יוגורט עם תרביות סטרטרים למתחילים (נרין, VIVO וכו ') (2)

רק חלב וחלב אפוי, דברים שונים במקצת, הם כנראה הוסיפו לו משהו, לצפיפות ולצבע. רק שלא אמור להיות ריח זר בחלב אפוי מותסס רגיל.

לא הכנתי חלב אפוי מותסס, אלא זנים על פי מתכון לדחליל, בבית הנרין של בית המרקחת יצא טעים מאוד מהחרוטים, אבל היה משעמם להתעסק עם המחמצת הזו ולא היה ברור עם הזמן והטמפרטורה - זה היה מְרוּבָּד

לא הכנתי ריאז'נקה, אלא כופתאות לפי המתכון לפוחלצים

כן, המהות זהה, רק השמות שונים

בנות, ושוב שלום לכולם !!! יש לי מערכת יחסים עם יצרנית היוגורט, בזכותך. נרין עשתה את זה כבר כמה פעמים, המחמצת טעימה מאוד, ואחרי החמץ יתר הזבל חמוץ, דבורה.
Zatar Zatar Genesis, שים את זה (יוגורט) לפני 5 שעות, כבר מעט מעובה. כמה זמן אתה חושב שנותר לו?
התרמוסטט כבר מגיע אלי. מתכנן תוכניות והנה השאלה: אני מכין לילד גבינת קוטג 'מקפיר קנוי (אני מקפיאה אותה ואז מכניסה אותה למסננת). אני רוצה להכין בעצמי קפיר לגבינת קוטג 'במיכל ליטר, איזו תרבות פתיח מתאימה יותר לכך? שהוא פחות חומצי (אחרי הכל גבינת הקוטג 'לא מתוקה לילד, ואני לא מוסיפה פירות). וכמה פעמים ניתן לתסוס קפיר כזה? האם המתנע עצמו (להמשך תרבית מחודשת) יעמוד לפחות 4 ימים במקרר או שיש להשתמש בו מוקדם יותר? או שאולי מוצר אחר מתאים למטרות אלה (ויטאלקט, למשל)?
כמו כל השאלות

אני רוצה להכין בעצמי קפיר לגבינת קוטג 'במיכל ליטר, איזו תרבות פתיח מתאימה יותר לכך? שהוא פחות חומצי (אחרי הכל גבינת הקוטג 'לא מתוקה לילד, ואני לא מוסיפה פירות). וכמה פעמים ניתן לתסוס קפיר כזה? האם המתנע עצמו (להמשך תרבית מחודשת) יעמוד לפחות 4 ימים במקרר או שיש להשתמש בו מוקדם יותר? או שאולי מוצר אחר מתאים למטרות אלה (ויטאלקט, למשל)?
כמו כל השאלות

שלום, שלום יש תרבויות ראשונות יבשות מיוחדות לגבינת קוטג ', למשל לקטינה. אני עושה את זה כל הזמן לילד, אני לא ממתיק, אבל לפעמים אני מוסיף פירות. גבינת הקוטג 'ממש לא חמוצה. אני עושה את זה: אני תוסס אותו לליטר חלב, שופך את המוצר המוגמר למחצה לשתי צנצנות של חצי ליטר ואז מחמם אותו במנות ושוקל אותו למאכל, כלומר כל יום אני מכניס לחם טרי מי גבינה. לחם. אני משתמש ב-100-200 מ"ל הנותרים לתסיסה מחדש. הכל יוצא טעים מאוד!

התרמוסטט כבר מגיע אלי. מתכנן תוכניות והנה השאלה: אני מכין לילד גבינת קוטג 'מקפיר קנוי (אני מקפיאה אותה ואז מכניסה אותה למסננת). אני רוצה להכין בעצמי קפיר לגבינת קוטג 'במיכל ליטר, איזו תרבות פתיח מתאימה יותר לכך? שהוא פחות חומצי (אחרי הכל גבינת הקוטג 'לא מתוקה לילד, ואני לא מוסיפה פירות). וכמה פעמים ניתן לתסוס קפיר כזה? האם המתנע עצמו (להמשך תרבית מחודשת) יעמוד לפחות 4 ימים במקרר או שיש להשתמש בו מוקדם יותר? או שאולי מוצר אחר מתאים למטרות אלה (ויטאלקט, למשל)?
כמו כל השאלות

ויש גם תוססת קפיר, למשל, מ- VIVO. אולי לאחרים יש. הכנתי קפיר בטמפרטורה של 30 מעלות, אז נאלצתי לחכות לתרמוסטט. בשביל Vitalakt אתה צריך גם 30 מעלות. אני לא בטוח אם אתה יכול להכין ממנו גבינת קוטג '. אגב, ל- VIVO יש גם מחמצת קורד. באמת שלא. אין לי ילדים.
פעם תסיסתי טיפומה של קפיר רגיל לילדים. אנחנו מוכרים אותו בחבילה קטנה של טארפאק. יש משהו כמו 170 גרם. מותסס לליטר חלב. טמפרטורה 30 מעלות. זה יצא טעים, ואז תסיסתי אותו מחדש כמה פעמים.אולי יותר אפשרי, אבל איכשהו הם לקחו את שלי ואכלו הכל מנוקה, יחד עם צנצנת לתרבית מחודשת. אז, אני חושב שניתן להשתמש בכפיר לילדים כזה. יש את אותה פטריית קפיר כמו במחמצת קפיר. אך בחר לא באף אחד, אלא ביצרן אמין, עיין בתאריך התפוגה. וכך שתקופת היישום הייתה קצרה. כדי להיות בטוח שאין שם חומרים משמרים.

ואם אתה עדיין עושה את זה על מחמצת יבשה, עדיף לקחת גבינת קוטג 'עבור גבינת קוטג'

לאחרונה אהבתי את תרבויות המתחילים של GoodFood Narine ו- Immunalis.





זה נרין, הטעם בולט יותר מזה של יוגורט, אבל לא חמצמץ, נעים מאוד. לא מחזיק מעמד בכלל!


וגם החיסוני הזה סמיך וטעים.

אלוהים, כמה טעים זה פשוט נראה מושלם.
בפעם הבאה אני אקנה אימונליס בהכרח.
אנא ספר לי, מהן הצנצנות האידיאליות האלה?

ואני רוצה לומר שלאחרונה התחברתי לאוכל טוב של אימונאליס - הוא לא נמתח, סמיך, לא רפוי - נס, לא מחמצת
אתמול קניתי את אימונאליס בפולטבה שלי, אז המוכרת אמרה לי שבעוד שבוע יהיו בהן תרבויות פתיחה גרמניות במבצע, זולות יותר מאוכל טוב, היא גם אמרה שהיא כבר ניסתה אותן והיו טעימות. אבל שכחתי לשאול את השם

[איריסקה,]

אלוהים, כמה טעים זה פשוט נראה מושלם.
בפעם הבאה אני אקנה אימונליס בהכרח.
אנא ספר לי, מהן הצנצנות האידיאליות האלה?

כן, יוגורט מושלם בצנצנות מושלמות!

אלה צנצנות של יצרנית היוגורט של המותג 4001 הכמעט מושלמת.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180408.0

אבל שכחתי לשאול את השם

איריסקה, ובכן, אני מקווה שאתה מבין שבעוד שבוע אתה חייב להיות בבית המרקחת הזה!

ואם אתה עדיין עושה את זה על מחמצת יבשה, עדיף לקחת גבינת קוטג 'עבור גבינת קוטג'

כאן קראתי את ההוראות כיצד לבשל גבינת קוטג 'מהמתנע עם אותו שם ומיד כל הרצון נעלם (לשפוך, לחמם, לצפות). ועם קפיר זה מאוד נוח - בתיק ובמסננת, ובערב הכל מוכן מעצמו
כאן אני צריך לנסות לתסוס את החנות, יש לנו רק אגושה לילדים. אבל מעניין איך קפיר ילדים שונה ממבוגר?
והג'נסיס שלי כבר קופא בעוד 5 וחצי שעות מוכן!

[אניה]

אניה
אני חושב שאפשר לנסות לשקול יוגורט ולא רק קפיר
הכנת גבינת קוטג 'מחמצת מיוחדת היא בהחלט מייגעת יותר, אבל היא יוצאת טעימה

כן, אני גם חושב שזה גם יקר .... או שאפשר גם לתסוס אותם מחדש?

[איריסקה,]

איריסקה, ובכן, אני מקווה שאתה מבין שבעוד שבוע אתה חייב להיות בבית המרקחת הזה!

לוסיאני יורד בשבילך

כן, אני גם חושב שזה גם יקר .... או שאפשר גם לתסוס אותם מחדש?

מאשר, גבינת קוטג '- למען האמת, מעולם לא ניסיתי

כן, אני גם חושב שזה גם יקר .... או שאפשר גם לתסוס אותם מחדש?

אתה יכול, כתבתי על זה

אתה יכול, כתבתי על זה

תודה על המידע, אדע

[אניה]

אניה
אני חושב שאפשר לנסות לשקול יוגורט ולא רק קפיר
הכנת גבינת קוטג 'מחמצת מיוחדת היא בהחלט מייגעת יותר, אבל היא יוצאת טעימה

אפשר גם לשקול יוגורט, זה אפילו נקרא איכשהו (שכחתי), ניסיתי את זה, זה טעים

ככל הנראה, כל מוצר חלב מותסס עשוי מחמצת יכול להישקל לילד - הוא יהיה רך, בריא וטעים.

נזכרתי! יוגורט יווני עבה!

תודה לכולכם על תשובותיכם, אנסה להקפיא יוגורט עוד היום

כן, יוגורט מושלם בצנצנות מושלמות!

אלה צנצנות של יצרנית היוגורט של המותג 4001 הכמעט מושלמת.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180408.0

תודה על הקישור.
הכוסות האלה נמכרות בנפרד, פשוט שרפתי את המכסים משלי ואני זקוק לכוסות חדשות. האם אתה יכול לשנות את גובה הכוסות עם המכסה והקוטר בנקודה הרחבה ביותר.
תודה.

כאן אני צריך לנסות לתסוס את החנות, יש לנו רק אגושה לילדים.אבל מעניין איך קפיר ילדים שונה ממבוגר?

המוצרים של מגוון הילדים מוגנים פחות או יותר מכל פגיעה, ויש הרבה יותר שליטה על המוצרים של מגוון הילדים.
אגב, מאותה סיבה, כבר מזמן העברתי את משפחתי לשימוש אך ורק בסבון תינוקות.

תודה על הקישור.
הכוסות האלה נמכרות בנפרד, פשוט שרפתי את המכסים משלי ואני זקוק לכוסות חדשות. האם תוכל לשנות את גובה כוסות המכסה ואת הקוטר בנקודה הרחבה ביותר.
תודה.

גובה כוס עם מכסה - 88 מ"מ
גובה ללא כיסוי - 84 מ"מ
קוטר עליון - 71 מ"מ

גובה כוס עם מכסה - 88 מ"מ
גובה ללא כיסוי - 84 מ"מ
קוטר עליון - 71 מ"מ

תודה, התאים באופן מושלם ליצרן היוגורט

בנות, היוגורט שלי ג'נסיס התגלה כנוזל, אם כי נראה שכתבו עליו כאן שהוא לא נוחר. עשה הכל ככתוב. מה יכולה להיות הסיבה? (גם אביטליה וגם נרין לא היו נודלות) לעזאזל

[Anyut]

Anyut
גם המוצא שלי תמיד מחמיר
סיבות אפשריות: המחמצת דללה בחלב קר
טמפרטורה נמוכה אצל יצרנית היוגורט
אולי תת-חשיפה אצל יצרנית היוגורט

לאחרונה אהבתי את תרבויות המתחילים של GoodFood Narine ו- Immunalis.





זה נרין, הטעם בולט יותר מזה של יוגורט, אבל לא חמצמץ, נעים מאוד. לא מחזיק מעמד בכלל!


וגם החיסוני הזה סמיך וטעים.

כבר חלמתי על היוגורטים שלך, אז אני רק צריך לשאול, האם כתבת איפשהו בדיוק איך אתה מבשל אותם, כמה זמן וכל זה?

[מעשה קונדס]

מעשה קונדס
אני אענה לליודמילה, מה לקרוא ממש כאן - הכל מתואר, תראה

[מעשה קונדס,]

כבר חלמתי על היוגורטים שלך, אז אני רק צריך לשאול, האם כתבת איפשהו בדיוק איך אתה מבשל אותם, כמה זמן וכל זה?

מעשה קונדס, ממש התביישתי ...

אבל כדי שלא יהיו לך את אותם חלומות כל יום, הנה מנה נוספת להיום.

מעשה קונדס
אני אענה לליודמילה, מה לקרוא ממש כאן - הכל מתואר, תראה

כן, קרא את זה, שם הבנות התכוננו הרבה, הראו וסיפרו.

בנות, היוגורט שלי ג'נסיס התגלה כנוזל, אם כי נראה שכתבו עליו כאן שהוא לא נוחר. עשה הכל ככתוב. מה יכולה להיות הסיבה? (גם אביטליה וגם נרין לא היו נודלות) לעזאזל

קראתי באיזשהו מקום את ה"נודניק "מהקירור התחתון.

בנות, תודה רבה לך על העצה, מה הייתי עושה בלעדיך?
הוצאתי שתי מפיות מתחתית יצרנית היוגורט, החזקתי אותה קצת יותר מ 6 שעות, והתברר שזה יוגורט סופר-דופר מבראשית. וחוץ מזה הכנתי אותה מ- 1/3 שקית, אני אראה כמה פעמים ניתן לתסוס אותה מחדש.

[בנות, שכבר קראו את החדשות על תרבויות ההתחלה של ויבו, כלומר יוגורט, קפיר ושמנת חמוצה?]

בנות, שכבר קראו את החדשות על תרבויות ההתחלה של ויבו, כלומר יוגורט, קפיר ושמנת חמוצה?
מידע מהאתר הרשמי של תרבויות המתחילים של Vivo:

עקביות חדשה ומשופרת.

מאז 2013 מתחילה הפקה של תרבויות התחלה מעודכנות של VIVO עם מדבקת "עקביות משופרת חדשה". על ידי אופטימיזציה של היחס בין מיני החיידקים הכלולים בהרכב, השיגו השיפורים הבאים:

- עקביות משופרת. המוצר עבה אך לא צמיג (לא רזה). ואם מערבבים אותו עם כף - מקבלים יוגורט "שותה".

- הכנה פשוטה. עכשיו צריך לתסוס את כל תרבויות המתנע של VIVO באותה טמפרטורה: 36-40 מעלות.

- נוחות ואמינות. מוצרים חדשים מתסיסים מהר יותר. תרבות המתנע הפכה פחות רגישה לטעויות טמפרטורה ולאיכות החלב.

נכון להיום כל מנות הפתיחה של "שמנת חמוצה" ו"כפיר "המיוצרת בשנת 2013 מיוצרות רק בגרסה החדשה.

יוגורט VIVO זמין להזמנה באתר בגרסה החדשה וגם בגרסה הישנה. כל היוגורט ברשתות השיווק Megamarket ו- Auchan חדש. ברשתות שיווק אחרות - הגרסה הישנה של היוגורט. רשימות המוצרים המעודכנים ורשתות השיווק עם יוגורט חדש יתרחבו.

וואו
אירוסיק, תודה על החדשות, אצטרך לקנות אותם, אחרת שכחתי אותם הרבה זמן, נטשתי אותם

אוליושקה, בריאות
אני רוצה לקנות שמנת חמוצה חדשה של ויוו, התגעגעתי לשמנת חמוצה ביתית, עכשיו אני מוסיפה גבינת הקוטג 'שלי אוכל טוב של Imunalis במקום שמנת חמוצה (זה לא מחזיק מעמד, זה טעים, קסיושה-לוזיה יעצה לי את זה), בתוספת שמיר, מלח

קיבלתי את Smetana Vivo המעודכן מ Kidstaff היום, כאן:


אנחנו ננסה

ממרסי, sho הראה, לפחות אדע איך זה נראה

קיבלתי את Smetana Vivo המעודכן מ Kidstaff היום, כאן:


אנחנו ננסה

ספר לי אחר כך מה שלומך, אני רוצה גם שמנת חמוצה

אוקסנה, לקחתי שמנת חמוצה רק במשרדם בלבוברז'נה, מעולם לא ראיתי אותה במכירה חופשית בסופר

[בנות, שכבר קראו את החדשות על תרבויות ההתחלה של ויבו, כלומר יוגורט, קפיר ושמנת חמוצה?]

בנות, שכבר קראו את החדשות על תרבויות ההתחלה של ויבו, כלומר יוגורט, קפיר ושמנת חמוצה?
מידע מהאתר הרשמי של תרבויות המתחילים של Vivo:

עקביות חדשה ומשופרת.

מאז 2013 מתחילה הפקה של תרבויות התחלה של VIVO עם מדבקה "עקביות משופרת חדשה". על ידי אופטימיזציה של היחס בין מיני החיידקים הכלולים בהרכב, הושגו השיפורים הבאים:

- עקביות משופרת. המוצר עבה אך לא צמיג (לא רזה). ואם מערבבים אותו עם כף - מקבלים יוגורט "שותה".

- הכנה פשוטה. עכשיו צריך לתסוס את כל תרבויות המתנע של VIVO באותה טמפרטורה: 36-40 מעלות.

- נוחות ואמינות. מוצרים חדשים מתסיסים מהר יותר. תרבות המתנע הפכה פחות רגישה לטעויות טמפרטורה ולאיכות החלב.

נכון להיום כל מנות הפתיחה של "שמנת חמוצה" ו"כפיר "המיוצרת בשנת 2013 מיוצרות רק בגרסה החדשה.

יוגורט VIVO זמין להזמנה באתר בגרסה החדשה וגם בגרסה הישנה. כל היוגורט ברשתות השיווק Megamarket ו- Auchan חדש. ברשתות שיווק אחרות - הגרסה הישנה של היוגורט. רשימות המוצרים המעודכנים ורשתות השיווק עם יוגורט חדש יתרחבו.

לעזאזל, אפילו על הגדה השמאלית של הנהר ... שם טוקו לא תמיד קנה פנצ'ר

כשעוד לא היו אוכל בולגרי וטוב, נסעתי לשם באופן קבוע, הכל הסתדר תמיד, אבל אחרי שניסיתי אחרים, הבנתי ש- VIVO יותר חמצמץ ועשיר מבולגרית ופחות צפוף מאוכל טוב, וזנחתי אותו לנסוע לשם .

ספר לי אחר כך מה שלומך, אני רוצה גם שמנת חמוצה

אני אספר לך על השמנת החמוצה החדשה
אבל אהבתי גם את הגרסה הישנה של המחמצת

[אוליושקה]

אוליושקה
כך שלא באוכל טוב ולא בראשית יש שמנת חמוצה
לקטינה כן, אבל לא ניסיתי
אבל שמנת חמוצה ויוו ב 10% בורנקה אני מאוד אוהבת

הבנות אולי לא בנושא .. אבל ... קניתי את זה בפעם השנייה לפי משקל במזנון, על אבקת חלב היה כתוב 25% שומן, אני מדלל את זה ... אני אפילו לא יודע איזה סוג של מי גבינה וכשאתה רותח זה מתכרבל .. מה בשביל שטויות כאלה
אולי זו אבקת מי גבינה, אבל זה היה כתוב על שקית הנייר "אבקת חלב"

[אוליושקה]

אוליושקה
כך שלא באוכל טוב ולא בראשית יש שמנת חמוצה
לקטינה כן, אבל לא ניסיתי
אבל שמנת חמוצה ויוו ב 10% בורנקה אני מאוד אוהבת

אהבתי גם את השמנת החמוצה הבולגרית, לא נורא, אבל כרגע אני קונה את החנות Bila Liniya (הכנסייה הלבנה היא מולדתי) ב 350 גרם. בכוס או בשקית רכה "Yagotynske" - 21%

[אירה]

אירה, לך ל תאריכים עגולים בזמן שהיא עדיין ברשימת הנושאים, אחרת היא תיפול שוב בתרדמת

אבל שמנת חמוצה ויוו ב 10% בורנקה אני מאוד אוהבת

אירישה, ואתה עושה את זה, כמו שאנחנו מכינים בדרך כלל יוגורט, אבל לא חלב, אלא שמנת וטמפרטורה של 30 מעלות? ואתה לא מרתיח את השמנת? או שהם UHT?

אהבתי גם את השמנת החמוצה הבולגרית, לא נורא, אבל כרגע אני קונה את החנות Bila Liniya (הכנסייה הלבנה היא מולדתי) ב 350 גרם. בכוס או בשקית רכה "Yagotynske" - 21%

מוֹלֶדֶת? ולמדתי שם באוניברסיטת BDAU בסובורנאיה
אגב, שמנת חמוצה טובה "גלקטון" מוקצפת על עוגות סופר

מוֹלֶדֶת?

כן, כמו שבצ'נקו (יליד מורינצי, גרתי בקירילובקה) נולדתי במרכז עסקים ועזבתי בגאווה "לחיות" בעיר הבירה

אירישה, ואתה עושה את זה, כמו שאנחנו מכינים בדרך כלל יוגורט, אבל לא חלב, אלא שמנת וטמפרטורה של 30 מעלות? ואתה לא מרתיח את השמנת? או שהם UHT?

כן, קרם UHT של בורנקה
ואני עושה זאת: אני מחלק בקבוק חמץ לשניים (אני שופך מבקבוק אחד למשנהו עד שהם הופכים לאותו משקל - יש לי קשקשים עם דיוק של 0.1 גרם)
חיממתי את השמנת ל- 30C, שים מעט מים חמים בבקבוק מחמצת להתמוסס, ואז שפך אותו לקרם והוואלה

אבל עכשיו השמנת החמוצה מתעדכנת, ושם הם כותבים על הטמפרטורה 36-40C - אז אני לא יודע איזה מהם לשים עכשיו, 36C

אבל עכשיו השמנת החמוצה מתעדכנת ושם הם כותבים על הטמפרטורה 36-40C - אז אני לא יודע איזה מהם לשים עכשיו, 36C

אבל אני תוהה איך זה יטעם לעומת לא מעודכן. טוב שניסית זאת בעבר, תוכל לבדוק אם יש הבדל. אתה הולך לעשות 30 עכשיו או 36, כמו שאומרים?