דג אספי (לא אספי)

קטגוריה: מנות דגים
דג אספי (לא אספי)

רכיבים

ראשי דגים לפי זמינות
זנבות דגים לפי זמינות
סנפירי דגים לפי זמינות
עלה דפנה, אפונה מתוקה, ציפורן טַעַם
מלח טַעַם
שום 3-4 ציפורן
בצל לפת 2-3 חתיכות

שיטת בישול

  • כן. זה בשר מרופד, לא אספי.
  • שטפו ראשי דגים, זנבות וסנפירים היטב מתחת למים זורמים. הסר דם קרוש.
  • אם הראשים גדולים, קוצצים אותם.
  • היו לי 3 ראשי קרפיון גדולים ו -3 זנבות, כמה סנפירים.
  • דג אספי (לא אספי) מכניסים הכל לסיר ומכסים במים כך שיכסה מעט את הדג.
  • שמנו מדורה קטנה ומביאים לרתיחה. המרק לא אמור להרתיח.
  • אנחנו מסירים את כל הרעש.
  • ממליחים, מוסיפים תבלינים ומלח.
  • לאחר שעה של בישול, הוסיפו את הבצל השלם הקלוף ושיני השום.
  • מבשלים עוד 40-50 דקות.
  • כבה, הוצא את הדג, תן לו להתקרר.
  • אנו מתפרקים לבשר ו"פסולת "שונים. התהליך מאומץ מאוד, או ליתר דיוק, מצריך התייחסות מיוחדת. יש להסיר את כל העצמות כדי שלא יתפסו במהלך השימוש. אני עדיין רזה. יש יותר "בזבוזים" מאשר מוצר שימושי, אך חיות המחמד שלך באמת יאהבו את זה.
  • שמנו את בשר הדגים במגשים, אם יש צורך, מוסיפים מלח. יוצקים מעל את המרק המסנן.
  • מכניסים למקרר להתמצקות.
  • מגישים כמו בשר ג'לי רגיל עם חרדל או חזרת.
  • דג אספי (לא אספי)
  • דג אספי (לא אספי)
  • דג אספי (לא אספי)
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

משפחה או חברה

זמן ההכנה:

2.5 שעות

תוכנית בישול:

כיריים, מקרר

הערה

אני מכינה את המנה הזו לעיתים רחוקות מאוד. זה טעים. אני ממליץ לך להמליח היטב. אם אתה מבשל את זה, לא תתחרט. לְהַמלִיץ!

אינושקה
גאלה 10.
יפה, איכשהו ... אנג'לה, תודה על המתכון!
אנטוליבנה
אנג-קיי, אנג'לה יופי אז! טָעִים מְאוֹד!
אני אעשה את זה איכשהו. מכבדים את ראשי הדגים שלי.
טומנצ'יק
אוי איאייאאאאאאאאאאא eeeee
אמא שלי גוססת מעל הראש. ואני רואה תמונה: אמא שלי מרימה סיר (כי היא לא מפזרת צלחת) עם חתול רועם מטלטל (לא אוכל, לא מכרסם, אבל זה פשוט אובמקטיביים) ראשי דגים! אני תמיד יוצא עם זה.
עכשיו אדע להפתיע אותה לקראת השנה החדשה. עלינו למצוא ערכה למרק דגי חדקן. יש כאלה במבצע. ובבקשה סבתא.
תודה לך יקירתי!
אנג-קיי
בנות, תודה לכולכם על תשומת הלב למתכון. נסה זאת. זה טעים. זה בשבילך 🔗
טאניוליה
אוי איזה יומייהאאאא !!! אני רוצה!
אנג'לה, תודה. אנחנו מוכרים ערכות מרק דגים, אתה צריך לנסות.
אירית, אמי אוהבת את אותם ראשים, אבל אני אוהבת את זה לא, אז מעולם לא קניתי סטים כאלה.
טומנצ'יק
ציטוט: טניוליה
אירית, אמי אוהבת את אותם ראשים, אבל אני אוהבת את זה לא, אז מעולם לא קניתי סטים כאלה.
טאניושה, לאנשים מהדור הזה יש טעם משלהם. הם לא נוצרו בזמן הפשוט שחוו. בכל מקרה זה כך אצלנו.
באשר לי, אין אפילו שאלה של קרפיון. אני אפילו לא יכול לנקות את זה. אבל! זה הקרפיון שאנחנו מוכרים - סוג של חזיר ביצות. אם אתה מקבל שומן שומן, אתה יכול להמליח אותו בקלות.
אבל אנג'לה סיפרה במתכון שלה על הקרפיון שהם מגדלים. אומר דג אחר לגמרי. כן, אנז'יק?
אני לא הוזה? האם כתבת את זה? עצלן מכדי לחפש. אולי פשוט לא טעמתי קרפיון אמיתי.
ועוד. כשהכנתי צ'ארס לתחרות, מכרנו דגים ייחודיים. רק עם ארומה של מלפפון טרי - טרי! כשאפיתי אותו, זה לא היה כמו הראש - אכלתי את כל העצמות. מעולם לא טעמתי שום דבר טעים יותר!
ובכן, הסטים שמוכרים מלפפון אסנו לא יריחו. זה מיועד למקצוענים הראשיים!
אנג-קיי
טאניוליה, לבריאות. נסה זאת.
ציטוט: טומנצ'יק
אנג'לה דיברה על הקרפיון שהם מגדלים במתכון שלה. אומר דג אחר לגמרי.
כֵּן. היא אמרה לי. זה טעים מאוד בשבילי! אולי הם מאכילים קצת, אבל הבייקון לא קיים, כמו שאתה אומר. יש לנו תעריפים פרטיים, לא לייצור תעשייתי. הם תופסים קצת וזהו. הבשר כבר מתוק. אני אוהב גדולים משני קילו, ואני לא מחשיב את השאר כדגים. יש לנו מראה וקרפיון רגיל. אין כמעט קשקשים על המראה. בקצרה! אני אוהב את קרפוב וקופידונים לבנים. אני שותק לגבי הדג האדום. פורל וסלמון הם יקרים מדי. תמיד קניתי אותם משני קילו ויותר. ואיתם, כמה שיותר, יקר יותר.
טומנצ'יק
ציטוט: אנג-קיי
קופידונים
דג מצוין. אבל יש לנו אותו מחיר כמו הים. ובאופן כללי קרפיון יקר יותר ממקרל לקידום מכירות. בֵּית מְשׁוּגַעִים.
ואילו כוכבי גזר הם יפים. יאללה, איך עשית את זה?
אנג-קיי
יש לנו מחיר הולם לאחד ולשני. והפרחים ... הם רק ייחורים לפרחי המסטיק.
Ne_lipa
אנג'לה, מתכון נפלא
כשאני מבשל את מרק הדגים, אחרי שהוא מתקשה כמו ג'לי, הוא הופך להיות
תודה על הרעיון, אם שמים את הדג עדיין טוב, הוא מתגלה כמנה נפלאה על השולחן החגיגי.
לא אכלתי קרפיונים מילדות, ואנחנו לא קונים מודרניים מחביות, אני לא יודע למה בעצמי. ראשי פייק מכינים ג'לי קריר.
אנג-קיי
ויקטוריה, לבריאות. משיעור פייקים!
וליושצ'קה_יא
איזה יפה ושקוף, תודה רבה.
אנג-קיי
ואליושצ'קה, בכלל לא!
ורה-ניקה
יש 5 חלקים במקפיא. ראשי פייק, בקושי היכו את בעלה: ילדה-כן: כרך. מכיוון שהוא הגיש עמודי טרי שנתפסו ורצה לזרוק אותם, לא סביר: סליחה: אבל אוסיף להם למגוון של טעם וצבע את הזנב ואת ראש הסלמון.
אה, תלך ככה: ילדה_חח: תודה רבה על המתכון
francevna
אני מבשל בשר מרושל כזה מראשי קרפיון כסופים. אבל צריך לחתוך את הראש, הוא לא נכנס לחלוטין לקערת סיר לחץ 5 ליטר. אני מבשל במותג 6051 בתכנית "בשר" במשך 30 דקות.
טעים מאוד, הוא קופא במהירות.
להפחתת ריח הדגים במתכת. מסננת תה שמתי תבלינים ורוזמרין.
מלניושקה
מתכון נהדר! אני מכינה בשר מרושל כזה כבר הרבה זמן ואספית, עם זאת, אני מנסה לקחת ראשים, זנבות של סלמון, קרפיון כסף - זה יוצא טעים מאוד! לא ניסיתי את זה מקרפיון, נראה לי שהוא פחות שומן, כנראה שזה יהיה יותר טוב מזה, ובשר מרופד מראשי שבעה גרגרים זה משהו
אני בהחלט אנסה עכשיו מקרפיון, אצטרך לקנות קרפיון גדול.
אנג-קיי
ורה-ניקה, francevna, מלניושקה, תודה שעצרת אצל בנות ועם חווית הבישול שלהן! זה בעל ערך.
אבל אני לא אוהב קרפיון כסף. הוא מריח לי סחף.
בשר מרושן טוב מקרפיונים! זה קופא טוב מאוד, עם זאת, ניתן לראות אותו בתצלום.
123
אני גם אוהבת לבשל ג'לי כזה. ואני אוהב את הראש שלי ככה, עם זאת, תומנצ'יק לא נותן לדור שלנו לשקר)))))
אנג-קיי
נטשה, זה ממש טעים.
אירינה דולרס
אנג'לה, אה כן בשר מרופד! מעולם לא טעמתי דגים
אבל אכילת ראש זה בשבילי. כל עצם, כל שן ... אתענג
ולחיים כבר לקינוח
אני לא יודע למה אני מתייחס ככה לראשים. כנראה, אבא לימד בילדותו - להשאיר בצלחת רק עצמות חשופות
אנג-קיי
אירה, תודה על המילים החמות. מכיוון שאתה אוהב את הראש שלך, אז המתכון הוא בהחלט שלך. נסה זאת. אני מקווה שתהנה מזה.
ננה
טעים ... בנות, אבל אני חושבת שזה כמעט חטט. בשר ג'לי במטבח הרוסי הוא מאכל מורכב שעשוי משאריות בשר, לנספק ומיונז, אך לא רוטב הפרובנס המודרני שלנו. ככה אנחנו תמיד מכינים בשר.
אבל סבתא שלי לימדה אותי לאכול. אף אחד לא אוכל בבית, אפילו מהדור הישן, אבל אני אוהב. סבתא נהגה לומר: "אתה צריך להגיע ל"נוצה", ועליהם המוח נחתך, מי שאוכל את זה יהיה חכם. " האמנתי לה, הפכתי להיות חכם, אבל איכשהו עני.
תודה לאנג'לה על המתכון. צר לי שזה מאוחר, אבל אני לא מצליחה לעמוד בקצב "ימי העבודה" של הבנות. כולכם עובדים כל כך קשים, זה לא מה לבשל - אין מספיק כוח לקרוא.
אנג-קיי
אוקסנה, אני שמח שהמתכון היה שימושי. תודה על השיתוף.
פוטינה
בישלתי רק מרקים מראשים.למרות שאני בת פחות מאמהות, אני מכבדת גם ראשים)))
אצטרך לנסות להכין בשר מרופד.

קופידון לבן טוב מאוד עבורנו. אבל ידיו הגיעו אליו רק פעם אחת - הם עישנו בארץ. אהבתי את זה מאוד. אני אמצא אותו במיוחד ואקנה אותו שוב)
אנג-קיי
סבטלנה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה
איזומקה
אנג'להאיזו מנה נהדרת! בדיוק קניתי קרפיון כסף וקרפיון מהשוק. עכשיו אני אנקה אותם ואבשל בשר ג'לי מראשיהם וזנבותיהם
אנג-קיי
איזומקה, אני מקווה שתהנה מזה. אנחנו אוהבים מאוד)

מתכונים אחרים של המדור "דגים דגים"

טרין דגים
טרין דגים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם