יוגורט עם תרביות סטרטר חיידקיות (נרין, VIVO וכו ') (2)

היא הוציאה את החלב האפוי המותסס. הוא עמד במשך 5 שעות, הוא התעבה כרגיל, היו מעט קמטים בצידי הצנצנות, זה אפילו יצא, חשיפתי אותו מעט יתר על המידה. כרגע אשים אותו במקרר, בבוקר נראה מה קרה.

מוניך, אני אוספת חלב אפוי מותסס באותו סיר שבו ייסרתי. שמתי אותו על יוגורט בסרט המצויר, מכבה אותו אחרי שעה ומוציא אותו עם מכסה סגור עוד שעה וחצי. זה מספיק. ובקריקטורה - כי אני עושה הרבה בבת אחת - 2.5-3 ליטר.
על פי התצפיות שלי, חלב אפוי מותסס הוא פחות גחמני בבצק מחמץ מאשר ביוגורט. החלב עייף, לאחר הליכים כאלה פשוט לא נותר כוח לגחמות

אני עושה הרבה בבת אחת - 2.5-3 ליטר.

טאן, אתה מפחיד אותי ישר! ואיפה אתה יכול לשים את ה- 3L הזה?

טאן, אתה מפחיד אותי ישר! ואיפה אתה יכול לשים את ה- 3L הזה?

לאכול! אני אוהב חלב אפוי מותסס! דלי של יום זה מספיק לי לשלושה-ארבעה

ובכן, נראה שקרה חלב אפוי מותסס (או משהו דומה). כאן תוכלו לראות מה קרה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

יום טוב!
לא היה לי את הכוח והזמן לקרוא מחדש את הנושאים על יוגורטים, אבל אני לא מצליח להבין מה עשיתי) יצרנית יוגורט מולינקס, תסיסה אביטל, חלב מפוסטר 3.2%. הרתחתי ליטר חלב, קיררתי אותו בערך 42 מעלות. היא הסירה את הקצף, דיללה את המחמצת בחלב בבקבוקון, שפכה אותו לסיר וערבבה. נשפך לצנצנות, התברר שהוא לא שלם, בערך 2/3. שמתי את זה בשעה שמונה. הורדתי את זה עכשיו, החלב הותסס, התברר "משהו" בעל עקביות צפופה ומי גבינה (קצת מים + איזה סרט, כמו קצף מלמעלה), נותן מעט קורד. עכשיו אני יושב ותוהה אם זה מחמצת או יוגורט מותסס יתר על המידה? מה לעשות איתו, האם ניתן להשתמש בו עוד כמחמצת?

יום טוב!
לא היה לי את הכוח והזמן לקרוא מחדש את הנושאים על יוגורטים, אבל אני לא יכול להבין מה עשיתי) יצרנית יוגורט מולינקס, תסיסה אביטל, חלב מפוסטר 3.2%. הרתיחתי 1 ליטר חלב, קיררתי אותו בערך 42 מעלות. היא הסירה את הקצף, דיללה את המחמצת בחלב בבקבוקון, שפכה אותו לסיר וערבבה. נשפך לצנצנות, התברר שהוא לא שלם, בערך 2/3. שמתי את זה בשעה שמונה. הורדתי את זה עכשיו, החלב הותסס, התברר "משהו" בעל עקביות צפופה ומי גבינה (קצת מים + איזה סרט, כמו קצף מלמעלה), נותן מעט קורד. עכשיו אני יושב ותוהה אם זה מחמצת או יוגורט מותסס יתר על המידה? מה לעשות איתו, האם ניתן להשתמש בו עוד כמחמצת?

קראתי בהוראות שבקבוק אחד של אביטליה מיועד ל -2 ליטר חלב. אולי החלב שלך פשוט נוזל בגלל ריבוי החיידקים ...

אולי החלב שלך פשוט חמצמץ בגלל ריבוי החיידקים ...

זה לא יכול להיות, רק בגלל ריבוי החיידקים, תהליך התסיסה מואץ בדרך כלל באופן משמעותי

[טאשה 87]

טאשה 87
זה לא נראה חמוץ, ערבבתי אותו עם סוכר, בעלי אכל אותו בהנאה, אי אפשר לקרוא לזה יוגורט.

איריסקה
ואם תהליך התסיסה יואץ, אז מה יקרה אם תחשוף יתר על המידה? איזה מוצר אז מתברר?)) שפכתי אותו לצנצנת ולמקרר, האם ניתן להשתמש בו כעת כמחמצת?

אני יתסיס היום על יוגורט רגיל, אני רוצה את התוצאה.

[טאשה 87]

טאשה 87
זה לא נראה חמוץ, ערבבתי אותו עם סוכר, בעלי אכל אותו בהנאה, אי אפשר לקרוא לזה יוגורט.

איריסקה
ואם תהליך התסיסה יואץ, אז מה יקרה אם תחשוף יתר על המידה? איזה מוצר אז מתברר?)) שפכתי אותו לצנצנת ולמקרר, האם ניתן להשתמש בו כעת כמחמצת?

אני יתסיס היום על יוגורט רגיל, אני רוצה את התוצאה.

אם היוגורט לא מסתדר כמו שצריך, אתה לא צריך להשתמש בו כמחמצת. שוב, שום דבר טוב לא ייצא מזה.

תגיד לי - קניתי סטרטר VIVO כופיר - כמה כדאי למזוג מהמוצר המוגמר להפעלה מחדש? למשל על יוגורט, אני משתמש בצנצנת ריקה של Activia - מספיק.כמה אתה צריך על קפיר?

[צנצנת ריקה של Activia]

כמה צריך ליצוק לחמץ מחדש מהמוצר המוגמר? למשל על יוגורט, אני משתמש צנצנת ריקה של Activia - מספיק. כמה אתה צריך על קפיר?

כן, אותה כמות, אם יותר - זה יכול לחמץ

[לוז'ה]

לוז'ה
תודה ואז שפכו אותה.

ושאלה נוספת. יש לי נ-מאזן F-Balance נוזלי. האם זה מתאים לתסיסה?

[לוז'ה]

לוז'ה
תודה ואז שפכו אותה.

ביי, מה אני שופך - אתה יכול לאפות לביבות, קצת מאפין, זה לא חמוץ, לא מר - למה לשפוך

ביי, מה אני אשפוך - אתה יכול לאפות לביבות, קצת מאפינס, זה לא חמוץ, לא מריר - למה לשפוך

כן כן. כל מאפה במקום קפיר הוא דבר נחמד.

אל תביך אותי, אני יורדת במשקל))) ולגבי נרינה, ntikto נוזלי לא יודע כלום? קניתי אותו, לא ידעתי איזה אני צריך. עכשיו אני לא יודע מה לעשות איתו.

בנות, אתמול החלטתי להכין תרבות מחודשת של יוגורט אוכל טוב מתרבות הפתיחה של האם. חיממתי את החלב עם מחמצת ל- 38-39 מעלות, שפכתי אותו לצנצנות, הברגתי את המכסים, הכנסתי ליצרן יוגורט ששכחתי להדליק. אחרי 4 שעות, כשאני מוציא בדרך כלל יוגורט, הוצאתי את הצנצנות עם המוצר המעובה לחלוטין. רציתי לשלוח אותו למקרר ופתאום שמתי לב שיצרן היוגורט כבוי. בתוך, מעניין. הצנצנות עמדו שם, קת חמה ומכוסה במכסה משותף. זה היה מוכן וכך. הצנצנות היו חמות כששלפתי אותן. לכל מקרה, החזרתי אותם ליצרן היוגורט, שאותו הדלקתי במשך שעה. ואז סוף סוף שלפתי את היוגורט. האוכל הטוב הזה מתגלה כטעים מאוד. אבל, אני חושב, אפשר היה לא להמר שעה נוספת, זה כבר היה עבה.

חיממתי את החלב עם מחמצת ל- 38-39 מעלות, שפכתי אותו לצנצנות, הברגתי את המכסים, הכנסתי ליצרן יוגורט ששכחתי להדליק.

מגניב ולעיתים קרובות

מגניב ולעיתים קרובות

פעם ראשונה. נראה שהיא התאהבה, ואולי טרשת podkralsi.

האוכל הטוב הזה מתגלה כטעים מאוד. אבל, אני חושב, אפשר היה לא להמר שעה נוספת, זה כבר היה עבה.

יש להם אריזה חדשה, כתוב שמספר החיידקים הוכפל, ולכן הם התרבו והתססו ללא חימום. אני אוהב גם את המתנע הזה מהיוגורט.

בנות, אתמול החלטתי להכין תרבות מחודשת של יוגורט אוכל טוב מתרבות הפתיחה של האם. חיממתי את החלב עם מחמצת ל- 38-39 מעלות, שפכתי אותו לצנצנות, הברגתי את המכסים, הכנסתי ליצרן יוגורט ששכחתי להדליק. אחרי 4 שעות, כשאני מוציא בדרך כלל יוגורט, הוצאתי את הצנצנות עם המוצר המעובה לחלוטין. רציתי לשלוח אותו למקרר ופתאום שמתי לב שיצרן היוגורט כבוי. בתוך, מעניין. הצנצנות עמדו שם, קת חמה ומכוסה במכסה משותף. זה היה מוכן וכך. הצנצנות היו חמות כששלפתי אותן. לכל מקרה, החזרתי אותם ליצרן היוגורט, שאותו הדלקתי במשך שעה. ואז סוף סוף שלפתי את היוגורט. האוכל הטוב הזה מתגלה כטעים מאוד. אבל, אני חושב, אפשר היה לא להמר שעה נוספת, זה כבר היה עבה.

אני תמיד משתמש באוכל טוב, זה לוקח 3 - 4 שעות לבשל, ​​תמיד סמיך. וטעים
אבל אתמול הכנתי ביופיר שלהם בפעם הראשונה בתרמוס, יצרנית היוגורט הייתה עסוקה ביוגורט לבנה. התברר כיפות כהות חמוצות, גם אני באמת שכחתי את זה בבטחה ... אחרי 4 שעות הוצאתי את היוגורט במקרר, והקפיר הנשכח שלי עמד 7 שעות. לקחתי חלב מותסס נוסף עם הכפיר החמצמץ הזה, שלפתי אחרי 2.5 שעות מי גבינה הסמיך כבר הופרד וחמוץ שוב.
אז אני חושב שזו מחמצת ביוכפיר חמצמצה, או בגלל שחשפתי יתר על המידה שהיא יצאה חמצמצה, והשנייה היא גם חמוצה בגלל הראשונה?
מי הכין אוכל biokefir טוב, איך אהבתם?

אז אני חושב שזה מחמצת ביוכפיר חמצמצה, או בגלל שחשיפתי יתר על המידה שזה יצא חמוץ, והשני גם חמוץ בגלל הראשון?
מי הכין אוכל biokefir טוב, איך אהבתם?

לא, פשוט קיבלתם חיידקי חומצה אצטית, שהתרבו בכפיר העומד, וכל הטובים כבר מתו, וזו כנראה הסיבה שהם לא התרבו. באופן כללי, מה שתסס, אז גדל. ועדיין, אני לא יודע איך מכינים קפיר של אוכל טוב, וקפיר VIVO מכינים בטמפרטורה של 30 מעלות. פטריית הקפיר גבוהה יותר - היא מתה. וגם פעם תסיסתי חלב עם הכפיר התינוקי של טיומה, כזה באריזת טטרפק קטנה, פחות מכוס ממנו. וגם מותסס ב 30 מעלות. יצא טוב, מאוד מאוד טעים, לא חמצמץ.

ולאביטליה ואני יש איזושהי צרה. אצווה מספר 26 לא טעימה כרגיל וזהו, אין חמיצות, מה לעשות? ההפעלה תוססת את החלב הזה היטב, אבל הטעם מבחינתי גרוע יותר מזה של אביטליה

[חוֹלִי]

מי הכין אוכל biokefir טוב, איך אהבתם?

חוֹלִי
מונוצ'קה צודק

לא, רק שיש לך חיידקים עם חומצה אצטית, שהתרבו בכפיר העומד, וכל הטובים כבר מתו, וגם פעם תסיסתי חלב עם הכפיר התינוק של טיומה, כזה באריזה קטנה של טטרפק, פחות מכוס של זה שם. וגם מותסס ב 30 מעלות. יצא טוב, מאוד מאוד טעים, לא חמצמץ.

גם ביופיר של מזון טוב וגם מחמצת עם קפירצ'יק ילדים Tema או Zlagoda מתברר כצפוף ויפה, רק בטמפרטורה מסוימת עד 31 גרם. הכל מלמעלה יהיה ביס או מהותו
או התאם את הטמפרטורה או הסר את הפחיות מוקדם מיצרן היוגורט, ברגע שהן מגיעות ל -30 גרם. כבה אותו ותן לעצמך להמשיך לתסוס על השולחן או ביצרן יוגורט מתחת למכסה המנוע!

בוקר טוב לכולם:-)
ואני בחברה הידידותית שלך :-)

אני על NG סנטה קלאוס בעלי נתן יצרנית יוגורט של רדמונד, עכשיו הם ניסו את זה על אביטל, זה יצא טעים, הם ריסקו אותו ביומיים עם הבן שלי :-) עם זאת, כנראה ששמרתי את הדולר 12 שעות, והאמפולה הזו לא הייתה 2 ליטר , אבל כמעט 1.5 רק גרושים, או אולי נורמליים, לא שכבו, חמוצים למדי, עד שהתערבבו - הכף עמדה :-)

היום תסיסתי לקטין בחלב אפוי .... מעניין איך זה טעים כמו budep, ננסה אותו לארוחת בוקר עכשיו :-) פחדתי לבשל את החלב עצמו, אני יכול לנסות אותו בסרט מצויר על מצב המרק

פחדתי לבשל את החלב עצמו, אני יכול לנסות אותו בסרט המצויר במצב המרק

בדרך כלל, בסרטים מצוירים זה מתבצע במצב של סימטרינג, אם בכלל, הנקודה היא הטמפרטורה הנמוכה ומשך התהליך מ -5 שעות, ובמרק סביר להניח שהטמפרטורה גבוהה והיא פשוט תרתח, אולי אפילו טוב מאוד. מאוד, אבל חלב אפוי לא אוהב את זה

בדרך כלל, בסרטים מצוירים, הדבר נעשה במצב של רפיון, אם בכלל

ובכן, למונו אין את זה ...
קראתי באינטרנט, מישהו עושה כיבוי, אבל אני חושש להתנסות במשהו ואז להפריד בין גוף החימום לחלב שנמלט ... חבל

ויוגורט לטופ. חלב עם לקטין התגלה כטעים מאוד, נימוח, סמיך ולא חמצמץ :-) הכנתי חצי עם אגס (בישלתי אותו 5 דקות עם סוכר, ממש מעט, אבל אני אוהב סוכר) ...

ובכן, למונו אין את זה ...
קראתי באינטרנט, מישהו עושה כיבוי, אבל אני חושש להתנסות במשהו ואז להפריד בין גוף החימום לחלב שנמלט ... חבל

יש לי מצב "תפריט ילדים" בסיר הלחץ שלי, אני משתמש בו להכנת חלב אפוי. עם הזמן, איפשהו בערך 30 דקות, ואני לוקח חלב שמן יותר, זה מסתבר הכי הרבה בצבע, בטעם ובריח. מהחלב הזה תסיסתי חלב אפוי מותסס ביצרן יוגורט.

ובכן, למונו אין את זה ...
קראתי באינטרנט, מישהו עושה כיבוי, אבל אני חושש להתנסות במשהו ואז להפריד בין גוף החימום לחלב שנמלט ... חבל

ויוגורט לטופ. חלב עם לקטין התגלה כטעים מאוד, נימוח, סמיך ולא חמצמץ :-) הכנתי חצי עם אגס (בישלתי אותו 5 דקות עם סוכר, ממש מעט, אבל אני אוהב סוכר) ...

והכנתי ריאזנקה על חלב אפוי מומס שנרכש. התברר שזה משהו מר וחסר טעם, ופעם אחרת קניתי עוד חלב אפוי, מיצרן אחר, התגלה שהוא כל כך טעים. ובסרט המצויר, על רפיון, הכנתי חלב מומס, שמתי אותו בלילה, אבל למען האמת, משום מה אהבתי יותר את הטעם בשני שנרכש, אם כי תסיסתי אותו בביוריאקטור בראשית, ותססתי אותו בכמה כפות שמנת חמוצה קנויה, בה נשפשפה כף גבינת קוטג '. זה יצא טעים מאוד, אבל יש לו טעם של שמנת חמוצה, ועם ביורז'נקה המוצא הוא כמו חלב אפוי מותסס. ונראה לי גם שעדיף לחמם חלב במצב תבשיל מאשר במצב סימרימינג, אם מכינים בשר מומס בסרט המצויר, התברר שלא היה כל כך עשיר במצב ההטמעה (לעומת החנות) .

מותסס עם ביוסז'נקה ג'נסיס, ותוסס מרובה המומס בכמה כפות שמנת חמוצה קנויה, בה נשפשפה כף גבינת קוטג '. זה יצא טעים מאוד, אבל יש לו טעם של שמנת חמוצה, ועם הביורז'נקה המוצא הוא כמו חלב אפוי מותסס. ונראה לי גם שעדיף לחמם חלב במצב תבשיל מאשר במצב סימרימינג, אם מכינים בשר מומס בסרט המצויר, התברר שלא היה כל כך עשיר במצב ההטמעה (לעומת החנות) .

ואני לא יכול במוסקבה את ההתחלה nmiti, אבל כל כך רציתי אחרי המשוב שלך ...
ואיזה תכולת שומן בשמנת חמוצה אתה צריך?

קח את הסיכון של כיבוי ...

ואני לא יכול במוסקבה בראשית nmiti, אבל כל כך רציתי אחרי המשוב שלך ...
ואיזה תכולת שומן בשמנת חמוצה אתה צריך?

קח את הסיכון של כיבוי ...

יש לקחת שמנת חמוצה עם תקופת הטמעה קצרה, אנו מוכרים אותה בשקיות ניילון, ואשר יש לה זמן אחסון ארוך יותר, כך שאולי לא יהיו חיידקי חומצה לקטית, פעם ראיתי אותה בטלוויזיה, עשיתי ניתוח, ושם - כף היד שמן, מעבים וטעמים עם טעם של שמנת חמוצה. הטעם והריח הם שמנת חמוצה, הזרם לא מתדרדר במשך זמן רב, כי אין מה לחמוץ, אין שם חיידקי חומצה לקטית.
ורציתי גם לומר שאם אינך יכול להכין חלב מומס בקריקטורה, אז קנה חלב אפוי קנוי, הוא נמכר על ידך, אני מקווה. אני אעשה זאת. לא אסתכן בכיבוי, יש צורך לשמור על המשמר, והחשמלאי יסתיים, אני חושב, זה לא יהיה זול בהרבה מזה שנרכש.
אגב, תראו איפה תוכלו לקנות את הביו-ריאקטור הזה לתסיסה. יש שם טלפונים במוסקבה.
🔗

יש ליטול שמנת חמוצה בזמן יישום קצר
ורציתי גם לומר שאם אינך יכול להכין חלב מומס בקריקטורה, אז קנה חלב אפוי קנוי, הוא נמכר על ידך, אני מקווה.
אגב, תראו איפה תוכלו לקנות את הביו-ריאקטור הזה לתסיסה. יש שם טלפונים במוסקבה.
🔗

כן, הבנתי, אני אחפש חיי מדף קצרים, יש לנו רשת מוצרי חלב אחת, הם עומדים בחטיפים נפרדים בסופרמרקטים, מוכרים את הממתקים שלהם, יש להם רק 5 ימים חיי מדף סה"כ, ממש אחרי 5 בדיוק ימים יש לי את הקורד שלהם עובש, אולי זה באמת אמיתי) אבל עכשיו אני יכול לעשות את עצמי והרבה יותר זול)
תודה על הקישור, כתבתי להם בדואר! אני אתקשר שוב מחר)

ניסיתי את התסיסה האקולוגית לקטופרם האיטלקית, תסיסתי 3.5% על בית אפוי בכפר, על החבילה כתוב 4-6 שעות, אחרי 4 היא עדיין הייתה נוזלית, השארתי אותה לשעה נוספת.
היוגורט יצא ללא חמיצות בכלל, אבל כנראה שהייתי רוצה קצת :-) וגם עשיתי חצי ממנו פשוט לבני, והוספתי כף חלב מרוכז לארבע הצנצנות האחרות במחמצת, וכך גם הפשוטה התברר שהוא סוג צמיג ... אם כי לא נוזלי .... עם חלב מרוכז הוא פחות מגולגל ... ובכן, באופן כללי, אני לא אוהב את החומרה ... ואני מצטער לזרוק 9 שקיות נוספות של השמרים האלה;) אבל אני לא אקנה יותר

לבסוף התברר כי תסיסה את אביטליה. אני משוכנע, כמו תמיד, ש -90% מהמזל הוא הגדרת הטמפרטורה הנכונה. "המחמצת העובדת" עמדה כל הלילה. והשני תוסס תוך 1.5 שעות. זה טעים כמו מוצר חלב, לא חמוץ. העקביות מאוד עבה, מעט מאוד מי גבינה (מעט מעל). הפרש הטמפרטורה בין התרמוסטט לבנקים הוא משמעותי (אני מכוון את התרמוסטט לראש = 46, התחתון = 45.5). בצנצנות בדרכים שונות בין 39 ל 41. ניתן להוסיף עוד.מעניין כמה אפשר לתסוס אותו מחדש כשנגמרת "המחמצת העובדת"?

אלנה, יש לי שאלה לגבי אביטליה. קניתי אותו, אני גם רוצה לנסות אותו, אבל מביך שאני צריך לדלל אותו ב -2 ליטר. האם ניתן לדלל לליטר מלכתחילה?

גם אני התבלבלתי מהעובדה הזו. בהתחלה הכנסתי צנצנת זכוכית של שני ליטר ושום דבר לא עבד לי. היא התחממה יתר על המידה או לא התחממה. החלטתי על הניסוי האחרון, לקחתי ארבעה חצי ליטר כוס (הם למעשה היו 0.6, אבל הסוורינקה שלי כלל 3, כלומר היה 1.8 חלב.
הכל כרגיל. ראשית, אני מכין "מחמצת עובדת":
1. יוצקים מים רותחים על צנצנות, מכסים, כפות.
2. הרתיח חלב (אני לוקח כל אחד ואוחסן וחבית, אחוז שומן 3.2)
3. אני מתקרר עד 45, בזמן שהבנקים מוכנים, מתקרר. אני מביא בקבוקונים של אביטליה.
4. אני מפעיל תחילה את יצרנית היוגורט ללא תרמוסטט, כדי שיתחמם.
5. בנקים 0.6 גבוהים מדי מיצרן היוגורט, אז אני מכסה אותו במשהו חם כדי שלא יהיה אובדן חום.
6. התרמוסטט אני מכוון את התחתון 45.5, העליון 46. בבנקים זה בקושי מגיע ל -41 (כלומר, אתה יכול להוסיף תואר בשלווה)
7. בנקים עמדו בלילה (7 שעות, למרות שההוראות אומרות 14), בבוקר זה כבר היה חמוץ, לא החזקתי אותם יותר. מצננים ומצננים.
8. בערב כבר תסיסתי עם "מחמצת עובדת" (4 כפות ל -1.5 ליטר) בצנצנות "ילידיות", הופתעתי שבתוך 1.5 שעות היוגורט היה מוכן.
9. היום חמצתי שוב, ושוב, תוך 1.5 שעות זה מוכן.
אני לא מנקה את זה מיד. אני מכבה את מכין היוגורט, הוא מתקרר עם הצנצנות למשך כשעה, ואז אני מוציא את הצנצנות עצמן והן מתקררות בטמפרטורת החדר ובמקרר. הכל.
אני חושב שאפשר לתסוס ליטר, אבל התסיסה לא זולה. עדיף להשתמש בו בצורה מקסימאלית. כבר אכלנו הכל ביום (יש עדיין צנצנת תסיסה). אני לא יודע אם אפשר לשמור אותו פתוח ואיך לאחסן אותו. אז השתמשתי בכל. הניסוי חזר על עצמו 4 פעמים. זה נגמר, כפי שאתה יכול לראות, בהצלחה. מה אני מאחל לך גם!

[

בנות, והיום אני גם מנסה להכין יוגורט על אביטליה. לקחתי 1 ליטר חלב ו -1 / 2 תרבית מנה ראשונה. אני מכין בארבע קופסאות שימורים ב- MultiVark. מחר אסתכל על התוצאה, זה מאוד מעניין. וגם אם אתה לא משאיר את "הצנצנת העובדת", מבחינתי זה עדיין יוצא זול יותר או לפחות הרבה יותר שימושי מאשר לקנות את אותה Activia. אם בועה זו במשך 60 עמ '. יספיק ל -2 ליטר. יוגורט. : girl_curtsey: ואני לא ממש אוהב שחיי המדף של Activia הם כחודש, אז היוגורט הזה לא שימושי כמו שהייתי רוצה. אני מנסה לקנות את Sourdough Brest-Litovskaya, יש לו חיי מדף של 14 יום.

היום החלטתי גם לרצות את אביטליה עם "יציאה". חימם את החלב, קירר אותו, טעמו אותו באצבע, רגיל. חילקתי את תכולת הצנצנת לשני חלקים וזרקתי אחד לתוך החלב. התחלתי להפריע ... אבא, אבל החלב חם מדי. מדדתי את זה בעזרת מדחום - 45 והבנתי בעצב שהחיידקים כולם מתים ... אבל אני לא רוצח, אני חושב שאנחנו צריכים לקבור אותם כמו שצריך ... ושלחתי את המחצית הנותרת של אביטליה לחלב מקורר ( תנו להם לארגן מסע הלוויה טוב ואז לטייל בהלוויה)
מעט זמן עבר, מוקדם לשפוט את התוצאות. אתה חושב שמשהו יסתדר? או שה"פרסום "של אביטליה שלי היום נכשל?

בנות, הכנתם מחמצת ראשונית מיצרן יוגורט או לא?

כן, אני תמיד עושה. (ראה לעיל בעמודים 12-15, כתבתי איך אני עושה את זה)

אני כן, בעלי לא אהב את זה, הוא אמר שזה נראה יותר כמו שמנת חמוצה, אבל הוא ציפה ליוגורט. נראה לי שהוא קרוב יותר לקפיר בעקביות והיו לי כמה גושים קטנים, אם כי הוא התעבה היטב ונראה מאוד אפילו שום דבר עד שקיבלתי כפית.
תחילה הכנתי חמץ, ואז התססתי איתו.

מדדתי את זה בעזרת מדחום - 45 ולצערי הבנתי שהחיידקים כולם מתים ... אבל אני לא רוצח, אני חושב שאנחנו צריכים לקבור אותם כמו שצריך ...ושלח את המחצית הנותרת של אביטלייה לחלב מקורר (תנו להם לארגן מסע הלוויה טוב ואז לטייל בהלוויה)
מעט זמן עבר, מוקדם לשפוט את התוצאות. אתה חושב שמשהו יסתדר? או שה"פרסום "של אביטליה שלי היום נכשל?

רגוע, רק רגוע. הקטומים ייצאו, אל דאגה. קודם כל, מאיפה קיבלתם את הרעיון שכולם מתו? אולי היו כמה מהמתפתחים ביותר. כן, ואתה נותן לזינגר שנותר ללכת לשם, אז הכל יהיה נורמלי.

חוץ מזה, המחמצת לא הייתה חמה. זה אומר שגם היא הורידה את הטמפרטורה. מבוט, ממש עד גבול ההישרדות (42 *).

זה יהיה נחמד אם הכל יסתדר .... אמנם יש חלב דק בצנצנות, אבל הטמפרטורה שלו נעה בין 38 ל 40. עכשיו אני חושב שהם לא קופאים שם בגיל 38?

[שלג ראשון]

היום, או ליתר דיוק אתמול בערב, שמתי יוגורט ב- MV עם המחמצת הזו. הכנתי ליטר חלב אחד ולקחתי 1/2 צנצנת חמץ. אז בבוקר החלב בכלל לא הפך למה שצריך. : girl_cray: יצא מעט חלב דמוי ג'לי. כעת היא חיממה את כל המיסה והוסיפה את המחמצת שנותרה. אני מחכה. : (גם אני לא אהבתי את זה מאוד, אין לי את החמיצות ההיא אליה אני רגיל, אם זה יסתדר, אני אוכל את זה עם ריבה.

שלג ראשון, אני כבר היום בנושא אחר לא מנוי על כישלתי עם אביטליה. : girl_cray: והתסריט אחד לאחד איתך, אבל אני מקווה שתצליח בסוף. (y) לאחר ההחמצה השנייה, קיבלתי עקביות לא מובנת, יותר כמו קפיר. בקיצור, משהו לא צמח יחד איתנו.

בעוד כמה שעות אראה מה יש ואיך (המחמצת עומדת כבר 9 שעות), ואם לא יהיו שינויים, אני מכבה את יצרנית היוגורט ואשאיר את אביטליה לבלות בה. ומחר אחתום על ההצלחות שלי.

בנות! הכל התעבה, שים את זה בקור, בום נסה מחר

אה, כבר מעודד, אנחנו מחכים לטעימה!

קניתי שוב ביורז'נקה ג'נסיס וחלב מומס דובריניה. בפעם האחרונה עם הטנדם הזה יצא טעים כזה! אני אעשה את זה היום.