יוגורט עם תרביות סטרטרים למתחילים (נרין, VIVO וכו ') (2)

טניה, מה אתה אוהב יותר ג'נזיס או אוכל טוב

קשה להשוות, הכנתי חלב אפוי מותסס מחלבית, ובכן, זה היה טעים מאוד, ו- GoodFood - יוגורט, גם טעים. רק איך משווים חלב אפוי מותסס ויוגורט, אם שניהם היו יוגורטים, אז כן. בפעם הראשונה שהיה לי תקרית עם אוכל טוב, שכחתי שהוא היה ביצרן יוגורט במשך 15 שעות. זה היה עבה, אבל חמוץ, כל מה שהיה כל כך יקר מת שם. ועם ג'נסיס זה איכשהו מיד התמזג, אם כי לאמי הייתה יצרנית יוגורט VIVO, אז היא לא תסיסה שום דבר, כי יש 3 מצבים - 30, 36 ו -42 מעלות. עשיתי את זה בגיל 36 ולא עבדתי, אבל בגיל 42 בהוראות החמץ הם כותבים שהוא מת. אבל זה הצליח לי, כיוון שהצבתי 38 על התרמוסטט. או למי שאין תרמוסטט, אבל מתחמם מעט, אז גם ג'נסיס ואוכל טוב אפשריים. אבל רק אם מעט. אם מעל גיל 42, אתה צריך להוריד את הטמפרטורה.
ובכלל, אני אוהב את שתי תרבויות ההתחלה האלה, VIVO טועם יוגורט מעט חמצמץ מאלה. אם כי מה שיוצא מתרבויות המתנע של VIVO הוא עבה יותר. Symbilact ו- streptozan VIVO ו- biorezhenka Genesisovskaya הם המועדפים עליי.

תודה! הזמנתי אותו בפעם הראשונה. לדוגמא של יוגורטים. אני חושש שזה לא ייצא חמוץ.

Symbilact ו- streptozan VIVO ו- biorezhenka Genesisovskaya הם המועדפים עליי.

ואני כנראה רגיל לטעם המסורתי של חלב אפוי מותסס, מותסס עם שמנת חמוצה ביתית או שמנת, ואני לא אוהב את זה בכלל מביו-תסיסים. עשיתי את זה פעם אחת מ- VIVOVsky streptozan, אתמול מ- Bio-ryazhenka Genesis, בשתי הפעמים נמתח ומשום מה טעמתי יותר כמו יוגורט מאשר ריאז'נקה, אבוי

תודה! הזמנתי אותו בפעם הראשונה. לדוגמא של יוגורטים. אני חושש שזה לא ייצא חמוץ.

כן, הכל יסתדר. כאן, רק 2 נקודות חשובות - זמן הבישול והטמפרטורה הנדרשת למחמצת מסוימת. הזמן - אתה תסתכל, הראשון - לוקח יותר זמן לתסוס מהאבקה, יותר מ 6 שעות, אתה עולה ובועט ליצרן היוגורט לחבית ומסתכל, הוא מתנדנד כמו חלב או כבר סמיך. ואתה מגדיר את הטמפרטורה על התרמוסטט, כפי שהוא אמור להיות, או אם לא, אתה מווסת כל מיני רפידות על תחתית יצרנית היוגורט וזהו - מסופק יוגורט טעים. לפני שתשתמשו בכפית ריבה שם תוכלו - וכמו ממזר נפש בגן ​​עדן!

נטוסיה, "אביטליה" לא צריך להכין עם קפיר. ובכן, רק אם לא ערבבתם זאת. יש לי יוגורט סמיך, עדין מאוד, נכון, אבל יוגורט.
אז אני ממליץ לך שוב - ללא חלב טיוטה. ובכן, לפחות נסה זאת פעם אחת ב- UHT, למרבה המזל, יש מבחר גדול ממנה עכשיו בסופרמרקטים. זה הכי אמין עליו.

נטוסיה, "אביטליה" לא צריך להכין עם קפיר. ובכן, רק אם לא ערבבתם זאת. יש לי יוגורט סמיך, עדין מאוד, נכון, אבל יוגורט.
אז אני ממליץ לך שוב - ללא חלב טיוטה. ובכן, לפחות נסה זאת פעם אחת ב- UHT, למרבה המזל, יש מבחר גדול ממנה עכשיו בסופרמרקטים. זה הכי אמין עליו.

אני תומך, מפוסטר במיוחד (הוא באריזת טטראפק, אבל אתה צריך לקרוא אותו כך שהכיתוב יהיה - אולטרה מפוסטר) - זה יוגורט נפלא בעקביות. ואין צורך להרתיח את החלב הזה, והוא נשמר לאורך זמן. בדרך כלל אנחנו קונים תריסר קופסאות בבת אחת, כדי לא לאדות כל פעם, לעמוד בארון, לא לרשרש. אני משתמש בו לפי הצורך.

אני מאמין שחלב UHT הוא הבחירה הטובה ביותר עבורנו, תושבי העיר, מבין הזמינים. מכיוון שקראתי על הטכנולוגיה: חלב מביא במהירות לטמפרטורה של 130-140 מעלות, ואז הוא מקורר בחדות.כל החומרים השימושיים נשמרים בחלב. בנוסף משתמשים בחלב איכותי יותר לייצורו. וזה טעים יותר מאחרים. יוגורט עם חלב מבושל וחלב אולטרה-מפוסטר, לדעתי, הם שני הבדלים גדולים.
מפוסטר, איתו, לא כל הבצילי המזיק, אם בכלל, נהרג, מכיוון שהפסטור הוא 70 מעלות. גם עכשיו, בחום, החנויות מלאות בחלב חמוץ. ובטיוטה, מה יש ... מי יודע ..
אז אני בשביל UHT. אתה לוקח את זה ואל תדאג לגבי האיכות. ואין טרחה נוספת מבחינת הרתיחה. חלקם, שמעתי, אפילו לא מתחממים. ניסיתי את זה בעצמי פעם אחת - זה לקח קצת יותר זמן, אבל זה עבד.

הבעל אומר: יש לנו טבעי, משלנו. לחם תוצרת בית, מיונז ביתי, עכשיו היוגורט יהיה תוצרת בית ... נותר ללמוד לזרוק קוויאר
וקניתי חלב אפוי מפוסטר במיוחד. שמתי את זה, אני מחכה. תודה לכל מי שעוזר בייעוץ ותמיכה!

הבעל אומר: יש לנו טבעי, משלנו. לחם תוצרת בית, מיונז ביתי, עכשיו היוגורט יהיה תוצרת בית ... נותר ללמוד לזרוק קוויאר

בְּדִיוּק. ולשאת ביצים.

בְּדִיוּק. ולשאת ביצים.

חשבתי פעם על הרעיון לקנות תריסר שליו ולשמור אותם בכלובים על אכסדרה. שליו זעיר, אינו תופס מקום רב. הם אוכלים מעט. ביצי שליו שלך ... אבל אז זה נשאר חלום חולף. האכסדרה הייתה עמוסה במשהו לא מובן, איזה סוג שליו שם.

ולאחרונה התחלתי לחלום לעזוב לכפר ולגדל עזים. חלב משלי, שמנת חמוצה, גבינת עזים, מוך, קורי עכביש ... למרות שאני תושב העיר עד העצם. כנראה זקנה.
אה, ואנחנו נקבל מהמנחים! הציף את טמקה.

חשבתי פעם על הרעיון לקנות תריסר שליו ולשמור אותם בכלובים על אכסדרה. שליו זעיר, אינו תופס מקום רב. הם אוכלים מעט. ביצי שליו שלך ... אבל אז זה נשאר חלום חולף. האכסדרה הייתה עמוסה במשהו לא מובן, איזה סוג שליו שם.

אה, תודה שוויתרת על המיזם הזה. חבר שלי שמר שליו בבניין רב קומות על אכסדרה. היא המסכנה ושכנים מסכנים. הם מצקקים בקול רם כל כך. והם זקוקים לאוכל מיוחד, היא תמיד רצה לחפש אותו (אוכל). הוא אומר שהוא יסיים לאכול את האחרון וזה הכל - מפיל אותם.

אה, תודה שוויתרת על המיזם הזה. חבר שלי שמר שליו בבניין רב קומות על אכסדרה. היא המסכנה ושכנים מסכנים. הם מצקקים בקול רם כל כך. והם זקוקים לאוכל מיוחד, היא תמיד רצה לחפש אותו (אוכל). הוא אומר שהוא יסיים לאכול את האחרון וזה הכל - מפיל אותם.

כך הרגשתי. ובכן, למה אנחנו צריכים את השלווים האלה, יש לנו מספיק יוגורטים. אתה לא צריך להאכיל יוגורטים, לא לקרקר, לא לנקות את החרא שמאחוריהם, אבל זה טעים! והתועלת!

נטוסיה, נטוסיה !!! מצאתי את זה בשבילך! כאן, באורנבורג, הנציגות, יש את כל התמציות, ולקטין, וג'נסיס, ואפילו גודפוד. האם אני טוב?
( 🔗)
עכשיו יהיו לכם יוגורטים .. אוכל על. נסה את Goodfood, זה תמיד מסתדר. ניתן להכין 3-4 ליטר יוגורט על שקית אחת. הם תוססים ברזל.

לרוצ'קה! ואיזה בחור משובח !!! רק משום מה אין כתובת איסוף, ואין מספר טלפון לפניות. ומשלוח היום. צריך להירשם

שלום לכולם! קח לשורתך יצרנית יוגורט שזה עתה נאפתה! קניתי יצרנית יוגורט סוורין. קראתי ביקורות במשך חודש ובחרתי, אבל! מתחמם יתר על המידה! תודה על המידע שניתן לקנות כעת את התרמוסטט ברוסיה וקרוב מאוד לאופה. כבר ביצע הזמנה. אשתף את חווית הבישול של נרין. ראשית, על פי ההוראות, עשיתי מחמצת עבודה:
1. החלב נלקח מהפיסטור מהשוק
2. מבושל, מקורר עד 37, הוסיף את תרבות המתנע של בית המרקחת - בקבוקון אחד של תרבית מנה ראשונה יבשה לחצי ליטר חלב במגבת טרי למשך 17 שעות (יצא נהדר)
ואז, למעשה, באותה צורה, רק ביצרן יוגורט: הרתיח את החלב, קירר אותו ל -30 מעלות, הוספתי 3.5 כפות מחמצת עובדת. אחרי שעתיים מדדתי את הטמפרטורה -37, אחרי 2-37 נוספים, וזה כבר התעבה! אבל החלטתי לא להוציא את זה. בבוקר מדדתי את הטמפרטורה -42-45 (אה! כולם מתו!). היה צורך להוציא אותו אחרי 4 שעות, העקביות שלו לא השתנתה, התברר שהוא עבה, בכלל לא מחמיר. זה בכל מקרה טעים. אני אעבוד על משטר הטמפרטורה. עד שהם שולחים את התרמוסטט.

שלום לכולם! קח לשורתך יצרנית יוגורט שזה עתה נאפתה! קניתי יצרנית יוגורט סוורין.

אנו שמחים מאוד להצטרף אלינו! שום דבר לא עמד, הפנקייק הראשון כביכול. היה צורך, מכיוון שראו שהסמיך, להוציא. זה היה מתקרר במקרר, הוא היה מתעבה. ובכן, כלום, עם יוזמה!

אין לי מדחום. המחמצת יצאה בשכבות. שכבת משנה בסרום. וחשפתי את היוגורט יתר על המידה. כנראה שכל החיידקים מתו. אני לא אתאקל בשום צורה, אחשוף יתר על המידה ואז לא אסתגל.

אתמול הכנתי יוגורט באוויטליה, לקחתי מנה מלאה של אבקה תמורת 0.95 ליטר חלב. תוסס איפשהו תוך 14 שעות. איך לקבוע מה עשיתי - יוגורט או יוגורט? האם החלב תסיס מעצמו או בהשפעת אביטליה?

אתמול הכנתי יוגורט באוויטליה, לקחתי מנה מלאה של אבקה תמורת 0.95 ליטר חלב. תוסס איפשהו תוך 14 שעות. איך לקבוע מה עשיתי - יוגורט או יוגורט? האם החלב תסיס מעצמו או בהשפעת אביטליה?

מעניין אותי גם השאלה הזו. אז אתה מכין אימה מוכנה ותסיסה תוך 3 שעות, למשל, ברור שזה לא רק מתסיס במהלך הזמן הזה, וכאשר זה 12-14 שעות, אז ספק אם ייסורים.
עכשיו שמתי אותו מאביטל של אמא על חלב מפוסטר במיוחד (עכשיו לא אפוי), אני אלך לטייל עם הבנות שלי, אני אבוא - רק שהוא ינסה לא לתסוס! אני אוכל אותה ככה, שתפחד! אני מחכה ליצרן היוגורט שלי מיום ליום

נטוסיה, נטוסיה !!! מצאתי את זה בשבילך! כאן, באורנבורג, הנציגות, יש את כל התמציות, ולקטין, וג'נסיס, ואפילו גודפוד. האם אני טוב?
( 🔗)
עכשיו יהיו לכם יוגורטים .. אוכל על. נסה את Goodfood, זה תמיד מסתדר. ניתן להכין 3-4 ליטר יוגורט על שקית אחת. הם תוססים ברזל.

לרוצ'קה, נרשמתי, נפגשתי, הזמנתי ... נכון, זו לא נציגות, אבל הילדה אוספת רכישה משותפת. אבל המשמעות לא משתנה מכך, ההזמנה נעשית, אני מחכה לקבלה. בזמן שאנסה להיות חברים עם אביטליה. שוב תודה שמצאת

אתמול הכנתי יוגורט באוויטליה, לקחתי מנה מלאה של אבקה תמורת 0.95 ליטר חלב. תוסס איפשהו תוך 14 שעות. איך לקבוע מה עשיתי - יוגורט או יוגורט? האם החלב תסיס מעצמו או בהשפעת אביטליה?

אם החלב הוא UHT, הוא עצמו לא יתסס תוך שלושה ימים. זוהי בבירור עבודתם של חיידקים. ואם זה חלב אחר, אז מי יודע.

זה הגיוני!

אם החלב הוא UHT, הוא עצמו לא יתסס תוך שלושה ימים. זוהי בבירור עבודתם של חיידקים. ואם זה חלב אחר, אז מי יודע.

הפעם קניתי חבילה של UHT. מתברר שעשיתי את זה באוויטליה. אבל העקביות לא מאוד צפופה, ומעל מי גבינה.
נכון, אני לא עושה בצנצנות אלא בצנצנת ליטר אחת גדולה. יש לי יצרנית יוגורט - ח"כ סמייל.
קראתי איפשהו שבנפח קטן יותר המוצר מתגלה כעבה יותר, ובנפח גדול יותר בהתאמה הוא נוזלי יותר ...

הפעם קניתי חבילה של UHT. מתברר שעשיתי את זה באוויטליה. אבל העקביות לא מאוד צפופה, ומעל מי גבינה.
נכון, אני לא עושה בצנצנות אלא בצנצנת ליטר אחת גדולה. יש לי יצרנית יוגורט - ח"כ סמייל.
קראתי איפשהו שבנפח קטן יותר המוצר מתגלה כעבה יותר, ובנפח גדול יותר בהתאמה הוא נוזלי יותר ...

כן, עשיתי את זה בצנצנות עבות יותר. פעם בכלי אחד גדול הכנתי יותר סרום ולא אהבתי את העקביות. כאילו היה שחוק שם, למרות שהטמפרטורה הייתה זהה בקווי התרמוסטט.

כן, עשיתי את זה בצנצנות עבות יותר. פעם בכלי אחד גדול הכנתי יותר סרום ולא אהבתי את העקביות.כאילו היה שחוק שם, למרות שהטמפרטורה הייתה זהה בקווי התרמוסטט.

זה רע ... לנסות, אולי, לערבב כמות קטנה על המוצר שהתקבל ולהכניס אותו ליצרן יוגורט ...

זה רע ... לנסות, אולי, לערבב כמות קטנה על המוצר שהתקבל ולהכניס אותו ליצרן יוגורט ...

נסה את זה, אבל אם אתה מנסה להכין אותה בצנצנת אחת, אל תשים אחד מהם שם. לשים את השאר, פשוט לשפוך בהם מים חמים.

די קראתי כאן בפורום. שאם החלב "מותסס" (כלומר, ללא חיידקים), הרי שהמי גבינה למטה מתקבלת כתוצאה מפעילות חיידקי השמרים. ואם קצת בחלק העליון, זה בסדר.

נסה את זה, אבל אם אתה מנסה להכין אותה בצנצנת אחת, אל תשים אחד מהם שם. לשים את השאר, פשוט לשפוך בהם מים חמים.

יש לי מקום ביצרן היוגורט לפחית אחת בלבד - ליטר.

שוב אני משוכנע שהכל תלוי במשטר הטמפרטורה (התנסות בנרין). זה נהיה קריר יותר מ 38, הטמפרטורה ירדה ל 20. בהתאם, יצרנית היוגורט הפסיקה להתחמם יתר על המידה, כי אני בחופשה - אין לי מה לעשות, אז היום מדדתי את הטמפרטורה כל שעה - ברגע ששמתי לב להתחממות יתר, הסתובבתי את זה. לאחר 4 שעות, באופן כללי, התברר מוצר נפלא - עדין, לא חמוץ בכלל ולא מחמיר, כמעט קריש שלם - כמה טיפות מי גבינה ממש.

למי שמשתמש בחלב אולטרה מפוסטר Selyanskoe 3.2% 900 גרם (בשקית רכה) וקרם בורנקה 10% 0.5l - עכשיו במטרו (קניתי בפולטבה, אבל אני חושב שגם בכל המטרו האוקראיני ניתן להשתמש במבצע מציעים לקנות:

- חלב סליאנסקו 2 יחידות. תמורת 14.54 UAH (2 שקיות באריזת קרטון כל כך נפוצה);

- קרם בורנקה - מבצע מיוחד 5 + 1 - חבילה של שש חתיכות 52.42 UAH. (מתברר 8.74 UAH עבור חתיכה אחת, ועכשיו במטרו ללא מבצע המחיר הוא 11.02 UAH).

הפעולה של בורנקה באה לי מאוד - אני מכינה שמנת חמוצה מהקרם הזה. ובכן, קניתי חלב במקביל

כן, אפילו חלב ARO 3.2% ב 6.60 ברכישת 3 + 1 (אבל לא ניסיתי את החלב הזה)

אנחנו חייבים ללכת לאמסטור. אני לוקח את סליאנסקו כל הזמן. אבל המטרו רחוק מאוד ואמסטור בקרבת מקום, אולי יש גם פעולה.

[איריסקה]

איריסקה,
אירית, מאוד אהבתי את סליאנסקוי שלך - טעים מאוד, מצטער, אנחנו לא מוכרים את זה

[איריסקה]

איריסקה,
אירית, מאוד אהבתי את סליאנסקוי שלך - טעים מאוד, מצטער, אנחנו לא מוכרים את זה

כמובן שחבל אחרת היינו משתפים

להכין את סליאנסקה במולדתה של אמי באזור ויניצה.

[תודה מיוחדת לאנטונובקה - לנה ו- NVK - נדיה על העזרה ברכישת תרמוסטטים]

לבסוף קיבלתי את תרבות המתנע של לקטינה. ניסיתי הכל לפי הכללים. עם תרמוסטט. יצא יוגורט נהדר. ולמרות העובדה שחשפתי את זה יתר על המידה (נרדמתי בבוקר) לא פילינג, עבה, בלי "מים". נכון, עם ערבוב הוא נהיה דק יותר. הטעם - מוערך על ידי כל מי שניסה - טעים. אני מאוד מרוצה שהכל הסתדר. תודה מיוחדת לאנטונובקה - לנה ו- NVK - נדיה על העזרה ברכישת תרמוסטטים

[קסיושה]

קסיושה, נהדר שאהבת את זה! זה Nade-nvk הרבה תודות!
ואוויטליה שלי מתגלה כעבה יותר עם תרמוסטט מבעבר

קסיושה, מזל טוב! תגיד, פטרוזיליה אחרת לגמרי עם ווסת!

ואוויטליה שלי מתגלה כעבה יותר עם תרמוסטט מבעבר

אני גם צריך לנסות את אביטליה עם תרמוסטט. ואז לא אכלתי בלי, רק בעלי.

קסיושה, מזל טוב! תגיד, פטרוזיליה אחרת לגמרי עם ווסת!

לא המילה הזו. נכון, עשיתי לקטין בפעם הראשונה. אהבתי את היוגורט של לקטין

בנות! רכשתי תרמוסטט. אבל אני לא מרוצה מהתוצאה. הצביעו על טעויות. יצרנית היוגורט סוורין. מווסת תרמי עם חיישן שטוח. החלב היה 30 מעלות, נרין תסיסה. החיישן מונמך לתחתית יצרנית היוגורט. קבעתי את מגבלת הטמפרטורה התחתונה של -37.6, העליונה - 42 מעלות. אני מודד את הטמפרטורה בצנצנת לאחר כמה שעות - בקושי מתחמם ל 37. אני מעלה את הערך העליון -45.כתוצאה מכך הוא התעבה לאחר 8 שעות (למרות החום). מדדתי 37 בכמה בנקים, 45 בשניים. טעמו היה מעט חוטי ומתקלף.
ניסיתי לתסוס צנצנת אביטל של שני ליטר. היא עטפה את הצנצנת בכרית חימום. חיברתי כרית חימום לחיישן, סט -40 ו -42.5.
בהוראות נכתב כי זמן התסיסה הוא 12 שעות. הייתי עסוק, לא מדדתי כל שעה. השגחתי אחרי 12 שעות. הטמפרטורה של המוצר בצנצנת היא -46. איך זה יכל לקרות? כן, היא עטפה את הצנצנת מעל במגבת טרי. אהבתי את הטעם, אך גם הריבוד נצפה. עשיתי חודש בלי תרמוסטט, איכשהו התוצאה הייתה טובה יותר. מה לדעתך הסיבה?

[אלנה]

אלנה, הבנות ימשכו את עצמן ויגידו לך, אבל בינתיים אני אגיד לך מה שלומי. יצרנית היוגורט סוורין. טמפרטורת התסיסה של מחמצת לקטינה 38-42. חלב מחומם ל 40 גרם. על התרמוסטט, הגדרתי את הגבול התחתון ל 39, את הגבול העליון ל 39.3. כשהוא מכובה, הטמפרטורה עדיין עלתה ל -40, כשהוא מופעל, בזמן שגוף החימום התחמם, הוא ירד ל -38. כלומר, הטמפרטורה הייתה בטווח הרצוי. היוגורט יצא ללא ריבוד, אם כי הוא עמד כמעט 11 שעות במקום 8 הרצויות.

בנות! רכשתי תרמוסטט. אבל אני לא מרוצה מהתוצאה. הצביעו על טעויות. יצרנית היוגורט סוורין. מווסת תרמי עם חיישן שטוח. החלב היה 30 מעלות, נרין תסיסה. החיישן מונמך לתחתית יצרנית היוגורט. קבעתי את מגבלת הטמפרטורה התחתונה של -37.6, העליונה - 42 מעלות. אני מודד את הטמפרטורה בצנצנת לאחר כמה שעות - בקושי מתחמם ל 37. אני מעלה את הערך העליון -45. כתוצאה מכך הוא התעבה לאחר 8 שעות (למרות החום). מדדתי 37 בכמה בנקים, 45 בשניים. טעמו היה מעט חוטי ומתקלף.
ניסיתי לתסוס צנצנת אביטל של שני ליטר. היא עטפה את הצנצנת בכרית חימום. חיברתי כרית חימום לחיישן, סט -40 ו -42.5.
בהוראות נכתב כי זמן התסיסה הוא 12 שעות. הייתי עסוק, לא מדדתי כל שעה. הסתכל אחרי 12 שעות. הטמפרטורה של המוצר בצנצנת היא -46. איך זה יכל לקרות? כן, היא עטפה את הצנצנת מעל במגבת טרי. אהבתי את הטעם, אך גם הריבוד נצפה. עשיתי חודש בלי תרמוסטט, איכשהו התוצאה הייתה טובה יותר. מה לדעתך הסיבה?

אתה עושה מרחק גדול מאוד בין מגבלות הטמפרטורה התחתונות העליונות בחיישן - עד 5 מעלות. טמפרטורה והליכה קדימה ואחורה. יוגורט לא טוב במיוחד עבור גלים כל כך גדולים. שמור על המרחק לא יותר מ 0.5 מעלות. לדוגמא 37.5 ו- 38.0. או כל מה שדרוש לחמץ ספציפי. יחד עם זאת, הטמפרטורה עדיין תעבור במעלות קדימה ואחורה מעבר לגבולות אלה. כתוצאה מכך, הממרח יהיה 2-2.5 מעלות. ויש לך יותר מ 7 מעלות. יוצא. עַכשָׁיו. אתה כותב שמדדת את הטמפרטורה בכמה קופסאות שימורים 37, ובשניים - 45. חימום לא אחיד הוא לא אשמת התרמוסטט, בוודאות, הוא העשיר של יצרן היוגורט שמתחמם בצורה לא אחידה במקום הזה. לעומת זאת, התרמוסטט אינו יכול לכבות בנקים מסוימים, בעוד שאחרים אינם יכולים, ובהם התחממות יתר. אני בטוח שהצנצנות שניצבו בשני המקומות האלה, וללא התרמוסטט, התחממו יותר. לכן, זה לא שמח להיות נסער, אבל פשוט במקומות האלה אתה צריך לשים משהו מתחת לפחיות האלה ויש לך הפרש של עד 5 מעלות בין הפחיות, כך שהקרטון לא יכול להיות מספיק. אתה יכול לחתוך חתיכה מחתיכת סיליקון מתחת ללהט החם או איזה דיקט לשים במקום הזה, להבין את זה בעצמך.
נסו להתנסות במים, כדי לא להעביר חלב וחמץ. הגדל את הטמפרטורה בחיישן גבוה יותר או נמוך יותר ומדד את המים בכל הצנצנות לאחר מספר שעות. אגב, התרמוסטט צריך להיות באותו מקום בתחתית יצרנית היוגורט בכל פעם, מכיוון שיש לך טמפרטורה תחתונה אחרת. ואז ברגע שזה נורמלי, מותאם, והבא. פעם עם אותן קריאות, שום דבר לא ייצא, כי החיישן התרמוסטטי נמצא במקום אחר. בדרך כלל טוב לפזר אותו איפשהו עם סקוטש וזהו.

טניה, אז זאת אומרת שעשיתי הכל נכון, נכון? לא פלא שקראתי את כולכם, עם עט ומחברת.

כן, ודבר נוסף, ניתן לחמם חלב עם מחמצת עד 36-37 מעלות, לפי הצורך לחמץ שלך ולשפוך אותו לצנצנות, הכניס אותם ליצרן יוגורט שכבר מחומם. אני תמיד מפעיל אותו ריק 15 דקות קודם. בזמן שאני מעקר את הפחיות, מתעסק בחלב ובחמץ, שופך את כל זה, יצרנית היוגורט מתחממת.
בכך אתה מצמצם את משך הזמן שהמוצר נמצא ביצרן היוגורט.

טניה, אז זאת אומרת שעשיתי הכל נכון, נכון? לא פלא שקראתי את כולכם, עם עט ומחברת.

קסיושצ'קה, אתה סטודנט מצוין. שמנו אותך נהדר ביומן שלך!

קסיושצ'קה, אתה סטודנט מצוין. הכנסנו אותך נהדר ליומן שלך!

ואמא עכשיו תשבח

ואמא עכשיו תשבח

והוא יקנה גלידה.

והוא יקנה גלידה.

אני אוותר על גלידה לטובת צלחת פיצה (אשאל את חמותי). אה, ושחררת את נשמתי בקרמיקה של Pokut אבל טסה בנושא אחר

אני אוותר על גלידה לטובת צלחת פיצה (אשאל את חמותי). אה, ושחררת את הנשמה שלי בקרמיקה של Pokut אבל זה נושא אחר

ואנחנו יכולים להיאבק גם כאן. בסיר כזה אפשר להוסיף שמנת חמוצה ביצרן יוגורט או ליטר יוגורט. אתה רק צריך לברר את הממדים, אחרת זה לא יכול להתאים ליצרן היוגורט.