ובכן, גזרתי את הקוטל שלי. התברר שלא ממש בקייב. אבל בשר עוף טבעי, ממולא בפטריות ובצל.
וזאת היא במעשנת - יתומה !!
תוכנית בישול - עישון חם.
זמן בישול 25 דקות.
הטעם שונה לחלוטין מהבשרים המעושנים בחנות. יש יותר ריח של עץ שרוף. כלומר, זה מריח כמו אש.
וכמובן, עבור קוטל כמעט כמו קייב, טעם מאוד לא צפוי.
צילמתי כמה תמונות שיעקבו אחרינו.
בעת העישון מכניסים את הקערה על פי הסימן, המשולש האדום, הנמצאים על גוף המעשנה ועל הקערה עצמה. (זה בחוקים)
בקערת הצ'יפ עצמה שני חורים גדולים (עגולים ומלבניים). יש חורים קטנים במעגל.
שמנו חור מלבני על האגוז, שקרוב יותר לקיר המעשנה.
לכל מקרה, ניסיתי לשים אותו וכך וכך. הוא גולל על חור עגול, ואם הוא קרוב יותר לגוף עם חור מלבני, הוא נשמר יציב.
לא שמעתי שום קליק כמו שהם כותבים בהוראות.
צ'יפס קיבלתי 2 גרם. כל זה נמצא, כאילו, מתחת למוט בתחתית המכולה.
החלק העליון סגור עם מכסה. המכסה אינו מחובר בשום צורה שהיא. רק לשים למעלה וזהו.
היא שפכה 100 מ"ל מים לתחתית. החלק התחתון לא היה מכוסה במים לחלוטין.
שמתי סורג עם ווים.היא הניחה עליו את הגריל העליון, אי שם במצב האמצעי. היא הניחה את היתומה הקטנה שלה. ניסיתי לשים אותו כך שהקוטל לא יהיה מעל המיכל עם צ'יפס.
בדקתי את האטם שעל המכסה כדי לראות אם הוא תקין.
בדקתי אם מחוון הלחץ נע (חור בידית בצד שסתום הלחץ) על ידי הפיכת המכסה.
זה בסדר.
סגרתי אותו עם מכסה (איך לעשות זאת מתואר היטב בכללים)
מחובר לרשת.
הגדרתי מצב של עישון חם וזמן בישול של 25 דקות. (אני חושב קצת או הרבה לאורך זמן. אני אבין את זה רק על ידי ניסיון.) אבוי, משום מה, הזמן לא נראה בתצוגה. אבל שם המספרים מבהיקים 25.
שפכו מים חמים (בעצת חברים מנוסים יותר)
בדקה השנייה הופיעו הצלילים הראשונים ואילו צלילים נפרדים.
בדקה הרביעית שריקה כמעט רציפה (לא נצפו היום מים יורקים ממחוון הלחץ)
בדקה החמישית נסגר השסתום במחוון הלחץ.
שסתום הלחץ התחיל לרקוד ולשרק.
זה נמשך דקה ו .... שקט מוחלט עד סוף הבישול.
לאחר סיום הבישול המעשן מצפצף.
היא כיבתה את המעשנה מהשקע.
בעזרת מקל עץ הטתי מעט את המשקל על שסתום הלחץ הצידה. הוצאתי קצת קיטור. ברגע שכל האדים נעלמו, היא פתחה את המכסה.
כך נראה החלק הפנימי של המכסה והמיכל עם הצ'יפס בתוך הקערה.
היא לא צילמה את שבבי העץ השרופים. זה נראה בדיוק כמו כל האחרים שהראו את זה בעבר.
כשבעלי נכנס לבית הוא מיד קבע שאני מעשן משהו. אומר שיש ריח. הוא לא ידע שאקנה שבבי עץ ועשן.
