יצרנית הלחמים Binatone BM-2169

[אלכסנדר]

אלכסנדר, האם יש לנו כאן מתכונים לדלי כפול?
לחמניות קטנות או לספור את עצמך?
אפילו הרבה זמן לא השתמשתי בכפול ..

[זינה]

זינה, זניה, בדיוק עכשיו ראיתי את השאלה - אם זה עדיין רלוונטי, כמובן. אני כל הזמן אופה לחם שחור מ PalmP, למשל, זה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173235.0 - בויאר, בשני דליים קטנים - לחם מדהים, רק אני אופה קמח חיטה ושיפון באותה מידה - 125 גרם כל אחד, וכל נוזל של 190 מ"ל, השאר, כמו במתכונים.

כן בפועל ...
תודה!!!

שלום לכולם. אני חדש כאן. קניתי יצרנית לחם 2169 לפני 3 ימים, אה ... זה קשה עם מתכונים, פרופורציות וכו '.
ספר לי את המתכון לחם שיפון או חיטה. מעוניין במתכון של אדמין ללחם כזה, היכן אוכל למצוא את המתכון

להתחיל כאן איש זנגוויל עשוי מקמח שיפון חיטה (כיתת אמן)

ולגבי כל הקולובוקים תוכלו לראות כאן תוכן החלק "יסודות הכריעה והאפייה"

אפיתי דוגמאות לחם למודל זה ממש בתחילת הנושא - חפש היטב ההוראות למודל זה מתכונים כתובים היטב, אתה יכול לקחת משם, אפיתי אותם בתחילת הנושא

שלום לכולם! אני חדש - קח אותי לעדר שלך. יש שאלה - האם ניתן לאפות לחם רק במגש אחד במגש דו-דלי?

היכנסו ואפו מעט לחם!

אתה יכול גם להשתמש באחד משני התנורים.
או שתוכלו לאפות שתיים בבת אחת: חיטה ושיפון חיטה

מנהל! תודה! סליחה על העיכוב במענה. עכשיו שאלה לסבטלנה (cvt). איך קיבלת את האטריות היבשות אחרי שהכנת את בצק האטריות.

מנהל! תודה! סליחה על העיכוב במענה. עכשיו שאלה לסבטלנה (cvt). איך קיבלת את האטריות היבשות אחרי שהכנת את בצק האטריות.

נו ... גלגלתי אותו, חתכתי אותו וייבשתי אותו על משטח על רדיאטור, כרגיל, מייבשים אטריות ביתיות

תודה על תגובתך המהירה! אנסה לעשות זאת. ויש לי גם מייבש, אתה בטח גם יכול להשתמש בו?!

תודה על תגובתך המהירה! אנסה לעשות זאת. ויש לי גם מייבש, אתה בטח גם יכול להשתמש בו?!

כן, עכשיו אני גם מייבש על המייבש. אבל בחורף זה מסתבר יותר כלכלית על הסוללה)))

כמתנה לך - שניים מהלחמים הסטנדרטיים שלי בצורת שתי דלי

בכל דלי:
- כוס מרובת קוקים אחת (160-170 מ"ל) של נוזל,
- 5 גרם שמרים חיים
- רחוב 1.5 l. סהרה.

ואז ההבדלים:

1) 0.5 כפות. l. לֶתֶת
2) 1 כף. l. אבקת חלב, 1 כפית. מלנגה (אבקת ביצה)

1) 1 כוס קמח שיפון אפוי
2) 1 כוס קמח לחם כיתה אחת

1) 3 כפות. כפות סולת
2) 5 כפות. כפות סובין, כל פתית

1) ~ 0.3 כוסות קמח כיתה א ', הוסיפו מעט עד רך מאוד, אך עדיין קולובוק
2) ~ 0.3 כוסות קמח פרימיום, הוסיפו מעט לקולובוק רגיל.

1) 1 כף. כמון (ללוש בטיט)
2) 2 כפות. l. גרגרי פשתן. או כל מה שרק תרצו

1) 1.5 כפות. l. שמן צמחי
2) 1 כף. l. חמאה רכה (או מרגרינה)

מלח 0.7 כפית. בכל דלי

מצב לחם דגנים מלאים, 2 כיכרות, קרום בינוני

אני מזהיר אותך מיד - שיפון לא יעלה הרבה, אבל הוא יהיה טעים. הסובין יתפח טוב יותר, אך אם הבצק יתרכך, הגג ייפול מעט. אבל שוב, טעים.

בהצלחה.

עזרה cvt !!!!!! שמתי את בצק האטריות. זה יוצא מגניב מאוד. מה אני אמור לעשות???

[טוצ'ה]

טוצ'ה, הוסיפו כף מים וצפו ...

ואני נהדר! עשיתי כך. תודה!

בתזוזה הקערות אבדו, אני לא יודע איך זה קרה. בבקשה תגיד לי איפה אתה יכול להשיג אותם?

[ניקולטה]

ניקולטהאם אין שירות מורשה, אז, אבוי, בשום מקום

[לחם איטלקי.]

יום טוב!

אני מפרסם את הניסויים הראשונים שלי בייצור הלחם הזה. אני מבקש את הביקורת והתיקונים שלך.
הכנתי לחם איטלקי בצורה כפולה - 450 גרם. ולחם רך - כ 375 גרם (המתכון היה 750 גרם, נספר לחצי).

לחם איטלקי.


חתך איטלקי

מתכון לחם רך - האם מדובר בלחם לבן כלשהו? או משהו אחר, תגיד לי.האם מצבים איטלקיים ורכים זהים? לבינושה שלי יש איטלקי מהיר במיוחד ורך בסיסי. כך? או שלא הבנתי משהו. אפיתי איטלקית בסביבה מהירה במיוחד. יצא לא רע

שלום. יש לי יצרנית לחם Binatone BM-2169 כבר שלוש שנים - עובדת קשה, היא אף פעם לא נכשלת באפייה. אני רוצה לשבח אותה על כך. זה תמיד נאפה טוב ומעולם לא היה לחם שרוף. אתם מוזמנים לרכוש אותו. היתרון העיקרי שלו מבחינתי הוא מצב 7- "בצק". ללוש בצק שונה עם הורא! לכן, אני עדיין לא משתמש במצבים אחרים. אתמול אפיתי לחם "בויארסקי" ו"סטוליצ'ני "באתרנו על מחמצת. בהתחלה, מצב 7, ואז פשוט השארתי את הבצק לבד ביצרן הלחם במשך מספר שעות עד שהבצק גדל פי 1.5-2. ואז מצב 8 - "אפייה" והכל הסתדר. תודה רבה לבנות על מתכוני הלחם שלך. לחם המחמצת מתגלה כרך יותר משמרים, טעים וארומטי יותר. אני לא יכול להציג תמונה של הלחם שלי, איבדתי את הציוד כשעברתי.

ניקולטה, אם אין שירות מורשה, אז בשום מקום, אבוי. משהו דומה לדלי Moulinex OW 6002. עשוי להתאים עם שינויים קלים.

חבר'ה, תגידו לי מה לעשות? איבדתי להב אחד מיצרנית הלחם Binatone BM-2169, מדלי גדול. ההנעה הקטנה בת שני החלקים אינה מתאימה ללישת הבצק. איפה אתה יכול לקנות?

בתוכניות קוויות ניתן לבצע את ההתחלה למשך זמן מינימלי השווה למעבר התוכנית (כלומר, מצב BASIC, משך 3:20, ניתן להגדיר את ההתחלה המתעכבת לזמן המינימלי 3:20, לא פחות, במרווחים של 10 דקות אנו עולים עד 13 שעות).

ההוראות אומרות: "הזמן שנקבע כולל את משך התוכנית שנקבעה." פירוש הדבר שכאשר סופרים שעות להתחלה מושהית, זמן התוכנית נלקח בחשבון, כלומר יש לספור את מרווח הזמן לא לפני תחילת את התוכנית, אבל עד השעה שלשמה הלחם צריך להיות מוכן. ואם נבחר זמן ההתחלה המינימלי המינימלי השווה לזמן התוכנית, אז יצרן הלחם יתחיל לאפות לחם מיד.

אֲנָשִׁים! אל תגיד לי - לחם התחיל לצאת עם גג לבן! וכל העניין! מה יכול להיות לא בסדר? כלומר, כל הקרום כהה, טעים, והחלק העליון לבן. חשבתי שהחלונות מעושנים, שטפתי אותם - הכל אותו דבר!

אחר הצהריים טובים! אנשים חביבים, ספרו לי את המתכון של לחם חיטה בכיתה 1 עם מחמצת? על הטופס 750 גרם. הכי פשוט ולא מסובך. כבר הגג מגיע מקישורים ופורומים, אבל מעולם לא מצאתי את המתכון ((המחמצת תוצרת בית.

יצרנית הלחם אופה היטב, בדקתי אותה. המתכונים טובים באותה מידה.
בכל מקרה, עליכם להקפיד על כללי איזון הקמח-נוזלי והלחם יתברר. צריך ללמוד אפייה, כולל אופן הטיפול בבצק.

בחרו כאן מתכונים לחם מחיטה מחמצת

יצרנית הלחם אופה היטב, בדקתי אותה. המתכונים טובים לא פחות.
בכל מקרה, עליכם להקפיד על כללי איזון הקמח-נוזלי והלחם יתברר. צריך ללמוד אפיה, כולל איך להתמודד עם מחמצת.

בחר מתכונים כאן לחם חיטה מחמצת

לא הבנתי את ההקדמה ... גם שלי אופה ואופה היטב, אבל אין לזה מתכון בלי שמרים. והקישור הזה זמין לכולם וגם לי.
למה אף אחד לא יכול לתת רק מתכון בלי תפוחי אדמה, לא נמר ולא בגט ולא בתנור, כמה אשפה יש לקרוא מחדש ...
תודה, אני מסיר את השאלה

אם יש זבל באתר שלנו, אז אין מה לעשות כאן.

אתה צריך ללמוד איך לאפות לחם, ולדעת את המינוח לפני שתדרוך עלינו
מחמצת היא גם שמרים!

ולעבוד בין האשפה שלנו כדי למצוא את היהלום שאתה צריך - נתתי את הקישור

[סונטה]

סונטהיש לנו נושא מיוחד בפורום https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0
רק אני חושש שמלבד לחם עוגה או סודה ב- HP, לא תעשה כלום, מצות ולבש בהחלט לא ניתן לאפות, בשום HP, כל מוצרי המאפה האחרים, העיכול והטעים, מיוצרים בצורה ספוגית באמצעות שמרי בר או בתרבית, האזכור הראשון של שמרים של המאפה מתוארך למאה ה -17 לפני הספירה. ה.