צועני
הבנות סוף סוף שמו את המתכון הראשון עם לחם עם עגבניות מההוראות ממורפין .. ומתוך עצלות לא צמצמו אותו, כיכר של 680 גרם .. זה ייצא?
אשת חתול
ציטוט: צועני

הבנות סוף סוף שמו את המתכון הראשון עם לחם עם עגבניות מההוראות ממורפין .. ומתוך עצלות לא צמצמו אותו, כיכר של 680 גרם .. זה ייצא?

צועני, אפיתי במשקל כזה, אם כי שיפון חיטה, לא יצאתי, אבל אני לא מכיר את שלך ...
MariV
לנה, חברה, אמרי לי בכנות - איך נאפה הקרום העליון? (לשם השוואה, את יודעת עם מה?)
צועני
ציטוט: אשת חתול

צועני, אפיתי במשקל כזה, אם כי שיפון חיטה, לא יצאתי, אבל אני לא מכיר את שלך ...
גם שלי לא יצא .. אני נאפה בחצי דלי על שמרים ישנים, אז אני צריך את זה. אחרת אני כמו בסרט מצויר על וובקה בממלכת שלושים * וכך זה יעשה *
אשת חתול
ציטוט: MariV

לנה, חברה, אמרי לי בכנות - איך נאפה הקרום העליון? (לשם השוואה, את יודעת עם מה?)

Ol, סליחה על התשובה המאוחרת, זה נאפה נהדר, אפילו עם מחמצת וללא סוכר! בנוסף תנור זה, על מאפים, אתה יכול להגדיר את צבע הקרום. , עבור ה- Panasinik שלי המספר הזה לא עובד, אני חושב ששמתי תמונה של לחם ועוגת חג הפסחא בנושא (בעמוד 4), אני שם את הקרום בשום מקום חשוך רק כשאני אופה עם מחמצת, כל השאר באמצע, אחרת הוא יהיה שחור לחלוטין. גם אחותי לקחה את אותה אחת, היא גם מאוד שמחה.
MariV
לנה ,!
אני עדיין לא נתקל בזה בשווקי רשת - אני רוצה לסובב-לסובב-לבחור ...
אשת חתול
ציטוט: MariV

לנה ,!
אני עדיין לא נתקל בזה בשווקי רשת - אני רוצה לסובב-לסובב-לבחור ...

לסובב את זה זה טוב, אבל אני אף פעם לא מבין את זה ככה, הכל לפי התמונות.
14 אנה 08
ציטוט: MariV

לנה ,!
אני עדיין לא נתקל בזה בשווקי רשת - אני רוצה לסובב-לסובב-לבחור ...
אוליה, אתה יכול גם לקבל מומחה? יש לנו את זה - 2300r
MariV
לא-אוי, קרפדה תחנק אותי בכסף כזה לשלם עבור כל כך הרבה! אני לא אתן יותר מ- 1800 על זה ואז - אחשוב על זה!
14 אנה 08
אז אתה יכול לסובב את זה שם לפחות ... ויש לנו 2 מומחים ומסיבה כלשהי יש להם מחירים שונים ובעלים שונים
אשת חתול
מגניב! יוֹפִי!!!!! כשאנחנו כבר חמים ...
אני אופה לחם מחמצת בתכנית "צרפתית", נותרו 3 דקות, לפני האפייה פתחתי את המכסה להסתכל, חשבתי שאצטרך לכבות אותו, ולחכות, אבל לא, עליתי לקצה המשטח דְלִי. היא לא קטעה את התוכנית. אני מחכה.

הוצאתי את זה! הלחם התגלה כחמיץ מאוד, לצערי אני לא מצליח להעלות תמונה, בתי לקחה את המצלמה בטיול. על פי מתכון זה הוא נאפה בפנסיקה ובברנד, אך בשום מקום לא יצא כה אדמדם. התנור טוב מאוד.
צועני
שמתי לחם שחור על שמרים יבשים טריים. המתכון הופחת ב -1 \ 3. מים, כמו תמיד, לא מספיקים .. קצת יבשים כאן. אני אראה לך את התוצאה מכיוון שמצאתי כרטיס מפוטיק.
צועני
היא יפה .. גם אם הלחם יוצא שוב מגושם, התנור עדיין אסתטי
----
אני אופה בתכנית אחת במשך 3 שעות, כמו דופלט, אולי הייתי צריך לעשות את זה בצרפתית? יש לי כמעט את כל הקמח המלא במתכון.
צועני
יצרנית הלחמים רולסן RBM-530יצרנית הלחמים רולסן RBM-530יצרנית הלחמים רולסן RBM-530

דופלטה ,
14 אנה 08
איזה לחם גמד! ואדום ואיזה מתכון? משלך או מהפורום?
צועני
ציטוט: 14anna08

איזה לחם גמד! ואדום ואיזה מתכון? משלך או מהפורום?
מחצית כבר נטרפו על ידי האוכלים העיקריים
המתכון הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=886.0
צועני
היא שמה את הבצק על הפרוג * בצק * .. היא לשה ואז בואו נסובב אותו כל דקה .. פחות משעה לפני סיום התוכנית, והיא מסובבת והופכת את הצ'טו לחריג .. סליחה, אני אוהבת את התוכנית * בצק * והשתמש בו לעתים קרובות. האם לכולם יש את זה?
צועני
שמתי את התוכנית שוב. כצפוי, סובבתי את 10 הדקות הראשונות, נחתי במשך 10 דקות, ואז התפתלתי שוב במשך 10 דקות, ואז שוב המשקוף הזה - הוא מתפתל כל דקה.כיביתי את התנור ... הבצק יתאים מעצמו.
דופלטה
ציטוט: צועני

... היא לשה ואז בואו נתפתל כל דקה .. זה כבר פחות משעה לפני סיום התוכנית, והיא מסובבת והופכת הכל

אופס ... ובכן, אלי-פאלי ... ובכן, מה הייתי צריך לבדוק בתוכנית זו, זה לא עלה בדעתי ... ולא ביקשת.
אשת חתול
ציטוט: צועני

היא שמה את הבצק על הפרוג * בצק * .. היא לשה ואז בואו נסובב אותו כל דקה .. פחות משעה לפני סיום התוכנית, והיא מסובבת והופכת את הצ'טו לחריג .. סליחה, אני אוהבת את התוכנית * בצק * והשתמש בו לעתים קרובות. האם לכולם יש את זה?

אישה צוענית, שמתי את הבצק על התוכנית הזו כמה פעמים, שמעתי שנראה שיש קראנץ ', אבל לא שמתי לב, בסופו של דבר הכל היה נפלא. עלינו לשים את הבצק ולצפות בו.
צועני
היא קמה ולבשה אפייה במשך 40 דקות.
יצרנית הלחמים רולסן RBM-530
בצק עם שמרים גולמיים .. דבוק למכסה
צועני
ציטוט: דופלטה

אופס ... ובכן, אלי-פאלי ... ובכן, מה הייתי צריך לבדוק בתוכנית זו, זה לא עלה בדעתי ... ולא ביקשת.
שום דבר לא בסדר. אתה לא יכול לבדוק הכל. יש גם מאפינס וכופתאות צרפתיות.
מאנה
כאן כתבתי על מצב "הבצק". הלישה הזו לא פגעה בבצק הרבה ... חיטה, כמובן. למרות שלדעתי, אם לא הלישה הזו, הבצק היה יוצא מהדלי ...

ציטוט: המן

ניסיתי ללוש בקמח חיטה. איש הג'ינג'ר מעוצב בצורה מושלמת. כל הקמח נלוש. אין צורך לעזור.

אגב, על מצב "בצק". לישה במשך 10 דקות, הגהה במשך 10 דקות, לישה למשך 10 דקות, ואז במשך 25 דקות כל דקה לישה במשך 2-3 סיבובים, ואז הגהה במשך 45 דקות.

אה, כן ... גם שכחתי לספר. הכיריים לישה כ 600 גרם. מִבְחָן. במהלך ההגהה הבצק יצא מהדלי, אך לא הגיע למכסה.
אשת חתול
אפיתי צרפתית באיחור, או ליתר דיוק אתמול בשעה 21 בערב העמסתי הכל וקבעתי את המוכנות לשבע בבוקר, התברר כאילו למאנה הייתה פטרייה גדולה ונחה על המכסה, היה צורך בתנור הראשי תהיה בדיוק בזמן, שמתי קרום בינוני, יצא מאוד שזוף, בסדר לפחות לא שמתי את הכהה. כן, בלילה לא שמעתי אותה, למרות שאני ישן עם הדלתות לחדר השינה פתוח, המטבח גם לא נסגר, כי החתול מתרוצץ בקערות כל הלילה.

עכשיו אשים את הבצק על הפיצה, אסתכל על הלישה, בהמשך אדווח, אצלם את התוצאה או לא?
צועני
פחדתי מההתאמות האלה בכל דקה, כמו שההוראות אומרות:
בצק:
תערובת 1 - 10
הוכחת בצק 1 - 10
לישת בצק 2 - 10
הוכחת בצק 2 - 30
הוכחת בצק 3 -40

צועני
ציטוט: אשת חתול


עכשיו אשים את הבצק על הפיצה, אסתכל על הלישה, בהמשך אדווח, אצלם את התוצאה או לא?
לצלם תמונה!
אני ממליץ בחום על בצק הפיצה הזה:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142576.0
אשת חתול
ציטוט: צועני

לצלם תמונה!

כן, כל השלבים או סתם מה קורה בסוף?

הנה התוצאה, בצק הפיצה הוא 400 גר ', ומספיק ל -2 פיצות בקוטר 30 ס"מ.

יצרנית הלחמים רולסן RBM-530

הקמטים זהים לתנור Tsyganka, 40 דקות לפני סיום התוכנית, זה מפסיק להתקמט, אבל הפעם מספיק כדי שהבצק יתפח כמעט עד קצה הדלי, אם לא הבנתי. משם, אבל דקות. אחרי 10 זה היה יוצא.
צועני
ציטוט: צועני

מה בסוף
התכוונתי לבצק בייצור הלחם
אשת חתול
ציטוט: צועני

התכוונתי לבצק בייצור הלחם

צועני, הצגתי תמונה, בזמן שהצגתי אותה, הבצק כבר זחל מהדלי.
צועני
אתמול היו לי שתי מכונות לחם שעבדו בבת אחת. רולסן שקט הרבה יותר!
אשת חתול
ציטוט: צועני

אתמול היו לי שתי מכונות לחם שעבדו בבת אחת. רולסן שקט הרבה יותר!

צועניובכן, איך הכנת את הבצק או לא? ומה שעובד בשקט רב, אני מסכים.
צועני
כן, הכנתי ורדים משלי רק אתמול, אבל הבצק נלחש על ידי תנור גדול, ורולסן אפה לי שביל שיפון יפהפה שאני מבטיח. פעם להכין בצק ברולסן
---
ובעלי רצה עוד פיצה .. אני אומר, כן, בבקשה, עכשיו יש לנו 2 x \ n .. רק איפה עוד פיצה .. אני אומר לאכול את הבשר במקרר והוא * אני יכול ללוש בידיים, אני יכול כבר *
צועני
כמובטח, בצק הפיצה על הפרוג * בצק *:
יצרנית הלחמים רולסן RBM-530

מתכון לבצק זה: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142576.0
IRR
צועניבועות כאלה

אה, אבל את המתכון לא ראיתי
צועני
כבר אוכלים פיצה עם מוצרלה

יצרנית הלחמים רולסן RBM-530
IRR
ציטוט: צועני

כבר אוכלים פיצה עם מוצרלה

טוב ... ואז בשר, בשר, תסיים את הבשר
צועני
בעלי עשה הכל, פשוט קראתי לו קצת אוכל
צועני
תודה ותודה חביבה דופלטהכלומר, התנור הישן שלי זרם במיוחד, עכשיו הוא קודם יבש, ואז רטוב למילוי .. רק ככה, אחרת זרמים נשפכים מהדלי.
מאנה
ציטוט: RolandS

מבין המינוסים, IMHO, יש היבט נוסף - הספק נמוך.
אני רמז לך שאם הכוח חלש, אפו לחמניה. אפילו לא מספיק גדול עבור התוכנית שצוינה.
הכוח עדיין צריך להיות מתחת ל 800 מ"ר? למרות ... אני לא יודע.
וכוחו של מישהו נמוך? כוח רגיל. הנפח הוא מה! הכל פרופסאזה נהדרת! כֵּן
צועני
לכיריים הגדולות שלי יש קיבולת של 600 והכל אפוי, על אחת כמה וכמה בזה הכל ורוד ומעורר תיאבון
דופלטה
ציטוט: RolandS

הכוח עדיין צריך להיות מתחת ל 800 מ"ר? למרות ... אני לא יודע.
לֹא, RolandS, לא צריך. יש לי שני תנורים עם 450 וואט שאופים באופן מושלם כיכרות של קילוגרם עד שהם חומים זהובים בתוך קצת יותר משלוש שעות.
אגב, התנור בעמוד הראשון בתמונה נקנה לידך, בקניון הסיטי.
סזלקססטר
ציטוט: RolandS

מודל מעניין.
קטן כמובן, אבל העיצוב נחמד.
מבין המינוסים, IMHO, יש היבט נוסף - ההספק נמוך.
אני רמז לך שאם הכוח חלש, אפו לחמניה. אפילו לא מספיק גדול עבור התוכנית שצוינה.
הכוח עדיין צריך להיות מתחת ל 800 מ"ר? למרות ... אני לא יודע.
לפנסוניק הספק של 550 וואט, אף אחד לא מתלונן
מאנה

בשבוע שעבר ניסיתי להכין מחמצת שיפון לראשונה (תודה לנה-קושאטניצה שעודדה אותי להישג הזה). אפה את לחם המחמצת הראשון ברולסן. נכון, התייבשתי יתר על המידה (בזבזתי 60 דקות לאפייה) הוא עלה, כמובן, קשה - עדיין חמץ צעיר. לחם שיפון ביחס של 1/1.
יצרנית הלחמים רולסן RBM-530
כעבור כמה ימים אפיתי לחם שני. כבר 100% שיפון. והנה הבעיה: רק הוא קם, ובמקום לאפות הפעלתי את המנה בטעות. הייתי צריך לחכות שוב לעלייה. והוא קם.
יצרנית הלחמים רולסן RBM-530

וגם ... היה לי מולטי קוקר עמוס, ובישלתי שיבולת שועל מגולגלת בתנור (10 דקות על השחמה + 10 דקות מזיעים בתנור כבוי)
והתברר שנוח להתערב ... על ידי הפעלת האצווה
יצרנית הלחמים רולסן RBM-530
צועני
ואני פשוט אופה בו לחם ומכין בצק ... אבל בינתיים זה יכול. הלחם טעים ויפה
מאנה
אני מחלק בו גם חמץ וגם לחם. המחמצת היא כזו: אני מוציא את הדלי, שם את הצנצנת עם המחמצת על המנגנון, סוגר את הצנצנת בגזה לחה, סוגר את הכיריים ומדליק את ה"השחמה "לרגע (אם יש צורך ואז מחמם אותה שוב תוך חצי שעה). המחמצת עולה כל כך מהר מאוד. אני גם מחלק לחם, רק בדלי, כמובן, אבל גם מתחת לגזה לחה (אחרת המכסה יתחיל להתייבש). פשוט אין לי איפה להגן על עצמי, בגלל זה אני כל כך מתוחכם עם הכיריים.
שושנת העמקים
שלום! יצרנית הלחם הזו תגיע בשבוע הבא! מעולם לא אפיתי את זה בעצמי, אבל קראתי את זה כאן! מתכונן! קראתי את הפורום כולו, אך מעולם לא מצאתי את המתכון הפשוט הראשון שבאמצעותו ניתן ללמוד כיצד לבשל במודל זה! אל תציעו מתכון או קישור עם נתוני מתכונים (פשוט להתחיל איתם) - בגרמים! מְאוּמָת! איך לאפות, לבטל את הרישום ולהצטלם! אני ממש מצפה לכיריים!
MariV
ראשית, קרא את ההוראות בתנור זה - צריך שיהיו גם מתכונים.
שושנת העמקים
אז הם אומרים שהם לא אמיתיים ...
MariV
התשובות הן # 45 ו- # 248 בשרשור זה.
מאנה
ציטוט: שושן העמק

אל תציעו מתכון או קישור עם נתוני מתכונים (פשוט להתחיל איתם) - בגרמים! מְאוּמָת! איך לאפות, לבטל את הרישום ולהצטלם! אני ממש מצפה לכיריים!
מתכון מאוד פשוט לחם לבן רך מאוד.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם