בצק פיצה (הוראות מורפי ריצ'רדס)

בצק פיצה (הוראות מורפי ריצ'רדס)
קטגוריה: מאפייה
רכיבים
שמרים לחוצים 6 גרם (1 כפית יבשה)
סוכר 1 \ 2-2 \ 3 כפות. l.
מים 230 מ"ל
קמח חיטה 330 גרם
מלח 1 כפית
חמאה (להמיס) 15 גרם
שיטת בישול

טען את כל מרכיבי הבצק לדלי x \ n והפעל את התוכנית * בצק * (יש לי את זה 1:30). מחממים תנור למקסימום (יש לי 275 גרם)
מוציאים את הבצק, מעצבים לעוגה מלבנית.שים את העוגה על נייר אפייה מכוסה בנייר. משמנים את העוגה בשמן זית (או בשמן צמחי אחר). מכסים במשהו ומניחים לשבת במשך 15 דקות.
משמנים את הטורטייה ברוטב עגבניות, מפזרים גבינה, מורחים מאכלים אחרים. אופים 10 דקות בטמפרטורה של 275 גרם.
הבצק מספיק לנייר אפייה אחד בתנור רגיל.

המנה מיועדת ל -1 גדולה
זמן בישול: שעתיים
תוכנית בישול: בצק
הערה
לא ציפיתי שבתנור החדש שלי בלי שום אבן זו תהיה פיצה כל כך טעימה. דק, פריך, הבצק הוא בדיוק זה! ככל הנראה נעשתה שגיאה במתכון המקורי, 2 כפות. סוכר, זה יותר מדי! סוכר צריך להיות לשים לא יותר מ 1 כף. l.
מתכון הבצק נבדק לא פעם, אני ממליץ עליו בחום

[צועני]

צועני, בהחלט אכין את הבצק לפי המתכון שלך. כבר בסימניות.
יש לי שאלה לגבי הרכבת פיצה. אתה כותב בצק, רוטב עגבניות, גבינה וכל השאר. אני מכין: בצק, רוטב עגבניות, כל השאר ואז סתם גבינה. זה לא נכון?

[celfh]

celfh אם עד הסוף, אז זה: שמן זית, רוטב עגבניות, גבינה (הרבה), חצילים \ טונה \ זיתים \ פטריות \ עגבניות \ בצל, גבינה (לא הרבה)

נ.ב. כדי לא לשמן את העוגה בחמאה, עדיף למתוח את הבצק על השולחן בחמאה משומנת, ואז אנו הורגים שתי ציפורים במכה אחת.
Pss. את סרט השמן מתחת לרוטב וכל השאר מונע מהבצק להידבק למילוי.

[צועני]

צועני , אבל מהי טונה והאם יש לנו אנלוגים? תודה רבה על העצה !!!!
אני לא הולך לפיצרייה, אז אני מכין פיצה כפי שאני רואה אותה בפרסום, כלומר הגבינה נמצאת על העליונה ונמתחת כשהיא נשברת.
מבחינתי זה נראה כך: בצק, רסק עגבניות, משהו בשר, פטריות, עגבניות, זיתים, הרבה גבינה.
עכשיו אנסה להכין גבינה למטה :))

טונה היא טונה (משומרת), הדג כל כך ענק, הבשר שלה הוא כמו בשר בקר. רשמתי את המילוי כמו שאני אוהב, ואתה יכול לשים כל מה שאתה אוהב.


אתה:

צועני, תודה!

הכנסתי שם תמונות
אולי החלף אותו בסלמון ורוד אם הטונה שלך יקרה? זה לא יקר אצלנו.

אתמול. יצרנית הלחמים הייתה עסוקה בלחם שחור מלא. אבא רצה פיצה. פתחתי מתכון לבצק לחם. הבת שלי יכולה לקרוא רוסית (בת 8). הוא קורא את המתכון בקול רם לאבא, הוא לשה את הכל בקערה ... הגעתי * לחמאה (להמיס) *. * למה לשתות את זה? * אבא: * כדי שיהיה נוזלי * היא: * אבל לא קל יותר למזוג אותו מיד שִׁמשִׁי חמאה?! * שפה רוסית נהדרת ועצומה