עוגת חג המולד / קאפקייק (Weihnachtstorte)

עוגת חג המולד / קאפקייק (Weihnachtstorte)

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
שקד	60 גרם
אֱגוֹזֵי לוּז	60 גרם
צימוקים	40 גרם
קליפת תפוז ולימון מסוכרת	60 גרם
רום (יש לי מים רותחים)	60 מ"ל
אבקת קקאו	2 כפות עם שקופית
עמילן תירס	60 גרם
חלב	140 מ"ל
אבקת אפייה	חבילה אחת
שמן	150 גרם
סוכר	150 גרם
תבליני ג'ינג'ר	2 כפיות עם שקופית
קינמון טחון	כפית אחת
קמח	250 גרם
ונילין	על קצה הסכין
ביצה	מחשב אחד
דבש	2 כפות

שיטת בישול

• אנו ממשיכים בהכנות לחג המולד! מתכון אחר לעוגת חג המולד נראה יותר כמו קאפקייק, אז אני מפרסם אותו במדור הקאפקייקס.
• משרים פירות מסוכרים ברום בן לילה (ועכשיו אני שופך עליהם מים רותחים ומתעקש 1-2 שעות, אהבתי את זה יותר, הם לא מאוד בולטים), אפשר גם צימוקים, אבל לא. שוטפים את האגוזים, קוצצים מעט ומייבשים בתבנית. מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר עם סוכר עד שהיא צומחת ורכה, מוסיפים ביצה, מקציפים, מוסיפים דבש, מערבבים. מנפים קמח, מוסיפים אבקת אפייה, קקאו, תבלינים, עמילן, ונילין. מערבבים שמן ותערובת קמח, מוסיפים חלב. עדיף לאפות בצורת סיליקון, העוגה רכה מאוד, היא יכולה להיסדק. בישול בתנור שחומם מראש ל -180 גרם למשך 40 דקות. משמנים את העוגה המצוננת בכל קרם (יש לי מרנג רטוב, רציתי שתהיה "מושלגת"). רך ועדין, כמובן חריף, כמו כל מאפי חג המולד הגרמניים! עזור לעצמך!
• 
• 

המנה מיועדת ל

1/2 מנה לתבנית 17 ס"מ

זמן ההכנה:

10 דקות + 40 דקות אפייה + שמנת

תוכנית בישול:

תנור אפיה

נטליארה, בבקשה תגיד לי כמה דבש צריך? לא ציינת.

[אוֹר]

אוֹר, תודה, התעלמו! 2tl!

תודה.