מ"ל הם קצת יותר מחצי כוס מדודה, ושתי הכוסות שלך הן 320 מ"ל. אתמול עישנתי נקניקיות במשך 15 דקות, אז הוספתי 40 מ"ל. נסו להפחית את המים.

בנות, אני רוצה לייעץ למפית במבוק לניגוב הקערה, המחיר נמכר במקומות רבים בטווח של 40-60 רובל. זה תופס את כל הפיח והשומן היטב, ושוטף ללא חומרי ניקוי אפילו במים קרים. מפית טובה מאוד, אני ככה כבר כמה חודשים, שוטפת כלים ללא חומרי ניקוי, והעיקר שהיא לא מחמצת ולא מריחה.

[לריסה,]

בנות, אני רוצה לייעץ למפית במבוק לניגוב הקערה, המחיר נמכר במקומות רבים בטווח של 40-60 רובל. זה תופס את כל הפיח והשומן היטב, ושוטף ללא חומרי ניקוי אפילו במים קרים. מפית טובה מאוד, אני ככה כבר כמה חודשים, שוטפת כלים ללא חומרי ניקוי, והעיקר שהיא לא מחמצת ולא מריחה.

לריסה, איפה זה נמכר?

התברר הרבה מים, על פי ההוראות 80-100 מ"ל הם קצת יותר מחצי כוס מדודה, ושתי הכוסות שלך הן 320 מ"ל. אתמול עישנתי נקניקיות במשך 15 דקות, אז הוספתי 40 מ"ל. נסו להפחית את המים.

בעצתו של מאנה, חישבתי את גופי החימום. לכן, החלק התחתון כלל לא התחמם. האלמנט עצמו, מתחת לקערה, היה קר.
לאחר שהתחמם במצב הטיגון, הכל עבד. אחרת רציתי לבכות. אני כבר מעושן חזיר

[לריסה]

התברר הרבה מים, על פי ההוראות 80-100 מ"ל הם קצת יותר מחצי כוס מדודה, ושתי הכוסות שלך הן 320 מ"ל. אתמול עישנתי נקניקיות במשך 15 דקות, אז הוספתי 40 מ"ל. נסו להפחית את המים.

לריסה, מים ליד לדקה היה קצת. לא משנה כמה מים יש, יש לחמם את גוף החימום התחתון בכל המצבים, למעט "עישון קר".

דרך אגב, קרח, והפעלת בטעות את מצב "עישון קר" במקום "חם"?

ואכן, 80-100 מ"ל מצוין בספר המתכונים. אבל עם כמות המים הזו, תחתית הקערה לא סגורה לחלוטין, ולכן אני באופן אישי חושש שחלקים מסוימים בתחתית יתחממו יתר על המידה. לכן, שפכתי יותר מ 100 מ"ל (כדי לסגור לחלוטין את התחתית).

אני חושב שהיוצרים מדדו הכל לפני שכתבו בהוראות, ואפילו עם עישון חם, משחרר מיץ גם מהמוצרים עצמם, כך שהתחתית מכוסה לחלוטין בסוף הבישול (בכל מקרה, אני מבין שזה בדרך) וסביר להניח שהמצבים לעישון חם מיועדים גם לכמות נוזלים זו, מכיוון שככל שיותר זמן לוקח למכשיר לחמם אותו יותר זמן, במקום להתחיל לעשן, הוא רק מחמם את המים והטיימר סופר את דקות כמו בבישול. נכון, זה רק הניחוש שלי, אולי אני לא צודק

חזיר חזיר 40 דקות מעושן חם.

[לריסה]

לריסהאז העובדה היא שאנחנו בודקים כעת את המנה הראשונה. זה דבר אחד כאשר זה נעשה במפעל, ודבר אחר כאשר משתמשים עושים את זה.

לריסה, ככל הנראה, לאחר ההודעה שלך, הטופס להודעות התרחב. האם אתה יכול לתקן את ההודעה שלך באמצעות הקישור. בחר אותו ולחץ על הלחצן אולי כך ניתן לשפר? וזה נהיה מאוד לא נוח

חזיר חזיר 40 דקות מעושן חם.

יצא נחמד מאוד ואיך זה טעים?

בעלי מאוד אהב את זה (אם כי היה רועש שאין לפעמוני ולשריקות שלי איפה לשים). זה נראה לי קצת יבש. היו לי חתיכות מחולקות, לא חתיכה גדולה, כנראה שהייתי צריך לבשל פחות זמן.
עכשיו אני שם את השרימפס.
זה מספיק 10 דקות של עישון קר? או כמו במתכון וידאו 10 ו -10? דופלט כתב כ -10 דקות.

גליל עוף עם גבינה ופטריות, משקל של כ 500 גרם. תוכנית משולבת עישון קר 35 דקות. ועישון חם למשך 8 דקות (אולי פחות, אבל איכשהו זה רגוע יותר עבורי) של מים עד לתחתית של כ 60 מ"ל. יצא כל כך עסיסי וטעים, הגבינה לא יצאה.
🔗 🔗 🔗

[לריסה]

לריסה, הכנת את הפטריות כך או פשוט "דחפת"? והגבינה בחתיכה או בכמה חתיכות (צלחות)? מומלחים איפה? בכל מקום, או רק מבפנים, או גם מבחוץ? מתכון מלא, פליז! כבר שטפתי את הרוק ברוק

[לריסה]

לריסה, הכנת את הפטריות כך או פשוט "דחפת"? והגבינה בחתיכה או בכמה חתיכות (צלחות)? מומלחים איפה? בכל מקום, או רק מבפנים, או גם מבחוץ? מתכון מלא, פליז! כבר שטפתי את הרוק ברוק

אני מתבייש להודות, אבל קניתי את הלחמנייה בבישול כי פשוט לא היה זמן לבשל. השמפניונים שם היו גולמיים, חתוכים לפרוסות, אם לשפוט לפי האופן שבו זרם החוצה בעת החיתוך, סביר להניח שהוא היה מגורד על פומפיה גסה, ברור שהיה כמעט שום מלח וגם לא היו מספיק תבלינים. בפעם הבאה אני אבשל בעצמי, כי מבחינתי זה טרי, אם כי עסיסי מאוד. הייתי מוסיפה שם גם חוחיות ירוקות ושום או ... באופן כללי, הייתי מפנטז

[סמנכ"ל]

סמנכ"לובכן, העובד שלך, מלין ...
1. הגיע אימייל, אשר את ההזמנה. אני מאשר, מזכיר לכם את ההנחה, אנא הסבירו כיצד לשלם באמצעות RBK /
2. החשבונית מגיעה ללא הנחה. זה הכל. אני מזכיר לך על ההנחה, אנא הסבר כיצד לשלם באמצעות RBK
3. לחשבונית יש הנחה. אך ללא יחידה אחת וללא הערות. אני כותב על שגיאה, אנא הסבר כיצד לשלם באמצעות RBK
4. מתקשרת חזרה, מתנצלת כיצד לשלם באמצעותה היא לא יודעת, מייעצת, בסופו של דבר אומרת, הם אומרים, לשנות את הסכום בחשבונית כדי לשלם בעבור ההזמנה בעצמך. עכשיו אני מנסה לשלם, מתברר שאי אפשר לשנות את הסכום ב- RBK, זה קשור בצורה נוקשה למספר החשבון.

MLIN ....

חבר'ה, בואו נבין את הניסויים שלנו במתכונים, אה?

התחלתי כבר להציג משהו בנושא הישן הזה. עבור מעשן זה, אתה רק צריך להגדיל את הזמן מעט.

עוף מעושן במילוי שום
נקניק מעושן חם ביתי
נקניקיות מעושנות תוצרת בית
לשונות עגל מעושנות
מקלות תוף של הודו מעושן
זנדר מעושן חם
סטייק סלמון מעושן חם

[סמנכ"ל]

סמנכ"לובכן, העובד שלך, מלין ...
1. הגיע אימייל, אשר את ההזמנה. אני מאשר, מזכיר לכם את ההנחה, אנא הסבירו כיצד לשלם באמצעות RBK /
2. החשבונית מגיעה ללא הנחה. זה הכל. אני מזכיר לך על ההנחה, אנא הסבר כיצד לשלם באמצעות RBK
3. חשבונית מגיעה עם הנחה אך ללא יחידה אחת וללא הערות. אני כותב על שגיאה, אנא הסבר כיצד לשלם באמצעות RBK
4. מתקשרת חזרה, מתנצלת איך לשלם באמצעות שהיא לא יודעת, מייעצת, בסופו של דבר אומרת, הם אומרים, לשנות את הסכום בחשבונית כדי לשלם בעבור ההזמנה בעצמך. עכשיו אני מנסה לשלם, מתברר שאי אפשר לשנות את הסכום ב- RBK, זה קשור בצורה נוקשה למספר החשבון.

MLIN ....

למען האמת, הנחתי שיהיה משהו כזה, קניתי אותו ללא הנחה, ואני כבר משתמש במכשיר כבר ביום השלישי.

איזה דברים טובים !!!! יש לי שאלה.נניח שלעוף מעושן מבושל בסיר טעם של עוף מסחרי מעושן? (עוף בגריל)
... ועוד שאלה - מישהו יכול להציע את כתובת החנות במזומן למשלוח באזורים ...
תודה!

מזל טוב לכל מי שהצטרף!
ברצוני להבהיר - האם ניתן לקבוע את הטמפרטורה במצב סיר לחץ? אני מבין שלא. מצטער אם כבר נכתב על זה ...

האם עוף מעושן בסיר טעים כמו עוף מעושן שנקנה בחנות? (עוף בגריל)

עוף בגריל שנרכש ועוף "מעושן" ביתי אינם דומים זה לזה, מכיוון ששיטות ההכנה שלהם שונות מאוד. נקנה עוד מטוגן, ומעושן תוצרת בית

ברצוני להבהיר - האם ניתן לקבוע את הטמפרטורה במצב סיר לחץ?

לא, מעשן זה אינו נשלט על טמפרטורה.

איזה דברים טובים !!!! יש לי שאלה. נניח שלעוף מעושן מבושל בסיר טעם של עוף מסחרי מעושן? (עוף בגריל)
... ועוד שאלה - מישהו יכול להציע את כתובת החנות במזומן למשלוח באזורים ...
תודה!

לפי הבנתי, ברנד עובד עם תשלום מראש, אתה מבצע הזמנה, בוחר אמצעי תשלום והם ישלחו לך חשבונית לתשלום. ובכן, ובהתאם לבחור את שיטת המסירה. מזומן למשלוח לא עובד.

אבל אל תגיד לי את החנות שדרכה תוכל להזמין ללא חשש? או שזה דרך אתר המותג?

אני חושב רק דרך ברנד.

מיד קניתי קערה נוספת וטבעת סיליקון, אך נראה שהם נמכרים רק במותג.

בנות, יש לי שאלה. האם מישהו עישן משהו במצב שילוב (קר קודם, ואז חם)? אני עובר מקור לחם (הכפתור החם פועל), אך המים אינם מתחממים ועישון קר פשוט ממשיך

אני עובר מקור לחם (הכפתור החם פועל), אך המים אינם מתחממים ועישון קר פשוט ממשיך

אולי הוקצה מעט מאוד זמן לעישון חם?

אולי הוקצה מעט מאוד זמן לעישון חם?

30 דקות. הרבה.

[10 גרם,זה הרבה]

קנינו גם את היחידה הזו!
ההזדמנויות נעימות
מתאים לעישון,
ולטיגון,
ולכיבוי,
ולאידוי,
ובכן, לבישול בו זמנית, זה עובד כמו סיר לחץ
וכמו סיר רגיל.
רק מתנה משמים לעצלנים
אבל למי שאוהב לבשל קלונדייק שלם כלשהו!

להלן הרושמים הראשונים של בישול שוק חזיר 800 גרם.
לאחר 4 שעות של כביסה במפזר יבש - תיבול חזיר, תוצרת Cykoria S.A.,
שימש כמעט את כל האריזה של 30 גרם. לגלגל.


לאחר עישון חם 60+ דקות.


לקח 10 דקות לעבור למצב עישון חם,
בערך 2 דקות, הסימנים הראשונים לרתיחה,
בערך 7 דקות חלף עשן עליז בעוצמת סיגריה
מכסה המנוע ברגע זה פשוט הכרחי,
לאחר 10 דקות השסתום עבד ותפוקת העשן כמעט נעצרה.
בעת הבישול, המעשנה נכשלה לאחר 30 דקות, שגיאה E2 - ככל הנראה המגעים של דלי עשר הוכנסו בצורה גרועה,
היה צריך לשלוף את הכבל ולהתחיל מחדש למשך 40 דקות נוספות.

הנה התוצאה.


מה השורה התחתונה?
הטעם כמעט מדהים!
מספר הצ'יפס היה תפוח נפח מלא - בערך 10 גרם,
זה הרבה.
הטעם המעושן חד מאוד.
בעתיד זה יספיק שים כמה רסיסים.
בתוך 70 דקות השוק היה עסיסי,
אבל עם כמות מיקרוסקופית של דם על העצם, במקום הכי עבה.
אני מקווה שזה נובע מתקלה במעשנת.
מה עוד.
לאחר הבישול הדלי נשטף ללא בעיות.
על הסורג התחתון מעל גוף החימום ומיכל הצ'יפס
רצוי שים חתיכת נייר כסף
כדי שלא יטפטף על המיכל ועשר, והבשר לא יישרף במקום הזה.
אחרת, יהיה קשה לשטוף את גוף החימום ואת מיכל הצ'יפס מהשומן השרוף.
היה צריך לרסס את המכסה, את השסתום בידית ואת שסתום הבטיחות, עם מכסה הבטיחות, בכדי להסיר שומן שרוף, ולאחר מכן הכל נשטף במים זורמים.
לא ניתן היה לרפא את האטם וחלקו את הדלי מריח העשן.
המלצה כתוצאה מהלבנת הון,
רוצה לבשל משהו בבית מעשנים מלבד לעשן,
לקנות דלי שני בלי עשר - 999 רובל ו שתי רפידות רזרביות,
אחד לבישול רגיל, והשני במילואים - 95 רובל לחתיכה.
שאר היחידה מעולה !!!
הצדקה לחלוטין את מטרתה
ואפילו קצת יותר!

לאחר שלוש ריצות סרק בתוכניות שונות,
שגיאות בתוכניות לא חזרו על עצמן והופיע כרוב מבושל.
טיגנו מראש את המעשנה בדלי השני,
על שתי כפות שמן,
גזר קצוץ אחד ובצל קצוץ דק,
בתכנית הטיגון למשך 12 דקות,
בשתי הדקות הראשונות היא הלכה למשטר.
ואז עברתי למרק / תבשיל למשך 30 דקות.
וכרוב קצוץ נשפך לאותו דלי - 1 ק"ג.,
הוסיפו מלח ופרוסה אחת של נקניקית w / c קצוצה דק.
הכיסוי סגור והמשקל מוסר משסתום הבטיחות.
ערבוב התקיים כל חמש דקות,
אבל ההרפיה של 15 הדקות האחרונות,
כשהיה עצלן לערבב,
נענש קלות על ידי קלייה הגונה של הכרוב בתחתית.
תפוקת הכרוב התבשיל הייתה 1/3 דלי.

להלן הרושמים הראשונים של בישול שוק חזיר 800 גרם.
שימש כמעט את כל האריזה של 30 גרם.
מכסה המנוע הוא חובה,

30 גרם לשוק כזה זה הרבה! אני לוקח את הכמות הרגילה לקילוגרם וחצי - בערך 2 כפיות. ואני לא משתמש במכסה המנוע על עישון חם, כמעט ואין עשן בכלל - אז, ריח קל של בשרים מעושנים

🔗

[מבחן שני - המן הכורמי]

מבחן שני - המן הכורמי



אתמול בדקתי את מצב "העישון החם", והיום החלטתי לבדוק אם ארומת העשן תישאר על המאפים המאודים.

אז לישתי את הבצק (סולת, גבינת קוטג ', ביצה, סוכר, מיץ דומדמניות). בקערה נוספת (לא כלולה בערכה) של סיר הלחץ של העשן, התקנתי אדים תחתונים (לא כלולים בערכה). שפכתי ליטר מים חמים (זה יכול היה להיות חצי כמות, פשוט שיחקתי בזה בטוח).


הבצק הונח בשכבות בתבנית סיליקון. היא הניחה את התבנית בקערה על דוד כפול. סגרתי את המכסה לאחר החלפת טבעת אטם הסיליקון (רק ערכה כלולה). תיקנתי אותו על ידי סיבובו נגד כיוון השעון. מרק / תבשיל 15 דקות. חיכיתי עד שהלחץ עצמו ירד. מאניק הוציא מהטופס מיד









המסקנה החשובה ביותר היא שהמן לא שדר ריחות זרים! הידד!

[מבחן שני - המן החורבי]

מבחן שני - המן החורבי

אתמול בדקתי את מצב "העישון החם", והיום החלטתי לבדוק אם ארומת העשן תישאר על המאפים המאודים.

המסקנה החשובה ביותר היא שהמן לא שדר ריחות זרים! הידד!

5!
ברור שלא נותר ריח עשן!
הדלי והכרית הוחלפו, כל זה נהדר!

[שים חתיכת נייר כסף]

על הסורג התחתון מעל גוף החימום ומיכל הצ'יפס
רצוי שים חתיכת נייר כסף
כדי שלא יטפטף על המיכל ועשר, והבשר לא יישרף במקום הזה.
אחרת, יהיה קשה לשטוף את גוף החימום ואת מיכל הצ'יפס מהשומן השרוף.

כן, כן, בדרך כלל ניסיתי לא לשים בשר מעל גוף החימום והכוס, כדי שלאחר מכן הם לא יישטפו

היה צריך לרסס את המכסה, את השסתום בידית ואת שסתום הבטיחות במסיר שומנים שרוף, שלאחריו הכל נשטף במים זורמים.

אה, והכל נשטף כל כך עם הצד הקשה של הספוג. אולי בגלל שהיה לי פחות בשר והמכסה פחות התזה

לא ניתן היה לרפא את האטם וחלקו את הדלי מריח העשן.

יש לי ריח מאוד מתמשך מטבעת הסיליקון, אך כמעט ואין ריח מהקערה (רק מעט מגוף החימום - אולי בגלל העובדה שלא שטפתי אותה ביסודיות)

המלצה כתוצאה מהלבנת הון,
רוצה לבשל משהו בבית מעשנים מלבד לעשן,
קנו דלי שני ללא עשרה - 999 רובל ושתי רפידות חילוף,
אחד לבישול רגיל, והשני במילואים - 95 רובל לחתיכה.

אני תומך לחלוטין

[ואנצ'קה]

5!
ברור שלא נותר ריח עשן!
הדלי והכרית הוחלפו, זה נהדר!

ואנצ'קה (האם אוכל ליצור איתך קשר ככה?), למעשה ריח העישון נמשך במסתם (אי אפשר לשטוף אותו כמו קערה, למשל). אז פחדתי שמאפים עשויים לספוג את הארומה הזו. אבל לשווא פחדתי מזה, שאני מאוד שמח על כך

[המן,]

המן, המן במעשנה פשוט סופר!

ובעוד אני עושה תיאוריה ...

"לפליטת עשן, שיעניק לבשר מעושן ארומה ייחודית, המעשנים מייעצים עצים להסקה מעץ (ערבה), אלמון. במידת האפשר, השתמשו בשיבבי אשור ועץ אלון בצורה טובה מאוד. גם עצי הסקה מעצי פרי ישמשו בצורה מושלמת, הם יתנו לנו מנות את הארומה שלהם. קבלת עצי הסקה כזו לא תהיה בעיה גדולה, מכיוון שגננים חובבים גוזמים ומנקים את הגינה שלהם מדי שנה. אם תוסיפו מעט נסורת קרניים לעצי הסקה / צ'יפס - זה יעניק לבשר ארומה נהדרת, והצל. של הקרום ישמח את העין.

נהוג לעיתים קרובות לשרוף סוג של "קוקטייל" של שבבי עצים שונים. ניתן להוסיף לתערובת זו כמה עשבי תיבול ריחניים. עם הזמן, כל אדון מפתח את הניואנסים המקצועיים שלו, מתכונים להכנת מנות ומתכונים לתערובות לבעירה. אך לרוב גם אלה שרק התחילו את העיסוק בעישון וגם אלו שכבר מתרגלים שנים רבות משתמשים באותה נוסחה: המרכיב העיקרי לשריפה + תוספים ארומטיים.

אתה יכול להוסיף בבטחה נגזרות מדובדבנים, ערער לרשימת המרכיבים כדי לתת את הארומה שתופיע לאורך זמן, לדגים אתה יכול לערבב חתיכות גפן לתוך שבבים. "
"עשן מעצי דובדבן, אגס, תפוח, משמש ועצי פרי אחרים מעניק את הטעם והארומה הטובים ביותר לבשרים מעושנים. אפר, אלמון, אספן, אלון, עץ אשור משמש גם לעישון. צבע חום יפהפה וארומה ספציפית של בשרים מעושנים הם מתקבל כאשר מעשנים אותו בעשן שנוצר בעת שריפת ערער.

לא מומלץ להשתמש בעץ של עצים מחטניים (למעט ערער), ליבנה וכמה מינים אחרים לעישון, מכיוון שבמקרה זה בשרים מעושנים יכולים לקבל טעם מריר, ריח של טרפנטין וזפת. "

[ואנצ'קה]

ואנצ'קה (האם אוכל ליצור איתך קשר ככה?), למעשה ריח העישון נמשך במסתם (אי אפשר לשטוף אותו כמו קערה, למשל). אז פחדתי שמאפים עשויים לספוג את הארומה הזו. אבל לשווא פחדתי מזה, שאני מאוד שמח על כך

נשטף כמעט לחלוטין, נשאר רק על טבעת שסתום הסיליקון הקטנה בידית, אך ניתן כבר להזניח זאת.
לאחר הוצאת גריל המגן משסתום הבטיחות, הוא נשטף לחלוטין בכל דגל או מברשת אקדח קטנה.
השתמשו בתרסיס "ענק", מבאגי, להסרת שומן שרוף.

[המן,]

המן, המן במעשנה פשוט סופר!

היי-הי אהה ובכן ... מכיוון שזה סיר הלחץ היחיד שלי, אני זקוק לו על כל האפשרויות שלו

נשטף כמעט לחלוטין, נשאר רק על טבעת שסתום הסיליקון הקטנה בידית, אך ניתן כבר להזניח זאת.
לאחר הוצאת גריל המגן משסתום הבטיחות, הוא נשטף לחלוטין בכל דגל או מברשת אקדח קטנה.
השתמשו בתרסיס "ענק", מבאגי, להסרת שומן שרוף.

אפילו לא יודע איך לפנות
לא פירקתי את השסתום. רק שבהתחלה לא הרחתי את הארומה המעושנת כששטפתי את המכסה (אפשר לראות מהעובדה שנשמתי מעושן), אבל היום לא שטפתי אותו. ואני גם חושב שעם הזמן הסיליקון במסתם עדיין יהיה רווי עשן. אז ... היה חשוב לי שזה לא ישפיע על ריח המנה המוכנה.

ואני גם חושב שעם הזמן הסיליקון במסתם עדיין יהיה רווי עשן.

משרים, משרים! ואפילו המכסה עצמו, לא משנה כמה הוא שלי, גם יריח! רק רציתי להזהיר את אלה שישתמשו בקערה השנייה וב אטם השני - אל תשאיר את קערת הפחם, מחבת עם פחם ואת האטם שאיתו אתה מעשן לאחסון אצל המעשן. הסר אותו מיד לאחר העישון ושמור אותו במקום אחר. ולשטוף את המכסה בזהירות רבה מאוד. הריח מאכל מאוד!

דופלטה, כלומר, עדיף לא להשתמש במעשנה כסיר לחץ, אלא שיהיה בנפרד את סיר הלחץ?

דופלטה, כלומר, עדיף לא להשתמש במעשנה כסיר לחץ, אלא שיהיה בנפרד את סיר הלחץ?

מגוג, יש לי גם סיר לחץ נפרד, אבל גם בישלתי במעשנה כמו בסיר לחץ, אם כי רק הכלים שהרוח ה"מעושנת "לא הופרעה להם. לבקשת חברי הפורום, היא הוציאה פעם אטם, שטפה את המחבת ורחרחה בצורה מוטה - עדיין יש ריח.

אני אכנס שוב: אנחנו מתחילים לשטוף את הקירור לאחר הבישול! חלקי סיר וסיליקון קַר מים וחומרי ניקוי ורק אז לעבור למים חמים. אם ואחרי זה כוח. הריח מריח - הכניסו למקפיא למשך שעה לפחות.