78
אפיתי את הלחם הזה ב- LG, לקחתי הכל לחצי. לא היה דבש, שמתי 2 כפות. l. סהרה.
אבל הוספתי לזה גם קומץ זרעים מטוגנים.
אפוי על הגדרת חיטה. שכחתי לפזר.
הטעם טעים, וגם הזרעים טעימים, אבל כנראה שזה כבר לא בורודינו.
אני חושב שזה יהיה טעים עוד יותר כשהוא יתקרר.

לחם בורודינו אותו אצל יצרנית הלחמים
לחם בורודינו אותו אצל יצרנית הלחמים

תודה על המתכון!
בפעם הבאה אני אאפה אותו עם מי גבינה. ובפנסוניק.
קוריאנוצ'קה
נטוסיצ'קה
והנה אני עם הדו"ח שלי: אפיתי ב- LG-205, הלחמניה התגלה כעבה מאוד (לא לקחתי בחשבון שלא היה צורך להניח את כל הקמח בבת אחת), אבל הוספתי מעט מים והייתי צריך לערבב את זה עם היד שלי בכותנה, לעזור לכותנה, בפעם הבאה שאני אעשה את זה עם חצי מהנורמה, אני אראה מה יקרה, אבל בינתיים:

לחם בורודינו אותו אצל יצרנית הלחמים

ובהקשר:
לחם בורודינו אותו אצל יצרנית הלחמים

ואת זה הוא התיידד עם כיכר בצק בשלה:
לחם בורודינו אותו אצל יצרנית הלחמים

אני אהיה כנה: בעלי שמח! היה טעים מאוד, טעים מאוד. אני לא חובב גדול של לחם שחור, אבל זה !!!!!!

תודה רבה למחבר, הלכתי לשים "+" !!!!!!!
קוריאנוצ'קה
ולמה זה יצא כל כך בהיר? אם שמים קוואס כמו במתכון ומתבשלים זה מתגלה כהה יותר, או שאתם מוכרים קוואס כזה?
לחם בורודינו אותו אצל יצרנית הלחמים
אמא של סוניה
אפיתי את הלחם הזה היום בפעם השנייה. לא הוספתי כלום ולא הוספתי כלום. סגרתי את המכסה והלכתי לבשל פילאף. אני פותח אותו ושם שוב, תודה לאל! הגג נשבר. מה לא בסדר הפעם? זה כבר חבל, הלחם הזה מקלקל לי את לחם ההצגה. > :( אני רעב מי יעשה זאת.לחם בורודינו אותו אצל יצרנית הלחמים
korf
אמא סוני - אני מוסיפה מים - 400 מ"ל במקום 450, ובמצב שֶׁל דִיאֵטָה, והכל מסתדר בסדר) למנה מלאה, נרדם ולא נראה בכלל)
אמא של סוניה
אז יש לי את מצב השיפון, האם זה לא טוב יותר עבור לחם מסוג זה? אני באמת אנסה להפחית את המים. תודה.
v_v_su
ולפעמים גם הגג שלי נשבר. אני חושד שזה נובע מהקולובוק הלא מעורב מדי. אם אתה עוזר ללוש בידיים, אז שום דבר. ולאחרונה הוצאתי את המכשולים ממכונת הלחם לפני האפייה. ואז אני מערבב מעט את הבצק בידיים ומחזיר אותו למיכל. וזה בכלל לא נסדק.
v_v_su
ציטוט: נטוסיצ'קה

והנה אני עם הדו"ח שלי: אפיתי ב- LG-205, הלחמניה התגלה כעבה מאוד (לא לקחתי בחשבון שלא היה צורך להניח את כל הקמח בבת אחת), אבל הוספתי מעט מים והייתי צריך לערבב את זה עם היד שלי בכותנה, לעזור לכותנה, בפעם הבאה שאני אעשה את זה עם חצי מהנורמה, אני אראה מה יקרה, אבל בינתיים:
אני אהיה כנה: בעלי שמח! היה טעים מאוד, טעים מאוד. אני לא חובב גדול של לחם שחור, אבל זה !!!!!!

תודה רבה למחבר, הלכתי לשים "+" !!!!!!!

התערובת ממש מגניבה. יצרנית הלחם בקושי מצליחה להתמודד. לכן, עזרה לה היא סיבה קדושה!
v_v_su
ציטוט: Alena78

אפיתי את הלחם הזה ב- LG, לקחתי הכל לחצי. לא היה דבש, שמתי 2 כפות. l. סהרה.
אבל הוספתי לזה גם קומץ זרעים מטוגנים.
אפוי על הגדרת חיטה. שכחתי לפזר.
הטעם טעים, וגם הזרעים טעימים, אבל כנראה שזה כבר לא בורודינו.
אני חושב שזה יהיה אפילו יותר טעים כשהוא יתקרר.
תודה על המתכון!
בפעם הבאה אני אאפה אותו עם מי גבינה. ובפנסוניק.

ובכן, איש לא אסר להתנסות.

כאן בטולה לא היו לנו עלי תה; במקום עלי תה הם החלו לחלוט עלי כרוב. כך הופיע מרק כרוב!
v_v_su
ציטוט: קוריאנוצ'קה

ולמה זה יצא כל כך בהיר? אם שמים קוואס כמו במתכון ומתבשלים זה מתגלה כהה יותר, או שאתם מוכרים קוואס כזה?

אני חושד שמלט בקוואס יבש הופך לנדיר באזורים מסוימים. האם שעורה כל כך יקרה היום? הגיע הזמן לייצר מפעל מאלט משלך ולשלוח אותו לכולם.
אמא של סוניה
נהפוך הוא, מאלט שיפון בהיר יותר וכהה יותר; קוואס יבש נמכר בכל סופרמרקט.וכמעט בלתי אפשרי למצוא קמח שיפון. שֵׁד!
קוריאנוצ'קה
וגם אצלנו אין שיפון בכל חנות, או ליתר דיוק, זה דבר נדיר שם, אנחנו לוקחים אותו משווקים, ממחסנים סיטונאיים. תסתכל על השווקים שלך במיוחד חקלאיים, צריך להיות. יש לנו אריזות של 5 ק"ג. ובגדול. מה קרה. בוא נלך לתנור ...
v_v_su
על המחסור בקמח שיפון - שאל סביב במאפייה. בדרך כלל למאפייה יש חנות משלה, ממש שם.
ורנר
MAMA SONY, היכנס לאתר 🔗 והזמינו כל מה שתרצו, המוביל האוטומטי ישלח הכל. עד כה פגשתי שירות כזה רק באוקראינה. בהצלחה !!
NjuNju
יום טוב! אני אופה מתחיל. אני רוצה לנסות לאפות לחם באמצעות המתכון הזה, אך ישנן מספר שאלות.
1. המתכון מציין מים בגרמים. זה הגיוני להניח שכמותו לא תשתנה במ"ל? אבל יש לי מאלט שיפון נוזלי שאני רוצה להשתמש בו במקום קוואס יבש. מטבע הדברים, הוא יהיה כבד יותר בגרמים מאשר במים. מכאן השאלה: האם אתה עדיין מודד נוזלים במ"ל או בגרמים?

2. קמח שיפון נמכר כאן בדרכים שונות. טחינה גסה ועדינה יותר. איזה מהם עדיף לקחת?

3. האם אני צריך לנפות קמח חיטה?

4. מה משקל הכיכר לכמות המרכיבים הזו? מהדיון הבנתי שלכמות זו עדיף לבחור במצב של 1.5 ק"ג.

5. מצב אפייה ... אז הבנתי שצריך לבחור "צרפתית". ביצרן הלחם שלי יש גם מצבים "דגנים מלאים" ו"אומגה 3 ", המתאימים ללחם שיפון. (מולינקס 5023 (5024))
v_v_su
ציטוט: NjuNju

יום טוב! אני אופה מתחיל. אני רוצה לנסות לאפות לחם באמצעות המתכון הזה, אך ישנן מספר שאלות.
1. המתכון מציין מים בגרמים. זה הגיוני להניח שכמותו לא תשתנה במ"ל? אבל יש לי מאלט שיפון נוזלי שאני רוצה להשתמש בו במקום קוואס יבש. מטבע הדברים, הוא יהיה כבד יותר בגרמים מאשר במים. מכאן השאלה: האם אתה עדיין מודד נוזלים במ"ל או בגרמים?

2. קמח שיפון נמכר כאן בדרכים שונות. טחינה גסה ועדינה יותר. איזה מהם עדיף לקחת?

3. האם אני צריך לנפות קמח חיטה?

4. מה משקל הכיכר לכמות המרכיבים הזו? מהדיון הבנתי שלכמות זו עדיף לבחור במצב של 1.5 ק"ג.

5. מצב אפייה ... אז הבנתי שצריך לבחור "צרפתית". ביצרן הלחם שלי יש גם מצבים "דגנים מלאים" ו"אומגה 3 ", המתאימים ללחם שיפון. (מולינקס 5023 (5024))

1. נוזל במ"ל.
2. קמח שיפון קלוף. אך כמו כאן בנושא הכתיבה, השחזה הגסה עדיפה עדיין, אם כי לא ניסיתי זאת.
3. עדיף לנפות קמח.
4. שמתי 1.5 ק"ג וקראסט כהה, ואז אחרי האפייה עד שעה אני משאיר אותו על חימום, מבלי לכבות את התנור, כך שהוא יעמוד טוב יותר.
5. מצב 2, צרפתית. מולינקס 5004 ו- 5024 אינן שונות, רק עיצוב מעט שונה.

בהצלחה! בתיאבון!
NjuNju
ציטוט: v_v_su

1. נוזל במ"ל.
2. קמח שיפון קלוף. אך כמו כאן בנושא הכתיבה, השחזה הגסה עדיפה עדיין, אם כי לא ניסיתי זאת.
3. עדיף לנפות קמח.
4. שמתי 1.5 ק"ג וקראסט כהה, ואז לאחר האפייה למשך שעה אני משאיר אותו להתחמם, מבלי לכבות את התנור, כדי שהוא יעמוד טוב יותר.
5. מצב 2, צרפתית. מולינקס 5004 ו- 5024 אינן שונות, רק עיצוב מעט שונה.

בהצלחה! בתיאבון!

תודה על התשובה! באופן עקרוני עשיתי בדיוק את זה (במ"ל נוזל, קמח מנופה, שיפון גס). מאלט נוזלי 3 כפות. l. נוסף, מעורבב עם מים. שמתי אותו במצב "צרפתי" (הוא מספר 5 ביצרני הלחם שלי). עכשיו הבצק עומד, ועד מהרה חימום קל יתחיל לתפוח.
אך בעת הערבוב הבצק היה דביק ומסביב למערבלים, כאילו, נוצרו עיגולי בצק במהלך הערבוב. הוספתי כף קמח חיטה (פחדתי יותר), באופן עקרוני זה גם נשאר. האם זה נורמלי, או שהיית צריך להוסיף עוד קמח?
לפני כן אפיתי לחם שיפון פעמיים על פי מתכונים למכונת לחם (הראשון עם קמח חיטה, השני רק עם שיפון), הבצק היה סמיך יותר, יבש, אם כי הוא לא תפח טוב. והקרום העליון היה מכוער, סדוק ועבה.
v_v_su
ציטוט: NjuNju

תודה על התשובה! באופן עקרוני עשיתי בדיוק את זה (במ"ל נוזל, קמח מנופה, שיפון גס). מאלט נוזלי 3 כפות. l. נוסף, מעורבב עם מים. שמתי אותו במצב "צרפתי" (הוא מספר 5 ביצרני הלחם שלי). עכשיו הבצק עומד, ועד מהרה חימום קל יתחיל לתפוח.
אך בעת הערבוב הבצק היה דביק ומסביב למערבלים, כאילו, נוצרו עיגולי בצק במהלך הערבוב. הוספתי כף קמח חיטה (פחדתי יותר), באופן עקרוני זה גם נשאר. האם זה נורמלי, או שהיית צריך להוסיף עוד קמח?
לפני כן אפיתי לחם שיפון פעמיים על פי מתכונים למכונת לחם (הראשון עם קמח חיטה, השני רק עם שיפון), הבצק היה סמיך יותר, יבש, אם כי הוא לא תפח טוב. והקרום העליון היה מכוער, סדוק ועבה.

הבצק צריך להיות עקבי של תמיסת אדמה לתנורי בנייה ובכן, אני לא יודע להסביר את זה - מעורבב באופן אחיד ולא נוזלי מדי. מורחים את השמרים באופן שווה על הקמח. אם יש סדק מעל או קרום עבה ומחוספס, אז הבצק מעורבב גרוע. אם הגג נכשל, יש הרבה מים. באופן כללי, אתה צריך להרגיש את הלחמניה.

בהצלחה!
NjuNju
שוב תודה!
הלחם אפוי, אבל הקרום נסדק מעל. אולי הכף הנוספת הזו של קמח הייתה יותר מדי.
הלחם טעים, אוורירי, אבל יש בתוכו כמה מקומות "לחים". לאחר סיום התוכנית שמרתי אותה ביצרנית הלחם במשך 40 דקות נוספות. האמת לא המתינה לקירור מוחלט, אחרי 20 דקות חתכתי חתיכה.
והקרום התגלה כעבה מעט, אם כי שמתי את האמצעי.
באופן עקרוני, אם תתאימו לעצמכם את המתכון, אז הלחם במשפחה ישתרש.
נטוסיצ'קה
וכשאני אופה אותו אני אופה אותו למשך הלילה, וחותך אותו רק בבוקר. פינוק טעים כזה! מעולם לא קיבלתי את זה גולמי!
v_v_su
ציטוט: NjuNju

שוב תודה!
הלחם אפוי, אבל הקרום נסדק מעל. אולי הכף הנוספת הזו של קמח הייתה יותר מדי.
הלחם טעים, אוורירי, אבל יש בתוכו כמה מקומות "לחים". לאחר סיום התוכנית שמרתי אותה ביצרנית הלחם במשך 40 דקות נוספות. האמת לא המתינה לקירור מוחלט, אחרי 20 דקות חתכתי חתיכה.
והקרום התגלה כעבה מעט, אם כי שמתי את האמצעי.
באופן עקרוני, אם תתאימו לעצמכם את המתכון, אז הלחם במשפחה ישתרש.

ועשיתי את המתכון מתוך ציפייה שכולם "ישנו את זה בעצמם". נסו להוסיף 70 גרם צימוקים (להשרות מראש במים) - מסתבר - YUM!
v_v_su
ציטוט: נטוסיצ'קה

וכשאני אופה אותו אני אופה אותו למשך הלילה וגזרתי אותו רק בבוקר. פינוק טעים כזה! מעולם לא קיבלתי את זה גולמי!
אגב - הדרך החוצה. יצרנית הלחם שומרת על חימום למשך שעה ואז מתקררת לאורך זמן. במהלך תקופה זו, הלחם יגיע למצבו!
נטוסיצ'קה
ציטוט: v_v_su


אגב - הדרך החוצה. יצרנית הלחם שומרת על חימום למשך שעה ואז מתקררת לאורך זמן. במהלך תקופה זו, הלחם יגיע למצבו!

לא, לא התכוונתי שאני משאיר אותו בשקית כותנה בן לילה, אני מוציא אותו, נותן לו להתקרר על רשת, מקורר - בשקית נייר - וישן! ובבוקר - זה יוצא כל כך טעים ונשמר לאורך זמן!
ג'ון_ק

בואו ננסה את זה עכשיו!)
תודה על המתכון !!! נכון, היו צריכים לבצע התאמות מסוימות בהיעדר מרשם. בהחלט אבטל את המנוי: איך ומה קרה!

ג'ון_ק
הכנתי אצלה ל -3 כיכרות. לצורך העניין החלטתי לאפות בתנור, ב- HP וב- MV ...
אני אגיד מיד שהבצק פשוט שאין דומה לו. אבל או שהקוואס שלי לא כזה, אבל הבצק בתחילה התגלה כמימי, אם כי עשיתי הכל בעזרת קשקשים אלקטרוניים.
אבל איך זה קם הוא מעבר לשבחים ...
הלחם מוכן בתנור, HP ו- MV בדרך, בואו נראה בעוד שעה מה ואיך ...
כבוד למתכון למחבר!
v_v_su
ציטוט: John_K

הכנתי אצלה ל -3 כיכרות. לצורך העניין החלטתי לאפות בתנור, ב- HP וב- MV ...
אני אגיד מיד שהבצק פשוט שאין דומה לו. אבל או שהקוואס שלי לא כזה, אבל הבצק בתחילה התגלה כמימי, אם כי עשיתי הכל בעזרת קשקשים אלקטרוניים.
אבל איך זה קם הוא מעבר לשבחים ...
הלחם מוכן בתנור, HP ו- MV בדרך, בואו נראה בעוד שעה מה ואיך ...
כבוד למתכון למחבר!

תודה, אתה יכול להוסיף לפרופיל שלי.

כתבתי איפשהו שקמח שיפון באזורים שונים כולל לחות שונה, שלי הוא כמו אבק. אם הבצק התגלה כנוזלי, בהבא. נסה פחות מים פעם אחת. למעשה, הלחמניה צריכה להיות עקבית של פתרון אדמה להנחת כיריים.
האם יש לך מצב הסעה במיקרוגל? או איך אופים? רק תוהה.
v_v_su
ציטוט: John_K


בואו ננסה את זה עכשיו!)
תודה על המתכון !!! נכון, היו צריכים לבצע התאמות מסוימות בהיעדר מרשם. בהחלט אבטל את המנוי: איך ומה קרה!


ומה לגבי ההתאמות? קצת הכנתי מתכון לזמקדיה, שם אין מאלט ופניפרין אחרים. אם אתה משתמש במרכיבים שנמזגים ללחם על פי מתכונים במוסקבה, אז זה יהיה מתכון אחר לגמרי.
inchik
תודה על המתכון! יצא טעים מאוד, למרות העובדה שהגג הועף במיוחד בלחם (זו הפעם הראשונה) ...
v_v_su, רציתי לשאול, אבל אם תחליף דבש בחצי מולסה בחושך, זה לא יחמיר? , אחרת לא היה דבש כהה, ומרירות קלה לא ...
v_v_su
ציטוט: inchik

תודה על המתכון! יצא טעים מאוד, למרות העובדה שהגג הועף במיוחד בלחם (זו הפעם הראשונה) ...
v_v_su, רציתי לשאול, אבל אם תחליף דבש בחצי מולסה בחושך, זה לא יחמיר? , אחרת לא היה דבש כהה, ומרירות קלה לא ...

אני לא יכול להגיד שום דבר על מולסה - לא ניסיתי את זה. תסתכן, תגיד לי איך זה קרה
v_v_su
אגב, ניסיתי להחליף 50% מכוסברה בכמון. יצא טוב, אני ממליץ עליו!
רוסיה
ציטוט: v_v_su

אגב, ניסיתי להחליף 50% מכוסברה בכמון. יצא טוב, אני ממליץ עליו!

צ'יף, אני מבין אותך!
alenka_volga
והנה הלחם שלי! טוב, טעים מאוד! הכל לפי המתכון, למרות שיש מאלט.

לחם בורודינו אותו אצל יצרנית הלחמים
alenka_volga
כאן בהקשר.

תודה למחבר!
היה רק ​​זילוף, אני חושב שבפעם הבאה אקבל

לחם בורודינו אותו אצל יצרנית הלחמים
v_v_su
ציטוט: alenka_volga

כאן בהקשר.

תודה למחבר!
היה רק ​​התזות, אני חושב שבפעם הבאה אקבל

בזכות הכפתור תוכלו ללחוץ

מפזרים כוסברה (זרעי כוסברה) מעל. וכך - יפה מאוד. שמח שהמתכון שלי יועיל!
apfelshtrudel
שלום! היום הופיע בביתנו יצרנית הלחם הראשונה - 257 Panasonechka. הנה הלחם הראשון, אותו בורודינסקי!
לחם בורודינו אותו אצל יצרנית הלחמים
לחם בורודינו אותו אצל יצרנית הלחמים
הלישה נעשתה על פיצה, הופשרה במשך שעתיים ונאפתה על מאפים במשך שעה, ואז הגיעה עוד שעה של לחם בחימום. יצא טעים, אוורירי, עם קרום פריך!
v_v_su
ציטוט: apfelshtrudel

שלום! היום הופיע בביתנו יצרנית הלחם הראשונה - 257 Panasonechka. הנה הלחם הראשון, אותו בורודינסקי!
הלישה נעשתה על פיצה, הופשרה במשך שעתיים ונאפתה על מאפים במשך שעה, ואז הגיעה עוד שעה של לחם בחימום. יצא טעים, אוורירי, עם קרום פריך!

שמחה שאהבתי את המתכון! בתיאבון, בהצלחה באפייה, חג שמח!
קורלה
v_v_su, אפוי לפי המתכון שלך, אנו שמחים !!!

C / p בורק VM500, תוכנית 2, כיכר 750, קרום כהה

שים את כל המרכיבים 2/3 מהמתכון שלך.

יש משאלה, צרו עוד! מתכון מאוד הגיוני (ופשוט)! ומבחינתי, כמתחיל באפייה, זה פשוט חג כלשהו! הייתי רוצה עוד מתכוני לחם טעימים אחרים!
v_v_su
ציטוט: קורלה

v_v_su, אפוי לפי המתכון שלך, אנו שמחים !!!

C / p בורק VM500, תוכנית 2, כיכר 750, קרום כהה

הכניסו את כל המרכיבים 2/3 מהמתכון שלכם.

יש משאלה, צרו עוד! מתכון מאוד הגיוני (ופשוט)! ומבחינתי, כמתחיל באפייה, זה פשוט חג כלשהו! הייתי רוצה עוד מתכוני לחם טעימים אחרים!

תודה. שמחה שאהבתי את המתכון. ויש הרבה מתכונים ללחם טעים בכנס! לחפש. אגב, אני ממליץ להשתמש במנוע חיפוש כדי לחפש GOSTs לחם (סובייטי) ולהתאים אותם למכונת הלחם שלך לפי חלוקת משקל. יוצא טעים מאוד!

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...16786.0
v_v_su

אגב, אני ממליץ לקרוא את כל הנושא "אותו בורודינו" למתחילים שמנסים את כוחם באפייה. הרבה מחשבות חכמות ועצות לגופו של עניין. זמן מבוזבז הוא זול יותר ממרכיבים וממצב רוח מקולקל.
תודה לכל מי ששיתף את עצתו בשיפור המתכון, הנושא באמת קיבל מראה מוגמר ועוזר להבין את העניין הקשה הזה - אפיית BREAD.


ברומא העתיקה ניתנו עשרה סנדלרים לעבד שידע לאפות לחם! (בדיחה היסטורית)
ליאלקה
שלום! האם אתה חושב שתוכל להשתמש בחומץ יין במקום בחומץ תפוחים?
ארקה
היין גם די רך
אפילו השתמשתי בבלסמי
בורזום
תודה רבה על המתכון! תוצרת Panasonic 256, במקום קוואס יבש - wort kvass. הלישה נעשתה על פיצה למשך כ- 17 דקות, ואז שעתיים הגהה ושעת אפייה. הגג צנח מעט, אבל הטעם לא ניתן להשוואה, עד עכשיו הדבר הכי טוב שעשיתי ביצרן הלחם שלי!
קוזיב
מתכון נהדר, לחם טעים !!!!! מאלט משומש. הגג קרס מעט (כנראה שצריך להפוך את הבצק למעט צפוף יותר), אבל זה לא השפיע על ה- VCS !!! למחבר +1!
יבלך
אחותי אופה לחם כבר חמש שנים, ולבסוף רציתי. קניתי Panasonic 255 וזה התחיל ... לא אני ואשתי לא אוכלים לחם לבן, אז החלטתי לאפות רק לחם שחור. ניסיתי לאפות לפי הוראות התנור - הלחם היה כל כך. מצאתי את המתכון הזה, אבל במקום קוואס הוספתי מאלט שיפון. סוף סוף זה עבד! באתי להראות לאחותי ובדיוק אז אשתי מגיעה. ובכן, החלטנו לא לספר לה כלום. הם חתכו את הלחם, הניחו אותו על השולחן - ואשתי לא ידעה שהבאתי את הלחם שלי. היא ניסתה את זה, אמרה "זה לחם, טעם, ריח, מבנה! לא כמו שלך ..." אתה לא יכול לספר עוד על התגובה שלנו, ואז. כבר חודשיים שאני אופה את הלחם הזה, משנה מעט את המרכיבים, אבל התוצאה נשארת ללא שינוי. במקום מצבים אוטומטיים, תחילה שמתי את "PIZZA", ואז אני פשוט עומד 1.5 שעות עם הכיריים כבויות, ואז אני מפעיל את "BAKING" למשך 1-1.15 שעות והוא מגיע ל- 15-20 דקות. מתכון מוכשר מאוד, כל כך מוכשר שלעולם לא יצא רע! הרבה תודות!!!
v_v_su
ניתן לעשות כל חומץ, רק ללא קנאות.

כדי למנוע את נפילת הגג יש לפקח על הלחות. הקמח שונה, לפעמים יבש מאוד, לפעמים גולמי. הנה גג לח נושף. ואל תעבירו יותר מדי שמרים, יש צורך בדיוק לפי המתכון.

אני שמח שאהבתי את הלחם. לאחרונה, לאחר הלישה הסופית, אני מסיר את המיקסרים ומניח את הבצק בידיים רטובות. מתברר כיכר כמעט מושלמת, והכי חשוב, המערבבים לא מקלקלים את הנוף מלמטה.

ויש אנשים שפשוט אופים בתנור. וואו, הכיכר מתבררת, טעימה, ניסיתי את זה.

אבל מעניין אותי - אפשר להכין בצק חמאה מקמח שיפון (טוב, להוסיף ביצים, סוכר) והאם הוא יהיה טעים? מי ניסה את השרשור?
כְּפוֹר
כן, יש גם חמאה. אני ממליץ בחום על "טירולי עם פירות יבשים". אני לא זוכר את הקטע ... אתה יכול למצוא אותו בחיפוש.
לחם מדהים! סליחה על הסלנג ...
v_v_su
ציטוט: מורוזיק

כן, יש גם חמאה. אני ממליץ בחום על "טירולי עם פירות יבשים". אני לא זוכר את הקטע ... אתה יכול למצוא אותו בחיפוש.
לחם מדהים! סליחה על הסלנג ...

תודה, אסתכל.
111
קנה תנור פנאס 255, החליט לאפות את בורודינסקי. קרא את כל ההודעות ורצה מתכון מדויק יותר לתנור זה. יש לי אגרם ומלט, כמה אגרם עלי לשים ואיך לחלוט את המלט?
v_v_su
ציטוט: עכברוש 111

קנה תנור פנאס 255, החליט לאפות את בורודינסקי. קרא את כל ההודעות ורצה מתכון מדויק יותר לתנור זה. יש לי אגרם ומלט, כמה אגרם עלי לשים ואיך לחלוט את המלט?

הגעתי למתכון הזה בשביל הטבעת במוסקבה, שם אין אגרם, אין מאלט, אין פאניפרין. עבור פנסוניק, ככל הידוע לי, יש לקחת מוצרים 2/3 מהמקור.
ואם יש את כל התענוגות האלה בצורה של כימיה - האם לא עדיף לחפש מתכון שמכיל אותם?
למרות שהמלט הוא 2.5 כפות. כפיות ניתן לחלוט בכמות המים שצוינה, צריך להתגלגל. ואגרם אינו נחוץ.
בהצלחה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם